בוא ננקד מיד את ה-e, אחרת הם לרוב מוצאים בנו פגם. כן, אנחנו יודעים ששמפניה היא רק מה שמייצרים בצרפת באזור שמפניה. אבל בואו נודה שברוסיה אומרים לעתים קרובות "שמפניה", בהתייחסו לכל היינות המבעבעים ומשקאות היין. וזה יותר מובן ויותר שמיש. אז בואו לא נהיה סנובים כאן.

אז, איזה סוג של שמפניה זולה אתה יכול לקנות (השנה החדשה קרובה)

זה להיט אמיתי של השנתיים האחרונות. ברגע שהמשקה הזה הופיע על החלונות, הוא הפך מיד לנרכש ביותר ברוסיה. זה זול בטירוף, זה פשוט טעים ומתוק (ככה רוב האנשים אוהבים את זה). למה לא אפשרות כאשר אתה צריך הרבה שמפניה עבור מתנות או מסיבת חברה? אבל אל תשכח שלא מדובר בשמפניה ואפילו ביין מבעבע. זֶה משקה יין. הייצור אינו מבוקר קפדני. זכור זאת כאשר אתה מסיק את המסקנה שלך.

עוד משקה יין. הכל כמו במקרה הראשון: זול, מתוק-נעים, ללא סלסולים, אבל מתאים למדי למי שאוהב ממתקים ומחפש אופציה זולה יותר.

לו - סובייט, סנט פטרבורג. המחיר משתנה, אך אינו מגיע ל-300 רובל. שמפניה, כרגיל. עבור רבים, זה win-win. אז לומר, משקה ללא הפתעות. אחרי הכל, אנחנו שותים משהו כזה כבר עשרים שנה. כל שנה חדשה.

עוד להיט של הרבה שנים אחרונות. האם זה נכון, שנים האחרונותבוסקה מאבדת גובה, אבל עדיין לא איבדה את התהילה שלה. המחיר מעט יותר יקר מכל האפשרויות הקודמות. בדרך כלל בערך 350, אבל עכשיו אתה יכול לקנות Bosca עבור 270 רובל במסגרת המבצע. לא כל כך יקר.

כל Bosca מתוק וחצי מתוק - ללא אפשרויות חצי יבשות, ועוד יותר ללא ברוט. אין הבדלים מיוחדים בין סוגי הבוסקה הנוצצת. הכל מתוק. האם יש עדיין גרסה ורודה. יתרון נוסף של Bosca: היא נראית ייצוגית.

נכון, נדבר רק על שורה אחת: אבראו לייט. המחיר הוא 300 רובל (קצת פחות אם עם הנחות). זהו גם משקה יין, שכן הוא מיוצר בטכנולוגיה מיוחדת שאינה נופלת בגדר ההגדרה של "יין מבעבע". אבל כאן אתה לא צריך לדאוג לגבי האיכות. המפעל מעריך את המוניטין שלו.

אתה יכול למצוא שמפניה זולה אפילו יותר באתר WineStreet.

השנה החדשה בפתח, מה שאומר שמיליוני בני ארצנו יפתחו שמפניה וירימו את הכוסות עם משקה מבעבע לשעון המצלצל. כנראה, בכל המרחב הפוסט-סובייטי, שמפניה קשורה, קודם כל, לחגי השנה החדשה האהובים עליך. אף אחד שולחן חגיגילא בלי קלמנטינות, סלט אוליבייה ויין מבעבע. שמפניה רוסית כבר מזמן לא נחותה באיכות ובטעם יינות יקרים זרים. בהתבסס על תוצאות סקר קונים, נערך דירוג של השמפניה הטובה ביותר ברוסיה. בואו לגלות אילו מותגים מקומיים של משקה מומלץ לרכוש עבור שולחן השנה החדשה.

טכנולוגיית ייצור שמפניה ברוסיה

כנראה שכולם יודעים ששמפניה נחשבת יין מבעבע, המיוצר אך ורק באזור שמפניה, השוכן בצפון מזרח צרפת. אם אתה מקפיד על תקנות מחמירות, אף משקה אחר לא יכול להיקרא שמפניה, גם אם הוא מיוצר בטכנולוגיה זהה. אבל במדינות לשעבר של ברית המועצות, יין מבעבע עדיין נקרא שמפניה.

מאפיין ייחודי של יין מבעבע הוא הרבה בועות קטנות שעולות בכוס שמפניה שנמזגה. זהו הפחמן הדו חמצני שנוצר במהלך התסיסה. תירוש ענבים. תהליך התסיסה מתרחש בשני שלבים:

1. בשלב הראשוני, מיץ ענבים תוסס באופן טבעי.
2. לאחר מכן מוסיפים לו את הכמות הנכונה של סוכר ושמרים.

שמרים סופגים מיד גבישי סוכר, וכתוצאה מכך משתחרר פחמן דו חמצני המצטבר במיכל סגור. לפיכך, המשקה מקבל שמפניה.

רוסקצ'סטבו עוקב אחר זה בקפידה את הנופים הטובים ביותרשמפניות רוסיות נעשו על ידי תסיסה טבעית, ללא גז מלאכותי. הוספת פחמן דו חמצני, לעומת זאת, אינה אסורה, אך יצרנים גדולים של יינות מבעבעים מנסים לא לנקוט בשיטה זו, כדי לא לקלקל את המוניטין.

שמפניה רוסית באיכות טובה שונה מעט ממוצרים זרים. הוא עשוי על ציוד מודרני, בהתאם למתכון הקלאסי ולתקני האיכות הנדרשים. מי שלא רוצה לשלם יותר מדי עבור המותג, ובמקביל רוצה לרצות את עצמו ואת יקיריהם לקראת השנה החדשה עם מוצרים אלכוהוליים איכותיים, צריך לשים לב יצרנים רוסיםיינות מבעבעים.

דירוג של יצרנים רוסיים של יינות מבעבעים

על פי תוצאות סקרי אינטרנט חברתי, כמו גם על סמך דירוגים של משאבים המתמחים במוצרים אלכוהוליים, הוסקו המסקנות הרלוונטיות, איזו שמפניה ברוסיה נחשבת הטובה ביותר.

אנו מביאים לידיעתכם טבלה המכילה מספר מותגים פופולריים של משקה מבעבע, לפי טועמים מוכשרים וצרכנים רגילים.

מספר פריט	שם המשקה	יַצרָן	צבע יין מבעבע	מחיר ממוצע (רובל רוסי)
1	אוסף יין מבעבע זהב לבן "ויקטור דרוויני", ברוט	CJSC "אבראו-דורסו"	לבן	800-900
2	יין מבעבע של צימליאנסק	OJSC "יינות צימליאנסק"	אָדוֹם	250-300
3	Saperavi נוצץ חצי מתוק	OJSC "יינות צימליאנסק"	אָדוֹם	280-300
4	שמורת שאטו טאמאן לבנה במיוחד Kuban-Vino	LLC "יין קובאן"	לבן	350-400
5	"Gold Standard", חצי מתוק	JSC "מפעל יינות מבעבעים במוסקבה"	לבן	240-280
6	"מורשת המאסטר" לב גוליצין "	CJSC "יינות מבעבעים"	לבן	300-600

מהי השמפניה הזולה הטובה ביותר המיוצרת ברוסיה? הצרכנים מבחינים בין המותגים הבאים:

• אברו-דורסו;
• Tsimlyanskoe;
• פנגוריה;
• יין קובאן.

על פתק! היצרן הטוב ביותר של שמפניה ברוסיה בקרב הצרכנים הוא אבראו דורסו.

LLC "יין קובאן"

החברה מייצרת 55 מיליון בקבוקי יין מבעבע בשנה. מאז 2015, Kuban Vino LLC החלה בשיתוף פעולה עם ייננים איטלקיים מ-Enofly. מדי שנה היצרן הרוסי משפר את איכות המוצרים ומרחיב את המגוון. שמפניה פרימיום מיוצרת מזני ענבים נבחרים, תוך שימוש בטכנולוגיות חדישות. זה מאפשר לך לשמור תכונות מועילותומאפייני טעם של פירות יער במשקה מעודן ואצילי.

מותגי השמפניה הטובים ביותר המיוצרים על ידי Kuban Vino LLC:

• "אריטוב" (370-390 רובל);
• "שאטו תמן בחר" (370-400 רובל);
• "שאטו תמאן" (370 רובל);
• "יין קובאן" (265 רובל).

JSC "מפעל יינות מבעבעים במוסקבה"

המפעל נוסד בשנת 1980, ובמהלך קיומו שיפר ללא הרף את מוצריו. נכון לעכשיו, JSC "צמח מוסקבה של יינות שמפניה" מספק מדי שנה יותר מ-50 מיליון בקבוקי משקה מבעבע לרשתות השיווק. ההפקה משתמשת במתכון הקלאסי של שמפניה, וכן מציגה את הטכנולוגיות העדכניות ביותר להכנת יין מבעבע. רק 10% מהענבים הרוסיים המובחרים משמשים כחומר יין, שאר חומרי הגלם מסופקים מאירופה, צ'ילה, ארגנטינה.

אילו מותגים של שמפניה מוצגים על ידי JSC "מפעל יינות מבעבעים במוסקבה":

• "מוסקבה" (260-270 רובל);
• "תקן זהב" (240 רובל);
• "רוסית" (180 רובל).

CJSC "אבראו דורסו"

הוא נחשב לפופולרי והטוב ביותר בקרב יצרנים רוסים של יינות מבעבעים. שמפניה "אבראו דורסו" מיוצרת בשתי שיטות:

1. מאגר;
2. מָסוֹרתִי.

חומר הגלם בו נעשה שימוש הוא ענבים הגדלים ברוסיה, וכן שהובאו מכרמי צרפת. החברה מייצרת את כל סוגי השמפניה המוכרים: יבשה, חצי יבשה, ברוט, חצי מתוקה, מתוקה.

השמפניה הטובה ביותר של אבראו דורסו מיושנת במרתפים במשך כמה עשורים. העלות של משקאות עילית כאלה, כמובן, גבוהה. לדוגמה, שאטו ד'אביז, מיושן במשך שנים רבות, נמכר במחיר של יותר מ-6,000 רובל רוסי.

מהו סוד הביקוש המוגבר למוצרי אבראו דורסו? ההצלחה טמונה בשמירה על מסורות יין בנות מאות שנים, בשימוש בחומרי הגלם הטובים ביותר ובעבודה מקצועית מתואמת היטב של צוות הייננים.

כדי לבחור שמפניה טובה מהיצרן "אבראו דורסו", אתה לא צריך ללכת לטריטוריית קרסנודר לאגם עם אותו שם. מוצרים אלכוהוליים של היצרן מוצגים כמעט בכל בוטיק אלכוהול ובסופרמרקטים גדולים.

LLC "צמח יינות שמפניה ברוסטוב"

המפעל מייצר מדי שנה יותר מ-12 מיליון בקבוקי משקה מבעבע. אם אתם רוצים לקנות שמפניה טובה מתוצרת רוסית במחירים נוחים, שימו לב למוצרי הקומביין של רוסטוב.

מותגים פופולריים של שמפניה מבית Rostov Combine:

• "רוסטוב בגיל" (250-300 רובל);
• רחל (280 רובל);
• רוסטוב זהב (300 רובל).

ZSHV "עולם חדש"

עוד בשנת 1878, הנסיך לב גוליצין הקים מפעל שבו החלו לייצר יינות מבעבעים. שמפניה רוסית מיוצרת לפי המתכון הצרפתי הקלאסי. מייסד המפעל בנה מרתפים מיוחדים, שבהם בתקופתנו נערמים בקבוקי שמפניה ביד להבשלה נוספת של המשקה.

על פתק! השמפניה הטובה ביותר בקרים מבית ZShV Novy Svet מיושנת לפחות שלוש שנים.

עוד בשנת 1900, שמפניה מ"העולם החדש" קיבלה את הפרס המרכזי בתערוכה העולמית בפריז. מאז הפך היין המבעבע מלב גוליצין לסמל של האצולה והבוהמה: המשקה הוגש בקבלות פנים חילוניות, רשמיות, ואפילו בהכתרת ניקולאי השני.

מוצרים פופולריים מהיצרן:

• "העולם החדש" מיושן לבן חצי יבש (550-600 רובל);
• "עולם חדש" מיושן חצי יבש ורד (550-600 רובל);
• "העולם החדש" ברוט בגילאי קרים (650-700 רובל).

CJSC "יינות מבעבעים"

המפעל נוסד ב-28 בנובמבר 1876. בתחילה היה למפעל שם אחר - "מבשלת בירה סלבית", והתמחה בייצור בירה ודבש. בשנת 1947, לראשונה, החלו לייצר כאן יין מבעבע בשם "שמפניה סובייטית". קצת מאוחר יותר, הם השיקו את ייצור משקה מבעבע נוסף ומוכר - לב גוליצין. בשנות ה-50-60 של המאה הקודמת, השמפניה הסובייטית הטובה ביותר הופקה במפעל זה.

בשנת 1992, הייצור עבר מודרניזציה לאחר הפרטת המפעל על ידי AOZT Sparkling Wines. קו המבחר של הארגון התרחב באופן משמעותי, טכנולוגיות חדשות הוצגו והציוד העדכני ביותר סופק.

מותגים מפורסמים של יין מבעבע רוסי המיוצרים במפעל:

• "סנט פטרסבורג מסורתי" (270-300 רובל);
• "בורגני" (300 רובל);
• "רוסית" (270-350 רובל);
• "מורשת המאסטר" לב גוליטסין "(380-600 רובל).

הטועמים נשאלים לעתים קרובות את השאלה: "איזו שמפניה עדיפה - אבראו דורסו או לב גוליצין"? למעשה, המוצרים של שני יצרנים רוסים של יינות מבעבעים הם באיכות גבוהה. לכן, כל קונה מחליט בעצמו באיזה מותג לבחור. עד ערב השנה החדשה, אתה יכול לרכוש כמה אפשרויות משתי חברות רוסיות ידועות בבת אחת ולגבש דעה משלך.

לאחר שלמדת את הדירוגים של מיטב היצרנים הרוסים של יינות מבעבעים, תוכל לרכוש את השמפניה הטובה ביותר לחגי השנה החדשה. אל תשכחו להביע משאלה אחרי שהמשקה המבעבע נמזג לכוסות!

שום דבר לא יוצר מצב רוח חגיגי שמח כמו שמפניה קרה נוצצת שנמזגת לכוסות דקות ואלגנטיות. יין מבעבע החל לצבור פופולריות בימי הביניים, וכיום בהרבה סופרמרקטים ובוטיקי יין אנחנו יכולים אולי אפילו ללכת לאיבוד בין מגוון רחב של יינות מבעבעים מאזורים שונים בעולם.

אנחנו אומרים לכם איך לא לטעות בבחירה ולמצוא בדיוק את השמפניה שתיצור את אווירת השנה החדשה החמה ביותר ולא תביא לכאב ראש עז בבוקר.

שמפניה, מבעבע או מבעבע?

ראשית, תיאוריה פשוטה.

שמפנייה(vin de Champagne) נקרא בגאווה אך ורק היין שנעשה על פי טכנולוגיות מסורתיות באזור שמפניה. היקבים המפורסמים ביותר באזור זה הם Moët & Chandon וכמובן המותג האגדי Veuve Clicquot Ponsardin.

אַחֵר יין מבעבעאינם נופלים בקטגוריה של "שמפניה", אך לעתים קרובות הם אינם נחותים בשום אופן מהמקור הצרפתי, לא באיכות או בטעם. בין הנציגים הטובים ביותר ניתן למצוא יינות מאזורים צרפתיים נוספים בשם Crémant, Spumante האיטלקית ואסטי, Sekt הגרמנית והקאווה הקטלאנית. מבין היינות המבעבעים הרוסים הראויים, אבראו דורסו מתגאה ביחס המחיר-איכות הטוב ביותר, אך עדיף לסרב משמפניות סובייטיות ורוסיות - רוב היינות הללו מוגזים באופן מלאכותי, מה שמשפיע כמובן על איכות המשקה.

קרא את התווית והיזהר: יצרנים מסוימים אפילו מייצרים מיוחדים יינות מבעבעים(לפעמים נקראים מוגזים), שהם פשוט רוויים מלאכותית בפחמן דו חמצני. ככלל, מדובר במשקאות אלכוהוליים מוגזים קלות, אשר בקושי ניתן לכנותם יין מבעבע מן המניין.

קרא את התווית והתווית האחורית

קריאת תוויות שמפניה אינה שונה בגדול מקריאת תוויות יין. תוויות שמפניה חייבות לכלול:

• שם היצרן;
• שם היין;
• כינוי - סיווג איכות ומקום מוצא;
• שנת בציר;
• תכולת אלכוהול;
• קטגוריית יין לפי תכולת סוכר.

בתווית האחורית תמצאו מידע על האיכויות האישיות של השמפניה או היין המבעבע - על טעמו ושילובו עם מנות שונות.

אם החלטתם לקנות שמפניה אמיתית, אל תהססו לבקש עזרה מיועץ בחנות יין מיוחדת – הוא יעזור לכם לנווט.

בבחירת יין מבעבע טוב, בדקו האם התווית שלו מעידה על כך שהוא עשוי בשיטה המסורתית (méthode classique) - זה ייתן לכם ערובה לאיכות המשקה ללא דופי.

יינות מבעבעים מקטגוריית המחיר האמצעית, ככלל, מיוצרים בשיטת מאגרים פשוטה יותר: אלו הם אסטי (אסטי), פרוסקו (פרוסקו) ולמברוסקו (למברוסקו) הפופולריים ביותר.

מפיק גרוע יכול לעקוב אחר כל הכללים ולהכין יין רע; מפיק טוב מייצר יין הגון כמעט בכל נסיבות.

יבש או מתוק?

הזן הפופולרי והמסורתי ביותר של שמפניה הוא, כמובן, ברוט. זהו יין מבעבע יבש, קל, אך בו זמנית בעל גוף מלא, המתאים לרוב המנות.

אניני יין ממליצים לבחור ברוט, מכיוון שקטגוריית יינות זו היא שמעבירה בצורה הטובה ביותר את כל זר הטעם, ושמפניה ממותקת, לרוב, היא די חסרת ביטוי.

אבל אף לא ברוט אחד. אם אתה מעדיף משהו קינוח יותר, בדוק את הקטגוריות הבאות:

• doux (מתוק);
• demi-sec (חצי מתוק);
• שניות (יבש למחצה);
• שנייה נוספת (תוספת חצי יבשה).

כולם נבדלים בתכולת הסוכר וכתוצאה מכך בתכולת הקלוריות. אבל לא משנה איזו שמפניה אתם מעדיפים, מומחי יין מציינים את המשותף שצריכים להיות יינות מבעבעים מתוקים ויבשים כאחד.

לשמפניה טובה יש ניחוח אגוזי ולחמי, טריות תפוח ובועות עדינות מאוד. אל תקנו את השמפניה הזולה ביותר - היא בדרך כלל חמוצה מכדי לשתות אפילו, שלא לדבר על ליהנות.

לבן או ורוד?

שמפניה לבנה או ורודה: הבחירה באחת או אחרת תלויה לא רק בהעדפותיך האישיות, אלא גם במנות שאתה הולך להגיש על השולחן החגיגי.

כל היינות המבעבעים היבשים, רוזה או לבן, הם מגוונים למדי: הם משתלבים באותה מידה עם פירות ים, גבינות, עופות ופירות.

השילוב הטוב ביותר לברוט לבן הוא קוויאר אדום. זה קלאסי כמו אננס. דגים, אגוזים, צלחת גבינות - כל אלה הם בני לוויה מצוינים ליינות מבעבעים לבנים. אבל שמפניה ורודה מומלץ להגיש עם ברווז ופירות או קינוחי פירות יער(במיוחד תותים), אבל זה ייראה הכי טוב כאפריטיף.

מנות בשריות הן אולי היוצא מן הכלל היחיד שאסור לשלב עם יינות קלילים (ושמפניה נכנסת לקטגוריה הזו). אבל אם הנשמה מבקשת גם בשר וגם שמפניה, נסו יינות אדומים מבעבעים אוסטרליים או שמפניה אדומה למברוסקו האגדית. הטעם העסיסי והעשיר של השמפניה הזו בוודאי יפתיע אתכם ובהחלט ייזכר בעושר הקטיפתי הייחודי שלה בשילוב עם בועות רכות.
לא רק הטמפרטורה חשובה. משקה קפריזי דורש גם כוסות מיוחדות: גבוהות, צרות, עשויות זכוכית דקה מאוד. אצלם השמפניה תשמור טוב יותר על הבועות שלה ועל התוספות שלה.

כשמגיע הזמן למזוג שמפניה, עשה זאת לאט, הטה מעט את הכוס והפנה את המשקה לאורך קיר הזכוכית, כביכול, כדי שהיין לא ייתן קצף בשפע.

שתפו את האנשים היקרים בארוחת ערב הסילבסטר, בחרו את היין המבעבע הטוב ביותר לחג והכי חשוב, חייכו ותהנו - אתם שותים שמפניה!

יינות מבעבעים, שאנו מכנים באופן מסורתי "שמפניה" (למרות שזה לא נכון, השם הזה יכול להיות רק אמיתי) הם תכונה הכרחית של כל חג. הבנת המגוון העצום הקיים של יינות מבעבעים אינה קלה. אנו מציעים סקירה קצרה של מותגים פופולריים.

במאמר:

יין מבעבע למברוסקו (למברוסקו)

יין למברוסקו מיוצר באיטליה מזני הענבים בעלי אותו השם. בתרגום מאיטלקית, למברוסקו הוא ענב בר. אחד מזני הענבים העתיקים ביותר שידע וירג'יל. בשל אופי הטיפול והטיפוח של הגפן, טעמו של המשקה עשוי להשתנות באזורים שונים.

בניגוד לזנים קלאסיים וסטנדרטיים כמו שרדונה, פינו נואר ואחרים, למברוסקו הוא ענב מואבק בחופשיות עם זנים רבים. עם בציר בטרם עת של זן זה, היין מאבד מאוד את צבעו וארומה. במקרה זה, זה מתוקן על ידי תוספת של ענבי אנצ'לוטה. למשקה ניחוח בולט של תותים, דובדבנים, פטל. בשיטת ייצור המאגר בייצור, מומלץ לשתות אותו צעיר, עד שנתיים של יישון.

השם "למברוסקו" אינו מוגן בפטנט, מה שהשפיע על ייצור היין. לעתים קרובות מאוד תחת שם המותג Lambrusco אתה יכול למצוא יין של איכויות שונות. ולמרות שהייננים האיטלקיים השיגו את השימוש בשם רק בתוך איטליה, לא כל מותגי היין המיוצרים זכו לגישה ל-DOC - הסיווג של יינות עם ייעוד מקור מוגן ומובטח.

נכון לעכשיו, המותג למברוסקו חווה לא הכי הרבה זמנים טובים יותר. שיא האופנה עבורו והתנופה בצריכה נשארו בשנות ה-70 של המאה הקודמת, כאשר זני יינות מתוקים וחצי מתוקים היו פופולריים. לא כולם יודעים שגרסאות יבשות, יבשות למחצה ויינות דוממים (vino fermo) מיוצרים תחת אותו שם. בין היינות המבעבעים מצוין "פריזנטה" - מעט מבעבע, מוקצף, כתוב בתווית של יינות כאלה פריזנטה, או "spumante" ( spumante) – שותה עם כמות גדולהבועות.

יין זה מיוצר בשיטת שארמה, בתסיסה משנית במיכלי פלדה ענקיים סגורים הרמטית. הדבר מוזיל את עלות הליך הייצור, אך אינו מאפשר ייצור של יינות מבעבעים מורכבים, המתקבלים כתוצאה מחשיפה ארוכה. למברוסקו יכול להיות לבן, ורוד, אדום.

מתוך המגוון הרחב של יינות המיוצרים תחת המותג למברוסקו, רק כמה סוגים קיבלו את קטגוריית ה-DOC:

למברוסקו די סורברה.

למברוסקו די סורברה

נוצץ קצף אדום, ורוד. יבש או חצי יבש. משקה באיכות גבוהה, צבע וארומה עשירים. עשוי מזן הענבים באותו שם. מותיר טעם לוואי של סגול, עם תווים של תות ודובדבן. משתלב היטב עם מנות בשריות.

למברוסקו סלמינו די סנטה קרוצ'ה (Lambrusco Salamino di Santa Croce).

למברוסקו סלמינו די סנטה קרוצ'ה

נוצץ קצף אדום, ורוד. יבש, חצי יבש, מתוק. יין עשוי מזן למברוסקו סלמינו, עם שילובים קלים של ברוגנו ואנצ'לוטה. שתו את היין הזה צעיר. הוא, כמו המשקה הקודם, מכיל תכולה גבוהה של חומצות. מוגש עם בשר.

רג'יאנו

אדום, לבן, דומם, מבעבע, מופק מזני למברוסקו, מחוז רג'יו אמיליה. יש לו גוון פירותי עדין עם רמזים לטעם קליפות ענבים. יין מאוזן להפליא. מתאים לגבינה ושינקין.

למברוסקו גרספרוסה די קסטלווטרו.

למברוסקו גרספרוסה די קסטלווטרו

אדום, ורד, מוקצף, נוצץ. יבש, חצי יבש, מתוק. מיוצר מענבי למברוסקו גראספורסה עם תכלילים קלים של סוגי למברוסקו אחרים. יש לו צבע סגול עשיר. קצף בורדו. מכיל כמות גדולה של טאנינים.

למברוסקו מנטובאנו.

למברוסקו מנטובאנו

מוקצף, אדום נוצץ, ורד, יבש, חצי יבש. הוא עשוי מענבי Lambrusco Viadanese עם תוספת קלה של Anchalotta או Grasparossa. משקה פשוט למדי בצבע אודם עם טעם לוואי פירותי-סגול מסורתי.

פרוסקו נוצץ (פרוסקו)

יין זה מיוצר בשיטת שארמה, כלומר שותים אותו צעיר, לא מבוגר משנתיים של התיישנות. הוא מופק מזן ענבים בשם Glera, שקיבל את שמו רק בשנת 2009 לאחר שיין פרוסקו עבר מבחר איכותי וקיבל את הזכות להציג את תג ה-DOC על התוויות, המעיד על חוקיות המקור הגיאוגרפי והפיקוח הקפדני על זני הענבים בשימוש ושיטות הייצור של יין זה. לפני כן, זן הענבים נקרא גם פרוסקו.

יין זה מיוצר רק בוויניפיקציה "לבנה". בתחילה, זה נעשה מתוק כדי להסתיר פגמי טעם. לאחר 1960 השתפרה טכנולוגיית הייצור, ופרוסקו החל להיות מיוצר בגרסת ברוט, אקסטרה יבשה - יבשה במיוחד, יבשה - יבשה, Demi sec - חצי יבשה. על פי מידת הגז, המשקה יכול להיות פריזנטה - מוקצף, ספומאנטה - נוצץ חזק או עגום - רגוע.

יינות מזן גלרה קלילים, עם ניחוחות של הדרים ואפרסקים, פירות טרופיים, תפוחים, אגסים. לפעמים יש טעם לוואי של ביסקוויט, תווים מינרליים. המבצר המינימלי הוא מ-8.5%. מוגש כאפריטיף או לצד פירות ים.משמש כמרכיב העיקרי בקוקטיילים אלכוהוליים.

Valdo Marca Oro, יבש במיוחד.

היין מיוצר באזור ואלדוביאדנה שבצפון איטליה מהענבים המפורסמים מגבעת קרטיזה. קלאסי, רענן עם טעם לוואי פרחוני, עם רמזים של לינדן, שיטה.

נינו פרנקו, ברוט.

נינו פרנקו

מיוצר שם. יין מחמיר יותר, עם תווים מינרליים, טעם לוואי של הדרים.

Ruggeri Giall Oro, יבש במיוחד.

Ruggeri Giall Oro

יין מאותו אזור. מאוזן היטב, עסיסי, עם ארומה פירותית-פרחונית.

Tenuta Ca Bolani, ברוט.

Tenuta Ca Bolani, ברוט

יין מאזור ונטו. לא יין אלגנטי במיוחד, בהיר, פירותי-פרחוני.

Bacio della Luna, יבש במיוחד.

בסיו דלה לונה

יין מאזור ונטו. יין מאוזן, רגוע, קלאסי עם תווים הדרים-פרחוניים מתוקים.

בוטר, יבש במיוחד, מיוצר באזור ונטו.

יין מאוזן עם טעם חלק, טעם לוואי פרחוני-פירותי.

בלסטאר, יבש במיוחד. מיוצר שם.

יין קלאסי, מסוגנן, רך, בעל חמיצות עסיסית וטעם עדין.

Danzante, יבש במיוחד. יין מאזור ונטו.

יין חינני, לא פולשני עם תו בקושי מורגש של מלון והדרים.

Col di Luna, יבש במיוחד, מיוצר באזור טרוויזו.

יין מאוזן, בעל מבנה מלא, אלגנטי עם ניחוחות מעורבים של הדרים וגוונים פרחוניים-פירותיים.

פרוסקו קולפונדו

פרוסקו קולפונדו

פרוסקו קולפונדו, משקה ייחודי עם משקעים, מיוצר על פי "השיטה הכפרית" הקלאסית עם שמרים מבוזרים לא מסוננים.

יין מבעבע אסטי (אסטי)

בפיימונטה, אחד האזורים הצפון-מערביים של איטליה, אסטי עשויה מענבי מוסקט לבנים. הוא מכיל מעט מאוד אלכוהול. זה מורגש על רקע כל שאר היינות עם ארומה בהירה, פרחונית-דבש. מייצרים אותו בשיטת שארמה, או שיטה שונה, שבה כבר בתסיסה הראשונה שמים את הוורט בחיטוי אטומים. השמרים מהיין הזה עוברים סינון לפני שהספיק לעבד את כל הסוכר, וזו הסיבה שהם כל כך מתוקים. מיקרו סינון ובקבוק של המשקה מתבצעים במצב מצונן, כאשר חוזק היין מגיע ל-7 מעלות.

אסטי נחשב בצדק לאחד היינות האיטלקיים הפופולריים ביותר. משקה זה הוא המותג הלאומי של המדינה, כך שעלותם של מותגים מסוימים היא במחיר מופקע במקצת ואינה נחותה ממחירם של יינות מיושנים יקרים. אם הקידומת עם "d Asti" נמצאת בשם היין, הרי שמדובר במשקה מעט שונה, המיוצר גם הוא באזור פיימונטה, אך אינו עונד את תו D.O.G.G, כלומר ישנה בקרה מיוחדת והבטחת מקור. . תהליך הייצור הוא עמלני, יעיל, סטנדרטי, מה שנותן תוצאה גבוהה תמידית.

לאסטי יש שלושה מותגים פופולריים - מרטיני (מרטיני), מונדורו (מונדורו).

מרטיני אסטי מיוצר מאז שנות ה-60.

הבעלים של מדליות רבות, הוא סופק לחצרות מלכות רבות באירופה. צבע צהוב בהיר, נוצץ, ספומנטי, חצי מתוק עם טעם עדין, עם רמזים לאגס, תות, אננס. מגישים צונן עם מנות דגים.
מונדורו אסטי (מונדורו אסטי)

משקה מעורב במיוחד, מוערך בכבוד בתחרויות ופסטיבלים בינלאומיים רבים. צבע זהוב, עם רמז של אננס, אגס, תפוחים חמצמצים. יין מבעבע 7-8 מעלות מבצר.

Asti Cinzano (Cinzano Asti), מבעבע, ספומאנטה, עשוי מענבי מוסקט ביאנקו, משקה קש קל, בעל ניחוח תפוח ואפרסק בוהק וסמיך, טעם לוואי של זעפרן.

משקאות פחות מוכרים:

יין מבעבע Bosca (Bosco)

הופיע לראשונה באיטליה בשנת 1831. מיוצר לפי המתכון המקורי. זהו אנלוגי זול של מותגי עילית של יינות מבעבעים, עם התוספת מאלט בירהבמקום סוכר, תמציות פירות, תבלינים, חוּמצַת לִימוֹן. עם הזמן הוא הפך למבוקש בקרב האצולה האיטלקית. הוא זכה לתהילה אירופאית במאה ה-20. בשנת 1960, צאצאי בוסקו רשמו פטנטים על מספר סוגים חדשים של משקה יין בוסקו. נכון להיום, ישנם כ-15 זנים.

עד כה לא שככו המחלוקות האם ניתן לייחס יין זה משקאות אלכוהולייםויינות מבעבעים. למעשה, זהו משקה יין מוגז באופן מלאכותי. הודות ל מתכון טוב, זה לא משאיר הנגאובר. הוא נקרא גם יין נשים.

בשנת 1990 השיקה החברה מהלך שיווקי מקורי - הוציאה יין בגרסת מתנה. זה היה מלווה בכוסות יין. עד 2015, מיליון מהחבילות הללו כבר נמכרו.

יין מוגז לא יקר עם טעם עקבי וארומה פירותית. מוגש כאפריטיף, עם קינוחים, מאפים.

קו יינות מבעבעים Bosca Aniversari:

• יום השנה של בוסקה דולצ'ה.

  

  יום השנה של בוסקה דולצ'ה

  יין איטלקי, מתוק, מבעבע. בעל גוון זהב-קש וארומה פירותית. מְאוּזָן.

• יום השנה של Bosca Rosso.

  

  יום השנה של Bosca Rosso

  יין מבעבע, מתוק, עשוי מפירות יער אדומים. מיוצר בשיטת המאגר. ארומה של פירות אדומים, מאוזנת והרמונית.

• בוסקה אסטי.

  

  לבן, נוצץ, חצי מתוק. מיוצר מזן מוסקט. זהוב בהיר עם ניחוחות דבש פרחוניים.

• בוסקה פיימונטה.

  

  נוצץ, ברוט, מענבי שרדונה, זהוב בהיר, פירותי, עם רמזים פרחוניים.

• Bosca Presecco.

  

  יבש, מבעבע, עשוי מענבי פרוסקו, טעם לוואי של תפוח-הדר, משקה רענן ומאוזן.

כמו כן, החברה מייצרת קו שלם של יינות: שרדוני, רד לייבל, אסטי. כמו גם יינות פרימיום: Verdi spumante, Classic, Anniversary double, Moscato.