චොකලට් පයි යනු ප්‍රණීත ආහාරයකි විශිෂ්ට රසය, කිසිම මිහිරි පෙම්වතෙකු උදාසීන නොකරනු ඇත. මෙම අතුරුපස පිළිබඳ පළමු සඳහන 18 වන සියවසේ ඇමරිකානු සහ ඉංග්‍රීසි ඉවුම් පිහුම් පොත් වලින් හමු වූ නමුත් එය අද දක්වා ලොව පුරා පැණිරස දත් අතර ජනප්‍රියය.

සෑහෙන්න තියෙනවා සරල වට්ටෝරුමත පිසීමට හැකි චොකලට් පයි ඉක්මන් විසඳුමක්. සම්භාව්ය චොකලට් පයිබ්රව්නි - ප්රියතම සංග්රහයස්වාමීනි, කෝපි සමඟ උදෑසන උදෑසන ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි. සමග චොකලට් පයි කිරි පිරවීමඑය ඔබේ මුඛයේ දිය වී යන අතර ඔබ සතුටින් දිය වනු ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් අඩංගු චොකලට් පයි හොඳයි: ඒවා වාතයෙන් හා ටෙන්ඩර් බවට හැරේ. පෙම්වතුන් සඳහා සුවඳැති බේක් කළ භාණ්ඩකොග්නාක් හෝ වයින් සමඟ චොකලට් පයි ඇත. ඉදුණු චෙරි පිරවීම ඔවුන් සඳහා සුදුසු ය.

චොකලට් පයි - පොදු මූලධර්ම සහ සකස් කිරීමේ ක්රම

තෙත් චොකලට් පයි එකක් ඉක්මනින් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි මෙහිදී ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත මගේම දෑතින්. එහි සංකීර්ණ කිසිවක් නැත. ප්රධාන අමුද්රව්යය චොකලට් ය. එය බාර්වල, උණු කිරීමෙන් පසු සහ කොකෝවා කුඩු වල භාවිතා කළ හැකිය. සහ පිළිපදින අයට සෞඛ්ය සම්පන්න රූපයක්ජීවිතය, ඒ සඳහා ආදේශකයක් ඇත - kerob - මේවා රනිල කුලයට අයත් පවුලට අයත් කැරොබ් කරල් වන අතර ඒවා ඉතා මිහිරි ය. එමනිසා, කැරොබ් එකතු කිරීම සමඟ බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල සීනි නොමැත.

සරල චොක්ලට් කේක් එකක් බටර්, බිත්තර සුදු මද, සීනි සහ පිටි සමඟ උණු කළ චොකලට් වලින් සාදා ඇත. තේජස සඳහා, විනාකිරි සමඟ නිවා දැමූ සෝඩා එයට එකතු වේ. නමුත් අද වන විට ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකි ෙබ්කිං කුඩු, කුක් සහ ගෘහනියන් අතර වඩාත් ජනප්රිය වී ඇත. කොකෝවා පයි ස්පොන්ජ් හෝ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් පුළුස්සනු ලැබේ, සරලවම මුළු ස්කන්ධයට කොකෝවා කුඩු එකතු කිරීමෙන්. පිටි, එළවලු තෙල්, කොකෝවා, සෝඩා, විනාකිරි, vanillin, සීනි සහ ලුණු - lean චොකලට් පයි ප්රධාන අමුද්රව්ය බවට පත් වනු ඇත.

චොකලට් පයි වට්ටෝරුව සෑදීම තරමක් සරල ය. ප්රධාන දෙය නම් පිටි ගුලිය ඇනීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය මොනවාද සහ පිළිස්සිය යුතු දේ දැන ගැනීමයි. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද චොකලට් කේක් ක්ෂුද්ර තරංග උඳුනහෝ මන්දගාමී කුකර් එක සමානව හොඳ සහ රසවත් වනු ඇත.

එවැනි අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීමේ සංකීර්ණත්වය වෙත හැරෙමින්, අමුද්රව්ය තෝරාගැනීම විශේෂ වැදගත්කමක් ඇති බව සටහන් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, කොකෝවා කුඩු සහිත චොකලට් කේක් ස්වභාවික අඳුරු චොකලට් එකතු කිරීමත් සමඟ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ තරම් රසවත් නොවනු ඇත. නමුත් මේ හැර, ඔබට කුඩු කළ හැකිය චොකලට් කුකීස්, උණු කළ කිරි හෝ සුදු චොකලට්. සමහර කෝකියෝ චොකලට් පයි පිටි ගුලියට කෝපි ටිකක් එකතු කරති. මෙය අතුරුපසට විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි.

ඕනෑම බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සහ ඇනූ නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ තේජස මගින් කැපී පෙනේ. මෙම බලපෑම සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, චොකලට් පයි වට්ටෝරුවට විනාකිරි සමඟ ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං කුඩු හෝ සෝඩා ඇතුළත් වේ.

තාක්ෂණය තෝරා ගැනීම අනුව ෙබ්කිං ක්රියාවලිය ද වෙනස් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, සරල කොකෝවා පයි එකක් අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ. තව එක පාරක් දොර අරින්න උඳුන්නිෂ්පාදනයට එහි අලංකාරය නැති විය හැකි බැවින් එය වටින්නේ නැත. ඔබ කිසිදු හිස් තැන් ඉතිරි නොකර කොකෝවා පයි පිටි ගුලිය අච්චුවට වත් කළ යුතුය - මෙය අතුරුපස පිසීම පවා සහතික කරයි. උඳුන තුල ඇති කොකෝවා කේක් ඉරිතලා යාමට පටන් ගන්නා බව ඔබ දුටුවහොත්, තාපය අඩු කළ යුතුය. බේක් කළ භාණ්ඩ හොඳින් නැඟී නොමැති නම්, ඊට පටහැනිව, එය වැඩි කරන්න.

ඉක්මන් චොක්ලට් පයි එකක් සෑදීමේ වඩාත් පොදු ක්‍රමය වන්නේ උඳුන පෙර රත් කර එහි පිළිස්සීමයි. නමුත් මුළුතැන්ගෙයෙහි නවීන ගෘහනියන්ට බේක් කළ භාණ්ඩ නිර්මාණය කිරීම සඳහා වෙනත් උපකරණ තිබේ. චොක්ලට් පයි සඳහා සරලම වට්ටෝරුව ඇත, කුඩා අච්චු හෝ සාමාන්ය ජෝගුවක් බවට ඇනූ වත් කිරීමෙන් මයික්රෝවේව් තුළ සකස් කළ හැකිය.

බහු කුකර් එකක් තිබීම පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලිය සරල කරයි. උදේ ආහාරය සඳහා කොකෝවා පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නය ඔබට තවදුරටත් අදාළ නොවේ. බිත්තර, සීනි, පිටි, සරල පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. බටර්සහ කොකෝවා, එය බහු කුකර් බඳුනට වත් කරන්න. 40-45 විනාඩි සඳහා ෙබ්කිං මාදිලිය සකසන්න. අවසන් වූ පසු, මන්දගාමී උදුන විවෘත කිරීමෙන් පසු තවත් විනාඩි 10-15 ක් සඳහා බඳුනේ චොකලට් කොකෝවා කේක් තබන්න. එපමණයි - ඉක්මන් චොකලට් පයි එහි රසය සහ සුවඳ සමඟ ඔබව සතුටු කිරීමට සූදානම්.

මයික්රෝවේව් තුළ චොකලට් අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, විනාඩි 10-15 ප්රමාණවත් වේ. මන්දගාමී උදුනක කොකෝවා කුඩු වලින් සාදන ලද පයි විනාඩි 40-45 කින් සූදානම් වනු ඇත. මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය ගෘහනියන් අතර වඩාත් ජනප්‍රියයි, මන්ද උපකරණ ඔබ වෙනුවෙන් සෑම දෙයක්ම කරනු ඇති අතර නිමි බේක් කළ භාණ්ඩ නරක් කිරීමට අපහසු වනු ඇත.

චොක්ලට් අතුරුපසක් අලංකාර කිරීමට හෝ අනුපූරක කිරීමට කැන්ඩි භාවිතා කළ හැකිය. කොකෝවා කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය වන්නේ ගාන ලද චොකලට් ය. ඉස්ම සහිත චොකලට් කේක් එහි පෙනුම නැතිවීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ උණුසුම්ව තිබියදී එය කොටස් වලට කපා ගත යුතුය. කැපීමට පෙර පිහිය ද හොඳින් රත් කළ යුතුය.

සරල වට්ටෝරුවක් සොයා ගැනීම සහ චොකලට් කේක් පිළිස්සීම පහසුය. ප්රධාන දෙය නම්, ඇනූ knead කළ යුතු දේ පමණක් නොව, නිෂ්පාදන නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන ගැනීමයි.

ඕනෑම චොකලට් කේක් වට්ටෝරුවක පදනම චොකලට් හෝ කොකෝවා ය. උසස් තත්ත්වයේ සහ ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් ඕනෑම පිළිස්සීමේ සාර්ථකත්වය සඳහා යතුරයි.

නිශ්චිත පරාමිතීන් සමඟ අනුකූල වීම සඳහා චොකලට් පරීක්ෂා කිරීම ඉතා පහසුය. ස්වභාවික අඳුරු, කිරි හෝ සුදු චොකලට් මතුපිට ක්රීම් හෝ තෙල් සහිත චිත්රපටයක් ඉතිරි නොකර ඉක්මනින් දිය වේ. ලාභ එළවළු තෙල් සහ කොකෝවා කුඩු වලින් සාදන ලද එහි ආදේශක දියවීමට බොහෝ කාලයක් ගතවේ.

ඇනූ knead කිරීමට පෙර, චොකලට් සහ බටර් උණු කරන්න. විශේෂඥයන් ජල ස්නානයක චොකලට් උණු කිරීම සඳහා උපදෙස් දෙයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විශාල සාස්පාන් තුළ ජලය නභිගත කරන්න, පසුව තාපය අඩු වේ. තුල උණු වතුරකුඩා කන්ටේනරයක් පහත් කර ඇති අතර, එය උණුසුම් කිරීමේ ක්රියාවලිය සිදු වේ. කබලෙන් ලිපට උණු කිරීමෙන් ඔබට චොකලට් සකස් කළ හැකිය, නමුත් එය හුදෙක් පිළිස්සීමට ඉඩ ඇත. මෙය විශේෂයෙන්ම බොහෝ විට ස්වභාවික නොවන ප්රභේදවල නියෝජිතයන් සමඟ සිදු වේ.

විප්ඩ් බිත්තර සුදු, සීනි සහ පිටි ප්රතිඵලය ස්කන්ධයට එකතු වේ. සුදු ජාතිකයින් ඕනෑම පිඟන් මැටි, පෝසිලේන් හෝ එනමල් බඳුනක් භාවිතා කරමින් කහ මදය වලින් වෙන වෙනම මික්සර් හෝ සුදුළුනු (කිසිදු අවස්ථාවක බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැතිව) පහර දිය යුතුය. මෙය නිමි චොකලට් අතුරුපසෙහි තේජස සහතික කරනු ඇත.

චොකලට් පයි සඳහා වට්ටෝරු විවිධාකාර වේ. නමුත් පිටි නොමැතිව පිළිස්සීමක් නොමැත. සදහා පිසීමේ ආලෝකයචොකලට් කේක්, එය හොඳින් පෙරා ගත යුතු අතර වග බලා ගන්න වාරික. අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා බෙහෙවින් වෙනස් වන අතර ඔබ භාවිතා කිරීමට තෝරා ගන්නා චොකලට් කේක් වට්ටෝරු මත රඳා පවතී.

චොකලට් පයි - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

සරල චොකලට් පයි එකක් පමණක් වඩා වැඩි විය හැක සැහැල්ලු උදෑසන ආහාරය, නමුත් නිවාඩු මේසය සඳහා සැරසිලි බවට පත් වේ. එය ඔබ එයට එකතු කරන අමුද්‍රව්‍ය මත රඳා පවතී. කොකෝවා කුඩු වලින් සාදන ලද ඉක්මන් චොකලට් පයි වල රසය ස්වභාවික චොකලට් වලින් සාදන ලද අතුරුපසකට වඩා වෙනස් වනු ඇත. මෙය මත පදනම්ව, ෙබ්කිං මිල අඩු හෝ සැලකිය යුතු ලෙස සාක්කුවට පහර දිය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්වාභාවික කළු චොකලට් වල මිල මේ දිනවල තරමක් ඉහළ ය.

සීබ්රා පයි

රසවත් චොකලට් පයි සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඕනෑම තැනක සොයාගත හැකිය ඉවුම් පිහුම් පොත. නමුත් එහි සරල බව මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ එදිනෙදා ස්වභාවය පෙන්නුම් නොකරයි. බොහෝ විට මත උත්සව මේසයඔබට “සීබ්‍රා” නම් ක්‍රීම් චොකලට් පයි එකක් දැකිය හැකිය. ඒ සඳහා පිටි ගුලිය සුපුරුදු ආකාරයෙන් සකස් කර අඩකින් බෙදී ඇත. කොකෝවා එක් කොටසකට එකතු කරනු ලැබේ, අනෙක් කොටසට නොවේ. එවිට කොටස් දෙකම අහඹු අනුපිළිවෙලකට මිශ්ර වේ. ඔබට ඇනූ දිගේ සහ අච්චුව හරහා තැබිය හැකිය. කෙෆීර් මත සීබ්රා ඉතා සුදුමැලි බවට හැරේ. ක්‍රීමි යුගල සහ චොකලට් රසඔබේ අමුත්තන් උදාසීන නොවනු ඇත.

කුමක් වුවත් පහසු වට්ටෝරුවඔබ ඔබම තෝරා ගන්නා චොකලට් පයි කුමක් වුවත්, එහි රසය, සිහින් හැපෙනසුළු කබොල සහ පිරවුමේ මුදු මොළොක් බව කිසිදා අමතක නොවේ.

සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව

චොකලට් පයි සකස් කළ යුත්තේ නැවුම් සහ උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්ය වලින් පමණි. රස මනාපයන් අනුව, ඇඹුල් ක්රීම් කිරි හෝ කෙෆීර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. කිරිවලින් සාදන ලද චොකලට් පයි ලිහිල් හා ටෙන්ඩර් බවට හැරේ. ස්වභාවික චොකලට් වෙනුවට කොකෝවා කුඩු කේක් එකට එකතු කිරීම පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය සරල කරයි. සහ එළවළු තෙල් බටර් හෝ චොකලට් බටර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. සීබ්‍රා කේක් වල සංයුතිය වෙනස් වන්නේ ඇනූ පිටි ගුලිය අඩකින් බෙදී ඇති අතර එක් කොටසකට කොකෝවා එකතු කිරීම පමණි.

එබැවින්, අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• වාරික තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප;
• කොකෝවා - ග්රෑම් 20;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• වැනිලා සීනි- ග්රෑම් 8;
• කැටි කළ සීනි - 1.5 කෝප්ප;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400;
• ලුණු - එක් ආකාරයෙන්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.

චොකලට් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද

රසවත් චොකලට් පයි එකක් සෑදීම සඳහා, ඔබ එහි ප්රධාන අමුද්රව්යය - චොකලට් මත ඉතිරි නොකළ යුතුය. ඔබ භාවිතා කරන දේ වැදගත් නොවේ - කොකෝවා කුඩු හෝ චොකලට් බාර්. ඉහළම මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර් හෝ කිරි භාවිතා කිරීමට කුක් උපදෙස් දෙයි, මෙය නිමි අතුරුපසේ රසයට මූලික වශයෙන් බලපාන්නේ නැත.

ඔබට ෙබ්කිං කුඩු මිලදී ගැනීමට නොහැකි නම්, ඔබට එය වියළි සෝඩා හෝ විනාකිරි සමඟ ස්ලැක් සෝඩා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. වැනිලින් කොකෝවා කේක් වල ප්‍රධාන අංගය නොවේ, නමුත් ඒ සමඟ බේක් කළ භාණ්ඩ වඩාත් ඇරෝමැටික වනු ඇත.

පිටි, බටර් සහ කැටි කළ සීනි ප්‍රමාණය මැනීම සඳහා ඔබට මිනුම් කන්ටේනරයක් හෝ සාමාන්‍ය මිලි ලීටර් 250 ක වීදුරුවක් අවශ්‍ය වේ.

කොකෝවා කුඩු සමග පයි වට්ටෝරුව අනුව පිටි ගුලිය ඇනීම මූලධර්මය සරල ය: සියලු වියළි සහ දියර අමුද්රව්යවෙනම මිශ්ර. පළමුවෙන්ම, බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් වැනිලා සහ සාමාන්‍ය සීනි සමඟ පහර දෙන්න. ක්රමානුකූලව ඇඹුල් ක්රීම් සහ එළවළු තෙල් ඒවාට එකතු වේ. නිතිපතා මික්සර් ඕනෑම ගෘහණියක් සඳහා මෙම කාර්යය සරල කරනු ඇත.

වෙනම භාජනයක් තුළ, කොකෝවා කුඩු සමග කේක් වල වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: පිටි, කොකෝවා, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු. ගැටිති නොපෙනෙන පරිදි කොටස් දෙකම සම්පූර්ණ පිටි ගුලියකට ඒකාබද්ධ කරන්න. මික්සර් ද මෙහි අත්‍යවශ්‍ය වේ. අඩු වේගයකින් අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න.

ඔබට කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම්වල කොකෝවා සමඟ දණගැසූ පයි පිටි ගුලිය උඳුන තුල විශේෂ ආකාරවලින් පමණක් නොව, එය ෙබ්කිං පත්රයකට වත් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිමි තට්ටුව සමාන කොටස් කිහිපයකට කපා ක්රීම් හෝ ජෑම් ආලේප කළ යුතුය - ඔබට බහු මට්ටමේ චොකලට් කේක් එකක් ලැබෙනු ඇත.

පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, පෑන් පතුලේ ආවරණය කර ඇත පාච්මන්ට් කඩදාසි, සහ දාර එළවළු තෙල් හෝ මාගරින් ආලේප කර ඇත. ඔබ විශේෂ spatula හෝ සාමාන්ය හැන්දක් සමග පෑන් බවට ඇනූ ඒකාකාරව බෙදා හැරිය යුතුය. කොන් වලට විශේෂ අවධානය යොමු කරන්න. උඳුන මුලින්ම අංශක 180 දක්වා රත් කළ යුතුය: චොකලට් කේක් පුළුස්සනු ලබන්නේ මෙම උෂ්ණත්වයේ දී ය.

ඉක්මන් කොකෝවා පයි විනාඩි 45 කින් පුළුස්සනු ලැබේ. ලී කටුවක්, ටූත්පික් හෝ ගිනිකූරකින් ඔබට පහසුවෙන් එහි සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. වියළි හා නොකැඩූ මතුපිටක් පෙන්නුම් කරන්නේ උඳුන තුල ඇති කොකෝවා කේක් ආහාරයට ගැනීමට සූදානම් බවයි. ඉතිරිව ඇත්තේ එය පිටතට ගෙන එය අලංකාර කර මේසයට සේවය කිරීමයි.

ඇතුළත චොකලට් සහිත පයි වලට ළමයින් ඇත්තෙන්ම කැමති වනු ඇත. සියල්ලට පසු, ඔවුන් විවිධ විස්මයන් ආදරෙයි. ද උළු අඳුරු, කිරි හෝ සුදු චොකලට්චොකලට් චිප් කේක් සෑදීමට ඔබට එය දැලක කළ හැකිය.

ඇනූ නිෂ්පාදන අතර චොකලට් පයි වඩාත් ජනප්‍රිය හා අව්‍යාජ ය. විශේෂයෙන් ඔබ ඔවුන්ගේ පිළිස්සීම මන්දගාමී උදුනකට භාර දෙන්නේ නම්. මෙම අතුරුපස පැය 1 විනාඩි 10 කින් සකස් කර ඇති අතර එය සේවා 10 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට මික්සර් සහ මන්දගාමී උදුනක් අවශ්ය වනු ඇත.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• කැටි කළ සීනි - 1 කුසලාන;
• තිරිඟු පිටි - 1 කුසලාන;
• වැනලින් - 4 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• කිරි - 0.5 කෝප්ප;
• කොකෝවා - ග්රෑම් 40;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1.5 තේ හැන්දක;
• එළවළු තෙල් - 0.25 කෝප්ප;
• ජලය - 0.5 කෝප්ප.

කාමර උෂ්ණත්වයේ අමුද්රව්ය භාවිතා කරමින් කොකෝවා සමඟ ඉක්මන් චොකලට් පයි සකස් කිරීම වඩා හොඳය. පළමුවෙන්ම, සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: තිරිඟු පිටි, සීනි, කොකෝවා සහ ෙබ්කිං කුඩු.

චොක්ලට් කිරි පයි සිනිඳු සහ නොගැලපෙන බවට පත් කිරීම සඳහා, වෙනම භාජනයක අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ බිත්තර (කහ මදය වලින් වෙන් වූ සුදු) පහර දෙන්න. එවිට සම්පූර්ණ සමජාතීය භාවය ලබා ගනිමින්, ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තුළට කිරි සහ බටර් ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කිරීමට පටන් ගන්න.

කිරි සහ කොකෝවා සමඟ චොකලට් පයි සඳහා ඇනූ සකස් කිරීමේ ඊළඟ පියවර වන්නේ වියළි හා දියර කොටස් ඒකාබද්ධ කිරීමයි. ගැටිති ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, මික්සර් හෝ සුදුළුනු වෙත මිශ්ර කිරීම භාර දීම වඩා හොඳය. මෙයින් පසු, ඔබට ලැබෙන ස්කන්ධයට උතුරන වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කර හොඳින් මිශ්‍ර කළ යුතුය. ඇනූ දියර අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය.

බහු කුකර් පාත්‍රය පළමුව එළවළු තෙල්වලින් ආලේප කළ යුතුය, ඉන්පසු එයට වත් කරන්න සූදානම් පිටි ගුලිය. "ෙබ්කිං" මාදිලියේ බහු කුකර් තුළ කිරි සහ කොකෝවා සමඟ සාදන ලද පයි එකක් විනාඩි 45-50 කින් ආහාරයට ගැනීමට සූදානම් වනු ඇත. නිවා දැමීමෙන් පසු තවත් විනාඩි 10-15 ක් සඳහා බඳුනේ පියන විවෘත නොකරන්න. කොකෝවා සහ කිරි සමග කේක් ටිකක් සිසිල් වන පරිදි මෙය අවශ්ය වන අතර, කපන විට එය කඩා වැටෙන්නේ නැත.

සකස් කළ චොකලට් අතුරුපස සෘජුවම සේවය කළ හැකි අතර, ග්ලැසියර, ඇට වර්ග, පළතුරු, බෙරි හෝ චොකලට් චිප්ස් සමඟ ඉහළට සැරසීම. දෙවන ක්රමය වන්නේ කේක් කිහිපයකට කපා ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ආලේප කිරීමයි.

අපි ඉතිහාසය දෙස බැලුවහොත්, මෙම රසවත් අතුරුපස පිළිබඳ පළමු සඳහන 18 වන සියවසේ ඇමරිකාව සහ එංගලන්තය දක්වා දිව යයි. "බ්‍රවුන්" යන නමේ තේරුම "දුඹුරු" යන්නයි. 1884 දී බොස්ටන් රසකැවිලි පාසලේ සූපශාස්ත්‍ර සටහන් අතර කොකෝවා පයි සඳහා වට්ටෝරුවක් සොයා ගන්නා ලද අතර එය නවීන පිළිස්සීමේ මූලාකෘතිය බවට පත්විය. 1892 දී චිකාගෝ හි පාමර්හවුස් හෝටලයේ රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින් විසින් මෙම රසවත් චොකලට් කේක් ප්‍රථම වරට සකස් කරන ලද්දේ "බ්‍රව්නී" යන නමිනි.

1906 න් පසු චොකලට් ප්‍රණීතභාවය පුළුල් විය. ඉන්පසු සම්භාව්ය වට්ටෝරුවඕනෑම ඉංග්‍රීසි හෝ ඇමරිකානු සූපශාස්ත්‍ර පොතකින් සොයාගත හැකිය. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, එංගලන්තයේ සහ කැනඩාවේ චොකලට් බ්‍රව්නී පයි තවමත් ජනප්‍රියයි.

නවීන ඉක්මන් චොකලට් බ්රව්නී කේක් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව පුළුස්සනු ලැබේ. එය පැතලි වන අතර සෘජුකෝණාස්රාකාර කැබලිවලට කපා ඇත. පයි ඉතා මෘදු හා සුවඳයි. මෙම අතුරුපස තේ, කෝපි, කිරි හෝ අයිස් ක්රීම් සමඟ සුදුසු වේ.

ස්වභාවයෙන්ම, බ්රව්නි යනු පොහොසත් චොකලට් කේක් සහ වියළි මිශ්රණයකි ගෙදර හැදූ කුකීස්. නමුත් ජයග්‍රහණය කරන දේ පිළිස්සීමේ කාලය මත රඳා පවතී.

බ්‍රව්නි කොකෝවා සමඟ තේ සඳහා ඉක්මන් කේක් එකක් ලෙස පමණක් නොව චීස්කේක් වැනි කේක් සහ මූස් කේක් සඳහා පදනමක් ලෙසද භාවිතා කරයි. සම්භාව්‍ය කොකෝවා බ්‍රව්නී කේක් චොකලට් කැබැල්ලක් මෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය විය යුතුය. ගෙඩි හෝ බෙරි පිරවීම ලෙස භාවිතා වේ. ඔබ විප්ඩ් ක්රීම් හෝ චොකලට් අතුරුපස සැරසීමට හැකිය කුඩු කළ සීනි.

අමුද්රව්ය

Dark Chocolate Chocolate Cake යනු සම්භාව්‍ය බ්‍රව්නී වට්ටෝරුවකි. එහි ප්රධාන සංරචක වන්නේ: බටර් (මාගරින්), බිත්තර සහ කොකෝවා, වැනිලා සීනි සහ පිටි. පෙම්වතුන් සඳහා ක්රීම් රසයසහ දරුවන් ඔබට කොකෝවා සහ කිරි සමග කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්.

• පිටි - 150 ග්රෑම්;
• 1-2 හැදි කොකෝවා කුඩු;
• 120 ග්රෑම් බටර්;
• 200 ග්රෑම් කටුක අඳුරු චොකලට්;
• සෝඩා - හැන්දක් කෙළවරේ;
• වැනිලින් - 4 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි - 200 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ලුණු ටිකක්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

නිවසේදී චොකලට් බ්‍රව්නී කේක් පිළිස්සීම ඉතා සරල ය. අවම උත්සාහයකින් ඔබට රසවත් අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත.

චොකලට් පිටි ගුලිය අදියර තුනකින් සකස් කර ඇත:

1. ෙබ්කිං සෝඩා සහ කොකෝවා කුඩු සමග හලාගත් පිටි මිශ්ර කරන්න. ද්විත්ව බොයිලේරු භාවිතා කරමින්, අඳුරු චොකලට් බාර් සහ බටර් උණු කරන්න. බටර් වෙනුවට, ඔබට චොකලට් බටර් සමග පයි පුළුස්සන්න පුළුවන්. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට කැටි කළ සීනි එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්ර කරන්න.
2. වෙනත් භාජනයක් තුළ, පෙන තෙක් බිත්තර ගසන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස චොකලට් මිශ්රණයට ඒවා ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න. පිටි, කොකෝවා සහ සෝඩා ඒකාබද්ධ කරන්න, උණු කළ චොකලට් සමඟ බඳුනකට වත් කරන්න. මික්සර් භාවිතා කරමින්, සිනිඳු වන තෙක් ප්රතිඵලය ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
3. ගෙදර හැදූ චොකලට් පයි පාහේ සූදානම්. ඉතිරිව ඇත්තේ එය පිළිස්සීමයි. උඳුන අංශක 180-190 දක්වා රත් කරන්න. ඇනූ පිළිස්සීම හෝ එයට ඇලී නොයන ලෙස තෙල් පොඟවා ගත් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය. පෑන් තුළට ඇනූ වත් කර විනාඩි 20-50 ක් පුළුස්සන්න. පිසීමේ කාලය රඳා පවතින්නේ ඔබේ උඳුනේ සැකසුම් සහ ඔබට අවසන් කිරීමට අවශ්‍ය දේ මත - තෙත් සහ ඉස්ම සහිත හෝ වියලන ලද බේක් කළ භාණ්ඩ. ඔබට ලී දන්තාලේපයකින් චොකලට් බ්‍රව්නී කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය.

කේක් සමඟ චොකලට් පයි සකස් කිරීමේ ක්රමයේ කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් නොමැත. අච්චුවෙහි පුලුස්සන ලද අතුරුපස සමාන කේක් ස්ථර කිහිපයකට බෙදා ඇත. ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ පොඟවා ඇත බටර් ක්රීම්සහ එකිනෙකා මත ගොඩගැසීම.

විවිධ විශේෂ අතර චොකලට් අතුරුපස, සරලම වට්ටෝරුව සරලම කොකෝවා පයි. කිරි බෝල පිරවීම ලෙස භාවිතා කරයි. ඇනූම ඉතා රසවත් හා සකස් කිරීමට පහසුය.

අමතර වචනය

කොකෝවා කුඩු සමග ඉක්මන් පයි - ඕනෑම ගෘහණියක් මෙම ආහාරය සමඟ සතුටු වනු ඇත. චොක්ලට් පදනම එහි ඇතුළත විශ්මයජනක ලෙස රසවත් ක්‍රීම් ගැටිති සමඟ ඒකාබද්ධව ඔබව මවිතයට පත් කරනු ඇත රස ගුණාංගවඩාත්ම ඉල්ලූ රසැති ආහාර පවා. අතුරුපසේ පැණි රස ඔබම පාලනය කරයි. ඔබට රසවත් පයි එකක් ද සෑදිය හැකිය: අද මිනිසුන් ඔවුන්ගේ රූපය දෙස බලා සිටින අතර අමතර පවුම් අවශ්ය නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ග්ලූකෝස් හෝ ඕනෑම සීනි ආදේශකයක් භාවිතා වේ. කිරි බෝල බොහෝ විට පිරවීමක් ලෙස පමණක් නොව ස්වාධීන අතුරුපසක් ලෙසද භාවිතා කරන බව සඳහන් කිරීම වටී. දෙකම උත්සාහ කරන්න - අවස්ථා දෙකේදීම ඔබ සෑහීමකට පත් වනු ඇත.

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

කිරි බෝල සහිත චොකලට් පයි සංයුතිය සරලයි. රහස වන්නේ ඇනූ සහ පිරවීම වෙන වෙනම සකස් කර ඇති බවයි. පදනම සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඇඹුල් ක්රීම්, මාගරින්, බටර්, බිත්තර, පිටි අවශ්ය වනු ඇත. අතුරුපසෙහි තේජස සඳහා - ෙබ්කිං කුඩු සහ සෝඩා.

චොකලට් පයි රසවත්, ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු සරලයි - ඉක්මන් සූපශාස්ත්ර කෘතියකින් ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට අවශ්ය තවත් දේ.

කිරි පිරවීම:

• බිත්තර කහ මදය - 2 කෑලි;
• ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි - 40-60 ග්රෑම්;
• පොල් පිටි - 50 ග්රෑම්;
• පිෂ්ඨය - 3 හැදි.

• බිත්තර - 4 කෑලි (කහ මදය සහ සුදු වෙන වෙනම බීට් කරන්න);
• අඳුරු චොකලට් - 50 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි - 70 ග්රෑම්;
• පිටි - 2 හැදි;
• පිෂ්ඨය - 2 හැදි;
• කොකෝවා කුඩු - 3 හැදි;
• ෙබ්කිං කුඩු - පිහියක කෙළවරේ;
• ලුණු ටිකක්;
• වැනිලින් - 2 පැකට්.

• කැටි කළ සීනි - 2 හැදි;
• කොකෝවා කුඩු - 2 හැදි;
• ජලය - 2 හැදි;
• බටර් - 20-30 ග්රෑම්.

චොකලට් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද

එක විස්තරයක්වත් මගහැරීමකින් තොරව පියවරෙන් පියවර චොකලට් කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි මෙහිදී ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. වඩාත් සියුම් කිරි පිරවීමක් සහිත අතුරුපසක් පැයකින් ඔබේ මේසය මත වේ.

නිවසේදී චොකලට් කොකෝවා පයි සඳහා වට්ටෝරුව ව්යුහයේ සරල ය, ප්රධාන දෙය වන්නේ සියලු නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමයි:

1. ගෘහ චීස් බෝල සකස් කිරීම සඳහා, අපි ගෘහ චීස් දැලක සහ කැටි කළ සීනි සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය, පොල් පෙති, පිෂ්ඨය, බිත්තර කහ මදය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සමජාතීය හා ඝන විය යුතුය. තෙත් දෑතින් බෝල සාදා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
2. ඇනූ සඳහා, මුලින්ම කැටි කළ සීනි සහ වැනිලා ග්රෑම් 30 ක් සමග කහ මදය පරාජය කරන්න. ජල ස්නානයක උණු කළ චොකලට් ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධයට වත් කරන්න. පිටි සඳහා ඉතිරි වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න: පිෂ්ඨය, කොකෝවා කුඩු, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු. ගැටිති වළක්වා ගැනීම සඳහා සුදුළුනු හෝ මික්සර් භාවිතා කරමින්, චොකලට් සහ පිටි සමඟ කහ මදය මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ඉතිරි කැටි කළ සීනි සමඟ සුදු ජාතිකයින්ට පහර දී ප්‍රධාන ස්කන්ධයට ප්‍රවේශමෙන් නැමෙන්න.
3. ඉක්මන් කොකෝවා පයි පාහේ සූදානම්. ඉතිරිව ඇත්තේ එය පිළිස්සීම පමණි. අච්චුවට පිටි ගුලිය කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. කිරි බෝල අහඹු ලෙස එය මත තබන්න. ඉතිරි මිශ්රණය ඉහළට වත් කරන්න. පිරවුමක් සහිත චොකලට් පයි විනාඩි 40-45 අතර කාලයක් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පුළුස්සනු ලැබේ.
4. ග්ලැසියර සඳහා, කොකෝවා සහ සීනි ජලය සමග තනුක කර උණු කළ බටර් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. තවමත් රත් වූ පයි එකේ මුදුනට මිශ්‍රණය මදින්න.

Bon appetit!!!

චොකලට් කේක් සෑදීමේ වීඩියෝව

https://youtu.be/8QmcckEpH04

සුදු චොකලට් සමග චොක්ලට් රුබාබ් පයි

සමහර විට චොකලට් පයි වට්ටෝරුව බෙරි සහ පළතුරු වැනි අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල් හෝ ගෙඩි. ඒවා සියල්ලම පිරවීම හෝ නිමි බේක් කරන ලද භාණ්ඩ අලංකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී. විවිධ කීම්, පළතුරු සහ බෙරී ජෑම්, ජෑම් සහ මූස්.

බොහෝ විට චොකලට් පයි අලංකාර කර ඇත මෝරුහෝ ග්ලේස්. නමුත් පිරවීමකින් තොරව වුවද, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද චොකලට් පයිම ඔබේ මේසය අලංකාර කරනු ඇත.

ප්රධාන අමුද්රව්ය මත පදනම්ව, සරල චොකලට් කොකෝවා කේක් කප්කේක්, බ්රව්නී, අඹ හෝ ස්පොන්ජ් කේක් බවට පත් විය හැක. මෙම අතුරුපස විවෘතව හෝ වසා දමා, කැබලිවලට කපා හෝ වෙනම කුඩා අච්චු වල පුළුස්සනු ලැබේ. මේ සියල්ල ගෘහනියන්ගේ අභිමතය පරිදි වේ, නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය අමතක නොකරන්න - චොකලට් පයි සඳහා ඕනෑම සරල වට්ටෝරුවක් එහි ප්රධාන සංරචකයක් නොමැතිව සමාන නොවේ - චොකලට්. එය ඉතිරි කිරීම වටී නැත.

රසවත් හා ඉක්මන් චොකලට් පයි - රසවත් දේවල් වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා. ඉහත සාකච්ඡා කළ විකල්ප මෙන් නොව චොකලට් සංග්රහ- එය විවෘතයි උපන්දින කේක්. එවැනි පයි සඳහා ඇනූ කෙටි පාන් සමග මිශ්ර වේ. එය රුබාබ්, සුදු චොකලට් සහ ක්රීම් වලින් පිරී ඇත. චොකලට් පයි සකස් කිරීමට පහසු වන අතර ඔවුන්ගේ රසයෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත. සුදු චොකලට් සමඟ ඒකාබද්ධ වූ රබාබ් වල සැහැල්ලු ඇඹුල් රසයෙන් ඔබේ අමුත්තන් උත්සව මේසයේ සතුටින් දිය වී යයි.

අවශ්ය නිෂ්පාදන

මෙය පොහොසත් චොකලට් කේක් එකක් නොවේ. එහි පදනම ඝන සහ හැපෙනසුළුයි. සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම සහ රසවත් චොකලට් පයි සකස් කිරීමේ පහසුව සඳහා, කුඩු කළ සීනි, ලෙමන් තැවරුනු සහ කහ මදය ප්‍රධාන ස්කන්ධයට එකතු කරනු ලැබේ. තිරිඟු පිටිසහ ෙබ්කිං කුඩු. ක්රීම් පිටි ගුලිය සහ පිරවීම සඳහා භාවිතා වේ.

• පිටි - 250 ග්රෑම්;
• ලුණු ටිකක්;
• කුඩු සීනි - 3-4 හැදි;
• බටර් (මාගරින්) - 150 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• ක්රීම් - 1-2 හැදි.

• ක්රීම් - ග්රෑම් 100;
• සුදු චොකලට් - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• වැනලින් - 1 මල්ලක්;
• කැටි කළ සීනි - 3-4 හැදි;
• රුබාබ් කඳන් - 300-400 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

උපන්දින කේක් එකක් මෙන් උත්සවශ්‍රීයෙන් පෙනෙන චොකලට් කේක් එකක් ඔබේ පවුලට පිළිස්සීම. මාව විශ්වාස කරන්න, උදෑසන ආහාරය සඳහා එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් ලැබීමට ඔවුන් සතුටු වනු ඇත.

කිසිදු කරදරයකින් තොරව චොකලට් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

1. පිටි, ලුණු සහ කුඩු කළ සීනි මිශ්ර කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් ප්රතිඵල මිශ්රණය සමඟ මෘදු බටර් අතුල්ලන්න. ස්කන්ධය කුඩු බවට හැරෙනු ඇත. බිත්තර සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. ඇනූ Knead සහ පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ එය තබා.
2. අපගේ පිරවීම සඳහා චොකලට් ක්රීම් සූදානම් කරමු වැලි පදනම. උදුන මත, ක්රීම් නභිගත කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය තුළ චොකලට් උණු කරන්න. රුබාබ් කඳන් කුඩා මුදු වලට කපන්න. සිසිල් කළ ක්රීම් වලට බිත්තර, වැනිලින් සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. පයි සඳහා චොකලට් පිරවීම සූදානම්.
3. එළවළු තෙල් සමග පාච්මන්ට් කඩදාසි සහ ග්රීස් සමග පෑන් ආවරණය කරන්න. එහි පිටි ගුලිය තබන්න. එය අච්චුවේ පතුල සහ පැති ඒකාකාරව ආවරණය කළ යුතුය. රුබාබ් දඬු යට තබා ක්‍රීම් චොකලට් මිශ්‍රණය එයට වත් කරන්න.
4. මෙම පයි විනාඩි 30 ක් සඳහා අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පුළුස්සනු ලැබේ. නිමි බේක් කරන ලද භාණ්ඩ කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය සහ සේවය කරනු ලැබේ.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සහ කෙසෙල් සමග චොකලට් චීස්කේක්

කොකෝවා සමඟ චොකලට් පයි සඳහා සරල වට්ටෝරුව ලෝකයේ සියලුම රටවල පදිංචිකරුවන් අතර දන්නා කරුණකි. චීස් හෝ ගෘහ චීස් එකතු කිරීම සමඟ අතුරුපස සකස් කර ඇත. චොකලට් පයි ඉතා රසවත් වන අතර, සරල වට්ටෝරුව සහ පිළිස්සීමේ පහසුව යෞවනයන් අතර වඩාත් ජනප්රිය ප්රණීත ආහාරයක් බවට පත් කර ඇත. ස්ට්‍රෝබෙරි සහ කෙසෙල් සමග චොකලට් චීස්කේක් වල රසය ඔබට කිසිදා අමතක නොවනු ඇත. කේක් ඉතා සරල වන අතර ඕනෑම ගෘහණියක් එය හැසිරවිය හැකිය. තවද මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ ගෘහ චීස්, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, පළතුරු සහ ටිකක් ඉවසීමයි.

මූලික අමුද්රව්ය

චීස්කේක් යනු පයි එකකි චොකලට් පිරවීම, පළතුරු සහ බෙරි. කුඩු කළ සීනි සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න, එය ප්‍රසන්න පැඟිරි සුවඳක් ලබා ගනී. ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ බටර් සහ දුඹුරු සීනි, බිත්තර, පිටි, ගෘහ චීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම්.

• ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• කැටි කළ සීනි - 150 ග්රෑම්;
• කොකෝවා - 4 හැදි;
• කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
• සෙමොලිනා - 2 හැදි;
• ලුණු ටිකක්;
• ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්.

පියවරෙන් පියවර උයන්නේ කෙසේද

එවැනි සරල චොකලට් පයි වට්ටෝරුවක් ඔබට කොතැනකවත් සොයාගත නොහැක. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේ රස මනාපයන් අනුව ඇනූ ව්යුහය සකස් කරයි. සමහර අය චොක්ලට් චිප් කේක් පුළුස්සන අතර තවත් සමහරු චොකලට් බටර්, සීනි, කොකෝවා කුඩු සහ බිත්තර සමඟ චීස්කේක් සාදයි.

කොකෝවා කුඩු සමග කේක් සඳහා වට්ටෝරුව සහ එහි පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. ගෘහ චීස් සිහින් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ප්රවේශමෙන් සුදු සහ කහ මදය වෙන් කරන්න. සුදුළුනු හෝ මික්සර් භාවිතා කරමින්, ඝන පෙන සාදනු ලබන තෙක් කහ මදය සහ සුදු ලුණු සහ සීනි භාගයක් සමඟ වෙන වෙනම පහර දෙන්න.
2. සිනිඳු වන තෙක් ගෘහ චීස්, කහ මදය, සුදු, කොකෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකට මිශ්ර කරන්න.
3. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පෑන් සහ එළවළු තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න. පතුලේ ඒකාකාරව පැතිරෙන්න සෙමොලිනා. ඇනූ වැනි ස්කන්ධයෙන් හරියටම අඩක් සමඟ සෙමොලිනා ආවරණය කරන්න. පෙති කපන ලද කෙසෙල් ඒ මත තබා ඉතිරි පිටි ගුලියෙන් ආවරණය කරන්න.
4. කොකෝවා කුඩු කේක් අංශක 170-200 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 1 ක් උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. නිමි චීස්කේක් අච්චුවෙන් ඉවත් කරනු ලබන්නේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසුව පමණි. එය බෙරි හෝ සරසා ඇත පළතුරු ජෑම්, පළතුරු, සහ අමුත්තන්ට සේවය.

චොකලට් පයි සකස් කිරීම පහසුය. නමුත් පිළිස්සීම සාර්ථක වීමට නම්, ඔබ නීති කිහිපයක් සහ නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය:

1. කෙෆීර් පයි වට්ටෝරු ඉතා මෘදු හා ලිහිල් බවට හැරේ.
2. ඉන්පසු පෑන් මත ඇනූ ඒකාකාරව පැතිරෙන්න සූදානම් කළ බේක් කළ භාණ්ඩසිදුරු හෝ පුළුස්සා නොගත් ප්‍රදේශ නොමැත.
3. චොකලට් බටර් කේක් ටෙන්ඩර් සහ ඉතා මෘදුයි.
4. කිරි චොකලට් සහ වෙනත් ඕනෑම ස්පොන්ජ් කේක් සමඟ චොකලට් කේක් උණුසුම් පිහියකින් කෑලි වලට බෙදන්න, එය උඳුනෙන් ඉවත් කළ පසු, එසේ නොමැතිනම් බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල මෘදු බව නැති වී යයි.
5. බේක් කළ භාණ්ඩ තැන්පත් විය හැකි බැවින් උඳුනේ දොර නිතර විවෘත නොකරන්න.
6. චොකලට් පයි පිරවීම ඉක්මනින් පිළිස්සී ඇත්නම්, ෙබ්කිං පත්රය යටතේ සීතල වතුර කන්ටේනරයක් තබන්න.
7. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, එය හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක කොකෝවා සමඟ සරල චොකලට් කේක් එකක් තබන්න.
8. ඔබ පෙර රත් කළ උඳුනක පුළුස්සන්නේ නම් කොකෝවා කුඩු වලින් සාදන ලද රසවත් කේක් එකක් සාදනු ඇත.
9. සඳහා පිරවුම සකස් කරන විට ඉක්මන් පයිචොකලට්, කොකෝවා සහ කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, ක්රීම් හොඳින් කසයෙන් තළන්න.
10. සරල චොකලට් කේක් උඳුනෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා, විනාඩි කිහිපයක් අයිස් වතුරේ පොඟවා ඇති තුවායක් මත ෙබ්කිං පිඟාන තබන්න.
11. පුළුස්සන ලද ඒවා බෙදා ගැනීමට අවශ්ය නම් චොකලට් ස්පොන්ජ් කේක්කේක් කිහිපයක් සඳහා, ඔබට නයිලෝන් නූල් හෝ ධීවර මාර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ක්‍රමයම බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල පතුලෙන් සිරවී ඇති පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
12. ඔබ නිරීක්ෂණය නොකළේ නම් සහ ගෙදර හැදූ චොකලට් කේක් තවමත් පිළිස්සෙන්නේ නම්, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිට අතුරුපසෙහි පිළිස්සුණු කොටස පිරිසිදු කිරීමට සිහින් කෝණයන් හෝ තියුණු වස්තුවක් භාවිතා කරන්න. ඉන්පසු මෙම ස්ථානය ජලයෙන් සිරප් සහ මී පැණි 1 තේ හැන්දක පොඟවා, ජෑම් හෝ ක්රීම් සමග කබාය, සහ ඔබ කැමති පරිදි සැරසීම.
13. ඕනෑම සැහැල්ලු චොකලට් කේක් වාතය සහ සිනිඳු බවට පත් කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට පෙර පිටි පෙරිය යුතුය. මේ ආකාරයෙන් එය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර ලිහිල් වේ.

ස්වභාවික අඳුරු, කිරි හෝ සුදු චොකලට් වලින් සාදන ලද කොකෝවා කුඩු සමග චොකලට් පයි සකස් කිරීමට පහසු වන අතර නිවාඩු මේසයේ ප්රධාන ආහාරය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ඔබ ඔබම තෝරා ගන්නේ කුමක් ද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ - කිරි, කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග කොකෝවා පයි සඳහා සරල වට්ටෝරුව, ඔබේ ශ්රමයේ ප්රතිඵලය ගැන ඔබ සෑහීමකට පත් නොවනු ඇත.

මූලික වට්ටෝරුවෙන් බැහැරවීම ව්යසනකාරී කිසිවක් සිදු නොවේ. සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම රසයට චොකලට් පයි පුළුස්සයි. කැන්ඩි හෝ කුකීස්, ජෑම් හෝ ජෑම්, ඉසින හෝ ග්ලැසියර, උකු කිරි හෝ කිරි, චොකලට් චිප්ස් හෝ බාර්, dragees හෝ විප්ඩ් ක්රීම්, ස්ට්රෝබෙරි හෝ කෙසෙල් සමග සරසා.

ඔබම පිසීම සරල පයිචොකලට් සමඟ ඔබට පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත. ඊළඟ සූපශාස්ත්ර කෘතිය නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඕනෑම ගෘහණියක් එවැනි කාලයක් වෙන් කළ හැකිය. වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ පළපුරුදු පේස්ට්රි සූපවේදීන්ගේ නිර්දේශ අනුගමනය කිරීම සහ කප්කේක් සහ බිස්කට් සඳහා සාමාන්යයෙන් පිළිගත් පිළිස්සීමේ නීති අනුගමනය කිරීමයි. නිවසේදී චොකලට් කේක් පිළිස්සීම පහසුය.

ප්රධාන දෙය නම් මෙයයි රසවත් අතුරුපසක්ඒකාබද්ධ තේ පානය සහ මිත්රශීලී සන්නිවේදනය සඳහා සවස මේසයේ සියලු ආදරණීයයන් රැස් කරනු ඇත.

චොකලට් පයි සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් කෙටි කාලයක් තුළ ආදරණීයයන් සමඟ තේ සාදයක් සඳහා ඉක්මනින් පිළිස්සීමට ඉඩ සලසයි. අන්තර්ජාලයේ ඔබට සොයාගත හැකිය විවිධ විකල්පරසවත් හා රසවත් නිෂ්පාදනයක් සකස් කිරීම. ඔවුන්ගෙන් වඩාත් ජනප්රිය සලකා බැලීමට අපි යෝජනා කරනවා.

ක්ලැසික් පයි

කාලය නොමැති එම ගෘහනියන් සඳහා, නමුත් ඇත්තටම ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට අවශ්ය රසවත් පේස්ට්රි, අපි මෙම විකල්පය භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරමු. එය උඳුන තුල සහ බහු-උදුන තුළ දෙකම සෑදිය හැකිය. අතුරුපස වනාන්තරය සමඟ සේවය කළ හැකිය නැවුම් බෙරි, පළතුරු, විවිධ සිරප් වර්ග.

අමුද්රව්ය:

• කොකෝවා කුඩු - 50 ග්රෑම්;
• කිරි - 300 ml;
• පිටි - 260 ග්රෑම්;
• පළමු කාණ්ඩයේ බිත්තර - 2 කෑලි;
• කැටි කළ සීනි - 300 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි;
• වැනිලා - 1/2 තේ හැන්දක;
• බටර් - 60 ග්රෑම්;
• මේස විනාකිරි - 1 තේ හැදි;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1.5 තේ හැදි.

ක්රීම්:

• කිරි - 1/2 කෝප්ප;
• කොකෝවා - 2 තේ හැදි;
• කුඩු සීනි - 3/4 කෝප්ප;
• බටර් - 200 ග්රෑම්;

සකස් කිරීම:

1. ගැඹුරු කන්ටේනරයක බිත්තරය ගසන්න, සීනි, වැනිලා, කොකෝවා, බටර් සහ කිරි එකතු කරන්න. අපි විනාකිරි සමඟ සෝඩා නිවා දමා එය කන්ටේනරයකට වත් කරමු. කැටි කළ සීනි විසුරුවා හැර ස්කන්ධය ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගත් වහාම පිටි එකතු කර ඇනූ knead.
2. බහු කුකර් බඳුන තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ ග්‍රීස් කර ඇනූ පිටි ගුලිය තබන්න. "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කර පැය 1 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න.
3. කාලය ගත වූ පසු සූදානම් කේක්එය පිටතට ගෙන සිසිල් කිරීමට තබන්න.
4. මේ අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් බවට කිරි වත් කරන්න, කොකෝවා කුඩු, කුඩු සහ බටර් එකතු කරන්න. උදුන මත තබා අඩු තාපය සක්රිය කරන්න. ස්කන්ධය සමජාතීය වන තෙක් උයන්න.
5. සිසිල් කළ කේක් හරස් අතට කොටස් 2 කට බෙදා සකස් කළ ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න. අපි කොටස් සම්බන්ධ කරමු, අවශ්ය නම් දාර සංතෘප්ත කරන්න. ගාන ලද චොකලට් හෝ රසකැවිලි ඉසින සමග සැරසීම.

ස්ට්රෝබෙරි සහ කෙසෙල් සමග ඉක්මන් පයි

වට්ටෝරුව එසේ ය අසාමාන්ය බේක් කළ භාණ්ඩඑය බොහෝ ඉවුම් පිහුම් රහස් සඟවන යුරෝපයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය ලෙස සැලකේ. ප්රධාන දෙය නම් සෑම කෙනෙකුගේම ශීතකරණය තුළ සංරචක සොයා ගත හැකි බැවින් එය ඉතා ඉක්මනින් සිදු කිරීමයි. උඳුන තුල සරල වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමින් චොකලට් පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි බලමු.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 550 ග්රෑම්;
• ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• කැටි කළ සීනි - 150 ග්රෑම්;
• පිටි - 170 ග්රෑම්;
• කොකෝවා - 4 තේ හැදි;
• කෙසෙල් - 1 pc .;
• සෙමොලිනා - 2 තේ හැදි;
• මේස ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක;
• ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - සැරසිලි සඳහා.

සකස් කිරීම:

1. ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් බඳුනක තබන්න.
2. බිත්තර වෙන් කරන්න: කහ මදය සිට සුදු. වෙනමම, ලුණු අවශ්ය ප්රමාණය එකතු කිරීමෙන් පසු බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. කැටි කළ සීනි සමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්න. ඒවායින් එකක් බිත්තර සුදු මදයට වත් කර ඝන වන තෙක් බීට් කරන්න. කහ මදය වෙනත් කන්ටේනරයක තබන්න, මිහිරි වැලි දෙවන කොටස එකතු කර පහර දෙන්න.
3. කිරි නිෂ්පාදන බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, කොකෝවා කුඩු සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් spatula සමග මෘදු මිශ්ර.
4. ෙබ්කිං කඩදාසි සමග පෑන් පෙලගැසීම, බටර් සමග එය ග්රීස් සහ සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ය.
5. කොටස් දෙක දෘශ්ය ලෙස බෙදන්න. අපි ඒවායින් එකක් අච්චුවට වත් කර, පසුව මුදු වලට පෙති කපන ලද කෙසෙල් දමන්න, ඉන්පසු දෙවන කොටස.
6. අපි උඳුන පෙර රත් කරමු, උෂ්ණත්වය අංශක 180-200 දක්වා සකසන්න, ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 60 කට වඩා ගත නොවේ.
7. නිමි චීස්කේක් උඳුනෙන් සහ අච්චුවෙන් ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. සේවය කිරීමට පෙර වෑස්සෙන්න ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්.

උපදෙස්! බේක් කළ භාණ්ඩ කඩා වැටීම වැළැක්වීම සඳහා, ඒවා උණුසුම් වන විට ඒවා කපා ගත යුතුය.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ චොකලට් අතුරුපස

රසකැවිලි නිෂ්පාදනය රසවත් පමණක් නොව, වාතය සහ මෘදුයි. impregnation සඳහා, ඔබට ඕනෑම ක්රීම්, මූස් සහ ජෑම් පවා භාවිතා කළ හැකිය. මේ සඳහා මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කරන බැවින් කොකෝවා සමඟ චොකලට් පයි සඳහා සරල වට්ටෝරුව ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• පළමු කාණ්ඩයේ බිත්තර - 1 pc .;
• කැටි කළ සීනි - 3/4 කෝප්ප;
• ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
• ෙබ්කිං සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• පිටි - 160 ග්රෑම්;
• කොකෝවා - 3 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

1. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය කන්ටේනරයක තබන්න, බිත්තර, සීනි සහ සුදුළුනු සමග කලවම් කරන්න.
2. ඉන්පසු කොටස් වශයෙන් පිටි, කොකෝවා සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
3. බහු-උදුන බඳුන බටර් සමග ග්රීස් කර ඇනූ පිටතට වත් කරන්න.
4. "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සක්රිය කරන්න. මිනිත්තු 40 කට පසු, එය පිටතට ගෙන සිසිල් කරන්න.
5. සේවය කිරීමට පෙර, ජෑම් සමඟ ආලේප කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

උකු කිරි සමග චොකලට් අතුරුපස

මෙම වර්ගයේ පයි සෑදිය හැක්කේ පමණක් නොවේ පළපුරුදු ගෘහණියක්, නමුත් ආරම්භකයකු ද වේ. එය බොහෝ කාලයක් ගත නොවන අතර, එය ද අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ. අවම මුදල. ඉතින්, ඡායාරූප සමඟ සරල වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමින් චොකලට් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි බලමු.

වැදගත්! රසවත් හා ඇරෝමැටික බේක් කළ නිෂ්පාදනයක් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබ උඳුන සක්රිය කර ඇනූ ඇනීම පෙර උෂ්ණත්වය අංශක 200 දක්වා සකස් කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
• පිටි - 200 ග්රෑම්;
• පළමු කාණ්ඩයේ බිත්තර - 4 කෑලි;
• උකු කිරි - 1 කෑන්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

1. අපි පැකේජයෙන් චොකලට් ඉවත් කර පෙති වලට කපන්නෙමු. සාස්පාන් එකක තබා ජල ස්නානයක රත් කරන්න.
2. මේ අතරතුර, ගැඹුරු කන්ටේනරයක බිත්තර ගසන්න. ඉන්පසු උකු කිරි, බටර් සහ එකතු කරන්න උණු කළ චොකලට්. මිශ්ර, ස්කන්ධය ඒකාකාර බවට පත් වූ වහාම, ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර පිටි එකතු කරන්න. අපි ඇනූ knead.
3. ෙබ්කිං පත්රයක් මත කඩදාසි තබන්න, තෙල් ස්වල්පයක් සමග එය ග්රීස් කර නිමි පිටි ගුලිය තබන්න.
4. පෙර රත් කළ උඳුනක තබා විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න.
5. අතුරුපස සූදානම් වූ විට, ඔබ එය පිටතට ගෙන එය සිසිල් කර එය කොටස් වලට කපා පසුව සේවය කළ යුතුය.

1. සිහින් දැල් පෙරනයක් හරහා පිටි පෙරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
2. සඳහා විශේෂ චොකලට් ගැනීම වඩාත් සුදුසුය රසකැවිලි, එය කිසිදු ආකලන අඩංගු නොවන බැවින්.
3. ඔබට එයට පලතුරු, විවිධ ඇට වර්ග, බෙරි සහ ක්‍රීම් චීස් එකතු කළ හැකි බැවින් පයි වල රසය වැඩි දියුණු කිරීම අපහසු නැත.
4. පිළිස්සීමේදී, ඔබ උඳුන විවෘත කිරීම හෝ දොර තදින් තට්ටු කිරීම නොකළ යුතුය, මන්ද අතුරුපස නිරාකරණය වන අතර සුදුමැලි නොවනු ඇත.
5. ඒකාකාර ෙබ්කිං සඳහා, පෑන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඇනූ පිරවිය යුතුය.

පියවර 1: ඇනූ සකස් කරන්න.

ආරම්භ කිරීමට, අවශ්ය පරිමාව පිරිසිදු වතුරඑය ශීතකරණයේ තබන්න. ඊළඟට, හලාගත් පිටි, සීනි, කොකෝවා, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු ගැඹුරු භාජනයකට හෝ මික්සර් බඳුනකට වත් කරන්න. මේ පසු, සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ වියළි ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
ඉන්පසු මෙම වියළි මිශ්රණයට සිසිල් ජලය සහ එළවළු තෙල් වත් කරන්න. පළමුව, මධ්යම වේගයකින් මික්සර් සක්රිය කරන්න, පසුව ක්රමයෙන් එය උපරිම ලෙස වැඩි කරන්න. මිශ්‍රණය සිනිඳු පිටි ගුලියකට බීට් කරන්න. එය දියර අනුකූලතාවයක් සහ ගැටිති නොමැතිව ඒකාකාර චොකලට් වර්ණයක් තිබිය යුතුය. ඇනූ අපට අවශ්‍ය වර්ගය බවට පත් වූ වහාම, මික්සර් නිවා දමන්න, එවිට ඔබට පිළිස්සීමට ඉදිරියට යා හැකිය.

පියවර 2: ෙබ්කිං සඳහා කේක් සූදානම් කරන්න.

තෙක් අවන් එක රත් කරන්න අංශක 170 - 180සෙල්සියස්. ෙබ්කිං පිඟානේ පතුල සහ පැති බටර් කැබැල්ලකින් ඒකාකාරව ග්‍රීස් කරන්න. එවිට අච්චුව තුලට ඇනූ වත් කර tablespoon සමග මතුපිට මට්ටම්.

පියවර 3: කේක් පිළිස්සීම.

ඊළඟට උණුසුම් උඳුනක්පිටි ගුලිය සමඟ පෝරමය ඉවත් කරන්න සාමාන්ය මට්ටමසහ දොර වසා දමන්න. පසු මිනිත්තු 30 ක්අවන් මිට් සමඟ ඔබටම උදව් කරමින්, අපි උඳුනෙන් කේක් ගෙන දන්තාලේපයකින් එහි සූදානම පරීක්ෂා කරන්නෙමු. අපි පයි මැද සිදුරු කරන අතර දන්තාලේපයේ පිටි ගුලිය ඉතිරිව තිබේ නම්, විනාඩි 10 ක් පිළිස්සීමෙන් පයි ඉවත් කරන්න. එවිට අපි නැවත පරීක්ෂා කර පයි සූදානම් නම්, පසුව උදුන හෝ මුළුතැන්ගෙයි රාක්කය මත ෙබ්කිං පිඟාන තබා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කරන්න.

පියවර 4: ඉක්මන් චොකලට් කේක් සේවය කරන්න.

මිනිත්තු 10 කට පසු, පිහියකින් චොකලට් කේක් කොටස් කැබලිවලට කපා ඒවා මත තබන්න. ලස්සන කෑමක්සේවය කිරීම සඳහා, හෝ වහාම තහඩු මත තබන්න.
මෙම කේක් කුඩු සීනි, චොකලට්, බටර් හෝ ස්ට්රෝබෙරි තුහීන, මෙන්ම විප්ඩ් ක්රීම් හෝ අයිස් ක්රීම් හැඳි වලින් සරසා ගත හැකිය. නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක, අපගේ ඉක්මන් චොකලට් පයි, ඇරෝමැටික කෝපි, තේ හෝ කිරි කෝප්පයක් සමඟ සේවය කිරීමට සූදානම්ය. Bon appetit!

ශක්තිමත් රසයක් සඳහා, ඔබට ඇනූ සඳහා වැනිලා සීනි හෝ දියර වැනිලා සාරය එකතු කළ හැකිය. ඒ වගේම එක් ලෙමන් හෝ තැඹිලි ගෙඩියක රස.

ඕනෑම බේක් කළ භාණ්ඩයක් පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ කළ යුත්තේ පිටි පෙරීමෙනි. මෙය ගැටිති ඉවත් කර පිටි සංරචක ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කරයි. එමනිසා, ඔබේ බේක් කළ භාණ්ඩ සෑම විටම සිනිඳු, වාතය සහ ඉතා රසවත් වනු ඇත.

ඔබට ඇනූ සඳහා කැඩුණු ඇට වර්ග හෝ විවිධ වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය.

මෙම චොකලට් පයි ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, එය රසවත් හැරෙනවා, සහ සමග චොකලට් ක්රීම්වේගවත් ආහාර පිසීම.

අමුද්රව්ය

චොක්ලට් ක්‍රීම් සමඟ ඉක්මන් චොකලට් පයි එකක් සෑදීමට අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

පිටි කෝප්ප 1 (ග්රෑම් 140);
සීනි වීදුරු 1 (ග්රෑම් 220);
1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් නොමැතිව සෝඩා (නිවාදැමීම 1 ෆොස්ෆේට් විනාකිරි) හෝ 2 තේ හැදි. බේකිං පවුඩර්;
5 තේ හැදි. එල්. කොකෝවා ස්ලයිඩයක් නොමැතිව;
කිරි වීදුරු 1 (මිලි ලීටර් 220);
1 තේ හැදි. වැනිලා සීනි;

බිත්තර 2;
1/2 කෝප්ප එළවළු තෙල් (මිලි ලීටර් 110);
1 තේ හැදි. එල්. අර්තාපල් පිෂ්ඨය(හෝ කිරිපිටි);

හැඩය 20x30 සෙ.මී.

පිසීමේ පියවර

ගැටිති ඇති නොවන පරිදි කොකෝවා හලා ගත යුතුය. ඊළඟට, ඔබ ගිල්විය හැකි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සීනි, කොකෝවා, පිෂ්ඨය, කිරි සහ එළවළු තෙල් පරාජය කළ යුතුය. ලැබෙන මිශ්‍රණයෙන් අඩකට වඩා ටිකක් අඩුවෙන් වෙනම භාජනයකට වත් කර පසෙකින් තබන්න. අපි පයි වත් කරන අපගේ ක්රීම් මෙය වනු ඇත.

ක්රීම්වල ඉතිරි බහුතරයට විනාකිරි (හෝ ෙබ්කිං කුඩු) සමඟ නිවා දැමූ බිත්තර, වැනිලින් සහ සෝඩා සමග හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. වියළි පිටි ඉතිරි නොවන පරිදි මික්සර් සමඟ ඇනූ ගසන්න හෝ හැන්දක් සමඟ හොඳින් කලවම් කරන්න.

ග්රීස් තුළට ඇනූ වත් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්හැඩය (මගේ හැඩය ප්රමාණය 20x30 සෙ.මී.).

අංශක 175-190 දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 15-25 අතර කාලයක් පිළිස්සීම (ටූත්පික් වියළී යන තුරු). ලී දන්තාලේපයකින් පිළිස්සීමේ අවසානය දක්වා ස්පොන්ජ් කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න (දත් පික් වියළි හෝ නිමි ස්පොන්ජ් කේක් වලින් තෙත් කැබලි කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ පැමිණිය යුතුය). ඔබේ උඳුනට ගැලපෙන පරිදි ෙබ්කිං කාලය සකස් කරන්න.

බිස්කට් එක හතරැස් වලට කපන්න.

මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, පයි මත වෙන් කර ඇති චොකලට් ක්රීම් වත් කරන්න.