O'zining katta xilma-xil taomlari bilan mashhur. Va ular orasida eng sharafli joylardan biri salat. Ushbu taomning ruscha versiyasi ko'p jihatdan chet ellik qarindoshlaridan farq qiladi, qoida tariqasida, u juda ko'p miqdordagi ingredientlardan iborat va boy, yorqin ta'mga ega. Salatlarimizning yana bir xususiyati bor. Boshqa mamlakatlarda bunday taomni tayyorlash 10-15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Biz uchun jarayon bir necha soat davom etishi mumkin. Bugun biz rus salatlari qanday tayyorlanishi haqida gapiramiz. Bizning maqolamizda fotosuratlar va tavsiflar bilan retseptlarni topasiz.

Tanishish: "Vinaigrette"

Ushbu taom odatda sovuq mavsumda xizmat qiladi. Uning tarkibiga kiritilgan sabzavotlar juda katta miqdorga ega foydali moddalar tanamiz uchun. Qishda vitaminlar etarli emas va bunday salat bizning dietamizni mukammal ravishda to'ldirishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 lavlagi (o'rta);
• 2 sabzi;
• 2-3 o'rta kartoshka;
• 2-3 bodring (tuzlangan);
• 1 piyoz;
• ½ banka no'xat (konservalangan);
• yashil piyoz;
• kiyinish uchun o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak

Lavlagi shirin navlardan bo'lishi kerak. Sabzavotlar tuproq va qumni olib tashlash uchun yaxshilab yuvilishi kerak, so'ngra pishganicha qaynatiladi. Ular yumshoq bo'lishi va teshish uchun qulay bo'lishi kerak. Keyin sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying va to'liq sovushini kuting. Pishirishdan oldin ularni tozalash kerakmi? Bu sizning ixtiyoringizga bog'liq, lekin ko'pincha sabzavotlar tozalanmagan holda pishiriladi - bu bilan ko'proq ozuqa moddalari saqlanib qoladi. Pishirish jarayonida tuz qo'shishning hojati yo'q.

Ayni paytda, kub shaklida kesib oling tuzlangan bodring, piyozni mayda to'g'rang. Biz sabzavotlarni tozalaymiz, ularni kub shaklida kesib, umumiy idishga joylashtiramiz. Konservalangan no'xat qo'shing va o'simlik yog'iga quying.

Har bir oilada rus vinaigrette salatlari uchun retseptlar biroz boshqacha bo'lishi mumkin. Ba'zan ular ozgina qo'shadilar tuzlangan karam yoki mayonez bilan ziravorlangan. Bu har kimning didiga bog'liq masala.

Mashhur "Olivier"

Ba'zida bu taom atrofida haqiqiy urushlar bo'ladi: ba'zilari salatning rus ekanligini da'vo qiladilar, boshqalari buni rad etadilar. Axir, aslida u frantsuz (Lyusien Olivier) tomonidan ixtiro qilingan va shu qadar muvaffaqiyatli bo'lib chiqdiki, bugungi kunda u Rossiyada eng mashhurlaridan biri hisoblanadi. Hech qaysi Yangi yil bunday muomalasiz o'tmaydi. Va ba'zan ular buni boshqacha chaqirishadi: "Stolichny" yoki "Go'sht".

Sizga kerak bo'ladi:

• ½ banka konservalangan no'xat;
• 1 sabzi;
• 2 ta kartoshka;
• 2 tuxum (qattiq qaynatilgan);
• 1 bodring (tuzlangan);
• 300 g qaynatilgan go'sht(dudlangan cho'chqa go'shti);
• mayonez va ko'katlar.

Qanday pishirish kerak

Sabzi va kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, suv qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Sovutib turing va o'rta kubiklarga bo'ling. Ko'katlarni yaxshilab choping.

Bundan tashqari, bodring, qaynatilgan tuxum va go'shtni kesib tashlaymiz. Rus Olivier tipidagi salatlar uchun retseptlar biroz farq qilishi mumkin, ba'zilari jambondan foydalanadi, boshqalari qaynatilgan cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shtidan foydalanadilar. Bu unchalik muhim emas. Endi barcha ingredientlarni birlashtirib, qo'shing yashil no'xat va mayonez bilan ta'mga soling.

"Rus go'zalligi" salatasi

Yana bir bor an'anaviy taom va "Rus go'zalligi" (salat) ko'pincha har qanday bayramning bezakiga aylanadi. Sizning e'tiboringizga uning fotosurati va tavsifini taqdim etamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 3 tuxum (qattiq qaynatilgan);
• 300 g jambon (yoki qaynatilgan tovuq);
• 150 g qattiq pishloq;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 2 ta qaynatilgan kartoshka;
• 2 ta o'rta bodring (yangi);
• mayonez, o'tlar ixtiyoriy;
• bezatish uchun - zaytun, gilos pomidorlari, marul barglari.

Qanday pishirish kerak

Barcha ingredientlar o'rta kubiklarga bo'linadi, aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Ushbu taomga xizmat qilishning bir nechta variantlari mavjud, bu styuardessaning afzalliklariga bog'liq. Ushbu salat (ruscha) qatlamlarga qo'yilishi yoki umuman aralashmasligi mumkin. Bunday holda, har bir ingredient alohida qoziqlarda plastinka ustiga qo'yiladi va mehmonning o'zi uni aralashtirib yuboradi.

Hamma uchun sevimli "Shuba"

Bu an'anaviy salat ruscha bo'lib, birorta ham yangi yil bayrami usiz tugamaydi. U mukammal birlashadi g'ayrioddiy ta'mlar va ingredientlar, lekin natija shunchaki mazali. Bizning yurtimizda "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatini yoki oddiygina "Mo'ynali kiyimlardan" ni hech qachon sinab ko'rmagan va yoqtirmagan odamni topish qiyin.

Sizga kerak bo'ladi:

• seld filetosi;
• 1 qaynatilgan lavlagi;
• 1 ta katta qaynatilgan sabzi;
• 2-3 qaynatilgan kartoshka;
• 1 o'rta piyoz;
• mayonez.

Qanday pishirish kerak

Sabzavotlarni tozalang va ularni maydalang. Selyodka filetosini har biridan, hatto eng kichigidan ham ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak, suyak, terini olib tashlash va mayda kubiklarga kesish kerak. Piyozni mayda to'g'rang va ustiga qaynoq suv quying - bu achchiqlikdan xalos bo'ladi. Keling, salatimizni tayyorlashni boshlaylik.

Ruscha (fotosurat aynan shu narsani anglatadi) tartibning versiyasi - qatlamlarda. Ammo ba'zida u o'raladi va gazak sifatida xizmat qiladi. Ammo bugun biz qoidalardan chetga chiqmaymiz.

Birinchi qavat - piyoz, biz ustiga tug'ralgan baliqlarni joylashtiramiz va mayonez bilan yog'laymiz. Shundan so'ng, har bir qatlam mayonez bilan qoplanadi va sabzavotlar quyidagi ketma-ketlikda ketadi: kartoshka, sabzi va lavlagi. Salatning yuqori qismi mayonez bilan qoplangan va bezatilgan.

Mimoza salatasi"

Rossiyada yana bir mashhur taom. Bundan tashqari, baliq yordamida tayyorlanadi va u juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• yog'da konservalangan baliq bankasi (pushti qizil ikra, saury yoki sizning ta'mingizga);
• 2 o'rta sabzi;
• 2-3 o'rta kartoshka;
• 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• mayonez, arpabodiyon.

Qanday pishirish kerak

Sabzi va kartoshkani qaynatib oling, salqin va tozalang. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing (alohida plitalarga). Tuxumni tozalang, oq va sarig'ini alohida maydalang. Konservadan suyuqlikni tuzlang va baliqni vilkalar bilan maydalang. Arpabodiyonni yaxshilab choping.

Biz idishimizni qatlamlarga yotqizamiz (har birini mayonez bilan yopamiz): baliq, sabzi, kartoshka. Ustiga mayonez yoyib, maydalangan sarig'i bilan seping. Xizmat qilishdan oldin bu muolaja bir necha soat turishi kerak.

Keling, xulosa qilaylik

Bugun biz rus oshxonasining eng mashhur salatlariga e'tibor qaratdik. Shuni ta'kidlash kerakki, ularning xilma-xilligi shu bilan tugamaydi. Undan salatlar tayyorlanadi yangi sabzavotlar, mevalar va hatto kelajakda foydalanish uchun saqlanadi. Rus oshxonasi haqiqatan ham ajoyib va ​​xilma-xildir va biz unga albatta qaytamiz. Ammo bu boshqa maqola bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Salatlar osongina eng mashhur taomlardan biri hisoblanishi mumkin. Buning sababi shundaki, har qanday kundalik salat bir nechta ingredientlarni maydalash va aralashtirish va mayonez yoki boshqa kiyinish bilan ziravorlash orqali juda tez tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, salatlar juda chiroyli va tuyadi ko'rinadi, ular turli xil va mazali.

Har qanday salat uchun asosiy talab - uning tarkibiy qismlarining ta'mi va uyg'un tuzilishga muvofiqligi. Salatlarga xizmat qilayotganda, ular uchun eng mos idishlarni tanlang va ularni bezashga harakat qiling, shunda ular doimo yorqin va ishtahani ochadi. Va ular har doim siz uchun mazali bo'lib chiqishi uchun biz sizning e'tiboringizga kundalik dasturxoningizni ham, bayramingizni ham rang-barang qiladigan salat retseptlarini taqdim etamiz.

Eng mashhur salat retseptlari

Mimoza salatining retsepti

Ingredientlar

• 1 baliq konservasi
• 2 o'rta kattalikdagi kartoshka
• 2 sabzi
• 2 piyoz
• 4 tovuq tuxumi
• ta'mga mayonez
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli

• Mimoza salatasi eng mashhur rahmatlardan biridir ajoyib ta'mi va har qanday stolga mos keladigan yorqin ko'rinish. Bundan tashqari, u juda arzon va tayyorlash oson. Agar siz bizning retseptimizga amal qilsangiz, buni tekshirishingiz mumkin.
• Kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling va tozalang. Piyozni mayda to'g'rang, ustiga qaynoq suv quying va 10 daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang.
• Keyin alohida idishga sabzi, kartoshka, tuxum oqi va sarig'ini mayda maydalang.
• Konservadan yog'ni to'kib tashlang va baliq bo'laklarini vilkalar bilan maydalang.
• Endi biz barcha tayyorlangan mahsulotlarni qatlamlarga joylashtiramiz, har bir qatlamni mayonez bilan yog'laymiz: 1 - baliq, 2 - maydalangan oq, 3 - sabzi, 4 - piyoz, 5 - kartoshka (piyozdan keyin kartoshka darhol, bulg'anmasdan qo'yiladi. mayonez bilan, va kartoshka qatlami engil tuzlangan va qoplangan ).
• Oxirgi qatlam maydalangan sarig'lardir, shuning uchun salat yorqin bahor gulining nomini oldi.
• Foydali maslahat: Mimoza salatasi eng yaxshi ko'rinadi shisha idishlar, unda uning barcha qatlamlari ko'rinadi.

Yunon salat retsepti

Ingredientlar

• 3 katta pishgan pomidor
• 1 o'rta bodring
• 1 shirin qizil piyoz
• yarim qalampir
• 30 maydalangan zaytun
• 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 120 gr. feta pishloq
• 1 stakan quritilgan oregano
• 120 gr. feta pishloq
• qora maydalangan qalampir va tuz ta'mi

Tayyorlash usuli

• Bu salat nafaqat juda mazali va foydali, balki har qanday stolda juda bayramona ko'rinadi. Shuni esda tutish kerakki, uning sifati asosiy va asosiy komponentlar: pomidor, feta, piyoz, zaytun moyi va oregano bilan belgilanadi. Boshqa ingredientlar uchun o'zgarishlarga ruxsat beriladi.
• Biz pomidorlarni tilimga yoki katta kubiklarga salat idishida kesib tashlaymiz va bodringni ingichka bo'laklarga kesib, uzunligi bo'ylab yarmini kesib tashlaymiz. Siz uni oldindan tozalashingiz mumkin yoki uni qoldirishingiz mumkin.
• Biz piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashladik (kesish turi piyozning o'lchamiga bog'liq), shuningdek, salat idishiga yuboramiz.
• Keyin yarim urug'li qalampirni (agar iloji bo'lsa yashil) chiziqlar yoki katta kubiklarga kesib oling va salatga qo'shing.
• Keyin, zaytunni salat idishiga, tuz va qalampirga soling, 2/3 osh qoshiq qo'shing. oregano.
• Zaytun moyi bilan tatib ko'ring, so'ngra uning barcha tarkibiy qismlarini ozgina aralashtiring.
• Oxirida fetani kub shaklida kesib oling (juda kichik emas), ularni salatga qo'ying, qolgan oreganoni ustiga seping - va bizning salatimizga xizmat qilish mumkin.

Sezar salatining retsepti

Ingredientlar

• 200 gr. oq non
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
1 chinnigullar sarimsoq
• 300 gr. tovuq filesi
• 50 gr. parmesan
• 1 dona salat
• YONIlg'i quyish uchun:
• 2 sarig'i qaynatilgan tovuq tuxumlari
• 2 choy qoshiq xantal
• 1 chinnigullar sarimsoq (oldindan maydalangan)
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 1 choy qoshiq 6% sirka
• 100 mililitr zaytun moyi
• qalampir, tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli

• Juda o'ziga xos va achchiq salat, uni tayyorlash orqali siz mehmonlaringizni xursand qilasiz va ajoyib styuardessa obro'siga ega bo'lasiz.
• Aralashtiring zaytun moyi maydalangan sarimsoq bilan, 15 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
• Nonni mayda kubiklarga kesib oling va oltin rangga ega bo'lguncha ularni sarimsoq bilan yog'da qovuring.
• Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, pishganicha qovuring, tuz va qalampir seping.
• Biz sarig'ini xantal bilan maydalab, sarimsoq qo'shib, kiyinish qilamiz. Har bir narsani aralashtiring, limon sharbati, sirka, zaytun moyi qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
• Keyin Parmesan pishloqini mayda maydalagichda maydalang.
• Biz salatni qo'llarimiz bilan yirtib, plastinkalarga joylashtiramiz. Biz uni tepaga qo'yamiz qovurilgan fileto va krutonlar, ustiga sousni to'kib tashlang, Parmesan bilan seping. Bizning salatimiz tayyor!

Juda to'ldiradigan va ayni paytda etarli nozik salat, jozibali muvaffaqiyatli kombinatsiya mahsulotlar va estetik ko'rinish Bu Tovuqli salat. Yilning istalgan vaqtida mos va mavjud, shuning uchun u juda mashhur. Buni qanday tayyorlash mumkin:

Retsept: tovuqli salat

Ingredientlar

• 200 g qaynatilgan tovuq filesi,
• 50 g jambon,
• 2 ta tuzlangan bodring,
• 50 g har qanday qattiq pishloq,
• 2 ta qaynatilgan tovuq tuxumi,
• 4-5 ta salat barglari,
• kiyinish uchun mayonez

Tayyorlash usuli

• Tovuq filetosini tuzli suvda qaynatib oling va choping.
• Marul barglarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
• Jambon, tuzlangan bodring, pishloq, tuxumni o'rtacha teng kub shaklida kesib oling.
• Har bir narsani va mavsumni mayonez bilan aralashtiring, shundan so'ng salat xizmat qilishi mumkin.

Qisqichbaqa salatida nafaqat bor original ta'mi, ko'pchilik tomonidan sevilgan, lekin ayni paytda ajoyib ko'rinadi bayram dasturxoni, uning tarkibiy qismlarining yorqin va xilma-xil ranglari tufayli. Mana uning retsepti:

Retsept: Qisqichbaqa salatasi

Ingredientlar

• 4 tuxum
• 50 gr. guruch (chorak stakan)
• 1 paket Qisqichbaqa tayoqchalari
• 1 banka makkajo'xori
• 1 piyoz
• mayonez
• tuz

Tayyorlash usuli

• Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda choping.
• Guruchni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, keyin uni sovuq suvda yuving.
• Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rang.
• Makkajo'xori qutisidan suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
• Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
• Endi barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing, mayonez bilan ziravorlang va yana muloyimlik bilan aralashtiring.
• Bir oz sovutgandan so'ng, xizmat qilishingiz mumkin.

Ko'pchilik uchun "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatasi "Olivier" kabi bayramona stolda majburiydir. Tayyorlanishi oson va narxi jihatidan juda hamyonbop zarur mahsulotlar. Mana uning eng yaxshi retsepti:

Salat retsepti: mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i

Ingredientlar

• 300 g seld filetosi
• 300 g kartoshka, sabzi, lavlagi, olma
• 150 g piyoz
• mayonez

Tayyorlash usuli

• Kartoshka, sabzi, lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, keyin ularni tozalang.
• Piyozni mayda to'g'rang.
• Seld filetosini mayda bo'laklarga kesib oling.
• Keyin lavlagi, sabzi va kartoshkani mayda maydalagichda alohida idishga soling.
• Olmani tozalagandan so'ng, uni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
• Endi tekis idish olib, tayyorlangan ingredientlarni qatlamlarga qo'ying, har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang: 1 - kartoshka, 2 - seld, 3 - piyoz, 4 - sabzi, 5 - olma, 6 - lavlagi.
• Biz ham lavlagini mayonez bilan yog'laymiz va ko'katlar bilan bezatamiz.
• Bir oz maslahat: mo'ynali kiyim bir necha soat davomida o'tirsa va uning tarkibiy qismlari mayonez bilan namlangan bo'lsa, yanada mazali bo'ladi.

Ehtimol, eng ko'plaridan biri sog'lom salatlar, biz bayram stolida ko'rishga odatlangan "Vinaigrette". Uning har bir komponenti turli xil vitaminlar va mikroelementlarning manbai hisoblanadi, shuning uchun "Vinaigrette" stolingizda qanchalik tez-tez bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. U oddiygina tayyorlanadi:

Salat retsepti: Vinaigrette

Ingredientlar

• 400 g lavlagi
• 300 g sabzi
• 400 g kartoshka
• 200 g tuzlangan karam
• 200 g tuzlangan bodring
• 150 g piyoz
• o'simlik moyi
• tuz

Tayyorlash usuli

• Lavlagi, kartoshka va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
• Piyozni mayda to'g'rang.
• Biz ham bodringni kub shaklida kesib tashladik.
• Hammayoqni yaxshilab choping (kerak bo'lsa, oldindan yuvib tashlang).
• Tayyorlangan barcha ingredientlarni, ta'mga tuz, o'simlik moyi bilan aralashtiring.

Sabzavotli salat retseptlari

Codru salat retsepti

120 gr. qaynatilgan kartoshka, 80 gr. tuzlangan qo'ziqorinlar, 100 gr. bodring va 120 gr. pomidorni tilimga, 1 bosh piyozni halqalarga, 120 gr. shirin qalampir (bolgar qalampir) - chiziqlar.
Sos uchun 3 osh qoshiqni birlashtiring. l. kungaboqar yog'i, ta'mga tuz va qizil qalampir, mayda tug'ralgan sarimsoq 2 chinnigullar, 2 osh qoshiq. l. sharob sirkasi va yaxshilab aralashtiriladi.
Sabzavot va qo'ziqorinlarni aralashtirib, sousni to'kib tashlang va 2 osh qoshiq seping. l. tug'ralgan arpabodiyon.

Feta pishloqli turp salatining retsepti

100 gr. piyozni chiziqlar bilan kesib oling, 250 gr. pomidor va 200 gr. pishloq - kublar.
Keyingi 150 gr. turpni ingichka bo'laklarga kesib tashlang va yashil salat qo'llarimiz bilan yirtib tashlaymiz.
Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va kungaboqar yog'ini qo'shing.

"Seld balig'i bilan vinaigrette" salat retsepti

Tenderga qadar qaynatib oling, tozalang va sabzavotlarni mayda kubiklarga bo'ling: 1 o'rta lavlagi, 1 sabzi, 2 kartoshka. 2 ta tuzlangan bodringni ham kub shaklida kesib oldik.
1 bosh piyozni maydalab, ustiga qaynoq suv quyib, sovutib oling. Kichik bo'laklarga kesib oling 250 gr. seld filetosi. 150 gr qo'shing. yashil no'xat.
O'simlik yog'i va 1 choy qoshiq aralashmasi bilan ta'mga va mavsumga qarab salatni tuz va qalampir qiling. xantal.

Turli xil salat retsepti

2 tilim nondan qobiqni kesib oling va maydalanganlarni bir yarim santimetr kubiklarga kesib tashlang. Yaxshilab qovuring o'simlik yog'i juda issiq qovurilgan idishda va salqin.
200 gr bo'laklarga bo'ling. marul, 1 bolgar qalampirini mayda kubiklarga, 2 novda seldereyni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. 50 gr qo'shing. zaytun va har bir narsani tug'ralgan salat bilan aralashtiring.
Sosni tayyorlash uchun 40 gr aralashtiriladi. xantal bilan ko'k pishloq (1 osh qoshiq), sharob sirkasi(2 osh qoshiq), port vinosi (2 osh qoshiq) va zaytun moyi (3 osh qoshiq), tuz, qalampir va shakar bilan mavsum. Yarim dasta rayhonning barglarini mayda to‘g‘rab, sousga solib, yaxshilab aralashtirib, salat ustiga quying.
Salatani plastinkalarga qo'ying va xizmat qilishdan oldin qovurilgan non kublari bilan seping.

Bayram salatlari

Olivier salatining retsepti

150 g pishganicha qaynatiladi. mol go'shti. Peelingsiz, 2 ta o'rta kartoshka va 1 ta katta sabzi pishiring. 2 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng darhol kartoshka va tuxumni joylashtiring sovuq suv ularni tozalashni osonlashtirish uchun.
Keyin biz kubiklar (kichik o'lchamdagi) kartoshka, tuxum va sabzi tozalaymiz va kesib tashlaymiz, shuningdek, 2 ta tuzlangan bodringni kesib tashlaymiz. Siz uni kichik kublar bilan kesib olishingiz kerak, keyin salat nafaqat estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi, balki juda yaxshi ta'mga ega bo'ladi.
Keyin hamma narsani aralashtiring va 100 g qo'shing. konservalangan yashil no'xat.
Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Mayonez va smetanani teng nisbatda aralashtirib, salat kiyinish uchun mayonez-smetana sousini tayyorlang (ammo siz faqat mayonez bilan ziravor qilishingiz mumkin).
Muhim tafsilot: salatni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, siz uni muzlatgichga qo'yishingiz va uni ho'llashga ruxsat berishingiz kerak, shunda u juda mazali bo'ladi.

Ushbu salatdagi mol go'shti qaynatilgan tovuq filesi yoki hatto qaynatilgan kolbasa bilan almashtirilishi mumkin, chunki bu versiyada bu salat sovet xalqi tomonidan juda yaxshi ko'rilgan.

Yangi yil salatining retsepti

300 g pishganicha qaynatiladi. kurka yoki tovuq filesi va nozik chop, tuz bilan mavsum.
5 ta qaynatilgan tuxumni oling va sarig'ini oqidan ajratib, ularni mayda maydalagichda alohida maydalang.
100 gr. yong'oq blenderda maydalang yoki mayda maydalang.
150 gr mayda to'g'rang. olxo'ri, mayda qirg'ichdan 100 g maydalang. qattiq pishloq. Bir o'rta sabzi qaynatib oling (salatni bezash uchun).
Keyinchalik, mahsulotlarni qatlamlarga qo'yamiz, har birini mayonez bilan yog'laymiz: 1 - qaynatilgan tovuq go'shti, 2 - maydalangan sarig'i, 3 - o'rik, 4 - pishloq, 5 - yong'oq, 6 - maydalangan oq.
Salatani mayda tug'ralgan qaynatilgan sabzi bo'laklaridan yasalgan terish bilan bezang.

Anor urug'lari bilan til salatining retsepti

2 piyozni halqalarga kesib oling va ularni sirka, o'simlik va zaytun moyi aralashmasida yarim soat davomida marinadlang. Keyin piyoz yuvilishi va quritilishi va quritilishi kerak.
300 g qaynatilgan tilni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
4 ta qaynatilgan kartoshka, 6 ta qaynatilgan tuxum va 300 gr. pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Keyin biz salatning barcha tarkibiy qismlarini qatlamlarga yotqizamiz, ularning har birini mayonez bilan yog'laymiz. Qatlamlarning ketma-ketligi quyidagicha: 1 - kartoshka, 2 - piyoz, 3 - til, 4 - tuxum, 5 - pishloq.
Har bir qatlamni mayonez bilan to'ldiring.
Tayyor salat anor urug'i va maydanoz bilan bezatilgan bo'lishi kerak.
Ba'zi odamlar bu salatada 6 ta qatlam hosil qilib, kichik chiziqlar bilan kesilgan yangi bodring qo'shadilar.

Go'shtli salatlar

Tovuq va zaytun salatining retsepti

1 ta qaynatilgan tovuq filesi, 1 ta katta apelsin va 4 ta tuxumni mayda kubiklarga kesib oling. Bizga ham 100 gr kerak bo'ladi. Koreys sabzi. 100 gr maydalang. pishloq. Barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying: 1 - qaynatilgan tovuq go'shti, 2 - Koreys sabzi, 3 - tuxum, 4 - apelsin, 5 - pishloq.
Barcha qatlamlarni mayonez bilan yoying. Salatani zaytun, halqalarga kesib, yashil piyoz bilan bezang.

Bavariya salatining retsepti.

3 ta kartoshkani qaynatib, kub shaklida kesib oling.
400 g chiziqlar bilan kesib oling dudlangan kolbasa, 150 gr. qattiq pishloq va 1 tuzlangan bodring.
Mayonez bilan ziravorlardan so'ng, mahsulotlar somon ko'rinishini saqlab qolishi uchun muloyimlik bilan aralashtiring.

Achchiq salat retsepti tovuq qorinchalari

1 kg tovuq go'shtini qaynatib oling va yaxshilab tozalagandan so'ng ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. 3 ta shirin bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.
1 osh qoshiq yog'da qovuring. l. kunjut urug'i, ularni murch va go'shtga qo'shing va ustiga mayda bo'lak bilan 3 ta maydalangan sarimsoq qo'ying. issiq qalampir(Chili). Har bir narsaga qizdirilgan yog'ni quying va aralashtiring.
Maslahat: agar siz salat tayyorlash uchun turli rangdagi qalampirdan foydalansangiz, u juda yorqin, tuyadi va bayramona ko'rinadi.

Retseptlar puflangan salatlar

"Sahildagi qo'ziqorinlar" salatining retsepti

4 dona tuxum, 3-4 dona kartoshka, 1 dona katta sabzini qaynatib, kub shaklida kesib oling.
Tovuq filetosini qaynatib, kub shaklida kesib bo'lgach, uni kungaboqar yog'iga qovuring. 30 gr mayda choping. piyoz, juliened - 250 gr. tuzlangan qo'ziqorinlar (champignons).
Biz salatning barcha tarkibiy qismlarini qatlamlarga joylashtiramiz, har birini mayonez bilan qoplaymiz, quyidagi ketma-ketlikda: 1 - qo'ziqorin, 2 - piyoz, 3 - tuxum, 4 - kartoshka, 5 - sabzi va 6 - fileto.
Salat ho'llanganda, plastinkani plastinka ustiga aylantiring.

Jambon va pishloqli kokteyl salatining retsepti

100 g chiziqlar bilan kesib oling. jambon, 1 bodring, 1 shirin (bolgar) qalampir, 2 qaynatilgan tuxum.
100 gr maydalang. qattiq pishloq.
Biz barcha tarkibiy qismlarni qatlamlarga stakanga joylashtiramiz, ularning har birini mayonez bilan yog'lab, quyidagi tartibni kuzatamiz: 1 - jambon, 2 - bodring, 3 - tuxum, 4 - qalampir, 5 - pishloq.
Kokteyl salatini bodring bo'laklari, qalampir va o'tlar bilan bezang.

"Olma bilan puff" salatining retsepti

100 gr. qaynatilgan kartoshka, 1 olma va 1 tuxum, kub shaklida kesilgan.
100 gr. piyozni qovuring va kub shaklida kesing, 100 gr. Sabzini qaynatib oling va ularni maydalang.
100 gr. Yong'oqni mayda to'g'rang.
Quyidagi qatlamlar ketma-ketligiga rioya qilgan holda salat idishiga qatlamlarga joylashtiring: 1 - kartoshka, 2 - piyoz, 3 - sabzi, 4 - olma, 5 - tuxum, 6 - yong'oq. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang (sizga taxminan 250 gramm kerak bo'ladi).

Baliq salatlari va dengiz mahsulotlari salatlari

Salat retsepti "Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld (mo'ynali kiyimlar)"

1 lavlagi, 1 sabzi va 3 dona. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling va tozalang.
2 ta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang.
1 piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
1 seld balig'idan teri va suyaklarni olib tashlang va mayda to'g'rang.
Keyin tayyorlangan mahsulotlarni qatlamlarga salat idishiga joylashtiring: 1 - seld, 2 - maydalangan qaynatilgan kartoshka, 3 - piyoz, 4 - qo'pol maydalangan tuxum, 5 - sabzi va 6 - maydalangan lavlagi.
Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang, salatning yuqori qismini o'tlar bilan bezang.

Meksika salat retsepti

2 dona bolgar qalampiri to'liq pishiring, so'ngra tozalang va kvadrat shaklida kesing.
2 ta pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni tozalang, urug'larni olib tashlang, pulpani kub shaklida kesib oling.
3 ta bananni tozalang va tilimga kesib oling, yarim dasta shilantroni mayda to'g'rang.
Tayyorlangan mahsulotlarni 150 gr bilan birlashtiramiz. qaynatilgan guruch, 1 dona konservalangan makkajo'xori, 150 gr. qaynatilgan qisqichbaqalar, har bir narsani yarim stakan o'simlik moyi va bir limon sharbati (ta'mga ko'ra tuz va maydalangan qalampir) aralashmasi bilan tatib ko'ring, aralashtiring.
Xizmat qilayotganda, to'g'ralgan yeryong'oq (50 g) va mayda to'g'ralgan cilantro yarim shamlardan seping.
Bu salat yonma-yon taom sifatida juda yaxshi qovurilgan go'sht yoki parranda go'shti.

Qisqichbaqa bilan baliq salatining retsepti

200 gr qaynatib oling. kartoshka va 200 gr. baliq filesi, keyin kubiklarga bo'ling.
Bundan tashqari, 2 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring, 2 ta pomidor va 20 grammni kub shaklida kesib tashladik. konservalangan Qisqichbaqa yoki qisqichbaqalar pulpasi. Yashil salatni chiziqlar bilan kesib oling.
Biz mahsulotlarni, mavsumni mayonez bilan birlashtiramiz va maydalangan zaytun (100 g), o'tlar va 1 limon bilan bezatamiz, tilimga kesib tashlaymiz.

Mevali salat retseptlari

Qovunli salat retsepti

100 gr oling. qovun pulpasi, biz dumaloq tishli qovundan to'plarga kesib tashladik. 50 gramm tilimga kesib oling. olxo'ri xamiri, yashil salat (20 g) chiziqlar bilan kesilgan.
Tayyorlangan mahsulotlarni birlashtiramiz, 50 g qo'shamiz. urug'siz uzumlar.
Uni salat idishiga soling va ustiga 2 osh qoshiq aralashmani quying. l. smetana va yarim limon sharbati.

Krem bilan quritilgan o'rik salatining retsepti

To'ldirish issiq suv 200 gr. quritilgan o'rik va 100 gr. mayiz va taxminan 15 daqiqaga qoldiring. Keyin quritilgan o'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling va 100 g bilan aralashtiring. qarag'ay yong'oqlari va mayiz. Biz bitta o'rta mandarinni tozalaymiz, uni tilimga bo'lamiz va terini olib tashlaganimizdan so'ng, qolgan ingredientlarga to'liq qo'shamiz.
Keyin hamma narsani aralashtiramiz va idishga yoki stakanga soling, ustiga qaymoq quyib, pishiriq maydalangan quritilgan o'rik bilan tayyorlangan salatimizni seping.

Avakado salatining retsepti

4 ta yong'oqning yadrolarini maydalab, ichiga soling issiq suv taxminan yarim soat davomida.
Bu vaqtda 1 ta pishgan avakado va mangoni kub shaklida kesib oling (chiqishi 0,5 stakan mango bo'lishi uchun).
Yong'oqlarni avakado va mango bilan aralashtiring.
1 osh qoshiq qilish uchun ananas pulpasini maydalang. l., shuningdek, 2 osh qoshiq tayyorlang. ananas sharbati.
Kiyinishni tayyorlang: 1 osh qoshiq aralashtiring. yong'oq yog'i, bitta limon sharbati, tayyorlangan ananas va ananas sharbati, 0,5 choy qoshiq. maydalangan yangi zanjabil, 1 osh qoshiq. mayda tug'ralgan yangi reyhan, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Ushbu sousni yong'oq-meva aralashmasimizga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.

Asl salatlar uchun retseptlar

Snack salat retsepti

Yarim litr sutni 6 ta tuxum va 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. kraxmal, urish. Ayçiçek yog'ida 12 ta yupqa krep pishiring.
400 gr yog'da qovuring. qo'ziqorinlar (champignons), 250 gr. Jambonni kub shaklida, 3 ta pomidorni halqalarga kesib oling.
Biz kreplarni to'ldirish bilan qatlamlaymiz, jambon, pomidor va qo'ziqorinlarni navbat bilan joylashtiramiz. Har bir krepni mayonez bilan yog'lang. Oxirgi krepni mayonez bilan mo'l-ko'l seping va arpabodiyon bilan seping.

Gilos bilan Tuna Salat Retsepti

200 gr. konservalangan orkinos vilkalar bilan kichik bo'laklarga bo'ling.
200 gramm kub shaklida kesib oling. qattiq pishloq, 4 ta qaynatilgan kartoshka, 4-6 dona. tuzlangan bodring.
Salat idishiga baliq, 1 stakan konservalangan makkajo'xori, pishloq, kartoshka, bodring qo'ying, aralashtiramiz va yarim choy qoshiq aralashtiriladigan 1 stakan mayonez bilan ta'mga soling. sharob sirkasi.
Gilos, yangi yoki muzlatilgan (80 g) va chuqurchaga aylangan zaytun bilan bezang.
Bu salat quruq oq yoki ko'pikli sharob bilan xizmat qilishi kerak.

"Banan va pista bilan apelsin" salatining retsepti

apelsin - 6 (olti) dona.
doljin (tuproq) - pichoqning uchida
banan - 4 (to'rt) dona.
pista (qobiqlangan, tuzsiz) - 80 g
konyak - 2 (ikki).5 (besh) osh qoshiq.
qora shokolad (maydalangan) - 60 g
shakar kukuni - 1 (bir) osh qoshiq.
qahva (xameled) - 5 (besh) osh qoshiq.
sariyog `- 20 g

Apelsinlarni salqin suv bilan yuving, quriting va apelsin qobig'ining kichik chiziqlarini (po'stlog'ini) bu maqsad uchun maxsus mo'ljallangan pichoq bilan kesib oling. Olingan qobiq bo'laklarini qaynoq suvda oqartiring, so'ngra qolgan suvni to'kish uchun filtrga soling. O'tkir pichoqni ishlatib, apelsinning oq qobig'ini kesib oling, so'ngra har bir bo'lakdan mavjud nozik plyonkani kesib tashlang. Maydalangan qahva, doljin va 250-275 millilitr suvni to'g'ridan-to'g'ri qaynatishga keltiring va qahva filtri orqali filtrlang. Shundan so'ng, hosil bo'lgan ekstraktni shokolad, konyak va asal bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Bananlarni tozalang, ularni 1 (bir) sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling va ularni apelsin tilimlari va qobig'i bilan birga hosil bo'lgan kofe idishiga joylashtiring. shirin sous va keyin muloyimlik bilan aralashtiramiz. Meva salatini laganda yoki rozet yoki mevali plastinkalarda joylashtirishingiz mumkin. Qoplangan idishga joylashtiring shakar kukuni va pista, maydalangan sariyog 'qo'shing va engil sirlanadi. Olingan aralashmani salat ustiga yoying.

Banan bilan kokteyl salat

mayonez - 10 g
banan - 20 g
smetana - 10 g
bodom - 5 g.
limon sharbati - 10 g
ananas - 20 g
tuxum - 20 g

Tozalangan banan doira shaklida, ananas kvadrat shaklida kesiladi. Yumshoq qaynatilgan tuxum juda nozik kesiladi. Har bir narsani vaza ichiga marul barglari ustiga qo'ying, limon sharbati va smetana bilan birga mayonez bilan seping. Ustiga tug'ralgan qovurilgan bodom seping.

Spagetti bilan banan salatasi

limon - 1 (bir) dona.
quyuq va qizil tug'ralgan qalampir - sizning ta'mingizga
smetana - 8 (sakkiz) stol. qoshiqlar
yong'oq - 100 g
pishloq - 100 g
banan - 2 (ikki) dona.
yosh konservalangan no'xat - 6 (olti) stol. qoshiqlar
spagetti - 250 g
tuz - sizning ta'mingizga
pomidor - 2 (ikki) dona.
olma - 2 (ikki) dona.
maydanoz - sizning ta'mingizga

Spagettini tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va spagettini sovutib oling. Banan, olma va pomidorni yaxshilab yuvib tashlang. Bananlarni tozalang va doira shaklida kesing. Olmalarni yarmiga bo'ling va o'rtasini olib tashlang. Yarimlarni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling. Yosh no'xatlarni filtrga qo'ying va suyuqlikni to'kib tashlang. Pishloqni katta chiziqlar bilan kesib oling. Barcha tarkibni salat idishiga joylashtiring va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Yong'oqni tozalang va yadrolarni ikkiga bo'lib, qovurilgan idishda ozgina qovuring. Smetanadan sous tayyorlang, yangi limon sharbati, tuz va qalampir. Xizmat qilishdan oldin, salatni maydanoz va yarmiga bo'lingan yong'oq yadrolari bilan bezang. Sosni alohida xizmat qiling.

Banan bilan maydalangan sabzi

maydanoz - 1 (bir) shamlardan
limon - 1 (bir) dona.
sabzi - 200 g
banan - 2 (ikki) dona.
qalampir - sizning ta'mingizga.
tuz - sizning ta'mingizga
smetana - 2 (ikki) stol. qoshiqlar

Yosh sabzi yuving, ularni maydalang va ularni bir xil qatlamda idishga soling. Bananlarni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, sabzi ustiga qo'ying. Smetana, limon sharbati, tuz va qalampirdan tayyorlangan sous bilan yoping. Juda mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping.

Pista bilan Misr salatining retsepti

piyoz - 100 g
pomidor - 480 g
pista - 240 g
qizil qalampir (tug'ralgan), tuz - sizning ta'mingizga.

Pomidorlarni tozalang, urug'larni olib tashlang, juda nozik choping, tug'ralgan piyoz, maydalangan pista, tuz va maydalangan qizil qalampir bilan aralashtiring. Qat'iylik 10 daqiqa turishi kerak, shundan so'ng salat xizmat qilishga tayyor.

Yorqin, yangi va kutilmagan g'oyalar va echimlar - bu sizga va sizning aziz mehmonlaringizga yoqadi va albatta yoqadi! Muhimi: biz ekzotik, qimmat yoki muammoli ingredientlardan foydalanmadik va siz tez va oson tayyorlashingiz mumkin bo'lgan salatlarni tanladik.

Lavlagi Rojdestvo daraxtlari

Aperatif Va original bezak Yangi yil stoli. Lavlagi daraxtlari rulonlar, rulolar, kanepalar va sendvichlar yonida munosib o'rin egallaydi. Noodatiy limon rangi va eng foydali avakado bilan nozik pishloq bilan to'ldirish - bir so'z bilan aytganda, g'alaba qozonish varianti. E'tibor bering, mayonez yo'q!

LAVLAK DARAHATLARI UCHUN RECEPT

Nima kerak:
(6 ta porsiya uchun)

6 ta kichik lavlagi
150 g yumshoq pishloq
1 choy qoshiq limon qobig'i
2 chinnigullar sarimsoq
1 avakado
1 choy qoshiq qalin smetana
1 choy qoshiq limon sharbati
tuz, yangi maydalangan qalampir - ta'mga
ko'katlar - bezatish uchun

6 ta yog'och shish

Lavlagi Rojdestvo daraxtlarini qanday tayyorlash mumkin:

Jigar bilan guruch salatasi

Ushbu retsept ular haqida mutlaqo tasavvurga ega bo'lmaganlar uchundir bayram ziyofati mayonezli barcha turdagi puff salatlarsiz. Lekin bu Yangi yil, ya'ni har qanday istaklar darhol amalga oshishi kerak!

Agar siz mayonez bilan pishirsangiz, unda faqat uy qurilishi mayonez bilan. Va salatni qismlarga bo'lib xizmat qilish sizni juda ko'p ovqatlanishdan saqlaydi.

JIGAR BILAN GURUC SALATI UCHUN RECEPT

Nima kerak:
(5-6 ta porsiya uchun)

1 osh qoshiq. bug'langan guruch
500 g mol go'shti jigari (ko'proq uchun nozik ta'mi mol go'shti jigarini dana yoki tovuq jigari bilan almashtirish mumkin)
4 ta qaynatilgan tuxum
200 g qattiq pishloq
200 g konservalangan makkajo'xori
un - non pishirish uchun
o'simlik yog'i - qovurish uchun

Uyda mayonez:
3 sarig'i
150 ml o'simlik yog'i
30 ml limon sharbati (1/4 limon)
1 choy qoshiq rus xantal
1 choy qoshiq Sahara
bir chimdik tuz

Qanday pishirish kerak guruchli salat jigar bilan:

1. Jigarni pishirishda uning yumshoq va suvli bo'lishiga yordam beradigan bir nechta sirlar mavjud.

Har doim muzlatilgan emas, balki yangi jigarni tanlang.
Jigarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va darhol sovuq suvga botiring. Tashqi plyonkani pichoq bilan olib tashlang va sutga 1 soat davomida namlang. Jigarni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, tuz qo'shmang, un bilan siljiting.





Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, jigar bo'laklarini qo'shing, taxminan 30 soniya davomida qovuring va aylantiring. Keyin har tomondan taxminan 1,5-2 daqiqa davomida jigarni yana qovuring.

Yog 'issiq bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Bunday holda, jigarda darhol qobiq hosil bo'ladi, u ichidagi barcha sharbatni saqlaydi. Jigarni teshilganda sharbati shaffof bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring.

Tayyor jigarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va ortiqcha yog'ni so'rish uchun peçete bilan artib oling.





Sovutilgan jigarni mayda qirg'ichdan o'tkazing.





Jigarni tayyorlash bilan bir vaqtda, guruchni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va sovuq suvda yuving.





Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang.





Tuxumni oq va sarig'iga bo'linib, mayda qirg'ichdan alohida maydalang.





Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.





Mayonez uchun sarig'ini idishga soling, tuz, shakar va xantal qo'shing. 1 daqiqa davomida qattiq ko'pirtiring.





Kaltaklangan sarig'iga limon sharbati qo'shing va ozgina uring.





Tuxum-limon aralashmasini urishni davom ettirib, nozik oqimga o'simlik moyi qo'shing va aralashmani kerakli mustahkamlikka uring.





An'anaviy tarzda uy qurilishi mayonez limon sharbati odatda pishirish oxirida qo'shiladi va bu mayonez qalinroq, silliq tuzilishga olib keladi. Agar siz avval sharbatni kiritsangiz, mayonez yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Ayniqsa, bu sousni sovuqda kamida 1-2 soat ushlab turish yaxshidir.

Salatni qatlamga qo'ying: mol go'shti jigari, guruch, makkajo'xori, pishloq, tuxum oqi va sarig'i. Mayonez bilan jigar, guruch va pishloqni engil surting.





Muzlatgichda 2-3 soatga qoldiring va xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

"Qor to'shagida qisqichbaqalar" salatasi

Agar siz yangi yil ta'tillarida o'z figurangizdan voz kechishingiz mumkin deb o'ylasangiz va qishki ta'tildan keyin dietaga o'tishga allaqachon ruhiy tayyorgarlik ko'rsangiz, unda qisqichbaqalar bilan bu salat sizni och ro'za kunlaridan xalos qiladi. . U shunday kuchli protein dozasini o'z ichiga oladiki, hatto salatni sous bilan birlashtirganda ham, oqibatlari haqida o'ylamasdan, gastronomik zavqning bir qismiga ishonch bilan kirishingiz mumkin.

"Og'irlikni yo'qotish uchun nima yeyish kerak" seriyasidan tushdagi salat.

"QOR YOTIG'IDAGI krevetka" SALATI UCHUN RECEPT

Nima kerak:
(4 ta porsiya uchun)
200 g qattiq pishloq
4 ta qaynatilgan tuxum
400 g qisqichbaqalar
1 qozon salat

Sos:
7 bedana tuxumlari
150 ml o'simlik yog'i
1 choy qoshiq xantal
1 choy qoshiq Sahara
bir chimdik tuz
1 ohak sharbati
cilantro va arpabodiyon - ta'mga
yangi maydalangan qalampir
ohak qobig'i

"Qor to'shagida qisqichbaqalar" salatini qanday tayyorlash mumkin:

Tovuqli issiq salat

Issiq salat berish g'oyasi sizga qanday yoqadi? Ha ha, samimiy salat odatdagi kartoshka va tovuq bilan, lekin yangi o'tlar va engil, past kaloriyali sous bilan birgalikda. Yangi yil arafasida uy bekasi uchun eng muhimi: hamma dam olayotganda pechka yonida turmaslik uchun ovqatni oldindan tayyorlash mumkin, faqat bir necha daqiqada salatni isitish qoladi!

Aytmoqchi, issiq salat Erkaklar uni tovuq bilan yaxshi ko'radilar, ular hatto zararli va yog'li mayonezning yo'qligini sezmaydilar.

ISIQ TOVUQ SALATI UCHUN RECEPT

Nima kerak:
(4 ta porsiya uchun)
400 g fileto tovuq ko'krak
1 piyoz
Pidjaklarida 4 ta qaynatilgan kartoshka
2 yashil olma
2-3 chinnigullar sarimsoq
salat aralashmasi
o'simlik yog'i - qovurish uchun
tuz - ta'mga

Sos:
Qalinligi 300 g tabiiy yogurt
1 guruh shilantro
1 dona arpabodiyon
2 osh qoshiq asal
2 osh qoshiq. limon sharbati
tuz - ta'mga
yangi maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga

Ushbu taom uchun salat issiqlikni uzoqroq ushlab turishi uchun chuqur plitalardan foydalanish yaxshiroqdir. Salataga xizmat qilishdan oldin, plastinkalarni mikroto'lqinli pechda biroz qizdirish mumkin.

Issiq tovuq salatini qanday tayyorlash mumkin:

Twist bilan yangi yil baharatlı salat

Aperatif salat yoki hatto shirin salat - bu taom ko'plab oddiy salatlardan tubdan farq qiladi. Achchiq ko'k pishloq qovurilgan bilan ajoyib tarzda ketadi yong'oq karamelda, nozik nok notalarida va balzamda. Gurmeler, sizning tanlovingiz!

YANGI YILGA BURAK BILAN ACHIRATLI SALAT UCHUN RECEPT

Nima kerak:
(4 ta porsiya uchun)
2 ta paket yangi ismaloq(har qanday bargli marul yoki salat aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin)
150 g ko'k pishloq (biz eng arzon arzon variantdan foydalandik)
2 nok
1 osh qoshiq. yong'oq
2 osh qoshiq. asal
0,5 osh qoshiq o'simlik yog'i

Yoqilg'i quyish:
200 g tabiiy yogurt
3 osh qoshiq donli xantal
1 osh qoshiq. balsamik sirka

Ushbu atıştırmalık uchun juda qattiq, ammo pishgan va o'rtacha shirin noklarni tanlash yaxshidir.

Ammo karameldagi yong'oqlarni xom tug'ralganlar bilan almashtirmaslik kerak, chunki ular ko'k pishloqdan keyin ikkinchi eng muhim komponent hisoblanadi.

Achchiq yangi yil salatini burilish bilan qanday tayyorlash mumkin:

Bayramingiz muborak bo'lsin, sizlarga tinchlik, ezgulik va farovonlik!

1. salat "Orgazm" (kamtarona uchun - "zavq").
Salat oddiy va, albatta, juda, juda, juda mazali.

Tarkibi:

Mahsulotlarning taxminiy nisbati: (ko'z bilan - hamma narsa teng bo'lishi kerak).
Yangi qo'ziqorinlar - 300 gr.
Lampochka katta.
Tovuq filesi- 200 gr.
Koreys sabzi - 150 gr.
Yangi bodring, agar kichkina bo'lsa - 2 dona.

Tayyorlanishi:

Salat qatlamlarga yotqiziladi.
Har bir narsa chiziqlar bilan kesiladi. (Bodringni qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin).

Biz plastinkaning pastki qismini mayonez bilan yog'laymiz.

1 qatlam - qovurilgan qo'ziqorinlar piyoz bilan.
2-qavat - qaynatilgan tovuq ko'kragi.
Mayonez.
3-qavat - koreys sabzi.
4-qavat - yangi bodring.
Mayonez.

Yoqimli ishtaha!

2. "Valeriya" salatasi.

Tarkibi:
- 200 gramm Qisqichbaqa tayoqchalari.
- 200 gramm koreys sabzi.
- 100 gramm qattiq pishloq.
- 4 dona tuxum.
- 1 chinnigullar sarimsoq.
- 20 gramm arpabodiyon.
- 20 gramm yashil piyoz.
- Tuz, maydalangan qora qalampir, mayonez.

Tayyorlanishi:
1. Sabzini salat idishiga soling.
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling.
4. Ko'katlar va sarimsoqni maydalang.
5. Tuxumlarni maydalang.
6. Tuz, qalampir va har bir narsani mayonez bilan ziravorlang.

3. Tovuqli Sezar salatasi.

Tarkibi:
250-300 gr. Tovuq filesi.
10-12 dona. Gilos pomidorlari.
Bir guruh marul (ideal Romaine).
Qovurish uchun o'simlik yog'i.
tuz.

Sarimsoqli krutonlar uchun:
4-5 tilim tushdi non yoki oq non.
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i.
2-3 chinnigullar sarimsoq.

Sos uchun:
2 sarig'i.
Yarim limon sharbati.
100 gr. zaytun yog'i.
Quruq o'tlar.
2 osh qoshiq. donli xantal.
1 osh qoshiq. l. maydalangan pishloq Parmesan.

Tayyorlanishi:
1. Avval sarimsoqli krujkalar tayyorlaymiz. 2. Siz ularni ikki usulda tayyorlashingiz mumkin: ularni yog'da qovurilgan idishda qovuring yoki pechda pishiring. Bundan tashqari, biz ularga ozgina sarimsoq ta'mini berishimiz kerak. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak:
Kichik idishga 2 osh qoshiq tushiring. l. zaytun yog'i.
Sarimsoq chinnigullarini ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni pichoqning orqa tomoni bilan ozgina uring.
Sarimsoqni moyga soling va yarim daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Nonni kub shaklida kesib oling va folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
Issiq sug'orib oling sarimsoq yog'i va aralashtiramiz.
Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
3. Shu tarzda qovurilgan krautlar yonmaydi, tiniq bo'lib chiqadi, yog'li emas va ozgina sarimsoq ta'mi bor.
4. Salataning keyingi komponenti - tovuq go'shti. Bu bosqichda hamma narsa juda oddiy: tovuq filetosini kub shaklida kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
5. Lekin siz salat kiyinishini tayyorlashga biroz ko'proq e'tibor berishingiz kerak bo'ladi, ammo natija bunga arziydi!
6. Tsezar salati sousini xom tuxum sarig'i yordamida yoki yarim pishganicha qaynatish mumkin (yumshoq qaynatilgan) 7. Keling, ikkinchi, xavfsizroq variantga e'tibor qarataylik:
Tuxumni 4-5 daqiqa qaynatib oling. Qaynatilgan paytdan boshlab.
Sariqlarni ajratib oling va maydalang.
Aralashtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin zaytun moyi va limon sharbatini quying.
Silliq bo'lguncha vilka yoki ko'pirtirish bilan uring.
Maydalangan Parmesan bilan aralashtiramiz.
Xantal va quritilgan o'tlar bilan mavsum.
8. va nihoyat, Yakuniy bosqich- salat yig'ish:
Marul barglarini qo'llaringiz bilan tasodifiy yirtib tashlang va ularni keng, sayoz salat idishining pastki qismiga taqsimlang.
Tayyorlangan sousning yarmi bilan teng ravishda sug'orib oling.
Bo'laklarni tepaga joylashtiring tovuq go'shti va sarimsoqli krutonlar.
Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling va salatga qo'shing.
Qolgan sous bilan sug'orib oling.
Tsezar salatini yangi tayyorlangan, yaxshisi go'sht va krutonlar sovib ketguncha xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

4. "Sevgilim" salatasi.

Mazali bayram salat, tender, lekin sarimsoq tufayli baharatlı.

Tarkibi:
400 g jambon;.
4 ta yangi bodring;
180 g pishloq;
3 ta qaynatilgan tuxum;
1 katta sarimsoq chinnigullari;
Tuz;.
Mayonez.

1. Jambon va bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
2. qirg'ichdan uch tuxum va pishloq.
3. maydalangan sarimsoq, tuz va mayonez bilan mavsum qo'shing.

5. "Xonim" salatasi - o'zingizni sevgilingiz bilan muomala qiling.

Tarkibi:

300 g tovuq filesi.
- 150 g bodring.
- 150 gr konservalangan no'xat(1/; 2 banka) - 150 gr smetana - bir dasta arpabodiyon - tuz Tayyorlanishi: Tovuq filesi qaynagandan boshlab 20 daqiqa qaynatiladi. Ajoyib. Bodringni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Tovuq filetosini o'rta kubiklarga kesib oling. Fileto, bodring, arpabodiyon, no'xatni salat idishiga joylashtiring. Smetana, tuz qo'shing, aralashtiring.