අනිවාර්ය පාස්කු කෑම සශ්රීක පාස්කා සහ krashenki වේ. නමුත් ඔබ පාස්කු උත්සවය සඳහා තවත් බොහෝ රසවත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ යුතුය, විශේෂයෙන් ලෙන්ට් කාලය තුළ පරිභෝජනය සඳහා තහනම් කරන ලද නිෂ්පාදන වලින්. පාස්කු උත්සවය සඳහා සූදානම් කළ යුතු කෑම වර්ග - කියවන්න.

මත මෙනුවක් සෑදීමට ඔබට උපකාර කිරීම සඳහා, 24 වෙබ් අඩවිය කටට ජලය සපයන කෑම වර්ග 11ක් පිරිනමයි අසිරිමත් යපාස්කු මේසයට අනුපූරක වනු ඇත.

ඔබ සිතිය යුතු පළමු දෙය නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, පාස්කු කේක්, එසේ නොමැතිව පාස්කු උත්සවය සැමරීම කළ නොහැකි ය. සුදු ඔප සහිත සාම්ප්‍රදායික පාස්කු කේක් වලට අමතරව, රසවත් හා විදේශීය වට්ටෝරු රාශියක් ඇත - තේරීම ඔබගේ ය.

මෙයද කියවන්න:

පාස්කු 2019 සඳහා මස් කෑම

පාස්කු මේසය සඳහා, හෘදයාංගම, නමුත් මේද කෑම තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සත්ව ආහාර වලින් දිගු කලක් වැළකී සිටීමෙන් පසු, ඔබ වහාම ශරීරය අධික ලෙස පටවා නොගත යුතුය.

රෝස්මරී සමග බේක් කළ හාවා: වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:
හාවා - 800 ග්රෑම්
ගෙදර හැදූ මෙයොනීස්- 2 තේ හැදි.
ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි.
සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි
Worcestershire සෝස් - 2 තේ හැදි.
ධාන්ය සමග අබ - 2 තේ හැදි.
walnut තෙල් - 2 තේ හැදි.
රස කිරීමට Provençal ඖෂධ පැළෑටි
රස කිරීමට බිම ගම්මිරිස්
රෝස්මරී - 1 අතු
රස කිරීමට ලුණු
කිරි - 1 වීදුරු

මෙය ඇත්තෙන්ම රසවත් වන අතර පාස්කු මෙනුවකට හොඳින් ගැලපේ!

සකස් කිරීම:

1. හාවා මළකුණු විශාල කොටස් වලට කපා. කිරි වත් කර සිසිල් ස්ථානයක එක රැයකින් තබන්න.

2. බඳුනක මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, තලා දැමූ සුදුළූණු, Worcestershire සෝස්, අබ, තෙල් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය හාවා මස් මත අතුල්ලන්න. තවත් පැය 3 ක් marinate කිරීමට තබන්න.

3. මස් ඉසිය යුතු ය Provencal ඖෂධ පැළෑටිසහ බිම් ගම්මිරිස්, රෝස්මරී එකතු කරන්න. සෝස් සමඟ ෙබ්කිං බෑගයක තබන්න. බෑගය තදින් බැඳ ඉහළට සිදුරු කිහිපයක් සාදන්න.

4. අංශක 180 ට මිනිත්තු 30 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු බෑගය කපා උඳුන තුල තබන්න. රන් කබොල.

චිමිචුරි සෝස් සමග ඌරු මස් ඉළ ඇට: වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:
ඌරු මස් ඉළ ඇට - 1 kg

වියළි චිමිචුරි මිශ්රණය සඳහා:
නැවුම් ඔෙරගනයෝ - 4 කොළ
මිරිස් ගම්මිරිස් - 0.5 කරල්
කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක.
සුදුළූණු - දත් 5 යි.
paprika - 1 තේ හැදි. එල්.
ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
ලෙමන් අඩක් යුෂ
සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ml
ඇපල් විනාකිරි- 1 තේ හැදි. එල්.
අඳුරු බියර් - 1 l
දුරු - 1 තේ හැදි.
හරිත ලූනු- 2 pcs.
thyme - 1-2 අතු

චිමිචුරි සෝස් සඳහා:
නැවුම් parsley - 1 පොකුරක්
කොත්තමල්ලි - 1 පොකුරක්
කොළ බෙල් පෙපර්- 1 පීසී.
සුදුළූණු - කරාබුනැටි 6 ක්
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. එල්.
ඔලිව් තෙල්- 3 තේ හැදි. එල්.
ලෙමන් 1 යුෂ
මිරිස් පෙති - 0.5 තේ හැදි
ලූනු - 2-3 pcs.

මුල් සෝස් වල ඉළ ඇට

සකස් කිරීම:

1. ඉළ ඇට දිගට කපන්න. මෝටාර් එකක කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු, පැපිරා, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ මිරිස් මිශ්ර කරන්න. රත් වූ තෙල් එකතු කර කලවම් කරන්න.

2. වියළි චිමිචුරි මිශ්‍රණය ඉළ ඇට මත අතුල්ලන්න. බියර්, ඔෙරගනයෝ, ලෙමන් යුෂ, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ ටයිම් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් marinate කිරීමට තබන්න.

3. ඉළ ඇට මත ෆ්රයි විවෘත ගිනිහැපෙනසුළු වන තුරු. සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

පාස්කු 2019 සඳහා මාළු කෑම

Hector Jimenez-Bravo වෙතින් තැඹිලි ග්ලැසියර සහිත කළු කෝඩ් ෆිලට්: වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:
කළු කෝඩ් ෆිලට්
ලුණු, ගම්මිරිස් - 2 ග්රෑම්
කිරි - 0.1 l
තැඹිලි - 0.2 kg
එනසාල් - 0.5 ග්රෑම්
ඉරිඟු පිෂ්ඨය- 1 ග්රෑම්
capers - 10 ග්රෑම්
සීනි - 15 ග්රෑම්
ටයිම් (නැවුම්) - 2 ග්රෑම්
බටර් - 5 ග්රෑම්

මාළු ආදරවන්තයින් සඳහා පාස්කු වට්ටෝරුව

සකස් කිරීම:

1. රන් දුඹුරු තෙක් කෝඩ් ෆිලට් ෆ්රයි.

2. කුඩා කබලෙන් ලිපට කිරි වත් කරන්න, මාළු තබා විනාඩි 5-7 විනාඩි පිසින තෙක් උඳුන තුල තබන්න.

3. සීනි සමඟ උණුසුම් සාස්පාන් බවට තැඹිලි යුෂ වත් කරන්න, විනාඩි 3-5 උනු. එනසාල් (බිම්), පිෂ්ඨය, බටර් එකතු කරන්න, ඝන සහ සෝස් පසෙකට දමන්න.

4. සෝස් සමග මාළු සේවය කරන්න. ඔබට තැඹිලි හෝ ලෙමන් පෙති වලින් සරසා ගත හැකිය.

බේක් කළ සැමන්: වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය(සේවය 1ක් සඳහා):
සැමන් ස්ටීක් - 1 pc.
දෙහි
කුළුබඩු (ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල්, ලුණු)

සකස් කිරීම:

1. සැමන් ස්ටීක්සේදීම සහ දෙපස ලුණු, ෙබ්කිං තීරු මත තබන්න, සහ මෙය, ෙබ්කිං පත්රයක් මත.

2. කුළුබඩු සමග ඉසිය සහ ලෙමන් පෙති එකතු කරන්න. ලියුම් කවරයක් සෑදීමට තීරු ඔතා.

පාස්කු මෙනුව: මේ කෑම හදන්න හරිම ලේසියි

3. විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් 180-200 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිළිස්සීම.

පාස්කු උත්සවය සඳහා මාළු කෑම

පාස්කු 2019 සඳහා සලාද

Pear, ඇපල් සහ නිවිති සලාද: වට්ටෝරුව

සමය සහ ආහාර ලබා ගැනීමේ හැකියාව අනුව, ඔබට සලාදයට විවිධ චීස්, ඇට වර්ග හෝ වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:
තද පෙයාර්ස් - 2 pcs.
දෘඪ ඇපල් - 2 pcs.
නැවුම් නිවිති - 4 කෝප්ප
වියළි cranberries / මුද්දරප්පලම් - 1/4 කුසලාන
ලුණු, ගම්මිරිස් රස

සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය:
කැඩුණු රෝස්මරී - 1 තේ හැදි.
මී පැණි - 1 තේ හැදි.
අබ - 1 තේ හැදි.
ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි.
ඔලිව් තෙල් - 1/3 කුසලාන

පාස්කු මෙනුව සඳහා පෙයාර්ස්, ඇපල් සහ නිවිති සලාද

සකස් කිරීම:

1. පෙයාර්ස් සහ ඇපල් සිහින්ව කපා, ගැඹුරු කන්ටේනරයක නිවිති කොළ තබන්න, පළතුරු දමන්න, ඉසිය යුතු ය වියළි cranberriesහෝ මුද්දරප්පලම්.

2. ඔලිව් තෙල් (1/3 කෝප්ප, සීතල පීඩනය), අබ, මී පැණි (හෝ) වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න තැඹිලි ජෑම්), රස සහ රෝස්මරී ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

3. ඇඳුම් පැළඳුම් සමඟ ඔබේ සලාද සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු පර්මේසන් හෝ එළු චීස් එකතු කරන්න.

ළං වෙනවා ශුද්ධ නිවාඩුපාස්කු. මෙම දිනයේ (සහ මුළු නිවාඩු සතිය පුරාම), පොහොසත්, සශ්‍රීක උත්සව මේසයක් සමඟ අපගේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් පුදුම කිරීමට අපට අවශ්‍යය. සමහර අය කාලය පරීක්ෂා කරන ලද වට්ටෝරු භාවිතා කරන අතර තවත් සමහරු අසාමාන්ය හෝ විදේශීය කෑම වර්ග සොයමින් අන්තර්ජාලය පිරික්සති. සමහර විට අපේ පාස්කු මෙනුව කළ හැකිද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමු වට්ටෝරුව පාස්කු කේක්. මට මතකයි පොඩි කාලෙ අපි ඉස්කෝලෙට ගෙනාවෙ අම්මලා පුළුස්සපු පාස්කු කේක්, මගේ යාළුවන්ගේ පාස්කු කේක් සාමාන්‍ය කඩෙන් ගන්න බනිස් වලට වඩා රසයෙන් වෙනස් නැති එක ගැන මට නිතරම පුදුමයි, මුද්දරප්පලම් වැඩියි... ඒත් පැරණි දිනවල, සෑම දෙයක්ම පාස්කු කේක් සඳහා පිටි ගුලිය තුළට ත්‍යාගශීලී අතින් දැමූ අතර වඩාත් රසවත්, නැවුම්, පැණිරස සහ සමහර වට්ටෝරු වල බිත්තර ගණන කෑලි 60 (!) දක්වා ළඟා විය.

පළමුව, වැදගත් නීති කිහිපයක්:

1. පිසීමේදී, ශබ්දය හෝ දිවුරන්න එපා.
2. හැමෝම කුස්සියෙන් පන්නන්න.
3. පාස්කු කේක් සඳහා පිටි පෙරා ගත යුතුය.
4. ඔබට හොඳම සීනි (හෝ කුඩු කළ සීනි) අවශ්ය වේ.
5. කිරි සහ ක්රීම් කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය.
6. කේක් කහ කිරීමට, ඇනූ සඳහා කුංකුම එකතු කරන්න හෝ දීප්තිමත් කහ මදය (ගෙදර හැදූ) සමග බිත්තර තෝරන්න. ඔබට ගෙදර හැදූ බිත්තර ලබා ගැනීමට නොහැකි නම්, සාමාන්‍ය ඒවා ගන්න, කහ මදය සුදු පැහැයෙන් වෙන් කරන්න, කහ මදය ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කර එක රැයකින් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
7. ඔබ ඇනූ knead කාමරයේ උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් 25ºС විය යුතුය.
8. කවුළු විවෘත නොකරන්න!
9. ඔබ දිගු වේලාවක් සහ තරයේ ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය වේ. පැරණි කියමනකට අනුව, පිටි ගුලිය 300 වතාවක් පහර දිය යුතු අතර එවිට අමුත්තන් පාස්කු කේක් 300 වතාවක් ප්‍රශංසා කරනු ඇත.
10. ඇනූ අවම වශයෙන් තුන් වරක් නැඟිය යුතුය: ඇනූ සූදානම් වන විට, සියලු පිටි ගුලිය ඇනූ විට සහ එය අච්චුවේ ඇති විට.
11. පාස්කු කේක් පිටි ගුලිය ඉතා දියර නොවිය යුතුය - එසේ නොමැති නම් පාස්කු කේක් පැතිරී පැතලි පිටතට පැමිණේ. නමුත් එය ඕනෑවට වඩා බෑවුම් නොවිය යුතුය - කේක් බර වී ඉක්මනින් පරණ වනු ඇත.
12. ඇනූ පිටි ගුලිය පිහියකින් කපා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න - එය පිහියට ඇලී නොසිටින්නේ නම් හෝ එය පිටුපසට නොයන්නේ නම්, එය අච්චු වල තැබිය හැකිය.
13. පාස්කු කේක් පෑන් මෘදු (උණු නොවේ!) සමඟ ග්‍රීස් කරන්න බටර්, ඔබ යමඟ හෝ සෙමොලිනා සමග ඉසිය හැක.
14. සූදානම් කළ ආකෘතිවලට ඇනූ තබන්න, ඒවා අඩක් පිරවීම. පිටි ගුලිය දාර සමඟ සමතලා වූ විට, අච්චු 180ºC ට පෙර රත් කළ උඳුනක ප්‍රවේශමෙන් තබන්න.
15. කේක් එක ඒකාකාරව ඉහළ යාමට නම්, ඔබ මැදට දිගු ස්පින්ටරයක් ​​ඇලවීම සහ එය සමඟ පිළිස්සීම අවශ්ය වේ. පැය 1 - 1.5 පසු (කේක් ප්රමාණය අනුව), splinter ඉවත් කරනු ලැබේ: එය වියළි නම්, එවිට කේක් සූදානම් වේ.

ඉතින්, වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:
බටර් 800 ග්රෑම්
කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. සහරා,
කහ මදය 20,
1.5 l. කිරි,
තද කළ යීස්ට් 120 ග්රෑම්,
මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 200 ක්,
කොග්නැක් 50 ග්රෑම්,
2 තේ හැදි. එල්. අච්චු ඉසීම සඳහා සෙමොලිනා,
කිලෝ ග්රෑම් 3 කි. පිටි (ආසන්න වශයෙන්) ,
වැනිලින්, ලෙමන් තැවරුනු, ඇට වර්ග, පොපි ඇට, කැන්ඩිඩ් පලතුරු - විකල්ප.

සකස් කිරීම:
යීස්ට් 1 කෝප්පයක විසුරුවා හරින්න. උණුසුම් ජලය, 1-2 තේ හැදි එකතු කරන්න. පිටි, විනාඩි 20 ක් තබන්න. උණුසුම් ස්ථානයකට. කහ මදය සීනි සමඟ ගසන්න, වැනිලා, කිරි සහ සුදුසු යීස්ට් සමඟ කොග්නැක් එකතු කරන්න. කලවම් කර පිටිවලට වත් කරන්න, විනාඩි 15 ක් knead. ක්රමානුකූලව උණු කළ බටර්, වියළි (මෙය වැදගත් වේ!) මුද්දරප්පලම්, සහ zest වත් කරන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් සඳහා ඇනූ Knead. ඇනූ වල සූදානම පහත පරිදි තීරණය වේ: මුද්දරප්පලම් පිටි ගුලියෙන් පිටතට පැන්නේ නම් සහ එය “කිරෙනවා” නම්, එය සූදානම්. තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. එය සූදානම් වන විට, එය සකස් කළ ආකෘති පත්රවල තබා, ඒවා 2/3 ට වඩා පුරවා, විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. 40-60 විනාඩි (ප්රමාණය අනුව) පිළිස්සීම. පැත්තෙන් සිසිල් කරන්න (එනම්, මෘදු කුෂන් මත පෑන් සිට ඉවත් කරන්න, එහි පැත්තේ තබා සිසිල්, ප්රවේශමෙන් හැරී).

කස්ටඩ් පාස්කු කේක් (තේ සමග)

අමුද්රව්ය:
12 අට්ටි පිටි,
1 තොගයක් කිරි,
බිත්තර 4 ක්,
1 තොගයක් සහරා,
තද කළ යීස්ට් 70 ග්රෑම්,
2 අට්ටි ශක්තිමත් තේ,
½ කුසලාන උණු කළ බටර්,
1 තොගයක් මුද්දරප්පලම්,
2 තේ හැදි ලුණු,
වැනිලින් හෝ එනසාල්.

සකස් කිරීම:
පෙර දින රාත්‍රියේ (8ට පමණ) යීස්ට් කෝප්ප භාගයක් වත් කරන්න. උණුසුම් ජලය, නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ½ කුසලාන පිටි කෝප්ප භාගයක් බීරන්න. උතුරන කිරි, හොඳින් කලවම් කරන්න. උණුසුම් තෙක් සිසිල්, සුදුසු යීස්ට් සමග මිශ්ර, ½ කුසලාන එකතු කරන්න. උණුසුම් කිරි, ලුණු, සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන් බිත්තර, තරමක් ඝන පිටි ගුලිය සෑදීමට ප්රමාණවත් පිටි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් එය දණ ගසා, එය හොඳින් ඔතා උදෑසන වන තුරු උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

උදේ පාන්දර (6-7 ට) පිටි ගුලිය තුළට කෝප්ප භාගයක් වත් කරන්න. උණුසුම් බටර්, කලවම් කර ටිකෙන් ටික සීනි සමඟ උණුසුම් තේ වත් කරන්න. ඉන්පසු කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඉතිරි පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය මේසය මතට දමා බුබුලු පෙනෙන්නට පටන් ගන්නා තෙක් එය බීට් කරන්න. තෙල් සහිත භාජනයක් තුළ ඇනූ තබන්න, ආවරණය කර පැය 1 ක් තබන්න. ඉන්පසු එය නැවත මේසය මත තබා මෘදු ලෙස දණ ගසන්න, ක්‍රමයෙන් මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, බඳුනට ආපසු ගොස් තවත් විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු එය අච්චු වලට දමා නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. සුපුරුදු පරිදි පිළිස්සීම.

පාස්කු මෙනුව නොමැතිව සම්පූර්ණ කළ නොහැක ගෘහ චීස් පාස්කු. එපමණක්ද නොව, පුරාණ කාලයේ සිටම පාස්කු උත්සවය නිවාඩු මේසයේ වැදගත්ම ආහාරය විය. වර්තමානයේ එය කලාතුරකින් පිළියෙළ කර ඇති අතර, නිෂ්ඵලයි - එය සංකේතාත්මක පමණක් නොව, ඉතා රසවත් කෑමක්. පාස්කු උත්සවය සාර්ථක වීමට නම්, ඔබ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. සියලුම නිෂ්පාදන නැවුම්ම විය යුතුය.
2. අතිරික්ත තිරිඟු ඉවත් කිරීම සඳහා ගෘහ චීස් පීඩනය යටතේ තැබිය යුතුය (ගෑස් චීස් ගෝස් තුවායක් තුළ තබා ඉහළ බරකින් එය තද කිරීමෙන් මෙය කල්තියා කිරීම වඩා හොඳය).
3. මිරිකා ගත් ගෘහ චීස් දෙවරක් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න (මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය නොතබන්න!).
4. ක්රීම් - අවම වශයෙන් 30% මේදය.
5. කුඩු කළ සීනි සමඟ සීනි වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
6. තරමක් තෙත් ගෝස් සමග පෝරමය (pasochnitsa) පෙළගස්වන්න. අච්චුවක් නොමැති නම්, ඔබට මේ සඳහා සිදුරු සෑදීමට අකමැති ඕනෑම බහාලුමක් භාවිතා කළ හැකිය (උදාහරණයක් ලෙස හතරැස් ප්ලාස්ටික් බාල්දියක්) සහ තිරිඟු පිටතට ගලා යාමට හැකි වන පරිදි සිදුරු ගොඩක් සාදන්න.

තම්බා කහ මදය සමග පාස්කු

අමුද්රව්ය:
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 1200,
බටර් ග්රෑම් 400,
බර ක්‍රීම් කෝප්ප 4ක්,
කහ මදය 15, තදින් තම්බා,
සීනි, රස කිරීමට වැනිලින්.

සකස් කිරීම:
නැවුම් ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, බටර් එකතු කරන්න, කහ මදය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ඔබ ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් ඉතා දිගු කාලයක් එකට මිශ්ර කර ඇඹරීමට. ඉන්පසු ක්රීම් වත් කර, වත් කරන අතරතුර, නොනවත්වා ඇඹරීමට. සෑම දෙයක්ම ප්රමාණවත් තරම් තලා ඇති විට, එය අච්චුවක තබා, සියලු තිරිඟු පිටතට ගලා යන තුරු මුද්රණාලයක් යට තබන්න. සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න.

භාවිතයට පෙර, පිඟානක් මත තබා අලංකාර කරන්න.

අමුද්රව්ය:
කිලෝ ග්රෑම් 2 කි. වටකුරු චීස්,
බිත්තර 10,
බටර් ග්රෑම් 400,
800 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්,
සීනි 700 ග්රෑම්,
භාවිතෙය්දී ආමන්ඩ් 100 ක්,
මුද්දරප්පලම් 100 ක්,
වැනිලින්.

සකස් කිරීම:
පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් සහ බටර් අතුල්ලන්න, බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කිරීමට. පිඟාන ලිප මත තබා ලී spatula සමඟ අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, මිශ්රණය නභිගත කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර හැකි ඉක්මනින් සිසිල් කරන්න (උදාහරණයක් ලෙස, අයිස් වතුරට දමන්න), නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සිසිල් කළ ස්කන්ධයට සීනි, වැනිලින්, මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග එකතු කරන්න, මිශ්ර කර බඳුනක තබන්න, ස්කන්ධය තදින් සංයුක්ත කරන්න. ඉහළට කුඩා බරක් තබන්න. දිනකට ශීතකරණයේ තබන්න.

බිත්තර- උත්සව මේසයේ අනිවාර්ය ගුණාංගයකි. පින්තාරු කළා ලූනු හම්, දීප්තිමත් සෙලියුලොයිඩ් වලින් ආවරණය කර හෝ පින්තාරු කර ඇත අතින්. නමුත් පාස්කු මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමේදී ඔබට තම්බා බිත්තර පමණක් සීමා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස ආහාර රුචිය සඳහා වට්ටෝරුවක් මෙන්න:

අමුද්රව්ය:
බිත්තර 5 ක්
මස් 250 ග්රෑම්,
1 කෑල්ලක් සුදු පාන්කබොල නොමැතිව,
1 ලූනු,
පාන් පිටි 100 ක්,
වියළි සුදු පාන් රතිඤ්ඤා ග්රෑම් 100 ක්,
2 තේ හැදි අබ,
ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි - රස.

සකස් කිරීම:
කිරි හෝ ජලය පොඟවා අඹරන ලද මස්, ලූනු සහ සුදු පාන් සූදානම් කරන්න. එයට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස්, අබ එකතු කරන්න. බිත්තර 3ක් තදින් තම්බා ගන්න. සෑම බිත්තරයක්ම අඹරන ලද පැතලි පාන් එකක ඔතා, “නඩු” බෝලයක් සාදන්න. 2 අමු බිත්තරපහර දෙනවා. "නඩුව" මුලින්ම බිත්තරයේ ගිල්වන්න, පසුව ඇතුල් කරන්න යමඟ, නැවතත් බිත්තරය තුළට, පසුව සුදු පාන් රතිඤ්ඤා බවට. ගැඹුරු ෆ්රයි.

ඔබ දක්ෂතාවය පෙන්නුම් කරන්නේ නම් සහ කුකුල් බිත්තරවල ෂෙල් වෙඩි නොවෙනස්ව තැබුවහොත් සුපුරුදු පරිදි බිත්තර ආකාරයෙන් සරසා ගත හැකිය (නිදසුනක් ලෙස, පාස්කු කේක් පිළිස්සීමේදී හෝ පාස්කු සූදානම් කිරීමේදී බිත්තර භාවිතා කිරීම). මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සෙන්ටිමීටර 1 - 1.5 ක සිදුරක් සාදා ගැනීම සඳහා මොට කෙළවරේ සිට බිත්තර පරෙස්සමින් බිඳ දැමිය යුතුය, අන්තර්ගතය වත් කරන්න, කවචය මෙයට පිළියමක්, වියළා බිත්තර අච්චුවකට දමන්න. ඕනෑම ඇස්පික් (කුකුළු මස්, හරක් මස් හෝ මාළු) සකස් කරන්න, එහි ඇති ආහාර පමණක් සෙන්ටිමීටර 1 ක පමණ කැබලිවලට කපා, දීප්තිය සඳහා කැරට්, කහ සහ රතු එකතු කරන්න බෙල් පෙපර්. සුප් හොද්ද තුළ විසුරුවා ජෙලටින් සමඟ මිශ්ර කර ෂෙල් වෙඩි මත වත් කරන්න. ශීතකරණය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ප්රවේශමෙන් කවචය බිඳ දමා ඇස්පික් ඉවත් කරන්න. සලාද කොළ සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟානක් මත තබන්න. පහසු සහ ලස්සන!

පාස්කු මෙනුවට මස් කෑමක් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවක් එකතු කරමු, එය මුලින් ක්‍රියාත්මක කිරීමට අපහසු යැයි පෙනේ, නමුත් කුඩා කුසලතාවයකින් - එවිට සියල්ල සාර්ථක වනු ඇත. මෙය . මේ සඳහා කුකුළු මස් (වඩාත් සුදුසු වාෂ්ප කාමරයක්, නමුත් ඔබට එය ඉවත් කළ හැකිය) "ඇඳුම් නොදැමීම" අවශ්ය වේ. අපි පිටුපසින් සම කපා, ඇටකටු වටා කපා, ඉළ ඇට, පියාපත් සහ කකුල් වලින් මස් සමග ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. ඉතා මැනවින්, ඔබ සම මත මස් තට්ටුවක් තිබිය යුතුය. පුවරුවේ සම පැත්තට පහළට දමන්න, හැකි තරම් තුනී (සෙන්ටිමීටර 1-1.5 ක් පමණ ඝනකම), ලුණු, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය, සහ - අවධානය! - වියළි ජෙලටින්. රෝල් සඳහා පිරවීම ශීත කළ එළවළු විය හැක - කැරට්, ඇට, දීප්තිමත් බෙල් පෙපර්, කොළ බෝංචි මිශ්රණයක්. මස් තට්ටුව මත එළවළු මිශ්රණය තබා එය ප්රවේශමෙන් රෝල් බවට පත් කරන්න. රෝල් එක තීරු ස්ථර කිහිපයකින් හැකි තරම් තදින් ඔතා. පෙර රත් කළ උඳුනක තබා විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම ආහාරය සීතල ලෙස පිරිනමනු ලැබේ. ජෙලටින්, ඉදිමීම, රෝල් එකට තබා ඇති අතර, කපන විට එය කඩා වැටෙන්නේ නැත.

සැබෑ රුසියානු kvass නිවාඩු මේසයට අපූරු එකතු කිරීමක් විය හැකිය. මීට වසර දහසකට පෙර නිර්මාණය කරන ලද මෙම පානයට සමාන නැත. ශතවර්ෂ ගණනාවක අත්දැකීම් පෙන්නුම් කරන්නේ kvass සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට සහ කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන බවයි. නමුත් පළමුවෙන්ම, එය ඉතා පමණි රසවත් බීම. ඇතැම් සරල වට්ටෝරුඔබේ අවධානයට යොමු කෙරේ.

අමුද්රව්ය:
වතුර ලීටර් 3,
ඇපල් ග්රෑම් 700,
සීනි 300 ග්රෑම්,
යීස්ට් 30 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:
ඇපල් උනු, සීනි එකතු කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සුප් හොද්ද සිසිල් කරන්න. වික්රියා, තනුක එකතු කරන්න උණු වතුරයීස්ට්. පැසවීමට පැය 12-15 ක් තබන්න. බෝතල්වලට වත් කර ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

පැසවීම තුළ නම් ඇපල් kvassරළු කෝණයන් මත ගාන ලද මී පැණි ග්‍රෑම් 150 ක් සහ අශ්ව කරල් ග්‍රෑම් 70 ක් දමන්න, එය ශක්තිමත් වනු ඇත Petrovsky kvass.

ඔබ නිරාහාරව සිටියේ නම්, ඔබ එය සුමටව, ක්‍රමයෙන් බිඳ දැමිය යුතුය. පාස්කු මෙනුව කල්පනාකාරී විය යුතු තරම් බහුල හා විවිධාකාර නොවිය යුතුය. සැහැල්ලු කෑම වර්ග තෝරන්න. සලාද - සමඟ විශාල මුදලක්හරිතයන්, නමුත් බහු-මහල් මෙයොනීස් රාක්ෂයන් නොව, සම්භාව්ය 2-4-සංරචක ("ග්රීක" හෝ "සීසර්" වැනි) විවිධ ඇඳුම් පැළඳුම් සමඟ. මස් - වඩාත් සුදුසු කැඩුණු, ස්ටූ කර හෝ තැම්බූ. ප්රධාන දෙය නම් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම නොවේ! "ඔබේ උපවාසය බිඳ දමන්න" යන වචනයේ තේරුම "ටිකක් උත්සාහ කරන්න" යන්න හේතුවක් නොමැතිව නොවේ.

Larisa Shuftaykina

මෙම නිවාඩුව සඳහා සම්භාව්‍ය බවට පත් වූ ඡායාරූප සහ වට්ටෝරු සහිත පාස්කු 2019 සඳහා මෙනුවක් ඔබට පිරිනැමීමට අපි කැමැත්තෙමු. 2019 වසරේ පාස්කු උත්සවය අප්‍රේල් 28 දිනට යෙදී ඇත. ඔබේ පාස්කු මෙනුව කල්තියා සැලසුම් කර ටිකෙන් ටික ආහාර මිලදී ගැනීම ආරම්භ කිරීම සුදුසුය. මෙය විශේෂ නිවාඩු දිනයක්, ඒ සඳහා විශේෂ කෑම වර්ග පිළියෙළ කර ඇත. සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග, පාස්කු කේක් පිළිස්සීම, බිත්තර තීන්ත (pysanka) සහ පාස්කු ගෘහ චීස් කරන්න. කිතුනුවන් නිරීක්ෂණය කරති ලෙන්ට්, සති හතක් පවතිනවා. ලෙන්ට් හි අවසාන දින විශේෂයෙන් දැඩි ය, නමුත් ඉරිදා වසරේ දීප්තිමත්ම නිවාඩුව ආරම්භ වේ. ඊළඟට අඛණ්ඩ සතිය පැමිණේ, මුළු සතියම මස් අනුභව කරන විට, අනෙකුත් සතිවල මෙන් නොව, බදාදා සහ සිකුරාදා දින නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. වේගවත් දින. සියලු දින හත ක්රිස්තුස් වහන්සේගේ උත්ථානය සමරනු ලබයි, මිනිසුන් ප්රීති වේ, ක්රිස්තුස් වහන්සේ සැමරීම සඳහා එකිනෙකා බැලීමට යන්න.

ඕතඩොක්ස් කිතුනුවන් සඳහා ප්රධාන නිවාඩු දිනය වන්නේ පාස්කු උත්සවය වන අතර එය සම්ප්රදායිකව උණුසුම් පවුල් කවය තුළ සමරනු ලැබේ. මෙම සම්ප්රදායන් සහ චාරිත්ර දීප්තිමත් දවසක්අපගේ මුතුන් මිත්තන්ගේ වර්ණවත් ඉතිහාසය පිළිබිඹු කරන අතර අපගේ ආත්මයන්හි උණුසුම්ම හැඟීම් අවදි කරයි. වර්ණවත් krashanki සහ pysanky, ලස්සන පාස්කු කේක් සහ ටෙන්ඩර් පාස්කු ගෘහ චීස් - වඩාත් ප්රසන්න හා වර්ණවත් සම්ප්රදායන් එක් පාස්කු සංග්රහ වේ. සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ග සහ නවීන සංග්‍රහයන් ඒකාබද්ධ කරන පාස්කු මෙනුව සඳහා අපි ඔබට විශිෂ්ට විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමු. අපගේ තේරීමේ ඕනෑම වට්ටෝරුවක් ඔබට උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, ඔබට බලන්න පුළුවන් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීමඔබ මාතෘකාව මත ක්ලික් කළහොත් ඡායාරූපයක් සමඟ.

පාස්කු ඉරිදා මේසය මත තිබිය යුතු දේ

සම්ප්රදායට අනුව, පාස්කු සඳහා මෙනුව pysanky, පාස්කු කේක්, ගෘහ චීස් පාස්කු, බිත්තර ගොඩක් සමග casserole ආදේශ කළ හැකි, සොසේජස්, වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ, තම්බා මේදය කෑල්ලක් සහ horseradish මූල ඇතුළත් විය යුතුය. අනෙකුත් කෑම වර්ග සත්කාරක සේවිකාවගේ අභිමතය පරිදි වේ.
අපගේ වෙබ් අඩවියේ පාස්කු උත්සවය සඳහා ඔබට සූදානම් කළ හැකි රසවත් කෑම වර්ග කිහිපයක් තෝරා ගැනීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු. සියලුම වට්ටෝරු විශේෂඥයින් විසින් පරීක්ෂා කර විශිෂ්ට ලෙස ශ්රේණිගත කර ඇත; ඔබ උනන්දුවක් දක්වන වට්ටෝරුවේ මාතෘකාව මත ක්ලික් කළ විට, සවිස්තරාත්මක පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම විවෘත වේ.

නිවාඩු මේසය මත තිබිය යුතු ප්රධාන පාස්කු ආහාරය. ගෘහ චීස් පාස්කු හොඳ සිට සූදානම් වෙමින් පවතී ගුණාත්මක ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඇට වර්ග සමග වියළි පලතුරු. එය කල්තියා කළ යුතුය, සිට කිරිඅවම වශයෙන් දින භාගයක් සඳහා පීඩනය යෙදිය යුතුය.
වර්තමානයේ ඔවුන් ගෝස් තබා ඇති විශේෂ බෝංචි පෙට්ටි විකුණන අතර කැන්ඩිඩ් පලතුරු සහිත ගෘහ චීස් විශාල ප්‍රමාණයක් එහි තබා ඇත, නමුත් ඔබට එය නොමැති නම් කමක් නැත, ඔබට උයන්න පුළුවන් ගෘහ චීස් පාස්කුසාමාන්ය බඳුනක.
සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:
එක් කි.ග්රෑ හොඳ ගෘහ චීස්මධ්යම වියළි සහ තෙල් සහිත;
සීනි වීදුරුවක් හෝ මී පැණි වීදුරුවක් අඩක්;
කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පලතුරු (අත්තික්කා සහ මුද්දරප්පලම්) සහ ඇට වර්ග කෝප්ප දෙකක් විවිධ වර්ග;
හොඳ මේද ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්, වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ.
ඇඹුල් ක්රීම් බටර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය; ඔබට එය ග්රෑම් 200 ක් අවශ්ය වනු ඇත. සීනි හෝ මී පැණි ඝණීකෘත කිරි සමඟ (හෝ 50/50 භාවිතා කළ හැක). සම්පූර්ණ පරිමාව වීදුරු දෙකකට වඩා වැඩි නොවන තාක් ඔබ කැමති ඕනෑම වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග ගන්න. ඔබට චොකලට් බාර් එකක් දැලක කළ හැකිය, එවිට පාස්කු චොක්ලට් චිප්ස් සමඟ වනු ඇත.
විකල්පයක් ලෙස, නිමි කෑමට සියුම් රෝස පැහැයක් ලබා දීම සඳහා රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි හෝ චෙරි ජෑම් වලින් සිරප් එකතු කරනු ලැබේ.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් ඉතා පරිස්සමින් දණ ගසන්න, ඔබට එය පෙරනයක් හරහා දෙවරක් අඹරන්න, එයට මෘදු කළ බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, ඉන්පසු ඉතිරි අමුද්රව්ය සහ සියල්ල නිවැරදිව දණ ගසන්න. ගෝස් සමඟ කන්ටේනරය පෙළගස්වා, සකස් කළ ස්කන්ධය දමා ගෝස්වල එල්ලෙන කෙළවරින් ඉහළට ආවරණය කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් තලා, සංයුක්ත කර පීඩනය කළ යුතුය. ඔබ සම්පූර්ණ ව්යුහය ශීතකරණය තුළ තබා, උදෑසන ඔබ ප්රවේශමෙන් නිමි කෑම ඉවත් කරන්න.

ඕනෑම නිවාඩු මේසයක රසවත් කෑම වර්ග විශේෂ ස්ථානයක් ගන්නා අතර පාස්කු මංගල්යය ව්යතිරේකයක් නොවේ. ඔබේ පාස්කු 2018 මෙනුවේ මුල්, රසවත් සහ පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි හුරුල්ලන් ආහාර රුචිය ඇතුළත් කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු. මෙම පුදුම ආහාරයෙන් ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ෆිලට් සැහැල්ලු ලුණු දැමූ හුරුල්ලන්, රතු ළූණු, කොළ පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල්, අබ, එළවළු (සූරියකාන්ත) තෙල්, මේස විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස්, සීනි, මෙන්ම හරිත ළූණු සහ සලාද කොළ. Marinade සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අබ, ලෙමන් යුෂ, සීනි, විනාකිරි සහ තෙල් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය, සියල්ල ප්රවේශමෙන් whisk. භාවිතෙය්දී ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා, ඇපල් ගෙඩිය රළු කෝණයන් මත දැලක, මෙම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර marinade වලින් ½ කොටසක් එකතු කරන්න. ප්රතිඵල මිශ්රණය හුරුල්ලන් ෆිලට් මත ඒකාකාරව පැතිර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. ෆිලට් රෝල් වලට රෝල් කරන්න, එහි කෙළවර දන්තාලේප වලින් සවි කර ඇත. සේවා තහඩුවක් මත හුරුල්ලන් ආහාර රුචිය තබන්න, කැඩුණු හරිත ළූණු සමග ඉසිය, ඉතිරි marinade වත් කර හරිත සලාද කොළ සමග සැරසීම.

Gzhel පින්තාරු කිරීමේ තාක්ෂණයට එකවර තීන්ත දෙකක් සහ විවිධ පීඩන තීව්‍රතාවයන් භාවිතා කරමින් බුරුසු පහරවල් ඇතුළත් වේ. අද්විතීය තාක්ෂණයක් භාවිතා කරමින් බිත්තර වර්ණ ගැන්වීමේ අවස්ථාව සමඟ පාස්කු උත්සවය සඳහා ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සාර්ථක වනු ඇත. පළමුව, කඩදාසි මත මිනිත්තු කිහිපයක් පුහුණු වන්න, එය ඇත්තෙන්ම පහසුය.
පින්තාරු කිරීම සඳහා පාස්කු බිත්තර Gzhel සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

බිත්තර (දුඹුරු විය හැක);
gouache (ඇක්රිලික් තීන්ත) සුදු සහ ලා නිල්;
ගෘහ භාණ්ඩ වාර්නිෂ්;
palette හෝ ඝන කඩදාසි පත්රය.

පළමුව ඔබ බිත්තරය සුදු තීන්ත සමඟ ප්‍රයිම් කළ යුතුය. ඉන්පසු නිල් පාටින් රෝස පෙති අඳින්න. ඊළඟට, කොළ අඳින්න සහ පසුබිම පුරවන්න. බිත්තරය වියළන විට, ගෘහ භාණ්ඩ වාර්නිෂ් සමග චිත්රය ආලේප කර එය වියළන්න.
Gzhel සඳහා පාස්කු බිත්තර සූදානම්.

පාස්කු නිවාඩු මේසයේ අනිවාර්ය ගුණාංගයක් වන්නේ සුවඳැති උස සහ අලංකාර පාස්කු කේක් ය. පාස්කු උත්සවයේ දීප්තිමත් නිවාඩු දිනයේදී ඔබේ මේසය සඳහා නොබිඳිය හැකි සැරසිලි බවට පත් වන රසවත් පාස්කු කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. එබැවින්, එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: නැවුම් සහ වියළි යීස්ට්, බටර් හෝ මාගරින්, තිරිඟු පිටි, චිකන් බිත්තර, කිරි, කැටි කළ සීනි සහ වැනිලා සීනි, ලුණු, කොග්නැක්, වියළි පලතුරු (වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, මුද්දරප්පලම්, වියළි අන්නාසි සහ වියළි චෙරි), මෙන්ම කැන්ඩිඩ් පළතුරු. ග්ලැසියර සඳහා ඔබට චිකන් ප්රෝටීන්, වැනිලින්, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ අවශ්ය වනු ඇත. ෙබ්කිං පෑන් ග්‍රීස් කිරීමට ඔබට තෙල් ස්වල්පයක් ද අවශ්‍ය වේ. උණුසුම් කිරි දියකර නැවුම් යීස්ට්, සීනි සහ වියළි යීස්ට් එකතු කරන්න. වීදුරුවක් එකතු කරන්න තිරිඟු පිටිසහ තරයේ මිශ්ර, උණුසුම් ස්ථානයක ඇනූ තබා. සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න, වැනිලා සීනිසහ ලුණු, සූදානම් පිටි ගුලිය එකතු කරන්න. ඉන්පසු මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, එය මුලින්ම සෝදා තැම්බූ, කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ වියළි පලතුරු එකතු කරන්න. ඉන්පසු අනාගත පිටි ගුලිය තුළට උණු කොට සිසිල් කළ බටර් (මාගරින්) එකතු කර කොග්නැක් එකතු කරන්න. ඉතිරි පිටි එකතු කර ඇනූ knead. ඇනූ හොඳින් දණ ගසා කෙටුම්පත් නොමැතිව උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඉන්පසු ඇනූ knead සහ එය තෙල් සහිත අච්චු වල තබන්න. නැවත නැඟීමට ඇනූ තබන්න, මතුපිට ග්රීස් කරන්න එළවලු තෙල්. ලස්සන රන්වන් දුඹුරු තෙක් පෙර රත් කළ උඳුනක පාස්කු කේක් පිළිස්සීම. බිත්තර සුදු සහ සීනි කසමින් ග්ලැසියර සූදානම් කරන්න. දෙහි යුෂසහ වැනිලා. නිමි කේක් සිසිල් කර අයිසිං වලින් සරසා ගන්න.

ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමින් ඉතා රසවත් පාස්කු කේක් පිළිස්සීමට උත්සාහ කරන්න. එය ආත්මය හා දීප්තිමත් සිතුවිලි සමඟ සකස් කළ යුතුය. කිසිවෙකු බාධා නොකිරීම හෝ බාධා නොකිරීම සුදුසුය. අපි ඔබට හොඳම රසැති කේක් එකක් පිරිනමන්නෙමු, ඇනූ කොපමණ වේලාවක් වාඩි වී සිටියත් එය පරණ නොවේ.
සංකීර්ණ සංයුතියෙන් බිය නොවන්න; ඇත්ත වශයෙන්ම, පිටි ගුලිය සකස් කිරීම පහසුය, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් පාස්කු පිළිස්සීම සෑම විටම විශිෂ්ටයි. පාස්කු උත්සවය සඳහා ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු බලන්න, කියවන්න පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවපාස්කු කේක් සකස් කිරීම. ධනාත්මකව සිතන්න, එවිට ඔබ සාර්ථක වනු ඇත.

පාස්කු උත්සවය ආරම්භයේ සිටම උත්සව මේසය මත ආහාර තිබිය යුතුය. ගෙදර හැදූ සොසේජස්. එය කල්තියා සකස් කර, පසුව රසවත් වටකුරු කෑලි තම්බා හෝ බදින ලද අතර, මේසය මත කෙලින්ම මුදු වල තැබූ අතර, තැම්බූ මේදය කෑලි සහ සෑම විටම අශ්ව කරල් මූලයක් ඒ අසල තබා ඇත. වර්තමානයේ horseradish ගාන ලද සහ වෙනම පාත්රවල සේවය කර ඇත, නමුත් එය සරලව සිහින්ව සැලසුම් කර ඇත.

ගෙදර හැදූ සොසේජස් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

ඌරු මස් සහ හරක් මස් සමාන අනුපාතයකින්;
මේදය (එක් අනුපාතයකින් අඩක්);
බඩවැල් ඇසුරුම් කිරීම;
රස කිරීමට කුළු බඩු;
තේ සෝඩා, විනාකිරි සහ සුදුළූණු.

සෑම දෙයක්ම කිහිප වතාවක්ම බිම, බඩවැල් පුරවා ඇති අතර, සොසේජස් සෑදී ඇත. සෑම සොසේජයක්ම මාලයක් සෑදීමට නූල්වලින් බැඳ ඇත. නිමි භාණ්ඩයභාවිතයට පෙර ශීත කළ සහ තම්බා, බේක් කළ හෝ ෆ්රයිඩ් කළ හැක.
ඡායාරූප සහිත පාස්කු සොසේජස් සඳහා සවිස්තරාත්මක පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව බලන්න, එය ඉතා පහසු සහ සරලයි.

ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස, අපි පාස්කු මෙනුවේ චිකන් පියාපත් ඇතුළත් කිරීමට යෝජනා කරමු. මී පැණි සෝස්. ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් පිසින අතර, රසය වඩාත් සංකීර්ණ රසැති ආහාර පවා පුදුමයට පත් වනු ඇත.
අපට කිලෝ ග්රෑම් එකක් අවශ්යයි චිකන් පියාපත්, සෝයා සෝස් 4 හැදි, මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස්, එක් එක් tablespoon, ගාන ලද ඉඟුරු, සුදුළූණු, ලුණු සහ එළවළු තෙල්.
සෝයා සෝස්, මී පැණි, ලුණු, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු වලින් marinade සකස් කරන්න, එහි පියාපත් තබා ටික වේලාවක් තබන්න. ඉන්පසු පැයක් පමණ මන්දගාමී උදුනක හෝ උඳුනක පුළුස්සන්න, වරින් වර ඉතිරි marinade සමඟ පුළුස්සන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් ලෙස භාවිතා වේ සුදුළූනු සෝස්සහ සමඟ සේවය කළේය සූදානම් කළ කෑමක්.

මුල් සලාදඔබේ පාස්කු මෙනුවේ "පාස්කු බිත්තර" ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න. එය ඉතා අලංකාර පෙනුමක් ඇති අතර අඩු රසවත් නොවේ. සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන්ලූනු සමඟ;
තම්බපු බිත්තර;
නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
ඉරිඟු භාජනයක්;
හැම් හෝ සොසේජස්;
ඔලිව්;
හරිත ළූණු සහ ඩිල්;
මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු.

ඔබට ඕනෑම අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ බිත්තරයක හැඩයෙන් සලාද සකස් කිරීමයි. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව අනුව, එය සැබෑ බිත්තරයක් වෙන් කර ඇති පරිදි, එය ඉතා රසවත් හා ලස්සන කපා හැරේ.

සෑදීමට ඉතා පහසු නමුත් විශ්මයජනකයි ලස්සන සලාදපෑන්කේක් සමඟ "රෝස මල් කළඹ" කල්තියා සූදානම් කර ඇත. මට දුසිමක් පිළිස්සීමට අවශ්යයි තුනී පෑන්කේක්ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව අනුව සිදුරු නොමැතිව.
පෑන්කේක් වලට අමතරව, ඔබට තම්බා බීට්, සුදුළූණු සමග ගාන ලද සහ මෙයොනීස් සමග ස්පෙකියුලම්, සහ සලාද ම අවශ්ය වේ.
සලාදයේ පදනම සඳහා ඔබට හැම්, ළූණු සමග බැදපු ෂැම්පිග්නොන් අවශ්‍ය වේ, walnuts, තම්බා බිත්තර සහ කොරියානු කැරට්. සෑම දෙයක්ම කපා මිශ්ර කරන්න, ස්ලයිඩයක් ආකාරයෙන් තහඩුවක් මත තබන්න. ගාන ලද බීට් සහ මෙයොනීස් සමඟ ඉහළට.
බීට්රූට් පේස්ට් සමග පෑන්කේක් ග්රීස් කර ඒවා රෝල් වලට රෝල් කරන්න. සෙන්ටිමීටර 2 ක තීරු කපා සලාද කොළ මත තදින් තබන්න, කපන රේඛාව දිගේ තරමක් විවෘත කරන්න. පෑන්කේක් තීරු අතර හරිතයන් තබන්න. එය ඉතා අලංකාර ලෙස පෙනේ, රසය විචිත්‍රවත් හා ප්‍රසන්න වන අතර දර්ශනීය කෑමක් දුටු විට අමුත්තන්ගේ කම්පනය එය සකස් කිරීම සඳහා ගත කරන කාලය සඳහා වන්දි ගෙවීමට වඩා වැඩිය.

සලාද කාණ්ඩයේ, සමහර විට වඩාත් ජනප්රිය හා රසවත් චිකන් සලාද වේ. චිකන් මස් බොහෝ අමුද්රව්ය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එබැවින් රසය චිකන් සලාදසෑම විටම ටෙන්ඩර් සහ පොහොසත්. ඔබේ මෙනුවේ කුකුල් මස් සහ බෝංචි සමඟ Win-win සලාදයක් ඇතුළත් කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත: දුම් චිකන් හැම්, නැවුම් බෙල් පෙපර්, parsley, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, ලුණු සහ මෙයොනීස්, මෙන්ම ටින් කළ තමන්ගේම යුෂබෝංචි. චිකන් පීල්, එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සෝදා, colander දී බෝංචි ඉවතට සහ මෙයට පිළියමක්. චිකන්, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු කපන්න, බෝංචි එකතු කරන්න, මෙයොනීස් සමග කන්නය, ලුණු සහ මිශ්ර. හරිතයන් සමග සැරසුණු සේවය කරන්න.

ඔබේ පවුලේ අය කැමති නම් මාළු කෑම, එවිට ඔබේ ගෙදර සඳහා හොඳම සංග්‍රහය, සැකයකින් තොරව, ඉස්ම සහිත බේක් කළ ට්‍රවුට් වනු ඇත. ප්රධාන අමුද්රව්යයට අමතරව - ට්රවුට්, ඔබට සැල්දිරි දඬු යට අවශ්ය වනු ඇත, නැවුම් ෂැම්පිසන්, ලෙමන් යුෂ, ළූණු සහ සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු, ක්රීම්, දෘඪ චීස්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, මෙන්ම බිම ඉඟුරු සහ වියළි ඩිල්. මාළු සූදානම් කරන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග අතුල්ලන්න, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. ළූණු, සුදුළූණු සහ සැල්දිරි කපන්න සහ විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි. ෂැම්පිසන් එකතු කරන්න, පෙති කපා. ඉන්පසු වියළි කුළු බඩු එකතු කරන්න, ක්රීම් සහ කැඩුණු පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. මාළු මිශ්‍රණයෙන් පුරවා, තීරු වලින් ඔතා උඳුන තුල තබන්න. ගාන ලද තද චීස් සමග නිමි මාළු ඉසිය සහ එය ආහාර රුචිය පෙනෙන තෙක් නැවත උඳුන තුල තබා (එය තීරු ඔතා නොයන්න). චීස් කබොල. පිඟානේ රසය සරලවම පුදුමයි!

රසවත් මස් කෑමක් උත්සව උත්සවයක පදනමයි. රසවත් බේක් කර සකස් කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරන්නෙමු ඌරු රිබ්ස් කොටස- ඔබේ පාස්කු මෙනුවට හොඳින් ගැලපෙන හෘදයාංගම සහ මුල් සංග්‍රහයක්. ඌරු මස් ඉළ ඇට වලට අමතරව, ඔබට ඔලිව් තෙල්, ළූණු, අන්නාසි යුෂ, ලෙමන්, සෝයා සෝස්, බෝල්සමික් ​​විනාකිරිසහ සීනි. ඌරු මස් ඉළ ඇට පිළියෙළ කර උඳුන තුල සැහැල්ලුවෙන් පුළුස්සන්න, පුළුස්සා දැමීමේදී ඒවා එක් වරක් හරවන්න. ළූණු කපන්න සහ මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි. Marinade සකස් කිරීම සඳහා, සෝයා සෝස්, ලෙමන් තැවරුනු සහ යුෂ, අන්නාසි යුෂ, බෝල්සම් සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. ළූනු සමග කබලෙන් ලිපට ප්රතිඵලයක් ලෙස marinade එකතු කරන්න, තාපය සහ ඉළ ඇට මත marinade වත් කරන්න. අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම.

Yandex.Zen හි අපගේ නාලිකාවට දායක වන්න!

පාස්කු උත්සවය කිතුනුවන්ගේ ප්රධාන නිවාඩු දිනයයි. සමීප හා ආදරණීය පුද්ගලයින් අසල ඇයව පවුල් කවය තුළ හමුවීම සිරිතකි. පාස්කු ඉරිදා, මේසය සකස් කර විවිධ පාස්කු සැරසිලි වලින් සරසා ඇත. පාස්කු මේස මෙනුව කෙබඳු විය හැකිද, සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ග සහ ඒවා සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු දෙස බලමු.

සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග

පාස්කු උත්සවයේ ප්‍රධාන ගුණාංග වන්නේ පාස්කු කේක්, පාස්කු ගෘහ චීස් සහ පින්තාරු කරන ලද බිත්තර වන අතර ඒවා පල්ලියේ ආශීර්වාද කර උත්සව පාස්කු මේසයේ සේවය කරයි.

පාස්කු කේක් විවිධ නිෂ්පාදන වලින් සාදා ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ගෘහ චීස්, ඕට් මස්, සාමාන්ය තිරිඟු සහ වට්ටක්කා පවා. පාස්කු කේක් නිකම්ම නොවේ සාම්ප්රදායික ෙබ්කිං. එය පරිශුද්ධ අර්ථයක් ඇති අතර යේසුස් ක්රිස්තුස් සංකේතවත් කරයි, ඔහුගේ නැවත නැඟිටීමෙන් පසුව ප්රේරිතයන් සමඟ ආහාර අනුභව කළේය.

සායම් කළ බිත්තර (කුකුල් මස්, ඇස්වල කඳුලු හෝ තාරා) ද වැදගත් වේ. රීතියක් ලෙස, ඒවා විවිධ අර්ථයන් ඇති සංකේත වලින් සලකුණු කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, එවැනි සංකේත අතර: කුරුසයක්, සර්පිලාකාරයක්, රොම්බස් සහ හතරැස්, ශාක හා සත්ව රටා.

පාස්කු බිත්තර වර්ග කිහිපයක් තිබේ:

පාස්කු කේක්

මෙය සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවරුසියානු කාලයේ භාවිතා කරන ලද පාස්කු කේක් සෑදීම. ප්‍රිමියම් තිරිඟු පිටිවලින් යීස්ට් සමඟ පිළිස්සීම සිදු කෙරේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

කිරි පාස්කු

මෙය සාම්ප්‍රදායිකව පාස්කු මේසය සඳහා සකස් කරන ලද ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ වාතය සහිත ප්‍රණීත ආහාරයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට යම් නිදහස් කාලයක් සහ වෑයමක් අවශ්ය වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ප්රතිඵලය එය වටී.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

පාස්කු බිත්තර

අද පාස්කු බිත්තර සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු විශාල ප්රමාණයක් තිබේ. අලංකාර සිතුවම් හෝ විවිධ අලංකාර අංග වලින් සරසා ඇති ආහාර හෝ ස්වභාවික සායම් වලින් සරලව වර්ණ ගැන්විය හැකිය.

පාස්කු බිත්තර සකස් කිරීමට ක්රම කිහිපයක් අපි බලමු:

ඔබට ගන්න පුළුවන් ලස්සන කෑමක්පාස්කු බිත්තර සඳහා ඒවා උත්සව මේසයේ ඉදිරිපත් කළ හැකි සහ ආකර්ශනීය පෙනුමක් ලබා දෙයි. එහි මධ්යයේ පල්ලියේ ඉටිපන්දමක් හෝ විලෝ අතු දමන්න. සමහර විට පැළ වූ තිරිඟු මධ්‍යයේ තබා ඇති අතර එය නව ජීවිතයක සංකේතයකි.

සාම්ප්‍රදායිකව, පින්තාරු කරන ලද බිත්තර 12 ක් පිඟාන මත තබා ඇති අතර, ඒ සෑම එකක්ම ප්‍රේරිතයෙකු සංකේතවත් කරයි. ඊට අමතරව, එක් තීන්ත ආලේප නොකළ බිත්තරයක් ඒවාට එකතු කරනු ලැබේ, එය යේසුස් ක්රිස්තුස් සංකේතවත් කරනු ඇත. පින්තාරු කරන ලද ආශීර්වාද ලත් බිත්තරය පාස්කු ඉරිදා උදෑසන උදෑසන ආහාරය සඳහා මුලින්ම රස බැලිය යුතුය.

2017 දී ඕතඩොක්ස් පාස්කුමැයි 1 වනදා වැටේ. මෙම ආගමික නිවාඩුවට පෙර දින හතළිහක පාස්කු උපවාසයක් වන අතර එය ශරීරය පමණක් නොව ආත්මයද පවිත්‍ර කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම කාලය තුළ ආහාර සඳහා බොහෝ සීමාවන් තිබේ. එමනිසා, පාස්කු ඉරිදා නිරාහාරව සිටීමෙන් පසු, ඔබ බඩට මේද හෝ බර ආහාර ලබා නොදිය යුතුය, මන්ද ඒවා නිරාහාරව සිටින පුද්ගලයාගේ යහපැවැත්මට හා සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය.

උත්සව මේසයේ සේවය කරන පාස්කු කෑම සැහැල්ලු විය යුතුය. ඒවා පලතුරු සහ එළවළු, කෙට්ටු මාළු සහ මස් වලින් සකස් කළ හැකිය. කෑම හරිත ළූණු, ඩිල් සහ parsley වලින් සරසා ඇත. පාස්කු ලෙන්ට් අවසානය සංකේතවත් කරන බැවින්, කෑම වර්ග විවිධාකාර විය යුතුය.

පාස්කු උත්සවය සඳහා සූදානම් වීම කල්තියා කළ යුතුය. අද වන තුරු, පිඟන් කෝප්ප සඳහා වට්ටෝරු තෝරාගෙන හොඳින් සිතා බලා ඇත. උත්සව මේසය, පාස්කු කේක් සහ තීන්ත බිත්තර පිළිස්සීම. පහත අපි වඩාත් රසවත් කෑම සඳහා වට්ටෝරු දෙස බලමු.

පාස්කු මේසය සඳහා පහත සඳහන් කෑම වර්ග සේවය කළ හැකිය:

ඕතඩොක්ස් භාවිතය අනුමත නොකරන නමුත් මත්පැන්, ඔබට උත්සව මේසයට රතු වයින් කුඩා ප්රමාණයක් සේවය කළ හැකිය.

ඌරු රෝල්

මෙය පාස්කු මේසය සඳහා පුරාණ කෑමක් වන අතර එය තරුණ ඌරෙකුගේ මස් සහ ගිබ්ලට් වලින් සකස් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

ජෙලිඩ් ඌරා

මෙය පාස්කු මේසය සඳහා කෑමක් සඳහා තවත් සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි. මේ සඳහා සෑහෙන කාලයක් අවශ්‍ය බව කරුණාවෙන් සලකන්න. එබැවින්, සූදානම් කිරීමට මෙම කෑමෙන්නිවාඩුවට අවම වශයෙන් දින 1-2 කට පෙර ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

ජින්ජර් කුකී

එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් නිවාඩු කෑමක්පාස්කු උත්සවය සඳහා, එය වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

නිවාඩු මේසය සඳහා ග්රීක සලාද

මෙම සලාද සැහැල්ලු වන අතර එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එමනිසා, එය සාම්ප්රදායික පාස්කු වගුව සඳහා පරිපූර්ණයි. සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ ආරම්භකයකුට පවා එය පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

මාළු රෝල්

පාස්කු උත්සවය සඳහා නිවාඩු මේසය සඳහා මෙය විශිෂ්ට ස්නැක් විකල්පයකි.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම:

පාස්කු මේසය සැකසීම

රසවත් පාස්කු කෑම පිළියෙළ කිරීමට අමතරව, ඔබ නිවාඩු මේසය සැකසීම ගැනද සැලකිලිමත් විය යුතුය. මධ්යයේ ස්ථාපනය කරන්න පාස්කු කේක්සහ පාට බිත්තර සහ පල්ලියේ ඉටිපන්දම් සහිත කෑමක් තබන්න.

වඩාත්ම වැදගත් ඕතඩොක්ස් නිවාඩුමේ අවුරුද්ද අප්‍රේල් 28 වෙනිදාට යෙදෙනවා. සකස් කිරීම, සෑම විටම මෙන්, කල්තියා ආරම්භ වන අතර මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීම සහ වට්ටෝරු තෝරාගැනීම සමන්විත වේ.

ප්‍රධාන දිනයට ආසන්නව, මිනිසුන් පාස්කු බිත්තර, කුකීස් සහ වෙනත් රසකැවිලි පුළුස්සති. නෑදෑයන් සහ මිතුරන් අලංකාර ලෙස සකසා ඇති මේසයක් වටා රැස්වන අතර, ඕනෑම සේවිකාවක් සෑම කෙනෙකුම පුදුමයට පත් කිරීමට සහ පෝෂණය කිරීමට සතුටු වනු ඇත.

පාස්කු උත්සවය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද, උත්සව පාස්කු මේසයේ මෙනුවේ තිබිය යුතු දේ

සම්ප්රදායන් අනුව, පාස්කු මේසය මත විවිධ සංග්රහ තිබිය යුතුය. සෑම වසරකම අපගේ නිවාඩු මේසය මත පහත සඳහන් කෑම වර්ග සිදු වේ:

• පාස්කු කේක් හෝ පාස්කු;
• වර්ණ බිත්තර;
• මස් කෑම;
• මාළු සංග්රහ;
• සලාද;
• කෙටි ආහාර.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පාස්කු මේසයේ ප්‍රධාන ආහාරය කුමක්දැයි ස්වාධීනව තීරණය කරයි - ගෘහ චීස් හෝ පිටි ගුලිය. සෑම ශිල්පිනියකටම තමන්ගේම ප්රියතම පාස්කු වට්ටෝරුවක් තිබේ. මම විවිධ අත්හදා බැලීම් වලට කැමතියි, නමුත් මම පාස්කු වට්ටෝරුව වෙනස් නොකරමි. මෙම පේස්ට්රි නිවාඩුවේ සංකේතයක් වන අතර, එය නොමැතිව එය කළ නොහැකිය.

මේසයේ ඊළඟ අංගය වන්නේ බිත්තර, ස්වාභාවික සායම් වලින් වර්ණාලේප කර ඇති හෝ වර්ණාලේප කර ඇත. අද, නිවාඩුවට පෙර, රටේ සුපිරි වෙළඳසැල් විවිධ ස්ටිකර් ඇතුළු විවිධ උපාංගවලින් පිරී ඇත.

යමෙක් නිරාහාරයෙන් ක්‍රමක්‍රමයෙන් පිටතට පැමිණිය යුතුය, එබැවින් අ මස් කෑමඅපි කුකුල් මස්, හරක් මස් හෝ තුර්කිය භාවිතා කරමු. මේද මස් ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය. මස් පිළිස්සීම හෝ ස්ටූ කිරීම සහ එළවළු සහ හතු සමඟ ඒකාබද්ධව සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ජෙලි මස් නිවාඩුවක් සඳහා පරිපූර්ණයි, එය ගෙදර හැදූ කුකුල් මස්, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් වලින් සාදා ගත හැකිය.

මාළු ආදරවන්තයින් නිවාඩුව සඳහා මාළු කෑමක් බලාපොරොත්තුවෙන් සිටිති. නිරාහාරව සිටීමෙන් නිවැරදි මාර්ගය සඳහා හොඳම විකල්පය මෙයයි. එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර ආමාශය හා බඩවැල් මත බරක් නොවේ.

අප්රේල් මාසයේදී නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ තරුණ එළවළු පෙනෙන්නට පටන් ගනී. සලාද මත උත්සව මංගල්යයසැහැල්ලු ස්වභාවයක් විය යුතුය. මම පාවිච්චි කරනවා නැවුම් එළවළු, මම ඔවුන්ට චීස්, ඇට වර්ග, රයි රතිඤ්ඤා එකතු කරනවා. සහ මගේ සලාද සඳහා ඇඳුම ඕනෑම එළවළු තෙල් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් වේ.

ප්‍රධාන කලාකෘතිවලට පෙර සේවය කරන ස්නැක් කෑම උත්සව මේසයේ නිසි තැන ගනී. විවිධ එළවළු, චීස්, මාළු සහිත කැනේප් සහ වෙනත් අය විය හැකිය.

පාස්කු මේසය මත තබා ඇත සරල කෑම වර්ගසහ නිවාඩුවේ සංකේත සෞන්දර්යාත්මක පෙනුමක් තිබිය යුතුය. වගු සැකසීම සඳහා මූලික නිර්දේශ කිහිපයක් මෙන්න:

1. මේස රෙදි සහ තුවා තෝරාගැනීම, වසන්තය සංකේතවත් කරන වර්ණ.
2. වර්ණවත් කෑම වර්ග භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් සුදු තහඩු ද අලංකාර ලෙස පෙනේ, විශේෂයෙන් ඔබ කුඩා නැවුම් මලක් සහ දීප්තිමත් පීත්ත පටියකින් ඔතා ඇති සුදු බිත්තරයක් තැබුවහොත්.
3. පිරවූ වීදුරු බඳුනක් වටුවන් බිත්තර, වර්ණ තීරු හෝ චොකලට් කින්ඩර් ඔතා.
4. බේක් කරන ලද පාස්කු කේක් ප්‍රධාන තැනක් ගනී. එය පොදු වගුවේ වර්ණ පටිපාටියෙන් සරසා ගත යුතුය. මම කැන්ඩිඩ් කහ සහ භාවිතා කරමි කොළ පාට, චොකලට් සැරසිලි.
5. ඔබට නැමුණු තුවා මත මල් පිපෙන විලෝ අත්තක් තබා පාට කැන්ඩි එකතු කළ හැකිය. බොහෝ අය තනි වර්ණ බිත්තර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි; හොඳම සෙවන රතු, තැඹිලි සහ කොළ.
6. සුදුමැලි විලෝ බෝල සායම් නොකළ වටුවන් බිත්තර සහ ලිනන් නැප්කින් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

පාස්කු උත්සවය සඳහා ලස්සන, සරල හා රසවත් පේස්ට්රි

හොඳයි, පාස්කු බේක් කළ භාණ්ඩ නොමැතිව අපි කුමක් කරමුද - මෙම ප්‍රධාන කෑම අනාදිමත් කාලයක සිට සෑම පාස්කු මේසයකම තිබේ. අද අපට ඔවුන් නොමැතිව ජීවත් විය නොහැක!

පාස්කු කුලිච්

සියලුම මිනිසුන් පාස්කු උත්සවය සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටිති: නිරාහාරව සිටි අය සහ විවිධ හේතූන් මත එයට අනුගත නොවූ අය යන දෙදෙනාම. නිවාඩු කේක් සෑදීම යනු පිළිස්සීම පමණක් නොවේ රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ. මෙය චාරිත්‍රානුකූල ක්‍රියාවලියක් වන අතර ඒ සඳහා යමෙකු ශරීරය සහ ආත්මය සූදානම් කළ යුතුය.

ෙබ්කිං නිෂ්පාදන:

• පිටි - 4 තේ හැදි;
• කහ - 0.5 තේ හැන්දක;
• නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• කිරි - 1 තේ හැදි;
• සීනි - 1 තේ හැදි;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• වැනිලින් - 1 pc .;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
• කුඩු කළ සීනි - 80 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. මම කිරි රත් කරනවා.
2. බටර් ජල ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ උණු කළ යුතුය.
3. එක් බිත්තරයක සුදු මදය ශීතකරණයේ තබා ග්ලේස් එකක් සාදා ගැනීමට භාවිතා කරන්න.
4. ඇනූ සෑදීම සඳහා, ඔබ සජීවී යීස්ට්, සීනි ටිකක් සහ පිටිවලින් කොටසක් කිරි තුළ විසුරුවා හැරිය යුතුය. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර යීස්ට් වැඩ ආරම්භ කිරීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයකට යවන්න. ඇනූ මත තොප්පියක් දිස් වූ වහාම එය ඉදිරියට යාමට කාලයයි.
5. මම පිටි ගුලිය තුළට ඉතිරි සීනි, බිත්තර සහ බටර් එකතු කරමි. හොඳින් මිශ්‍ර කර ක්‍රමයෙන් කහ, වැනිලා සහ ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න.
6. ඔබ මෘදු පිටි ගුලිය knead කිරීමට අවශ්ය, පිරිසිදු තුවා එය ආවරණය සහ උණුසුම් ස්ථානයක එය තැබිය යුතුය. පැය 2 කට පසු ඇනූ තුන් වරක් ඉහළ යනු ඇත, මම එය පදිංචි කර නැවත නැගීම මත තබමි. මෙම අදියරේදී මම මුද්දරප්පලම් හඳුන්වා දෙමි.
7. මම එළවළු තෙල් සමග අච්චු ග්රීස් කර ඒවා පිටි ගුලිය සමඟ අඩකට වඩා පුරවන්න.
8. ඇනූ නැගීම සඳහා තවත් පැය භාගයක් සඳහා කේක් තබන්න. මම 180 ºC උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල පිළිස්සීම, සාමාන්යයෙන් පැය 1 ක්.
9. මම ශීත කළ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් මික්සර් එකකින් ග්ලේස් පරාජය කළා, කුඩු කළ සීනිසහ ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක්.
10. මම ත්යාගශීලීව ග්ලැසියර සමග කේක් පැතිර හා ඉසින සමග ඉහළට.

පාස්කු "මල් වඩම"

මම පිරවුම් තුනක් සහිත විශිෂ්ට ෙබ්කිං වට්ටෝරුවක් ඇති නිසා සෑම කෙනෙකුටම කෑල්ලක් ලැබේ.

සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව:

• මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 100;
• ගෙඩි - ග්රෑම් 100;
• පොපි - ග්රෑම් 100;
• කිරි - 200 ml;
• ජලය - 100 ml;
• බටර් - 80 ග්රෑම්;
• සීනි - 6 තේ හැදි;
• වියළි යීස්ට් - 2 තේ හැදි;
• ලුණු - 1 පොල්ලක්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පිටි - 600 ග්රෑම්.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. බඳුනක, උණුසුම් කිරි, බිත්තර සහ බටර්, ටිකක් ලුණු සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.
2. පිටි සහ යීස්ට් කෝප්ප භාගයක් මිශ්ර කර විනාඩි 10 කට පසු ඉතිරි පිටි එකතු කර ඇනූ දණ ගසන්න. පැය 1.5 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
3. මල් වඩම සඳහා පිරවීම: වාෂ්ප මුද්දරප්පලම්, පොපි ඇට උනු, ගෙඩි කපන්න.
4. ඇනූ ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණ වූ පසු, ඔබේ දෑතින් පහළට ඔබන්න.
5. මම ඇනූ කොටස් 3 කට බෙදා එක් එක් දිගු සෘජුකෝණාස්රාකාර රෝල් කරන්න. මම පිරවීම මධ්‍යයේ පැතිරී දාරවලට ඇණ ගසමි. සමඟ මිටි තුනකින් විවිධ පිරවුම් සමගඅපි ෙගත්තම්, දාර සම්බන්ධ කරන්න.
6. මම නිෂ්පාදිතය ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබමි, කහ මදය සමඟ ග්රීස් කර විනාඩි 30 ක් උණුසුම් උඳුනක තබා ඔප්පු කරන්න.
7. අවසන් වන තුරු මම අංශක 180 ට පිළිස්සීම.

මෙය රසවත් කෑමක්සැබෑ බිත්තර කූඩයක් මෙන් පෙනෙනු ඇත. එවැනි බේක් කළ භාණ්ඩ සෑදීමට අපහසු නැත; පෆ් පේස්ට්රිසහ තීරු කඩදාසි.

බටර් පිටි ගුලිය හා සසඳන විට විශාල පෆ් පේස්ට්‍රි කූඩයක් දුර්වල වනු ඇත. ඉතින් මට පොඩි පොඩි දේවල් කිහිපයක් හදන්න අදහසක් ආවා.

ෙබ්කිං අමුද්රව්ය:

• පෆ් පේස්ට්රි - ග්රෑම් 500;
• බිත්තර - 1 pc.

මම කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පෆ් පේස්ට්‍රි භාවිතා කරමි, එබැවින් එය ටිකක් ඉවත් කළ යුතුය. අච්චුව සකස් කිරීම සඳහා, මම මැටි මල් බඳුනක් ගන්නෙමි, එය අධික උෂ්ණත්වයට බිය නොවේ. මම එය තීරු වලින් ඔතා, එවිට නිමි භාණ්ඩය ඉවත් කිරීමට පහසු වනු ඇත.

1. පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න.
2. 10 mm පළල තීරු තුනකට එය කපන්න, ඉතිරි ඇනූ 5 මි.මී.
3. දාර පහළට යන පරිදි මම කූඩයේ බිත්ති ස්වරූපයෙන් පුළුල් තීරු තබමි. කූඩය ස්ථායී වන පරිදි මම පතුලේ පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් තද කරමි. ඔබ තුනී තීරු භාවිතා කරමින්, පතුලේ සිට විවීම අවශ්ය වේ.
4. මම එය ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරමි.
5. මම ෙගත්තම් වලින් මිටක් සාදන්නෙමි; එය තීරු චාපයකින් ඔතා පුළුස්සා දැමිය යුතුය.
6. මම එය කහ මදය සමඟ ග්‍රීස් කර, කලින් දෙබලකින් ගසා, විනාඩි 30 ක් - 180 සී උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල තබමි.

පාස්කු බිත්තර කූඩය සාදා ඇත පෆ් පේස්ට්රිඑය ඉතා බිඳෙන සුළු හා ටෙන්ඩර් හැරෙනවා. ඔබ එහි බිත්තර ප්රවේශමෙන් තැබිය යුතුය, සෑම කෙනෙකුම එවැනි විශිෂ්ට කෘතියකට කැමති වනු ඇත.

ඉස්ම සහිත ගෘහ චීස් පාස්කු

ගෘහ චීස් පාස්කු සෑදීම සඳහා මම බොහෝ වට්ටෝරු උත්සාහ කර ඇත. නමුත් මම අන්තර්ජාලයේ වඩාත්ම රසවත් එකක් සොයාගත්තා. දැන් මම මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය පමණක් භාවිතා කරන අතර එය කිසි විටෙකත් මාව පහත් කර නැත. ගෘහ චීස් සිට පාස්කු, සියුම් වයනය සහ සුවඳ සමග ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත හැරෙනවා.

නිෂ්පාදනවල සංයුතිය අනෙක් ඒවාට වඩා වෙනස් නොවේ:

• ගෘහ චීස් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• බටර් ග්රෑම් 400;
• සීනි ග්රෑම් 750;
• 250 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• මුද්දරප්පලම් - අතලොස්සක්;
• කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ ආමන්ඩ් - රස;
• වැනිලා - 1 පැකට්ටුවක්.

මම එය පියවරෙන් පියවර සූදානම් කරමි:

1. ගෘහ චීස් ඒකාකාරව සාදා ගැනීම සඳහා, මම එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරමි, නැතහොත් ඔබට එය පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. නමුත් දෙවන ක්රමය තරමක් ශ්රම-දැඩි වේ.
2. කහ මදය, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි තරයේ මිශ්ර කරන්න.
3. මම curd සහ බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණ ඒකාබද්ධ කර සිනිඳු වන තෙක් knead.
4. මම කැන්ඩිඩ් පලතුරු, මුද්දරප්පලම් සහ ආමන්ඩ් මත උතුරන වතුර වත් කර පැය භාගයක් එහි තබමි. ආමන්ඩ් කබලෙන් ලිපට ටිකක් බැදීම හොඳ අදහසකි, පසුව ඒවා පිහියකින් කපන්න, නමුත් කුඩා කැබලිවලට නොවේ.
5. මම සෑම දෙයක්ම එක් ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරමි.
6. මම තෙතමනය සහිත ගෝස් සමඟ අච්චුව සකස් කර කිරි ස්කන්ධයෙන් පුරවන්නෙමි.
7. මම ගෝස් එක ඔතා උඩින් බරක් තබමි.
8. මම පාස්කුව කාමරයේ පැය 2-3 ක් වාඩි වී සිටිමි, අච්චුවේ පතුලේ සිට සමුච්චිත තිරිඟු නිරන්තරයෙන් ඉවතට. ඊට පස්සේ මම එය ශීතකරණයේ තැබුවා.

මම සාමාන්යයෙන් නිවාඩුවට දින 2 කට පෙර ගෘහ චීස් පාස්කු කරන්න. මෙම කාලය තුළ එය කාන්දු වන අතර ඝන සහ ප්රත්යාස්ථ වේ. අච්චුවෙන් පාස්කු ඉවත් කිරීම තරමක් සරල ය, ඔබ එය ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන එය උඩු යටිකුරු කළ යුතුය. ඔබට කැමති පරිදි අලංකාර කළ හැකිය.

පාස්කු උත්සවයේ විශේෂත්වය නම් ඒවා සකස් කර තිබීමයි බටර් පිටි ගුලියවියළි පලතුරු සහ කැන්ඩිඩ් පලතුරු සමඟ. ඕනෑම ගෘහණියක් ඇගේ පිළිස්සීම සාර්ථක වීමට අවශ්යයි, මන්ද ඇය ඇගේ උත්සාහය, උත්සාහය සහ බොහෝ කාලයක් වැය කරයි. මගේ ප්රියතම වට්ටෝරුව රසවත් පාස්කු කේක්මම අනිවාර්යයෙන්ම එයට කැමති වනු ඇත, මන්ද එය වඩාත් වැදගත් විනිසුරුවන් විසින් අගය කරන ලදී - මගේ දරුවන්.

ෙබ්කිං නිෂ්පාදන:

• පිටි - 4 තේ හැදි;
• කිරි - 1 තේ හැදි;
• බටර් - ග්රෑම් 300;
• බිත්තර 6;
• යීස්ට් - ග්රෑම් 50;
• සීනි - 2 තේ හැදි;
• වැනිලා - 1 මල්ලක්;
• මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 200;
• ආමන්ඩ් - ග්රෑම් 100;
• 1 ලෙමන්;
• ලුණු;
• එළවලු තෙල්.

මම මේ කේක් එක හදන්නේ මෙහෙමයි.

බටර් සහ බිත්තර පිළිස්සීමට පෙර දින ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. ඔවුන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විවේක ගත යුතුය.

1. සීනි සමඟ උණුසුම් කිරි මිශ්ර කරන්න.
2. යීස්ට් කිරිවල දියකර මිශ්‍ර කරන්න.
3. ක්‍රමයෙන් හලාගත් පිටි මිශ්‍රණයට එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
4. ඇනූ තුවායෙන් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
5. අපි සුපුරුදු ආකාරයෙන් මුද්දරප්පලම් සහ වියළි පලතුරු සකස් කර, ඇට වර්ග කපන්නෙමු.
6. අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක බිත්තර, සීනි සහ වැනිලා බීට් කරන්න.
7. බටර් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
8. පිටි ගුලිය හොඳින් දණ ගසන්න, කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ ඉලාස්ටික් සහ ඇලෙන සුළු බවට හැරේ, ඉන්පසු එළවළු තෙල් සමග ආලේප කරන ලද දෑත් සමග එය knead.
9. ඇනූ නැගීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
10. ඇට වර්ග, එක් ලෙමන් ගෙඩියක් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
11. ඇනූ නැඟී ඇති විට, එය knead.
12. ඇනූ බවට වියළි පලතුරු, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, ඇට වර්ග සහ සාරය මිශ්ර කරන්න.
13. අච්චු බටර් සමග නොමසුරුව ග්‍රීස් කර 1/3 පිටි ගුලියකින් පුරවන්න.
14. අච්චු ආවරණය කර ඒවා පදිංචි වීමට ඉඩ දෙන්න.
15. 200ºС උෂ්ණත්වයකදී, පාස්කු කේක් පෙර රත් කළ උඳුනක පුළුස්සනු ලැබේ.
16. අපි උඳුනෙන් පුලුස්සන ලද නිෂ්පාදන ගෙන ඒවා සිසිල් කිරීම සඳහා බැරලයක් මත තබමු.
17. ඔබේ අභිමතය පරිදි ග්ලැසියර වලින් සරසා ගන්න.

සාර්ථක පාස්කු කේක් සඳහා ප්‍රධාන කොන්දේසිය වන්නේ හොඳ මනෝභාවයක්, කෙටුම්පත් නොමැතිකම, ශබ්දය සහ කෑගැසීමයි. ඇනූ උඳුන තුල ඇති විට, දොර විවෘත කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

සූදානම් පාස්කු කේක් වල ප්‍රසන්න දුඹුරු පැහැයක් ඇති අතර ඒවා ඇතුළත අමු නොවිය යුතුය. පාස්කු කේක් පිටි ගුලිය විශේෂයෙන් මෘදු, වාතය සහ මෘදුයි.

ඔබට සූදානම් කළ ග්ලැසියර භාවිතා කළ හැකිය, වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය කුඩු කළ සීනි සහ සිසිල් බිත්තර සුදු වලින් සාදා ගත හැකිය.

පාස්කු මේසය මත සේවය කළ යුතු බීම මොනවාද?

නිවාඩු මේසයේ ශක්තිමත් බීම ලබා දිය හැකිද යන්න ගැන බොහෝ අය උනන්දු වෙති. පාස්කු නිවාඩුව සඳහා වඩාත් සුදුසු මත්පැන් විකල්පය වන්නේ පල්ලියේ වයින් "කාහෝර්ස්" ය.

එය පාස්කු මේසය මත පමණක් නොව, බව්තීස්ම, මංගල උත්සව සහ වෙනත් අවස්ථාවන්හිදී භාවිතා වේ. මෙම පානය අහම්බෙන් තෝරාගෙන නැත; එය පිරිසිදු, මිදි, තනුක නොකළ යුතුය. පානයෙහි වර්ණය හා අනුකූලතාව රුධිරයට සමාන වේ.

බොහෝ කලකට පෙර, මෙම වයින් තවමත් නොදන්නා විට, ඕතඩොක්ස් ක්රිස්තියානීන් නිවාඩුව සඳහා මී පැණි එකතු කිරීම සමඟ මීඩින් හෝ අශ්ව කරල් සූදානම් කළහ.

උත්සවවලදී මත්පැන් පානය කිරීම තහනම් නොවේ, මන්ද එවැනි මේසයක් හොඳ රතු වයින් බෝතලයක් නොමැතිව කළ නොහැකි බැවිනි. නමුත් ඔබ සැමවිටම සමානුපාතික හැඟීමක් මතක තබා ගත යුතුය.

සන්සුන්කමේ අනුගාමිකයින් සඳහා, නිවාඩුව සඳහා ප්‍රසන්න බීම සඳහා මගේ නොසැලෙන වට්ටෝරු කිහිපයක් මම උපදෙස් දී බෙදා ගන්නෙමි.

දොඩම් වලින් සාදන ලද පාස්කු ජෙලි

විසින් ඕතඩොක්ස් සම්ප්රදායන්උත්සව මේසය මත ජෙලි තිබිය යුතුය. දොඩම් වලින් රසවත් පානයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තැඹිලි - 2 කෑලි;
• බිත්තර කහ මදය - 4 කෑලි;
• කිරි - 1 l;
• සීනි - 120 ග්රෑම්;
• පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්.

මම ජෙලි පිසින ආකාරය:

1. මම දොඩම් වලින් ලෙල්ල කපා පල්ප් වලින් යුෂ මිරිකා දමමි.
2. මම කුඩු කළ සීනි සමඟ කහ මදය අඹරනවා.
3. සීතල කිරි (මිලි ලීටර් 100) බවට පිෂ්ඨය මිශ්ර කරන්න.
4. මම ඉතුරු කිරි ටික ඉස්සුවත් එක්ක තම්බනවා.
5. තාපාංකයෙන් පසු, බිත්තර සහ කිරි-පිෂ්ඨ මිශ්රණය පෑන් බවට වත් කරන්න.
6. මම ජෙලි නභිගත කරන්නේ නැහැ. එය ඝන වූ වහාම එය කෝප්පවලට වත් කර සිසිල් කරන්න.

නිමි බීම සඳහා ඔබට සීනි තැඹිලි පෙති එකතු කළ හැකිය.

Sbiten යනු සියලුම අමුත්තන්ට රස විඳිය හැකි රසවත් පාස්කු පානයකි. එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කර ඇත, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය පමණි:

• ලීටර් 1 ක ප්රමාණයෙන් ජලය;
• සීනි සහ මී පැණි - ග්රෑම් 150 බැගින්;
• ඉඟුරු, කුරුඳු, එනසාල්.

මේ ආකාරයෙන් sbiten උයන්න:

1. අපි මී පැණි සහ සීනි වතුරේ තනුක කරමු.
2. අපි මිශ්රණය ගිනි තබමු.
3. තාපාංකයෙන් පසුව, සුප් හොද්ද සඳහා කුළු බඩු එකතු කරන්න.
4. පෙන ඉවත් කරමින් තවත් විනාඩි 15 ක් අඩු තාපයක් මත පානය උයන්න.
5. බීම පෙරීමට වග බලා ගන්න, එය සූදානම්. එය උණුසුම්ව සේවය කළ යුතුය.

නිවාඩු මේසය සඳහා පාස්කු මෙනුව - Olga Matvey වෙතින් වීඩියෝව

ඔබ සැමට සුබ පැතුම්!

සහෝදර සහෝදරියනි ඔබට සුභ පාස්කු මංගල්‍යයක් වේවා! සහ ක්රිස්තුස් උත්ථාන වී ඇත!