Μπορείτε να φτιάξετε πολλά κολοκυθάκια νόστιμα πιάτα. Αυτά είναι μαγειρευτά και τηγανίτες, τηγανίτες και σούπες κρέμας, τηγανίτες πατάτας και ακόμη και μαρμελάδα. Αλλά υπάρχει μια άλλη δημοφιλής συνταγή που είναι ιδιαίτερα ζήτηση στις νοικοκυρές - η κολοκυθόπιτα. Είναι πολύ νόστιμο, χορταστικό και αρωματικό. Και αν προσθέτετε νέα συστατικά σε αυτό κάθε φορά, καθώς και βότανα και μπαχαρικά, μπορείτε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα νέο πρωτότυπο πιάτο κάθε εβδομάδα.

Συνταγές πολυκουζινών

Η κολοκυθόπιτα είναι πολύ βολική για να ψηθεί σε αργή κουζίνα. Αυτή η δημοφιλής συσκευή κουζίνας θα εξοικονομήσει χρόνο στη νοικοκυρά και ταυτόχρονα θα αποτρέψει το κάψιμο του πιάτου. Και με τη βοήθειά του μπορείτε εύκολα να τροφοδοτήσετε ολόκληρη την οικογένειά σας.

Λοιπόν, ας περάσουμε στις συνταγές.

Απλή κολοκυθόπιτα

Για το πιάτο θα χρειαστείτε:

• μέτρια κολοκυθάκια?
• ένα ζευγάρι αυγά?
• 170 ml ξινή κρέμα;
• 3 g μπέικιν πάουντερ?
• 45-50 g αλεύρι;
• ένα μικρό κομμάτι βούτυρο?
• 2-3 γρ αλάτι.

Αυτή η ποσότητα κάνει περίπου 8 μερίδες. Και δεν θα αφιερώσετε περισσότερο από μία ώρα για την προετοιμασία του πιάτου.

Το κύριο συστατικό είναι τα κολοκυθάκια, τα πλένουμε καλά, αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους. Κόβουμε σε κομμάτια και τρίβουμε. Μεταφέρετε το μείγμα των κολοκυθιών σε ένα τρυπητό, τοποθετήστε το πάνω από τον νεροχύτη και περιμένετε μέχρι να στραγγίξουν όλα τα υγρά.

Προσθέστε αυγά στον πουρέ κολοκυθιού που προκύπτει και ρίξτε την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και, κοσκινίζοντας από ψιλή σήτα, προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με ένα κομμάτι βούτυρο και απλώνουμε την έτοιμη ζύμη. Τοποθετήστε το μπολ στη συσκευή, κλείστε το καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 45 λεπτά. Περιμένουμε το ηχητικό σήμα, μετά από το οποίο ανοίγουμε το multicooker και αφήνουμε την έτοιμη πίτα να κρυώσει ελαφρώς.

Ανοιχτή πίτα με κολοκυθάκια και κοτόπουλο

Κολοκυθόπιτα παρασκευασμένη σύμφωνα με επόμενη συνταγή, μπορεί να ονομαστεί με σιγουριά μια από τις παραλλαγές του διάσημου Γαλλικό πιάτο- κις. Και σήμερα θα το ξαναψήσουμε σε αργή κουζίνα.

Σε μια σημείωση! Σε γενικές γραμμές, οποιαδήποτε ανοιχτή πίταΕίναι καλύτερα να μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα, γιατί σίγουρα δεν θα στεγνώσει!

Για τη δοκιμή θα λάβουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 125 γρ δαμάσκηνα. ελαιογραφίες;
• 250-260 g αλεύρι;
• 3-4 g αλάτι;
• 45-55 ml παγωμένο νερό.

Για τη γέμιση χρειαζόμαστε:

• μέτρια κολοκυθάκια?
• 450 g φιλέτο κοτόπουλου?
• βολβός;
• 180 ml ξινή κρέμα;
• ένα-δυο κλαδάκια άνηθο?
• 2 g αλάτι;
• 40-45 ml φυτό. ελαιογραφίες;
• 1 γρ αλεσμένο πιπέρι.

Αρχικά ετοιμάζουμε τη ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι και κομμάτια βούτυρο.

Σε μια σημείωση! Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε μαλακή βούτυρο, οπότε περίπου μια ώρα πριν το μαγείρεμα πρέπει να το βγάλουμε από το ψυγείο για να έχει χρόνο να ξεπαγώσει!

Αρχίζουμε να τρίβουμε τη μάζα με τις παλάμες μας, δουλεύοντας με τα χέρια μας μέχρι να γίνει απαλή ψίχα. Τώρα πρέπει να προσθέσετε παγωμένο νερό και να ζυμώσετε τη ζύμη πολύ γρήγορα. Τυλίξτε το σε μπάλα, τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου.

Σπουδαίος! Μην ζυμώνετε πολύ τη ζύμη γιατί αλλιώς θα γίνει πολύ σκληρή!

Τώρα ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της γέμισης. Φιλέτο κοτόπουλοπλένετε, κόβετε το λίπος, φιλτράρετε και κόβετε σε αυθαίρετα κομμάτια. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τη φλούδα και βγάζουμε τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αφαιρούμε το κρεμμύδι από την φλούδα και επίσης το ψιλοκόβουμε.
Ρίξτε περίπου το ένα τρίτο του λαδιού στο μπολ του multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20-30 λεπτά. Τηγανίζουμε ένα ένα τα κομμάτια των κολοκυθιών, μετά το κρεμμύδι και τέλος το φιλέτο κομμένο σε κύβους. Για κάθε συστατικό ξοδεύουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τα τηγανητά υλικά σε ένα μπολ.

Στο μεταξύ, ας περάσουμε στην προετοιμασία της γέμισης. Πάρτε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε ξινή κρέμα. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά και τα βάζουμε επίσης σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Σχηματισμός πίτας. Κόβουμε ένα φύλλο λαδόκολλας σε δύο λωρίδες και τις τοποθετούμε σταυρωτά στον πάτο του μπολ του multicooker. Χάρη σε αυτή την τεχνική, μπορείτε εύκολα να πάρετε την έτοιμη πίτα. Βγάζουμε τη ζύμη, ζυμώνοντας με τα χέρια μας, σχηματίζουμε ένα επίπεδο κέικ και το τοποθετούμε σε ένα μπολ. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, κάντε τις πλευρές ύψους περίπου τριών εκατοστών. Στρώνουμε τα τηγανητά λαχανικά και το κρέας, ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα από πάνω. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα και 10 λεπτά. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε τη συσκευή και αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς. Μετά από ένα τέταρτο περίπου, το βγάζουμε από το μπολ τραβώντας τις άκρες της περγαμηνής. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε αμέσως.

Συνταγές Φούρνου

Σε αυτή τη συλλογή θα βρείτε καλύτερες συνταγέςμαγείρεμα κολοκυθόπιτας στο φούρνο.

Με τυρί και ντομάτα

Το τυρί ακούγεται υπέροχο σε κάθε αλμυρή πίτα και τα κολοκυθάκια δεν αποτελούν εξαίρεση. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• ένα ζευγάρι μικρά κολοκυθάκια?
• μια δυο ντομάτες?
• 120 g τυρί?
• 200-210 g αλεύρι;
• μισό πακέτο δαμάσκηνα. ελαιογραφίες;
• 3 αυγά?
• 30-35 ml γάλα;
• βολβός;
• ένα ποτήρι φρέσκια κρέμα?
• μια δυο πρέζες αλάτι και πιπέρι.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτές στρογγυλές φέτες.

Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μικρή ποσότητα λαδιού. Όταν γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε το φαγητό για άλλα δέκα λεπτά. Πλένουμε τις ντομάτες και τις ασπρίζουμε για 30 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό και μετά αφαιρούμε τη φλούδα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε τις ντομάτες στο τηγάνι και σιγοβράστε τα πάντα για περίπου πέντε λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ.

Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μαλακωμένο βούτυρο και το αυγό. Ρίξτε μέσα γάλα. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά. Όταν η ζύμη γίνει ελαστική την πλάθουμε σε μπάλα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Βγάζουμε την ξεκούραστη ζύμη, φτιάχνουμε ένα πλακέ κέικ και την τοποθετούμε σε ταψί. Ανασηκώνουμε τις μικρές πλευρές και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση. Χτυπάμε τα υπόλοιπα δύο αυγά σε ένα μπολ, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και τρίβουμε το τυρί. Προσθέστε το μείγμα και το πιπέρι κατά βούληση. Βγάζετε την ροδισμένη κρούστα της πίτας από τον φούρνο και την αδειάζετε υγρή γέμιση, απλώνουμε από πάνω τα κολοκυθάκια με τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Ψήνετε το πιάτο για μισή ώρα.

Με κιμά

Μπορείτε να προσθέσετε κιμά στην κολοκυθόπιτα για να γίνει πιο χορταστική. Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε:

• ένα ζευγάρι κολοκυθάκια?
• 240-250 g οποιουδήποτε κιμά.
• αυγό;
• ένα ποτήρι αλεύρι με μια τσουλήθρα.
• κρεμμύδι;
• Ρίζα καρότου?
• 110 ml κεφίρ;
• 80 g τυρί?
• ένα τέταρτο πακέτο δαμάσκηνα. ελαιογραφίες;
• μισό τσάι κουτάλια σόδα?
• μια πρέζα πιπέρι?
• 2-3 γρ αλάτι.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά και ζυμώνουμε λίγο. Αφαιρούμε το φλοιό από το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το προσθέτουμε στον κιμά. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τα βάζουμε επίσης σε ένα μπολ. Πιπερώνουμε και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα ξεφλουδίζουμε, βγάζουμε τους σπόρους. Τρίβουμε τα λαχανικά ή τα χτυπάμε στο μπλέντερ. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα σόδας στο κεφίρ και αφήστε το για πέντε λεπτά. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε τη μάζα κολοκυθιού και το βούτυρο, κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Αλείφουμε τη φόρμα με ένα κομμάτι βούτυρο και απλώνουμε τη μισή ζύμη των κολοκυθιών, μετά τον κιμά με τα κρεμμύδια και τα καρότα και σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος της ζύμης. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Βάλτε το στο φούρνο για 50 λεπτά.Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να δοκιμάσετε το κέικ για να είναι έτοιμο. Αν δεν ψηθεί αρκετά, τότε αυξήστε το χρόνο ψησίματος κατά περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Με μανιτάρια

Τα κολοκυθάκια έχουν ουδέτερη γεύση και ως εκ τούτου δέχονται με χαρά τα αρώματα άλλων προϊόντων. Και αν προσθέσετε λίγο σε μια τέτοια πίτα φρέσκα μανιτάρια, τότε θα αποκτήσει εντελώς διαφορετικές γευστικές νότες.

Έτσι, για κολοκυθόπιτα με μανιτάρια θα χρειαστείτε:

• φρέσκα νεαρά κολοκυθάκια?
• μεγάλο κρεμμύδι?
• 220 g μανιτάρια?
• πέντε κλωνάρια μαϊντανού?
• τραπέζια. κουτάλι φυτικό λάδι?
• 200 γραμμάρια τυρί?
• 2-3 γρ αλάτι.

Για τη βάση:

• μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά.
• 180 ml γάλα;
• ένα δυο ποτήρια αλεύρι?
• 10 g ζάχαρη?
• φυτό 15 ml. ελαιογραφίες;
• 2 γρ αλάτι.

Αρχικά ετοιμάζουμε τη βάση. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝή στο μάτι της κουζίνας σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε ζάχαρη και ξερή μαγιά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα με τη μαγιά σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι, το φυτικό λάδι και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ένα μπολ κάτω από μια πετσέτα για ένα τέταρτο της ώρας.

Σε μια σημείωση! Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μαλακή ζύμησαν ζυμαρικά!

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε δύο μέρη κατά μήκος και τα βάζουμε με τις κομμένες πλευρές προς τα κάτω σε ένα λαδωμένο τηγάνι. ελαιόλαδο, ή στο γκριλ. Τηγανίζουμε λίγο και μετά κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε αν χρειάζεται και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και περιμένετε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε τα πάντα μέχρι χρυσή κρούστα. Συνδυάστε τα τηγανητά προϊόντα με τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και ανακατέψτε.

Ανοίγουμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε μια στρώση πάχους περίπου μισού εκατοστού. Τοποθετήστε το σε μια λαδωμένη φόρμα ανθεκτική στη θερμότητα. Βάζουμε τη γέμιση, πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά και τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C και ψήνουμε για 40 λεπτά.

Συνταγή για γλυκιά κολοκυθόπιτα

Η κολοκυθόπιτα μπορεί κάλλιστα να είναι γλυκιά. Επιπλέον, είναι πολύ απλό να το κάνετε - απλά προσθέστε τα απαραίτητα συστατικά στη ζύμη. Αυτό το πιάτο μπορεί να κάνει το πάρτι τσαγιού σας απίστευτα νόστιμο και απολαυστικό!

Λοιπόν, ας προετοιμαστούμε γλυκιά πίτααπό κολοκυθάκια στο φούρνο. Για το πιάτο, ας πάρουμε:

• ένα μικρό νεαρό κολοκυθάκι?
• ένα δυο ποτήρια αλεύρι?
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη?
• κανα δυο αυγα?
• 30-35 ml λάδι;
• 3 g σόδα?
• 10 ml ξύδι;
• μια πρέζα αλάτι;
• 1 g βανιλίνη;
• ώριμο μήλο.

Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους. Καθαρίζουμε και καθαρίζουμε και τα μήλα. Τρίβουμε τα έτοιμα υλικά σε λεπτό τρίφτη. Προσθήκη ζάχαρη άχνηκαι ανακατεύουμε.

Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο και χτυπάμε με σύρμα ή με μίξερ. Τα περιχύνουμε με μήλα και κολοκυθάκια. Κοσκινίζουμε το αλεύρι εκεί, προσθέτουμε τη βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, το βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά όλα καλά. Σε μια κουταλιά της σούπας σβήνετε τη σόδα με το ξύδι και την προσθέτετε στη ζύμη.

Αλείφουμε μια φόρμα ανθεκτική στη θερμότητα με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα μέσα σε αυτό. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C να ψηθούν. Μαγειρέψτε για σαράντα λεπτά. Στο τέλος αυτού του χρόνου, ελέγξτε το κέικ για ετοιμότητα χρησιμοποιώντας ένα σπίρτο ή οδοντογλυφίδα. Βγάζουμε την έτοιμη πίτα από τη φόρμα και την τοποθετούμε σε ένα επίπεδο πιάτο.

Όπως καταλαβαίνετε, το να φτιάξετε μια νόστιμη κολοκυθόπιτα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Και μην φοβάστε να πειραματιστείτε - η επιλογή των συνταγών μας είναι η καλύτερη απόδειξη αυτού. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και απολαύστε την οικογένειά σας με πρωτότυπα πιάτα. Καλή όρεξη!

Όλα τα υλικά στον ιστότοπο παρουσιάζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν, η συνεννόηση με γιατρό είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!

Πολλοί πιστεύουν ότι το ψήσιμο με κολοκυθάκια αποδεικνύεται ήπιο και άγευστο. Μάλιστα, η κολοκυθόπιτα είναι μια πεντανόστιμη απόλαυση που μπορεί να παρασκευαστεί διαφορετικοί τρόποικαι με μεγάλη ποικιλία πρόσθετων με τη μορφή άλλων λαχανικών, κρέατος και μπαχαρικών.

Κολοκυθόπιτα - μια απλή συνταγή

Η κολοκυθόπιτα είναι μια ευκαιρία να ταΐσετε γρήγορα και νόστιμα την οικογένειά σας με ασυνήθιστα λαχανικά.

Συστατικά:

• νεαρά κολοκυθάκια?
• 115 ml ξινή κρέμα;
• ένα μεγάλο αυγό?
• 225 g αλεύρι;
• 115 g ζαμπόν;
• Σκελίδα σκόρδο;
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μυρωδικά.

Παρασκευή:

1. Περνάμε το νεαρό λαχανικό από τον τρίφτη, στύβουμε το περιττό υγρό και το βάζουμε σε ένα μπολ. Εάν τα κολοκυθάκια είναι υπερώριμα, φροντίστε να αφαιρέσετε τη φλούδα και τους σπόρους.
2. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και πατημένη σκελίδα σκόρδο στο λαχανικό.
3. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στα κολοκυθάκια μαζί με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
4. Χτυπάμε το αυγό στην κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το αλεύρι και λίγο μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε.
5. Ενώνουμε το μείγμα του αλευριού με τα λαχανικά και το ζαμπόν, τοποθετούμε σε φόρμα και ψήνουμε την πίτα για μισή ώρα (θερμοκρασία 180°C).

Κολοκυθόπιτα στο φούρνο

Μπορείτε απλά και νόστιμα να ψήσετε μια κολοκυθόπιτα στο φούρνο με την προσθήκη τυριού. Αποδεικνύεται ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο.

Συστατικά:

• 365 γρ κολοκυθάκια;
• 85 τυρί (σκληρό);
• μερικά πράσινα κρεμμύδια?
• 115 ml ρόφημα γάλακτος;
• τρία ωμά αυγά?
• μια σκελίδα σκόρδο?
• 85 ml νερό;
• 175 g αλεύρι;
• λάδι, αλάτι.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τα αυγά στο δοχείο του μίξερ, προσθέτουμε αλάτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε νερό και ρόφημα γάλακτος στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Ψιλοκόβουμε τα γαρίφαλα του πικάντικου λαχανικού και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και τρίβουμε το τυρί.
5. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μείγμα του αλευριού, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε λαδόκολλα.
6. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο για 35 λεπτά (θερμοκρασία 180°C).

Πίτα σε στρώσεις με κολοκυθάκια

Σε κάθε κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη σφολιάτα, χάρη στην οποία μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Συστατικά:

• έτοιμη ζύμη(στρώμα);
• ένα ωμό αυγό?
• δύο νεαρά κολοκυθάκια?
• 155 g τυρί?
• καρυκεύματα, βότανα.

Παρασκευή:

1. Αποψυγμένο στρώμα έτοιμη ζύμητο βάζουμε στη φόρμα και το μοιράζουμε απευθείας με τα χέρια σε όλη την επιφάνεια και τα πλαϊνά, μιας και χρειαζόμαστε πλαϊνά.
2. Για τη γέμιση, τρίψτε τα κολοκυθάκια (μην ξεχάσετε να στύψετε τον χυμό από τα λαχανικά), ανακατέψτε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αυγό, τριμμένο τυρί και καρυκεύματα.
3. Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και ψήνουμε την πίτα για 45-50 λεπτά (θερμοκρασία 180°C).

Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Μπορείτε επίσης να ψήσετε γρήγορα και εύκολα μια κολοκυθόπιτα σε αργή κουζίνα, την οποία θα απολαύσουν τόσο οι μεγάλοι όσο και τα παιδιά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε νεαρά κολοκυθάκια για αυτή τη συνταγή· είναι πιο τρυφερά και πιο ήπια στη γεύση.

Συστατικά:

• μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια?
• δύο ωμά αυγά?
• 155 ml ξινή κρέμα;
• 185 g τυρί (ολλανδικό);
• 65 g αλεύρι;
• κουτάλι του ripper?
• κουταλιά αλάτι?
• 0,5 κουταλιές πιπέρι?
• κουτάλι λιωμένο βούτυρο?
• ένα μάτσο χόρτα (μαϊντανός, βασιλικός, κόλιαντρο).

Παρασκευή:

1. Τρίψτε τα νεαρά κολοκυθάκια στον τρίφτη και βάλτε τα σε ένα μπολ (μην βγάλετε το ζουμί).
2. Χτυπάμε το αυγό στο λαχανικό και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε.
3. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωσηκαι το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε όλα καλά.
4. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λιωμένο βούτυρο, απλώνουμε τη ζύμη που προκύπτει και μαγειρεύουμε την πίτα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 70 λεπτά.

Ασπίκι κεφίρ

Η ζελέ κολοκυθόπιτα μπορεί να γίνει η αγαπημένη σας συνταγή. Ταυτόχρονα, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία συστατικών σε αρτοσκευάσματα και έτσι να δημιουργήσετε τις δικές σας εκδοχές νόστιμων αρτοσκευασμάτων.

Υλικά ζύμης:

• 285 g αλεύρι;
• δύο ωμά αυγά?
• 215 ml ξινόγαλο;
• κουτάλι ριπερ, αλάτι.

Για γέμιση:

• ένα κολοκυθάκι?
• σουσάμι;
• καρυκεύματα, βότανα.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε το ριπερ, αλατίζουμε στο ξινό ποτό και χτυπάμε μέσα το αυγό, ανακινούμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε ροπαλοφόρος.
3. Για τη γέμιση, ρίχνουμε σε ένα μπολ τα τριμμένα και στυμμένα κολοκυθάκια, προσθέτουμε μπαχαρικά, ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατεύουμε τα πάντα.
4. Ρίχνουμε το μισό μείγμα με το αλεύρι στη φόρμα, μετά μοιράζουμε τη γέμιση και τη σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη, πασπαλίζουμε με σουσάμι.
5. Τοποθετούμε το ταψί με το περιεχόμενο στο φούρνο και ψήνουμε την πίτα για 35-40 λεπτά (θερμοκρασία 190°C)

Ανοιχτή πίτα με κολοκυθάκια και κοτόπουλο

Πολλοί άνθρωποι υποτιμούν τη γεύση των κολοκυθιών, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να βγάλουν τα μέγιστα ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένου χορταστικά αρτοσκευάσματα, αν προσθέσετε στη συνταγή κοτόπουλο και άλλα λαχανικά.

Υλικά ζύμης:

• 225 g αλεύρι;
• 115 g τυρί cottage?
• 85 g βούτυρο (στραγγισμένο);
• 0,5 κουταλιές αλάτι και παράγοντας ωρίμανσης.

Για γέμιση:

• 225 g βραστό κρέας κοτόπουλου.
• 380 γρ κολοκυθάκια;
• μια ντομάτα?
• ένα κρεμμύδι?
• 155 ml ξινή κρέμα;
• 55 g τυρί?
• ένα ωμό αυγό?
• καρυκεύματα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
2. Βγάζουμε το κρεμώδες προϊόν από την κατάψυξη και το τρίβουμε στον τρίφτη, ανακατεύουμε με το αλεύρι μέχρι να ροδίσει.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρόπηγμα και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη.
4. Το βάζουμε στη φόρμα, το μοιράζουμε σε όλη την επιφάνεια, πλάθουμε, στη συνέχεια τρυπάμε τη βάση με ένα πιρούνι και το βάζουμε σε δροσερό μέρος για μισή ώρα.
5. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες σε ροδέλες.
6. Κόβουμε το κρεμμύδι και το βραστό κοτόπουλο σε κύβους.
7. Χτυπάμε το αυγό στην κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε.
8. Τοποθετήστε τις φέτες κολοκυθιού σε ένα ταψί, προσθέστε λίγο αλάτι και βάλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά (θερμοκρασία 200°C) ώστε τα λαχανικά να ψηθούν ελαφρώς.
9. Στη συνέχεια βγάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη, βάζουμε στη βάση το κρέας και τα κρεμμύδια και από πάνω βάζουμε σε στρώσεις κολοκυθάκια και ντομάτες.
10. Γέμισε τα πάντα σάλτσα κρέμας γάλακτοςκαι βάζουμε την πίτα στο φούρνο για 25 λεπτά (θερμοκρασία 180°C).

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Τα κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε όχι μόνο ένα πλούσιο σνακ, αλλά και ένα γλυκό επιδόρπιο. Αν πιστεύετε ότι τα λαχανικά και τα γλυκά είναι ασύγκριτα, τότε γράψτε τη συνταγή.\

Συστατικά:

• ένα κολοκυθάκι?
• 395 g αλεύρι;
• 215 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• μια κουταλιά σβησμένη σόδα?
• δύο μεγάλα αυγά.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον ψιλο τρίφτη ή στο μπλέντερ.
2. Χτυπάμε τα αυγά στο τριμμένο λαχανικό, προσθέτουμε τη γλυκιά άμμο και τη σβησμένη σόδα, ανακατεύουμε.
3. Τώρα προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη, η οποία δεν είναι πολύ ρευστή.
4. Τοποθετούμε τη μάζα που προκύπτει σε λαδόκολλα και ψήνουμε τη γλυκιά πίτα για 45 λεπτά (θερμοκρασία 180°C).

Υπάρχουν αμέτρητα πιάτα με κολοκυθάκια, απλά και νόστιμα. Σε προηγούμενα άρθρα μου θα μπορούσατε να εξοικειωθείτε με αναλυτικές συνταγές για διάφορα, και. Αλλά θα ήθελα να σας ευχαριστήσω με άλλες, όχι λιγότερο νόστιμες συνταγές για πιάτα με κολοκυθάκια. Το σημερινό θέμα είναι το κέικ με κολοκυθάκια. Κατά τη γνώμη μου, το κέικ κολοκυθιού είναι μια διακόσμηση για κάθε τραπέζι, συμπεριλαμβανομένου και του εορταστικού. Και είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, ας το δούμε μαζί.

Κέικ κολοκυθάκια - συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κέικ κολοκυθιού, αλλά σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω ένα όμορφο και ζουμερό κέικ κολοκυθιού με ντομάτες.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 5-6 μικρά
• αυγά - 3 τεμ.
• ντομάτες - 6 τεμ.
• αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μαγιονέζα - 200 ml.
• άνηθος - μάτσο
• σκόρδο - 4 σκελίδες
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• φυτικό λάδι

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, αλατίζουμε, αφήνουμε τα κολοκυθάκια για 15 λεπτά να βγάλουν ζουμί.

2. Σε αυτό το διάστημα κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και προσθέτουμε στη μαγιονέζα το σκόρδο περασμένο από πρέσα. Παρεμπιπτόντως, η μαγιονέζα μπορεί να παρασκευαστεί. Είναι πολύ πιο υγιεινό από το κατάστημα.

3. Μπορείτε να στραγγίσετε τον χυμό από τα κολοκυθάκια πιέζοντας απλά τη μάζα των κολοκυθιών με τα χέρια σας ή μπορείτε να ρίξετε τα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι και, χτυπώντας ελαφρά, να στύψετε τα υγρά.

4. Χτυπάμε τα αυγά στο μείγμα των κολοκυθιών, προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

5. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι ρευστή, διαφορετικά τα κέικ θα απλωθούν όταν αναποδογυριστούν.

Αν νομίζετε ότι η ζύμη είναι ρευστή, αυξήστε την ποσότητα του αλευριού ή προσθέστε λίγο άμυλο στη ζύμη

6. Ψήστε τις τηγανίτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, αλειμμένο με φυτικό λάδι. Ο αριθμός των κέικ θα εξαρτηθεί από τη διάμετρό τους. Η ποσότητα που αναγράφεται στη συνταγή πρέπει να αποδώσει 4-5 κέικ.

7. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Αφήνουμε τα κέικ στην άκρη μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

8. Διπλώστε το κέικ κολοκυθιού. Αλείφουμε το πρώτο κέικ κολοκυθιού με μαγιονέζα και από πάνω βάζουμε φέτες ντομάτας. Το επαναλαμβάνουμε μέχρι το τελευταίο κέικ. Από πάνω πρέπει να υπάρχουν ντομάτες. Η κορυφή του κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο άνηθο.

Κέικ κολοκυθιού με ντομάτες και τυρί

Οι ντομάτες ταιριάζουν πολύ με τα κολοκυθάκια και διακοσμούν επίσης κάθε πιάτο. Το κέικ κολοκυθιού με ντομάτες φαίνεται πολύ κομψό. Και αν το αρωματίσετε και με τυρί, θα γίνει χορταστικό και απίστευτα νόστιμο. Αυτή η συνταγή διαφέρει από την προηγούμενη στο ότι θα ψήσουμε το κέικ στο φούρνο.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 2-3 μέτρια
• αυγά - 2 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• τυρί - 200 γρ.
• αλεύρι - 200 γρ.
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 200 ml.
• άνηθος - μάτσο
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• φυτικό λάδι

Αρχικά, ετοιμάζουμε τις στρώσεις του κέικ. Αυτή η ποσότητα υλικών κάνει 7-8 κέικ. Εξαρτάται βέβαια από τη διάμετρο του ταψιού σας.

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, χτυπήστε τα 2 αβγά. Ανακατέψτε καλά.

2. Ρίχνουμε αλεύρι στο μείγμα των κολοκυθιών και ξαναζυμώνουμε. Η ζύμη πρέπει να έχει σύσταση παχύρρευστης κρέμας.

3. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Το πάχος κάθε τηγανίτας είναι περίπου 0,5 εκ. Μετά από αυτό, οι τηγανίτες πρέπει να κρυώσουν.

Τα κέικ θα κρυώσουν πιο γρήγορα εάν απλωθούν χωριστά το ένα από το άλλο σε μια χαρτοπετσέτα.

4. Ετοιμάζουμε την κρέμα για το κέικ μας, ψιλοκόβουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και στύβουμε το σκόρδο.

5. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.

6. Καλύψτε το ταψί με λαδόκολλα και συναρμολογήστε το κέικ. Αλείφουμε το πρώτο κέικ κολοκυθιού με κρέμα μαγιονέζας, τοποθετούμε από πάνω μια στρώση ντομάτας και πασπαλίζουμε με τυρί. Το επαναλαμβάνουμε μέχρι το τελευταίο κέικ. Αλείφουμε την πάνω κρούστα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί.

7. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.

8. Μετά το ψήσιμο, το κέικ πρέπει να κρυώσει, αφού το κέικ κολοκυθιού σερβίρεται ως κρύο ορεκτικό.

Αυτό το κέικ κολοκυθιού είναι απίστευτα τρυφερό και νόστιμο, δοκιμάστε το.

Κέικ τηγανίτας με κολοκυθάκια - γρήγορο και νόστιμο

Μια απλή συνταγή με ελάχιστο σετ υλικών που μπορεί να κάνει κάθε μάγειρας. Κέικ με τυρί, που δίνει σε αυτό το πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Αυτή η συνταγή είναι καλή γιατί τα κολοκυθάκια δεν τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού, αλλά ψήνονται στο φούρνο. Αυτό κάνει το κέικ πιο ελαφρύ και πιο υγιεινό.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• τυρί φέτα - 180 γρ.
• ξινή κρέμα - 200 ml.
• άνηθος - μάτσο
• ρόκα - τσαμπί
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

Καλό είναι να επιλέξετε μικρά κολοκυθάκια για αυτή τη συνταγή.

1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε πιάτα πάχους 0,5 - 1 εκ. περίπου και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα σε ταψί. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Τα κολοκυθάκια δεν θα ροδίσουν, αλλά θα γίνουν μαλακά. Μετά το ψήσιμο πρέπει να κρυώσουν.

2. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τη ρόκα. Κατ 'αρχήν, όλα τα χόρτα που έχετε στην κουζίνα σας θα λειτουργήσουν εδώ. Ανακατεύουμε τα χόρτα με την κρέμα γάλακτος, στύβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα.

3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

4. Αρχίζουμε να διπλώνουμε το κέικ. Για αυτό η συνταγή θα κάνειμακρόστενο πιάτο. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος του πιάτου, το ένα πιάτο δίπλα στο άλλο.

5. Λαδώνουμε από πάνω τα κολοκυθάκια κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

6. Επαναλάβετε αυτό μέχρι το τέλος των κολοκυθιών. Το πάνω στρώμα πρέπει να είναι τυρί.

Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε. Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Κέικ κολοκυθιού με καρότα και κρεμμύδια

Αλλο νόστιμη συνταγήκέικ κολοκυθιού, το οποίο περιέχει μεγάλο αριθμό διαφορετικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων καρότων και κρεμμυδιών. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται πολύ ορεκτικό.

Κέικ κολοκυθάκια με κιμά και μανιτάρια

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και... χορταστικό πιάτο, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Το κέικ κολοκυθιού παρασκευάζεται με την προσθήκη κιμά και ρυζιού.

Αυτό όμορφο πιάτοΜπορείτε να το φάτε ζεστό ως κατσαρόλα ή μπορείτε να το φάτε κρύο ως σνακ.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 3 - 4 τεμ.
• κιμάς - 500 γρ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• ντομάτες - 400 γρ.
• μανιτάρια - 400 γρ.
• ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κρέμα γάλακτος - 250 ml.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση μανιταριών. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.

2. Ψιλοκομμένο κρέαςΜπορείτε επίσης να το τηγανίσετε λίγο, τότε ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και ανακατεύουμε με τον κιμά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα για το κρέας.

3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.

4. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές λωρίδες. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Το πάχος κάθε στρώσης είναι περίπου 2-3 ​​mm.

5. Αλατίζουμε λίγο τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί κυκλικά και σφιχτά, αλλά να κρέμονται ελεύθερα οι άκρες τους.

6. Τοποθετήστε τον κιμά και το ρύζι στη μέση του κέικ. Τοποθετήστε ξανά λωρίδες κολοκυθιού από πάνω.

7. Πάνω από τα κολοκυθάκια πάνε μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια.

8. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας τυχαία στην επιφάνεια. Δεν χρειάζεται να είναι πολλά από αυτά.

9. Αλείφουμε την επιφάνεια με κρέμα γάλακτος.

10. Καλύπτουμε τη γέμιση με τις ελεύθερες άκρες των κολοκυθιών. Διαμόρφωση όμορφο σχήμα. Διακοσμούμε με ντομάτες από πάνω.

11. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 30-40 λεπτά. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο το κέικ, το βγάζουμε από το φούρνο και το αλείφουμε με κρέμα γάλακτος.

Διακοσμήστε το έτοιμο κέικ με φρέσκα μυρωδικά. Για άλλη μια φορά, σημειώστε ότι το κέικ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Κέικ κολοκυθιού με μανιτάρια

Και μου άρεσε επίσης εύκολη συνταγή κέικ σνακμε μανιτάρια. Και παρόλο που δεν έχω δοκιμάσει να φτιάξω μόνος μου τέτοιο κέικ, το βρήκα αρωματικό, ζουμερό και νόστιμο.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα κέικ κολοκυθιού μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορες γεμίσεις. Αλλάζοντας τις γεμίσεις, παίρνετε ένα νέο πιάτο κάθε φορά. Μην σταματήσετε λοιπόν να εκπλήσσετε τους αγαπημένους και τους φίλους σας. Επιπλέον, όταν καλή σοδειάΤο πιάτο με κολοκυθάκια θα είναι φθηνό, αλλά νόστιμο και ικανοποιητικό.

Ελπίζω να σας φανούν χρήσιμες οι συνταγές μου και να διακοσμήσετε το δείπνο σας ή γιορτινό τραπέζιτέτοια αλμυρά κέικ.

Και αν σας άρεσαν οι συνταγές, μοιραστείτε τις στα κοινωνικά δίκτυα, γράψτε σχόλια με τις εντυπώσεις και τα σχόλιά σας. Θα ήμουν ευγνώμων για τα σχόλιά σας.

Alexander Gushchin

Δεν μπορώ να εγγυηθώ για τη γεύση, αλλά θα είναι ζεστό :)

Περιεχόμενο

Στη μαγειρική οι πίτες καταλαμβάνουν μια από τις τιμητικές θέσεις. Μπορούν να παρασκευαστούν από μια ποικιλία προϊόντων, όπως τα κολοκυθάκια. Ασυνήθιστη λύση? Αυτό το λαχανικό παράγει αρτοσκευάσματα που είναι πραγματικά πρωτότυπα σε γεύση και εμφάνιση. Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, δείτε μερικές δημοφιλείς συνταγές παρακάτω.

Πώς να φτιάξετε κολοκυθόπιτα

Οι περισσότερες συνταγές χρησιμοποιούν κολοκυθάκια για να φτιάξουν χαβιάρι, τηγανίτες, ομελέτες ή ακόμα και πατατάκια. Μπορούν επίσης να είναι τηγανητά ή βραστά, γεμιστά με κρέας, τυρί ή άλλα λαχανικά. Η κολοκυθόπιτα δεν είναι λιγότερο νόστιμη. Γενικά, η προετοιμασία συνίσταται στο ζύμωμα της ζύμης και στη συνέχεια στο ψήσιμο. Θα μάθετε πώς να το κάνετε αυτό από αναλυτικές συνταγέςμε φωτογραφία.

Συνταγές με φωτογραφίες

Η παρασκευή κολοκυθόπιτας όχι μόνο σας εξοικονομεί πολύ χρόνο, αλλά σας επιτρέπει επίσης να τη σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο πρωτότυπο πιάτο. Ζουμερό, νόστιμο, με λαχταριστή τραγανή κρούστα θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο σας. Η ζύμη για τέτοιο ψήσιμο ταξινομείται ως γρήγορη, επομένως θα σας βοηθήσει ακόμα και σε περίπτωση απροσδόκητων καλεσμένων. Οποιαδήποτε συνταγή κολοκυθόπιτας παρακάτω θα σας βοηθήσει σε αυτό.

Κολοκυθόπιτα

Ένα από τα εξαιρετικά χρήσιμα πιάτα για χορτοφάγους- Αυτή είναι μια ιταλική κολοκυθόπιτα. Ετοιμάζεται εύκολα, ειδικά αν πάρετε έτοιμη σφολιάτα. Ένα επιπλέον συστατικό σε αυτή τη συνταγή είναι το τυρί. Είναι καλύτερα να πάρετε μοτσαρέλα ή άλλη ιταλική λεπτή ποικιλία. Αν και το κρεμώδες είναι επίσης κατάλληλο. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση της πίτας με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας;
• κολοκυθάκια - 2-3 τεμ.
• τυρί - 250 g;
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σφολιάτα – 500 γρ.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες. Τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με χτυπημένα αυγά και τριμμένο τυρί, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.
2. Ξεπαγώστε τη ζύμη εκ των προτέρων, τοποθετήστε τη σε μια φόρμα, σχηματίστε τα πλαϊνά και αλείψτε με μουστάρδα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα λαχανικών.
4. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Πηκτός

Ακόμα πιο εύκολο από ό,τι στη συνταγή με σφολιάτα, ετοιμάζομαι ζελέ πίταμε κολοκυθάκια. Συχνά παρασκευάζεται με κεφίρ, κρέμα γάλακτος ή γάλα, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και ελαφρώς ξινό. Το αποτέλεσμα είναι μια υγρή ζύμη, η οποία απλώς χύνεται πιο βαθιά μέσα στη φόρμα. Το κύριο πράγμα είναι να ελέγξετε σωστά την ετοιμότητα των αρτοσκευασμάτων. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο σουβλάκι.

Συστατικά:

• αλεύρι - 200 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κεφίρ 1% - 130 ml;
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• πιπέρι, αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• αυγό - 1 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 200 g;
• χόρτα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το ray, ψιλοκόψτε και στη συνέχεια τηγανίστε ελαφρά στο λάδι.
2. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε τον πολτό κολοκυθιού κομμένο σε κύβους. Τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε χόρτα.
3. Μεταφέρετε τη γέμιση που προκύπτει στον πάτο του ταψιού.
4. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε το αυγό, το αλάτι, το αλεύρι και τη σόδα. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη και στη συνέχεια τη ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά στο ταψί.
6. Το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα προθερμαίνοντάς τον στους 180 βαθμούς.

Βιαστικά

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί όχι μόνο να προετοιμάσει κάτι νόστιμο για την οικογένειά της, αλλά και να ξοδέψει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Σε αυτή την περίπτωση η κολοκυθόπιτα μια γρήγορη λύσημπορεί να θεωρηθεί απλώς εύρημα. Όλα θα διαρκέσουν το πολύ 30-40 λεπτά. Θέλω να προσπαθήσω? Στη συνέχεια απλά χρησιμοποιήστε οδηγίες βήμα προς βήμαμε μια φωτογραφία πώς να φτιάξετε αυτή την κολοκυθόπιτα.

Συστατικά:

• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αυγό - 3 τεμ.;
• αλεύρι - 100 g;
• τυρί - 70 g;
• πατάτες - 1 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 1 κιλό;
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια. Τα νεαρά φρούτα δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα. Τρίβουμε τον πολτό με τρίφτη.
2. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα λαχανικά, τα ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε μέσα το αυγό και αλατίζουμε.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
4. Μεταφέρετε τη βάση που προκύπτει στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού.
5. Ρίχνουμε από πάνω φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με τρίμματα τυριού.
6. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. στους 180 βαθμούς.

Σε αργή κουζίνα

Ένα άλλο νόστιμο και γρήγορο πιάτο- κολοκυθόπιτα σε slow cooker. Μοιάζει περισσότερο με κατσαρόλα. Είναι θρεπτικό και υγιεινό, επομένως είναι τέλειο ακόμα και για παιδικές τροφές. Μια πολυκουζίνα θα σας γλιτώσει από το να χρειαστεί να στέκεστε στη σόμπα για πολλή ώρα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή και να ενεργοποιήσετε την ειδική λειτουργία ψησίματος. Το τι θα γίνει μετά είναι θέμα χρόνου. Σερβίρισμα έτοιμο πιάτοκαλύτερα με φρέσκια κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• τυρί - 180 g;
• ξινή κρέμα - μισό ποτήρι?
• χόρτα - 1 μάτσο.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας?
• αυγό - 2 τεμ.;
• πιπέρι, αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το λαχανικό και αφαιρέστε τους σπόρους και ψιλοκόψτε με τον τρίφτη.
2. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά στο μείγμα των κολοκυθιών, προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
4. Ανακατεύουμε ξανά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ.
5. Ανακατεύουμε ξανά και μετά μεταφέρουμε στον πάτο ενός μπολ πολλαπλών ψησίματος αλειμμένο με λάδι.
6. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο», ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα. Όταν τελειώσετε, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει.

Γλυκός

Αν δοκιμάζατε μια γλυκιά κολοκυθόπιτα, δύσκολα θα μαντέψατε ότι αυτό το λαχανικό χρησιμοποιήθηκε ακόμη και στην προετοιμασία. Λεπτό και αφράτο, αρωματικό και ελαφρύ. Έτσι βγαίνει μια τέτοια πίτα, ακόμα κι αν η βάση της δεν είναι καθόλου γλυκιά και μάλιστα ουδέτερη στη γεύση. Ποιο είναι το μυστικό για να φτιάξεις λιχουδιά από κολοκυθάκια; Θα μάθετε για αυτό από την ίδια τη συνταγή.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• σβησμένη σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Επεξεργαστείτε τα καθαρισμένα και πλυμένα κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας τρίφτη ή μπλέντερ.
2. Ανακατέψτε τη φυτική μάζα με αυγά, σόδα και ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη σε μια όχι πολύ υγρή σύσταση.
4. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε αυτό.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι 40-45 λεπτά.

Με τυρί

Ένα υπέροχο σνακ για δουλειά ή πικνίκ είναι η κολοκυθόπιτα με τυρί. Αν και αυτό το αρωματικό χορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο. Ένα κομμάτι αυτής της κολοκυθόπιτας ταιριάζει υπέροχα ακόμα και αντί για ψωμί με σούπα ή ζωμό. Όλα χάρη στο πλούσιο τυρί και την κρεμώδη γεύση. Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε - σίγουρα δεν θα μείνετε αδιάφοροι σε αυτό το γλυκό.

Συστατικά:

• σκληρό τυρί - 100 g;
• αλεύρι - 100 g;
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αυγό - 2 τεμ.;
• πιπέρι - 1 πρέζα;
• ξινή κρέμα - 200 g;
• σόδα σβησμένη με ξύδι - 1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε τον τριμμένο πολτό κολοκυθιού με τα αυγά, τη σόδα, το αλάτι και το αλεύρι.
2. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μισό από το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε ξανά.
3. Αλείφουμε τα τοιχώματα και τον πάτο του ταψιού με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
4. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά. μέχρι να ροδίσει.

χαρακτηριστικό επόμενο πιάτοείναι η πιο λεπτή απαλή γεύση του. Πρόκειται για μια κατσαρόλα για κολοκυθόπιτα που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα υλικά, π.χ. στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια, ρύζι ή άλλα λαχανικά. Αυτό είναι το καλό με αυτή τη συνταγή, γιατί είναι πολύ ευέλικτη. Ό,τι βρείτε στο ψυγείο σας μπορείτε να το προσθέσετε στην κατσαρόλα. Βγαίνει πολύ νόστιμο!

Συστατικά:

• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αυγό - 4 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας.
• επεξεργασμένο τυρί- 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε πρώτα τα υπερώριμα φρούτα.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φέτες κολοκυθιού. Μαγειρέψτε λίγο ακόμα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί, κομμένο σε κομμάτια. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά, αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Προσθέστε τα αυγά στο μείγμα λαχανικών και ανακατέψτε.
5. Στη συνέχεια μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο για 40 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180 μοίρες.

Ασπίκι κεφίρ

Μια κολοκυθόπιτα με κεφίρ μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία. Όχι μόνο μαγειρεύει γρήγορα, αλλά επιτρέπει επίσης σε κάθε νοικοκυρά να επιδείξει τις μαγειρικές της ικανότητες. Η ζύμη έχει υγρή σύσταση, περίπου σαν κρέμα γάλακτος. Το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε το κέικ να ψηθεί καλά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το τοποθετήσετε σε έναν ήδη προθερμασμένο φούρνο.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• κεφίρ - 150 ml;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
• πιπέρι, αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• ντομάτες - 3 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
• τυρί - 150 g;
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας;
• γάλα - 70 ml;
• άνηθος - 1 μάτσο?
• αυγό - 4 τεμ.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε μισές ροδέλες κρεμμυδιού στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό τον ψιλοκομμένο άνηθο.
2. Πλένουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα κόβουμε σε φέτες. Συνδυάστε τα με τη μάζα του κρεμμυδιού.
3. Αραιώστε το κεφίρ με γάλα, χτυπήστε τα αυγά, αλάτι, προσθέστε πιπέρι, ανακατέψτε καλά.
4. Τοποθετούμε το μείγμα λαχανικών στον πάτο του ταψιού και το γεμίζουμε με ζύμη.
5. Πασπαλίστε από πάνω τρίμματα τυριού.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο για 50 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.

Σοκολάτα

Μια άλλη συνταγή που μπορεί να σας εκπλήξει πολύ είναι αυτή σοκολατόπιτααπό κολοκυθάκια. Επιπλέον, δεν θα νιώσετε καθόλου τη γεύση αυτού του λαχανικού. Θα νιώσετε σαν να τρώτε απλώς κανονικό φαγητό. επιδόρπιο σοκολάτας, που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Όσοι κάνουν δίαιτα αλλά δεν μπορούν χωρίς γλυκά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτή τη λιχουδιά.

Συστατικά:

• αλεσμένα γαρίφαλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 360 g;
• κακάο σε σκόνη - 20 g;
• βούτυρο - 120 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 350 g;
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• κολοκυθάκια - 350 g;
• μαύρη σοκολάτα - 200 g;
• πηγμένο γάλα - 120 ml.
• βανιλίνη - 3 g;
• μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• φυτικό λάδι - 120 ml;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρυθμίστε αμέσως τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
2. Ανακατεύουμε το κακάο με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το γαρύφαλλο και την κανέλα, ανακατεύουμε.
3. Χτυπάμε και τα δύο είδη βουτύρου με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τη βανίλια. Αμέσως προσθέτουμε τα κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους.
4. Ενώνουμε το μείγμα αλευριού και αυγών, τη μισή τριμμένη σοκολάτα, ρίχνουμε αυτό το μείγμα σε μια φόρμα στρωμένη με περγαμηνή.
5. Πασπαλίστε από πάνω τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας.
6. Αποστολή για 50 λεπτά. στο φούρνο.

Με καρότα

Ένα άλλο νόστιμο και υγιεινό πιάτο, που μπορεί εύκολα να ετοιμάσει ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας. Πρόκειται για μια χορτόπιτα από κολοκυθάκια και καρότα. Η ιδιαιτερότητά του είναι στη μορφή του σερβιρίσματος - όλα τα λαχανικά κόβονται σε λεπτές φέτες και απλώνονται σε κύκλο. Αποδεικνύεται μια πολύ πρωτότυπη πίτα. Η ζύμη είναι ήδη έτοιμη, οπότε η προετοιμασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Συστατικά:

• μπαχαρικά - για γεύση.
• μελιτζάνα - 1 τεμ.;
• ζύμη - 0,5 kg;
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανοίγουμε την ξεπαγωμένη ζύμη σε μια στρώση, την τοποθετούμε στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού, σχηματίζουμε τις πλευρές, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
2. Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
3. Από την άκρη προς το κέντρο, τοποθετήστε αυτά τα κενά κοντά το ένα στο άλλο. Αλατίστε το.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Αυτό θα διαρκέσει 40-50 λεπτά.
Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα διορθώσουμε όλα!

Συζητώ

Κολοκυθόπιτα: συνταγές

Η κολοκυθόπιτα, χτυπημένη στο φούρνο, συχνά βοηθάει τη νοικοκυρά. Όταν πρέπει να ψήσετε γρήγορα κάτι για τσάι (αν η πίτα είναι γλυκιά) ή για δείπνο (αν ψήνετε με κρέας ή λαχανικά), τότε τέτοιες γρήγορες πίτες με ζελέ θα έρχονται πάντα στη διάσωση.

Επιπλέον, η γέμιση για τη ζελέ πίτα μπορεί να είναι όχι μόνο τα γνωστά μήλα, αλλά και τα χόρτα, οι πατάτες, το λάχανο, ακόμη και τα κολοκυθάκια. Αυτά τα αρτοσκευάσματα φαίνονται υπέροχα με το δείπνο.

Τα κολοκυθάκια έχουν ουδέτερη γεύση, αλλά απορροφούν τέλεια το άρωμα των προϊόντων με τα οποία αναμειγνύονται. Επομένως, μπορούν να συνδυαστούν με κρέας, πατάτες, σοταρισμένα κρεμμύδια, μήλα, τυρί κότατζ, που θα αναδείξουν τη γεύση των κολοκυθιών.

Κολοκυθάκια συνδυασμένα με κρεμμύδια και κρέας μέσα τελειωμένη πίταγίνε σαν βραστό λάχανο, αλλά με πιο εκλεπτυσμένο άρωμα.

Συστατικά:

• αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (230-250 g);
• αυγά - 2 τεμ.;
• αλάτι στη ζύμη - 5 g;
• αλάτι για γέμιση - για γεύση.
• ζάχαρη - 4 g;
• ηλιέλαιο για ζύμη - 40 g και για τηγάνισμα - 15-25 g.
• νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμ. (250 g);
• κιμάς κοτόπουλου– 250 γρ.
• κρεμμύδι - 100 g;
• Κόκκινο πιπέρι;
• αποξηραμένος μαϊντανός - μια πρέζα.

Ζελέ πίτα με κολοκυθάκια και κοτόπουλο - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες:

Η γέμιση πρέπει να κρυώσει τελείως μέχρι να σχηματιστεί η πίτα στο ταψί, γι' αυτό ετοιμάστε την εκ των προτέρων.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Το σοτάρουμε στο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Προσθέστε κιμά, ανακατέψτε. Τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά.

Όταν ο κιμάς γίνει θρυμματισμένος, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Παίρνουμε τα κολοκυθάκια, τα πλένουμε, τα κόβουμε τις άκρες.

Δεν υπάρχουν σπόροι στο νεαρό φρούτο και η φλούδα είναι πολύ λεπτή, επομένως δεν χρειάζεται να το κόψετε. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε μέτριο τρίφτη.

Συνδυάστε με κρέας και κρεμμύδια. Αλατίζουμε, προσθέτουμε πιπέρι και τον αποξηραμένο μαϊντανό.

Αν δεν σας αρέσει το άρωμα αυτού του μπαχαρικού, αντικαταστήστε το με κύμινο ή αποξηραμένο άνηθο. Ταραχή. Αφού ετοιμάσετε τη γέμιση, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα δοχείο, χτυπήστε σε ένα αυγό, προσθέστε λάδι.

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και χτυπήστε το μείγμα. Προσθέστε αλεύρι και μαγειρική σόδα.

Ζυμώνουμε τη ζύμη σε σύσταση παρόμοια με την κρέμα γάλακτος. Αλείφουμε με λάδι τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού. Αδειάζουμε τη μισή ζύμη.

Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση χωρίς να την πιέσουμε μέσα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο κουρκούτι πάνω από τη γέμιση.

Δεν είναι απαραίτητο να το ισοπεδώσετε - αφήστε να μείνουν «νησιά» της γέμισης που δεν καλύπτονται από τη ζύμη. Τότε η έτοιμη πίτα θα φαίνεται πολύ νόστιμη.

Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 190 για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η πάνω κρούστα.

Αυτή η πίτα είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα. Κόψτε το σε μερίδες και καλέστε τους καλεσμένους για δείπνο.

Γρήγορη πίτα με κατίκι και κολοκυθάκια στο φούρνο

Μια τόσο απίστευτα νόστιμη και απλή πίτα με κολοκυθάκια και τρυφερό τυρί cottageΠρέπει σίγουρα να αρέσει σε όλους όσους αγαπούν τα υγιεινά πιάτα με λίγες θερμίδες.Η κολοκυθόπιτα με τυρί cottage παρασκευάζεται όχι μόνο εξαιρετικά απλά, αλλά και αρκετά γρήγορα. Το πιο σημαντικό, καλή διασκέδαση! Αξίζει να σημειωθεί: τα αρτοσκευάσματα είναι καλά και παγωμένα και ζεστά.

Παρεμπιπτόντως, μια τόσο απλή πίτα με κολοκυθάκια και τυρί cottage είναι κατάλληλη για ένα καλοκαιρινό πρωινό ή πικ-νικ· επιπλέον, μπορείτε εύκολα να την ετοιμάσετε για το δείπνο της Κυριακής.

Έτσι, για να προετοιμαστείτε απλή πίταμε κολοκυθάκια και τυρί cottage θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• σφολιάτα χωρίς μαγιά - 520 γρ.
• παχύτερο σπιτικό τυρί cottage - 520 g.
• κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - ένα κομμάτι.
• ψιλοτριμμένο επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• οποιαδήποτε φρέσκα πικάντικα βότανα, σκελίδες σκόρδου, κύμινο, μείγμα από διαφορετικές πιπεριές, εκλεπτυσμένο φυτικό λάδι - κατά την κρίση σας

Πώς να μαγειρέψω:

Έτοιμη η απόψυξη ζύμη χωρίς μαγιάσφολιάτα Τυλίξτε το και ταυτόχρονα δώστε στο στρώμα την εμφάνιση ενός ορθογωνίου. Το στρωμένο στρώμα ζύμης θα πρέπει να μεταφερθεί σε ένα καλούπι ή σε κατάλληλο ταψί, προ-αλειμμένο με άοσμο λάδι.

Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο. Κάντε τακτοποιημένες πλευρές από τη στρώση ζύμης και τρυπήστε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία της στρώσης που τυλίγετε.

Σπιτικό τυρί cottage, καλό είναι να το τρίψετε πρώτα από ένα κόσκινο. Για να γίνει τρυφερό το κέικ. Συνδυάστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα πικάντικα μυρωδικά.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα σε αυτό το μείγμα. φυσικό γιαούρτιή κρέμα γάλακτος, αλλά μόνο εάν το τυρί cottage αποδείχθηκε πολύ εύθρυπτο ή στεγνό.

Ετοιμος γέμιση για τυρόπηγμαπρέπει να εφαρμόζεται ομοιόμορφα στη ζύμη. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται η χρήση ειδικού peeling λαχανικών.

Τοποθετήστε πιάτα ή λωρίδες κολοκυθιού σε μορφή τακτοποιημένου δέσιμο πάνω από το στρώμα τυροπήγματος, ραντίστε ολόκληρη τη σύνθεση με ραφιναρισμένο λάδι, προσθέστε λίγο αλάτι, εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με σπόρους κύμινο, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Πίτα λαχανικώνΨήνετε με τυρί κότατζ στο φούρνο για περίπου τριάντα λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως σε θερμοκρασία διακόσιων βαθμών.
Με ένα κουπάτ πίτσας κόβουμε σε κομμάτια ζεστά ζουμερά αρτοσκευάσματα με λαχανικά και σερβίρουμε.

Γρήγορη κολοκυθόπιτα

Θέλετε να φτιάξετε γρήγορα μια νόστιμη πίτα; Ετοιμάστε μια ασυνήθιστη κολοκυθόπιτα με τυρί σε 15 λεπτά! Ένα ελάχιστο προϊόν που είναι πάντα διαθέσιμο. Λίγο χρόνο και νόστιμο μυρωδάτα αρτοσκευάσματααπό το φούρνο στο τραπέζι σας.

Απαιτείται:

• 2 κολοκυθάκια?
• 1 ντομάτα?
• 150-200 γρ σκληρό τυρί;
• 300 g - αλεύρι σίτου.
• 3 αυγά?
• βότανα, αλάτι και μπαχαρικά - ανάλογα με την προτίμηση.

Γρήγορη συνταγή για κολοκυθόπιτα και τυρόπιτα:

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τη φλούδα τους. Εάν χρησιμοποιούνται νεαρά λαχανικά για μαγείρεμα, τότε δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη σε ξεχωριστό μπολ. Τα στύβουμε ελαφρά από το υγρό.

Τρίψτε επίσης ένα κομμάτι σκληρό τυρί. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Πλένουμε την ντομάτα και την κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

Προετοιμασία της ζύμης για γρήγορη πίταγεμιστό με κολοκυθάκια. Σε ένα φαρδύ δοχείο ανακατεύουμε τα αυγά με τα κολοκυθάκια. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα χόρτα ψιλοκομμένα και ανακατέψτε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα των κολοκυθιών. Ανακατέψτε καλά τη μάζα που προκύπτει. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή σβησμένη σόδα. Στη συνέχεια η κολοκυθόπιτα θα γίνει αφράτη.

Ετοιμάστε ένα ταψί. Στρώνουμε τον πάτο με χαρτί ψησίματος και πασπαλίζουμε τριμμένη φρυγανιά. Αν δεν υπάρχουν κράκερ, μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά με αλεύρι ή σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη ζύμη με τα κολοκυθάκια στη φόρμα. Τοποθετούμε από πάνω ροδέλες ντομάτας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Η ζελέ πίτα είναι μια γενική ζύμη: μπορείτε να την διαφοροποιήσετε και να προσθέσετε κομμάτια μπέικον, κοτόπουλο και λουκάνικο. Γενικά, όλα τα προϊόντα που έχετε στην κουζίνα θα κάνουν.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Ψήνουμε τη ζελέ πίτα με κολοκυθάκια και τυρί για 30 λεπτά. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε τα ψητά να φουσκώσουν για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Τώρα ξέρετε τη συνταγή για μια γρήγορη κολοκυθόπιτα, φροντίστε να την ετοιμάσετε για δείπνο για την οικογένειά σας.

Νόστιμη πίτα με κολοκυθάκια και τυρί

• αλεύρι - 350 g;
• φυτικό λάδι - 50 ml;
• ζεστό νερό- 100 ml;
• νεαρά κολοκυθάκια - 500 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μεσαίο βολβό κρεμμυδιού - 1 τεμ.
• αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
• λιωμένο βούτυρο - 100 ml;
• τριμμένη φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• τυρί φέτα - 150-200 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κοσκινίζουμε σε ξεχωριστό μπολ αλεύρι σίτου. Κάνουμε μια μικρή λακκούβα στο αλεύρι. Προσθέστε αλάτι, φυτικό λάδι και νερό στην απαιτούμενη ποσότητα. Ζυμώνουμε τη ζύμη της πίτας. Θα πρέπει να είναι μαλακό σε συνοχή. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε 2 μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε μια επιφάνεια εργασίας.
2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση της πίτας. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε. Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά (μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι) και προσθέστε τα στιφάδο λαχανικών. Ταραχή. Ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο, τυρί, μπαχαρικά, αλάτι και τριμμένη φρυγανιά. Η γέμιση κολοκυθιού για την πίτα είναι έτοιμη.
3. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Τοποθετήστε τη ζύμη που τυλίγετε στο έτοιμο ταψί και από πάνω γέμιση κολοκυθιούμε τυρί και σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης. Βάζω ζεστό φούρνογια 45 λεπτά.

Βίντεο: Μια απλή συνταγή για κολοκυθόπιτα στο φούρνο