Kaloriya, kkal:

Proteinlar, g:

Uglevodlar, g:

Parsnip juda keng tarqalgan sabzavot ekinlari emas, lekin bu turdagi o'simlik uzoq vaqtdan beri insonga ma'lum. Miloddan avvalgi 1-asrda Pliniy va Diokoridlar buni eslatib o'tgan. Parsnip urug'lari zamonaviy Shveytsariya hududida neolit ​​qazishmalarida topilgan. O'n oltinchi asrning o'rtalariga kelib, parsnips allaqachon tanish sabzavotga aylandi, u bugungi kunda bo'lgani kabi, eng qulay ovqat edi. Rossiyada bu o'simlik 17-asrda paydo bo'lgan va nomi bilan tanilgan dala borschi. Yovvoyi shakllar hali ham Kavkaz va Bolqonda uchraydi. Endi parsnips deyarli hamma joyda etishtiriladi.

Parsnip kaloriyalari

Parsnipsning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 47 kkal.

Parsnips tarkibi

Parsnip sharbati juda oz va hatto kamroq o'z ichiga oladi, lekin u kremniyga juda boy. Oziqlanish qiymati Bu sabzavotning miqdori boshqa ba'zi ildiz mevalaridagi kabi yuqori emas, lekin shifobaxsh xususiyatlari pasternakning sharbati, barglari va ildizlari juda yuqori. Yuqori kremniy tarkibi va mo'rt tirnoqlarni engishga yordam beradi (kalorizator). va ayniqsa, o'pka va bronxlar uchun foydalidir va shuning uchun sharbat sil, pnevmoniya, amfizem bilan og'rigan bemorlar uchun ajoyib oziq-ovqat hisoblanadi.

Katta foiz miya uchun shunchalik qimmatlidirki, parsnip sharbati ko'plab ruhiy kasalliklarda juda muvaffaqiyatli qo'llaniladi.

Parsnipsning foydalari va zarari

Parsnip e'tiborga loyiqdir, chunki uni ishlatish mumkin dietali ovqat o't pufagi va buyrak toshlari, podagra, jiddiy kasalliklardan keyin, asab kasalliklari, sil, amfizem, pnevmoniya, bronxit bilan, ovqat hazm qilish organlarining funktsiyalarini yaxshilash uchun. Parsnip ishtahani qo'zg'atadi, endokrin bezlar faoliyatini, metabolizmni rag'batlantiradi, kapillyarlarning devorlarini mustahkamlaydi, spazmlarni yo'qotadi, kuchli diuretik ta'sirga ega, og'riq qoldiruvchi, bakteritsid va tinchlantiruvchi ta'sirga ega toshlar va tuzlarni olib tashlashga yordam beradi.

Terapevtik maqsadlarda ildizlar, barglar yoki mevalardan qaynatmalar tayyorlanadi. Qaynatma tayyorlash uchun 1 osh qoshiq. bir qoshiq o't (yoki barglar) 2 stakan suv bilan quyiladi, 10 daqiqa davomida qaynatiladi, 2 soat turib oldi. Ovqatdan 20-30 daqiqa oldin kuniga 3 marta 1/3-1/2 chashka iching.

Barglar, ildizlar yoki urug'lardan tayyorlangan damlama kallikni davolash uchun ishlatiladi. Buning uchun qaynatma og'iz orqali 1 osh qoshiq olinadi. kuniga 3 marta qoshiq. Shu bilan birga, yangi ildiz sharbati yoki barglar, urug'lar yoki ildizlarning damlamasi bir oy davomida har kuni 1: 10 nisbatda bosh terisiga surtiladi. Agar kerak bo'lsa, davolanish kursi bir oydan keyin takrorlanadi.

Ildizlarning infuzioni katta operatsiyalardan keyin kuchning umumiy pasayishi va tiklanish uchun umumiy tonik va tonik sifatida ishlatiladi. Uni tayyorlash uchun yangi tug'ralgan ildizlar (2 osh qoshiq) 3 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. qoshiqlar. Ularni bir stakan suv bilan to'kib tashlang, 15 daqiqa qaynatib oling, 8 soat turib oling va ovqatdan 15 daqiqa oldin kuniga 3-4 marta 1/3 chashka iching.

Parsnip quyosh nuriga sezgir bo'lgan, fotodermatoz (kalorizator) bilan og'rigan odamlar uchun tavsiya etilmaydi. Ho'l terining parsnip barglari va mevalari bilan aloqasi kuyishlar, qo'l terisining yallig'lanishi, ayniqsa blondalarda paydo bo'ladi. Dorixonalarda xarid qilish mumkin bo'lgan parsnipsdan 2 ta farmatsevtik preparat tayyorlanadi. Pastinasin, koronar spazmlar, engil angina xurujlari uchun ishlatiladi va Beroksan- vitiligo va uyali kallik uchun buyuriladi.

Pasternak pishirishda

Parsnip nafaqat tibbiyotda, balki pishirishda ham qo'llaniladi. Quritilgan parsnip ildizlari chang ziravorlar, aralashmalarda ishlatiladi. Parsnip ko'katlari, ozgina achchiq bo'lsa-da, yangi va quritilgan pishirishda ham ishlatiladi. Ko'pincha u kelajak uchun sho'rva aralashmalarini tayyorlashda ishlatiladi, lazzatlanish uchun har qanday sabzavotli idishlarga qo'shiladi. Parsnips konserva sanoatida muhim rol o'ynaydi, sabzavotlar kabi ko'plab konservalarning muhim tarkibiy qismidir.

Parsnip (Pastinaca) - soyabonlar oilasiga mansub ikki yillik sabzavotli o'simlik. Odamlarda u oq ildiz, popovnik, dala borschti yoki tragus deb ham ataladi.

Pasternak boshqa tillarda quyidagi nomlarga ega:

• nemis tilida - Pastinake;
• ingliz tilida - parsnip;
• frantsuz tilida - panais.

Tashqi ko'rinish

Parsnip sabzavot ekinlari bo'lib, balandligi ikki metrga etadi. Uning yuqoriga qarab shoxlangan tekis poyasi bor. Bu uzoq katta barglar. Tashqi tomondan, parsnip ildizi sabzi kabi ko'rinadi, faqat oq. Parsnip gullari murakkab sariq soyabonlardir.

O'simlikning mevalari yashil-sariq rangdagi achenlar bo'lib, ular disk shaklida bo'ladi. Pishganidan keyin meva ikki qismga bo'linadi, ularning har birida bitta urug' mavjud. Mevalar kuzga yaqinroq pishishni boshlaydi.

Turlari

Evropada parsnipsning 15 turi o'sadi. Eng mashhur:

• arman (Pastinaca armena);
• ekish (Pastinaca sativa);
• soya (Pastinaca umbrosa);
• Klaus (Pastinaca clausii);
• o'rmon (Pastinaca sylvestris);
• femoral (Pastinaca pimpinellifolia).

U qayerda o'sadi?

Parsnip yovvoyi o'simlik emas. Oʻrta Osiyo va Rossiyada yetishtiriladi. U quruq tuproqlarda, sabzavot bog'larida yoki dalalarda o'sadi. Parsnips hali ham Kavkazda keng tarqalgan.

Qanday tanlash kerak?

• Parsnip ildizi oq va qattiq bo'lishi kerak (qanchalik oq bo'lsa, shunchalik shirin).
• Oq ildizda qora dog'lar yoki buzilish belgilari bo'lmasligi kerak.
• Kattaroq ildiz ekinlaridan qochish yaxshiroqdir, chunki ular juda ipli bo'lishi mumkin.

O'rim-yig'im usullari

• Kuzning oxirida, barcha ildiz ekinlari allaqachon yig'ib olinganda. Quruq havoda parsnipsni yig'ish yaxshidir. Birinchidan, barglar kesiladi, keyin ildizlar qazib olinadi va quritiladi. Quruq yerto'lalar oq ildizni saqlash uchun ajoyib joy. Ildizlarni birinchi navbatda qum bilan sepish kerak.
• Kech kuzda faqat barglar yig'iladi va ildizlar qish uchun qoladi va faqat qazib olinadi. erta bahorda.

Xususiyatlari

• Ildiz shirin, achchiq ta'mga ega.
• Parsnips seldereyni eslatuvchi yoqimli hidga ega.
• Tashqi tomondan, bu o'simlik sabzi bilan juda ko'p umumiyliklarga ega.

Oziqlanish qiymati va kaloriya

100 gramm parsnip ildizida 47 kaloriya bor..Mahsulotning ozuqaviy qiymati quyidagicha:

• oqsillar 1,4 gr.
• yog'lar 0,5 gr.
• uglevodlar 9,2 gr.

Parsnip va uning xususiyatlari haqida ko'proq ma'lumotni "1000 va bitta ziravorlar Sheherazad" dasturidan bilib olishingiz mumkin.

Kimyoviy tarkibi

O'simlikning ildiz ekinlarida ko'plab vitaminlar, minerallar, askorbin kislotasi mavjud. Parsnip ildizi go'shtli bo'lib, uni ozuqa moddalariga boy qiladi. O'simlik kaliyga boy. Parsnip ildizlari kraxmal, oqsillar, efir moylari, tolalar, pektinlar va yog'larga boy.

Unda katta miqdorda foydali iz elementlari (natriy, magniy, kaltsiy, temir, fosfor) mavjud. Parsnips tarkibida karotin, S vitamini va butun B guruhi vitaminlari mavjud.

Xususiyatlari

Parsnipsning bir qismi bo'lgan karotin va askorbin kislotasi tanani tonlaydi va immunitetni oshiradi.

Zarar

Siz o'simlikning barglari va mevalari bilan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki ular nam teri bilan aloqa qilganda kuchli kuyishga olib kelishi mumkin. Odil teriga ega bo'lgan odamlar oq ildiz to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida terining sezgirligini oshirishga yordam berishini esga olishlari kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

• terining yallig'lanishi (fotodermatoz);
• individual intolerans;
• og'ir buyrak va jigar kasalliklari;
• pankreatitning kuchayishi;
• bolalar va qariyalar.

Surunkali urolitiyozli odamlar uchun parsnipsdan foydalana olmaysiz

Sharbat

Parsnip sharbati juda foydali va mazali. U yoqimli hid va shirin ta'mga ega mazasi. Oq ildiz sharbati ko'p miqdorda turli xil minerallarni o'z ichiga oladi, ularning asosiy o'rni K (kaliy).

Sharbat xususiyatlari:

• ishtahani oshiradi;
• yo'talga yordam beradi, balg'amni olib tashlaydi;
• ovqat hazm qilish tizimidagi jarayonlarni tartibga soladi;
• spazmlar va og'riqlarni engillashtiradi;
• diuretik va xoleretik ta'sirga ega;
• me'da shirasining kislotaliligini pasaytiradi;
• bartaraf qiladi yomon hid og'izdan;
• yuqumli kasalliklar bilan kurashishga yordam beradi.

Parsnip sharbati nafaqat ishlatiladi an'anaviy tibbiyot, lekin rasmiyda ham. Shunday qilib, sharbat kallikni davolashda yordam beradi. Bu yurak preparatlarini ishlab chiqarish uchun asosdir.

O'rim-yig'im paytida ehtiyot bo'ling, parsnip sharbati, quyosh nurlari bilan ta'sirlashganda, fitofotodermatitga olib kelishi mumkin.

Ilova

Ovqat pishirishda

Ildizli sabzavot qo'shiladi turli xil taomlar yoqimli achchiq hidi va shirin ta'mi tufayli:

• Quritilgan yoki yangi parsnips qo'shiladi sabzavotli salatlar yoki sho'rvalar.
• Yosh ildizlar qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi, konservalanadi. Ular pyuresi yoki soslarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
• O'simlikning barglari baliq yoki go'shtli idishlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi.
• Sabzavotli salatlarga yangi marul barglari qo'shiladi.

Qanday pishirish kerak?

Oq ildizni pishirish mumkin turli yo'llar bilan Xo'sh, hamma narsa idishga bog'liq. Shunday qilib, salat uchun o'simlikning ildizi yangi. Uni sabzi bilan birga maydalash mumkin. Qaynatilgan ildiz pyuresi va baliq yoki go'shtli idishlar uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin. Ko'pgina mamlakatlarda u iste'mol qilishdan oldin pishiriladi. Oq ildizni panjara qilish mumkin, lekin birinchi navbatda zaytun moyiga botirilishi kerak.

Parsnipsni sabzi kabi butun holda iste'mol qilish mumkin, ammo ular bir oz achchiq ekanligini unutmasligingiz kerak. Nozik xushbo'y hid hosil qilish uchun sho'rvaga oq ildiz butunlay qo'shiladi va to'liq pishganidan keyin ildizi olinadi. Oq ildizni qovurish mumkin. Shunday qilib, Angliya, AQSh va Kanadada qovurilgan parsnips bor an'anaviy taom Rojdestvo stolida. Ziravorlar shaklida bu o'simlik qahvaga maxsus lazzat uchun qo'shiladi.

Retseptlar

Parsnip va olma salatasi

Tarkibi:

• 1 dona parsnip ildizi
• 1 nordon olma
• 1 stol. mayonez qoshiq
• Petrushka
• salat barglari
• Bir oz limon kislotasi yoki sirka
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Oq ildizni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Nordon olmani chiziqlar bilan kesib oling va parsnipsga qo'shing. ozgina seping limon kislotasi yoki sirka va yaxshilab aralashtiriladi. Keyin salatni mayonez va tuz bilan tatib ko'ring. Tug'ralgan petrushka va salat bilan salat ustiga.

Parsnips bilan qaynatilgan kartoshka

Tarkibi:

• 0,8 kg kartoshka
• 0,5 kg parsnips
• 50 gramm sariyog '
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Pishirish:

Kartoshka va parsnip ildizlarini tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va qaynatib oling. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va maydalang. Qo'shish sariyog `, tuz va qalampir.

Tibbiyotda

Parsnip asosidagi dorilar keng ko'lamli kasalliklarni samarali davolash va simptomlarini engillashtirish uchun ishlatiladi, jumladan:

• tomchilar;
• asab tizimining buzilishi, ayniqsa nevrozlar;
• oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar;
• bronxit;
• zotiljam;
• kasalliklar yurak-qon tomir tizimi;
• podagra;
• kam uchraydigan teri kasalligi - vitiligo;
• amfizem;
• sil kasalligi.

Parsnipning ildizlari va barglaridan tayyorlangan damlama nafas olish shaklida o'pka va shamollash uchun ishlatiladi.

An'anaviy tibbiyot retseptlari

• Urolitiyoz bilan- qaynatma: siz quruq parsnip barglarini olishingiz kerak, ulardan kukun tayyorlashingiz kerak. 1 stol. bir qoshiq oq ildiz 200 ml qaynoq suv bilan quyiladi, 15 daqiqa davomida qaynatiladi va ehtiyotkorlik bilan tortiladi. 1 stol uchun qaynatmadan foydalanishingiz kerak. kuniga uch marta qoshiq.
• Immunitetni yaxshilash uchun- infuzion: oq ildizni maydalang. 2 stol uchun. ildizning qoshiqlari bir stakan qaynoq suv kerak bo'ladi. Infuzion termosga quyiladi va 12 soatga qoldiriladi. Ishlatishdan oldin siz 1 ta stol qo'shishingiz mumkin. bir qoshiq asal Infuzionni kuniga 4 marta 1 stol uchun olish kerak. ovqatdan yarim soat oldin qoshiq.
• Qattiq og'riq uchun- qaynatma: 2 stol pishiring. kukun shaklida oq ildiz qoshiqlari, 5 stol qo'shing. granüllangan shakar qoshiqlari. Ushbu aralashmani 200 ml qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring, idish esa qopqoq bilan yopilishi kerak. Keyin bulonni 8 soat davomida pishiring. Dori vositasini kuniga to'rt marta, 1 stol ichish kerak. ovqatdan 30 daqiqa oldin qoshiq.
• Anemiya bilan- oq ildizni oling va mayda maydalang. 1 litr sut uchun sizga 2 ta stol kerak bo'ladi. o'simlik qoshiqlari. Birinchidan, sutni qaynatish kerak, keyin esa oq ildiz qo'shing. Idishni iliq sochiq bilan o'rang va 6 soat davomida pishiring. Infuzionni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi. Chorani ikki kun davomida, har ovqatdan oldin 50 ml ishlatish kerak. Ikki kunlik tanaffusdan so'ng davolanishni davom ettiring. Davolash kursi 1 oy.
• Depressiyani davolash uchun- damlamasi: siz yarim stakan tug'ralgan parsnip ildizlarini olishingiz kerak, ichiga quying litrli idish va 0,5 litr aroq tushiring. Idishni qopqoq bilan yoping va qorong'i joyda 30 kun davomida saqlang. Keyin damlamani suzishingiz va 1 choy qoshiq ichishingiz kerak. kuniga 3 marta qoshiq.
• Buyrak va ichak kasalliklarini davolashda- siz yangi barglarni olishingiz, ularni maydalashingiz kerak. 1 stol uchun. bir qoshiq barglarga 400 ml qaynoq suv kerak bo'ladi. Birinchidan, xom ashyoni issiq suv bilan to'kib tashlash, qaynatish va o'n daqiqa davomida qaynatish kerak. Bir oz qaynatib oling va torting. Dozani asta-sekin 70 ml ga oshirib, kuniga 3 marta 50 ml dan damlamani olishingiz kerak. Davolash kursi uch haftagacha.

Parsnip ildizi damlamasi erkaklarda prostatit va iktidarsizlikni davolaydi

Kosmetologiyada

Qadim zamonlardan beri parsnip kosmetik maqsadlarda ishlatilgan. Bu o'simlik tarkibida ko'p miqdorda minerallar va S vitamini mavjud, shuning uchun u teriga foydali ta'sir ko'rsatadi - ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi, oziqlantiruvchi va oqartiruvchi xususiyatlarga ega. Kosmetologiyada asosan kremlar, niqoblar va boshqa kosmetika vositalariga qo'shiladigan parsnip efir moyi ishlatiladi.

Oq ildiz efir moyi keng qo'llaniladi:

• isinish effekti tufayli selülit bilan kurashish;
• ajinlarni yo'q qilish uchun;
• yallig'lanish jarayonlarida;
• akne tez shifo uchun.

Uyda

• bulyonlar yoki sho'rvalar uchun xushbo'y ziravorlar shaklida u turli xil yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi;
• faqat past kaloriyali ovqatlarni iste'mol qilish mumkin bo'lgan dietada asosiy sabzavotlardan biri hisoblanadi;
• uning asosida ko'plab kasalliklarni davolash uchun turli retseptlar tayyorlanadi;
• yem-xashak ekini sifatida cho'chqa va sigirlarga parsnip beriladi.

Turlari

• Dumaloq
• Uzoq
• Rus o'lchami
• Gernsi
• Talaba

yetishtirish

Pasternak tegishli oddiy o'simliklar, qurg'oqchilikka mukammal darajada toqat qiladigan va quyosh nurlarini yaxshi ko'radigan. U har qanday tuproqda unib chiqishi mumkin, ammo bo'shashgan qumli yoki qumloq tuproqdan foydalanish yaxshidir. Birinchi yilda tuproq go'ng bilan urug'lantirilishi kerak, keyingi yil esa oq ildiz ekilishi kerak. Bu ildiz ekinlarining kuchli dallanishini oldini olishga yordam beradi. O'simlik nam tuproqni afzal ko'radi, lekin turg'un suvda o'sishi mumkin emas.

Ushbu sabzavot hosilini ko'paytirish o'z-o'zidan ekish yordamida amalga oshiriladi. Urug'larni ekishdan so'ng, siz birinchi kurtaklar uchun uch hafta kutishingiz mumkin. Agar siz unib chiqish jarayonini tezlashtirishingiz kerak bo'lsa, unda urug'larni 3 kun davomida namlash kerak, keyin yuviladi. iliq suv va yaxshilab quriting.

Urug'lar ikki hafta ichida unib chiqishi uchun ularni 24 soat davomida namlash kerak, har ikki soatda suvni o'zgartiring. Keyinchalik, urug'lar iliq joyda doka bilan belgilanadi va quritilganida namlanadi. Urug'lar unib chiqa boshlaganda, ular doka bilan birga bir kun davomida muzlatgichga o'tkazilishi kerak va siz ularni ochiq erga ekishingiz mumkin.

Urug'larni ekish qatorlarda amalga oshiriladi, ular 1,5 sm chuqurlikda joylashtiriladi. Bundan tashqari, o'simlik urug'lari bir tekis o'sib chiqishi uchun tuproqni o'rash kerak. Parsnipsda ikkita barg paydo bo'lishi bilanoq, o'simliklar orasidagi 5 sm masofani saqlab, ingichka qilish kerak. Parsnipda etti barg mavjud bo'lganda, masofa allaqachon 10 sm bo'lishi kerak, keyin ingichkalash yana amalga oshirilishi kerak.

O'simlikka g'amxo'rlik qilishda asosiy narsa tuproqni kerak bo'lganda namlash, yumshatish va begona o'tlardan tozalashdir. Siz suyuq o'g'itlardan foydalanishingiz mumkin, lekin mavsumda to'rt martadan ortiq foydalanmang. Birinchi marta azotli o'g'itlar suyultirilgandan keyin qo'llanilishi kerak, so'ngra 14 kundan keyin fosfor o'z ichiga olgan ikkinchi kaliy qo'shimchasini qilish kerak.

• Parsnip haqida birinchi marta miloddan avvalgi 1-asrda qadimgi Rim olimlari Pliniy va Dioskoridlar asarlarida tilga olingan.
• Oq ildiz urug'lari neolit ​​davrida mavjud bo'lgan turar-joyni qazish paytida topilgan.
• 17-asrda Rossiyada ildiz ekinlari etishtirila boshlandi va ular uni dala borschti deb atashdi.

Qadim zamonlardan beri ma'lum. Hatto hindlarning qadimgi qabilalari ham ozuqaviy qiymati va foydalari tufayli bu ildiz hosilini etishtirishgan. Ushbu sabzavotning vatanini aniq belgilash mumkin emas, ildiz hosilining foydali xususiyatlari antik davrda yaratilgan. Faqat ma'lumki, u Evropada bir joyda paydo bo'lgan. Kartoshka sabzavotlar orasida birinchi o'rinlardan birini egallashidan oldin, Evropada ko'pchilik sabzavotli taomlar parsnipsdan tayyorlangan. Hozirgacha Angliyada bu sabzavot Rojdestvo stolida majburiy hisoblanadi.

Bu sabzavot nima: tarix va tavsif

U cho'zilgan shakli, oq yoki sarg'ish rangga ega, shirin ta'mga ega, yoqimli baharatlı hidga ega.

Birinchi yetishtirilgan parsnip ildizlari kichik o'lchamda, o'rtacha sabzidan katta emas edi. Ammo keng tarqalganidan keyin kattaroq ildiz ekinlarini ishlab chiqish mumkin edi. Avvaliga u faqat tropik iqlim sharoitida o'stirildi, ammo keyin mo''tadil iqlim sharoitida u yaxshi o'sishi va ildiz ekinlari kattaroq ekanligi e'tiborga olindi.

Biz parsnips haqida faqat 17-asrda bilib oldik. O'sha paytda u "dala borsch" deb nomlangan. Bu uzoq qarindoshi va selderey ham pustarnak, oq sabzi yoki popovnik deb ataladi. U ko'p miqdorda vitaminlar, minerallar, efir moylarini o'z ichiga oladi va kaloriyalarda ham past. Yovvoyi parsnips iste'mol qilinmaydi, chunki ular zaharli. Agar siz uni o'zingiz etishtirmasangiz, sotib olayotganda ildiz sabzavotlarini diqqat bilan tanlang. Qanchalik oq va engilroq bo'lsa, shuncha yaxshi. Juda katta ildiz sabzavotlari juda qattiq va ta'msiz bo'ladi.

Endi noyob sabzavot va mevalarni etishtirish moda. Parsnip qo'shnilarni hayratda qoldirish uchun juda mos keladi. Bu g'amxo'rlikda oddiy va ayni paytda juda foydali.

Asosiy qiyinchilik shu parsnipni topishda yotadi. Bu bizning oramizda unchalik keng tarqalgan emas. Agar siz hali ham urug'larni olishga muvaffaq bo'lsangiz, ularni o'zingiz yig'ib, yana ekishingiz mumkin.

O'stirish qulayligiga qaramay, ba'zi tavsiyalarga amal qilish kerak:

1. Ko'proq sotib oling. Ular yomon o'sadi, eng yaxshi yarmi unib chiqadi. Urug'lar faqat bir yil davomida yangi bo'lib qoladi, shundan keyin ularni ekish mantiqiy emas.
2. Ekishning birinchi yilida parsnip faqat ildiz ekinlarini beradi va allaqachon ikkinchi yilda, agar bu ildiz ekinlari qolsa, ular bo'ladi. Buning uchun qish uchun erga bir nechta ildiz qoldiring.
3. Parsnip urug'lari kuchli issiqlik boshlanishidan oldin bahorda, tercihen erta bahorda, quyoshli joyda engil, unumdor tuproqda ekilgan bo'lishi kerak. Qatorlar orasidagi masofa kamida 40 sm bo'lishi kerak.Birinchi butalar va barglar paydo bo'lganda, o'simliklar orasida kamida 15 sm bo'lishi uchun yotoqni yupqalash kerak bo'ladi.
4. Dastlab, o'sish sekin bo'ladi. G'amxo'rlik sabzi bilan bir xil. Muntazam ravishda uni yupqalash, erni gevşetmek, uni boqish kerak (lekin yangi go'ng bilan emas). Parsnips namlikni yaxshi ko'radi, lekin uni haddan tashqari oshirmaslikka harakat qiling. Go'ngdan ildiz hosilida novdalar paydo bo'ladi, undan u o'zining ba'zi xususiyatlarini yo'qotadi.
5. Uchun yaxshiroq hosil olish foydalanish. Kichik konteynerda 2-3 oilani o'stiring, so'ngra erga faqat kuchli va sog'lom o'simliklar eking.
6. Faqat o'simlikka g'amxo'rlik qiling rezina qo'lqoplar. Parsnipning tuproq qismi efir moylariga boy. Teriga tushib, ular tirnash xususiyati, toshma, kuyishga olib keladi.
7. Kechqurun, mo'l-ko'l, lekin tez-tez emas, yaxshi suv.
8. Kuzda yig'ib olinadi. Bu maqsadlar uchun belkurak emas, balki vilka ishlatish yaxshiroqdir, shuning uchun siz ildiz ekinlariga zarar etkazish ehtimoli kamroq. Ustlari kesilishi kerak va saqlashdan oldin ildiz hosilining o'zi yaxshilab quritilishi kerak.

Parsnipning xususiyatlari ginsengga o'xshaydi. U ko'plab vitaminlar, kaliy, fosforni o'z ichiga oladi. U tonlaydi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, ovqat hazm qilish funktsiyasini yaxshilaydi va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega. Shuningdek, ularni yo'tal bilan davolash tavsiya etiladi. Parsnip qaynatmasi ekspektoran sifatida ishlatiladi.

Parsnip shuningdek, diuretik ta'sirga ega, qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, buyraklardagi toshlar va tuzlarni olib tashlaydi.

Hozirgi vaqtda bu o'simlik pigmentatsiya buzilishida va terida turli o'lchamdagi oq dog'lar paydo bo'lishida namoyon bo'ladigan teri kasalligi bo'lgan vitiligoni davolash uchun ishlatiladi. Bunday holda, barglar ishlatiladi. Ammo ichki kasalliklarni davolash uchun faqat ildiz ekinlari ishlatiladi.

Parsnip ziravor sifatida ham ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, barglar ba'zan ishlatiladi, garchi ular kuchli hidni chiqarmasa ham:

• Bu sabzavotni yangi iste'mol qilish mumkin, shuning uchun u yanada foydalidir. Buning uchun faqat yuvish va kemirish kifoya. Ko'pincha, yangi parsnips qarindoshi, sabzi bilan birlashtiriladi. Salat yog' bilan bezatilgan. Mazali va sog'lom taom tayyor.
• Siz uni kartoshka kabi, ya'ni kartoshka pyuresi tayyorlash uchun ham ishlatishingiz mumkin. Bu juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, u uchun ajoyib yon piyola bo'lib xizmat qiladi go'shtli idishlar. Ammo kartoshkadan farqli o'laroq, parsnips hali ham yog'siz skovorodkada qovurilishi kerak.
• Agar siz parsnips qo'shsangiz sabzavotli güveç, u yumshoqroq bo'ladi, o'ziga xos yoqimli hid va ta'mga ega bo'ladi. Bu ildiz sabzavot boshqa har qanday sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.
• bilan panjara ustida pishirilgan Parsnip zaytun yog'i yoki chuqur qovurilgan. Yangi bo'lsa, sabzavotning tepaga yaqinroq qismi biroz achchiq bo'ladi. Salatlarga yangi parsnips qo'shganda buni yodda tuting.
• Xushbo'y sho'rva bulonlarini tayyorlash uchun bu ildiz sabzavotlaridan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun u past olovda qaynatiladi va keyin chiqariladi. Bulyon yoqimli hid va ta'mga ega bo'ladi.

Albatta, parsnips turli xil vitaminlar va ozuqa moddalariga boy. Sog'lom tana uchun u tonik va tonik vazifasini bajaradi, ammo ba'zi kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun zarar yaxshilikdan ko'ra ko'proq bo'lishi mumkin.

Parsnip hali ham dorivor o'simlik sifatida tan olingan, shuning uchun har doim ham emas va hamma ham uni nazoratsiz iste'mol qila olmaydi.

Masalan:

• Agar odam allaqachon urolitiyozning rivojlangan shakliga ega bo'lsa, uning diuretik xususiyatlari zararga aylanishi mumkin. Parsnip tanadan toshlarni olib tashlashga olib kelishi mumkin, bu esa kuchli o'tkir og'riqlarga olib keladi. Eng katta toshlar siydik yo'llarini to'sib qo'yishi mumkin. Bunday holda tez yordam mashinasi ajralmas hisoblanadi.
• Parsnip tarkibida terining quyosh nuriga sezgirligini oshiradigan modda mavjud. Shuning uchun, agar teri allaqachon oq va sezgir bo'lsa yoki teri kasalligi allaqachon mavjud bo'lsa, yuqori sezuvchanlik bilan birga bo'lsa, bu sabzavotni ishlatishdan bosh tortish tavsiya etiladi.
• Uning sof shaklida, parsnips 5 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi. Biroq, bu masala bo'yicha fikrlar turlicha. Germaniyada aynan shu sabzavot bilan birinchi qo'shimcha ovqatlar boshlanadi. Albatta, u maxsus sinovdan o'tadi issiqlik bilan ishlov berish. Parsnip pyuresi shaklida oz miqdorda katta zarar sabab bo'lmaydi, ammo pediatrlar bunday ovqatlanishdan bosh tortishni qat'iy tavsiya qiladilar, chunki bolada kuchli og'riq paydo bo'lishi mumkin. allergik reaktsiya. Emizikli onalar uni iste'mol qilmasliklari kerak.
• Shuningdek, keksalar, qon kasalliklari va gipertoniya bilan og'rigan odamlar bu sabzavotni iste'mol qilmasliklari tavsiya etiladi. Ko'pincha bu kasalliklarni davolash uchun ishlatilsa-da, uni qo'llashdan oldin shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi, chunki kasallikning ayrim bosqichlarini bu tarzda davolash mumkin emas.

Batafsil ma'lumotni videoda topishingiz mumkin.

Parsnip - shirin ta'mi, achchiq hidi va bir qator foydali xususiyatlari bilan ajoyib ildiz sabzavotlari. Qadimgi Rusda parsnip eng hurmatga sazovor sabzavotlardan biri bo'lib, har kuni oddiy odamlarning ham, yuqori tabaqa vakillarining stollarida ham mavjud edi.

Biroq, Evropada kartoshka paydo bo'lishi bilan, parsnips asta-sekin o'z o'rnini yo'qota boshladi va 20-asrga kelib deyarli butunlay yo'qoldi. Biroq, bugungi kunda bu sabzavot gullab-yashnashning yangi davrini boshdan kechirmoqda, bu ko'plab ilmiy izlanishlar bilan yordam berdi, bu parsnipsning inson salomatligi uchun juda katta foydasini isbotladi.

Oq sabzi, parsnips ham deyilganidek, asosiy qadriyat shundaki, u nafaqat pishirishda, balki tibbiyot va kosmetologiyada ham qo'llanilishi mumkin. Parsnipsning yuqori shifobaxsh xususiyatlari ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi, barcha tana tizimlarining faoliyatini normallashtiradi, shuningdek, teri va sochlarning holatini yaxshilaydi.

Ammo bu sabzavotni dietangizga kiritishdan oldin, parsnip o'simlikining foydalari va zarari nima ekanligini, uni qanday qilib to'g'ri pishirishni va qanday kasalliklarni davolash uchun an'anaviy tibbiyotda qo'llanilishini bilib olishingiz kerak. Oq ildiz asosida tayyorlangan dori-darmonlarga alohida e'tibor berish kerak, chunki ular bir qator kontrendikatsiyaga ega.

Xususiyatlari

Parsnip - ikki yillik o'simlik bo'lib, birinchi yili ildiz hosilini hosil qiladi va ikkinchi yilda poya hosil qiladi va urug' olib keladi. O'simlikning barcha qismlari qutulish mumkin, ammo parsnip ildizi ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Kamroq, uy bekalari yoqimli ta'mi, xushbo'yligi va suvliligi bo'lgan idishlarga yosh barglar qo'shadilar.

Tashqi ko'rinishida, parsnip ildizi sabzi o'xshaydi, garchi aslida bu o'simlik seldereyning yaqin qarindoshi. Parsnips an'anaviy ravishda sho'rvalar, marinadlar, tuzlangan bodringlar va uy konservalarida ishlatiladi, ammo bu sabzavot birinchi ko'rinishga qaraganda ancha ko'p qirrali.

Shunday qilib, pishirilgan parsnips go'sht va baliq uchun ajoyib garnitür bo'ladi va uni tuxum, un va pishloq aralashmasi bilan to'ldirish juda yaxshi pishirilishi mumkin. mazali kostryulka. Qaynatilgan parsnips kartoshka pyuresini tayyorlash uchun juda mos keladi, bu foydali xususiyatlariga ko'ra kartoshkadan ancha ustundir va hatto og'ir surunkali kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ham ruxsat etiladi.

Yosh parsnip barglari va ildizlari asl achchiq nota uchun salatlarga qo'shilishi mumkin, shuningdek, sabzavot va go'shtli pishiriqlarga qo'shilishi mumkin.

Parsnips bilan retseptlar juda xilma-xildir va har bir gurme ularning orasidan o'z ta'miga mos keladigan taomni topa oladi.

Foyda

Parsnip foydali xususiyatlarning keng ro'yxatiga ega, bu uning noyob tarkibiga bog'liq. Bu o'simlik eng muhim vitaminlar, minerallar, o'simlik tolasi, organik kislotalar, qimmatli efir moylari va sog'lom shakarlarning omboridir.

Shunday qilib, ildiz va parsnip barglarida vitaminlar mavjud: A, B guruhi (B1, B2, B5, B6, B9), C, E, H, PP va minerallar: kaliy, kaltsiy, magniy, natriy fosfor, temir. Shu bilan birga, oq ildizning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 47 kkal. mahsulot.

Biroq, parsnips nafaqat mazali va foydali mahsulot ovqatlanish, balki haqiqiy dorivor o'simlik. Xalq tabobatida ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradigan va erkak va ayol salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab oq ildiz retseptlari mavjud.

Foydali parsnip nima:

1. Spazmlarni engillashtiradi. Efir moylari, o'simlikning ildizlari va barglarining bir qismi bo'lib, oshqozon, ichak, jigar, buyrak va o't pufagidagi spazmlar bilan samarali kurashadi;
2. Qon bosimini pasaytiradi. Parsnip kaliyga boy, bu qon tomirlarining kengayishiga va tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi. Shunung uchun muntazam foydalanish bu sabzavot hatto og'ir gipertenziya bilan kurashishga yordam beradi;
3. Yurak kasalliklarini davolaydi. Kaliy va folatning yuqori miqdori tufayli oq sabzi yurak mushaklarini mustahkamlashga, qon tomirlarining elastikligini oshirishga, yurak urishini normallashtirishga va xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi. Bu samarali davolash va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish;
4. Teri pigmentatsiyasini normallantiradi. Parsnip tarkibida maxsus furokumarin moddasi mavjud bo'lib, u terida melanin hosil bo'lishini kuchaytiradi. quyosh nuri. Bu terida keng oq dog'lar paydo bo'lishi bilan tavsiflangan vetiligo kabi og'ir teri kasalligi bilan samarali kurashishga yordam beradi;
5. Bu aniq sedativ ta'sirga ega. B vitaminlari yuqori konsentratsiyasi tufayli parsnips asablarni tinchlantirishga, stress, nevroz va depressiyadan xalos bo'lishga yordam beradi. Ko'pincha homilador ayollar va emizikli onalar uchun zararsiz sedativ sifatida foydalanish tavsiya etiladi;
6. Kilo yo'qotishga yordam beradi. Parsnip tolaga boy bo'lib, ichaklarda yog'lar va uglevodlarning so'rilishini oldini oladi, ularni tanadan olib tashlashni osonlashtiradi. Bundan tashqari, bu sabzavot "ochlik" gormoni - grelin sekretsiyasini bostiradi va shu bilan ishtahani kamaytiradi;
7. Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Parsnips tarkibida ko'p miqdorda bo'lgan sabzavot tolalari ovqatning oshqozon-ichak trakti orqali harakatlanishini tezlashtiradi va ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi. Shuningdek, ular tanadan xavfli toksinlarni olib tashlashadi;
8. Shishishni sezilarli darajada kamaytiradi. Oq ildiz kuchli diuretik xususiyatlarga ega, shuning uchun uni shish bilan og'rigan odamlar uchun muntazam ravishda ishlatish tavsiya etiladi;
9. Immunitetni oshiradi. Parsnip bolalar va kattalar tanasining himoya funktsiyalarini kuchaytiradi, viruslar va patogen bakteriyalarga qarshi kurashishga yordam beradi. Bu sabzavot sovuq mavsumda gripp va shamollashning oldini olish uchun ayniqsa foydalidir;
10. Gormonal fonni normalizatsiya qiladi. Parsnip tananing ichki bezlarining ishini faollashtiradi va gormonlar, shu jumladan jinsiy gormonlar ishlab chiqarishni kuchaytiradi. Shuning uchun shifokorlar 40 yosh va undan katta yoshdagi erkaklarga iktidarsizlikni davolash va oldini olish uchun iloji boricha tez-tez parsnip iste'mol qilishni maslahat berishadi. Yetuk ayollar uchun oq ildiz menopauza davrida haqiqiy najotdir, chunki u issiq chaqnashlarni, ortiqcha terlashni, uyqusizlikni va kuchni yo'qotishni engillashtiradi;
11. Qon shakar darajasini oshirmaydi. Parsnip juda ko'p uglevodlarni o'z ichiga oladi, ammo noyob muvozanatli tarkibi tufayli u organizmdagi glyukozaning ko'payishiga olib kelmaydi. Shuning uchun, bu sabzavot bilan bemorlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin qandli diabet, masalan, ularni taqiqlangan kartoshka bilan almashtirish.

Zarar

Parsnipsning inson salomatligiga zarari haqida gapirganda, bu sabzavot eng foydali va xavfsiz ovqatlardan biri ekanligini ta'kidlash kerak. Oq ildizdan foydalanish bilan cheklanishni maslahat beradigan kichik bir guruh odamlar bor.

Avvalo, bu ildizning aniq diuretik xususiyatlari bilan bog'liq bo'lgan og'ir buyrak etishmovchiligi bilan og'rigan bemorlardir. Bunday bemorlarda parsnips kasal buyraklarga ortiqcha yuk olib kelishi va shu bilan kasallikning borishini yomonlashtirishi mumkin.

Xuddi shu sababga ko'ra, oq ildiz gipotenziya, ya'ni past qon bosimi bo'lgan odamlar uchun dietangizga ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak. Ularda ko'p miqdorda parsnipsdan foydalanish qon bosimining keskin pasayishiga olib kelishi mumkin, bu esa o'z navbatida kuchli bosh og'rig'i, bosh aylanishi va hatto hushidan ketishni keltirib chiqarishi mumkin.

Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bo'lgan bemorlar, shuningdek, alevlenme paytida gastrit bilan og'rigan bemorlarda parsnipsli idishlardan voz kechish kerak. Gap shundaki, parsnips oshqozon fermentlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu esa oshqozon yonishi va qorin og'rig'iga olib kelishi mumkin.

Shuni qo'shimcha qilish kerakki, parsnipsni qariyalar va 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga berish tavsiya etilmaydi, chunki tasodifan oshqozon buzilishi qo'zg'atmaydi.

Buning sababi shundaki, oq ildizda chaqaloqlar va qariyalarda oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin bo'lgan ko'p miqdorda qo'pol tolalar mavjud.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Endi, parsnipning barcha foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasini qayd etib, tibbiyotda oq ildizdan foydalanish haqida gapirish kerak. Shunday qilib, shifobaxsh infuziyalar va parsnip qaynatmalaridan foydalanish uchun ko'rsatmalar vitiligo, anemiya, depressiya, nevroz, kuch yo'qotish, yurak va qon tomir kasalliklari, urolitiyoz, teri kasalliklari, immunitetning pastligi, qorin bo'shlig'i kolikasi, jinsiy quvvatsizlik va kallikdir.

Odamlar o'simlikning ildizini ham, barglarini ham kasalliklarni davolash uchun ishlatadilar, ularning foydali xususiyatlari inson tanasiga eng foydali ta'sir ko'rsatadi. Parsnip barglarini sabzi tepalari bilan aralashtirib yubormaslik uchun siz ularning fotosuratlarini diqqat bilan o'qishingiz kerak, ammo mutaxassis bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

Uyda parsnipsdan dori-darmonlarni tayyorlashni istamaganlar uchun dorixonalar ushbu dorivor o'simlik asosida dori-darmonlarni sotadilar. Ular orasida eng samaralilari Beroxan va Pastinacindir.

Beroxan - bu vitiligo va toshbaqa kasalligini davolash uchun ishlatiladigan parsnip ekstrakti bilan o'simlik preparati. Kasallikka murakkab ta'sir qilish uchun eritma va planshetlar shaklida ishlab chiqariladi. Shunday qilib, eritmani har kuni terining ta'sirlangan joylariga quyoshga chiqishdan 12 soat oldin surtish va preparatning 1 dan 4 tabletkasini olish kerak. Bunday sharoitlarda siz ushbu noxush kasallikdan butunlay qutulishingiz mumkin.

Pastinacin - nevroz, angina xurujlari, yurak ishemik kasalligi va oshqozon kramplarini davolash uchun bemorlarga mo'ljallangan parsnip ildizlaridan olingan ekstrakti bo'lgan tabletka. Ular aniq sedativ, antispazmodik va tasalli beruvchi ta'sirga ega. Muvaffaqiyat uchun eng yaxshi natijalar preparatni ikki hafta davomida kuniga uch marta olish kerak.

Parsnip tanlab o'simlik emas. U yo'llar bo'ylab, o'tloqlarda, o'tlar orasida o'sishi mumkin. Yovvoyi tabiatdan madaniy o'simlik olib kelingan. tomonidan shifobaxsh xususiyatlari o't ham farq qilmaydi. Siz uni bog'ingizdagi alohida to'shakda ekishingiz yoki o'zingizni o'tloqlarda va o'rmon kamarida to'plashingiz mumkin. Oʻsimlik ikki yillik, zonali. U 150 sm balandlikka etadi.Ildiz cho'zilgan turpga o'xshaydi. O'tkir, qalin, go'shtli. Parsnip barglari yoqimli ta'mga ega yashil rang. Yuqorida biroz quyuqroq, pastga qarab - nozik yashil rang. Butun o'simlik yumshoq tuklar, mayin kurtaklar bilan qoplangan. Barglari uzun petiolatli, oʻsimtasimon. Parsnips iyul oyida gullaydi. Gullar och sariq yoki och sariq. Zavodning mevalari osilgan, osongina bo'linadi.

Parsnips tayyorlash va saqlash

O'rim-yig'im yozda amalga oshiriladi. Dorivor maqsadlarda o'simlikning barglari ham, ildizlari ham ishlatiladi. Parsnips kamida 40C haroratda alohida quritiladi (ildiz barglardan ajratilgan). Va toza quruq qog'oz sochiq bilan o'ralgan.

Kundalik hayotda qo'llanilishi

Parsnip jabhalar va bog'lar uchun bezak sifatida xizmat qilmaydi. Biroq, sizning bog'ingizda dorivor maqsadlarda, bu o'simlikka ozgina joy berilishi mumkin. U alohida e'tibor talab qilmaydi va kundalik nazoratsiz o'z-o'zidan o'sishi mumkin. Kundalik hayotda parsnip ishtahani oshirish, oshqozon florasini tiklash uchun ishlatiladi. Pasternak angina pektorisining oldini oladi, yuqori sifatli diuretik hisoblanadi, buyraklar va siydik pufagidagi qum va toshlar bilan kurashadi.

Quritilgan va maydalangan parsnip ildizi turli xil idishlarda achchiq ziravor hisoblanadi.

Parsnipsning shifobaxsh xususiyatlari

1. Parsnip tinchlantiruvchi xususiyatga ega bo'lgan o't bo'lib, parsnips, romashka va oregano bilan aralashtirilganda, har kim zavqlanishi mumkin bo'lgan yoqimli yozgi o'simlik kokteylini yaratadi.
2. Qaynatma spazmlar va ich qotishi uchun juda yaxshi. Og'riqni engillashtiradi, tanani normal holatga keltiradi.
3. Bolgariyada parsnips haddan tashqari noziklik va ishtahani yo'qotish uchun vosita sifatida qadrlanadi. Parsnip qaynatmasi operatsiyalar, og'ir tug'ish, oshqozon kasalliklari, buyrak etishmovchiligidan keyin reabilitatsiya davrida olinadi.
4. Damlamali bemorlar uchun parsnip o'ti ham agressiv bo'lmagan ajoyib doridir.

Xalq tabobatida parsnipdan foydalanish

Parsnip qaynatmasi parchalanishi bilan

Agar tanangiz stressga duchor bo'lsa, siz tanazzulni, kuchni, ovqat hazm qilishni, tez-tez bosh aylanishi va og'riqni his qilsangiz, unda parsnipsni pishirishingiz kerak. issiq suv, besh soat davomida sovib turing va 10 kun davomida kuniga 2 marta yarim stakan uchun har kuni oling. Parsnip ildizini har kuni yangi pishirishingiz mumkin. Buning uchun har kuni 250 ml suv uchun 1 osh qoshiq maydalangan ildizga ega bo'lishingiz kerak.

Tinchlantiruvchi parsnip barglari choyi

Bundan tashqari, uzoq vaqtdan beri delirium tremens, gallyutsinatsiyalarni engillashtiradigan damlama sifatida qabul qilingan. O'tning uyquchan ta'siri tinchlantiradi va tartibga soladi asab tizimi tanani yangi energiya va sog'lom ruh bilan to'ldiradi. Parsnip qaynatmasi terini sog'lom ko'rinishga qaytaradi va ultrabinafsha nurlar ta'sirida yo'qolgan melaninni tiklaydi.

Parsnipning kellik infuzionidan

Infuzion vannada boshga surtiladi, terining teshiklari nihoyat ochiladi va odam terlaydi. Bundan tashqari, o'simlikning quruq kukunini nemlendirici niqob bilan aralashtirib, boshingizni sochiq bilan o'rab, chayish uchun 15 daqiqa kutib turing, siz uyda o'zingizning soch niqobingizni qilishingiz mumkin. Sochlar sezilarli darajada qalinlashadi, ularning o'sishi tezlashadi.

Allergik toshmalar va toshbaqa kasalligidan ildizlarning qaynatmasi

Agar sizda toshbaqa kasalligiga qarshi kurashda baxtsizlik bo'lsa, terida allergik toshmalar paydo bo'lsa, unda parsnip ildizi kukuni albatta kasallikdan xalos bo'lishga yordam beradi. Agar qaynatilgandan keyin choyni torting va qolgan bulonni doka bilan o'rang va og'riqli joyga qo'llang, unda bunday kompress tezda og'riqni, shishishni engillashtiradi, yaralar va yiringli shakllanishlarni davolaydi.

Qish va yozda tanani umumiy mustahkamlash uchun parsnips qo'shilgan qaymoqli sho'rva yaxshi.

Qaynayotgan suvda quruq qaymoq va sut, bir osh qoshiq tez eriydigan pishloq, kubikli kartoshka qo'shing. Bulyon go'sht yoki tovuq bo'lishi mumkin. Parhezga borishni yaxshi ko'radiganlar uchun sho'rvaga go'sht o'rniga qovoq qo'shishingiz mumkin. Kartoshka tayyor bo'lgandan so'ng, sho'rvaga oldindan piyoz bilan yog'da skovorodkada qovurilgan sabzi kubiklari va tozalangan parsnips qo'shing.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Shunday qilib, parsnip hech qanday taqiqlarga ega emas va yon effektlar uning ishlatilishi aniqlanmagan. Ammo bu o'simlikdan foydalanish bilan jiddiy davolanishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish yaxshidir. Jigar, buyrak kasalligi, asab tizimining og'ir buzilishi bilan og'rigan odamlar uchun oziq-ovqatda parsnipsni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan ishlatish tavsiya etiladi.

O'simlik o'simliklariga o'tkir intolerans. Shaxsiy allergik reaktsiya.