วัตถุดิบ:

• แครอท - 2-3 ชิ้น
• ชีส - 50-100 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• แครกเกอร์ไรย์ - 1 แพ็ค
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส

วิธีง่ายๆ ในการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน ไม่ทำร้ายรูปร่าง และเพลิดเพลินกับอาหารของคุณคือการกินสลัดแครอทเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นง่ายพอ ๆ กับการปลอกลูกแพร์เพียงแค่ขูดแครอทใส่ส่วนผสมสองสามอย่างลงไปด้วยน้ำสลัดรสเลิศจานก็พร้อม

ในบรรดาสูตรอาหารต่างๆ สลัดแครอทมีบางอย่างที่น่าสนใจมากเพราะแครอทที่หวานและฉ่ำเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับผลไม้ ชีส ถั่ว ไข่ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ฯลฯ

สลัดแครอทเกาหลีเกือบจะเป็นที่นิยมมากที่สุด ของว่างรสอร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับหลาย ๆ เมนู สลัดแครอทแอปเปิ้ลปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลหรือน้ำผึ้งที่เติมเข้าไปสามารถกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

สลัดแครอทเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก แครอท 100 กรัมมีพลังงานเพียง 32 กิโลแคลอรี คุณจึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่าง ผักรากมีองค์ประกอบย่อยมากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์: วิตามิน A, B, D, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส แครอทเป็นเจ้าของสถิติแคโรทีนซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็นที่ดี

เป็นที่น่าสังเกตว่าเพื่อการดูดซึมแคโรทีนที่ดีขึ้นควรปรุงรสสลัดแครอทจะดีกว่า น้ำมันพืช- แครอทยังมีกรดแพนโทธีนิกและแอสคอร์บิก แอสปาร์จีน ฟลาโวนอยด์ ในปริมาณที่เพียงพอ น้ำมันหอมระเหยรากผักอุดมไปด้วยเส้นใยและกลูโคส สารเพคติน แครอทสดที่รวมอยู่ในอาหารประจำวันช่วยรับมือกับโรคผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจ,หลอดเลือดช่วยเพิ่มการมองเห็นและความจำ

อาหารสลัดแครอทมีประสิทธิภาพเพราะช่วยเพิ่มกิจกรรมของระบบทางเดินอาหารและโดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อ รูปร่าง: ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดความง่วงและง่วงซึม เพิ่มสีผิว ซึ่งไม่ค่อยเกิดขึ้นกับการรับประทานอาหารมาตรฐาน

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารดังกล่าวคือ 3 ถึง 8 วันและคุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้มากถึง 10 กิโลกรัม ในช่วงวันนี้คุณสามารถกินได้เฉพาะสลัดแครอทอาหารพิเศษเท่านั้นโดยไม่ลืมดื่ม น้ำสะอาดหรือ ชาเขียวไม่มีน้ำตาล

การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก: ขูดแครอทสด 1 กิโลกรัม ใส่ผลไม้ใดก็ได้ (แอปเปิ้ล ส้ม กีวี ส้มโอ หรือทับทิม 1/2 ลูก คุณสามารถเปลี่ยนได้ทุกวัน) และปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช และช้อนเต็ม ของน้ำผึ้ง

ปริมาณสลัดที่ได้ควรแบ่งออกเป็น 5-6 มื้อ คุณไม่ควรรับประทานอาหารแครอทในทางที่ผิดเพราะถึงอย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ดีมันมีผลกระทบที่ไม่น่าพึงพอใจประการหนึ่ง - มันเปลี่ยนผิวเป็นสีส้ม

แต่ถึงแม้จะไม่มีการควบคุมอาหารที่เข้มงวด คุณก็สามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณได้หากคุณกินสลัดแครอทที่สดใหม่และอร่อยทุกวัน และสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารในรูปแบบใหม่อยู่เสมอ ใส่กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวไชเท้า แตงกวา แอปเปิ้ลหรือส้มลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช

การตระเตรียม

สลัดแครอทกับชีสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเสริม อาหารเย็นกับครอบครัวและแม้กระทั่งบนโต๊ะในวันหยุด ของขบเคี้ยวดังกล่าวก็ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่เหมาะสมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ใน รุ่นคลาสสิกสลัดแครอทนี้เตรียมด้วยชีสและกระเทียม แต่คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบเพื่อเพิ่มรสชาติได้

1. ควรขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเกาหลี
2. บดชีสในลักษณะเดียวกัน
3. บีบกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่ผักชีฝรั่งสับ
4. ปรุงรสสลัดแครอทด้วยมายองเนสกระเทียมและเติมเกลือหากต้องการ
5. ควรเติมขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นจะเปียก

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดแครอทธรรมดา ๆ ก็คือใส่ไข่ซึ่งต้องเปลี่ยนชีส สำหรับไข่ 3 ฟองก็เพียงพอที่จะใช้แครอทขนาดใหญ่ 2 แครอทใส่กระเทียมเพื่อลิ้มรส สลัดแครอทนี้ควรปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน ใบโหระพาจะใช้แทนผักชีฝรั่ง

ตัวเลือก

วิตามินระเบิดที่แท้จริงคือบีทรูทและสลัดแครอท สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้

1. ควรต้มแครอทและหัวบีทจนนุ่ม ปอกเปลือกและขูด เครื่องขูดหยาบ.
2. สับหัวหอมใหญ่อย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ถึง หัวหอมทอดเพิ่มหัวบีทและแครอทแล้วทอดด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที
4. คราวนี้ให้ผสมน้ำสลัดซีอิ๊วด้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กระเทียมและเกลือ
5. เทน้ำสลัดลงไป ผักผัดเกลืออีกครั้งหากจำเป็น คนให้เข้ากันและปล่อยให้แช่ไว้

สลัดแครอทกับแอปเปิ้ลและลูกเกดเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของหวาน ควรแช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที ในเวลานี้ขูดแครอทหั่นแอปเปิ้ลหวานที่ปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง รวมส่วนผสมโรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยน้ำตาลและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชอบสลัดแครอทกับถั่วและผลไม้รสเปรี้ยว

1. ก่อนที่จะเตรียมสลัดแครอทนี้ คุณควรปอกเปลือกและปอกเปลือกส้มโอและส้ม แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขูดแครอทและผสมกับผลไม้
3. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันพืชกับน้ำผึ้งเหลวและน้ำมะนาว เทลงบนสลัด
4. โรยหน้าทอด วอลนัท, เมล็ดทานตะวัน ฯลฯ

กะหล่ำปลีแครอท สลัดวิตามินทุกคนรู้มาตั้งแต่เด็กและมักเสิร์ฟในโรงอาหาร ในการทำสิ่งนี้คุณควรสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือให้ละเอียด เพิ่มแครอทขูดโรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้เดือด คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดแครอทและกะหล่ำปลีได้ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือ พริกหวานรวมทั้งแตงกวาสด

ด้วยเห็ดและแฮมคุณสามารถทำสลัดแครอทแสนอร่อยได้ คุณจะต้องการ: แครอทเกาหลี เห็ดน้ำผึ้งดอง และ ถั่วเขียว,แฮมหรือหมูต้ม. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้น ผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มได้

สลัดแครอทมีความสวยงามและสดใสจากภาพถ่ายคุณสามารถนำแนวคิดในการนำเสนออาหารจานดังกล่าวมาใช้ไม่เพียงเพื่อเติมพลังด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับอารมณ์ของตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วย

สลัดที่แบ่งส่วนทำให้แขกแต่ละคนพอใจได้ ตัวอย่างเช่น คุณได้เตรียมสลัดจำนวนมาก ที่เหลือก็แค่จัดเรียงให้เป็นแบบแบ่งส่วน เมื่อรู้ว่าในหมู่แขกจะมีผู้ที่ไม่ใช่คนรักผลิตภัณฑ์นี้คุณมีโอกาสที่จะไม่รวมมันไว้ในส่วน แต่เสิร์ฟสลัดแบบเดียวกัน แต่ไม่มีเคเปอร์พูด เป็นผลให้ทุกคนจะพึงพอใจ - แขกจะได้กินรสชาติของสลัดที่เขายอมรับได้และคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดประเภทอื่นแยกต่างหากสำหรับเขา ตอนนี้เราจะเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำสลัดแครอทต้มซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเด็กและโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่

สูตร 1. สลัดแครอทต้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

หัวหอม - ครึ่งหัวหอม;

ถั่วเขียวแช่แข็ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ;

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;

เพื่อตกแต่งช้อน ข้าวโพดกระป๋องและผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

ต้มแครอทและไข่ ปอกหัวหอมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด แน่นอนคุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ แต่สลัดที่ละเอียดอ่อนของคุณจะมีรสขมเล็กน้อย

ปอกแครอทต้มสุกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดด้านหยาบ เราปอกไข่และขูดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ เตรียมน้ำเดือดและจุ่มถั่วลันเตาแช่แข็งในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที แล้วคว่ำลงบนตะแกรงทันที แล้ววางใต้ก๊อกน้ำที่ไหลอยู่ น้ำเย็น- เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในสลัดได้ แต่ไม่จำเป็นเลย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันและจัดเรียงเป็นวงแหวนที่แบ่งส่วนหรือรูปทรงอื่นๆ โรยหน้าสลัดด้วยข้าวโพดกระป๋องและใบพาร์สลีย์สีเขียวเล็กน้อย นำแม่พิมพ์ออกและค่อยๆ เคลื่อนสลัดลงบนจานเสิร์ฟด้วยไม้พาย วางก้านสมุนไพรและถั่วลันเตาไว้ด้านข้าง

สูตร 2. สลัดแครอทต้มและวอลนัท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แครอท - 0.5 กก.

เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม

หัวหอม - 100 กรัม;

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;

น้ำมันพืช พริกไทยป่น และเกลือ

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะสองใบแล้วใส่แครอทและไข่ลงไป ต้มแครอทตั้งแต่วินาทีที่เดือดเป็นเวลา 25 นาที และต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที วางผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วพักให้เย็น ตัดหัวหอมเป็นสี่วง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนโปร่งใส

ปอกแครอทและไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วสับด้วยมีด ใส่แครอทขูดกับไข่ วอลนัทสับ และหัวหอมทอดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำมันพืช ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

นำวงแหวนใส่จานแล้วเติมสลัด ใช้ช้อนโต๊ะกดลงไป ค้างไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 10 นาที แล้วค่อยๆ ถอดวงแหวนออก สำหรับการตกแต่ง ให้วางสมุนไพรและมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกไว้ด้านบน ตกแต่งด้านข้างของสลัดด้วยใบผักชีฝรั่ง และวาดเนยสีเขียวเป็นเส้นซิกแซกเป็นเส้นบางๆ อันนี้อร่อยและ สลัดดั้งเดิมดูดีมากบนโต๊ะที่เป็นทางการ

สูตร 3. สลัดแครอทต้ม “หนูน้อยหมวกแดง”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

แครอท - 3 ชิ้น;

บีทรูท - 2 ชิ้น;

วอลนัท - 200 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

ชีสเป็นชีสที่มีความหลากหลาย

วิธีทำอาหาร:

ตามที่คุณเข้าใจก่อนอื่นคุณต้องต้มหัวบีท, มันฝรั่ง, แครอทและไข่ เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ความสนใจ! นำฟิล์มใสออกจากหัวหอมครึ่งวงที่สับแล้วใช้เฉพาะส่วนเนื้อของหัวหอมเท่านั้น ตอนนี้เรามาวางวงแหวนแบ่งส่วนหรือสี่เหลี่ยมสลัดลงบนจานกันดีกว่า วางชั้นแรก - มันฝรั่งขูด ใช้ช้อนชาเพื่อเคลือบมายองเนส จากนั้นใส่หัวหอมและเกลือลงไป วางไข่ขูดไว้ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นโรยด้วยเมล็ดวอลนัทสับแล้วทาด้วยมายองเนส ตอนนี้ชั้น ชีสขูดและใส่แครอทต้มขูดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับ หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกครั้ง ที่สุด ชั้นบนสุด- ชั้นบีทรูทขูด ตกแต่งสลัดด้านข้างด้วยใบผักกาดหอมผสม แกะพิมพ์ออก พร้อมเสิร์ฟ

สำหรับสลัดควรต้มแครอทในน้ำเค็มเท่านั้น วางผักรากไว้ในน้ำเดือดเท่านั้น

สามารถใส่แครอทขูดสำหรับสลัดได้ น้ำมันมะกอกและใบโหระพาแห้ง วิธีนี้จะทำให้แครอทในสลัดมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น

หากคุณใช้หัวหอมดิบที่ยังไม่ได้ทอดในสลัด เราแนะนำให้ลอกฟิล์มใสออกจากวงแหวนแต่ละวง หากไม่มีฟิล์ม หัวหอมจะได้รสชาติที่หอมหวานละเอียดอ่อน

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งมื้อ:

• แครอท 50 กรัม
• แอปเปิ้ล 40 กรัม
• 20 กรัม วอลนัท;
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• 5 กรัม เนย;
• น้ำมะนาว 10 กรัม

ประโยชน์ของแครอท

สำหรับสลัดจาก แครอทดิบทัศนคติในประเทศของเราเป็นบวกอย่างลึกซึ้งมาโดยตลอด นี่เป็นเพราะหลายสิ่งหลายอย่าง ปัจจัยหลักคือมันอร่อยมาก! แต่นอกเหนือจากข้อดีด้านรสชาติแล้ว ยังมีคุณสมบัติที่สำคัญอื่นๆ อีกหลายประการ ตัวอย่างเช่นความเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

มีการเขียนวรรณกรรมต่าง ๆ ทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของแครอท คุณสมบัติหลักคือมีวิตามินเอเป็นจำนวนมาก มีประโยชน์ต่อการมองเห็นที่ดี นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับการรักษาอวัยวะระบบทางเดินหายใจ ระบบภูมิคุ้มกัน และแม้กระทั่งภาวะมีบุตรยาก

ผู้คนเริ่มปลูกพืชรากที่ยอดเยี่ยมนี้มานานก่อนเริ่มยุคของเรา ปรากฏที่ไหนสักแห่งทางตอนใต้ของยุโรป และตั้งแต่นั้นมาก็ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอาหารหลายชนิดทั่วโลก

เตรียมสลัด

สลัดแครอททั้งหมดเตรียมได้ง่ายมาก

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหลังจากทำให้เปียกในน้ำเย็น แต่หากคุณกำลังเตรียมอาหารเช้า ควรใช้ที่ขูดที่มีขนาดเล็กกว่า เพราะสลัดจะชุ่มฉ่ำกว่าและดีต่อสุขภาพด้วย

ถัดไปแอปเปิ้ลขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ในจานเดียวนี้เทียบได้กับค็อกเทลวิตามินอันทรงพลัง ควรเลือกแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวจะดีกว่า วิธีนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและทำให้สลัดดูสวยงาม

สูตรนี้นำมาจาก อาหารยิวแม้ว่าข้อเท็จจริงจะไม่ได้รับการพิสูจน์ก็ตาม อาหารหลายแห่งทั่วโลกต้องการเครดิตในการคิดค้นอาหารประเภทแครอท เนื่องจากเป็นผักที่มีรากที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดแครอทดิบ โดยหลายตัวเลือกเป็นแบบเบา รสอร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย วอลนัทที่รวมไว้ที่นี่ต้องทอดสักหน่อย สิ่งนี้จะเพิ่มประสิทธิภาพ คุณภาพรสชาติถั่วแล้วจานจะไม่หวานเลี่ยน

เทศกาลวันหยุดกำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้และเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมกำลังลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน เรียนคุณงามความดี สูตรต่างๆสลัดแครอทจะทำให้กระบวนการนี้น่าพึงพอใจและง่ายดาย นักโภชนาการแนะนำสลัดโดยเฉพาะที่ไม่เพียงมีแครอทดิบเท่านั้น แต่ยังมีกะหล่ำปลีและด้วย หัวบีทดิบ- ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากและมีแคลอรี่น้อยมาก คุณจะชอบสลัดไก่ แครอท และชีส

รวมแอปเปิ้ล แครอท และถั่วบดแล้วผสมให้เข้ากัน เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำและทำให้รูปลักษณ์ของสลัดเสีย ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

อย่างไรก็ตามแครอทถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้อีกด้วย ยาพื้นบ้าน- โดยพื้นฐานแล้วเหมือนกับแอปเปิ้ลและถั่ว มาส์กหน้าที่ทำจากผักรากนี้สร้างปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง หลังจากการยักย้ายถ่ายเทผิวบนใบหน้าจะยืดหยุ่นและสดชื่นมากขึ้น

การเลือกน้ำผึ้งต้องได้รับการดูแลอย่างมีความรับผิดชอบ เพราะคุณภาพต่ำของผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำลายทุกสิ่งได้อย่างง่ายดาย ทางที่ดีควรเลือกน้ำผึ้งที่มีความคงตัวของของเหลว มันจะรวมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้อย่างง่ายดาย หากมีเพียงอันที่ข้นคุณต้องละลายในอ่างน้ำ

อย่ากลัวที่จะทดลอง!

ล่าสุดได้รับความนิยมอย่างมาก อาหารเกาหลี- และยังใช้แครอทอีกด้วย สลัดกับแครอทเกาหลีและชีสจะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสเผ็ด อาหารคาว- แม้ว่าแครอทธรรมดาและชีสแข็งคุณจะได้สลัดที่ยอดเยี่ยม

ใส่แอปเปิ้ลลงไป แล้วคุณจะได้สลัดกับชีส แครอท และแอปเปิ้ล ผักรากนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในเรื่องความเข้ากันได้ แทนที่ ชีสแข็งเมื่อใช้เวอร์ชันแปรรูปคุณจะได้อาหารจานใหม่ - สลัด "แครอทกับชีสแปรรูป"

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณต้องตกแต่งจานใด ๆ นี่คือเหตุผลที่เราต้องการผักชีฝรั่ง รุนแรงของเธอ สีเขียวจะทำให้สีส้มสดใสของผลิตภัณฑ์หลักเจือจางลงอย่างมาก นอกจากนี้ยังจะเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยให้กับช่วงสีและความรู้สึกของรสชาติโดยรวม เพิ่มกลิ่นแปลกๆ ให้กับช่วงหวานอมเปรี้ยว

ควรสังเกตว่าความรู้สึกรสชาติดังกล่าวอาจไม่ถูกใจผู้ที่ไม่ชอบอาหารจานหวานเสมอไป ดังนั้นตัวเลือกสลัดกับไส้กรอกชีสและแครอทไม่หวานจึงเหมาะกับพวกเขาอย่างแน่นอน หรือตัวอย่างเช่น ผักกระเฉด - สลัดกับแครอทดิบ

หากคุณขูดตัดทอดผสมและตกแต่งทุกอย่างแล้วทุกอย่างก็พร้อมและคุณจะได้สลัดแสนอร่อย! มันสำคัญมากที่จะต้องเสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและความสดใหม่ให้มากที่สุด นอกจากนี้ยังจะดูดีเป็นของตกแต่ง ตารางเทศกาลและในบทบาท อาหารเช้า- กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

แครอทเป็นผักรากสารพัดประโยชน์ที่สามารถนำมาใช้ทำสลัดรสเค็ม หวาน และเผ็ดได้หลากหลาย

ยิ่งกว่านั้นส่วนใหญ่จัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่สุด

มีสูตรแครอทมากมายในอาหารโลก แต่เราจะไม่ปรุงทั้งหมด แต่วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดเท่านั้น

สลัดแครอทง่าย ๆ - หลักการทั่วไปในการเตรียม

อาหารจานด่วนและของว่างเตรียมจากแครอทดิบเหมือนกัน การรักษาความร้อน- นี่เป็นการเสียเวลาเพิ่มเติม ส่วนใหญ่แล้วรากผักจะถูกขูดและมักจะถูกตัดด้วยมีดน้อยลง แครอทไม่ได้คั้นน้ำออกมามากนัก ดังนั้นผักจึงสามารถใส่เกลือได้ทันที บางครั้งก็ตั้งใจที่จะให้ความชุ่มชื้น

สลัดอะไรปรุงด้วย:

กับผักสมุนไพรอื่นๆ

ผลไม้และผลไม้แห้ง

ชีส ไข่ ผลิตภัณฑ์นม

ปลา อาหารทะเล;

ไส้กรอก เนื้อ สัตว์ปีก;

อาหารกระป๋อง.

การเติมน้ำมัน จานแครอทครีมเปรี้ยว มายองเนส เนย และซอสที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นหลัก เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู สลัดหวานสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม ของว่างทุกประเภทเข้ากันได้ดีกับถั่วอย่างแน่นอน

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆพร้อมชีสและกระเทียม

สำหรับสิ่งนี้ สลัดง่ายๆคุณสามารถใช้ชีสจากแครอท หรือแม้แต่ชีสแปรรูปก็ได้ ของว่างกับคอทเทจชีสเม็ดเล็กจะอร่อย แต่ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

แครอท 300 กรัม

ชีส 120 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

เกลือสมุนไพร

ครีมเปรี้ยว 70 กรัม (คุณสามารถใช้มายองเนส)

การตระเตรียม

1. แครอทปอกเปลือกสามลูก เราเอาเครื่องขูดใด ๆ ขนาดของชิปนั้นขึ้นอยู่กับอำเภอใจ คุณสามารถทำของว่างจากรากผักสับละเอียดหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้

2. ใส่ชีสขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

3. ใส่กระเทียมซึ่งต้องขูดหรือสับละเอียดด้วย

4. ใส่ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) เกลือ ผสมให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จแล้ว! สลัดแบบเดียวกันนี้สามารถทำเป็นชั้น ๆ สลับชีสกับแครอทและราดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับแอปเปิ้ล

สูตรสลัดแครอทง่าย ๆ ที่มีรสเปรี้ยวอมเค็ม นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณจะต้องใช้ในการปรุงอาหารด้วย น้ำมะนาว- แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้ เช่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์

วัตถุดิบ

แครอท 3-4 อัน

2 แอปเปิ้ล;

0.5 มะนาว

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ก้านผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ล ควรใช้พันธุ์เปรี้ยวที่มีผิวสีเขียวและมีเนื้อหนาแน่น สับหรือสาม

2. เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาวทันที

3. ปอกแครอทขูดหยาบแล้วส่งไปที่แอปเปิ้ล

4. เกลือสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันใส่ผักใบเขียวก็เสร็จแล้ว! ไม่ควรนั่งเป็นเวลานาน ต้องบริโภคทันทีหลังการเตรียม

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆพร้อมหัวบีท

สลัดแครอทง่ายๆ นี้เรียกอีกอย่างว่า "ลดน้ำหนัก" และต้องขอบคุณหัวบีทที่รวมอยู่ในองค์ประกอบที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน สำหรับการแต่งกายควรใช้น้ำมันไม่บริสุทธิ์คุณภาพสูงโดยเฉพาะมะกอกหรือเมล็ดลินสีด

วัตถุดิบ

2 แครอท

1 บีท;

น้ำมะนาว 1 ช้อน;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ปอกผัก ขูดให้หยาบ แล้วใส่ลงในชาม อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสวยงามเป็นพิเศษหากคุณใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี

2. ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดผักให้ละเอียดจนชุ่ม

3. ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว เติมเครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพรตามชอบ

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆพร้อมน้ำผึ้งและถั่ว

สลัดแครอทหวานเพื่อสุขภาพที่สามารถใช้เป็นของหวานหรือของว่างยามบ่ายได้ แม้ว่าอาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและจะทำให้คุณมีจิตใจดีตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ

แครอท 200 กรัม

น้ำผึ้ง 1 ช้อน;

ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (วอลนัท, ถั่วลิสงหรือเฮเซลนัท);

อบเชยเล็กน้อย

- มะนาว 1/2 ลูก;

แอปเปิ้ล 1 ลูก

การตระเตรียม

1. ถ้าน้ำผึ้งมีรสหวานก็ต้องละลาย เพียงใส่ภาชนะลงไป น้ำร้อนและผลิตภัณฑ์จะละลายอย่างรวดเร็ว ไม่แนะนำให้อุ่นน้ำผึ้งมากเกินไปหรือต้มเพื่อไม่ให้วิตามินระเหยไป

2. ปอกแครอทและแอปเปิ้ลทั้งหมดรวมกันเป็นสามชิ้นใหญ่

3. ทอดถั่วสักสองสามนาทีในกระทะแล้วใส่ลงในสลัด หากต้องการสามารถบดเมล็ดและบดเป็นแป้งได้หากต้องการ

4. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาว ปรุงรสของหวาน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย! คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สลัดแครอท - สูตรง่าย ๆ พร้อมกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชู

ใช้ตามสูตร กะหล่ำปลีขาว- แต่คุณสามารถทดลองได้ตลอดเวลา! คุณสามารถทำสลัดนี้กับผักกาดขาวหรือกะหล่ำปลีแดงได้

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 300 กรัม

แครอท 200 กรัม

0.5 ช้อนชา เกลือ;

น้ำตาล 1 ช้อน;

พริกไทยดำ

ผักใบเขียวใด ๆ

เนย 30 กรัม

สลัดเดียวกันนี้สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวได้ แต่ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูมากนักเนื่องจากผลิตภัณฑ์นั้นมีกรด

การตระเตรียม

1. ฉีกกะหล่ำปลีและแครอทสามลูก

2. ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงในผัก ถูด้วยมือของคุณ หากกะหล่ำปลียังอ่อนและเป็นฤดูร้อนให้บดเบา ๆ หากผักอยู่ในฤดูหนาวและค่อนข้างแข็งให้บดให้ละเอียดจนนิ่มและมีน้ำปรากฏขึ้น

3. ใส่สมุนไพรสับและพริกไทยดำ

4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือซอสอะไรก็ได้ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว! ทางที่ดีควรเสิร์ฟทันที

สลัดแครอทหวาน - สูตรง่ายๆพร้อมลูกเกด

สลัดแครอทหวานกับถั่วอีกเวอร์ชันหนึ่ง สูตรง่ายๆ ด้วยการเติมลูกเกด แต่คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และแม้แต่วันที่ได้ แต่อย่าลืมเอาเมล็ดออก

วัตถุดิบ

แครอท 200 กรัม

ลูกเกด 30 กรัม

ถั่ว 30 กรัม

อบเชยเล็กน้อย;

น้ำตาล 1 ช้อน;

ครีมเปรี้ยวหรือครีมข้น 3-3 ช้อน

การตระเตรียม

1. เทลูกเกดที่ล้างแล้วลงไปทันที น้ำอุ่นและปล่อยให้บวม หากใช้ผลไม้แห้งชนิดอื่นก็สามารถนึ่งได้เช่นกัน

2. ขูดแครอทไม่ต้องละเอียด

3. คั่วถั่วหรือทำให้แห้ง เราม้วนมันด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้ชิ้นส่วนมีขนาดเล็กลง

4. เราเผาลูกเกดผสมกับแครอทและถั่ว

5. รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและอบเชยบดซอสจนเมล็ดละลาย

6.จัดสลัดก็อร่อย และที่สำคัญ ของหวานเพื่อสุขภาพพร้อม!

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับแฮม

จะต้องเตรียมสลัดง่ายๆ ส่วนหนึ่งไว้แล้ว แครอทเกาหลี- คุณสามารถทานอาหารเรียกน้ำย่อยโดยไม่ต้องปรุงแต่งหรือรับประทานกับเห็ด มะเขือยาว และหน่อไม้ฝรั่ง สิ่งนี้ไม่ได้มีบทบาทพิเศษ แม้จะมีความเรียบง่าย แต่จานนี้ก็อร่อยมาก มีกลิ่นหอม และเหมาะสำหรับงานฉลอง

วัตถุดิบ

แครอทเกาหลี 200 กรัม

แฮม 150 กรัม

ข้าวโพด 4 ช้อน;

มายองเนส 1 ช้อน;

กระเทียม 1 กลีบ

ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ เรียบร้อย

2. ผสมกับแครอท

3. ใส่สมุนไพรสับและกระเทียม

4. ใส่ข้าวโพดและมายองเนส ผสม. อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและมีรสชาติพร้อมแล้ว!

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆพร้อมไส้กรอกล่าสัตว์

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดแครอทที่สดใสและเตรียมง่าย ตามหลักการแล้วให้เพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันธรรมดาได้

วัตถุดิบ

2 แครอท

2 ไส้กรอก;

1 แตงกวา

1 พริกหยวก;

0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;

ซีอิ๊ว 1 ช้อน;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกแครอทเป็นสามเส้นแล้วใส่ลงไป ซอสถั่วเหลืองและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเกาหลีหรือสมุนไพรอิตาลีเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ถูด้วยมือของคุณ

2. ใส่สับ แตงกวาสดคุณสามารถใส่เพิ่มเติมได้

3. หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วใส่ลงในอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย

4. วางไส้กรอกล่าสัตว์ที่หั่นเป็นวงกลม

5. ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมัน ใส่พริกไทยเล็กน้อย ผัดซอส

6. ตกแต่งสลัด เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ!

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆพร้อมเนื้อสัตว์และหัวหอม

สลัดแสนอร่อยพร้อมเนื้อวัว แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้

วัตถุดิบ

แครอท 300 กรัม

หัวหอม 150 กรัม

เนื้อวัว 150 กรัม

ผักชีฝรั่ง;

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

2. ผสมน้ำหนึ่งแก้วกับน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ เทหัวหอมลงไปแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

3. ในเวลานี้หั่นเนื้อเป็นเส้นทอดในน้ำมันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

4. แครอท 3 หัว ผสมกับเนื้อสัตว์ (ไม่ต้องปล่อยให้เย็น ใส่ตรงๆ ในขณะที่ยังร้อน) และหัวหอมบีบออกจากน้ำส้มสายชู

5. เกลือ พริกไทย ใส่ผักชีฝรั่ง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว! ปล่อยให้ของว่างนี้แช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงดีกว่าจะอร่อยยิ่งขึ้น

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับปลาหมึก

ตามสูตรของสลัดนี้ใช้แครอทสด แต่คุณสามารถใช้แครอทที่ปรุงแล้วได้เช่นกัน ขนมเกาหลี- และจะใช้เวลาในการเตรียมตัวน้อยลงไปอีก

วัตถุดิบ

2 แครอท

ปลาหมึก 1 ตัว;

1 หัวหอม;

การตระเตรียม

1. ผสมแครอทขูดกับเกลือและพริกไทยแล้วบดด้วยมือแล้วปล่อยไว้ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้สองสามหยด

2. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในกระทะสักครู่

3. หั่นปลาหมึกปอกเปลือกเป็นเส้น ใส่หัวหอม แล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที

4. ผสมแครอทกับปลาหมึก เท่านี้ก็เสร็จแล้ว! คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆพร้อมไข่และหัวหอม

อีกหนึ่งตัวเลือกสลัดด่วนด้วย แครอทดิบ- สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีหัวหอมสีเขียวจำนวนพอเหมาะและไข่ต้มสุก

วัตถุดิบ

2 แครอท

หัวหอม 1 พวง;

ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม

1. แครอท 3 หัว ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใส่ไข่ต้มหั่นเป็นลูกเต๋า

3. วางมันลง หัวหอมสีเขียว- สามารถตัดได้ง่ายและรวดเร็วโดยใช้กรรไกรขนาดใหญ่ เราแค่เอามันไปตัดมัน!

4. ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว! อาหารเรียกน้ำย่อยที่รวดเร็วแต่ก็เติมได้

ควรเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นใบจะเหี่ยวเฉาและจะไม่สวยงามนัก

น้ำมะนาวไม่ได้เป็นเพียงสารเติมแต่งรสชาติเท่านั้น ส่วนผสมนี้จะช่วยปกป้องแอปเปิ้ลซึ่งมักใส่ในสลัดแครอทไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

คุณใช้แครอทโฮมเมดหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณก็ไม่ต้องปอกผักราก! ผิวบางประกอบด้วยเบต้าแคโรทีนและสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อดวงตา ผม และผิวหนังจำนวนมาก เพียงล้างผักด้วยแปรง คุณก็พร้อมปรุงแล้ว

ควรบดกระเทียมสำหรับสลัดในครกหรือผ่านการกดจะดีกว่า ในกรณีนี้ น้ำมันหอมระเหยจะถูกปล่อยออกมาจากกานพลู ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

เครื่องเทศเกาหลีเป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับสลัดแครอทหลายชนิด (ยกเว้นขนมหวานแน่นอน) เพียงเติมส่วนผสมเล็กน้อยลงในขนมก็จะเปล่งประกายด้วยรสชาติที่สดใส

ไม่มีถั่วสำหรับสลัดเหรอ? พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยดอกทานตะวันได้อย่างง่ายดาย เมล็ดฟักทองซึ่งต้องทอดเบา ๆ ด้วย งาเข้ากันได้ดีกับแครอท และเมล็ดแฟลกซ์จะให้ประโยชน์พิเศษแก่ร่างกาย

แครอทเป็นส่วนใหญ่ ผักรากที่ดีต่อสุขภาพที่สุดซึ่งรวมอยู่ในอาหารมากมาย อย่างไรก็ตาม หมวดหมู่ที่ครอบคลุมที่สุดที่แครอทรุ่นเยาว์สามารถนำประโยชน์สูงสุดมาสู่มนุษยชาติได้คือสลัด ผักชนิดนี้เข้ากันได้ดี ส่วนผสมเนื้อสัตว์กับอาหารทะเลเช่นเดียวกับกลุ่มผักที่เหลือซึ่งรวมอยู่ในสูตรสลัด

เล็กน้อยจากอุตสาหกรรมการแพทย์ - แนะนำให้ใช้แครอทสำหรับการบริโภคทุกวันในกรณีที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, การขาดวิตามิน, โรคโลหิตจางและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณกลุ่มวิตามิน E, B, D, C รวมถึงองค์ประกอบย่อยที่ไม่มีที่สิ้นสุด

เมื่อเตรียมสลัดแครอทสดเน้นที่ความดีต่อสุขภาพของอาหาร แต่รสชาติของสลัดก็ไม่ด้อยไปกว่ากัน ควรปรุงรสสลัดแครอทสดด้วยน้ำมันพืชซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดูดซับแคโรทีนได้ดีกว่า - ในแครอทก็มีองค์ประกอบนี้ค่อนข้างมาก

สลัดแครอทดิบ การเตรียมผลิตภัณฑ์

มันเกิดขึ้นจนในประเทศของเรามักใช้แครอทต้มในการเตรียมสลัด นี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าในแครอทต้มปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ลดลง อย่างไรก็ตามสลัดแครอทดิบน่ารับประทานมากกว่า ตรงที่สุดเลย สูตรอาหารที่น่าสนใจจากแครอทดิบเราจะมาดูกันวันนี้ รสชาติของสลัดเหล่านี้อาจแตกต่างกัน - เผ็ด, เผ็ด, หวาน, เผ็ด ฯลฯ ทั้งหมดนี้เกิดจากส่วนผสมที่แครอทดิบเข้ากันได้ดี - ถั่ว, ลูกเกด, ถั่วลิสง ฯลฯ คุณยังสามารถผสมผสานแครอทเข้ากับผัก เช่น แครนเบอร์รี่ มะยม เป็นต้น

สูตรแครอทดิบ

สูตร 1. แครอทดิบและสลัดกล้วย

อร่อยและดีต่อสุขภาพ - คุณสามารถเตรียมสลัดจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำได้ โดยทั่วไปควรสังเกตว่าสลัดที่ทำจากแครอทดิบเกือบทั้งหมดประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 2 - 3 อย่าง แต่ก็ไม่ได้ทำให้รสชาติของอาหารแย่ลงเลย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

350 กรัม - แครอท;

3 ชิ้น - กล้วย;

3 ช้อนโต๊ะ ล. - ครีมเปรี้ยว

ผักชีฝรั่ง 1 พวง;

1 มะนาว - สำหรับน้ำผลไม้

วิธีทำอาหาร:

สลัดนี้มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากส่วนผสมที่น้อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงอีกด้วย กระบวนการที่รวดเร็วการเตรียมการ ดังนั้นแครอทจึงถูกขูดคุณสามารถนำพวกมันมาด้วยลวดลายที่น่าสนใจและวางเรียงเป็นชั้นในชามสลัด กล้วยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง วางกล้วยไว้บนแครอทขูด มาเตรียมซอสกันเถอะและด้วยเหตุนี้คุณต้องกรองน้ำมะนาวลงในครีมเปรี้ยว เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในซอสทันที - เพื่อรสชาติของผู้ปรุงอาหาร คนและทาซอสให้ทั่วส่วนผสม โรยสมุนไพรสับลงบนกองสีขาว สลัดเบาและเป็นต้นฉบับ

สูตร 2. แครอทดิบและสลัดหมู

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นแครอทสดสร้างส่วนผสมที่น่าสนใจไม่เพียง แต่กับผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนผสมของเนื้อสัตว์ด้วย เรามาเตรียมสลัดหมูแสนอร่อยกันดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - แครอท;

2 ชิ้น - หัวหอม;

150 กรัม - เนื้อหมู

3 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมันพืช

1 ช้อนโต๊ะ ล. - งา;

น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส;

1 ช้อนโต๊ะ ล. - ซีอิ๊ว

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเรามาขูดแครอทกันก่อนเพราะผักยังต้องดูดซับเครื่องเทศและพริกไทยอยู่ ดังนั้นขูดแครอทและปรุงรสด้วยพริกไทยทั้งสองชนิดเล็กน้อย ผสมทุกอย่าง ทิ้งแครอทไว้

ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาลหนึ่งช้อนชากับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเตรียมน้ำเชื่อมเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สามคือการเตรียมเนื้อสัตว์ หั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดส่วนผสมทั้งสองนี้ในน้ำมันร้อนจนนุ่ม ปล่อยให้เนื้อเย็นแล้วจึงราดสลัด ดังนั้นเราจึงส่งเนื้อกับหัวหอมทอดไปยังแครอทเพิ่ม น้ำเชื่อมและโรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงา ดั้งเดิมและสวยงามอย่างหาที่เปรียบมิได้

สูตร 3 สลัดชั้นกับแครอทดิบและหัวบีท

เชฟหลายคนมั่นใจว่าสำหรับอาหารจานจริงนั้นไม่เพียงพอที่จะมีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังต้องสวยงามอย่างไม่มีใครเทียบด้วย เป็นคำแนะนำที่เราจะยึดถือเมื่อเตรียมสลัดแครอทดิบครั้งต่อไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

3 ชิ้น - แครอท;

1 ชิ้น - บีทรูท;

200 กรัม - ชีส;

50 กรัม - วอลนัท;

ฟัน 3 ซี่ - กระเทียม;

50 กรัม - ลูกเกด;

100 มล. - มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ข้อดีอีกประการที่สำคัญของสลัดจาก วัตถุดิบ- ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมสินค้า นอกจากนี้เมื่อปรุงสุก ผักหลายชนิดรวมถึงหัวบีทจะสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก

ดังนั้นแครอท, กระเทียม, ชีส, หัวบีทจึงถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ วอลนัทสามารถบดด้วยมือได้ วางส่วนผสมที่ขูดแล้วลงในจานแยกกัน จากนั้นค่อยๆ เทน้ำที่สะสมออกจากหัวบีทออกอย่างระมัดระวัง ผสมหัวบีทกับวอลนัท ลูกเกดกับแครอท และกระเทียมกับชีสแข็ง

สลัดวางเป็นชั้นๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ชามสลัดทรงลึกชุบน้ำแล้ววางฟิล์มที่ด้านล่างจนถึงขอบ ถึงเวลาที่จะวางชั้นทั้งหมดตามลำดับต่อไปนี้: หัวบีทกับถั่วก่อนจากนั้นแครอทแล้วชีสผสมกับกระเทียม โปรดทราบว่าแต่ละชั้นไม่ควรเกิน 3 เซนติเมตร นอกจากนี้เรายังเคลือบส่วนผสมแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เราอัดชั้นต่างๆ อย่างระมัดระวัง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการพลิกสลัดของเรา ในการทำเช่นนี้ ให้วางจานไว้บนชามสลัด ถือไว้แล้วพลิกภาชนะอย่างรวดเร็ว ค่อยๆ นำชามสลัดออก ลอกฟิล์มออก แล้วคุณจะได้พัฟเพสตรี้ที่สวยงาม ตกแต่งจานตามดุลยพินิจของคุณ!

สูตร 4. สลัดแครอทดิบกับผลไม้แห้ง

เราสามารถแสดงรายการได้ไม่สิ้นสุดไม่เพียงเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แครอทแต่ก็มีผลไม้แห้งด้วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการจัดหาองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นต่อร่างกายในฤดูหนาว การผสมผสานระหว่างแครอทและผลไม้แห้งทำให้เกิดค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่ดี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม - แครอท;

ผลไม้แห้ง 200 กรัม (ลูกพรุน, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง);

2 ชิ้น - แอปเปิ้ล;

50 มล. - น้ำผึ้งเหลว

วิธีทำอาหาร:

แครอทขูดแล้วผสมกับน้ำผึ้ง เป็นการดีกว่าที่จะเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วสับลูกพรุนและแอปริคอตแห้งให้ละเอียด แอปเปิ้ลก็ถูกขูดเช่นกัน ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมและเสิร์ฟสลัด

สลัดแครอทมีหลากหลายชนิด เนื่องจากส่วนผสมหลักที่นี่คือแครอท จึงควรเป็นผักรากที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย ซึ่งส่วนใหญ่จะตกแต่งจานเอง ในฤดูหนาวจะหายากเป็นพิเศษ ผักแสนอร่อยดังนั้นก่อนอื่นให้ค้นหาส่วนผสมที่คุ้มค่าที่สามารถมีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์การทำอาหารที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพได้