יש חבילה שוכבת בארון שלי קמח אורז. למעשה, קניתי אותו כדי לפזר על סלסילות הגהה כדי למנוע מהלחם להידבק. אבל מכמה סיבות אני עדיין לא אופה לחם, והקמח נעלם. נתקלתי במתכון לפנקייק עם הקמח הזה והחלטתי לנסות אותו. וזה מה שקרה.

ביצה 1
130 גרם קמח אורז
220 מ"ל חלב
75 גרם קמח חיטה
1 כפית אבקת אפייה (אני מוסיפה אבקת אפייה לפי משקל הקמח לפי ההוראות על האריזה, זה משתנה)
1 כף. סוכר (או לפי הטעם)
קורט מלח

יש לי מנה כפולה בתמונה, כי היו הרבה אוכלים

בקערה מערבבים אורז ו קמח חיטה, סוכר, מלח, אבקת אפייה

טורפים בנפרד ביצים עם חלב

מאחדים את תערובת הקמח עם תערובת הנוזלים ולשים את הבצק. זה יוצא די עבה. השאירו למשך 15-20 דקות.

המתכון לא אמר כלום על שמן, אבל בכל זאת שפכתי כף שמן צמחי לבצק לפני טיגון הלביבות.

אני אופה את כל הלביבות שלי בתבניות ברזל יצוק ומשמן אותן בחתיכת שומן חזיר לא מלוח. האש לא גדולה במיוחד. לפנקייק 1 מזגתי 2/3 מצקת של בלילה.

יוצקים פנימה את הבצק וממתינים עד שהבועות מפסיקות להתהדק (היה כתוב דקה, אבל יצא לי פחות, השתמשו בתבניות שלכם כמדריך)

הופכים ומטגנים עד לסיום. טיגנתי אותו במהירות, אז אני ממליץ לך לא להתרחק מדי מהמחבת.

הפנקייקים המוגמרים מתבררים נקבוביים, אבל די צפופים, אולי אפילו נראה שהם קצת יבשים. לכן, הייתי ממליץ להגיש אותם עם איזה רוטב נוזלי למדי, במקור זה היה דובדבן. לא היו לי דובדבנים, היו לי תפוחים מבושלים עם סוכר, שמנת חמוצה וסירופ מייפל (לא כלול בתמונה)

באופן כללי, הם התגלו כפנקייקים מענינים, כולם אהבו אותם

בתאבון!

פנקייקים טעימים! ארוחת בוקר טובה לגזרה שלך.
רכיבים:

• פתיתי שיבולת שועל - 1 כף.
• חלב 1% - 1 כף.
• קמח מלא - 1 כף. ל.
• ביצים - 1 יחידה.
• סודה מושחתת - 1 כפית.
• ממתיק - לפי הטעם.

הכנה:

אנחנו מערבבים שיבולת שועל עם 1/3 כוס חלב. מקציפים את החלב שנותר עם הביצה (עד לקצף), מוסיפים ממתיק וטורפים. מקציפים שיבולת שועל עם חלב היטב, מוסיפים חלב טרופה עם ביצים וממתיק, כף קמח ומקציפים הכל שוב, ואז מוסיפים סודה ספוגית. השאירו לפחות 40 דקות.
לאחר מכן מערבבים עם כף גדולה מלמטה למעלה עד לקבלת תערובת חלקה. מטגנים במחבת מחוממת (בפעם הראשונה שאנו משמנים את המחבת בשמן, מטגנים את כל השאר ללא שמן.
מטגנים עד להופעת בועות, הופכים ומטגנים עוד 8-10 שניות.
בתאבון!

2. לביבות פרג.

רכיבים:

• ביצים - 1 יחידה.
• קפיר 1% - 100 מ"ל.
• קמח - 1.5 כפות. אני (יש לנו אורז).
• זרעי פרג - 1 כפית.
• ממתיק - לפי הטעם.

הכנה:
מערבבים הכל ומטגנים במחבת טפלון חמה ללא שמן משני הצדדים.
בתאבון!

3. לביבות בננה.

רכיבים:

• בננה - 2 יח'.
• קפיר 1% - 250 גרם.
• קמח מלא - 1 כף.
• ביצה - 1 יחידה.
• אבקת אפייה - 1/2 כפית.
• ונילין - לפי הטעם.
• ממתיק - לפי הטעם.

הכנה:
ראשית, מועכים את הבננות בתוספת ביצים. מוסיפים לתערובת שהתקבלה ממתיק, אבקת אפייה וונילין. מערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים קמח במנות ומערבבים. עלינו להשיג עקביות שמנת חמוצה סמיכה. מחממים את המחבת ומכינים את הלביבות שלנו. אנחנו מטגנים אותם ללא שמן.
בתאבון!

4. פנקייק מהיר עם יוגורט.

רכיבים:

• יוגורט טבעי - 300 גרם.
• קמח מלא - 160 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1.5 כפות. ל.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• סודה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• ממתיק - לפי הטעם.

הכנה:
פנקייקים אלה יכולים להיקרא גם פנקייקים, שכן הם מוכנים עם כמות מינימליתשמנים מניחים 300 גר' בקערה. יוגורט (12 כפות), מוסיפים קורט מלח, ממתיק וביצה. יוצקים כפית סודה לשתייה מיץ לימוןומערבבים היטב. מוסיפים ליוגורט, יוצקים כף שמן ומערבבים בעזרת מטרפה או מזלג. מנפים 160 גרם לקערה. מקמחים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. את כל! אתה יכול להתחיל לבשל. מפעילים אש בינונית ומשמנים את התבנית בשכבה דקה של שמן לפני שמכינים את הלביבות הראשונות. השתמש בכף כדי להניח את הבצק במרחק אחד מהשני את צורת הפנקייק העתידי ניתן לתקן עם אותה כף. לפנקייקים דקים יספיקו 1.5 כפות אם רוצים אותו יותר אוורירי, אפשר לשים 2-3 כפות בצק לפנקייק אחד. מבשלים כשתי דקות עד להזהבה ובועות מתחילות לצוץ על פני הבצק. הופכים בזהירות את הלביבות בעזרת מרית, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 1-2 דקות בצד השני. מבשלים את כל המנה כך (אין צורך להוסיף עוד שמן.
בתאבון!

5. לביבות גזר.

רכיבים:

• גזר - 1 יחידה.
• קפיר 1% - 150 גרם.
• שיבולת שועל - 250 גרם.
• ביצה - 1 pc * סודה - 2 גרם

הכנה: טורפים ביצה, מוסיפים גזר מגורר, יוצקים קפיר מחומם, מערבבים, מוסיפים סודה, קמח, מערבבים ואתם מוכנים לאפייה. ניתן להגיש לביבות גזר חמות או קרות, עם יוגורט טבעיאו קפיר. בתאבון!

תיאור המתכון - PP - פנקייק: פנקייק מהירות, טעימות ובריאות מקמח אורז. PP - פנקייק: הרכב, תכולת קלוריות ו הערך התזונתילכל 100 גרם

טורפים את הביצה עם החלב, מוסיפים את כל החומרים היבשים, טורפים היטב. (אם אתה משתמש בסחזם בטבליות, תחילה יש לכתוש אותן)

מטגנים במחבת טפלון שחוממת מראש ללא הוספת שמן. (1-1.5 דקות מכל צד).

אתה תצטרך:

• 2 בננות;
• 2 ביצים;
• 1/3 כוס חלב דל שומן;
• 4 כפות קְוֵקֶר;
• מעט שמן צמחי.

תחילה קוצצים את הבננות. טורפים היטב את הביצים ומאחדים עם המחית. מוסיפים קמח בהדרגה כדי שלא יהיו גושים. מוסיפים חלב. מניחים לביבות על מחבת בעזרת כף או מצקת קטנה ומטגנים 2-3 דקות מכל צד. תתנשאי פנקייקס אווריריים. מומלץ להגיש אותם חמים.

IN המתכון הזה קְוֵקֶרניתן להחליף קְוֵקֶר, ואז הפנקייק ייצא במרקם יותר. הם נמעכים קלות עם בלנדר או מגוללים במטחנת קפה, מוזגים בחלב כדי להתנפח, ומשולבים עם מוצרים אחרים. הטעם של הפנקייקים האלה יוצא דופן, וכך גם המבנה.

כדי להכין לביבות שיבולת שועל, אתה צריך רק 3 מרכיבים:

• שיבולת שועל - 150 גרם;
• ביצה;
• חלב - 100 מ"ל.

ראשית אתה צריך לטחון את הפתיתים כדי לקבל קמח, ובלנדר יעזור בזה. אם אין לך בלנדר, אז אתה יכול להשתמש במטחנת קפה או לקנות שיבולת שועל מוכנה. מוסיפים לשיבולת השועל חלב חם אך לא מבושל, מערבבים הכל היטב ומשאירים ל-3 דקות.

בינתיים טורפים קלות את הביצה בקערה נפרדת עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן יש להוסיף למסת שיבולת שועל-חלב העומדת ולערבב הכל היטב - הבצק מוכן. צריך לטגן לביבות משיבולת שועל במחבת יבשה ומחוממת, רצוי כזו בעלת ציפוי נון-סטיק. כדי להפוך את הלביבות אחידות, עדיף לשפוך בזהירות את הבצק וליצור עיגול.

תחילה מטגנים את הטורטיה מצד אחד במשך 2-3 דקות עד להופעת בועות על פני השטח שלה, לאחר מכן הופכים לצד השני, מכסים במכסה ומטגנים עוד כדקה. ככלל, כל תהליך הבישול לוקח 20-30 דקות. אפשר להגיש לביבות דיאטה משיבולת שועל עם תותים, צימוקים ודבש. הם הולכים טוב עם תה, קפה או חלב.

וידאו PP פנקייקים/פנקייק דיאט

לביבות דיאטת גזר

כדי להכין עוגות גזר, אתה צריך:

• גזר מתוק ועסיסי;
• קפיר דל שומן;
• קְוֵקֶר;
• סודה;
• ביצה.

כרגיל, טורפים את הביצה ומוסיפים את הגזר המגורר דק. יוצקים קפיר חם ומערבבים היטב, מוסיפים סודה, מוסיפים שיבולת שועל, ללוש את הבצק היטב. אנחנו לא מוסיפים סוכר, כי גזר כבר מתוק. מגישים פנקייק גזר עם שמנת חמוצה בהירהאו יוגורט.

לעתים קרובות מאוד המשפחה שלי מבקשת ממני לבשל פנקייק לארוחת בוקר. אני מודה שאני אוהב אותם בכל נשמתי, אז אני אופה בהנאה לא רק בסופי שבוע, אלא גם ב ימי חול. בשל העובדה שיש מעט מאוד זמן לפני העבודה, אני מנסה לבשל על פי שכבר מוכח, פשוט ו מתכונים קלים. והראשונים ברשימה שלי הם מה שנקרא פנקייק. אלו פנקייקים עבים שפופולריים לארוחת בוקר באמריקה, וגם כאן השתרשו היטב. פעם תמיד הכנתי לביבות לפי... מתכון קלאסי, ולאחרונה התחלתי להתנסות. כך נולד המתכון לפנקייק תירס, שכל המשפחה אהבה. מסתבר ששימוש קמח תירסבמקום חיטה, זה הופך את הפנקייק ליותר אוורירי, אוורירי, וכמה מושך הצבע הזהוב שלהם... שמש אמיתית בצלחת! מתכון לביבות תירס

• 1. שוברים ביצה לקערה, מוסיפים סוכר ומלח. מקציפים במטרפה עד להופעת קצף.
• 2. כעת מוסיפים קפיר למסת הביצים ומערבבים היטב. אני אוהב להשתמש בקפיר עם אחוז קטן של תכולת שומן, שמתי לב שזה עושה לפנקייק טעם טוב יותר.
• 3. מוסיפים קמח תירס ואורז, וכן אבקת אפייה. המשימה שלנו היא לערבב היטב את כל תכולת הקערה כך שהמסה תתברר סמיכה למדי, חלקה וללא גושים.
• 4. לבסוף, הוסף שמן חמניותומערבבים במהירות שוב את בצק הפנקייק. אנחנו משאירים אותו לעמוד ממש 3-5 דקות. זה הכרחי כדי שקמח התירס וקמח האורז ייפרדו כמו שצריך.
• 5. במחבת מחוממת היטב עם ציפוי טפלון מטגנים פנקייקים קטנים משני הצדדים ללא שמן. אתה יכול לכסות אותו במכסה כדי להפוך אותו אפילו יותר אוורירי.
• 6. מניחים את לביבות התירס המוכנות בערימה מסורתית ומקשטים לפי הטעם. אני אוהב לצפות כל פנקייק בדבש או רוטב שוקולד, מסתבר שזו סוג של מיני עוגה. טעים ומרשים!

מאוד אהבתי את הפנקייק מקמח אורז האלה, יש להם מרקם שונה לגמרי, בניגוד לפנקייק רגיל. הם לבנים כשלג בפנים, ובגלל שהם מטוגנים כמעט ללא שמן, אין להם שומן בכלל, וזה גם מאוד חשוב! גרסה זו של פנקייק מתאימה מאוד למי שמקפיד על תזונה נטולת גלוטן, אבל אם אין צורך תזונה תזונתית, אני עדיין ממליץ לך לנסות לאפות אותם, הם באמת מאוד טעימים.

אז, לפנקייקים עשויים מקמח אורז, בואו ניקח מוצרים נחוציםלפי הרשימה. כפי שכבר אמרתי, אתה יכול לקחת כל מוצר חלב מותסס, אתה יכול אפילו לקחת שמנת חמוצה מיושנת, העיקר לא שומני במיוחד.

שקלו את הכמות הנדרשת מוצר חלב מותסס, שמהם תאפו פנקייקים.

אז אנחנו מפרקים את זה כאן ביצה, מוסיפים מלח וסוכר.

בעזרת מטרפה מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

מדדו את הכמות הנדרשת של קמח אורז.

מנפים אותו דרך מסננת יחד עם סודה.

יוצקים מעט מהקמח לקערה עם חלב אפוי מותסס ומערבבים בעדינות שלא יהיו גושים.

מערבבים את יתרת הקמח לתוך הבצק, מוודאים שלא יישארו גושי קמח בבצק.

כך אמור להיראות הבצק לאחר הערבוב.

נשאיר אותו כ-10 דקות ואז נניח את המחבת על האש ונשמן אותה לא מעט שמן צמחיבאמצעות מברשת סיליקון.

מניחים כף בצק במחבת מחוממת ומטגנים תחילה את הלביבות מצד אחד עם קמח אורז.

לאחר מכן הופכים אותו ומטגנים בצד השני.

כך מטגנים את כל הלביבות ומניחים על צלחת הגשה.

ניתן להגיש לביבות אורז מיד. אפשר להגיש אותם גם עם שמנת חמוצה, דבש או ריבה. הייתה לי ריבת דגווד, זה היה טעים מאוד!

אני מציע לך להכין פנקייק דיאט באמצעות קמח אורז. לביבות נימוחות ואווריריות קלות להכנה וטעימות מאוד. מנה אהובהכל הילדים, במיוחד כשהלביבות מורכבות לעוגה. כעת נלמד כיצד להכין פנקייק שניתן ללחוץ מבלי לפגוע בגזרה שלך. אפשרות מצוינת לארוחת צהריים או ארוחת בוקר. אתה תבלה לא יותר מ-20 דקות בהכנת המנה הזו, ומגדל של פנקייק יקשט את השולחן שלך. כל שנותר הוא להחליט על הסירופ שבו תתבלו את המנה.

רכיבים:

• 200 מיליליטר חלב;
• ביצה 1;
• וניל;
• 1/4 כפית מלח;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 170 גרם קמח אורז;
• 1 כפית אבקת אפייה.

פנקייק דיאט עשוי מקמח אורז. מתכון שלב אחר שלב

1. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
2. מניחים את הבצק שנוצר במחבת שחוממת מראש ואופים בחום בינוני עד להזהבה משני הצדדים.
3. מניחים את הלביבות המוכנות על צלחת ומגישים עם סירופ או ריבה.

כפי שאתם יכולים לראות, תבזבזו יותר זמן בקריאת המתכון עצמו מאשר בהכנת פנקייקים. הכל מהיר וקל. מהמרכיבים המוכנים, בממוצע, כדאי לקבל 10 לביבות אווריריות טעימות, שניתן לתבל ברוטב מתוק, ולפני כן לשמן בחמאה. סירופ מייפל וריבה מכל פירות יער ופירות מתאימים כרוטב. פנקייקים טעימים ללא תוספות מתוקות. אפשר וכדאי לערב ילדים בהכנת המנה הזו, ואז תהליך הבישול יהפוך למהנה ומרגש יותר. "טעים מאוד" מאחלת לך תיאבון! והקפידו לנסות את הקלאסיות

תוכלו להפתיע את המשפחה שלכם עם פנקייק אמריקאי מקמח אורז. הם יוצאים מאוד מעוררי תיאבון, עם קרום זהובופירור נקבובי קל. את הפינוק מעבר לים מטגנים במחבת יבשה ומוסיפים לבצק מים מומסים. חמאה. זה נותן לו עדינות וטעם מיוחד. היעדר גלוטן מאפשר לך לכלול קינוח בתזונה שלך.

רכיבים:

1. קמח אורז - 160 גרם;
2. חלב - 250 מ"ל;
3. ביצת עוף - 1 יחידה;
4. סוכר - 20 גרם;
5. סודה - 0.5 כפית;
6. מלח - 1/3 כפית;
7. חומץ 9% - 1 כף. l;
8. חמאה - 30 גרם;
9. שמן צמחי - 1 כף. ל.

פנקייק PP מקמח אורז - מתכון

מערבבים בקערה את ביצת העוף, המלח והסוכר המגורען. אם הביצה גדולה, מספיקה קטגוריה אחת C1 או C0. אם הוא קטן, אז אתה צריך לקחת שתי ביצים מקטגוריה C2.

התאימו את כמות הסוכר לפי טעמכם.

טורפים את הביצה עם הסוכר, מוסיפים חלב. אתה יכול להשתמש בקפיר או אפילו שמנת חמוצה.

אנחנו מכבים את הסודה עם חומץ ומוסיפים אותו לתערובת הקפיר-ביצה.

מוסיפים קמח אורז. ניתן לרכוש או להכין בבית מאורז שטוף ומיובש. במקרה השני, אתה צריך לנפות אותו.

מערבבים הכל ומוסיפים חמאה מומסת. יש להמיס אותו בכל דרך נוחה ולקרר לפני השימוש.

מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

מחממים מחבת ששומנה בשמן צמחי, פורסים חלק מהבצק, מפזרים אותו כך שמתקבלת פנקייק עבה בקוטר 15 סנטימטר. מטגנים דקה עד שהתחתית מזהיבה.

לביבות אמיתיות, כאמור, מטגנים במחבת יבשה. אבל אני אוהב את זה עם חמאה.

הופכים את הפנקייק בעזרת מרית ומטגנים עוד דקה או פחות. הזמן תלוי בעוצמת החימום ובעובי המוצר.

מניחים את לביבות קמח האורז המוגמרות בערימה.