اختيار أفضل وصفة سلطة العنب! خفيفة مع الدجاج، مشرقة مع الفاصوليا، طرية مع الأناناس – 10 أفضل الوصفاتفي اختيارنا.

سيكون هذا الطبق زخرفة حقيقية لأي شخص وليمة احتفالية. سلطة تيفاني مع الدجاج والعنب تبين أنها غنية بالعصارة وغنية. يتناسب جيدًا مع أي أطباق جانبية.

• صدر دجاج - 2 قطعة
• عنب بدون بذور - 1 قطعة (حفنة)
• البيض - 4 قطع (مسلوق)
• جبنة صلبة - 200 جرام
• اللوز - 1 كوب (محمص)
• مايونيز - حسب الرغبة
• زيت نباتي - حسب الرغبة
• الكاري - حسب الرغبة

اغسلي صدور الدجاج، واتركيها حتى تجف، ثم دهنيها بتوابل الكاري. ثم تقلى زيت نباتيمن جميع الجهات.

تبرد الصدور المقلية وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

بعد ذلك، قم بتقشير وتقطيع البيض المسلوق.

صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

نغسل العنب ونقطع كل قطعة إلى نصفين.

طحن اللوز المحمص في الخلاط.

نضع نصف الدجاجة في قاع طبق واسع (على أساس أننا نحضر قطعتين كبيرتين).

دهن الدجاج بطبقة رقيقة من المايونيز ورشيه بطبقة الجبن المبشور.

ضع نصف البيض المفروم في الأعلى.

ومرة أخرى دهنها بالمايونيز.

رش كل هذا الجمال باللوز في الأعلى.

دهن بالمايونيز.

تزيين الجزء العلوي من السلطة بأنصاف العنب. بالعافية!

الوصفة 2: سلطة لذيذة مع العنب والجبن (مع صورة)

يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلها تقريبًا: الجوز واللوز والفستق والفول السوداني. لقد اخترت الخيار الأخير لأنني أحب الفول السوداني حقًا. فقط لا تنس تحميص المكسرات أولاً.

يمكنك أيضًا اختيار العنب لتزيين السلطة بناءً على تفضيلاتك الشخصية. يبدو اللون الأسود أكثر إثارة للإعجاب، لكنني لا أحبه حقًا لأنه أكثر طعم غني. الأخضر، في رأيي، أكثر حيادية ويكمل باقي المكونات بشكل مثالي. علاوة على ذلك، فأنت بحاجة إلى عنب بدون بذور، علاوة على ذلك، عنب كبير جدًا - من السهل العثور على العنب الأخضر، قرر بنفسك أي نوع من العنب تختاره لإعداد السلطة.

• الفول السوداني 50 جم
• عنب خفيف 500 جرام
• صدر دجاج 500 جرام
• مايونيز 200 جم
• البقدونس الطازج 1 حفنة
• الجبن الصلب 100 جرام
• أبل 1 قطعة.
• بيض دجاج 3 قطع.

الوصفة 3: سلطة البطاطس مع العنب (خطوة بخطوة)

• البطاطس 3-4 قطع.
• صدر دجاج
• بيض 3 قطع
• الجبن الصلب 100 جرام.
• عنب حلو 500 جرام.
• مايونيز

اسلقي البطاطس والبيض وصدر الدجاج.

دهن الطبق بالمايونيز.

ابشري البطاطس على مبشرة خشنة وضعيها على طبق.

دهن الطبقة بالمايونيز.

يقطع صدر الدجاج بالسكين ويضاف الملح ويخلط مع المايونيز.

ضعي صدر الدجاج فوق البطاطس.

ابشري البيضة على مبشرة خشنة وضعيها على طبقة الدجاج.

دهنها بالمايونيز.

ابشري الجبن على مبشرة خشنة وضعيه على طبقة من البيض.

دهنها بالمايونيز.

نقطع العنب إلى نصفين ونزيل البذور (إن وجدت) ونرتب السلطة بشكل جميل.

الوصفة 4: سلطة بالعنب والدجاج والجوز

• فيليه دجاج 2 قطعة
• بيض 5 قطع
• الجبن الصلب 300 جرام
• عنب 200 جرام
• مايونيز 200 جم
• كاري 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
• الجوز ½ كوب
• الملح والفلفل والأعشاب (حسب الرغبة)

تُسلق شرائح الدجاج وتُبرد قليلاً وتُفصل إلى ألياف أو تُقطع إلى مكعبات.

سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت النباتي واقلي قطع الفيليه لمدة 3-5 دقائق وأضيفي الملح. أضف الكاري.

خلال هذا الوقت، يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر.

صر الجبن على مبشرة خشنة.

قشر الجوز وقطع النواة.

اغسل العنب بالماء الجاري، وقطع كل حبة من الفرع، وقطعها إلى نصفين، وإزالة البذور.

تحتاج إلى وضع السلطة في طبق واسع في طبقات بهذا الترتيب: أولاً تحتاج إلى عمل طبقة من شرائح الفيليه المقلية والمقطعة مع 1-1.5 ملعقة كبيرة في الأعلى. مكسرات مقطعة، طبقة من المايونيز، طبقة من نصف بيضة مبشورة، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من المايونيز، طبقة من الجبن، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من المايونيز، طبقة من شرائح فيليه مقلية مقطعة، 1-1.5 ملعقة كبيرة في الأعلى. المكسرات المفرومة، طبقة من البيض المبشور، 1-1.5 ملعقة كبيرة. مكسرات، طبقة من باقي الجبن والمكسرات، طبقة من المايونيز، تزين بالعنب والأعشاب.

الوصفة 5: سلطة الدجاج مع العنب (صور خطوة بخطوة)

سلطة لذيذة ومغذية مع العنب والدجاج ستزين أي طاولة احتفالية. أي عنب سيفي بالغرض، يجب إزالة البذور، لقد استخدمت الكشميش. يمكن غلي شرائح الدجاج لهذه السلطة أو قليها بالبصل، كما أن الدجاج المدخن مناسب لهذه السلطة.

• فيليه الدجاج – 300 جم
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• الجبن الصلب – 150 جم
• الجوز – 150 جم
• مايونيز - حسب الرغبة
• العنب – 150 جم

تُسلق شرائح الفيليه لمدة 25 دقيقة في ماء مملح حتى تنضج. اسلقي البيض لمدة 10 دقائق ثم اتركيه ليبرد ماء بارد.

نقطع الفيليه المبرد ونضعه في الطبقة الأولى في وعاء السلطة أو كؤوس التقديم. نصنع شبكة المايونيز.

قشر البيض المبرد وقطعه ثم ضعه في طبقة ثانية. يرش بالجوز المحمص المفروم. ضعي شبكة المايونيز مرة أخرى.

يرش بالجبن المبشور.

تزيين السلطة بأنصاف العنب.

قبل التقديم، اتركي السلطة مع العنب والدجاج لمدة ساعة في الثلاجة ثم قدميها. بالعافية!

الوصفة 6: سلطة العنب الأسود ذات الطبقات البسيطة

خفيفة وأنيقة وجميلة ومثيرة للخيال! ليس من الصعب تحضيره، فهو يحتوي على منتجات بسيطةوالتي يمكن العثور عليها في أي ثلاجة ولكن مذاقها ممتع للغاية. لا يستغرق طهي صدر الدجاج وقتًا طويلاً، كما أن باقي المكونات لا تتطلب أي تحضيرات خاصة. لذلك، إذا "ظهر" الضيوف بشكل غير متوقع، فإن إعداده هو بضع تفاهات! حتى ربة منزل مبتدئة يمكنها التعامل معها! غياب البصل يجعلها طرية وممتعة للذوق!

• 1 حفنة من العنب.
• 2 بيضة.
• 1 صدر دجاج مسلوق.
• 100 غرام. جبنة قاسية.
• مايونيز (حسب الرغبة).
• أستخدم الجوز بجميع أنواعه، لكن يمكنك استخدام الصنوبر أو الكاجو أو الفول السوداني

دعونا نستعد المنتجات الضرورية. اسلقي البيض حتى يصبح قاسياً وبارداً، ثم اطهي صدر الدجاج مع البهارات ( ورق الغار، البهارات) ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، واطحني المكسرات إلى فتات في الخلاط. قطعي العنب إلى نصفين متساويين.

الآن دعونا نجمع السلطة. ونضعها على شكل عنقود عنب. الطبقة الأولى عبارة عن صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع.

تشحيم طبقة الدجاجالمايونيز ويرش مع فتات الجوز.

بعد الدجاج تأتي طبقة البيض. نقوم أيضًا بتشحيمها بالمايونيز ورشها بفتات الجوز.

الطبقة التالية هي الجبن وندهنها بالمايونيز، ويتم وضع أنصاف العنب الخالي من البذور بإحكام وبشكل جميل على هذه الطبقة.

سلطة تيفاني جاهزة! تحتاج إلى تركها تتخمر لبضع ساعات! عند التقديم، ضعي أوراق البقدونس الكبيرة على جانب واحد، على شكل غصن من العنب.

الوصفة 7: سلطة السلحفاة مع العنب والجبن

• 1 قطعة لحم دجاج
• 4 قطع بيض
• 2 قطعة تفاح
• 150 غرام أي جبنة صلبة
• 4 قطع أوراق خس
• 1 قطعة فرشاة عنب

يجب غلي لحم الدجاج في ماء مملح. بعد الغليان، قم بتبريده وتقطيعه إلى قطع صغيرة إلى حد ما.

في المرحلة التالية، قم بغلي البيض، ثم قم بتبريده وفصل البياض عن الصفار. بعد ذلك، عليك أن تبشرهم وتضعهم جانبًا.

قم أيضًا ببشر الجبن وتحضير العنب عن طريق تقطيعه إلى نصفين.

قشر التفاح وابشره.

تتبيلة سلطة "السلحفاة بالعنب". للزينة تحتاج إلى طبق مسطح. ضعي أوراق الخس عليها ورشيها بعصير الليمون. يوضع لحم الدجاج المحضر على أوراق الخس. الطبقة التالية ستكون بياض البيض. الطبقة الثالثة هي التفاح المبشور. الطبقة الرابعة - ضعي الجبن بعناية.

يجب تغطية كل طبقة من هذه الطبقات بشكل فردي بالمايونيز. علاوة على ذلك، من الأفضل عمل شبكات من المايونيز بدلاً من نشرها بسخاء بالملعقة. بهذه الطريقة، لن تكوني قادرة على "الإفراط" في تناول المايونيز.

الآن بعد أن أصبحت الطبقات جاهزة، لنبدأ بتزيين الجزء العلوي من السلطة على شكل سلحفاة. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى وضع العنب، مقطعة إلى نصفين على شكل قوقعة سلحفاة، وصنع رأسًا وأرجلًا من الجبن. إذن سلطة السلحفاة مع العنب جاهزة!

الوصفة 8: سلطة بالعنب والجبن والثوم

السلطة لذيذة جدا. مناسبة لقضاء عطلة أو عشاء خفيف. إنه سهل التحضير. الشيء الوحيد الذي لا أوصي به هو تحضير السلطة مسبقًا. من الأفضل طهيه قبل التقديم مباشرة.

• جبنة صلبة - 150 جرام
• عنب - 200 جرام
• الثوم - 2 فصوص
• مايونيز - حسب الرغبة
• خضار متنوعة - حسب الرغبة
• أوراق الخس - 1 حفنة

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: 20 دقيقة

لقد احتلت السلطات ذات الطبقات مكانًا طويلًا وثابتًا وإلى الأبد في قلوبنا. تحضير زوج من المايونيز سلطات نفخةتقلى قطعة من اللحم أو السمك - و عشاء عطلةأو يتم تقديم العشاء لك. وهذه السلطات جيدة أيضًا لأنه يمكنك إعادة تدوير جميع الأطعمة المتبقية في الثلاجة، فكل شيء يسير بشكل جيد في السلطة مع المايونيز.
لذلك، لقد فهم الجميع بالفعل - طبقات السلطة هي اختيارك، لكنني سأقدم واحدة من أكثر الخيارات الناجحة والاقتصادية. سلطة "الزمرد" من صدر دجاجويصبح العنب لذيذًا وعصيرًا. نحن نستخدم لحم الدجاج لأنه من السهل الوصول إليه وغير مكلف. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بأي دولة أخرى لحم مسلوقولكن ليس مع النقانق وإلا سيكون الطعم مختلفًا تمامًا. يعد طحن مكونات السلطة أكثر ملاءمة باستخدام مبشرة خشنة. ولكن يمكنك أيضًا التقطيع جيدًا بالسكين، فالخيار لك. ويمكنك الطبخ
سلطة "الزمرد" - وصفة مع الصورة.



لتحضير 6 حصص تحتاجين إلى 20 دقيقة من الوقت (بشرط أن تكون جميع الخضار والدجاج مسلوقة)
مكونات:

- صدر دجاج – 150 جم
- البطاطس – 2 قطعة.
- بيض دجاج – 3 قطع.
- جبنة مطبوخة - 1 قطعة.
- تفاح أخضر – 1 قطعة.
- العنب – 100 جرام
- مايونيز – 40 جم
- شبت أخضر - للتزيين.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

قم بغلي البطاطس مسبقًا حتى تنضج (استخدم الصنف للقلي، ثم ستبشر بشكل أفضل)، بيض الدجاجوصدر الدجاج.
تحضير العنب الأخضر الحلو والتفاح الحلو والحامض.




تبرد وتقشر جميع الخضار. تحضير شقة طبق جميلومبشرة الخضار.
ضعي البطاطس المبشورة على مبشرة خشنة كطبقة أولى. يُضاف القليل من الملح في الأعلى ويُدهن بشبكة المايونيز. ورقة واحدة من البطاطس




الطبقة التالية عبارة عن صدر دجاج مسلوق ومفروم جيدًا بسكين. استخدم نصف اللحم. ملح، مايونيز.






ابشري بيض الدجاج على مبشرة خشنة، ضعي نصف الكمية الناتجة فوق اللحم. غطي كل شيء بشبكة الملح والمايونيز.




الآن حان الوقت الجبن المعالج. افركي نصف كمية الجبن على بيض الدجاج وادهنها بالمايونيز. ليست هناك حاجة لملح الجبن.




بعد الجبن تأتي تفاحة خضراء مبشورة.
كرر كل الطبقات بهذه الطريقة.
نقطع العنب إلى جزأين، كل حبة. قم بإزالة البذور.
زيّن سلطة صدور الدجاج بالعنب بأي شكل تفضله.






قبل التقديم، تزيين السلطة بغصن الشبت - سلطة الزمرد جاهزة!




يوصى ببثه لمدة ساعة واحدة. غرفة التبريدهذه المرة تكفي لتتشبع السلطة بالمايونيز قدر الإمكان. نأمل أن تكون قد استمتعت بسلطة صدر الدجاج الزمردي والعنب. وإذا لم يكن الأمر كذلك، فإليك طبقًا لذيذًا آخر لك

سلطة العنب ستجعل طاولة عطلتك أكثر ثراءً. فهو يجمع بشكل غريب بين الطعم الحلو والحامض للعنب ورائحة اللحم الغنية.

تأكد من تجربة أحد الخيارات المقترحة لإثراء ثقافتك اليومية!

قائمة المكونات:

• جبن الحليب - 0.2 كجم؛
• صدر دجاج – 2 قطعة؛
• مايونيز؛
• أربع بيضات القرية؛
• العنب - 200 غرام؛
• توابل الكاري
• اللوز المحمص - 100 غرام؛
• زيت زيتون للقلي.

لتحضير سلطة بالعنب والدجاج نقوم على مراحل:

1. نغسل صدور الدجاج، ونلفها بالكاري، ونضعها في قاع المقلاة، ونسكب عليها زيت الزيتون. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
2. تبريد الصدور وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
3. يُسلق البيض بشكل منفصل في قدر ويُبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا بالسكين.
4. نقطع جبن الحليب إلى مكعبات صغيرة ونبشر كل منها.
5. خذ عنب الزبيب الأخضر واغسله وقطع التوت بالطول.
6. طحن المكسرات بالخلاط.
7. نرتب السلطة في طبق مسطح واسع.
8. ضعيها في طبقات: مكعبات الدجاج، وزعي المايونيز في طبقة رقيقة، ورشي الجبن فوقها.
9. بعد ذلك يأتي بيض الدجاج المطحون. نعاملهم أيضًا بطبقة من المايونيز. يرش اللوز المطحون على القمة.
10. ثم اعصري المايونيز ووزعيه بالتساوي. قمة السلطة مع نصفين من العنب.

الثلج الأول - وصفة مع التوت

يبدو العنب الداكن جميلًا جدًا على الجزء العلوي الأبيض من الطبق، مثل أول تساقط للثلج.

سوف تحتاج:

• عين الجمل– 40 جرام
• ملح - 4 جم؛
• لحم الدجاج - 200 غرام؛
• ثلاث بيضات القرية؛
• الجبن - 80 غرام؛
• حفنة من العنب الداكن.
• مايونيز.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُطهى البيض في قدر لمدة 10-15 دقيقة.
2. يقطع البيض المقشر والدجاج إلى شرائح.
3. طحن الجبن على مبشرة.
4. يقطع الجوز ويطحن في وعاء الخلاط.
5. ضع كل منتج في وعاء منفصل واخلطه مع المايونيز.
6. اتركي حفنة من الجبن المبشور جانباً. سنحتاجها للزينة.
7. كل ما تبقى هو وضع المكونات واحدة تلو الأخرى على طبق مسطح. يأتي الدجاج أولاً، يليه المكسرات والجبن ثم البيض.
8. رشي حواف الطبق بطبقة من الجبن المبشور.
9. نقوم بتحضير العنب ونقطع كل حبة إلى قسمين.
10. نرتبهم في كومة فوق السلطة. نضع بينها خيوط من الجبن المبشور على شكل رقاقات الثلج.

مع الدجاج المدخن

منتجات الوصفة:

• بيضة – 4 قطع؛
• مايونيز؛
• جبن الحليب - 400 غرام؛
• العنب الأحمر - 400 غرام؛
• لحم الدجاج المدخن - 0.5 كجم.

طريقة تحضير سلطة بالعنب والدجاج المدخن:

1. يُسكب الماء في وعاء، ويُخفض البيض، ويُطهى لمدة عشر دقائق.
2. قطع العنب المغسول بالطول إلى قسمين بسكين.
3. نقطع اللحم المدخن إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي الصفار والبياض في أوعية مختلفة وابشريهما.
5. نقوم بنفس العملية مع قطع الجبن.
6. نبدأ في تشكيل سلطة الطبقات.
7. ضعي بياض البيض ومكعبات اللحم والصفار المفروم والجبن على طبق. نحن نغطي كل طبقة بالمايونيز.
8. كل ما تبقى هو تزيين الجزء العلوي من الطبق بنصف التوت. يمكن تقديم السلطة على الفور.

مع لحم الخنزير

سنحتاج إلى:

• غصن واحد من العنب
• الجبن - 110 غرام؛
• فلفل حلو واحد
• لحم الخنزير - 0.4 كجم؛
• مايونيز.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
2. نغسل العنب الأخضر جيداً.
3. تمزيق الجبن إلى مكعبات صغيرة.
4. حذف من الفلفل الحلوالبذور والأقسام، وقطع كل شيء آخر إلى شرائح.
5. تُمزج المكونات في وعاء سلطة عميق وتُسكب في المايونيز. امزج كل شيء. لذيذ سلطة سريعةمستعد.
6. الشيء الرئيسي هو أن لحم الخنزير ذو جودة عالية وطبيعي.

سلطة "الزمرد"

مقبلات صيفية جميلة ستجذب الانتباه على طاولة عطلتك.

المكونات الرئيسية:

• الجوز - 50 غرام؛
• صدر دواجن واحد
• الجبن - 90 غرام؛
• أوراق الخس الخضراء – 4 قطع؛
• بيضة – 3 قطع؛
• عنب أخضر كبير - 200 جم؛
• مايونيز.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يُسلق الدجاج في قدر حتى يصبح طرياً. تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة.
2. في قدر آخر، اسلقي البيض جيداً، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
3. يقطع الجوز المقشر بسكين.
4. نمرر قطع الجبن من خلال مبشرة.
5. قطع العنب المغسول إلى نصفين.
6. ضعي أوراق الخس المغسولة في قاع طبق مسطح كبير.
7. رش نصفها عليهم لحم دجاجنرش القليل من الملح وندهنها بالمايونيز.
8. ضعي نصف الكمية الإجمالية من البيض المفروم في الأعلى والملح مرة أخرى وعلاجها بالمايونيز ورشها بالمكسرات.
9. الطبقة الثالثة نصف كمية الجبن المبشور. نسكب المايونيز فوقها ونوزعها.
10. ثم تتكرر كل الطبقات بنفس التسلسل.
11. تزين المقبلات بأنصاف حبات التوت. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لينقع الطعام.

وجبة خفيفة أصلية مع الأناناس

لائحة البقالة:

• قطعة سمنة- 45 جم؛
• الجوز - 50 غرام؛
• عنب بدون بذور - 0.1 كجم؛
• الجبن - 150 غرام؛
• فيليه دجاج- 0.3 كجم؛
• ملح؛
• فص واحد من الثوم؛
• قليل من الفلفل الأسود.
• الأناناس المعلب - 1 جرة؛
• مايونيز.

تحضير الطبق خطوة بخطوة:

1. قطع فيليه الدواجن إلى قطع صغيرة. تُلف كل واحدة منها في خليط من الفلفل الأسود والملح وتُقلى في مقلاة لمدة 5 دقائق.
2. وضعها في طبق وتبرد.
3. صفي السائل من وعاء الأناناس. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
4. قطع العنب المغسول إلى أرباع.
5. قطع جبن الحليب إلى مكعبات.
6. اخلطي المنتجات المفرومة في وعاء سلطة عميق جميل وأضيفي الجوز المفروم.
7. نحن نصنع الملابس بشكل منفصل. مرر فص الثوم من خلال مكبس وادمجه مع المايونيز. صب الخليط في السلطة. امزج كل شيء.

سوف تحتاج:

• جبن الحليب - 90 غرام؛
• فيليه الدجاج - 200 غرام؛
• ملح – 5 جم؛
• ملفوف أبيض – 100 جم؛
• زيت الزيتون – 80 مل؛
• القشدة الحامضة - 0.3 لتر؛
• طماطم واحدة؛
• العنب - 200 غرام؛
• حفنة من البصل الأخضر
• الخردل – 4 غرام.

خوارزمية الإجراءات:

1. يُطهى الدجاج حتى يصبح طريًا ويُقطع جيدًا بالسكين.
2. تمزيق الكمية المطلوبة من الملفوف إلى شرائح رفيعة.
3. رشي الملح واضغطي عليه بيديك.
4. نقطع المغسول جيدًا البصل الأخضر.
5. نقطع العنب إلى نصفين لكل منهما.
6. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
7. الآن دعونا نتزود بالوقود. يُمزج الخردل والملح وزيت الزيتون والقشدة الحامضة ويُخلط.
8. طبقة على طبق: دجاج، صلصة، ملفوف، طماطم، بصل أخضر، صلصة، معظم العنب، جبنة، صلصة. تزيين الجزء العلوي بالعنب المتبقي.

حزمة عنب

• عنب أزرق كبير - 0.3 كجم؛
• القليل من البقدونس الطازج
• فيليه الدجاج المدخن - 0.4 كجم؛
• مايونيز؛
• الجبن - 0.3 كجم؛
• بيضة - 3 قطع.

تحضير سلطة العنب بالخطوات التالية:

1. استخدمي السكين لتحويل الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. قم بتبريد البيض المسلوق، وفصل البياض والصفار، ثم ابشرهما بشكل منفصل.
3. نقوم أيضًا بتقطيع قطع الجبن.
4. نبدأ في تشكيل السلطة في طبقات. يأتي أولاً بياض البيض، ثم قطع الدجاج، والصفار المفروم، والجبن. نتعامل مع كل طبقة بالمايونيز.
5. ضعي العنب فوق السلطة على شكل عنقود.
6. يُزيّن الطبق بالأعشاب المفرومة ويوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة. يقدم باردا.

في معظم الوصفات، لا تعتبر سلطة العنب حلوى، بل هي مقبلات. أي أن الخضروات والفواكه والتوت الأخرى توجد في كثير من الأحيان في المكونات - أقل في كثير من الأحيان (باستثناء التفاح والأناناس والرمان). يتناسب بشكل خاص مع الدجاج، المسلوق، المقلي، المخبوز، ومع الجبن، الناعم مثل جبن الفيتا أو الفيتا، المذاب، شبه الصلب أصناف مختلفة. في سلطة شعبيةتيفاني يشمل هذه المنتجات.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات سلطة العنب هي:

اختيار العنب

وغني عن القول أنه من الأفضل اختيار السلطان - العنب الخالي من البذور للسلطة. ولكن إذا كان التوت كبيرًا، فيمكن تقطيعه إلى نصفين وإزالة البذور. ليس من الصعب القيام بذلك، لأنه عادة لا يوجد سوى عدد قليل من العنب في الوصفة. بالنسبة للباقي، اختر أصنافًا سمينة وحلوة من الألوان الأبيض والوردي والأسود. إيزابيلا المشتركة ليست مناسبة بالتأكيد. تماما مثل أي أصناف النبيذ الأخرى. وغرف الطعام، مثل هذه: Lady's Fingers، وKodryanka، وRosinka، وTason، وVictoria، وArcadia - كثيرًا جدًا. يمكن اختيار شكل التوت، المستدير، المستطيل، ليتناسب مع مظهر السلطة.

عند اختيار العنب، يمكنك أيضًا الانتباه إلى سمك القشرة وصلابتها - وفي بعض الحالات يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا على المذاق العام للطبق وملمسه.

كما ذكر أعلاه، يمكنك اختيار المنتجات التي تناسب ذوقك، أو إنشاء وصفات جديدة أو تناول وصفات مجربة بالفعل. متاح السلطات الكلاسيكية، وتكوينها متناغم والأمثل.

أسرع خمس وصفات لسلطة العنب:

فيما يلي بعض الأمثلة (العنب يدخل في كل شيء).

1. دجاج مقلي، بيض مسلوق، جبنة، جوز، مايونيز.
2. الصدور المسلوقة، البيض، الفول السوداني، الجبن، التفاح.
3. دجاج مدخن، جبنة، بيض، بطاطس، مايونيز.
4. الفاصوليا المعلبة، الملفوف الصيني، البصل، الجبن.
5. خبز محمص، طماطم، بصل، خيار، ثوم، هالبينو، خل، زيت زيتون، نعناع.
6. سبانخ، برتقال، خس، لوز، بصل أخضر، عسل، زيت نباتي، عصير ليمون.

يمكنك تزيين سلطة العنب بأي صلصة سلطة، مايونيز، زبادي، خليط من الزبدة و عصير ليمون, الخل البلسمي، الكريمة الحامضة.

ما هي السلطات المصنوعة من؟ ربما لا يوجد منتج واحد غير مناسب لهذا الغرض. ومن الطبيعي أن يتم تحضير العشرات من أنواع الوجبات الخفيفة من التوت اللذيذ والصحي مثل العنب.

يفضل استخدام الأصناف الخالية من البذور لأغراض الطهي. وتحتل "كشميش" مكانة خاصة بينهم. والحقيقة هي أن أصناف العنب الأخرى تزرع في أماكن بعيدة جدًا - في إسبانيا وأفريقيا وكاليفورنيا وغيرها. أ "كشميش"يتم إحضارها من آسيا الوسطى، وهي أقرب بكثير. لا يمكن تخزين المنتج لفترة طويلة دون استخدام مواد حافظة خاصة.

وكلما تم نقله أبعد، كلما تمت معالجته بالمواد الحافظة بشكل أكثر شمولاً. وتشمل هذه: البارافين، الشمع، حمض السوربيك، ميتابيسلفات البوتاسيوم - مركب الكبريت يستخدم لتبخير النباتات المخزنة. تتم معالجة الحاويات بمبيدات الفطريات ضد الالتهابات الفطرية. وقد تسبب المادتان الأخيرتان نوبات الربو.

لذلك، عند اختيار العنب، يجب ألا تنتبه إلى تلك التي لها مظهر لا تشوبه شائبة وتألق لامع: على الأرجح، يتم تحقيق هذا العرض التقديمي بمساعدة الكيمياء. أقل جاذبية، لكن العناقيد الطبيعية هي الأفضل. يُنصح بتحضير المأكولات الشهية من ثمار العنب وقت حصادها - في الصيف والخريف. من الأفضل شراء الأصناف المحلية التي تحتوي على مواد كيميائية أقل.

الأصناف الأكثر شعبية بدون بذور هي:

• ممتاز بدون بذور
• لهب أحمر
• شارلوت,
• قرمزي بدون بذور ،
• رسل جوزة الطيب,
• جلينورا وآخرون.

يجب نقع العنب المستورد في الماء البارد قبل استخدامه، ومن الأفضل حفظه في مكان بارد الماء الساخنمع حمض الستريك.

سلطة تيفاني (فيديو)

وصفات سلطة شعبية

هناك العديد من الوصفات للأطباق التي تستخدم العنب كمكون منفرد وكديكور جذاب.

حزمة عنب

تتكون وجبة خفيفة للسيدات لذيذة وطرية ولذيذة ومغذية من:

• فيليه الدجاج المدخن - 0.5 كجم؛
• فطر - 300 غرام،
• المكسرات المقشرة – 100 غرام؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• ثلاث بيضات،
• 300 جرام مايونيز،
• نصف كيلوغرام من العنب (فاتح أو غامق).

تسلسل الطبخ:

• يتم تقطيع البيض المسلوق والمقشر إلى مكعبات؛
• الفطر المقطع إلى شرائح مقلي بالزيت النباتي.
• يتم طي السلطة بهذا الترتيب: اللحم المفروم، الفطر، البيض، المكسرات، الجبن المبشور؛
• كل طبقة غارقة في المايونيز.
• ضعي العنب المقطع إلى نصفين في الأعلى على شكل حفنة.
• زيّني الجانب بأوراق البقدونس مثل ورق العنب.

يمكن استبدال الفطر الملفوف الصينيأو تفاحة. يمكن أن تكون المكسرات أي شيء: الجوز، الفول السوداني، اللوز، الفستق. يجب أن يتم قليها قليلاً قبل إضافتها إلى الطبق.

سلطة "الزمرد"

مماثلة لتلك السابقة. يتطلب:

• فيليه الدجاج – 300 غرام؛
• 3 البيض المسلوق، 150 جرام جبنة صلبة،
• زمينكا عين الجمل,
• كوب من المايونيز،
• 200 جرام عنب أخضر.

ويتكون من الطبقات التالية:

• مكعبات دجاج مسلوق;
• الجبن المبشور؛
• بيض مسلوق مبشور؛
• المكسرات المحمصة المفرومة؛
• حبات من العنب مقطعة إلى نصفين.

تنقع الطبقات في المايونيز. يجب حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.

سلحفاة

هذا واحد خفيف الوزن و سلطة لذيذةإربفضل تصميمها الأصلي، فإنها ستجذب انتباه الأطفال بالتأكيد. لذلك تحتاج:

• 300-400 جم فيليه مسلوقدجاج أو لحم عجل،
• 200 غرام من الجبن الصلب،
• 300 جرام عنب من أي لون
• 250 جرام مايونيز،
• علبة أناناس معلب أو 200 جرام من الأناناس الطازج.

تحضير سلطة مثل هذا:

• نقطع اللحم إلى مكعبات ونضعه على طبق ونضع فوقه شبكة من المايونيز ؛
• يُبشر الجبن على مبشرة خشنة ويوضع على اللحم.
• يتم وضع الأناناس المحضر مسبقًا في الأعلى. يتم تقطيعها أولاً إلى مكعبات، وتخلط مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز وتترك لتنقع في الثلاجة لمدة نصف ساعة؛
• يتم وضع العنب بإحكام في الأعلى مثل قوقعة السلحفاة.
• يتم إرسال السلطة إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

تيفاني

لهذه الوجبة الخفيفة تحتاج إلى:

• 1 بيضة،
• فيليه الدجاج – 400 غرام؛
• 50 غرامًا من كل من اللوز، والجوز، والخوخ.
• 100 غرام من العنب الأحمر،
• 200 جرام مايونيز.

يتم تحضير الطعام على النحو التالي:

• تُقلى شرائح الدجاج في مقلاة مع التوابل وتُقطع إلى مكعبات.
• يُنقع البرقوق أو المشمش المجفف أو الزبيب لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي مع بضع قطرات من الكونياك، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة؛
• يتم سحق المكسرات.
• الجبن والبيض مبشور على مبشرة خشنة.
• يغطى الطبق بأوراق الخس، ويوضع عليه ما يلي بالترتيب التالي: الدجاج، البرقوق، المايونيز، الجبن، البيض؛
• بين الطبقات هناك طبقات من خليط الجوز.
• يمكن تكرار الطبقات.
• تزيين بالعنب وتقطيع التوت إلى نصفين.

ستيفاني

هذا سلطة خفيفةل عشاء رومانسي. يتم تحضيره على النحو التالي:

• ضعي جبنة البارميزان - 100 جرام، مقطعة إلى مكعبات بالسنتيمتر، مكسرات مقطعة (100 جرام)، عنب أحمر مقطع إلى نصفين (200 جرام) على أوراق الخس؛
• يرش كل شيء بملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض.
• تدخل الوجبة الخفيفة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

سلطة "الغجر" أو "الغجر الفرنسي".

مزيج غير عادي من المنتجات يمنح الوجبة الخفيفة طعمًا رائعًا.

استهلاك المنتج:

• الجبن الصلب - 400 غرام؛
• العنب – 500 غرام
• الأناناس المعلب - 300 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص،
• مايونيز – 200 جم.

تكنولوجيا الطبخ:

• ضعي مكعبات الأناناس على طبق.
• رش الجبن المبشور على القمة.
• التالي - قطع العنب إلى النصف؛
• جميع الطبقات مغلفة بالمايونيز الممزوج بالثوم المفروم.

سلطة فواكه مع البطيخ والعنب

الحلوى الأصليةتستعد مثل هذا:

• يتم غسل البطيخ الصغير، وقطع "الغطاء" من جانب واحد؛
• باستخدام ملعقة، قم بإزالة جميع البذور بعناية مع بعض اللب؛
• استخدم ملعقة ضوضاء مستديرة لإزالة أكبر قدر ممكن من اللب على شكل كرات؛
• يتم تحضير الصلصة على شكل محلول سكر(3 ملاعق سكر وملعقة ماء) 50 جرام عصير البرتقال;
• يُغلى السائل ويُطهى لبضع دقائق ثم يُضاف إليه النعناع المفروم ؛
• يوضع داخل البطيخ خليط من العنب وكرات البطيخ؛
• تُسكب السلطة مع الصلصة الحلوة المبردة وتُقدم.

مميزات الديكور والعرض

نظرًا لتنوع الألوان والأصناف، فإن العنب نفسه يجعل أي طبق أنيقًا وفريدًا من نوعه. يمكن وضع الوجبة الخفيفة على شكل شجرة عيد الميلاد أو ورقة شجر أو زهرة أو بطل حكاية خرافية أو حيوان. حتى السلطة البسيطة الموضوعة على ورق العنب أو على طبق على شكل واحدة تبدو مفيدة جدًا.

عشية العام الجديد، تحظى حلوى فاكهة العنب غير العادية بشعبية كبيرة "شجرة عيد الميلاد".يتطلب اليوسفي والعنب بألوان مختلفة والكيوي والفيزياليس والتفاح والجزر وعلبة من المسواك.

بناء "شجرة عيد الميلاد":

• يتم قطع قاعدة التفاحة بحيث تكون بمثابة حامل ثابت للهيكل بأكمله، على الجانب الآخر يتم قطع الحفرة إلى قطر الجزرة؛
• يتم إدخال جزرة مقشرة في التفاحة، والتي ستصبح جذع "شجرة عيد الميلاد"؛
• يتم لصق المسواك في الجذع والقاعدة، وسيتم إرفاق الفروع بها؛
• قشر اليوسفي وافتح الفيزياليس وقطع الكيوي إلى دوائر.
• وخز الثمار بأعواد الأسنان، بدءًا من الأسفل، بحيث تصل الثمار الأكبر حجمًا إلى الأسفل؛
• ويمكن إضافة المزيد من أعواد أسنان الفاكهة إذا لزم الأمر؛
• كلما كانت قطع المسواك أعلى، يجب أن تكون أقصر؛
• يمكن تزيين الجزء العلوي من الرأس بالفيزاليس أو الفراولة.

تبدو "شجرة عيد الميلاد" اللذيذة مشرقة جدًا وأنيقة.

يمكن استبدال المايونيز العادي المستخدم في العديد من السلطات بالصلصات المصنوعة من عصير العنب، على سبيل المثال، بإضافة زيت الزيتون والعسل والفلفل الأبيض.

يتماشى العنب جيدًا مع الجبن الأزرق الفاخر والجبن البري، لكن من الأفضل تقديم الأصناف السوداء مع الجبن الروكفورت والأجبان المشابهة، والأصناف البيضاء مع الجبن البري.

وصفة سلطة مع الجمبري والعنب (فيديو)

تحظى سلطات العنب بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات حول العالم. فهي صحية ومغذية ولذيذة وجميلة. يتناسب التوت جيدًا مع الفواكه واللحوم والجبن وغيرها من المنتجات. وتنوع ألوانها هو فرصة للإبداع، لأنه حتى نفس السلطة مع أنواع مختلفة من العنب لها شكل وطعم مختلفان تمامًا. تخيل وكل شيء سوف ينجح!