עוגת חתונה כחולה היא בחירה טובה. לצבע זה יש מספר עצום של גוונים ומשתלב היטב עם גוונים אחרים, מה שיאפשר לך לבחור את האפשרות לפי העדפות אישיות.

הקינוח עצמו יכול לקבל כל צורה ולהיות מעוטר באלמנטים שונים.פינוק של צבע זה יכול לשמש בכל עונה, אבל החתונה עצמה צריכה להיות מקושטת בצבעים דומים. הפתרון הטוב ביותר הוא לוח כחול-כחול.

הסרטון הזה יראה לכם איך להכין סרטי עוגה אכילים:

ניתן למקם את הקלטת בשכבה העליונה או לפזר באופן שווה על כל הקומות.

עוגת חתונה כחולה מסטיק

מסטיק הוא בחירה מצוינת לקינוח צבעוני. בעזרתו תוכלו לבצע וילון פתוח שירשים את כל האורחים.

פינוקים מתוקים בלבן עם תחרת מסטיק כחולה מושלמים לחתונה. אבל יש אפשרויות אחרות לקישוט עוגת חתונה.

עם פרחים לבנים וכחולים

עוגה לבנה מעוטרת במפל פרחים כחוליםמ מסטיק, הוא פתרון פופולרי למדי. לעתים קרובות, אלמנטים פרחוניים מונחים על גבי הקינוח, ולאחר מכן מפוזרים על כל השכבות או סביב ההיקף.

עם דמויות, חרוזים, קשתות, תחרה

מעדני חתונה מעוטרים לעתים קרובות עם פניני מסטיק, חרוזים ואלמנטים אחרים. קישוט כזה נמצא לעתים קרובות בחתונות נושא.

בעזרת חרוזים על בסיס מסטיק, אתה יכול גם לפרוס עבור נשואים טריים.קישוט עם קשתות מסטיק או תחרה מאפשר לך לייצר אפקט מדהים, אבל זה תהליך די מייגע, אז זה יעלה בהתאם.

עוגות חתונה מקוריות לבנות וכחולות

ניתן להשיג את המקוריות של הקינוח על ידי גיאומטריה יוצאת דופן או עיטור לא סטנדרטי. טרנד אופנתי לחתונה הוא פינוק כחול בצורת קופסת מתנה.

מלמעלה מעדן כזה מעוטר בסרט מסטיק או בקשת; מילוי הקינוח עשוי להשתנות בהתאם להעדפות האורחים והזוג הטרי.

צריך לקחת בחשבון את העובדה שככל שקשה יותר לבשל כך תצטרכו לדאוג להזמין דברים טובים מראש.

עוגות חתונה כחולות הפכו פופולריות למדי לאחרונה. וניתן למצוא אותם אפילו בחתונות מלכותיות או בחגיגות של סלבריטאים. העיקר בבחירת מנה כזו הוא ליצור פמליה מתאימה. גם הסגנון והעיצוב של החתונה צריכים להיעשות בצבעים דומים.

היום בחנויות אתה יכול בקלות למצוא מגוון מדהים צבע מאכלשיקשט כל מאפה בכל צבעי הקשת. זה פשוט תרכובת כימיתצבעים אלה מעוררים דאגה לעתים קרובות. במיוחד כשמדובר בממתקים לילדים, כשצריך להכין או להזמין עוגת יום הולדת לפעוט.

להלן דרכים להכין צבעים טבעיים לקרמים וזיגוג.

צבע ורוד בהיר

קרם ורוד בהיר נוצרים באמצעות פטל.

במקרה זה, אתה יכול להכין קרם פטל לחלוטין. במקרה זה, העוגה תדרוש 180 מ"ל של פטל. או שאתה יכול פשוט לצבוע את הקרם או לזגג עם צבע פטל. כדי לעשות זאת, קח 2 כפיות של מיץ פטל מרוכז עבור 1 כוס שמנת.

צבע לבן-ורוד

נוצר עם תותים.

הכל בדיוק כמו עם פטל. 180 מ"ל תותים לנפח קרם או זיגוג לעוגה אחת. ואז זה טהור קרם תותים. או 4 כפיות מיץ תותים מרוכז לכל כוס שמנת או ציפוי.

ורוד עז

אנשים רבים חוששים לצייר עוגות סלק. ומה אם במקום עוגה יתברר בסוף סלט סלק? אל תפחד. לא יעבוד. זיגוג הסלק יהיה אדום ולא יעניק לקינוח ארומה של בורשט.

יש לאפות את הסלק בנייר כסף עד לריכוך. אבל אתה יכול גם פשוט להרתיח את זה. למי יותר נוח. העיקר שהירק לא יאבד את צבעו. לאחר מכן מגררים על פומפיה דקה.

הכמות המדויקת הדרושה לצביעת הסלק הכתוש נקבעת לפי מידת העוצמה של הצבע שרוצים להשיג. בדרך כלל היחס בין סלק: ציפוי מספיק - 1 עד 8.

אל תפחד. הציפוי יהפוך לוורוד עז, ​​אך לא בטעם סלק.

גוון סגול ורוד

קרמים וזיגוגים בצבע דומה מתקבלים באמצעות פטל שחור.

המתכון דומה לשימוש בפטל ותותים.

True Blackberry Cream דורש 120 מ"ל של פטל שחור למנה. לגוון אפשר לקחת 4 כפיות מיץ מרוכז לכוס שמנת או זיגוג.

צבע כתום

קל להשיג קרמים וזיגוג תפוזים כמו אלו האדומים. לעיתים מומלץ להוסיף הדרים, בעיקר כתומים, לצביעה כתומה. אבל שיטה זו אינה יעילה במיוחד.

צבע כתום בהיר הרבה יותר נרכש על ידי קרמים וזיגוגים שבהם קיים מיץ גזר.

ושוב, אל תפחדו ממה יפיק מיץ גזר מהעוגה עוגת גזר. רָגִיל. למיץ יש צבע עשיר, ואתה צריך מעט מאוד ממנו.

המינון הסטנדרטי הוא 3.5 כפות מיץ גזר לכל כוס שמנת או זיגוג.

צבע צהוב

קל מאוד להכין זיגוג או קרם צהוב. מספיק להוסיף להם מעט כורכום.

אבל צריך להיזהר מאוד עם כורכום, שכן התבלין הזה חריף. ובניגוד לסלק הלא מזיק, הוא נותן לזיגוג חריפות וטעם ספציפי משלו. לכן, אם שמים את זה קצת יותר מהנדרש, אפשר בקלות לקלקל את המאפים.

כדי למנוע אירוע כזה, אין להוסיף כורכום מיד לציפוי או לקרם עצמו, אלא לכמות הנוזלים שמתוכננת להוסיף להם.

היחס הטוב ביותר הוא ½ כפית אבקת כורכום ל-2 כפות נוזל (רצוי חלב). לאחר מכן, יש להוסיף את הנוזל עם הכורכום המומס לכוס אחת של שמנת או זיגוג.

צבע ירוק

לגבי צביעת קרם וציפוי צבע ירוק, אז לא הכל ברור.

הדרך היעילה ביותר היא להוסיף עלי תרד קצוצים בבלנדר. רק שהצבע לא עז מדי.

לדוגמה, הציפוי של העוגה הזו הצריך שימוש בשתי כוסות שלמות של תרד קצוץ לצביעה שלה. ברור שכמות כל כך גדולה של ירוקים יכולה לתת לקרם או לזיגוג טעם משלו, וזה לגמרי לא מתאים למאפים מתוקים.

לכן, טעמים עזים אחרים, למשל, כמות גדולה של נענע, יש להוסיף לקרמים ירוקים ולזיגוג עם תרד.

ובכל זאת, יש אנשים שלא יכולים לאכול סוג כזה של עוגת תרד. אומרים שהמתיקות משאירה טעם לוואי מגעיל.

גוון ירוק צהוב

גוון זה מושג על ידי הוספת 8 כפיות של עיסת אבוקדו מעוכה לכוס 1 של שמנת (זיגוג) בקרם או בזיגוג.

אבל האוכל מתגלה כחובבן, שכן טעם האבוקדו מורגש בצורה מובהקת.

ניתן לראות שגם תרד, אפילו אבוקדו, הצבע אינו בהיר מדי ויש לו טעם משלו שאינו מתאים לקינוח.

צבע לילך בהיר

לילך בהיר, לבן-לילך מתקבלים באמצעות אוכמניות.

לקרם אוכמניות (זיגוג), קח 120 מ"ל אוכמניות למנה (לעוגה). לטאצ'-אפ פשוט, השתמשו ב-8 כפיות של מיץ אוכמניות מרוכז לכוס שמנת. אבל במקרה זה, הצבע הוא לא כל כך בהיר.

צבעי סגול וכחול

עם כל המלאכותיות הנראית לעין, צבעי קרם בזיגוג סגול וכחול עשויים בהחלט להיות טבעיים. נכון, ההכנה שלהם די מטרידה.

כדי ליצור צבעי מאכל סגול וכחול, אנחנו צריכים ראש גדול של כרוב אדום.

יש לחתוך אותו לחתיכות גדולות, לשפוך מים ולהביא לרתיחה. יש לשפוך מים כמה שפחות כדי שיכסו רק את הכרוב.

מרתיחים את הכרוב במשך 15-40 דקות. תלוי במגוון. העיקר שמרק הכרוב מקבל גוון סגול עז.

ברגע שזה קרה, אנחנו מוציאים ממנו את הכרוב. והמרק עצמו ממשיך לרתוח עד לאידוי. זה ייקח די הרבה זמן לרתוח. מאז, אחרי הכל, המרק מתחת לראש אחד גדול של כרוב צריך להפוך רק ¼ כוס צבע.

ככה זה אמור להיראות בסופו של דבר.

או פשוט להוסיף את הצבע הסגול שנוצר לציפוי או השמנת, ולסיים עם מאפים סגולים.

או להוסיף קורט סודה לשתייה לצבעים סגולים, שהופך מיד לצבע סגול לכחול.

שממנו תוכלו להכין בקלות כל קרם כחול.

ואל תפחדו לקלקל את טעם האפייה עם רוח כרוב. הוא לא.

היתרון של הפלטה הכחולה לקישוט חגיגת חתונה הוא מגוון הגוונים שלה. זה לא יהיה קשה עבור נשואים טריים עתידיים לבחור את האפשרות הנכונה.

הגמא הכחולה נראית מועילה בכל עת של השנה. בסתיו לפעמים הוא מזכיר ענני רעמים, בקיץ הוא דומה למשטח ים אינסופי, באביב הוא יעניק רעננות ובחורף ישקף קפוא שלג.

אחד המרכיבים העיקריים של החגיגה הכחולה הוא עוגת חתונה בכחול.

פתרונות עיצוב קונדיטוריה לעוגות חתונה כחולות

חגיגת חתונה כחולה כוללת שימוש בגוונים עמוקים ועסיסיים, יצירת קונדיטורים אינה יוצאת דופן.

כדי להשיג צבע כחול בעיצוב עוגות, השתמש ב:

• מסטיק כחול וזיגוג;
• אוכמניות, אוכמניות;
• עיצוב כחול מתוק מגוון: סידור פרחים, סרטים, קשתות;
• אלמנטים בלתי אכילים: פרחים טריים, סרטי סאטן.

האפשרות הפופולרית ביותר לחגיגה בכחול היא עוגה רב-שכבתית. מאסטרים של אמנות הקונדיטוריה מציבים את השכבות זו על גבי זו; ניתן להשתמש באפשרות גם כאשר כל שכבה שוכבת על צלחת נפרדת, קבועה על תומכים מיוחדים.

איזו תפאורה תהיה על העוגה תלויה ברצונות הצעירים ובכישוריו של קונדיטור מקצועי. העבודה הזו של אומנות קונדיטוריה נראית פשוט נהדר.

הרעיונות יוצאי הדופן והמעניינים ביותר עבור קונדיטורים לעוגות חתונה לבנות וכחולות הם הבאים:

עוגה בצורת מספר קופסאות קשורות בסרטים

עיצוב זה הפך פופולרי יחסית לאחרונה. הפשטות והאלגנטיות של הקופסאות, קשורות בסרטי מסטיק ומעוטרות בקשתות סוכר ענקיות, יזכו להערכה על ידי כל האורחים.

העוגה הזו מושלמת לכל חתונה קלאסית. כמילוי אפשר להשתמש בשוקולד, פירות יער ופירות שונים.

זרי פרחים

כקישוט, אתה יכול להשתמש בסידורי פרחים נפחיים או פשוט לצייר אותם. פרחים יכולים להיות עשויים משמנת, מסטיק, להיות בחיים או לא.

יצירת מופת לבנה כשלג עם פרחים בצבע ספיר מסוכרים שנשפכים למטה היא מאוד פופולרית.

פרחים משמשים בדרך כלל לקישוט החלק העליון של הקינוח, ואז זרי הפרחים עוברים בצד אחד של העוגה או ספירלה סביב כל שכבה.

ורדים ספיר

עוגת חתונה פרח כחול פופולרית מאוד. היצירה הלבנה כשלג של קונדיטורים, מעוטרת בשושני ספיר, תוסיף חגיגיות ורומנטיקה לכל חגיגה.

כתוספת, אתה יכול להשתמש בקישוט מורכב, קשתות קשורות בצורה מורכבת ואלמנטים דקורטיביים אחרים.

אבל חשוב לזכור שמוצר כזה ייעשה אלגנטי ומתוחכם על ידי השימוש ב כמות מינימליתתַפאוּרָה.

קשתות וסרטים

קשתות כחולות בהירות וסרטי מסטיק מוסיפים רוך, יופי ותמציתיות לעבודתם של קונדיטורים. בשילוב עם סיגליות מקבלים עוגה עדינה ואלגנטית בסגנון המלכה ויקטוריה.

לפעמים את היצירה העיקרית משלימים פנקייק כחול קטן, מעוטר בסרטים לבנים כשלג עשויים מסטיק. סידור זה נראה מלכותי מאוד.

דפוסי תחרה מסטיק

הם משלימים בצורה מושלמת את העוגות הכחולות והלבנות. יצירות לבן כשלג עם ציור מסטיק פתוח כחול-כחול נראות עדינות ואלגנטיות. הם מתאימים לחגיגה של כל סגנון. תחרה כחולה נראית טוב לא רק על רקע לבן כשלג. הבסיס יכול להתבצע בכל גווני הלבן.

חרוזי סוכר ופניני מסטיק

זהו קישוט פופולרי למדי לעוגות חתונה. לרוב, אלמנטים דקורטיביים אלה נמצאים על נושאים מַמתָקִים. חרוזים יכולים לפרוס את המונוגרמות של הזוג הטרי.

אם אתה לא מרוצה מהאפשרויות הרגילות של עוגות חתונה, אתה רוצה משהו מיוחד, אז אתה יכול להזמין סוג זה של קינוח מקונדיטורים-מעצבים מקצועיים. מידיהם של אדונים כאלה יוצאות יצירות מופת אמיתיות שגורמות להערצה.

אבל העלות של עוגות מעצבים היא די גדולה. אבל יהיה לך בלעדי.

יצירות קונדיטוריה כחולות מעוטרות בדפוסים מורכבים שונים, דמויות מקוריות, תמונות של צעירים, אלמנטים דקורטיביים אכילים ובלתי אכילים.

איך תיראה עוגת החתונה שלך תלוי בך.

תמונה של עוגת חתונה כחולה

היתרון של הכחול הוא שהוא הולך טוב עם גוונים אחרים. לכן, יצירת עוגת חתונה בצבע זה לא תהיה קשה כלל. ראשית עליך להבין ממה יורכב קינוח החתונה. חשוב מאוד לשקול היטב אילו עוגות וקרמים יעבדו הכי טוב.

המוצר בגוונים כחולים מושלם לכל עת של השנה. אחרי הכל, אפשר בקלות לשלב אותו עם לבן, ירוק, אדום וכתום. אם תחליטו להזמין מעדן בגוונים כאלה לחתונה שלכם, אז האולם צריך להיות מעוצב בהתאם.

עוגה כחולה שכבה אחת

קינוח זה נהדר עבור חתונות עם מספר קטן של אורחים. אתה יכול לקשט אותו עם כל החומרים. לדוגמה, פירות יער, פירות, שוקולד, מסטיק ועוד יהיו אפשרויות מצוינות במקרה זה.

מעדן אמנון יהיה אופציה טובה לאירוע שלכם. כדי לעשות זאת, לקשט את פני השטח של הקינוח עם כל. ניתן ליישם פרחים טריים מלמעלה מהצד, מלמעלה או מכל צד אחר.

אם תחליטו לערוך חגיגה בנושא ימי, אז עוגה כחולה תתקבל בברכה יותר מתמיד. קינוח חד קומתי מכוסה בקרם כחול רך ומעוטר בקונכיות אכילה ימשוך כל אורח. במיוחד אם יש ילדים בחתונה, הם יעריכו את המאמצים שלך.

שיטת הקישוט הפופולרית ביותר היא שמנת או קרם חלבון. הם מאפשרים לך לכסות את הקינוח עם תחרה יוצאת דופן, אשר פשוט בלתי אפשרי ליצור מסטיק או כל חומר אחר.

רוב הקונדיטורים המנוסים משלבים כחול עם לבן. הם משלימים זה את זה בצורה מושלמת ומשדרים את חשיבות החגיגה.

עוגות קומות

קינוחים רב קומות מזמינים לרוב לחגיגות עם מספר רב של אנשים. היתרון העיקרי של עוגה כזו הוא שניתן להכין כל שכבה טעם שונה. זה ישמח לחלוטין את כל האורחים. לקישוט שלה, אתה יכול להשתמש בחומרים שונים.

מסטיק

חומר זה הוא הנפוץ ביותר. הוא משמש לא רק לאירוע כזה כמו חתונה, אלא גם לחגים אחרים. מסטיק יכול לכסות לחלוטין את המוצר. במקרה זה, זה יהיה דומה לסוג של שמיכה אכילה.

מסטיק הוא חומר שממנו ניתן ליצור קישוטים דקורטיביים יפים. העוגה הכחולה היא דוגמה לכך. אפשר להכין עננים כחולים ויפים על קינוח או שכחו-מי-לא.

עֵירוֹם

קינוחים כאלה צוברים יותר ויותר פופולריות מדי יום. אבל אולי למישהו תהיה שאלה, אבל איך לסדר עוגה עירומה בכחול. הכל מאוד פשוט, יש מספר רב של צבעים שניתן להחדיר בקלות לבצק ותקבלו עוגות כחולות ויפות.

יתר על כן, במונחים של רוויה, הם יכולים להיות מגוונים. אם אתה רוצה לקבל עוגה עירומה בצבע כהה, אתה רק צריך להוסיף עוד צבע.

השילוב של קרם לבן עם עוגות כחולות נראה נהדר. זה מאפשר לך להשיג אפקט יוצא דופן ובו זמנית מכשף. השכבה העליונה יכולה להיות מעוטרת בכל חומר לחלוטין. זה יכול להיות פירות, קרם חלבון או קרמל. אגב, דמויות אטרקטיביות מאוד מתקבלות גם מהחומר הזה.

עם פרחים

עיצוב יוצא דופן מאפשר לך ליצור צמחים המקיפים אותנו בכל מקום. בעולם המודרני, צמחים חיים פופולריים מאוד על עוגות. קונדיטורים למדו להפוך אותם לאכילים למדי. לכן, אתה יכול לקחת בבטחה כל מה שאתה אוהב פרח כחולוקשטו איתה את עוגת החתונה שלכם.

לעתים קרובות, פרחים כגון "שכחני-לא" משמשים לקישוט קינוחים. הם קטנים בגודלם, מה שמקל עליהם לעבוד איתם. אתה יכול גם להשתמש בכל פרח אחר שאתה אוהב.

עם פירות

הוא לא רק יצירת אמנות, אלא גם סט אמיתי של ויטמינים. במיוחד, קינוח כזה מתאים מאוד אם יש הרבה ילדים בחתונה. הם יוכלו ליהנות מעוגה טעימה ובריאה.

כמובן, לחלקם קשה מאוד לדמיין איך אפשר ליצור קינוח כחול. אחרי הכל, כפי שאתה יודע, יש מעט פירות כמו צבעים, אבל באמת אפשר להמציא מהם קינוח יפהפה.

כיום, מגדלים מגדלים פירות שונים שיכולים להיות בעלי כל צבע.

ניתן לקשט קינוח רב קומות:

• ענבים;
• אוכמניות
• תותים
• שזיף.

כל קרם יכול לשמש כבסיס לתפאורה זו. ואם בחרתם בפרי שאין לו את הצבע הזה, קל ממש לתת לזיגוג צבע דומה.

אפשרויות תפאורה

אתה יכול לקשט קינוח בצבע יוצא דופן כזה עם כל חומר לחלוטין. בעולם המודרני, יש הרבה קישוטים המאפשרים לך להתנסות וליצור יצירות מופת שלמות.

אם כן, אז כמובן שתצטרך לשבור את הראש. אבל אם מפקידים זאת בידי קונדיטור מנוסה, אתה יכול בקלות לקבל את התוצאה הרצויה. דמויות של ברבורים או חתן וכלה ייראו יפה על עוגה כחולה. אבל רצוי שבתלבושת שלהם יש חלוק באותו צבע.

סיכום

עוגת חתונה כחולה מושלמת לאירוע שייערך באותו טווח. בצבע דומה מקושטים לרוב האולם, זר הכלה והבוטון של החתן. זה מאפשר לכל חלקי החגיגה להשתלב בהרמוניה זה עם זה.

ניתן להכין קינוח כחול או כחול מכל מוצר. זה כבר כל זוג שקובע לעצמו מה היא רוצה לקבל בסופו של דבר. אם אינכם מצליחים לבחור בעצמכם את האפשרות המתאימה, אז תוכלו להתייעץ עם הקונדיטור או מי שיארגן את האירוע.

או כפי שהיא נקראת גם "קטיפה אדומה", אז לאניני עוגות אני רוצה להציע מתכון לעוגת אוכמניות עדינה, טעימה, בהירה ומעניינת מאוד "קטיפה כחולה". מאוד יעיל ו עוגה טעימה, שיתוף קרם חמאה!

רכיבים:

לעוגה:

• 3 כוסות קמח
• 2 כפות אבקת קקאו לא ממותק
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 ו-3/4 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים גדולות, טמפרטורת החדר אם אפשר
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס קפיר בטמפרטורת החדר (אם יש לך חמאה, זה נהדר)
• 1/2 כפית מלח
• 500-700 גרם אוכמניות (תלוי ברצון לרוויה של הטעם)
• צבע מאכל כחול

• 115 גרם ללא מלח חמאה, טמפרטורת חדר
• 330 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר (פילדלפיה היא אידיאלית)
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל

בישול:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומכינים תבנית פשטידה משומנת בחמאה ומרופדת בנייר אפייה. גודל התבנית 24 ס"מ, ניתן להכין 2 תבניות או לאפות ברצף.
2. בקערה מערבבים קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח.
3. בקערה אחרת מקציפים את החמאה במיקסר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה (כדקה)
4. לאחר מכן מוסיפים סוכר לחמאה בהדרגה, מקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית כ-3 דקות.
5. הוסף ביצים אחת בכל פעם בלי להפסיק להקציף, וניל, ואז צבע כחול, התאם את הצבע לפי שיקול דעתך, תחילה הוסף כמה טיפות, לערבב, להעריך את הצבע, להוסיף עוד במידת הצורך, לערבב ולהעריך שוב את הצבע וכן הלאה עד לתוצאה הרצויה. קחו בחשבון שעדיין צריך להוסיף קפיר וקמח והצבע יהיה כהה יותר כתוצאה מכך.
6. ב-3 מעברים מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין בתוספת קפיר, כאשר כל החומרים מלבד פירות היער מתווספים, מניחים את המיקסר בצד, מוסיפים את האוכמניות ומערבבים בעדינות עם הבצק, למשל בעזרת מרית או כף.
7. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, יוצקים לתבניות ואופים 30-35 דקות, ניתן לבדוק מוכנות בקיסם, אמור לצאת יבש.
8. בזמן שהעוגה מתבשלת ומתקררת אפשר להמשיך למילוי.

1. מערבבים חמאה, גבינה עד לקבלת תערובת אוורירית 3 דקות
2. לְהוֹסִיף אבקת סוכר, תמצית וניל, מערבבים היטב וסיימת!

עיצוב עוגה

1. IN מתכון מקורימהעוגה הזו, מהקונדיטור הגדול, יש עצות מה לחתוך מהעוגה חלק עליוןליצור משטח חלק לחלוטין, אבל אני חושב שניתן לעשות זאת לפי שיקול דעת.
   שמים עליה את העוגה, שמים קצת פחות מחצי מהקרם, מפזרים בצורה אחידה ומעליה את השכבה השנייה.
2. מורחים את הקרם שנותר על כל העוגה, מברישים בזהירות את השוליים והדפנות.

תהנה!

10 מנות

רכיבים

1/4 כפית סודה

1/4 כפית אבקת אפייה

130 גר' סוכר

70 גרם חמאה

40 מ"ל שמן צמחי

110 גרם קפיר או שמנת חמוצה

צבע כחול

130 גרם שמנת 33%

130 גרם גבינת שמנת

סוכר לטעום

120 גר' שוקולד לבן

170 מ"ל חלב

9 גרם ג'לטין

שמנת 400 מ"ל

30 גר' סוכר

https://alexmilana.com/recipes/deserty/gendernyy-tort-dlya-malchika/
עוּגִיָה

להקציף ביצים עם סוכר. הוסף חמאה, שמן צמחי.
אנחנו צובעים קפיר או שמנת חמוצה על ביצים.
מנפים את כל החומרים היבשים, מערבבים.
אופים בטבעת 18 ס"מ ב-t 170-180˚
קרם

מקציפים שמנת קרה וגבינה עם סוכר לקרם אוורירי.
מוּס

אנחנו שולחים לחלב חם שוקולד לבןוסוכר.
ממיסים ג'לטין.
אנחנו מקציפים את השמנת. מערבבים עם חלב מקורר.
הַרכָּבָה

בתחתית הצורה 20 ס"מ יוצקים חלק מהמוס.
שמנו את העוגה שנאספה לטבעת (3 ביסקוויטים, שמנת ופירות יער ביניהם).
יוצקים פנימה את יתרת המוס. אנחנו קופאים.
אנחנו מקשטים לפי טעמכם.