מלח-נתרן כלורי NaCl. הוא מסיס במים בינוני, המסיסות תלויה מעט בטמפרטורה: מקדם המסיסות של NaCl (בגר' ל-100 גרם מים) הוא 35.9 ב-20 מעלות צלזיוס ו-38.1 ב-80 מעלות צלזיוס. המסיסות של נתרן כלורי מופחתת באופן משמעותי ב נוכחות של מימן כלורי, נתרן הידרוקסיד, מלחים - כלורי מתכת. הוא מתמוסס באמוניה נוזלית, נכנס לתגובות חליפין. הצפיפות של NaCl היא 2.165 גרם / ס"מ 3, נקודת ההיתוך היא 800.8 מעלות צלזיוס, נקודת הרתיחה היא 1465 מעלות צלזיוס.

נהגו לומר: "מלח הוא ראש הכל, בלי מלח וז'יטו - דשא"; "עין אחת על המשטרה (איפה הלחם), השנייה על המלחייה (מלחיה)", ועוד: "בלי לחם זה לא משביע, בלי מלח זה לא מתוק"... חוכמת העם הבוריאטית אומרת : "כשאתה הולך לשתות תה, שים בו קורט מלח; מזון מתעכל מהר יותר ממנו, מחלות קיבה ייעלמו.

אין זה סביר שנדע מתי אבותינו הרחוקים טעמו מלח בפעם הראשונה: אנו מופרדים מהם עשר עד חמישה עשר אלף שנים. לא היו אז כלי בישול. מוצרים צמחייםאנשים שהושרו במים ואפו על גחלים בועות, ובשר, נטוע על מקלות, טוגן בלהבת אש. "מלח השולחן" של אנשים פרימיטיביים היה כנראה אפר, אשר נפל בהכרח למזון במהלך הכנתו. האפר מכיל אשלג - אשלגן קרבונט K 2 CO 3, אשר במקומות מרוחקים מהים ומאגמי המלח, במשך זמן רבמוגש כתיבול מזון.

אולי יום אחד, מחוסר מים מתוקים, בשר או שורשים ועלים של צמחים הושרו במי ים או אגם מלוחים, והאוכל התברר כטעים מהרגיל. אולי, כדי להגן עליו מפני עופות דורסים וחרקים, אנשים החביאו את הבשר שקיבלו לעתיד במי הים, ואז גילו שהוא קיבל טעם נעים. ציידים שומרי מצוות של שבטים פרימיטיביים יכלו להבחין שבעלי חיים אוהבים ללקק מלח - גבישים לבנים של מלח סלעים, הבולטים במקומות מסוימים מהאדמה, וניסו להוסיף מלח למזון. יכולים להיות מקרים אחרים של היכרות ראשונה של אנשים עם החומר המדהים הזה.

מלח שולחן טהור, או נתרן כלוריד NaCl, הוא חומר גבישי חסר צבע, לא היגרוסקופי (אינו סופג לחות מהאוויר), מסיס במים ונמס ב-801 מעלות צלזיוס. בטבע, נתרן כלורי מופיע בצורה של א. מִינֵרָלִי הלייט- מלח גס. המילה "הליט" מגיעה מיוונית "גאלוס", כלומר גם "מלח" וגם "ים". עיקר ההליט נמצא לרוב בעומק של 5 ק"מ מתחת לפני כדור הארץ. עם זאת, הלחץ של שכבת הסלעים הממוקמת מעל שכבת המלח הופך אותה למסה צמיגה פלסטית. "צף למעלה" במקומות של לחץ נמוך של סלעי הכיסוי, שכבת המלח יוצרת "כיפות" מלח היוצאות במספר מקומות.

הליט טבעי הוא רק לעתים נדירות לבן טהור. לעתים קרובות יותר הוא חום או צהבהב בגלל זיהומים של תרכובות ברזל. ישנם, אך לעתים רחוקות מאוד, גבישי הליט כחולים. המשמעות היא שבמשך זמן רב הם היו במעמקי האדמה בשכנות לסלעים המכילים אורניום, ונחשפו לקרינה רדיואקטיבית.

במעבדה ניתן להשיג גם גבישים כחולים של נתרן כלורי. זה לא מצריך קרינה; רק בכלי סגור היטב, אתה צריך לחמם תערובת של מלח שולחן NaCl וכמות קטנה של נתרן מתכתי Na. המתכת מסוגלת להתמוסס במלח. כאשר אטומי נתרן חודרים לתוך גביש המורכב מקטיונים Na + ו- Cl - אניונים, הם "משלימים" את סריג הגביש, תופסים מקומות מתאימים והופכים לקטיונים Na +. האלקטרונים המשתחררים נמצאים באותם מקומות של הגביש שבהם האניונים הכלוריים Cl -? . מקומות חריגים כאלה בתוך הגביש, תפוסים על ידי אלקטרונים במקום יונים, נקראים "מקומות פנויים".

כאשר הגביש מתקרר, משולבים כמה מקומות פנויים, וזו הסיבה להופעת צבע כחול. אגב, כאשר גביש כחול של מלח מומס במים, נוצרת תמיסה חסרת צבע - ממש כמו ממלח רגיל.

המשורר היווני הומרוס (המאה ה-8 לפנה"ס), שכתב איליאדהו אודיסיאה, הנקרא מלח שולחן "אלוהי". באותם ימים, הוא היה מוערך יותר מזהב: אחרי הכל, כפי שאמר הפתגם, "אתה יכול לחיות בלי זהב, אבל אתה לא יכול לחיות בלי מלח". בגלל מרבצי מלח הסלע התרחשו עימותים צבאיים, ולעיתים המחסור במלח גרם ל"פרעות מלח".

על שולחנות הקיסרים, המלכים, המלכים והשאים היו מלחיות עשויות זהב, והן היו אחראיות על אדם מהימן במיוחד - מלחייה. לעתים קרובות שילמו ללוחמים משכורות במלח, ופקידים קיבלו מנות מלח. ככלל, מעיינות מלח היו נחלתם של שליטים ובעלי כתרים. בתנ"ך יש ביטוי "שותה מלח מארמון המלך", כלומר אדם המקבל מזונות מהמלך.

מלח כבר מזמן סמל של טוהר וידידות. "אתם מלח הארץ," אמר המשיח לתלמידיו, בהתייחס לתכונותיהם המוסריות הגבוהות. מלח שימש במהלך הקרבנות, ילדים שזה עתה נולדו של היהודים הקדמונים פוזרו במלח, ובכנסיות קתוליות, כאשר הוטבלו, הונח גביש מלח בפיו של התינוק.

כמנהג הערבים, בעת אישור הסכמים חגיגיים, הגישו כלי עם מלח, ממנו, כאות להוכחה וערובה לידידות קבועה, אכלו האנשים שכרתו את ההסכם - "ברית המלח" - כמה גרגירים. ממנו. "לאכול ביחד כוס מלח" - בין הסלאבים פירושו להכיר אחד את השני היטב ולהתיידד. לפי המנהג הרוסי, כשהם מביאים לחם ומלח לאורחים, מאחלים להם בריאות.

מלח זה לא רק מוצר מזון, אבל זה זמן רב חומר משמר נפוץ, הוא שימש בעיבוד של עור וחומרי גלם פרווה. ובטכנולוגיה, זה עדיין חומר הגלם לייצור כמעט כל תרכובות הנתרן, כולל סודה.

מלח שולחן היה גם חלק מהתרופות העתיקות ביותר, הוא יוחס לזכותו סגולות ריפוי, אפקט ניקוי וחיטוי, וכבר מזמן שם לב שלמלח שולחן ממרבצים שונים יש תכונות ביולוגיות שונות: השימושי ביותר בהקשר זה הוא מלח ים. . IN תרופה צמחית, שפורסם ברוסיה במאה ה-17, כתוב: "שתי תמציות של מלח, האחת נחפרה מהר, והשנייה נמצאה בים, והאחת מהים היא לוצ'י, ומלבד מלח ים, ש לוצ'י שהוא לבן."

עם זאת, יש להקפיד על שימוש במלח במידה. ידוע שהיום האירופי הממוצע סופג עד 15 גרם מלח עם האוכל, בעוד היפני הממוצע - כ-40 גרם. רק היפנים מחזיקים באליפות העולם במספר חולי יתר לחץ דם - מחלה, אחת הסיבות לכך כלומר שבגוף שומר יותר נוזלים ממה שהוא צריך. תאים מתנפחים מהעודף שלו, דוחסים כלי דם, ולכן לחץ הדם עולה, וממנו הלב מתחיל לעבוד עם עומס יתר. זה גם מקשה על הכליות, שמנקות את הגוף מקטיוני נתרן עודפים.

אף צמח לא יכול לגדול על אדמה מכוסה במלח, ביצות מלוחות היו מאז ומתמיד סמל של האדמה העקרה והבלתי מיושבת. כאשר שליט האימפריה הרומית הקדושה פרידריך הראשון ברברוסה הרס את מילאנו באיטליה בשנת 1155, הוא הורה לפזר מלח על הריסות העיר המובסת כאות להרס המוחלט... עמים שוניםבכל עת, שפיכת מלח פירושה להזמין צרות ואיבוד בריאות.

בימי קדם השתמשו בכמה שיטות להפקת מלח שולחן: אידוי טבעי של מי ים ב"גני מלח", שם נשר נתרן כלורי NaCl - מלח "ים", עיכול מים מאגמי מלח לקבלת מלח "מאוד". , ופריצת מלח "סלע" במכרות תת קרקעיים. כל השיטות הללו נותנות מלח עם זיהומים של מגנזיום כלוריד MgCl 2 6 H 2 O, אשלגן סולפטים K 2 SO 4 ומגנזיום MgSO 4 7H 2 O ומגנזיום ברומיד MgBr 2 6H 2 O, שתכולתם מגיעה ל-8-10%.

במי ים, בממוצע, 1 ליטר מכיל עד 30 גרם של מלחים שונים, ומלח שולחן מהווה 24 גרם. הטכנולוגיה להשגת נתרן כלורי NaCl ממי הים והאגמים הייתה תמיד די פרימיטיבית.

למשל, בסוף "תקופת הברונזה" - שלושת, שלושת וחצי אלף שנים לפני הספירה - מלחיות עתיקות זרקו בולי עץ במי ים, ולאחר מכן שרפו אותם ובחרו מלח מהאפר. מאוחר יותר, מים מלוחים התאדו על ניירות אפייה גדולים, ודם בעלי חיים נוסף כדי להסיר זיהומים, לאסוף את הקצף שנוצר. בסביבות סוף המאה ה-16 תמיסות מלח טוהרו ורוכזו על ידי מעבר דרך מגדלים מלאים בקש ושיחים. אידוי של תמיסת מלח באוויר בוצע גם הוא בצורה מאוד פרימיטיבית, תוך שפיכת התמלחת על קיר עשוי צרורות של עץ מכחול וקש.

ייצור המלח, העתיק ביותר במלאכות הכימיות, מקורו ברוס, כנראה בתחילת המאה ה-7. מכרות מלח היו שייכים לנזירים, שהיו חביבים על הצארים הרוסים, הם אפילו לא חויבו במס על המלח שנמכר. רותח מלח הביאה רווחים עצומים למנזרים. חמוצים הופקו לא רק מאגמים, אלא גם ממעיינות מלח תת-קרקעיים; קידוחים שנבנו לשם כך, במאה ה-15. הגיעו לאורך של 60–70 מ'. צינורות מעץ מלא הונמכו לתוך הבארות, ותמלחות התאדו במחבתות ברזל על ארגז עצים. בשנת 1780, יותר ממאה אלף טונות של מלח הורתחו בדרך זו ברוסיה ...

כיום, מלח שולחן נכרה ממרבצי אגמי מלח ומרבצי מלח סלעים - הליט.

מלח שולחני הוא לא רק תיבול מזון חשוב, אלא גם חומר גלם כימי: מתקבלים ממנו נתרן הידרוקסיד, סודה, כלור.

לודמילה אליקברובה

אחורה קדימה

תשומת הלב! התצוגה המקדימה של השקופית היא למטרות מידע בלבד וייתכן שאינה מייצגת את מלוא היקף המצגת. אם אתה מעוניין בעבודה זו, אנא הורד את הגרסה המלאה.

מטרת השיעור:חקר תכונות המים.

מטרות השיעור:לתת מושג על מים כממס, על חומרים מסיסים ובלתי מסיסים; להציג את המושג "מסנן", עם הדרכים הפשוטות ביותר לקבוע חומרים מסיסים ובלתי מסיסים; הכינו דוח בנושא "מים הם ממס".

ציוד ועזרים חזותיים:ספרי לימוד, אנתולוגיות, מחברות לעבודה עצמאית; סטים: כוסות ריקות ועם מים רתוחים; קופסאות עם מלח שולחן, סוכר, חול נהר, חימר; כפיות, משפכים, מסנני מפיות נייר; גואש (צבעי מים), מברשות וסדינים להשתקפות; מצגת שנעשתה בפאוור פוינט, מקרן מולטימדיה, מסך.

במהלך השיעורים

א. רגע ארגוני

U.כל אחד בוקר טוב! (שקופית 1)
אני מזמין אתכם למפגש השלישי של מועדון המדע הבית ספרי "אנחנו והעולם סביבנו".

II. הודעה על נושא ומטרת השיעור

מוֹרֶה.היום יש לנו אורחים, מורים מבתי ספר אחרים שהגיעו למפגש של המועדון. אני מציע ליו"ר המועדון, פורושינה אנסטסיה, לפתוח את הישיבה.

יו"ר.היום התכנסנו למפגש מועדון בנושא "מים הם ממס". המשימה לכל הנוכחים היא להכין דו"ח בנושא "מים הם ממס". בשיעור זה תהפכו שוב לחוקרים של תכונות המים. את המאפיינים הללו תלמדו במעבדות שלכם, בעזרת "יועצים" - מיכאיל מקרנקוב, אולסיה סטארקובה ויוליה סטנינה. כל מעבדה תצטרך לבצע את המשימה הבאה: לערוך ניסויים ותצפיות, ובתום המפגש לדון בתוכנית למסר "מים - ממס".

III. לימוד חומר חדש

U.ברשות היושב-ראש, ברצוני לפרסם את ההודעה הראשונה. (שקף 2) אותו מפגש בנושא "מים הם ממס" התקיים לאחרונה על ידי תלמידים מהכפר מירני. את הפגישה פתחה קוסטיה פוגודין, שהזכירה לכל הנוכחים עוד תכונה מדהימה של מים: חומרים רבים במים יכולים להתפרק לחלקיקים זעירים בלתי נראים, כלומר להתמוסס. לכן, מים הם ממס טוב לחומרים רבים. לאחר מכן, מאשה הציעה לערוך ניסויים ולזהות דרכים בהן ניתן יהיה לקבל תשובה לשאלה האם חומר מתמוסס במים או לא.
U.אני מציע לך במפגש מועדון לקבוע את המסיסות במים של חומרים כמו מלח שולחני, סוכר, חול נהר וחמר.
בוא נניח איזה חומר, לדעתך, יתמוסס במים, ואיזה לא. הביעו את הנחותיכם, הניחושים והמשיכו בהצהרה: (שקופית 3)

U.בואו נחשוב ביחד אילו השערות נאשר. (שקופית 3)
נניח... (מלח יתמוסס במים)
נניח... (סוכר יתמוסס במים)
אולי ... (חול לא יתמוסס במים)
מה אם... (חימר לא יתמוסס במים)
U.יאללה, ונערוך ניסויים שיעזרו לנו להבין את זה. לפני העבודה יזכיר לכם היו"ר את כללי ביצוע הניסויים ויחלק כרטיסים עליהם מודפסים כללים אלו. (שקופית 4)
פ.תסתכל על המסך שבו כתובים הכללים.

"כללים לביצוע ניסויים"

1. יש לטפל בכל הציוד בזהירות. הם לא רק יכולים להישבר, הם יכולים גם להיפגע.
2. במהלך העבודה, אתה יכול לא רק לשבת, אלא גם לעמוד.
3. את הניסוי עורך אחד התלמידים (הדובר), השאר מתבוננים בשקט או, לבקשת הדובר, עוזרים לו.
4. חילופי הדעות על תוצאות הניסוי מתחילים רק לאחר שהדובר מאפשר לו להתחיל.
5. אתם צריכים לדבר אחד עם השני בשקט, מבלי להפריע לאחרים.
6. התקרבות לשולחן והחלפת ציוד מעבדה אפשריים רק באישור היו"ר.

IV. עבודה מעשית

U.אני מציע ליו"ר לבחור "יועץ" שיקריא בקול מתוך ספר הלימוד (עמ' 85) את הליך ביצוע הניסוי הראשון. (שקופית 5)

1) פ.לְבַלוֹת ניסיון עם מלח. בדוק אם מלח שולחן מתמוסס במים.
"יועץ" מכל מעבדה לוקח את אחד מהסטים המוכנים ועורך ניסוי במלח שולחני. מים רתוחים מוזגים לכוס שקופה. יוצקים כמות קטנה של מלח שולחן לתוך המים. הקבוצה מתבוננת במה שקורה לגבישי המלח וטועמת מהמים.
היו"ר (כמו במשחק KVN) קורא את אותה שאלה לכל קבוצה, ונציגים מהמעבדות עונים עליהן.
פ.(שקופית 6) האם שקיפות המים השתנתה? (השקיפות לא השתנתה)
האם צבע המים השתנה? (הצבע לא השתנה)
האם הטעם של המים השתנה? (מים נעשו מלוחים)
האם אפשר לומר שהמלח נעלם? (כן, היא נעלמה, נעלמה, היא לא נראית)
U.תעשה מסקנה. (מלח מומס)(שקופית 6)

פ.אני מבקש מכולם להמשיך בניסוי השני, שעבורו יש צורך להשתמש בפילטרים.
U.מהו פילטר? (מכשיר, מכשיר או מבנה לטיהור נוזלים, גזים מחלקיקים מוצקים, זיהומים.)(שקופית 7)
U.קרא בקול את ההליך לביצוע ניסוי המסנן. (שקופית 8)
התלמידים מעבירים מים עם מלח דרך מסנן, מתבוננים ובודקים את טעמם של המים.
פ.(שקופית 9) האם נותר מלח על המסנן? (לא נשאר מלח מאכל על המסנן)
האם הטעם של המים השתנה? (טעם המים לא השתנה)
האם הצלחת להוציא את המלח מהמים? (מלח שולחן עבר דרך המסנן עם מים)
U.עשה מסקנה מהתצפיות שלך. (מלח מומס במים)(שקופית 9)
U.האם ההשערה שלך אוששה?
U.הכל תקין! כל הכבוד!
U.כתבו את תוצאות הניסוי בכתיבה במחברת לעבודה עצמאית (עמ' 30). (שקופית 10)

2) פ.(שקופית 11) בואו נעשה את אותו הדבר ניסיוןשוב, אבל במקום מלח, לשים כפית סוכר.
"יועץ" מכל מעבדה לוקח סט שני ומבצע ניסוי עם סוכר. מים רתוחים מוזגים לכוס שקופה. יוצקים כמות קטנה של סוכר לתוך המים. הקבוצה מתבוננת במתרחש ובוחנת את טעם המים.
פ.(שקף 12) האם שקיפות המים השתנתה? (שקיפות המים לא השתנתה)
האם צבע המים השתנה? (צבע המים לא השתנה)
האם הטעם של המים השתנה? (מים הפכו מתוקים)
האם אפשר לומר שהסוכר נעלם? (סוכר הפך לבלתי נראה במים, מים המיסה אותו)
U.תעשה מסקנה. (סוכר מומס)(שקופית 12)

U.מעבירים מים עם סוכר דרך מסנן נייר. (שקופית 13)
התלמידים מעבירים מים עם סוכר דרך מסנן, מתבוננים ובודקים את טעמם של המים.
פ.(שקף 14) האם נשאר סוכר על הפילטר? (סוכר לא נראה על המסנן)
האם הטעם של המים השתנה? (טעם המים לא השתנה)
הצלחת לנקות את המים מסוכר? (לא ניתן היה לטהר מים מסוכר, יחד עם מים הם עברו דרך המסנן)
U.תעשה מסקנה. (סוכר מומס במים)(שקופית 14)
U.האם ההשערה אוששה?
U.ימין. כל הכבוד!
U.כתבו את תוצאות הניסוי בכתיבה במחברת לעבודה עצמאית. (שקופית 15)

3) פ.(שקף 16) בואו נבדוק את ההצהרות וההתנהלות חווית חול נהר.
U.קרא את הנוהל לביצוע הניסוי בספר הלימוד.
ניסוי עם חול נהר. מערבבים כפית חול נהר בכוס מים. תן לתערובת לעמוד. שימו לב מה קורה לגרגרי החול והמים.
פ.(שקף 17) האם שקיפות המים השתנתה? (המים הפכו עכורים, מלוכלכים)
האם צבע המים השתנה? (צבע המים השתנה)
האם הגרגרים נעלמו? (גרגרי חול כבדים יותר שוקעים לתחתית, בעוד שקטנים יותר צפים במים, מה שהופך אותם לעכורים)
U.תעשה מסקנה. (החול לא התמוסס)(שקופית 17)

U.(שקופית 18) העבירו את תכולת הכוס דרך מסנן נייר.
התלמידים מעבירים מים עם סוכר דרך מסנן, התבוננו.
פ.(שקף 19) מה עובר בפילטר ומה נשאר עליו? (מים עוברים דרך הפילטר, אבל חול הנהר נשאר על הפילטר וגרגרי החול נראים בבירור)
האם התנקו המים מחול? (הפילטר עוזר לנקות את המים מחלקיקים שאינם מתמוססים בהם)
U.תעשה מסקנה. (חול נהר לא התמוסס במים)(שקופית 19)
U.האם ההנחה שלך לגבי מסיסות החול במים הייתה נכונה?
U.גדול! כל הכבוד!
U.כתבו את תוצאות הניסוי בכתיבה במחברת לעבודה עצמאית. (שקופית 20)

4) פ.(שקופית 21) עשו את אותו ניסוי עם חתיכת חימר.
ניסוי עם חימר. מערבבים חתיכת חימר בכוס מים. תן לתערובת לעמוד. שימו לב מה קורה לחימר ולמים.
פ.(שקף 22) האם שקיפות המים השתנתה? (המים הפכו עכורים)
האם צבע המים השתנה? (כן)
האם חלקיקי החימר נעלמו? (חלקיקים כבדים יותר שוקעים לתחתית, בעוד שחלקיקים קטנים יותר צפים במים, מה שהופך אותם לעכורים)
U.תעשה מסקנה. (חימר לא התמוסס במים)(שקופית 22)

U.(שקופית 23) העבירו את תכולת הכוס דרך מסנן נייר.
פ.(שקף 24) מה עובר בפילטר ומה נשאר עליו? (מים עוברים דרך המסנן, וחלקיקים לא מומסים נשארים על המסנן.)
האם נוקו המים מחימר? (הפילטר עזר לנקות את המים מחלקיקים שלא התמוססו במים)
U.תעשה מסקנה. (חימר אינו מתמוסס במים)(שקופית 24)
U.האם ההשערה אוששה?
U.כל הכבוד! הכל תקין!

U.אני מבקש מאחד מחברי הקבוצה לקרוא לכל הנוכחים את המסקנות הכתובות במחברת.
U.האם למישהו יש תוספות או הבהרות?
U.בואו נסיק מסקנות מהניסויים. (שקופית 25)
האם כל החומרים מסיסים במים? (מלח, סוכר מגורען מומס במים, אבל חול וחימר לא התמוססו.)
האם תמיד אפשר להשתמש במסנן כדי לקבוע אם חומר מסיס במים או לא? (חומרים המומסים במים עוברים במסנן יחד עם המים, בעוד חלקיקים שאינם מתמוססים נשארים על המסנן)

U.קראו על מסיסות חומרים במים בספר הלימוד (עמ' 87).

U.תאר את התכונה של מים כממס. (מים הם ממס, אבל לא כל החומרים מתמוססים בהם)(שקופית 25)

U.אני ממליץ לחברי המועדון לקרוא את הסיפור באנתולוגיה "מים הם ממס" (עמ' 46). (שקופית 26)
מדוע עדיין לא הצליחו מדענים להשיג מים טהורים לחלוטין? (מכיוון שמאות, אולי אלפי חומרים שונים מומסים במים)

U.איך אנשים משתמשים בתכונת המים כדי להמיס חומרים מסוימים?
(שקף 27) מים חסרי טעם הופכים למתוקים או מלוחים עקב סוכר או מלח, כאשר המים מתמוססים ורוכשים את טעמם. אדם משתמש בנכס זה בעת הכנת מזון: מבשל תה, מבשל לפתן, מרקים, ממלח ומשמר ירקות, מכין ריבה.
(שקף 28) כאשר אנו רוחצים ידיים, שוטפים או מתרחצים, כאשר אנו מכבסים בגדים, אנו משתמשים במים נוזליים ובתכונות הממס שלהם.
(שקף 29) גזים, בפרט חמצן, מתמוססים גם הם במים. הודות לכך, דגים ואחרים חיים בנהרות, אגמים, ימים. במגע עם אוויר, מים ממיסים חמצן, פחמן דו חמצני וגזים אחרים שנמצאים בהם. עבור אורגניזמים חיים החיים במים, כמו דגים, החמצן המומס במים חשוב מאוד. הם צריכים את זה כדי לנשום. אם חמצן לא היה מתמוסס במים, אז גופי המים היו חסרי חיים. בידיעה זאת, אנשים לא שוכחים לחמצן את המים באקווריום שבו חיים הדגים, או לחתוך חורים בבריכות בחורף כדי לשפר את החיים מתחת לקרח.
(שקופית 30) כשאנחנו מציירים בצבעי מים או גואש.

U.שימו לב למשימה הכתובה על הלוח. (שקף 31) אני מציע לערוך תכנית דיבור קולקטיבית בנושא "מים הם ממס". דון בזה במעבדות שלך.
האזנה לתוכניות בנושא "מים הם ממס" שנערכו על ידי תלמידים.
U.בואו נמציא תוכנית ביחד. (שקופית 31)

תוכנית דיבור משוערת בנושא "מים הם ממס"

1. מבוא.
2. פירוק חומרים במים.
3. מסקנות.
4. אנשים משתמשים בתכונה של מים כדי להמיס חומרים מסוימים.

טיול ל"אולם התערוכה".(שקופית 32)

U.בעת הכנת דוח, אתה יכול להשתמש בספרות נוספת שנבחרה על ידי החבר'ה, עוזרי דוברים בנושא הפגישה שלנו. (משוך את תשומת לב התלמידים לתערוכת הספרים, דפי אינטרנט)

ו.סיכום השיעור

איזה מאפיין של מים נחקר באסיפת מועדון? (התכונה של מים כממס)
לאיזו מסקנה הגענו בבחינת תכונה זו של המים? (מים הם ממס טוב לחומרים מסוימים.)
אתה חושב שקשה להיות מגלי ארצות?
מה נראה הכי קשה, מעניין?
האם הידע שנרכש במהלך לימוד התכונה הזו של המים יועיל לך בהמשך החיים? (שקופית 33) (חשוב מאוד לזכור שמים הם ממס. מים ממיסים מלחים, ביניהם יש גם מועילים וגם מזיקים לאדם. לכן אי אפשר לשתות מים ממקור אם לא יודעים אם הם טהורים. זה לא לשווא שיש לאנשים פתגם: לא כל מים טובים לשתייה.

VI. הִשׁתַקְפוּת

כיצד אנו משתמשים בתכונת המים כדי להמיס חומרים מסוימים בשיעורי אמנות? (כשאנחנו מציירים בצבעי מים או גואש)
אני מציע לך, תוך שימוש בתכונה זו של מים, לצבוע את המים בכוס בצבע המתאים ביותר למצב הרוח שלך. (שקופית 34)
"צבע צהוב" - עליז, בהיר, מצב רוח טוב.
"צבע ירוק" - רגוע, מאוזן.
"צבע כחול" - מצב רוח עצוב, עצוב, קודר.
הצג את יריעות המים הצבעוניות שלך בכוס.

VII. הַעֲרָכָה

ברצוני להודות ליו"ר, ל"יועצים" ולכל משתתפי הישיבה על עבודתם הפעילה.

ח. שיעורי בית

מריה רודנקו
ניסויים וניסויים במים לגיל הרך

מי קוסמת

מים, אדים, קרח הם אותו חומר!

יוצקים מעט מים לצלוחית ומכניסים למקפיא ל-2-3 שעות. מה קרה?

שים צלוחית עם קרח על השולחן. כמה זמן ייקח למים לחזור אליו? מה קורה לקרח - מים מוצקים?

השאר צלוחית מים על אדן החלון למשך 2-3 ימים. האם זה יתפוגג בקרוב?

הסבר: מים, אדים, קרח הם אותו חומר, אבל רק במצבים שונים: נוזלי, מוצק וגזי.

2. האם ניתן להדביק נייר במים?

קח שני גיליונות נייר, חבר אותם זה לזה ונסו להזיז אותם לכיוונים שונים. קרה?

לאחר מכן הרטיבו את גיליונות הנייר במים, חברו אותם זה לזה, לחצו קלות ונסו להזיז אותם, אחד לכיוון אחד, השני בכיוון השני.

הסבר: למים יש אפקט "הדבקה", כך שניתן להדביק נייר במים.

3. האם ניתן להאיץ את אידוי המים?

הרטיבו את הידיים במי ברז והניפו אותן במהירות. מה מרגישות הידיים? למה זה קורה?

הסבר: ניתן להאיץ את אידוי המים, למשל על ידי יצירת תנועת אוויר. במקרה זה, חלקיקי מים מתאדים מהר יותר ולוקחים איתם יותר חום. לכן, הידיים מרגישות קרירות כשהן מנופפות בידיהן.

טיפות - כדורים

קח חול דק או קמח, מפזרים מים. נוצרות טיפות - כדורים.

מרססים את עלי הצמח בעזרת בקבוק ריסוס. מהן הטיפות?

הסבר: החלקיקים אוספים טיפות מים סביב עצמם ויוצרים טיפת כדור אחת גדולה, וכשטיפות מים רבות נופלות על עלה צמח הן מתאספות יחד ליצירת טיפת כדור גדולה או אפילו שלולית קטנה.

5. סוכר מתמוסס במים.

שים חתיכת סוכר בכוס ויוצקים תה בזרם דק, מנסה להשיג רק סוכר. סוכר יטשטש בהדרגה, ואז... ייעלם? ברור שלא.

ספגו קצת תה מכוס עם כפית וכפית תה מקומקום, נסו והשוו את הטעם. מה אתה יכול להרגיש, האם הטעם של תה זהה?

הסבר: סוכר מתמוסס במים ומתערבב איתו, כך שהמים נעשים מתוקים.

6. מלח מתמוסס במים.

יוצקים כף אחת של מלח לכוס מים ומערבבים.

מה קרה? המלח "נעלם"? לתת לילד לטעום קצת מים. מה הפכו המים?

הסבר: המלח לא נעלם, הוא התמוסס במים והמים נעשו מלוחים.

המלח מתאדה ומתגבש.

יוצקים 2-3 כפות מלח לכוס מים. מערבבים עד להמסה מלאה. ואז לשים במקום שטוף שמש ולצפות בהתנהגות המלח.

לאחר מספר ימים יופיעו גבישי מלח על דפנות הזכוכית כאשר המים מתאדים.

הסבר: מים מתאדים, וגבישי מלח מתיישבים על קירות הזכוכית.

8. חול לא מתמוסס.

הזמינו את הילד להשוות בין סוכר לחול, לברר מה נמס במים ומה לא.

מערבבים בכוס מים אחת כף של חול נהר, ובכף נוספת של סוכר. תן לעמוד.

ראה מה קרה לגרגרי החול והמים.

הסבר: מים עם חול נהר הפכו לבוציים, מלוכלכים. גרגרי החול הכבדים יותר שקעו לתחתית, בעוד הקטנים צפים במים, מה שהופך אותם לעכורים. סוכר הפך לבלתי נראה במים, מים המיסה אותו.

9. פיפטה פיפטה.

קח שתי כוסות זהות, אחת עם מים והשנייה ריקה. מורידים את צינור הקוקטייל לכוס מים, צובטים אותו למעלה עם האצבע המורה, ובלי להרים את האצבע, העבירו אותו לכוס ריקה. הסר את האצבע מהקש, ומים יזרמו ממנו.

על ידי כך מספר פעמים, אתה יכול להעביר את כל המים מכוס אחת לאחרת.

דגים צפים.

מציירים וחותכים דג על קרטון. יוצקים מים לקערה. טובלים קיסם בסבון נוזלי או שמן צמחיולשים נקודה על זנב הדג.

שים את הדג על המים כך שהזנב יהיה בקצה האגן, כתוצאה מכך הדגים ישחו.

כדי לחזור על הניסוי, אתה צריך לשטוף ולייבש את האגן.

הסבר: טיפת שמן מתפשטת על פני המים, חלקיקיה נדחים על ידי חלקיקי מים, וכתוצאה מכך הדג שוחה.

11. ביצה צפה.

ממלאים צנצנת ליטר עד מחציתו במים. מורידים לתוכו בעדינות את הכף. ביצה גולמיתומוציאים את הכפית. איך הביצה תתנהג?

מוציאים בזהירות את הביצה. שופכים חצי כוס (125 מ"ל) מלח לאותה צנצנת מים ומערבבים בעזרת כף. לאחר מכן טובלים את הביצה במים. איך הביצה מסתדרת עכשיו?

הסבר: הביצה שוקעת לתוך מים נקייםכי הוא כבד יותר ממים. על ידי הוספת מלח למים אנו מגבירים את צפיפותם, ולכן הביצה צפה בו.

12. בקבוקי שירה. צלילים גבוהים ונמוכים.

מלאו 3 בקבוקים זהים לחצי במים, ואז שפכו חצי מהמים מאחד לשני. הביאו את הבקבוק אל שפתיכם, נשפו על הצוואר כדי לשמוע את צליל השירה. נשפו על בקבוקים אחרים, האם הם שרים אותו הדבר?

מסדרים את הבקבוקים לפי סדר הגובה.

הסבר: האוויר הנשוף מעל הבקבוק גורם לאוויר בתוך הבקבוק לרטוט. גובה הצליל תלוי בכמות האוויר בתוך הבקבוק.

13. נייר קשת.

ממלאים קערה עמוקה למחצה במים. זרוק בעדינות טיפה של לק שקוף, הלק יתפשט על פני המים.

לטבול פיסת נייר דו צדדית שחורה במים, להסיר אותה ולייבש אותה. על נייר יבש ניתן לראות כתמים ססגוניים.

הסבר: הלכה יוצרת סרט דק על פני המים. הסרט עוטף את הנייר, והאור הפוגע בו מוחזר ויוצר תבנית ססגונית.

14. פרחים פורחים.

צייר וחתוך פרחים עם עלי כותרת ארוכים מנייר צבעוני. בעזרת עיפרון, סובב את עלי הכותרת למרכז הפרח.

שופכים מים לאגן ומורידים עליו את הפרחים. הם יתחילו להפיץ את עלי הכותרת שלהם ולפרוח.

הסבר: במגע עם מים, הנייר נרטב, הופך כבד יותר, ועלי הכותרת של הפרחים מתחילים לפרוח.

15. מים לא נשפכים.

מוזגים עד הסוף לכוס מים. שים מעל גלויה או ריבוע של קרטון עבה. לוחצים את הכרטיס על הזכוכית ביד, הופכים אותו על הפוך על הכיור.

הסר את היד. מה קרה?

הסבר: הגלויה לא נופלת והמים לא נשפכים כי האוויר בכוס לוחץ עליה למטה ולוחץ אותה על קצה הכוס. מים יישפכו אם הכרטיס יוזז.

16. דיו בלתי נראה.

סוחטים את המיץ מחצי לימון לתוך כוס, מוסיפים את אותה כמות מים. טבלו צמר גפן בתמיסה המוכנה. כתוב לה משהו על פיסת נייר.

כאשר הכיתוב מתייבש, חממו את הנייר מעל מנורת השולחן המצורפת. מילים שלא נראו בעבר יופיעו על הנייר.

17.

קופצים גרגרים.

מוזגים מים מוגזים לכוס וטובלים 6 גרגירי אורז.

המתן מספר שניות והסתכל מבעד לזכוכית כיצד הגרגירים מתחילים לקפוץ.

הסבר: אורז מעט יותר כבד ממים, כאשר הוא נכנס לכוס הוא מתחיל לשקוע. בועות גז יושבות עליו ומרימות אותו למעלה. על פני השטח, הבועות מתפוצצות והגז בורח. האורז המשוקלל שוב שוקע למטה. הוא יירד ויעלה עד שהמים "נושפים".

מחלקת החינוך של מינהלת המחוז העירוני ארדטובסקי של אזור ניז'ני נובגורוד

עִירוֹנִי מוסד חינוכי

"בית ספר תיכון מס' 1 ארדטובסקיה"

תחרות עבודות מחקר ופרויקטים לילדים בגילאי הגן והיסודי "אני חוקר"

מינוי: פעילות אקולוגית וביולוגית

"לאן הולך המלח?

אם מומס

היא במים?"

עשיתי את העבודה:

פלוטוב גלב יורייביץ' - בן 8,

תלמיד כיתה ב'

מְפַקֵחַ:

מאקורינה מרינה ניקולייבנה,

מוֹרֶה בית ספר יסודי

p.g.t. ארדטוב

2008

הערת הסבר של הראש.

אני מורה בבית ספר יסודי למעלה מ-20 שנה. וילדי כיתות יסוד הם מאוד סקרנים, הם מעוניינים לדעת הכל. למה כדור הארץ עגול? לאן זורמים נהרות? למה יורד שלג? לאן הולך הסוכר כשהוא נזרק לכוס תה חם? למה לימון חמוץ ובננה מתוק? על כל השאלות הללו ואחרות דומות צריך לענות. אבל מה אם הילדים עצמם ימצאו את התשובות לשאלותיהם? החלטתי על ניסוי קטן - הזמנתי את התלמיד הכי סקרן לערוך מחקר על השאלה "לאן הולך המלח אם ממיסים אותו במים?" וכך, קדימה, בחיפוש אחר מלח!

מבוא……………………………………………………………………………….4 עמ'.

מתודולוגיה וטכניקת מחקר…………………………………………..6 עמ'.

תוצאות המחקר והדיון בהם…………………………………7 עמ’.

מסקנות …………………………………………………………………………...8 עמ'.

רשימת ספרות משומשת………………………………………...9 עמ'.

בקשה……………………………………………………………… 10 עמודים

1. הקדמה.

אני בכיתה ב', למדתי הרבה דברים הכרחיים ומעניינים, אבל כמה עוד אני רוצה לדעת! אני אוהב לקרוא ספרים חינוכיים ולומד מהם הרבה דברים מעניינים. ופעם אמא שלי ביקשה ממני להמליח את המים לפסטה. הפלתי כף קטנה של מלח לתוך הקערה, ואז ערבבתי וראיתי שהמלח נעלם. לאן היא הלכה? זה הפך לי מעניין. למחרת שאלתי את המורה שלי על כך, והיא המליצה לי לעשות את המחקר בעצמי, כמובן, בעזרתה. אבל קודם החלטתי לברר הכל על מלח, מה זה, מאיפה הוא מגיע.

מטרת המחקר שלי

– גלה לאן הולך המלח כאשר אתה ממיס אותו במים.

משימות:

- למד על מה זה מלח, היכן הוא נכרה

- לערוך ניסויים על פירוק מלח במים ואידוי מלח מתמיסת מלח.

- להסיק מסקנות מתוצאות המחקר שלי

"מלח הוא חומר גבישי שמתמוסס היטב במים. יש הרבה ממנו בים, לשם הוא נכנס מיובלים. בתורם, מי הנהר סופגים אותם מהאדמה שדרכה הם זורמים.

מלח, או נתרן כלורי. - חומר חשוב ביותר לחיים. גוף האדם מכיל גם די הרבה מלח. הוא נמצא גם במזונות טבעיים. אבל אנחנו כל כך אוהבים את זה שאנחנו תמיד מוסיפים את זה לאוכל שלנו. המלח שאנו אוכלים מופק ברובו ממי הים. ליטר אחד ממנו מכיל 30-40 גרם מלח”. . ("הכל על הכל" אנציקלופדיה פופולרית לילדים. כרך 8. / G. Shalaeva 1994, עמ' 280-281.)

"המלח מופק ממכרות מלח, מעיינות, אגמי מלח ומהים.

במכרות המלח, המנהרות והמסדרונות נוצצים כאילו היו עשויים מקרח. הכורים חותכים בלוקים, שנשברים לאחר מכן לחתיכות, מועמסים לעגלות ומועברים למעלה ברכבות מיוחדות. במקומות מסוימים כורים מלח דרך בארות מלח מיוחדות. בדרך כלל קודחים בארות כדי להפיק מים. בבארות מלח, להיפך, הם יוצקים מים חמים. המים מתפזרים מתחת לאדמה וממיסים את המלח. מי מלח נוצר מתחת לאדמה. ואז התמלחת נשאבת החוצה ומחוממת במיכלים ענקיים. שם המים מתאדים והמלח מתיישב לתחתית.

לפעמים את הנהר התת-קרקעי של מרבצי מלח הסלע חוצים נהרות תת-קרקעיים. ואז המים ממיסים את המלח, ומערות מלח נוצרות מתחת לאדמה.

מערות המלח הגדולות ביותר נמצאות בצ'כיה, ליד הכפר וליצ'קה.

כורים מלח בדרך אחרת. על שפת הים נבנות בריכות רדודות מיוחדות - בתי מלח. מי ים מוכנסים אליהם דרך תעלה מיוחדת.

השמש החמה מחממת את המים, והם מתאדים במהירות, והמלח המובא על ידה נשאר בבריכה.

בימי קדם, מלח הובא לאירופה מרחוק. הוא נכרה בעיקר באזורי חוף ובכמה אגמי מלח.

לכן המלח היה מוערך מאוד, יחד עם מתכות יקרות. במקומות מסוימים אף שימש מלח כתחליף לכסף.

יש שני אגמים כאלה ברוסיה - אלטון ובסקונצ'ק. מלח נכרה בחופיהם בימי קדם.

מלח ממלא תפקיד עצום בחיי האדם, הוא לא רק נאכל. בעבר זה היה החומר העיקרי לשימור מזון מפני קלקול. ("הכל על הכל" אנציקלופדיה פופולרית לילדים. כרך 11. / G. Shalaeva 1999, עמ' 277-278)

2. מתודולוגיה וטכניקה של מחקר.

ניסוי מס' 1 פירוק מלח במים.

נלקח מים רגיליםמהברז ולטעום. (תמונה 1)

ואז הטעם של המלח זהה. (תמונה 2)

לאחר מכן בודקים את המים, עם מלח מעורב בתוכם. (תמונה 5)

תמיסת מלח מוזגת למחבת אלומיניום ומעלה על האש. (תמונה 6)

מעקב אחר מצב הפתרון. (תמונה 7)

קבע את הטעם של הפלאק הלבן שנוצר - "זבובים". (תמונה 8,9)

בדוק את המלח בזכוכית מגדלת. (תמונה 10)

בוחנים בזכוכית מגדלת ציפוי לבן שנוצר במחבת לאחר התאדות המים. (תמונה 11)

3. תוצאות המחקר והדיון בהן.

ניסיון מספר 1. פירוק מלח במים.

למים אין טעם.

למלח יש טעם מלוח.

לאחר ערבוב המלח במים אינו נראה לעין.

המים נעשו מלוחים.

ניסיון מספר 2. אידוי מלח ממלח.

לאחר הרתיחה, המים מתחילים להתאדות בהדרגה, ולאחר מכן נעלמו לחלוטין.

"זבובים" לבנים הופיעו על הקירות ובתחתית המחבת.

טעמם של "זבובים" מלוח.

ניסיון מספר 3. השוואה בין מלח מזון ו"זבובים"

מלח הוא חלוקים שקופים סודה - גבישים בצורות ונפחים שונים.

"זבובים" - לבנים והרבה יותר קטנים מגבישי מלח, נראים כמו אבקה.

4. מסקנות.

מסקנה 1. אם מערבבים מלח במים, המים הופכים למלוחים. אבל המלח עצמו אינו נראה במים. מכל זה נובע שהמלח הומס במים.

מסקנה 2 - כאשר מתאדה הלחות מהמלח, המלח נשאר על הקירות ובתחתית המחבת והופך לאבקה לבנה - "זבובים".

מסקנה 3 מלח מתמוסס במים ומתפרק לחלקיקים קטנים.

מסקנה כללית אז, המלח מהמים לא הולך לשום מקום. רק גבישי מלח, הנופלים למים, מתפרקים לחלקיקים כל כך קטנים שהם לא נראים. אבל יחד עם זאת, הם קיימים, כי לאחר אידוי המים, נשאר ציפוי לבן, שנוצר מהחלקיקים הבלתי נראים הללו, שיש לו טעם מלוח. ואנחנו יכולים לומר שחלקיקי מלח וחלקיקי מים הם חברים. הם מושיטים את ידיהם זה לזה, מצטרפים ללחיצת יד חזקה - תמיסת מלח.

רשימת ספרות משומשת.

הכל על הכל.אנציקלופדיה פופולרית לילדים. כרך 8. חיבר: ג' שלאייבה. החברה הפילולוגית "סלובו" AST. המרכז למדעי הרוח בפקולטה לעיתונאות של אוניברסיטת מוסקבה. M.V. Lomonosov., M., 1994

הכל על הכל. אנציקלופדיה פופולרית לילדים. כרך 11. חיבר: ג' שלאייבה. החברה הפילולוגית "סלובו" AST. המרכז למדעי הרוח בפקולטה לעיתונאות של אוניברסיטת מוסקבה. M.V. Lomonosov., M., 19 99

6. יישום.

תמונה 1.מי ברז רגילים נלקחים וטועמים

תמונה 2.ואז הטעם של המלח זהה.

תמונה 5.לאחר מכן בודקים את המים, עם מלח מעורב בתוכם.

תמונה 6.תמיסת מלח מוזגת למחבת אלומיניום ומעלה על האש.

תמונה 7.מעקב אחר מצב הפתרון.

תמונות 8 ו-9.קבע את הטעם של הפלאק הלבן שנוצר - "זבובים".

תמונה 10.בדוק את המלח בזכוכית מגדלת.

תמונה 11.בוחנים בזכוכית מגדלת ציפוי לבן שנוצר במחבת לאחר התאדות המים.

מים הם אחד העיקריים תרכובות כימיותעל הפלנטה שלנו. אחת התכונות המעניינות ביותר שלו היא היכולת ליצור תמיסות מימיות. ובתחומים רבים של מדע וטכנולוגיה, מסיסות המלח במים משחקת תפקיד חשוב.

מסיסות מובנת כיכולתם של חומרים שונים ליצור תערובות הומוגניות (הומוגניות) עם נוזלים - ממיסים. זהו נפח החומר המשמש להמסה ויצירת תמיסה רוויה שקובע את מסיסותו, בהשוואה ל שבר מסהשל חומר זה או כמותו בתמיסה מרוכזת.

על פי יכולתם להתמוסס, מלחים מסווגים כדלקמן:

• חומרים מסיסים כוללים חומרים שניתן להמיס ב-100 גרם מים יותר מ-10 גרם;
• מסיסים במשורה הם אלה שכמותם בממס אינה עולה על 1 גרם;
• ריכוז הבלתי מסיסים ב-100 גרם מים הוא פחות מ-0.01.

במקרה שבו הקוטביות של החומר המשמש לפירוק דומה לקוטביות הממס, הוא מסיס. בקוטביות שונות, ככל הנראה, לא ניתן לדלל את החומר.

איך מתרחש פירוק

אם אנחנו מדברים על האם מלח מתמוסס במים, אז עבור רוב המלחים זו אמירה הוגנת. יש טבלה מיוחדת לפיה ניתן לקבוע במדויק את כמות המסיסות. מאז מים הם ממס אוניברסלי, הם מתערבבים היטב עם נוזלים אחרים, גזים, חומצות ומלחים.

אחת הדוגמאות המובהקות ביותר להתמוססות של מוצק במים ניתן לראות כמעט כל יום במטבח, תוך הכנת מנות באמצעות מלח שולחני. אז למה מלח מתמוסס במים?

מהקורס לכימיה בבית הספר, רבים זוכרים שהמולקולות של מים ומלח הן קוטביות. המשמעות היא שהקטבים החשמליים שלהם מנוגדים, מה שגורם לקבוע דיאלקטרי גבוה. מולקולות מים מקיפות יונים של חומר אחר, למשל, כמו במקרה שלנו, NaCl. במקרה זה, נוצר נוזל, שהוא הומוגני בעקביות שלו.

אפקט טמפרטורה

ישנם מספר גורמים המשפיעים על מסיסות המלחים. קודם כל, זו הטמפרטורה של הממס. ככל שהוא גבוה יותר, כך גדל ערך מקדם הדיפוזיה של חלקיקים בנוזל, והעברת המסה מתרחשת מהר יותר.

אמנם, למשל, המסיסות של מלח רגיל (NaCl) במים כמעט ואינה תלויה בטמפרטורה, שכן מקדם המסיסות שלו הוא 35.8 ב-t 20 מעלות צלזיוס ו-38.0 ב-78 מעלות צלזיוס. אבל גופרת נחושת (CaSO4) עם מים בטמפרטורה עולה. מתמוסס גרוע יותר.

גורמים נוספים המשפיעים על המסיסות כוללים:

1. גודל החלקיקים המומסים - עם שטח גדול יותר של הפרדת פאזות, הפירוק מתרחש מהר יותר.
2. תהליך ערבוב שבביצוע אינטנסיבי תורם להעברת מסה יעילה יותר.
3. נוכחות של זיהומים: חלקם מאיצים את תהליך הפירוק, בעוד שאחרים, מעכבים דיפוזיה, מפחיתים את קצב התהליך.