ගෘහනියන් පුදුම වෙනවා: පෆ් පේස්ට්රි වලින් සෑදිය හැක්කේ කුමක්ද? තොරව යීස්ට් පිටි ගුලිය? ඔබ ඔබේ සෙවුම ගැඹුරින් සොයා බැලුවහොත්, ඔබට කෑම වර්ග සිය ගණනක් සොයාගත හැකිය. මම ඔබේ කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට තීරණය කළ අතර මෙම ලිපියේ වඩාත් රසවත්, සරල සහ ඇරෝමැටික වට්ටෝරු පමණක් එකතු කර ඇත.

ඒවා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. අමුත්තන් අනපේක්ෂිත ලෙස පැමිණියද, ඔවුන් සඳහා සුඛෝපභෝගී මේසයක් සැකසීමට ඔබට කාලය තිබේ. ඇනූ සෑම ප්‍රධාන වෙළඳසැලකම සූදානම්ව මිලදී ගත හැකිය.

එමනිසා, කරදර නොවන්න, නමුත් සෑම නව හැපෙනසුළු කටගැස්මක් භුක්ති විඳීමට, නිවාඩු දින සහ සතියේ දිනවල රසවත් දෙයක් සමඟ ඔබට සලකන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. මක්නිසාද යත් ඕනෑම පෆ් පේස්ට්‍රි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉහළ කැලරි, නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්!

යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සකස් කළ හැකි දේ - ඉක්මන් සුලු කෑම සඳහා වට්ටෝරු

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් (යීස්ට් නොමැතිව) ඔබට ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි දේ ගැන ඔබ උනන්දු වන්නේද? මෙම කෑම ඔබට හෝ ආදරය කරන කෙනෙකුට ඉක්මන් සුලු කෑමක් විය හැකිය. විශේෂයෙන්ම ඔහු තේ වලට දැඩි ලෙස හා නොසැලකිලිමත් ලෙස ආදරය කරන්නේ නම්.

එවැනි කෑම වර්ග සමඟ, ඔබේ පවුලේ අය සමඟ සන්ධ්‍යාවක් ගත කිරීම සතුටක්, පසුගිය දින ප්‍රවෘත්ති සාකච්ඡා කිරීම: එවැනි සූපශාස්ත්‍ර කෘතිවලින් පසුව, පවුල වඩාත් කැමැත්තෙන් එකතු වනු ඇත!

ඉතාලි සැන්ඩ්විච් "ක්‍රොස්ටිනි"

1. මොසරෙල්ලා - 350 ග්රෑම්
2. බැසිල් (නැවුම්) - විශාල පොකුරක්
3. ඔලිව් තෙල් - 180 ml
4. තක්කාලි - 5 මධ්යම
5. පයින් ගෙඩි - 100 ග්රෑම්
6. චීස් "ලන්දේසි" - 120 ග්රෑම්

සමඟ අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කරන්න විවිධ විකල්පපිරවුම්

ලන්දේසි චීස් දැලක දමා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න.

එතනට එකතු කරන්න පයින් ගෙඩි, ඔලිව් තෙල්සහ බැසිල් (පෙර ගාන ලද). ලුණු එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.

අපි ඒක කළා ඉතාලි සෝස්පෙස්ටෝ. එය සෘජුකෝණාස්රාකාර කොටස් 6 කට කපා ගත හැකි පරිදි සිසිල් කළ පදනම පෙරළන්න.

ඒවා සමාන කිරීමට උත්සාහ කරන්න. තක්කාලි මධ්යම ඝන රවුම් බවට පත් කරන්න.

සෑම වර්ගයකම පිටි ගුලිය සෝස් සමඟ මදින්න සහ තක්කාලි මත තබන්න.

මොසරැල්ලා සිහින්ව කපා උඩින් තබන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී පිළිස්සීම.

පදනම ඉහළ යන අතර චීස් රසවත් ලෙස දිය වේ. සරල සහ අලංකාර! රසැති ආහාර පිරවීම සමඟ අත්හදා බැලිය යුතුය.

ඉක්මන් පෆ් පේස්ට්‍රි "කොනර්"

1. සුදුළූණු - 1-2 කරාබුනැටි
2. ගිතෙල් බටර් - 1 තේ හැදි. එල්.
3. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්රි- 350 ග්රෑම්
4. හරිතකරණය
5. ගම්මිරිස්

ඉක්මන් පෆ් පේස්ට්‍රි "කොනර්"

කල්තියා බටර් ඉවතට ගෙන එය උණු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එය බඳුනක තබන්න, මිරිකා සුදුළූණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.

හරිතයන් අමතක කරන්න එපා. ඔබට ලුණු හා ගම්මිරිස් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය හෝ රසය සමඟ "සෙල්ලම්" සහ ඉතාලි හෝ Provençal ඖෂධ පැළෑටි සඳහා මනාප ලබා දෙන්න.

ස්කන්ධය කොන් වලට කපන්න. කඩදාසි සහ අපගේ සූදානම ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, තෙල් සහ කුළුබඩු සමග ඒවා ග්රීස් කරන්න.

200 ° C දී විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීම. සෑම! මිනිත්තු 30 කින් උඳුන තුල යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ඔබට පිසීමට හැකි දේ මෙන්න. ඔබ එයට කැමති වනු ඇත!

බාස්කට් "ජුලියන්"

1. හතු - 500 ග්රෑම්
2. චීස් "ලන්දේසි" - 450 ග්රෑම්
3. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 00 ග්රෑම්
4. ළූණු - විශාල හිස් 4 ක්
5. ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. එල්.
6. එළවලු තෙල්

බාස්කට් "ජුලියන්"

අර්ධ මුදු බවට ලූනු කපා, සුපුරුදු ආකාරයෙන් හතු කපා. ලන්දේසි චීස්සිහින්ව දැලක.

ස්කන්ධය රෝල් කර එය හතරැස් කපා. මෆින් ටින් ග්‍රීස් කර එක් එක් කැබැල්ලක තබන්න, අතිරික්තය කපා දමන්න.

පතුලේ චීස් ටිකක් තබන්න, ඉන්පසු හතු සහ තවත් චීස්.

මෙයොනීස් සමග පැතිර, ඉතිරි පැෆ්ට් පේස්ට්රි සමග සැරසීම. 200 ° C දී විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීම.

සංවෘත කුඩා පීසා "පිග්ටේල්"

1. ඔලිව් - 20 pcs.
2. තක්කාලි පේස්ට් - තේ හැදි. එල්.
3. චීස් "රුසියානු" - 200 ග්රෑම්
4. ඉරිඟු (භාජනයක ටින් කළ) - 120 ග්රෑම්
5. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 1 පැකේජය
6. බෙල් පෙපර් - 1 කුඩා
7. සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.
8. සීනි, ලුණු, කුළුබඩු

සංවෘත කුඩා පීසා "පිග්ටේල්"

ඔබට මිලදී ගත හැකිය සූදානම් කළ පදනමගබඩාවේ හෝ පිටි ගුලිය ඔබම පිළියෙළ කරන්න: ලුණු සමඟ පිටි ග්‍රෑම් 400 ක්, ගාන ලද ග්‍රෑම් 120 ක් ගන්න බටර්සහ පෙර ශීත කළ ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්.

මේ සියල්ල ඉක්මනින් මිශ්‍ර කර බෑගයක දමා අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න. හදිසි අවස්ථාවකදී හෝ ඔබ කම්මැලි නම්, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමට නිදහස් වන්න.

භාවිතා කිරීමට පෙර එය ශීතකරණයෙන් ශීතකරණයට මාරු කරන්න.

ඝන බිත්ති සහිත භාජනයක් ගෙන එය ගිනි තබා තෙල්, කුළුබඩු, වත් කරන්න. තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු සහ සීනි.

මිනිත්තුවක් පමණ ගිල්වා සරල වතුර වීදුරුවක් හතරෙන් එකක් වත් කරන්න. ඔබට සමජාතීය අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය (දියර නොවේ).

ඔලිව් සහ ගම්මිරිස් සිහින් ව කපන්න. තක්කාලි පෙති වලට කපා ගත හැකි අතර චීස් සරලව පෙති වලට කපා ගත හැකිය.

පිටතට ගෙන තුනී ස්ථරයක් බවට ස්කන්ධය පෙරළන්න සහ කොටස් දෙකකට සහ පසුව කොටස් හතරකට බෙදන්න. කෑලි 8 ක් සාදයි.

එක් පැත්තක් තීරු වලට කපන්න. යුගල වශයෙන් ප්රමාණය තෝරන්න. සෝස් ව්යාප්ත කරන්න, කැඩුණු අමුද්රව්ය සහ ඉරිඟු තබන්න.

තක්කාලි සහ චීස් සමග ඉහළට. කපන ලද කොටස් හරස් අතට සවි කර ප්රතිවිරුද්ධ කෙළවරට තද කරන්න. එහි ප්‍රතිඵලය වනුයේ braided braid එකකි.

කඩදාසි මත තබා විනාඩි 20 ක් පමණ පුළුස්සන්න. කබලෙන් ලිපට යීස්ට් නොමැතිව ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි වලින් ඔබට පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද? හරි!

එවැනි පීසා! පෑන් නොඇලෙන බවට වග බලා ගන්න, ඊට අමතරව තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න.

ඉඟිය: ගෙදර හැදූ භාවිතා කරන්න සැකසූ චීස්, ඔබ රසය වෙනුවෙන් අලංකාරය කැප කිරීමට සූදානම් නම්. එය කාන්දු විය හැක, නමුත් එය සාප්පුවෙන් මිලදී ගැනීමට වඩා රසයි.

යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සකස් කළ හැකි දේ - මුල් අතුරුපසවල ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු

එක ගලකින් සූපශාස්ත්‍ර කුරුල්ලන් දෙදෙනෙකු මරා දැමීමට ඔබට අවස්ථාව තිබේ: ඔබේ සංකීර්ණ වට්ටෝරු තොගය පුළුල් කර රසකැවිලි සඳහා යීස්ට් නොමැතිව ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි වලින් ඔබට පිසීමට හැකි දේ සොයා ගන්න.

කේක් "මිත්රශීලී නිවස"

1. තම්බා උකු කිරි - 1 කෑන්
2. බටර් - 250 ග්රෑම්
3. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - පැකට් 2 යි
4. ක්රීම් - 1/3 තේ හැදි.
5. ශීත කළ චෙරි - 350 ග්රෑම්
6. අඳුරු චොකලට් - 3 බාර්
7. සීනි - 10-12 තේ හැදි. එල්.

කේක් "මිත්රශීලී නිවස"

මන්දගාමී උදුනක යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ඔබට ඉක්මනින් සකස් කළ හැක්කේ කුමක්ද? මෙය අපූරු කේක් එකක්!

බටර් උණු කිරීමට කාලය ලබා දීම සඳහා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.

ඝනීභූත කිරි සමග මිශ්ර කර මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. චෙරි සහ පෆ් පේස්ට්‍රි දිය කරන්න. දියර ඉවතට ගෙන සැහැල්ලුවෙන් බෙරි මිරිකා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.

එසේ නොමැති නම්, යුෂ පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියට බාධා කළ හැකිය. ස්ථර වෙන් කිරීමකින් තොරව, දිග 70 සෙ.මී.

සෙන්ටිමීටර 1.5 ක කුඩා පරතරයන් සහිත පේළියකට තම අස්වන්න එක් එක් සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

කේක් එක තදින් රෝල් කර ගොළුබෙල්ලන් කටුවක් වැනි දෙයක් සාදන්න. ප්රතිඵලය ෂෙල් වෙඩි 4 ක් විය යුතුය.

ඒවා එකින් එක කන්ටේනරයක තබා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් එකවර 20 ක් පෙරළා එම ප්රමාණයම පිළිස්සීම.

සියලුම ස්ථර සිසිල් කර ක්‍රීම් වලින් ආලේප කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට ඉහළ සහ පැති දෘෂ්යමයව "පෙළගැසී" හැක. මුළු දේම එක රැයකින් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ක්‍රීම් කිරීමට කාලයයි චොකලට් ක්රීම්. මන්දගාමී උදුනක චොකලට් උණු කර, කැට වලට කඩා, ක්‍රීම් එකතු කර කේක් මත ගානේ වත් කරන්න.

අවශ්ය නම්, ඔබට කැඩුණු චොකලට් සමඟ ඉහළට අලංකාර කළ හැකිය.

1. සීනි - 4 තේ හැදි. එල්.
2. ඇපල් - 5-6 pcs.
3. ඇඹුල් ක්රීම් (තද) - 500 ග්රෑම්
4. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 800 ග්රෑම්
5. වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුවක්
6. කුරුඳු

ඇපල් පයි"ස්ටාරොපොල්ස්කි"

ඇපල් පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. වතුර ටිකක් එකතු කර පාහේ අවසන් වන තුරු මද ගින්නේ.

මෙම අදියරේදී, ඔබ කුරුඳු සමග පළතුරු ඉසිය හැක. අවසානයට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, සීනි එකතු කර තවත් ටික වේලාවක් පියනක් ආවරණය කරන්න.

පැණි රස සඳහා පිඟාන උත්සාහ කරන්න. සීනි ප්රමාණය ඇපල් මත රඳා පවතී. පෆ් පේස්ට්‍රි කොටස් 4 කට බෙදා, එය රෝල් කර රවුම් කරන්න.

පිහියකින් කැපීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ පියන භාවිතා කිරීමයි. ෙබ්කිං පත්රය ජලය සමග ඉසින්න. පැතලි පාන් දමා පුළුස්සන්න. ඇය පසුපස, අනෙක් සියල්ලෝ.

අපි පසුව සාම්පල භාවිතා කරමු. ඒවා පිළිස්සීම සහ ඒවා කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.

ඇපල් වලට වත් කරන්න වැනිලා සීනිසහ ඇඹුල් ක්රීම්. මික්සර් සමඟ බීට්, නමුත් විනාඩියකට වඩා වැඩි නොවේ.

කොටස් හතරකට බෙදා එක් එක් කේක් එක තුහීන කරන්න. ඔබට මුහුණලා ඇති "පිරිසිදු" පැත්තකින් ඉහළට හරවන්න.

ක්රීම් ස්ථරයක් යොදන්න සහ crumbs සමග ඉසිය, නමුත් සේවය සඳහා සමහර තබන්න.

යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සෑදිය හැක්කේ කුමක්ද?

මෙම පැණිරස පයි වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න. ඔබට අවශ්‍ය නම්, එය ඉහළින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු වලින් සරසා ගන්න.

1. ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. එල්. (ස්ලයිඩයක් සමඟ)
2. කහ - තේ හැන්දක භාගයක්.
3. ගෙදර හැදූ කිරි - 2 තේ හැදි.
4. සීනි - 3 තේ හැදි. එල්.
5. වැනිලා සීනි

පෘතුගීසි පැස්ටා කේක්

කිරි සහ සීනි වට්ටක්කා එකක රත් කරන්න. කුඩා කොටස පියනක් සහිත කුඩා භාජනයකට වත් කරන්න, පිෂ්ඨය සහ කහ එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් වසා හොඳින් සොලවන්න.

තාපාංකයෙන් පසු, සෙමින් වට්ටක්කා තුළට වත් කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පසුව එය පෙරීමට සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

පිටි ගුලිය සිහින් ව රෝල් කරන්න, තෙල් සමග අච්චු ග්රීස් කර එය ඒකාකාරව පැතිර, පිහියකින් අතිරික්තය ඉවත් කරන්න.

ක්‍රීම් එක පෑන් 3/4ක් මතට අතුරා බේක් කරන තෙක් පුළුස්සන්න රන් කබොල.

වීදුරුව හරහා ඇසේ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න, එසේ නොමැතිනම් කේක් විවෘත කිරීමේදී එහි අඛණ්ඩතාව අඩාල වේ.

ටාටේ ටැටින්

1. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 1 පැකේජය
2. බටර් - 100 ග්රෑම්
3. සීනි - 1 වීදුරු
4. ඇපල් (පැණිරස සහ ඇඹුල්) - 1.5 kg

ටාටේ ටැටින්

ප්‍රමාණය ප්‍රමාණවත් දැයි බැලීමට ඇපල් පීල් කර වියළි කබලෙන් ලිපට පරීක්ෂා කරන්න.

ඝන පතුලේ ඇති වට්ටක්කා වලට සීනි වත් කර එය බුබුලු එන තෙක් රැඳී සිටින්න. දුඹුරු අනුකූලතාව සිනිඳු වන තෙක් නිරන්තරයෙන් බීට් කරන්න, බටර් එකතු කරන්න.

එය ඝෝෂාකාරී නම් කලබල නොවන්න. ප්රතිඵලය කැරමල් වනු ඇත.

ඇපල් ඉවත් කර පතුලේ කැරමල් වත් කරන්න. දැන් ඇපල් අලංකාර ලෙස තබන්න, දාරවල සිට මැදට ගමන් කරන්න. ඒ සියල්ල පැය භාගයක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම.

ස්කන්ධය රෝල් කරන්න, එය පෑන් ඇති විෂ්කම්භයට වඩා තරමක් විශාල වේ.

මෙම අරමුණු සඳහා පියනක් සුදුසුය. පළතුරු ඉවත් කර උඩින් පෆ් පේස්ට්‍රි දමන්න.

සිලිකොන් spatula භාවිතයෙන් පැති ඇතුළට නමන්න. පිටි ගුලිය ස්ථාන කිහිපයක සිදුරු කර තවත් පැය භාගයක් උඳුන තුල තබන්න.

ඉන්පසු අච්චුව තුළ කෙලින්ම සිසිල් කරන්න. පතුලේ ඇති කැරමල් සමහර විට නොකැඩී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා, තත්පර 25 ක් සඳහා පෑන් නැවත තාපය මත තබන්න.

නිවා දමන්න, විශාල තහඩුවකින් පිඟාන ආවරණය කර ඉක්මනින් එය හරවන්න. ප්රතිඵලය හුදෙක් අතිශයින් රසවත් අලංකාරය වනු ඇත!

ඉඟිය: සෑම විටම පිටි ගුලිය කල්තියා සූදානම් කරන්න. පරමාදර්ශී ආකාරයේ defrosting දිගු කාලීන වේ. එක රැයකින් මිශ්‍රණය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.

සෑම දිනකම පැණිරස නොකළ කෑම

අළු එදිනෙදා ජීවිතය අවම වශයෙන් සමහර විට හොඳ දේවල් සමඟ තනුක කළ යුතුය!

යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් ඔබට කළ හැකි දේ ඔබ නොදන්නේ නම් සහ අඹරන ලද එළවළු, එවිට අපි ඔබට පොළඹවන විකල්ප කිහිපයක් යෝජනා කිරීමට සතුටු වන්නෙමු!

ගෝවා සමග පයි

1. ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ග්රෑම්
2. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 500 ග්රෑම්
3. ක්රීම් චීස් - 150-200 ග්රෑම්
4. සීනි - තේ හැන්දක භාගයක්.
5. ගිතෙල් බටර් - 1 තේ හැදි. එල්.
6. ගෝවා - 650 ග්රෑම්

සමග පයි ගෝවා

ගෝවා ඇඹුල් රස වැඩි නම්, එය ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න.

ඝන කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර මෘදු වන තෙක් ගෝවා ෆ්රයි. ගම්මිරිස් සහ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. සිසිල්.

ගොරෝසු ලෙස දැලක ක්රීම් චීස්සහ ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. පාදම දියකර ෙබ්කිං පත්රයක් මත රෝල් කරන්න.

ඔබට එය ඔබේ දෑතින් මෘදු ලෙස දිගු කළ හැකිය. පැති ඇති බවට වග බලා ගන්න. එය මත ගෝවා, ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් මත තබන්න.

පැති මැද දෙසට නමන්න. උඳුන රත් කර විනාඩි 50 ක් පමණ පයි පුළුස්සන්න. ඉතා රසවත් හා වේගවත්!

චීස් සමග තුර්කි පෆ් පේස්ට්රි

1. දෘඪ චීස් - 65 ග්රෑම්
2. ස්වාභාවික යෝගට් - 2 තේ හැදි. එල්.
3. චීස් චීස් - 150 ග්රෑම්
4. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 300 ග්රෑම්
5. ඇඹුල් ක්රීම් (මේදය) - 1 තේ හැදි. එල්.
6. දෙහි
7. සුදුළුනු
8. රසකාරක

චීස් සමග තුර්කි පෆ් පේස්ට්රි

යෝගට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, චීස් එකතු කරන්න. දෙබලකින් සියල්ල පොඩි කර කලවම් කරන්න. දැන් කුළු බඩු එකතු කර සුදුළූණු මිරිකා හැරීමට කාලයයි. මෙහි චීස් දැලක සහ නැවත මිශ්ර කරන්න.

පාදම දිය වී පෙරළන්න, සෘජුකෝණාස්රාකාර කපා පිරවීම ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.

රෝල් සාදා ඒවා මැහුම් පැත්තට පහළට දමන්න. රන් දුඹුරු තෙක් කඩදාසි මත පිළිස්සීම. ලෙමන් පෙති සමග සේවය කරන්න. සෑම කැබැල්ලකටම ලෙමන් යුෂ මිරිකා ගැනීම සිරිතකි.

ඔබ ආහාර රසිකයෙක් නම් පෙරදිග ආහාර පිසීම, මෙම ලිපියෙන් ඔබට වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.

පරිප්පු පයි

1. ළූණු - 1 කුඩා
2. පරිප්පු - 200 ග්රෑම්
3. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 500 ග්රෑම්
4. ඉඟුරු (වියළි) - තේ හැන්දක භාගයක්.
5. Marjoram, thyme, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු
6. එළවලු තෙල්

පරිප්පු පයි

පරිප්පු ටෙන්ඩර් සහ ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. දියර ඉවතට ගෙන සුප් හොද්දෙන් කොටසක් වෙන් කරන්න. අපට එය තවමත් අවශ්ය වනු ඇත.

ලුණු සහ බෝංචි සිසිල් කරන්න. ලූනු පීල්, රන්වන් තෙක් කැට සහ ෆ්රයි කපා.

රසකාරක සමඟ පරිප්පු සහ ළූණු ඒකාබද්ධ කර වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

එය අධික ලෙස වියළී නොසිටින එවැනි තත්වයක් සාක්ෂාත් කර ගැනීම අවශ්ය වේ. Defrost සහ සෘජුකෝණාස්රාකාර පදනම කපා.

මැද පිරවුමේ කුඩා හැන්දක් තබා ඔබේ ඇඟිලිවලින් දාර මුද්රා කරන්න. ආසන්න වශයෙන් 20-25 විනාඩි පිළිස්සීම.

Zucchini සහ චීස් සමග පයි

1. මොසරෙල්ලා - 200 ග්රෑම්
2. Zucchini - 2 තරුණ
3. යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 500 ග්රෑම්
4. බැසිල්, ලුණු
5. තල
6. එළවලු තෙල්

Zucchini සහ චීස් සමග පයි

එළවළු ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න, දියර ටිකක් බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.

කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් සමග ඔවුන් ෆ්රයි. පාදම රෝල් කර කොටස් 2 කට බෙදන්න.

ඊටත් වඩා තුනී රෝල් කර වියළි zucchini ඉහළට, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මොසරැල්ලා පෙති කපා උඩින් තබන්න.

ඇනූ දෙවන කොටස සමඟ පයි ආවරණය කරන්න, දෙබලකින් දාර තද කර පිසීමේදී එය පුපුරා නොයන ලෙස ස්ථාන කිහිපයක සිදුරු කරන්න.

තෙල් සමග ග්රීස්, තල ඇට සමග ඉසිය සහ විනාඩි 25 ක් පමණ පුළුස්සන්න. සේවය කිරීමට පෙර තරමක් සිසිල් කරන්න.

ඉඟිය: මිලදී ගැනීමේදී මිශ්රණයේ සුවඳ දැනීම. ඇනූ කිසිදු සුවඳක් නොතිබිය යුතුය. එහි පැමිණීම අඩු ශ්රේණියේ අමුද්රව්ය භාවිතය පෙන්නුම් කරයි.

ඊටත් වඩා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් වට්ටෝරුබිත්තර රහිත බේක් කරන ලද භාණ්ඩ මෙහි සොයාගත හැකිය.

ගෙදර හැදූ පෆ් පේස්ට්‍රි පහසුම නොවේ ඉක්මන් කෑමක්. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට මිලදී ගත හැකිය සූදානම් පිටි ගුලියඕනෑම සිල්ලර වෙළඳසැලක, නමුත් එය ඔබම සාදා ගත්තාක් මෙන් රසවත් නොවනු ඇත. ප්රධාන දෙය නම් වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීම සහ එක් එක් අදියරේදී ඉක්මන් නොවීමයි. ඔබට අමුද්රව්ය කිහිපයක් අවශ්ය වනු ඇත. මෙම පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකින් සකස් කරන්න.

පරීක්ෂණයේ පළමු කොටස සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මාගරින් ග්රෑම් 200;
• 2/3 කෝප්ප පිටි.

දෙවැන්න සඳහා:

• පිටි කෝප්ප 2;
• 1 බිත්තර;
• ¼ ලෙමන් යුෂ;
• ලුණු ටිකක්.

කොහොමද උයන්නෙ:

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සෑදිය හැකි දේ සඳහා ගණන් කළ නොහැකි විකල්ප තිබේ: පයි, කුකීස්, කේක්, පේස්ට්‍රි, බනිස් සහ පැස්ටි පවා.

ඇනූ සති දෙකක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය, එය බෑගයක හෝ ආහාර පටලයකින් ඔතා. ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, එය ඉවත් කිරීමට පැය 1.5-2 ක් ගතවනු ඇත. ඡායාරූප සමඟ වඩාත් ජනප්රිය පෆ් පේස්ට්රි ෙබ්කිං වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.

සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද චීස් පෆ්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: සූදානම් පිටි ගුලිය, ඕනෑම චීස් වර්ගයක් (එය කපා ගැනීමට පහසු එකක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය) සහ කුඩා එළවළු තෙල්.

පෆ් පේස්ට්‍රි සෑදීම:

පෆ් පේස්ට්රි

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද තවත් රසවත් නිෂ්පාදනයක් වන්නේ පයි. ඔබට නිෂ්පාදන කිහිපයක් අවශ්යයි: පිටි ගුලිය කිලෝ භාගයක්, එම ප්රමාණයම චිකන් ෆිලට්, එක් ලූනු සහ ගම්මිරිස්, රස කිරීමට ලුණු.

පයි සෑදීම:

පෆ් පේස්ට්‍රි "රෝස"

සදහා උත්සව මේසයඔබට පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් යමක් සෑදිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස “රොසොච්කි” පෆ් පේස්ට්‍රි. 3-4 සේවා සඳහා ඔබ පිටි ගුලිය ග්රෑම් 250 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 200 ක්, 2 සහ 3 තේ හැදි ගත යුතුය. සීනි හැඳි.

රෝස මල් සෑදීම:

පෆ් පේස්ට්‍රි "ටියුබ්"

පෆ් පේස්ට්‍රි පෆ් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, ඒවායින් එකක් “ටියුබ්” විශේෂයෙන් ළමයින් සමඟ ජනප්‍රියයි. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ; පිටි ගුලිය 0.5 kg, සිට්රික් අම්ලය 0.5 තේ හැඳි, ජලය මිලි ලීටර් 75, සීනි ග්රෑම් 230 ක් සහ ප්රෝටීන් 2 ක්. හැඩය ලබා දීම සඳහා ඔබට ලෝහ ෙබ්කිං කේතු අවශ්ය වනු ඇත; ඔබට ඒවා නොමැති නම්, ඔබට ඒවා කාඩ්බෝඩ් වලින් සාදා ඒවා ආහාර පටලයකින් ඔතා ගත හැකිය.

නල සෑදීම:

1. ඇනූ සෙන්ටිමීටර භාගයක් ඝන තීරු වලට කපා සෑම කේතුවක්ම අතිච්ඡාදනය කරන්න. 220 Cº දී විනාඩි දහයක් උඳුන තුල තබන්න.
2. සීනි මත උතුරන වතුර වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න, එකතු කරන්න සිට්රික් අම්ලයසහ පතුලේ බුබුලු සාදනු ලබන තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
3. පෙන තෙක් සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න, ඒවාට වත් කරන්න සීනි සිරප්සහ විනාඩි පහළොවක් කලවම් කරන්න, පසුව සිසිල් නල බවට වත්.

හොට් ඩෝග්

සිට අසාමාන්ය වට්ටෝරුහොට් ඩෝග් ප්‍රමුඛව පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද බේක් කළ භාණ්ඩ. සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පිටි ගුලිය කිලෝ ග්රෑම් 0.4 ක්, සොසේජස් 6 ක්, චීස් ග්රෑම් 100 ක්, බිත්තරයක් සහ රස කිරීමට කුළුබඩු ගත යුතුය.

හොට් ඩෝග් පිසීම:

1. සුපුරුදු පරිදි ඇනූ රෝල් කර තීරු කපා.
2. සෝස් සමග එක් එක් තීරුව ග්රීස් කරන්න (ඔබට සාමාන්ය කෙචප් ඇතුළු ඕනෑම සෝස් භාවිතා කළ හැකිය), කුළු බඩු සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
3. එක් එක් සොසේජස් ඇනූ පටියකින් ඔතා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පහර දුන් බිත්තරය සමඟ බුරුසුව.
4. 180 Cº දී විනාඩි විස්සක් උඳුන තුල කුක්.

බියර් සඳහා පයි

මත් බීම සඳහා කිහිපයක් තිබේ හොඳ වට්ටෝරුපෆ් පේස්ට්‍රි පිටි ගුලියකින් සාදන ලද බේක් කළ භාණ්ඩ. පයි සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චීස් ග්රෑම් 400;
• තක්කාලි;
• බිත්තර;
• ඔලිව්;
• සලාමි ග්රෑම් 100;
• චීස් ග්රෑම් 100 ක්.

පයි සෑදීම:

1. පිටි ගුලිය රෝල් කර හතරැස් කපා.
2. ගාන ලද චීස්, කැඩුණු තම්බා බිත්තර, කැඩුණු සලාමි සහ ඔලිව් මිශ්ර කරන්න.
3. ඇනූ හතරැස් මත පිරවීම තබන්න, දාර මුද්රා කර 200 Cº උෂ්ණත්වයකදී රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

කුකීස් "කන්"

එවැනි කුකීස් කිසි විටෙකත් මිල දී නොගත් පුද්ගලයෙකු නොමැති තරම් වන අතර මෙය ද පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද පේස්ට්‍රි එකක් වන අතර එය ඔබට පහසුවෙන්ම සකස් කළ හැකිය. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සීනි, කුරුඳු සහ පිටි ගුලිය කිලෝ භාගයක් පමණි.

කන් සකස් කිරීම:

ඉක්මන් සහ පහසු පෆ් පේස්ට්‍රි වට්ටෝරු - වීඩියෝව

පෆ් පේස්ට්‍රි - අද්විතීය නිෂ්පාදනයක්, විවිධාකාර, රසවත්, සහ ආකර්ෂණීය ලෙස ඉදිරිපත් කරන ලද කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එය ආහාර පිසීම සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි විවිධ වර්ගමස්, මාළු, එළවළු, ලුණු පේස්ට්රි, ක්රීම් සමග පැණිරස අතුරුපස, පළතුරු, බෙරි වර්ග, චොකලට්, චීස් සහ කිරි පිරවුම්. සිහින්, හැපෙනසුළු, ඔබේ මුඛයේ දියවන පෆ් පේස්ට්‍රි සෑම කෙනෙකුටම පාහේ අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍යයකි ජාතික ආහාර වර්ග, සහ එහි ආධාරයෙන් නිර්මාණය කරන ලද විශිෂ්ට සූපශාස්ත්‍ර කලාකෘති පිළිගැනීම් සහ උත්සව උත්සව අලංකාර කරයි.

ඔබම පෆ් පේස්ට්‍රි දණගැසීම තරමක් අපහසුය, එය දිගු හා ශ්‍රම-දැඩි ක්‍රියා පටිපාටියකි. කදිම විසඳුමගැටළුව වන්නේ වෙළඳසැලෙන් සූදානම් කළ ශීත කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වන අතර එය සම්භාව්‍ය ගෙදර හැදූ එකට වඩා කිසිසේත් පහත් නොවේ. නිෂ්පාදිතය දැනටමත් කොටස් තහඩු බවට පත් කර ඇති අතර, විශේෂ ඇසුරුම්වල ඇසුරුම් කර ඇති අතර උෂ්ණත්වය දක්වා ගබඩා කර ඇත -20°තුළ 5-60 දින. එය මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ නිෂ්පාදිත දිනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

1. ශීතකරණයේ පහළ තට්ටුවේ හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ක්‍රමයෙන් ඉවත් කරන්න;
2. නිෂ්පාදිතය තවමත් එහි ප්රත්යාස්ථතාව රඳවා තබා ගන්නා විට වැඩ ආරම්භ කරන්න;
3. සිහින්ව රෝල් කරන්න, එක් දිශාවකට පමණක්;
4. ඉතා තියුණු පිහියකින් කපන්න;
5. තෙල් පොඟවා පාච්මන්ට් මත තබන්න;
6. 180-220 ° උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම.

පෆ් පේස්ට්‍රි කෑම - සරල හා රසවත්

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් පිඟන් පිසීම නිර්මාණශීලීත්වය සහ පරිකල්පනය සඳහා පුළුල් අවස්ථා විවෘත කරන ප්‍රසන්න හා සෞන්දර්යාත්මක ක්‍රියාවලියකි. වෙබ් අඩවියේ එකතුවෙහි ඡායාරූප අඩංගු වේ විවිධ කෑම වර්ගසහ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය.

ඔබට උයන්න පුළුවන් දේ:

• රසකැවිලි නිෂ්පාදන - කුකීස්, පේස්ට්රි, කේක්, croissants;
• සුලු කෑම - පයි, කොන්, දිව, පෆ් පේස්ට්රි;
• ජාතික රසය සහිත කෑම වර්ග - khachapuri, quiche, pasties;
• උත්සව සහ එදිනෙදා ආහාර- මස් සහ එළවළු රෝල්ස්, සලාද, සුප්.

කුඩා රහස්:

• ස්ථර වැඩි වන තරමට බේක් කළ භාණ්ඩ වඩාත් රසවත් වනු ඇත;
• ලස්සන රන් කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා, ෙබ්කිං මතුපිට බිත්තර සමග ආලේප කළ යුතුය;
• නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් ආසන්න වශයෙන් 360 kcal අඩංගු වේ, ඔබ එය මධ්යස්ථව භාවිතා කළ යුතුය.

අපි ඔබට ප්‍රසන්න ගැස්ට්‍රොනොමික් ගමන් ප්‍රාර්ථනා කරමු!

පයි සඳහා හරක් මස් අක්මාව තරමක් මිහිරි සුවඳක් සහිත නැවුම්, අඳුරු චෙරි වර්ණය විය යුතුය. මෙම වටිනා අතුරු නිෂ්පාදනයේ ලාක්ෂණික ලක්ෂණය වන්නේ අක්මාවේ සම්පූර්ණ පිටත පෘෂ්ඨය ආවරණය වන විනිවිද පෙනෙන තුනී පටලයකි. පිසීමට පෙර එය පොඟවා ගත යුතුය සීතල වතුරමිනිත්තු 30 ක්. මෙම කාලය තුළ මතුපිට චිත්රපටය සුදු පැහැයක් ගන්නා අතර තිත්තකම පහව යනු ඇත. තියුණු පිහියකින් දාරයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් චිත්රපටය ප්රවේශමෙන් වෙන් කළ යුතුය. මෙයින් පසු, අක්මාව කුඩා කැට කපා ගත යුතුය. ඔබට එය මුලින්ම විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය, පසුව එය කැපීමට වඩාත් පහසු වේ

ළූණු කපා පෙර රත් කළ එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න.


ළූණු විනිවිද පෙනෙන බවට පත් විය යුතුය.


එවිට ඔබ එයට කැඩුණු අක්මාව එකතු කළ යුතුය.


සමඟ සම්බන්ධතා වලින් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, එය ක්රමයෙන් එහි බර්ගන්ඩි වර්ණය අළු පැහැයට හැරෙනු ඇත. කෑලි ඒකාකාරව උනු වන පරිදි නිතර කලවම් කළ යුතුය.

අක්මාව එහි මුල් වර්ණය නැති වූ විට, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. මෙම චපල අපද්‍රව්‍ය දැඩි විය හැකි බැවින් ඔබට එය දිගු වේලාවක් උදුන මත තබා ගත නොහැක.


බෑග් සඳහා පැෆ්ට් පේස්ට්රි 3-4 mm ඝන තට්ටුවකට පෙරළා ගත යුතුය. ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා, එය දෙපස පිටි සමග ඉසිය යුතු ය.


සෙන්ටිමීටර 10 ක පැත්තක් සහිත කොටු කපා.


එක් එක් මධ්යයේ සිසිල් පිරවුම් 1 හැන්දක් තබන්න.


චතුරස්රයේ දාර එකතු කර තදින් තද කරන්න, පයි වලට බෑග්වල හැඩය ලබා දෙන්න. ඉන්පසු බිත්තර කහ මදය සමඟ ඒවා මදින්න.


සමග පෆ් පේස්ට්රි බෑග් හරක් මස් අක්මාවපාච්මන්ට් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඒවා සෙන්ටිමීටර 3 ක් දුරින් තබන්න. ඒවා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ.

Puff pastry puffs තේ සඳහා ඉතා රසවත් කෙටි ආහාරයකි. පැණිරස සමග පෆ් පේස්ට්රි සහ පැණිරස නොකළ පිරවීමපාරේ, රැකියාවේ හෝ පාසැලේ හෘදයාංගම කෑමක් පමණක් නොව විශිෂ්ට දෙයක් බවට පත්විය හැකිය රසවත් උදෑසන ආහාරයහෝ මුළු පවුලටම රාත්රී ආහාරය. පළමු වට්ටෝරුව අනුව පෆ් පේස්ට්‍රි කල්තියා සකස් කළ හැකි අතර කුඩා කොටස් වලින් ශීත කළ හැක අධිශීතකරණය. ඔබට සූදානම් කළ ගබඩා නිෂ්පාදනයක් ද භාවිතා කළ හැකිය.

ඇපල් පෆ් පේස්ට්‍රි පෆ් යනු වඩාත් ජනප්‍රිය පිරවුම් විකල්පයකි.

• 200 ග්රෑම් මාගරින්;
• පිටි ගුලිය සඳහා බිත්තර 2 ක් සහ පෆ් පේස්ට්‍රි ග්‍රීස් කිරීම සඳහා 1;
• 3.5 අට්ටි පිටි;
• 1 තොගයක් ඝන ඇඹුල් ක්රීම්;
• සීනි;
• 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ.

මුලින්ම මාගරින් උණු කරන්න වාෂ්ප නාන. ඔබට පිටි සමඟ බ්ලෙන්ඩරයකින් එය කපා ගත හැකිය.

බිත්තර ස්කන්ධය සැහැල්ලු වන තුරු බ්ලෙන්ඩරයක බිත්තර ගසන්න. ක්‍රමයෙන් ඒවාට පිටි දමා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. අන්තිමට මාගරින් එකතු කරන්න.

ඇනූ Knead. සමාන කොටස් 20 කට කපා. පිඟානක් මත තබා යවන්න ශීතකරණයපැයක් සඳහා, හෝ පැය හතරෙන් එකක් ශීතකරණය තුළ.

අපි ඇපල් කුඩා කැට වලට කපන්නෙමු - පළමුව මිලිමීටර් 5 ක thick න පෙති වලට, පසුව කැට සහ කැට වලට. සමහර වර්ගවල ඇපල් පල්ප් වාතයට නිරාවරණය වන විට ඉක්මනින් අඳුරු වේ. මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, කැඩුණු ඇපල් කැබලි සමඟ කන්ටේනරයක තබන්න දෙහි යුෂ, ජලය සමග තනුක. ඉන්පසු කොලන්ඩරයකින් සරලව ඉවතට ගන්න.

සිසිල් කළ ඇනූ කෑලි තුනී ලෙස රෝල් කරන්න, එක් එක් හැඳි 1.5 ක් එක් කරන්න ඇපල් කෑලිසහ සීනි තේ හැන්දක.

තෙල් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත පෆ් පේස්ට්රි තබා, බිත්තර සමග ඔවුන් බුරුසුවක් සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබට අංශක 200 කින් උයන්න පුළුවන්. විනාඩි 20 ක් ඇතුළත.

සටහනක් මත. ඇපල් වල ඉස්ම සහිත, පැණිරස හා ඇඹුල් වර්ග ගැනීම වඩා හොඳය.

චීස් සමග

වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙදෙනාම බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල සැකසූ චීස් වලට කැමතියි. චීස් පෆ් ඉතා මෘදු හා තෘප්තිමත් වේ. උණු කළ, දිගු චීස් සිසිල් කළ චීස් වලට වඩා උණුසුම් ලෙස සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

• සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි (ගෙදර හැදූ හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත්) - 300 ග්රෑම්;
• රෑපවාහිණි චීස් - 150 gr;
• උණු කළා චීස් - 2 මේස. l.;
• බිත්තර;
• කිරි - 1 මේස. l.;
• තල - 1 මේසය. එල්.

පිරවීම සඳහා, ගාන ලද තද සහ මෘදු සැකසූ චීස් මිශ්ර කරන්න. රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය ස්ථරයක් රෝල් කර හතරැස් කපා.

එක් එක් චතුරස්රය තුළ පිරවීමේ හැදි 1-2 ක් තබන්න, ලියුම් කවර සෑදීමට දාර අඳින්න. කිරි සමග බිත්තරය බීට් කර එය සමග පෆ් පේස්ට්රි බ්රෂ් කරන්න. තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය. ෙබ්කිං සඳහා පැය හතරෙන් පංගුවක් ප්රමාණවත්ය - ඇනූ රසවත් රන්වන් පැහැයක් ලබා ගත් වහාම, බනිස් සූදානම් ලෙස සැලකිය හැකිය.

ගෘහ චීස් සමග

ගෘහ චීස් සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. අවශ්‍ය නම්, ගෘහ චීස් පිරවීම පැණිරස (පහත වට්ටෝරුවේ මෙන්) හෝ පැණිරස නොවිය හැකිය, ඔබ සීනි වෙනුවට එකතු කරන්නේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු ටිකක්.

• පෆ් පේස්ට්රි පැකේජය - ග්රෑම් 500;
• කැටිති ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
• සීනි - 2 මේස. l.;
• පිරවීම සඳහා බිත්තරය සහ බුරුසුව සඳහා බිත්තරය.

පිටි ගුලිය කල්තියා දිය කරන්න. එය තරමක් මෘදු වී ටිකක් ගැළපෙන විට, එය භාවිතා කිරීමට සූදානම් වේ. ශීත කළ පිටි ගුලිය මේසය මත තබන්න.

පිරවීම සූදානම් කරන්න: ගෘහ චීස් හා චීස් සමග බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. දෙබලකින් අතුල්ලන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට vanillin ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

ඇනූ රෝල් කර සෘජුකෝණාස්රා කපා. ඇනූ කැබැල්ලේ එක් භාගයක් මත පිරවුම් හැඳි කිහිපයක් තබා, අනෙක් කොටසෙන් ආවරණය කර පිරවීම කාන්දු නොවන පරිදි දාර අඳින්න. පහර දුන් බිත්තරයකින් ඉහළට බුරුසුව. අංශක 190-200 ක උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම. පැයෙන් තුනෙන් එකක් සඳහා.

සටහනක් මත. ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ පිරවීම පරාජය කළහොත්, අනුකූලතාව වඩාත් ඒකාකාරී සහ ටෙන්ඩර් වනු ඇත.

පිරවීමකින් තොරව හැපෙනසුළු පැෆ්ට් පේස්ට්රි

• යීස්ට් රහිත පෆ් පේස්ට්‍රි - 500 ග්රෑම්;
• පිටි ගුලිය සඳහා පිටි අතලොස්සක්;
• කුඩු කළ සීනි;
• බිත්තරය.

නිමි පිටි ගුලිය ඉවත් කිරීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කල්තියා තබන්න. ඉන්පසු එය සිහින් ව රෝල් කරන්න, එසේ කිරීමට පෙර පිටි සමග වැඩ පෘෂ්ඨය ඉසිය යුතු ය. පිටි ගුලිය හතරැස් සහ රිබන් වලට කපන්න. "දුනු" සාදනු ලබන පරිදි චතුරස්රයන් හරවන්න, මධ්යයේ භාගය හරවන්න. ෙගත්තම් බවට තීරු වියන්න. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය මත සෑම දෙයක්ම තබා සුපුරුදු පරිදි පහර දුන් බිත්තරය සමග බුරුසුව. විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.

මස් සමඟ

• යීස්ට් පෆ් පේස්ට්රි - 600 ග්රෑම්;
• අඹරන ලද ඌරු මස් - 300 ග්රෑම්;
• ලූනු - 1 ඒකකය;
• බිත්තර - ඒකක 2;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, hops-suneli.

ඇනූ රෝල් කරන්න, හතරැස් කපා. එක් බිත්තරයක් සමඟ අඹරන ලද මස් මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ටිකක් එකතු කරන්න ඖෂධ පැළෑටි, කැඩුණු ලූනු. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, මිනිත්තු දහයක් පමණ තෙල්වල බැද ගන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ පිරවීම කුඩු බවට හැරේ.

පිරවුම පිටි ගුලිය තුළට දමන්න. ලියුම් කවර සෑදීමට ඒවා නමා, බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලින් වාෂ්ප පිටවීම සඳහා දන්තාලේපයකින් ඉහළ සිදුරු කිහිපයක් සිදුරු කරන්න. අංශක 180 ට පිළිස්සීම. පැය භාගයක් ඇතුළත.

චෙරි සමග

• චෙරි වීදුරුවක්;
• 4 හැදි පිෂ්ඨය;
• ¾ තොගය. සහරා;
• බිත්තර කහ මදය;
• සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි පත්රය.

චෙරි කල්තියා සූදානම් කිරීම අවශ්ය වේ: මෙයට පිළියමක් සහ වලවල් ඉවත් කරන්න.

ඊළඟට, පිටි ගුලිය රෝල් කර හතරැස් කපා. එක් එක් චතුරස්රය මැද තේ පෝච්චියක් තබන්න. පිෂ්ඨය හැන්දක්, එය බෙරි වල යුෂ අවශෝෂණය කර පිළිස්සීමේදී පෆ් කඩා වැටීම වළක්වයි. ඉහළට බෙරි කිහිපයක් තබන්න, සීනි එක් (ටිකක් වැඩි) තේ හැන්දක සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබට පෆ් පෙනුම අවශ්‍ය ආකාරය මත පදනම්ව - විවෘත හෝ සංවෘත - පෆ් ඇලවීමේ ක්‍රමය රඳා පවතී. ඒවා විවෘතව තිබේ නම්, පිටි ගුලියෙහි කොන් එකට සැහැල්ලුවෙන් ඇණ ගසන්න, එවිට පෆ් පේස්ට්‍රි මධ්‍යයේ විවෘතව පවතී. වසා තිබේ නම්, ඉහත වට්ටෝරු වල විස්තර කර ඇති ඕනෑම ක්රමයක් භාවිතා කරන්න. අංශක 180 ට පිළිස්සීම. පැයෙන් තුනෙන් එකක් සඳහා.

චොකලට් සමඟ උයන්නේ කෙසේද?

ඉක්මන් පැණිරස පෆ් සෑදීමට ඉතා සරල ක්රමයක් - චොකලට් සමඟ. මෙය වට්ටෝරුව වැඩ කරනු ඇතඅමුත්තන් දැනටමත් ඔබ වෙත වේගයෙන් පැමිණෙන විට සහ තේ සඳහා කුමක් ඉදිරිපත් කළ යුතු දැයි ඔබ නොදන්නේ නම්.

• යීස්ට් නොමැතිව පෆ් පේස්ට්රි ග්රෑම් 500;
• බිත්තර;
• චොකලට් බාර් 2 ක්.

සම්මත ඇසුරුම්වල සූදානම් පිටි ගුලියසාමාන්යයෙන් ඇනූ ස්ථර දෙකක් ඇත. තවද ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම් මෙය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ සරල අතුරුපස, සහ සමඟ පිළිස්සීම විවිධ පිරවුම් සමග. අපි එක් ස්ථරයක් අඳුරු චොකලට් සමග පෆ් බවට පත් කිරීමට යෝජනා කරමු, සහ දෙවන - කිරි චොකලට් සමග, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග පිරී ඇත. ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ඔබේ ප්‍රියතම ඒවා සමඟ විකල්ප ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

එබැවින්, ඔබ පිටි ගුලිය පෙරළීමෙන් ආරම්භ කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ස්තරය කපා දැමීම අවශ්ය නොවේ අනාගතයේ දී එය කැබලිවලට කපා ගත හැකිය සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි. පත්රය එහි කොන් රඳවා තබා ගත යුතු අතර චොකලට් බාර් එකේ ප්රමාණය මෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය. ටයිල් එක මැද තබා ඇනූ වල ඉතිරි නෙරා ඇති දාර දිගේ සමාන්තර ආනත කැපීම් කිරීමට පිහියක් භාවිතා කරන්න. ඊළඟට, අපි කුඩා පිටි ගුලියකින් චොකලට් ආවරණය කර, සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරන ලද ආනත රිබන් එකින් එක වියන්නෙමු.

ඉතිරි පිටි ගුලිය සහ දෙවන චොකලට් බාර් එක සමඟ නැවත නැවත කරන්න.

බිත්තරය හොඳින් බීට් කර එය සමඟ පේස්ට්‍රි බ්‍රෂ් කරන්න. අපි බේක් කළ භාණ්ඩවල දාර නරඹන්නෙමු, ඒවා හොඳින් මුද්‍රා තැබිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් චොකලට් කාන්දු විය හැක. අංශක 200 ට පිළිස්සීම. විනාඩි 20-25 ඇතුලත.

සටහනක් මත. කෙසෙල් චොකලට් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. පෆ් පේස්ට්‍රි එකලස් කිරීමේදී එය තීරු වලට කපා චොකලට් බාර් එක යට තැබිය හැකිය.

හතු සමග පැෆ්ට් පේස්ට්රි

• හතු - 400 gr;
• පිම්බුණු ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
• ඩිල් - පොකුරක්;
• ලූනු - 1 ඒකකය;
• තැම්බූ අර්තාපල් - ඒකක 3;
• දෘඪ චීස් - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - ඒකක 2;
• ලුණු, තෙල්, ගම්මිරිස්.

පළමුව, පිරවුම සකස් කරන්න: හතු සෝදා, පෙති කපා, අධික තාපය මත තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. මේ අතර, ළූණු කොටස් හතරකට කපා. දියර හතු වලින් වාෂ්ප වී ඇති විට, අවශ්ය නම්, ඔබට මුදු මොළොක් හා රසය එකතු කිරීමට ළූණු එකතු කළ හැකිය. තෙල් වර්ග සෑම දෙයක්ම එකට ෆ්රයි, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, ලුණු එකතු කරන්න. ළූණු සහ ෂැම්පිග්නොන් රසකාරක කහ පැහැයක් ගත් පසු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

හරිතයන් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායෙන් වියළා, සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. පෙර තම්බා අර්තාපල් කැට කපා.

රළු කෝණයන් මත චීස් තුනක්. එක් භාජනයක් තුළ සකස් කර ඇති සියල්ල ඒකාබද්ධ කරන්න.

බිත්තරය බීට් කර සියලු පිරවුමට වත් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

පිටි ගුලිය පෙරළන්න සහ දළ වශයෙන් 10-12 සෙ.මී. එක් එක් චතුරස්රය තුළ විකර්ණ ලෙස පිරවුම් හැන්දක් පමණ තබන්න. එය කුඩා බෑග්වල ඔතා. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පහර දුන් බිත්තරයේ ඉතිරි කොටස ආවරණය කරන්න. අංශක 180 දී. බෑග් පිළිස්සීමට විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වේ.

චිකන් සමඟ

• ගෙදර හැදූ හෝ මිලදී ගත් පැෆ්ට් පේස්ට්රි ග්රෑම් 500-600;
• 2 අර්ධ චිකන් පියයුරුඅස්ථි සහ සම නොමැතිව;
• මධ්යම අර්තාපල් 2;
• කුඩා ළූණු 1 ක්.

ළූණු සහ අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැට කපා.

පියයුරු සෝදා එළවළු කැබලිවලට සමාන කුඩා කැට කපා.

ඇනූ රෝල් කර සෙන්ටිමීටර 10 ක් දිග සහ සෙන්ටිමීටර 20 ක් පළල සෘජුකෝණාස්රාකාර ලෙස කපන්න. පිරවීම එක් භාගයක් මත තබන්න, දාර නිදහස් කරන්න. ඇණ ගැසීම. අපි දෙබලකින් ස්ථාන කිහිපයක ඉහළට සිදුරු කරන අතර එමඟින් වාෂ්ප පිටවන අතර බේක් කළ භාණ්ඩ ඇතුළත තෙත් නොවනු ඇත. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30-35 ක් පුළුස්සන්න.

හැම් සහ චීස් සමග

• බිත්තර;
• 300 ග්රෑම් හැම්;
• 200 ග්රෑම් අමාරුයි. චීස්;
• පිටි ගුලිය 500 ග්රෑම්.

හැම් තීරු කපා චීස් දැලක. ඇනූ රෝල් කර සෘජුකෝණාස්රා කපා. හැම් එක අඩක් මත තබා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අනෙක් භාගයේ අපි මධ්යයේ කුඩා කල්පවත්නා කැපුම් කරන්නෙමු. පිටි ගුලිය අනෙක් භාගය සමග පිරවීම ආවරණය සහ දාර pinch. පහර බිත්තර සමග පේස්ට්රි මදින්න.

මෙම පිරවීම සූදානම් කිරීම සඳහා දිගු කාලයක් අවශ්ය නොවේ, ඒ නිසා එය 20-25 විනාඩි පිළිස්සීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.

සෝරල් සහ ගෘහ චීස් සමග පැණිරස නොකළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි

• පෆ් පේස්ට්රි - 350-450 ග්රෑම්;
• ගෘහ චීස් - 200 gr;
• බිත්තර - ඒකක 2;
• ගාන ලද තද චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ලුණු ගම්මිරිස්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි;
• සෝරල් - 50-70 gr.

සෝරල් සෝදන්න, සිහින් ව කපන්න, ගාන ලද චීස් හා ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. රස අනුව ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න, සුදුළූණු මිරිකා, බිත්තරය බීට් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ රෝල් කර සෘජුකෝණාස්රා කපා. ඊළඟට, පෙර වට්ටෝරු වල මෙන් සෑම දෙයක්ම සිදු වේ - පිටි ගුලිය, ආකාරයෙන්, බිත්තර සමග බුරුසුවක් සහ රවුම් කේක් බවට පිරවීම පැතිරීම. මෙම පිරවීම සඳහා, අංශක 180 ක පැයකින් තුනෙන් එකක් පිළිස්සීම ප්රමාණවත්ය.

කෙසෙල් සමග

• කෙසෙල් - 1 ඒකකය;
• පිම්බුණු ඇනූ - 1 ස්ථරය;
• චොකලට් පේස්ට් - 100-150 ග්රෑම්;
• walnuts - 2 මේස. එල්. තලා දැමූ කර්නල්.

පිටි ගුලිය පෙරළා සමාන වර්ග 9 කට බෙදන්න. සෑම තැනකම අපි චොකලට් පේස්ට් තේ හැන්දක් දමමු. උඩින් තලාගත් ගෙඩි ඉස කෙසෙල් පෙත්තක් දමන්න. මධ්යයේ ඇනූ කෙළවරට සම්බන්ධ කරන්න. අංශක 180 ට පිළිස්සීම. පිරවීම සඳහා දිගු කාලීන තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය නොවන බැවින්, පිටි ගුලියෙහි තත්ත්වය අනුව අපි සූදානම තීරණය කරමු. පෆ් පේස්ට්‍රි රන්වන් වූ විට ඒවා උඳුනෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

සීනි සමඟ

සීනි පෆ් ද පෆ් දිව ලෙස හැඳින්වේ.

• 500 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි පරීක්ෂණය;
• සීනි ග්රෑම් 50;
• දැඩි ලෙස පෙරන ලද කළු තේ මිලි ලීටර් 50 ක් (කහ මදය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය).

සකස් කිරීම ඉතා සරල ය: ඇනූ තරමක් defrosted, ආසන්න වශයෙන් 7 mm ඝණකම දක්වා රෝල් කර ඇත. සෙන්ටිමීටර 4-5 ක් පමණ පළල තීරු වලට කපන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, තේ සමග බුරුසුවක් සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. සීනි භාෂාවන් අංශක 180 ට විනාඩි 15 ක් පමණක් පිළිස්සීම අවශ්ය වේ.