Най-популярните рецепти за салати

Рецепта за салата Мимоза

съставки

1 рибни консерви
2 средно големи картофи
2 моркова
2 глави лук
4 кокоши яйца
майонеза на вкус
сол на вкус

Метод на готвене

Салата "Мимоза" е една от най-популярните благодарение на невероятен вкуси ярък външен вид, който е подходящ на всяка маса. Освен това е много евтино и лесно за приготвяне. Ако следвате нашата рецепта, можете да сте сигурни в това.
Сварете и почистете картофите, морковите и яйцата. Нарежете лука на ситно, залейте го с вряща вода и оставете да престои 10 минути, след което отцедете водата.
След това три на ситно ренде в отделна купа моркови, картофи, белтъци и жълтъци.
Отцедете маслото от консервата, накълцайте парчетата риба с вилица.
Сега подреждаме всички подготвени продукти на слоеве, като смазваме всеки слой с майонеза: 1- риба, 2 - настъргани протеини, 3 - моркови, 4 - лук, 5 - картофи (след лука картофите лягат веднага, без да се смазват с майонеза, а картофения слой леко се посолява и се намазва ).
Последният слой е настъргани жълтъци, поради което салатата получи името на ярко пролетно цвете.
Полезен съвет: Салата Мимоза изглежда най-добре в стъклени изделия, в който се виждат всички негови слоеве.

рецепта за гръцка салата

съставки

3 големи зрели домати
1 средна краставица
1 сладък червен лук
половин пипер
30 маслини без костилки
3 чл. л. зехтин
120 гр. фета сирене
1 чаша сушен риган
120 гр. фета сирене
черен смлян пипери солвкус

Метод на готвене

Тази салата е не само много вкусна и здравословна, но и изглежда много празнична на всяка маса. Важно е да запомните, че качеството му се определя от основните и задължителни компоненти: домати, фета, лук, зехтин и риган. Допускат се вариации за други съставки.
Нарязваме доматите на филийки или големи кубчета в купа за салата, нарязваме краставицата на тънки филийки, нарязваме наполовина по дължина. Може да се обели преди това, а може и да се остави.
Нарязваме лука на пръстени или половин пръстени (видът на рязане зависи от размера на лука) и го изпращаме в купата за салата.
След това нарежете на ивици или големи кубчета половината от чушката, обелена от семена (по възможност зелена), добавете към салатата.
След това сложете маслини в купа за салата, сол и черен пипер, добавете 2/3 с.л. риган.
Овкусете със зехтин, след което леко разбъркайте всичките му компоненти.
Накрая нарязваме фета на кубчета (не много малки), слагаме ги в салатата, поръсваме останалия риган отгоре - и нашата салата може да се сервира на масата.

Рецепта за салата Цезар

съставки

200 гр. бял хляб
3 супени лъжици зехтин
300 гр. пилешко филе
50 гр. пармезан
1 връзка маруля
ЗА ДОРЕЖДАНЕ:
2 жълтъка варени пилешки яйца
2 супени лъжици горчица
1 скилидка чесън (предварително счукан)
2 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка 6% оцет
100 мл зехтин
черен пипер, сол - на вкус

Метод на готвене

Много оригинална и пикантна салата, приготвяйки която ще зарадвате гостите си и ще спечелите славата на отлична домакиня.
Смесете зехтина със счукан чесън, оставете да вари 15 минути.
Нарязваме питката на малки кубчета и ги запържваме в олиото с чесъна до златист цвят.
Нарежете пилешкото филе на малки парчета, запържете го до омекване, сол и черен пипер.
Правим дресинг, за това разтриваме жълтъците с горчица и добавяме чесън. Смесете всичко, добавете лимонов сок, оцет, зехтин, разбъркайте отново добре, сол и черен пипер на вкус.
След това настържете пармезана на ситно ренде.
Салатата накъсваме с ръце и нареждаме в чинии. Разпределете отгоре пържено филеи крутони, залейте със соса, поръсете с пармезан. Нашата салата е готова!

Много удовлетворяващо и в същото време достатъчно нежна салата, атрактивен с успешна комбинация от продукти и естетичен вид, това пилешка салата. Той е подходящ и достъпен по всяко време на годината, затова е много популярен. Ето как да го приготвите:

Рецепта: Пилешка салата

съставки

200 г варено пилешко филе,
50 г шунка
2 кисели краставички,
50 г всяко твърдо сирене,
2 варени пилешки яйца,
4-5 листа маруля
майонеза за дресинг

Метод на готвене

Сварете пилешкото филе в подсолена вода, нарежете.
Нарежете листата на марулята на тънки ивици.
Нарязваме шунката, киселите краставички, сиренето, яйцата на средни еднакви кубчета.
Смесваме всичко и подправяме с майонеза, след което салатата може да се сервира на масата.

Салата от раци не само има оригинален вкус, обичан от много хора, но и изглежда страхотно на празнична трапеза, благодарение на ярките и разнообразни цветове на компонентите си. Ето и неговата рецепта:

Рецепта: Салата от раци

съставки

4 яйца
50 гр. ориз (четвърт чаша)
1 опаковка ракови пръчици
1 кутия царевица
1 крушка
майонеза
сол

Метод на готвене

Сварете, обелете и нарежете на ситно яйцата.
Гответе ориза за около 10 минути, след което го изплакнете със студена вода.
Раковите пръчици нарежете на ситно.
Внимателно отцедете течността от консервата с царевица.
Почистваме и нарязваме лука на ситно.
Сега смесваме всички съставки, сол на вкус, подправяме с майонеза и внимателно разбъркваме отново.
След леко охлаждане може да сервирате.

За мнозина салатата "Херинга под шуба" е също толкова задължителна на празничната трапеза, колкото и "Оливие". Лесно се приготвя и е много достъпно от гледна точка необходими продукти. Ето най-добрата му рецепта:

Рецепта за салата: Херинга под кожено палто

съставки

300 г филе от херинга
300 г картофи, моркови, цвекло, ябълки
150 г лук
майонеза

Метод на готвене

Сварете картофите, морковите, цвеклото до омекване, след което ги обелете.
Лукът се нарязва на ситно.
Нарежете филето от херинга на малки парчета.
След това в отделна купа разтрийте цвекло, моркови, картофи на ситно ренде.
След като обелите ябълката, я натрийте на средно ренде.
Сега, като вземете плоска чиния, подредете подготвените компоненти на слоеве, като същевременно смазвате всеки слой с майонеза: 1 - картофи, 2 - херинга, 3 - лук, 4 - моркови, 5 - ябълка, 6 - цвекло.
Също така намазваме цвеклото с майонеза отгоре и украсяваме с билки.
Малък съвет: коженото палто ще бъде много по-вкусно, ако престои няколко часа и компонентите му са наситени с майонеза.

Може би един от най здравословни салати, което сме свикнали да виждаме на празничната трапеза е Винегрет. Всеки от неговите компоненти е източник на различни витамини и микроелементи, следователно, колкото повече винегрет има на вашата маса, толкова по-добре. Приготвя се просто:

Рецепта за салата: Винегрет

съставки

400 г цвекло
300 г моркови
400 г картофи
200 г кисело зеле
200 г кисели краставички
150 г лук
растително масло
сол

Метод на готвене

Сварете цвеклото, картофите и морковите, докато омекнат, обелете и нарежете на средни кубчета.
Лукът се нарязва на ситно.
Нарязваме и краставиците на кубчета.
Нарежете зелето на ситно (ако е необходимо, предварително измийте).
Смесваме всички подготвени съставки, сол на вкус, подправяме с растително масло.

рецепти за зеленчукова салата

Рецепта за салата Codru

120 гр. варени картофи, 80гр. мариновани гъби, 100 гр. краставици и 120гр. домати, нарязани на филийки, 1 глава лук - кръгчета, 120 гр. сладък пипер (български) - сламки.
За соса смесете 3 с.л. л. слънчогледово олио, сол и червен пипер на вкус, 2 скилидки ситно накълцан чесън, 2 с.л. л. винен оцет и разбъркайте добре.
Зеленчуците и гъбите се смесват, заливат се със соса и се поръсват с 2 с.л. л. наситнен копър.

Рецепта за салата от репички със сирене

100 гр. лук, нарязан на ивици, 250 гр. домати и 200гр. сирене - кубчета.
Още 150 гр. нарежете ряпата на тънки филийки зелена салатакъсаме с ръце.
След като смесите всички съставки, сол и черен пипер на вкус и сезон със слънчогледово масло.

Рецепта за салата "Винегрет с херинга"

Сварете до омекване, обелете и нарежете зеленчуците на малки кубчета: 1 средно цвекло, 1 морков, 2 картофа. Нарязваме и 2 кисели краставички на кубчета.
Смелете 1 глава лук, залейте с вряща вода и охладете. Нарежете на ситно 250 гр. филе от херинга. Добавете 150 гр. зелен грах.
Посолете на вкус, поръсете с черен пипер салатата и подправете със смес от растително масло и 1 ч.л. горчица.

Рецепта за салата асорти

Отрежете кората от 2 филийки хляб и нарежете трохите на кубчета от сантиметър и половина. Запържете добре в растително маслов горещ тиган и охладете.
Нарежете на парчета 200 гр. зелена салата, 1 чушка, нарязана на малки кубчета, 2 стръка целина - тънки сламки. Добавете 50гр. маслини и смесете всичко заедно с нарязаната салата.
За да приготвите соса, смесете 40 гр. синьо сирене с горчица (1 с.л.), винен оцет (2 с.л.), портвайн (2 с.л.) и зехтин (3 с.л.), подправете със сол, черен пипер и захар. Листата от половин връзка босилек се нарязват на ситно, добавят се към соса, разбъркват се добре и се изсипват върху салатата.
Разпределяме салатата в чинии и непосредствено преди сервиране поръсваме с препечени кубчета хляб.

Празнични салати

Рецепта за салата Оливие

Сварете до готовност 150 гр. говеждо месо. Без да белите, сварете 2 средни картофа и 1 голям морков. Сварете твърдо 2 яйца. Картофите и яйцата веднага след кипене, по-ниски в студена водаза да се почистват по-лесно.
След това почистваме и нарязваме на кубчета (средно големи) картофи, яйца и моркови, а също така нарязваме 2 кисели краставици. Трябва да се нарязва на кубчета със среден размер, тогава салатата не само ще изглежда по-естетически, но и ще има много по-добър вкус.
След това разбъркайте всичко и добавете 100 gr. консервиран зелен грах
Добавете сол и черен пипер на вкус. Приготвяме сос от майонеза и заквасена сметана за дресинг за салата, като смесваме майонеза и заквасена сметана в равни пропорции (но можете да подправите с една майонеза).
Важна подробност: след като смесите добре салатата, трябва да я поставите в хладилника и да я оставите да се накисва, тогава ще бъде много по-вкусна.

Говеждото в тази салата може да бъде заменено с варено пилешко филе или дори варена наденица на вкус, защото именно в тази версия тази салата беше толкова обичана от съветските хора.

Рецепта за новогодишна салата

Сварете до готовност 300 гр. пуешко или пилешко филе и нарязваме на ситно, сол.
Взимаме 5 варени яйца и отделяме жълтъците от протеините, отделно ги натриваме на ситно ренде.
100 гр. орехисмила се в блендер или се натрошава на ситно.
Нарязваме на ситно 150 гр. сини сливи, настъргани на ситно ренде 100 гр. твърдо сирене. Сварете един среден морков (за украса на салатата).
След това нареждаме продуктите на слоеве, като всеки намазваме с майонеза: 1 - варено пилешко месо, 2 - настъргани жълтъци, 3 - сини сливи, 4 - сирене, 5 - ядки, 6 - настъргани белтъци.
Украсяваме салатата с циферблат, направен от тънко нарязани малки ивици варени моркови.

Рецепта за салата от език със семена от нар

Нарязваме 2 глави лук на кръгчета и ги мариноваме за половин час в смес от оцет, растително и зехтин. След това лукът трябва да се измие и да се остави да се отцеди и изсъхне.
Нарежете на тънки ивици 300 г сварен език.
4 варени картофа, 6 варени яйца и 300 гр. настържете сирене на едро ренде.
След това подреждаме всички компоненти на салатата на слоеве, като смазваме всеки от тях с майонеза. Последователността на слоевете е следната: 1 - картофи, 2 - лук, 3 - език, 4 - яйца, 5 - сирене.
Напълнете всеки слой с майонеза.
Готовата салата трябва да бъде украсена със семена от нар и магданоз.
Някои правят 6 слоя в тази салата, като добавят прясна краставица, нарязана на малки ивици.

Салати с месо

рецепта за салата с пиле и маслини

Нарежете на малки кубчета 1 сварено пилешко филе, 1 голям портокал и 4 яйца. Трябват ни и 100 гр. Корейски морков. Настържете 100 гр. сирене. Разпределяме всички съставки на слоеве: 1 - варено пилешко месо, 2 - Корейски морков, 3 - яйца, 4 - портокал, 5 - сирене.
Намажете всички слоеве с майонеза. Украсяваме салатата с маслини, нарязани пръстени и зелен лук.

Рецепта за баварска салата.

Сварете и нарежете на кубчета 3 картофа.
Нарежете на лентички 400гр пушена наденица, 150 гр. твърдо сирене и 1 кисела краставица.
След като овкусите с майонеза, разбъркайте внимателно, така че продуктите да запазят вида на сламки.

рецепта за пикантна салата пилешки вентрикули

Сварете 1 кг пилешки вентри и след като ги почистите добре, нарежете на тънки ивици. Нарежете на ивици 3 сладки чушки.
Запържете в олиото 1 с.л. л. сусам, добавете ги към чушките и коремчетата, а отгоре сложете 3 счукани скилидки чесън с малко парченце пикантен червен пипер(Чили). Всичко се залива с горещо олио и се разбърква.
Съвет: ако използвате чушки с различни цветове за приготвяне на салата, тогава тя ще изглежда много ярка, апетитна и празнична.

Рецепти салати на пластове

Рецепта за салата "Гъби на поляната"

Сварете 4 яйца, 3-4 картофа, 1 голям морков и ги нарежете на кубчета.
След като сварите пилешкото филе и го нарежете също на кубчета, запържете в слънчогледово масло. Нарязваме на ситно 30 гр. лук, сламки - 250 гр. мариновани гъби (шампиньони).
Разстиламе всички компоненти на салатата на слоеве, като намазваме всеки с майонеза, в следната последователност: 1 - гъби, 2 - лук, 3 - яйца, 4 - картофи, 5 - моркови и 6 - филета.
Когато салатата е напоена, обърнете чинията върху чиния.

Рецепта за салата - коктейл с шунка и кашкавал

Нарежете на ивици 100 гр. шунка, 1 краставица, 1 сладка (българска) чушка, 2 бр варени яйца.
На ренде разтриваме 100 гр. твърдо сирене.
Поставяме всички компоненти в чаша на слоеве, като смазваме всеки от тях с майонеза, спазвайки следния ред: 1 - шунка, 2 - краставици, 3 - яйца, 4 - чушки, 5 - сирене.
Украсяваме салатата-коктейл с резенчета краставица, черен пипер и билки.

Рецепта за салата "Бутер с ябълки"

100 гр. сварени картофи, 1 ябълка и 1 яйце, нарязани на кубчета.
100 гр. лук попарен и нарязан на кубчета, 100 гр. сварете морковите и настържете на ренде.
100 гр. орехите се нарязват на ситно.
Слагаме го в купа за салата на слоеве, като спазваме следната последователност от слоеве: 1 - картофи, 2 - лук, 3 - моркови, 4 - ябълки, 5 - яйца, 6 - ядки. Намажете всеки слой с майонеза (ще са необходими около 250 гр.).

Салати от риба и морски дарове

Рецепта за салата "Херинга под кожено палто (Кожух)"

1 цвекло, 1 морков и 3 бр. сварете картофите до омекване и обелете.
Сварете 2 твърдо сварени яйца, охладете и обелете.
Обелете и нарежете на ситно 1 глава лук.
Почистваме 1 херинга от кожата и костите и нарязваме на ситно.
След това слагаме готовите храни на слоеве в купа за салата: 1 - херинга, 2 - настъргана варени картофи, 3 - глави лук, 4 - настъргани яйца, 5 - моркови и 6 - цвекло, настъргано.
Намажете всеки слой с майонеза, украсете горната част на салатата с билки.

Рецепта за мексиканска салата

2 шушулки чушкаизпечете цели, след това обелете и нарежете на квадрати.
Попарете 2 домата с вряща вода, обелете, отстранете семките, нарежете пулпата на кубчета.
Обелете и нарежете на кръгчета 3 банана и нарежете на ситно половин връзка кориандър.
Готовите продукти смесваме със 150 гр. варен ориз, 1 консерва консервирана царевица, 150 гр. варени скариди, подправете всичко със смес от половин чаша растително масло и сок от един лимон (сол и смлян черен пипер на вкус), разбъркайте.
При сервиране поръсете с нарязани фъстъци (50 гр.) и половин връзка ситно нарязан кориандър.
Тази салата е много добра като гарнитура. пържено месоили домашни птици.

Рецепта за салата "Риба с раци"

Сварете 200 гр. картофи и 200гр. филе от рибаслед това нарежете на кубчета.
Нарязваме на кубчета и 2 мариновани или кисели краставички, 2 домата и 20 гр. пулп от консервирани раци или скариди. Зелената салата се нарязва на ивици.
Смесваме продуктите, подправяме с майонеза и украсяваме с обезкостени маслини (100 гр.), билки и 1 лимон, нарязан на резени.

рецепти за плодова салата

рецепта за салата от пъпеш

Взимаме 100 гр. пулпа от пъпеш, която нарязваме с топчета от пъпеш с кръгъл прорез. Нарежете на филийки 50 гр. каша от сливи, зелена салата (20 гр.) нарязани на ивици.
Смесваме готовите продукти като добавяме 50гр. грозде без семки.
Слагайки в купа за салата, залейте със смес от 2 с.л. л. заквасена сметана и сока на половин лимон.

Рецепта за салата от сушени кайсии с бита сметана

Пълним топла вода 200 гр. сушени кайсии и 100 гр. стафиди и оставете за около 15 минути. След това сушените кайсии се нарязват на ситно и се смесват със 100 гр. кедрови ядки и стафиди. Почистваме една средна мандарина, разделяме я на резени и след като отстраним кожата от тях, ги слагаме цели към останалите компоненти.
След това смесваме всичко и го поставяме в купа или чаша, изсипваме бита сметана отгоре и поръсваме нашата готова салата със сушени кайсии с бисквитени трохи.

рецепта за салата с авокадо

Накълцайте ядките на 4 ореха и ги накиснете в гореща вода за около половин час.
По това време нарежете на кубчета 1 зряло авокадо и манго (така че изходът да е 0,5 чаши манго).
Смесете ядки с авокадо и манго.
Смелете пулпата на ананаса, за да получите 1 с.л. л., а също така пригответе 2 супени лъжици. сок от ананас.
Пригответе дресинг: смесете 1 ч.ч. орехово масло, сок от един лимон, готов ананас и сок от ананас, 0,5 ч.л. настърган пресен джинджифил, 1 ч.л ситно нарязан пресен босилек, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Залейте нашата ядково-плодова смес с този сос и разбъркайте внимателно.

Рецепти за оригинални салати

Рецепта за салата за разядка

Смесете половин литър мляко с 6 яйца и 1 с.л. л. нишесте, разбийте. Печем 12 тънки палачинки в слънчогледово масло.
Запържват се в олио 400гр. гъби (шампиньони), 250 гр. нарежете шунката на кубчета, 3 домата на колелца.
Нареждаме палачинките с пълнежа, като редуваме шунка, домати и гъби. Смажете всяка палачинка с майонеза. Последната палачинка, обилно намазана с майонеза, поръсете с копър.

Рецепта за салата с череша тон

200 гр. консерва риба тоннатрошете с вилица на малки парченца.
Нарежете на кубчета 200 гр. твърдо сирене, 4 варени картофа, 4-6 бр. мариновани краставички.
В купа за салата слагаме риба, 1 чаша консерва царевица, сирене, картофи, краставици, разбъркваме и подправяме с 1 чаша майонеза, която се смесва с половин ч.л. винен оцет.
Украсяваме с череши пресни или замразени (80 гр.) и маслини без костилки.
Тази салата се сервира със сухо бяло или газирано вино.

Рецепта за салата "Портокал с банани и шам фъстък"

портокали - 6 (шест) бр.
канела (смляна) - на върха на ножа
банани - 4 (четири) бр.
шамфъстък (белен безсолен) - 80гр
коняк - 2 (две) 5 (пет) супени лъжици.
горчив шоколад (настърган) - 60гр
пудра захар - 1 (една) супена лъжица.
кафе (смляно) - 5 (пет) супени лъжици.
масло- 20гр

Измийте портокалите с хладка вода, избършете ги и ги нарежете на малки ивици портокалова кора (кора) със специално проектиран нож. Бланширайте получените парчета кора във вряща вода, след което ги отцедете в гевгир, за да се отцеди останалата вода. С остър нож отрежете бялата кора от портокалите, а след това от всяко парче и съществуващия тънък слой. Оставете смляно кафе с канела и 250-275 милилитра вода директно да заври и прецедете през филтър за кафе. След това полученият екстракт се смесва с шоколад, коняк и мед до хомогенна консистенция. Бананите се обелват, нарязват се на кръгчета с дебелина 1 (един) см. и заедно с резените и портокаловата кора се слагат в полученото кафе сладък соси след това разбъркайте внимателно. Плодовата салата може да се поднесе на плато или да се аранжира върху розички или плодови чинии. Изсипете в покрита тава пудра захари шам фъстък, слага се настъргано масло и се глазира леко. Сложете получената маса върху салатата.

бананова коктейлна салата

майонеза - 10 гр
банани - 20гр
заквасена сметана - 10гр
бадеми - 5гр.
лимонов сок - 10 гр
ананас - 20гр
яйце - 20гр

Почистените банани се нарязват на кръгчета, ананасите на квадратчета. Рохките яйца се нарязват на много ситно. Всичко се поставя във ваза върху листа от маруля, поръсва се с лимонов сок и се подправя с майонеза със заквасена сметана. Отгоре се поръсва с нарязани печени бадеми.

Бананова салата със спагети

лимон - 1 (един) бр.
черен и червен счукан пипер - по ваш вкус
заквасена сметана - 8 (осем) маса. лъжици
орехи - 100гр
кашкавал - 100гр
банан - 2 (два) бр.
млад консервиран грах - 6 (шест) маса. лъжици
спагети - 250гр
сол - по ваш вкус
домати - 2 (два) бр.
ябълки - 2 (две) бр.
магданоз - по ваш вкус

Сварете спагетите в солена водна маса до готовност, излейте водната маса, охладете спагетите. Бананите, ябълките и доматите се измиват старателно. Бананите се обелват и нарязват на филийки. Нарежете ябълките на две и отстранете средата. Отстранете ципите от половинките и нарежете на парчета. Нарежете доматите на кръгчета. Прехвърлете младия грах в гевгир и оставете течността да се отцеди. Кашкавалът се нарязва на едри ивици. Сложете цялото съдържание в купа за салата и разбъркайте внимателно. Почистете орехите от кожата и, като разделите ядките на половинки, леко запържете в тиган. Пригответе сос от заквасена сметана, прясна лимонов сок, сол и черен пипер. Преди сервиране украсете салатата с магданоз и половинки орехови ядки. Сервирайте соса отделно.

Настъргани моркови с банани

магданоз - 1 (една) връзка
лимон - 1 (един) бр.
моркови - 200гр
банан - 2 (два) бр.
черен пипер - по ваш вкус.
сол - по ваш вкус
заквасена сметана - 2 (две) маса. лъжици

Изплакнете младите моркови, смилайте на ренде, поставете на равен слой върху чиния. Бананите се обелват, нарязват се на ситно, слагат се върху морковите. Покрийте със сос от заквасена сметана, лимонов сок, сол и черен пипер. Поръсете с много ситно нарязан магданоз.

Рецепта за салата "Египетски с шам фъстък"

лук - 100гр
домати - 480гр
шамфъстък - 240гр
червен пипер (нарязан), сол - по ваш вкус.

Доматите се обелват, почистват се от семките, нарязват се на много ситно, смесват се с наситнен лук, натрошен шамфъстък, сол и счукан червен пипер. Консистенцията трябва да престои 10 минути, след което салатата е готова за сервиране.

Ярки, свежи и неочаквани идеи и решения - това е, което вие и вашите скъпи гости ще харесате и определено ще харесате! Важното е, че не използвахме екзотични, скъпи или проблемни съставки и избрахме онези салати, които можете да приготвите бързо и лесно.

Коледни елхи от цвекло

ЗакускаИ оригинална декорация Новогодишна маса. Коледните елхи от цвекло ще заемат своето достойно място до ролки, ролки, канапета и сандвичи. Пълнеж от нежно сирене фета с необичаен лимонов оттенък и изключително полезно авокадо - с една дума печеливша опция. И, забележете, без майонеза!

РЕЦЕПТА ЗА ДЪРВЕТА ЗА ЦВЕКЛО

Какво ти е необходимо:
(за 6 порции)

6 малки цвекло
150 г меко сирене
1 ч.ч лимонова кора
2 скилидки чесън
1 авокадо
1 ч.ч гъста заквасена сметана
1 ч.ч лимонов сок
сол, прясно смлян черен пипер - на вкус
зеленина - за украса

6 дървени шишчета

Как се готвят дървета от цвекло:

Салата от ориз с черен дроб

Тази рецепта е за тези, които нямат абсолютно никаква представа празничен празникбез всякакви бутер салати с майонеза. Но в крайна сметка това е Нова година, което означава, че всички желания трябва да бъдат изпълнени незабавно!

Ако готвите с майонеза, тогава само с домашна. А сервирането на салата на порции ще ви попречи да ядете твърде много.

ОРИЗОВА САЛАТА С ЧЕРЕН ДРОБ РЕЦЕПТА

Какво ти е необходимо:
(за 5-6 порции)

1 ст. сварен ориз
500 г телешки дроб (за повече деликатен вкустелешки черен дроб може да се замени с телешки или пилешки)
4 варени яйца
200 г твърдо сирене
200 г царевица от консерва
брашно - за панировка
растително масло - за пържене

Домашна майонеза:
3 жълтъка
150 ml растително масло
30 мл лимонов сок (1/4 лимон)
1 ч.ч Руска горчица
1 ч.ч Сахара
Шипка сол

Как да готвя оризова салатас бисквитки:

1. Има няколко тайни при готвенето на черния дроб, които ще ви помогнат да го направите мек и сочен.

Черният дроб винаги избирайте пресен, а не замразен.
Изсипете вряща вода върху черния дроб и веднага го спуснете в студена вода. Отстранете външния филм с нож, накиснете в мляко за 1 час. Нарежете черния дроб на парчета с дебелина 1 см, без сол, оваляйте в брашно.

Загрейте растително масло в тиган, сложете парчетата черен дроб, запържете за около 30 секунди и обърнете. След това отново запържете дроба за около 1,5-2 минути от всяка страна.

Важно е маслото да е горещо. В този случай върху черния дроб веднага се образува кора, която задържа целия сок вътре. Черният дроб се готви на умерен огън, докато при пробиване сокът не стане червен, а прозрачен.

Поставете готовия дроб върху хартиена кърпа и попийте със салфетка, за да попие излишната мазнина.

Изстиналият дроб се настъргва на ситно ренде.

Едновременно с приготвянето на черния дроб сварете ориза до омекване и го изплакнете със студена вода.

Изцедете течността от царевицата.

Разделете яйцата на белтък и жълтък, настържете отделно на ситно ренде.

Настържете кашкавала на ситно ренде.

За майонезата сложете жълтъците в купа, добавете сол, захар и горчица. Разбийте енергично за 1 минута.

Добавете лимоновия сок към разбитите жълтъци и разбийте леко.

Продължавайки да разбивате яйчено-лимоновата смес, добавете на тънка струя растителното масло и разбийте сместа до желаната консистенция.

В традиционен домашна майонезаЛимоновият сок обикновено се добавя към края на готвенето, което води до по-плътна и гладка текстура. Ако първо въведете сока, майонезата е буйна и ефирна. Особено добре е да държите такъв сос на студено поне 1-2 часа.

Наредете марулята на слоеве. телешки черен дроб, ориз, царевица, сирене, белтък и жълтък. Намажете дробчетата, ориза и кашкавала леко с майонеза.

Оставете в хладилника за 2-3 часа, а преди сервиране украсете с билки.

Салата "Скариди върху снежна възглавница"

Ако смятате, че можете да се откажете от фигурата си по време на новогодишните празници и вече се подготвяте психически да преминете на диета след зимните празници, тогава тази салата със скариди е точно това, което ще ви спаси от нуждата от гладни дни на гладно. Има толкова висока доза протеин, че дори когато комбинирате салата със сос, можете спокойно да си позволите порция гастрономическо удоволствие, без да мислите за последствията.

Салата-мечта от поредицата "какво да ядем, за да отслабнете."

РЕЦЕПТА САЛАТА "СКАРИДИ НА СНЕЖНА ВЪЗГЛАВНИЦА"

Какво ти е необходимо:
(сервира 4)
200 г твърдо сирене
4 варени яйца
400 г скариди
1 тенджера маруля

сос:
7 пъдпъдъчи яйца
150 ml растително масло
1 ч.ч горчица
1 ч.ч Сахара
Шипка сол
сок от 1 лайм
кориандър и копър - на вкус
прясно смлян пипер
кора от лайм

Как да приготвите салата със скариди върху снежна леха:

Топла пилешка салата

Как ви харесва идеята да сервирате топла салата? Да да, обилна салатас обичайните картофи и пиле, но в комбинация със свежи билки и лек некалоричен сос. И най-важното нещо за домакинята на къщата в навечерието на Нова година: за да не стоите до печката, когато всички се забавляват, продуктите могат да бъдат приготвени предварително, остава само да затоплите салатата на няколко пъти минути!

Между другото, топла салатас пиле, мъжете наистина го харесват, дори няма да забележат липсата на вредна и мазна майонеза.

РЕЦЕПТА ЗА ТОПЛА ПИЛЕШКА САЛАТА

Какво ти е необходимо:
(сервира 4)
400 г филе пилешки гърди
1 крушка
4 варени картофа в кората
2 зелени ябълки
2-3 скилидки чесън
смес от марули
растително масло - за пържене
сол на вкус

сос:
300 гр. дебелина натурално кисело мляко
1 връзка кориандър
1 връзка копър
2 ч.ч пчелен мед
2 с.л лимонов сок
сол на вкус
прясно смлян черен пипер на вкус

За това ястие е по-добре да използвате дълбоки чинии, така че салатата да запази топлината по-дълго. Преди да поднесете салатата, чиниите могат да се затоплят леко в микровълнова фурна.

Как се прави топла пилешка салата:

Новогодишна пикантна салата с привкус

Салата за предястие или дори десертна салата - това ястие е коренно различно от много познати салати. Пикантното синьо сирене е невероятно комбинирано с пържено орехив карамел, фини нотки на круша и балсам. Гурмета, ваш избор!

РЕЦЕПТА ЗА НОВОГОДИШНА ПИКАНТНА САЛАТА С ЖАР

Какво ти е необходимо:
(сервира 4)
2 опаковки пресен спанак(може да се замени с всяка листна салата или микс от салати)
150 г синьо сирене (ние използвахме най-демократичния евтин вариант)
2 круши
1 ст. орехи
2 с.л пчелен мед
0,5 ч.л растително масло

Зареждам гориво:
200 г натурално кисело мляко
3 ч.ч зърнеста горчица
1 с.л балсамов оцет

Крушите за тази закуска е по-добре да изберете доста твърди, но узрели и умерено сладки.

Но ядките в карамел не трябва да се заменят със сурови нарязани, тъй като те са вторият по важност компонент след синьото сирене.

Как да приготвите новогодишна пикантна салата с обрат:

Весели празници, мир, доброта и благоденствие!

1. салата "Оргазъм" (за скромните - "наслада").
Салатата е проста и наистина много много вкусна.

съставки:

Приблизителни пропорции на продуктите: (на око - всичко трябва да се раздели по равно).
пресни гъби - 300 гр.
Луковицата е голяма.
Пилешко филе- 200 гр.
Корейски морков - 150 гр.
Пресни краставици, ако са малки - 2 бр.

готвене:

Марулята се нарежда на слоеве.
Всичко се нарязва на ленти. (Краставицата може да бъде на едро ренде).

Смазваме дъното на чинията с майонеза.

1 слой - пържени гъбис лук.
2 слой - варени пилешки гърди.
майонеза.
3 слой - корейски моркови.
4 слой - прясна краставица.
майонеза.

Добър апетит!

2. салата "Валерия".

съставки:
- 200 гр ракови пръчици.
- 200 гр моркови на корейски.
- 100 грама твърдо сирене.
- 4 яйца.
- 1 скилидка чесън.
- 20 гр копър.
- 20 г зелен лук.
- Сол, смлян черен пипер, майонеза.

готвене:
1. сложете морковите в купа за салата.
2. настържете сиренето на едро ренде.
3. Ракови пръчици, нарязани на кубчета.
4. накълцайте зеленчуци и чесън.
5. накълцайте яйцата.
6. Сол и черен пипер всичко и подправете с майонеза.

3. Салата Цезар с пиле.

съставки:
250-300 гр. Пилешко филе.
10-12 бр. Чери домати.
Китка маруля (в идеалния случай ромска).
Растително масло за пържене.
Сол.

За чеснови крутони:
4-5 филийки хляб за тост или бяла питка.
2 с.л. л. зехтин.
2-3 скилидки чесън.

За сос:
2 жълтъка.
Сок от половин лимон.
100 гр. зехтин.
Сухи билки.
2 ч.ч зърнеста горчица.
1 ст. л. настъргано сиренеПармезан.

готвене:
1. Да започнем с чеснови крутони. 2. Можете да ги приготвите по два начина: запържете в олио в тиган или запечете във фурната. Освен това трябва да им придадем лек чеснов вкус. За целта са ви необходими:
В малка купичка сипете 2 с.л. л. зехтин.
Скилидките чесън се нарязват на тънки филийки и се начукват леко с опакото на ножа.
Потопете чесъна в олиото и го сложете в микровълновата за половин минута.
Нарежете хляба на кубчета и го подредете в тава, застлана с фолио.
поръсете горещ чесново маслои разбъркайте.
Изпратете в предварително загрята фурна и печете до красив златист оттенък.
3. пържените по този начин бисквити не горят, те се оказват хрупкави, не мазни и имат лек вкус на чесън.
4. Следващият компонент на салатата е пилешкото месо. На тази стъпка всичко е изключително просто: нарежете пилешкото филе на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.
5. но подготовката на салатен дресинг ще трябва да се обърне малко повече внимание, но резултатът си заслужава!
6. сос за салата Цезар може да се приготви както на базата на сурови яйчни жълтъци, така и да се вари до полуготовност (меко сварено. 7. Нека се съсредоточим върху втория, по-безопасен вариант:
Сварете яйцата за 4-5 минути. От момента на кипене.
Жълтъците се отделят и се смилат.
При непрекъснато бъркане налейте постепенно зехтина и лимоновия сок.
Разбийте с вилица или бъркалка до гладкост.
Разбъркайте с настърган пармезан.
Подправете с горчица и сушени билки.
8. и накрая Крайният етап- салатен монтаж:
Накъсайте произволно листа маруля с ръце и ги разпределете по дъното на широка, плитка купа за салата.
Залейте равномерно с половината от готовия сос.
Отгоре наредете парчета пилешко месои чеснови крутони.
Нарежете чери доматите наполовина и добавете към салатата.
Полейте с останалия сос.
Сервирайте салата Цезар прясно приготвена, за предпочитане докато месото и крутоните не са имали време да се охладят.

Добър апетит!

4. салата "Сиси".

Много вкусен празнична салата, нежно, но пикантно заради чесъна.

съставки:
400 г шунка;.
4 пресни краставици;.
180 г сирене;.
3 варени яйца;
1 голяма скилидка чесън;
Сол;.
майонеза.

1. нарежете шунката и краставиците на лентички.
2. три яйца и сирене на ренде.
3. добавете пресован чесън, сол и сезон с майонеза.

5. салата "Лейди" - поглезете се с любимия.

съставки:

300 г пилешко филе.
- 150 г краставици.
- 150 гр консервиран грах(1/; 2 кутии) - 150 г заквасена сметана - връзка копър - сол Начин на приготвяне: пилешкото филе се вари 20 минути от момента на завиране. Успокой се. Краставиците се нарязват на средни кубчета. Копърът се нарязва на ситно. Пилешкото филе се нарязва на средни кубчета. Сгънете в купа за салата Филе, краставици, копър, грах. Добавете заквасена сметана, сол, разбъркайте.