නිවිති - කාන්තාවන්ගේ සහ පිරිමින්ගේ සෞඛ්යයට ප්රතිලාභ සහ හානි
නිවිති යනු අමරන්ත් පවුලේ ශාක සමූහයට අයත් එළවළු වර්ගයකි (lat. Amaranthaceae) මෙම කණ්ඩායමට Swiss chard සහ quinoa වැනි අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුල ශාක ආහාර ද ඇතුළත් වේ.
මෙම ශාක පවුලේ නිෂ්පාදන මධ්යම ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් බව සොයාගෙන ඇත ස්නායු පද්ධතිය, දැවිල්ල අඩු කිරීම සහ සෛල ආරක්ෂා කිරීම මගින් වයසට යාමේ ක්රියාවලිය ප්රමාද කිරීම.
නිවිති වල විශේෂ ආරක්ෂිත කැරොටිනොයිඩ් සංයෝග අඩංගු වන අතර ඒවා පිළිකා, හෘද වාහිනී රෝග, දියවැඩියාව, ස්නායු විකෘතිතා රෝග සහ තරබාරුකම ඇතුළු බොහෝ රෝග වල අවදානම අඩු කරයි.
නිවිති වල ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් වලට බීටා-කැරොටින් වැනි කැරොටිනොයිඩ්, අනෙකුත් එළවළු වල දක්නට ලැබෙන ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ.
නිවිති වල ෆ්ලේවනොයිඩ් ද අඩංගු වන අතර එය ශරීරයට හානි කරන නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමෙන් රෝග වලින් ආරක්ෂා වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වර්ගයකි. මෙම ආරක්ෂිත සංයෝග නිවිති වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ හොඳම ආහාර වලින් එකක් බවට පත් කරයි.
මෙය ආහාර ජීර්ණ ආබාධවල සිට දෘශ්ය ක්රියාකාරිත්වය දක්වා ශරීරයේ විවිධ පද්ධති සහ ක්රියාකාරකම් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා නිවිති ප්රයෝජනවත් වේ.
නිවිති වල පෝෂණ අගය, සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
ග්රෑම් 100 කින් අමු නිවිතිඅඩංගු (නිර්දේශිත දෛනික පරිභෝජනයෙන්%) ():
- කැලරි අන්තර්ගතය: 23 kcal (1%).
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 3.6 ග්රෑම් (1%).
- මේදය: 0.4 g (1%).
- ප්රෝටීන්: 2.9 ග්රෑම් (6%).
- තන්තු: 2.2 g (9%).
- විටමින් A: 9376 IU (188%).
- විටමින් C: 28.1 mg (47%).
- විටමින් E: 2 mg (10%).
- විටමින් K: 483 mcg (604%).
- තයමින්: 0.1 mg (5%).
- රයිබොෆ්ලැවින්: 0.2 mg (11%).
- විටමින් B6: 0.2 mg (10%).
- ෆෝලික් අම්ලය: 194 mcg (49%).
- කැල්සියම්: 99 mg (10%).
- යකඩ: 2.7 mg (15%).
- මැග්නීසියම්: 79 mg (20%).
- පොස්පරස්: 49 mg (5%).
- පොටෑසියම්: 558 mg (16%).
- තඹ: 0.1 mg (6%).
- මැංගනීස්: 0.9 mg (45%).
- කොලීන්: 18 mg.
- බීටයින්: 550 mg.
- : 138 mg.
- : 26 mg.
නිවිති වල නියාසින්, පැන්ටොතනික් අම්ලය, සෝඩියම් සහ වැනි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සුළු ප්රමාණයක් ද අඩංගු වේ.
නිවිතිවල යකඩ සහ කැල්සියම් අඩංගු වුවද, මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථ ශරීරයෙන් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම වැදගත්ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවිති කැල්සියම් අවම වශයෙන් ජෛව ලබා ගත හැකි ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකේ ().
මෙයට හේතුව නිවිති වල ඉහළ ඔක්සලික් අම්ලය () ඇතුළුව අවශෝෂණයට බාධා කරන ද්රව්ය අඩංගු වීමයි.
ඔක්සලේට් ලෙසද හැඳින්වෙන ඔක්සලික් අම්ල අණු ශරීරයේ කැල්සියම් සහ යකඩ සමඟ බැඳීමට හැකි වන අතර එමඟින් ඒවායේ අවශෝෂණයට බාධා කරයි. ඉහළ මට්ටමේ ඔක්සලේට් යකඩ සහ කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීම අඩු කරයි, ඒවායේ භාවිතය වළක්වයි සහ මුත්රා වල පැවතීම වැඩි කිරීමෙන් ශරීරයෙන් ඒවා ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
මිනිස් සෞඛ්ය සඳහා නිවිති වල ප්රතිලාභ
නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් පිළිකා වැළැක්වීම, හෘද වාහිනී රෝගවලින් ආරක්ෂා වීම සහ ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම. එය දියවැඩියාව වළක්වා ගැනීමටත්, ඇස් සහ අස්ථි සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීමටත්, සමේ සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කිරීමටත්, ශරීරයේ විෂ ඉවත් කිරීමටත් උපකාරී වේ. මිනිස් සෞඛ්යයට නිවිති වල ප්රතිලාභ මෙන්න:
1. පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කරයි
නිවිති, බ්‍රොකොලි, වට්ටක්කා, ගෝවා, වැනි කුරුස එළවළු අනුභව කරන බව පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි. බ්රසල්ස් පැළ, අබ කොළ, turnip හරිතයන් සහ කරපටි හරිතයන් සැලකිය යුතු වර්ධනයට එරෙහිව ආරක්ෂා විය හැක විවිධ වර්ගපිළිකා, විශේෂයෙන්ම බඩවැලේ, පියයුරු සහ පුරස්ථි පිළිකා.
නිවිති වල නියොක්සැන්ටින් සහ වයලැක්සැන්ටින් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක පැවතීම නිසා එහි පරිභෝජනය DNA හානිවලින් ආරක්ෂා වන අතර ඔක්සිකාරක ආතතිය () සීමා කරන බැවින් පිළිකා සෛල සෑදීම මන්දගාමී වේ.
පර්යේෂණයට අනුව, නිවිති කැරොටිනොයිඩ් සෛල විකෘති වලින් ආරක්ෂා කරන අතර එය අවසානයේ මාරාන්තික ගෙඩියක් වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
නිවිති වල ක්ලෝරෝප්ලාස්ට් සහ ක්ලෝරෝෆිල් යන දෙකම අඩංගු වේ. මේ නිසා නිවිති ශරීරයෙන් පිළිකා කාරක සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරමින්, දැවිල්ල අඩු කර සෛලීය හානි මන්දගාමී කරමින් පිළිකා ආරක්ෂකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරන බව පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත. ඍණාත්මක බලපෑමනිදහස් රැඩිකලුන් ().
සාරාංශය:
නිවිතිවල ඇති නියොක්සැන්ටින් සහ වයලැක්සැන්ටින් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක මෙන්ම ක්ලෝරෝප්ලාස්ට් සහ ක්ලෝරෝෆිල් නිසා එහි පරිභෝජනය විවිධ ආකාරයේ පිළිකා, විශේෂයෙන් මහා බඩවැලේ, පියයුරු සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
2. හෘද වාහිනී රෝග වලින් ආරක්ෂා කරයි
හෘද රෝග සඳහා ප්රධාන අවදානම් සාධකයක් වන නිවිති ශරීරයේ දැවිල්ල සීමා කරයි.
පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ නිවිති මගින් රුධිර සංසරණය, රුධිර පීඩනය සහ රුධිර නාලවල සෞඛ්යය () වැඩි දියුණු කරන නයිට්‍රික් අම්ලයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමෙන් හෘද සෞඛ්යය ආරක්ෂා කළ හැකි බවයි.
නිවිති වල නියොක්සැන්ටින් සහ වයලැක්සැන්ටින් නම් ප්‍රතිඔක්සිකාරක දෙකක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිචාර අඩු කිරීමට අතිශයින් ප්රයෝජනවත් බව පර්යේෂකයන් සොයා ගනී. නිවිති යනු මෙම විශේෂිත සංයෝගවල හොඳම ප්‍රභවයකි.
ධමනි සිහින් වීම සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇතුළු රුධිර වාහිනී ගැටළු වැඩිදියුණු කිරීමට නිවිති උපකාර විය හැක. ධමනි බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සමරු ඵලක ඇතිවීම වැලැක්වීමට, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට, අධි රුධිර පීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ සමස්ත රුධිර නාල සෞඛ්යයට සහාය වීමට ස්පින් හි ඇති සංයෝග එක්ව ක්‍රියා කරයි.
දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට හෘද රෝග, අන්ධභාවය, ස්නායු ආබාධ, අත් පා හිරිවැටීම සහ නිවිති සහ අනෙකුත් එළවළු වලින් ආරක්ෂා කළ හැකි වෙනත් සංකූලතා අත්විඳිය හැකිය.
සාරාංශය:
නිවිති වල phytoecdysteroids අඩංගු වන අතර එය පරිවෘත්තීය වැඩි කරන අතර සාමාන්ය රුධිර සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. පූර්ව දියවැඩියාව සහ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
5. අක්ෂි සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි
නිවිති වල කැරොටිනොයිඩ් ස්වරූපයෙන් විටමින් A අඩංගු වන අතර එය දෘෂ්ටි විතානයේ, මැකුලා (මැකුලා) සහ කෝනියාවේ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමෙන් පෙනීමට ප්රයෝජනවත් වේ.
ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් ලෙස හැඳින්වෙන නිවිතිවල ඇති කැරොටිනොයිඩ් දෙකක්, විශේෂයෙන්ම වයස සමඟ අක්ෂි සෞඛ්යය පිරිහීම වැළැක්වීම සඳහා අවශ්ය ප්‍රාථමික ප්‍රතිඔක්සිකාරක වේ.
නිවිති ආහාරයට ගැනීම අක්ෂි පරිහානිය ඇතුළු වයස්ගත අක්ෂි රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට සම්බන්ධ වී ඇත. නිදසුනක් ලෙස, නිවිතිවල ඇති සීඇක්සැන්ටින්, කෝනියාවට ඇතුළු වන හානිකර ආලෝක කිරණ පෙරීමට ලක් කරයි. නිවිතිවල ඇති අනෙකුත් කැරොටිනොයිඩ් අක්ෂි පටල ප්‍රදේශයේ අවදානමට ලක්විය හැකි පටක ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා කරයි, එය අන්ධභාවය, ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම සහ වෙනත් සංකූලතා ඇති කරයි.
සාරාංශය:
නිවිති වල කැරොටිනොයිඩ්ස් තිබීමට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඇසේ සුද, අක්ෂි පරිහානිය සහ අන්ධභාවය වැනි වයස් ආශ්‍රිත අක්ෂි රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි.
6. අස්ථි සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ
නිවිති වල අස්ථි-අත්‍යවශ්‍ය විටමින් K විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. නිරෝගී අස්ථි ව්‍යුහයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා විටමින් K අත්‍යවශ්‍ය වන අතර අස්ථි ඛනිජ ඝනත්වය නැතිවීම සම්බන්ධ රෝග වැළැක්වීමට උපකාරී වේ, විශේෂයෙන් අප වයසට යන විට.
ඔබේ ආහාර වේලෙන් ප්‍රමාණවත් විටමින් K ලබා ගැනීම ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ අස්ථි බිඳීම් වළක්වයි. විටමින් K ද රුධිර කැටි ගැසීමට සහ ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
සාරාංශය:
නිවිති වල ඇති විටමින් K විශාල ප්‍රමාණයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය ආහාරයට ගැනීම අස්ථි සෞඛ්යයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙය ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ ඒ ආශ්‍රිත අස්ථි බිඳීම් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
7. සම නිරෝගීව තබයි
නිවිති වල අඩංගු විටමින් C සහ විටමින් A සූර්යයාගේ පාරජම්බුල කිරණ ආශ්‍රිත සමේ හානිවලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් සමේ පිළිකා හෝ වේගවත් සම වයසට යෑම සිදු විය හැක.
නිවිති වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර අනුභව කිරීම සමේ නව සෛල වර්ධනය උත්තේජනය කිරීමට සහ සමේ ප්රත්යාස්ථතාව සහ තරුණ බව සඳහා වගකිව යුතු ප්රධාන ගොඩනැඟිලි ඒකකයක් වන කොලජන් නිෂ්පාදනයට සහාය වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
එමනිසා, ස්වාභාවිකවම වයසට යාම මන්දගාමී කිරීමට සහ සමේ ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට, ඔබ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් නිවිති සහ අනෙකුත් එළවළු අනුභව කළ යුතුය.
සාරාංශය:
නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් සූර්යාලෝකයට නිරාවරණය වීම හා සම්බන්ධ සමේ හානි අවම කරයි. එය වේගවත් වයසට යාම සහ සමේ පිළිකා වැළැක්වීමට ද උපකාරී වේ.
8. ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ
නිවිති වල අඩංගු ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් මගින් ශරීරය විෂ ඉවත් කිරීමට සහ බඩවැල්වල ඇති අහිතකර බැක්ටීරියා ඇතිවීම වැළැක්වීම මගින් අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය විය හැක.
ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ දැවිල්ල අඩු වීම නිවිති වල අඩංගු ෆ්ලේවනොයිඩ් සමඟ පමණක් නොව එහි කැරොටිනොයිඩ් සමඟද සම්බන්ධ වේ.
පහළ මට්ටමේ දැවිල්ල ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සහ ආමාශයේ අවදානමට ලක්විය හැකි ශ්ලේෂ්මල පටලය ආරක්ෂා කරයි, කාන්දු වන බඩවැල් සින්ඩ්රෝම් හෝ වෙනත් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
නිවිති ද තන්තු (ආහාර තන්තු) හොඳ ප්‍රභවයකි. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් පවත්වා ගැනීම සඳහා තන්තු අත්‍යවශ්‍ය වේ, මන්ද එය බඩවැල්වල චලනය සහ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, ශරීරයෙන් අපද්රව්ය සහ විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, මලබද්ධය හෝ පාචනය වළක්වයි, සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය විෂහරණය කළ හැකිය.
සාරාංශය:
නිවිතිවල ඇති ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් සහ තන්තු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එහි පරිභෝජනය ස්වභාවිකවම ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සහ සමස්ත ශරීරයම විෂ ද්රව්ය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
9. සංජානන දුර්වලතා සහ ස්නායු ආබාධවලින් ආරක්ෂා කරයි
නිවිති ඇතුළු එළවළු වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වන බව පර්යේෂණයකින් හෙළි වී තිබේ. පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ නිවිති මගින් මොළයේ සෞඛ්යය වයසට සම්බන්ධ රෝගවලින් ආරක්ෂා කළ හැකි අතර ආඝාතයෙන් පසු මස්තිෂ්ක බාහිකයට පවතින හානිය ආපසු හැරවිය හැකි බවයි.
නිවිති වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් දැවිල්ල සහ ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරයි, ඒවා සංජානන කාර්ය සාධනය, චර්යාත්මක සහ මෝටර් කුසලතා () වල පිරිහීම සමඟ සම්බන්ධ වේ.
සත්ව අධ්‍යයනයන්හි දී, නිවිති අතිරේක ලබා ගන්නා කණ්ඩායමට සංජානන පරිහානියේ වයස් ආශ්‍රිත සලකුණු ආපසු හැරවීමක් අත්විඳින බව සොයා ගන්නා ලදී. මෝටර් කුසලතාවන්ගෙන් යම් යම් දුෂ්කරතා ජය ගැනීමට ද ඔවුන්ට හැකි විය.
නිවිති-පෝෂිත කණ්ඩායම ඔවුන්ගේ හැසිරීම් කර්තව්‍යයන් ඉටු කිරීමේ හැකියාව සහ සංජානන පරීක්ෂණවල කාර්ය සාධනය වැඩිදියුණු කිරීම අත්විඳ ඇත. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ නිවිතිවල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක වයසට යාමේ මානසික සහ ශාරීරික යන දෙකම ප්රමාද කළ හැකි බවයි.
සාරාංශය:
නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් ආඝාතයෙන් පසු මස්තිෂ්ක බාහිකයට පවතින හානිය වළක්වා ගැනීමට සහ ආපසු හැරවීමට සහ වයසට යෑමේ මානසික හා කායික සලකුණු ආරම්භ වීම ප්රමාද කිරීමට උපකාරී වන බව පර්යේෂණ පෙන්වා දෙයි.
10. මැග්නීසියම් හොඳ මූලාශ්රය
පර්යේෂකයන්ට අනුව, නිවිති මැග්නීසියම් හොඳම මූලාශ්රවලින් එකකි. නිවිති වල මැග්නීසියම් පිසීමෙන් පසු නොවෙනස්ව පැවතීම ඉතා වැදගත් වේ ().
මැග්නීසියම් යනු සමස්ත සෛලීය සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කරන අතර ශරීරයේ විවිධ ක්රියාකාරකම් 300 කට අධික ප්‍රමාණයක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අත්‍යවශ්‍ය පෝෂකයකි. අවාසනාවකට මෙන්, සංවර්ධිත රටවල බොහෝ වැඩිහිටියන් එය අත්විඳිති - ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් එය නොදනිති.
මැග්නීසියම් කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් නියාමනය කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන අතර එය ස්නායු මාංශ පේශි සංඥා සහ මාංශ පේශි හැකිලීම පාලනය කරයි. මැග්නීසියම් ඌනතාවය සමහර විට මාංශ පේශි වේදනාව හා කැක්කුම ඇතිවීමට හේතු වන්නේ එබැවිනි.
මැග්නීසියම් ඌනතාවය නින්ද නොයාම, මානසික ආබාධ, හිසරදය, අධි රුධිර පීඩනය සහ දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම සමඟ ද සම්බන්ධ වේ.
කාබනික නොවන නිවිති වලට වඩා කාබනික නිවිති විශේෂයෙන් මැග්නීසියම් හොඳ ප්‍රභවයක් විය හැකිය. එය මැග්නීසියම් වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා ආහාර ප්‍රභවයක් බව පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත.
සමහර අය අඩුපාඩු මඟහරවා ගැනීම සඳහා උපරිම උත්සාහයක් ගන්නා අතර, නිවිති වැනි මැග්නීසියම් බහුල ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් මෙම සෘණාත්මක රෝග ලක්ෂණ අඩු කර ගත හැකිය.
සාරාංශය:
නිවිති යනු මැග්නීසියම් ඇති හොඳම සහ පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරන ආහාර ප්‍රභවයකි. නිතිපතා භාවිතයමැග්නීසියම් මෙම ඛනිජයේ ඌනතාවය සහ මෙම තත්ත්වය හා සම්බන්ධ රෝග ලක්ෂණ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
නිවිති ඉතිහාසය සහ රසවත් කරුණු
නිවිති යනු අමරන්ත් ශාක පවුලේ සාමාජිකයෙකි. එය මධ්යම සහ නිරිතදිග ආසියාවේ නිජබිම වන අතර එය වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ වගා කර ඇත.
නූතන නිවිති මුලින්ම ඉන්දියාවේ සහ ඉරානයේ සමහර ප්‍රදේශවල වගා කළ බව විශ්වාස කෙරිණි. අරාබි සංචාරකයින් ක්‍රි.පූ 8 වැනි සියවසේදී මධ්‍යධරණී කලාපයට නිවිති ගෙනා අතර, එය අදටත් බහුලව පිසිනු ලබයි (බොහෝ විට ග්‍රීක, ඉතාලි සහ ප්රංශ ආහාරවල භාවිතා වේ).
උණුසුම්, තෙතමනය සහිත දේශගුණයක් තුළ නිවිති හොඳින් වැඩෙන්නේ නැතත්, උණුසුම් මධ්‍යධරණී කලාපයේ ගොවීන් සැලකිය යුතු නිවිති අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා වාරිමාර්ග පද්ධති භාවිතා කරයි.
නිවිති විශාල වශයෙන් වගා කිරීමට පටන් ගත් විට, එය පර්සියාව, ස්පාඤ්ඤය, තුර්කිය සහ තවත් පෙරදිග අනෙකුත් ආසියානු රටවල් සහ මැද පෙරදිග දක්වා ව්යාප්ත විය.
නිවැරදි නිවිති තෝරා ගන්නේ කෙසේද
නැවුම් නිවිති ලබා ගත හැක අවුරුද්ද පුරා, එහි ප්රධාන සමය මාර්තු සිට මැයි දක්වා වසන්තයේ මුල් භාගය වන අතර පසුව සැප්තැම්බර් සිට ඔක්තෝබර් දක්වා සරත් සමය වේ. මිලදී ගැනීමට අමතරව නැවුම් නිවිති, එය වසරේ ඕනෑම වේලාවක සිල්ලර වෙළඳසැල් වල ශීත කළ හෝ ටින් කළ ද සොයාගත හැකිය.
නිවිති ප්රධාන වර්ග තුනක් ඇත: සැවෝයි (සැවෝයි), පැතලි කොළ සහ අර්ධ සැවෝයි.
- සැවෝයි නිවිති- මෙය සිල්ලර වෙළඳසැල්වල බහුලව දක්නට ලැබෙන වර්ගයයි; එය අනෙක් ඒවාට වඩා විශාල කොළ සහ මෘදු රසයක් ඇත.
- පැතලි කොළ නිවිති- සාමාන්‍යයෙන් ටින් කළ හෝ ශීත කළ ආකාරයෙන් භාවිතය සඳහා වගා කෙරේ.
- අර්ධ සැවෝයි නිවිති- අමු, ටින් කළ සහ ශීත කළ ආකාර දෙකෙහිම භාවිතා වේ, නමුත් අනෙක් වර්ග දෙකට වඩා අඩුවෙන්.
නිවිති මිලදී ගැනීමේදී දීප්තිමත් තද කොළ පැහැති කොළ සොයා බලන්න. දැනටමත් මැලවී ගිය හෝ තෙත්, දුඹුරු පැහැ ලප ඇති කොළ වලින් වළකින්න.
නිවිති ඉතා පහසුවෙන් බැක්ටීරියා ආකර්ෂණය කර තබා ගැනීමට ප්‍රසිද්ධය, එබැවින් කෑමට පෙර එය හොඳින් සේදීම.
හැකි සෑම විටම කාබනික නිවිති මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ සාම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ලද නිවිති පළිබෝධනාශකවලට ගොදුරු විය හැකි වඩාත් ජනප්රිය එළවළු භෝගයක් වන බැවිනි.
අනුව පාරිසරික ක්‍රියාකාරී කණ්ඩායම (EWG), බොහෝ වගා කරන ලද නිවිති බොහෝ පළිබෝධනාශක අඩංගු වේ. සමහර වාර්තා පවා පෙන්නුම් කරන්නේ එහි බොහෝ විට පරිභෝජනය කරන අනෙකුත් ආහාර 320 කට වඩා දූෂක අඩංගු බවයි.
එය ඉක්මනින් නරක් වනු ඇත, එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමට පෙර නිවිති සෝදා ගැනීමට නිර්දේශ නැත. නැවුම් නිවිති මිල දී ගෙන දින කිහිපයක් ඇතුළත භාවිතා කළ විට පමණක් පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා ගන්නා බව පැවසේ. එබැවින් හැකි ඉක්මනින් එය භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. හැකිතාක් වාතය ඉවත් කිරීමෙන් පසු ප්ලාස්ටික් ගබඩා බෑගයක ගබඩා කිරීමෙන් ඔබට එහි නැවුම්බව දිගු කළ හැකිය.
මිනිස් සෞඛ්යයට නිවිති වල හානිය
විශාල සංඛ්යාවකට අමතරව ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, නිවිති ද සමහර අයට හානිකර විය හැක. නිවිති මිනිස් සිරුරට අහිතකර වන ආකාරය මෙන්න:
- කලින් සඳහන් කළ පරිදි, නිවිතිවල ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර සමහර විට ඔක්සලේට් ලෙසද හැඳින්වේ. ඔක්සලේට් ආහාර අධික ලෙස ගැනීම ඇතැම් පුද්ගලයින්ගේ වකුගඩු ගල් ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ ().
- බොහෝ ආහාරවල ඔක්සලේට් අඩංගු වේ, නමුත් විශේෂයෙන් නිවිති වැනි කොළ පැහැති එළවළු සමහර රෝග සඳහා සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කිරීමට තරම් ඉහළ මට්ටමක පවතී.
- මුත්රා ඔක්සලේට් මට්ටම ඉහළ නංවන සහ වකුගඩු ගල් සෑදීම වැඩි කරන ආහාර නවයක් පමණක් දන්නා අතර ඉන් එකක් නිවිති වේ.
- ඔබට මීට පෙර වකුගඩු ගල් තිබී ඇත්නම් හෝ ඒවා සෑදීමේ අවදානම වැඩි නම් නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ මෙම එළවළුව මගින් ශරීරයේ කැල්සියම් අවශෝෂණය අඩු කළ හැකි බැවිනි. වකුගඩු ගල් ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි අඩු කැල්සියම් ප්රමාණයක් ඔක්සලේට් වකුගඩු ගල් සෑදීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- සමහර සාක්ෂි වලට අනුව කාන්දු වන බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ හෝ කෝපයට පත් බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය (IBS) ඇති පුද්ගලයින් ඔක්සලික් අම්ලය බහුල ආහාර නිතර අනුභව කරන්නේ නම් නරක රෝග ලක්ෂණ අත්විඳිය හැකිය.
- ඔක්සලේට් පටක වල එකතු වන විට, ඒවා සමහර විට බඩවැල්වල ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති කළ හැකි අතර මෙම රෝග සමඟ සම්බන්ධ රෝග ලක්ෂණ නරක අතට හැරේ.
- ශරීරයේ පටකවල ඔක්සලේට් සෑදීම නිසා, සමහර ප්‍රවීණයන් කැමති වන්නේ සිස්ටික් ෆයිබ්‍රෝසිස්, ෆයිබ්‍රොමියල්ජියා, තයිරොයිඩ් රෝග, ආතරයිටිස් හෝ ඇදුම වැනි වේදනාකාරී සහ ගිනි අවුලුවන රෝග ඇති රෝගීන් ද ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු ආහාර විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් වැළකී සිටීමයි.
මෙම පුද්ගලයින් සඳහා නිවිති තවමත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් විය හැකි අතර, එය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතු අතර, කැලේ සහ සලාද කොළ වැනි ඔක්සලේට් අඩු අනෙකුත් කොළ පැහැති එළවළු ද ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.
සාරාංශ කරන්න
- නිවිති Amaranth ශාක පවුලට අයත් වන අතර එය පෘථිවියේ වඩාත් ජනප්රිය හා සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු වලින් එකකි.
- එහි විටමින් K විශාල ප්රමාණයක් සහ විටමින් A, විටමින් C, ෆෝලික් අම්ලය (B9), මැග්නීසියම් සහ මැංගනීස් වැනි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- එහි අඩංගු විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එහි පරිභෝජනය පිළිකා, හෘද වාහිනී රෝග, දියවැඩියාව සහ සංජානන දුර්වලතා වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
- එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, නිරෝගී සම සහ අස්ථි ප්රවර්ධනය කිරීමට, අක්ෂි සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීමට සහ විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- නිවිති මිලදී ගැනීමේදී මනාප දෙන්න නැවුම් නිෂ්පාදන, කාබනික සම්භවය හැකි නම්. එය දින 3 ක් දක්වා වාතය රහිත ප්ලාස්ටික් බෑගයක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
- වකුගඩු ගල් ඇති හෝ ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින් නිවිති මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය.
- කාන්දු වන බඩවැලේ සින්ඩ්‍රෝමය, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ හෝ කෝපයට පත් බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය ඇති පුද්ගලයින්ට මෙම රෝග ලක්ෂණ නරක අතට හැරිය හැකි අතර ප්‍රවේශමෙන් මෙම එළවළු පරිභෝජනය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.
- සිස්ටික් ෆයිබ්‍රෝසිස්, ෆයිබ්‍රොමියල්ජියා, තයිරොයිඩ් රෝග, ආතරයිටිස් හෝ ඇදුම ඇති පුද්ගලයින් ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු එළවළු ආහාරයට ගැනීම සීමා කළ යුතුය.
නිවිති යනු උදාසීන රසයක් සහිත ශාකසාර අමරන්ට් ශාකයකි. එය බොහෝ විට කැස්රෝල් සඳහා පදනමක් ලෙස සහ උණුසුම් කෑම සඳහා ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කරයි. අනෙක් අයට වඩා මෙම එළවළු වල වාසිය සලාද බෝගඑය තුළ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය රඳවා තබා ගැනීමයි තාප පිරියම් කිරීම. නිවිති කොළ වල බී විටමින්, කැරොටිනොයිඩ්, ඇස්කෝර්බික්, ෆෝලික් සහ නිකොටින්තික් අම්ල, ටොකෝෆෙරෝල්, බයෝටින් සහ දුර්ලභ විටමින් කේ අඩංගු වේ.
තඹ, කැල්සියම්, යකඩ, පොස්පරස් සහ මැග්නීසියම් ප්රමාණය අතින් නිවිති දෙවැනි වන්නේ ස්පාඤ්ඤ අග්ගිස් බීජවලට පමණි. ශාකයේ යුෂ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන රහස්‍ය වලින් පොහොසත් ය. මීට අමතරව, වසර කිහිපයකට පෙර, ස්වීඩන් විද්යාඥයින් එහි සංයුතියේ තයිලකොනොයිඩ් සොයා ගත්හ. මෙම ද්රව්ය පුද්ගලයෙකුට පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කරවන අතර බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි. නිවිති නිතිපතා පරිභෝජනය අහිතකර ආහාර සඳහා තෘෂ්ණාව අඩු කරයි: රසකැවිලි, පිටි, ක්ෂණික ආහාර.
මිනිස් සිරුර සඳහා නිවිති වල වාසි සහ හානි
අද, ලොව පුරා විද්‍යාත්මක රසායනාගාර අමරන්ට් බෝගවල වාසිදායක ගුණාංග අධ්‍යයනය කරයි. මෙයට හේතුව මෙම ශාක මිනිසුන්ට අවශ්ය සියලුම ද්රව්ය සමඟ සංතෘප්ත වීමයි. එබැවින් 2010 දී කැරොලින්ස්කා ආයතනයේ සේවකයින්ට නිවිති වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරන බව ඔප්පු කිරීමට හැකි විය පේශි ස්කන්ධය. නැවුම් කොළ සහිත සලාද දිනපතා පරිභෝජනය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට දිගු විවේකයකින් පසු ඉක්මනින් හැඩය ලබා ගැනීමට උපකාරී විය.
ඇමරිකාවේ, යුරෝපා සංගම් රටවල සහ මැද පෙරදිග, නිවිති ඉතා ජනප්රියයි. අපි එය "විටමින් බෝම්බය" ලෙස නම් කර ඇති අතර රෝග වැළැක්වීම සඳහා එය භාවිතා කරමු:
රුධිර නාලවල අස්ථාවරත්වය;
විදුරුමස් වල දැවිල්ල;
ඉදිමීම.
මානසික අවපීඩනය, නින්ද නොයාම;
ඇමරිකානු ස්නායු විශේෂඥයින් ඔවුන්ගේ රෝගීන්ට මානසික අවපීඩනය, නින්ද නොයාම සහ නිරන්තර ආතතිය සඳහා කොළ සාරය නිර්දේශ කරයි. නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව, හිසරදය වැනි රෝග, නොසැලකිලිමත්කම, මිනිස් සිරුරේ මැග්නීසියම් නොමැතිකමේ ප්රතිඵලයකි. නිවිති වල මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයේ ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් (ග්රෑම් 100 කට 79 mg) අඩංගු වේ, එබැවින් එය බාහිර රෝග කාරක වලට ශරීරයේ සංවේදීතාව අඩු කරන අතර ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. දිනපතා නිවිති යුෂ පානය කිරීමෙන් ස්නායු භාවය සහ බිය අඩු වන අතර අත් වෙව්ලීම සහ වලිප්පුව වැනි රෝග ලක්ෂණ නැති වේ.
වැඩි ශාරීරික ක්රියාකාරකම් හා රෝගාබාධ සමඟ හෘද-සනාල පද්ධතියේපුද්ගලයෙකුට අමරන්ට් බෝග වලින් සලාද අනුභව කළ යුතුය. විටමින් K සහ ෆෝලික් අම්ලය රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කරයි, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි සහ හෘද පේශිවල නම්යතාවය වැඩි කරයි. නිවිතිවල අඩංගු ද්රව්ය විෂ ද්රව්යවල රුධිර සෙරුමය පිරිසිදු කර එහි සංයුතිය වැඩි දියුණු කරයි. රක්තහීනතාවය සඳහා කොළ කසාය සහ කහට පානය කරනු ලැබේ.
දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන අය ද නිවිති තම ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ. ශාක යුෂ වල අඩංගු අම්ල ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි. විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණය ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ බලවේග බලමුලු ගැන්වීමට සහ පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
මයෝපියාව සහ වයෝවෘද්ධ මයෝපියාවට එරෙහි සටනේදී, සීඇක්සැන්ටින් සහ ලුටීන් වැනි වර්ණක වැදගත් වේ. මෙම ද්රව්ය දෘෂ්ටි විතානය කුපිත කරන ආලෝක කිරණ පෙරීමට ලක් කරයි. ඔවුන්ගේ හිඟකම දෘශ්ය තීව්‍රතාවය අඩුවීමට හේතු වේ. නිවිති ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නැවත පුරවන අතර ඇසේ සුද සහ ග්ලුකෝමා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
වියළි අමරන්ට් කොළ ඔවුන්ගේ සුව ගුණ රඳවා තබා ගනී. මේ අනුව, නිවිති කුඩු කසාය විදුරුමස් වල උග්ර වේදිකාවට සාර්ථකව ප්රතිකාර කරයි. මෙම මුදල් සම්භාරය සමඟ මුඛය සේදීම විදුරුමස් වල දැවිල්ල සහ ඉදිමීම සමනය කරන අතර දත් එනමලයේ ශක්තියද වැඩි කරයි. සංවේදීතාව අඩු කිරීම සඳහා කොළ පේස්ට් දත් මත යොදනු ලැබේ. දිගු කාලීනව නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් දත්වල සහ අස්ථිවල ශක්තිය වැඩි වේ. මෙයට හේතුව එළවළු වල කැල්සියම් විශාල ප්රමාණයක් (ග්රෑම් 100 කට 99 mg) අඩංගු වීමයි.
නමුත් බොහෝ විට මම නිවිති ඩයුරටික් ලෙස භාවිතා කරමි. ශරීරයේ තරල සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කිරීමෙන්, ශාකය කකුල් සහ මුහුණේ ඉදිමීම ඉවත් කරයි.
ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, නිවිති වලට contraindications ඇත:
විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කරයි, එය රුධිර කැටි ගැසීමට හේතු වේ. ප්‍රතිදේහජනක ඖෂධ ගන්නා පුද්ගලයන් සඳහා නිවිති නිර්දේශ නොකරයි.
ඔක්සලික් අම්ලය වකුගඩු ගල් සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. යූරොලිතියාසිස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට නව ගැටිති ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත.
Goitrogens goiter වර්ධනය උත්තේජනය කරයි. තයිරොයිඩ් ආබාධ සහිත රෝගීන් සඳහා නිවිති contraindicated.
ශාකයේ ඇති අම්ල අධික ආම්ලිකතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ උග්රකිරීම් ඇති විය හැක.
ඔබේ ආහාර වේලට නිවිති එකතු කිරීමට පෙර, ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් විමසන්න.
කාන්තාවන් සඳහා
මාසිකව අලුත් කිරීම, කාන්තා ශරීරය අවශ්ය වේ තවපෝෂ්ය පදාර්ථ. රක්තපාත පද්ධතියේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ සමස්ත සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට යකඩ සහ කැල්සියම් අත්‍යවශ්‍ය වේ. යකඩ රුධිරයේ ඔක්සිජන් ප්රවාහනයට මෙන්ම ලිංගික හෝමෝන සංශ්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ. ශරීරයේ යකඩ නොමැතිකමේ ප්රතිඵලය වන්නේ විරල ඇහි බැම, අළු සම, නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව, කාන්තා රෝග සහ රක්තහීනතාවයයි. නිවිති ග්රෑම් 100 ක යකඩ මිලිග්‍රෑම් 2.7 ක් අඩංගු වේ - මෙය දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 25% කි. සංසන්දනය කිරීම සඳහා, මස් ග්රෑම් 100 ක යකඩ සාන්ද්රණය 1.2 mg පමණි.
කැල්සියම් නොමැතිකම අස්ථි වල සාමාන්ය තත්වයට බලපාන අතර ප්රකෝප කරයි අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා. නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් කාන්තාවක් ඇගේ ඇස් ඉදිරිපිට මල් හට ගනී. හිසකෙස් ගැලවී යාම නතර වේ, නියපොතු වර්ධනය සක්රිය වේ, දත් එනමලය ශක්තිමත් වේ, මුහුණේ සම පිරිසිදු වේ.
මුහුණ සඳහා නිවිති යනු වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ බලපෑමක් ඇති විටමින් බෝම්බයකි. ශාකයේ උණුසුම් පල්ප් එකවර ඇසිඩ් පීල් කිරීම සහ පෝෂ්‍යදායී ආවරණයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. ශාකය සම සුදු කරයි, දැවිල්ල සමනය කරයි, ලප කැළැල් ඉවත් කරයි, සිදුරු පිරිසිදු කරයි සහ මිය ගිය සෛල පිට කරයි.
නිවිති වල කෝඑන්සයිම අඩංගු වේ. මෙම කෝඑන්සයිමය පුනර්ජනනය සහ අලුත් කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ, රැළි සුමට කරයි සහ සමේ ටර්ගර් වැඩි කරයි. මීට අමතරව, කෝඑන්සයිම් යනු පියයුරු පිළිකා සහ මස්ටෝපති සඳහා වැළැක්වීමේ ප්‍රතිකාරයකි.
ගර්භනී කාන්තාවන් ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට නිවිති ඇතුළත් කළ යුතුය. දරුවාගේ නිසි ගොඩනැගීමට හා සංවර්ධනය සඳහා අවශ්ය සියලු මූලද්රව්ය, ඛනිජ සහ විටමින් මෙම ශාකය අඩංගු වේ. මේ අනුව, ෆෝලික් අම්ලය භ්රෑණ ස්නායු නාලය සෑදීමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, සහ කැල්සියම් hematopoietic පද්ධතියේ වර්ධනයට සම්බන්ධ වේ.
වැදගත්: භාවිතයට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් විමසන්න!
නිවිති පිඟන් වල වාසි සහ හානි
යුරෝපීය පෝෂණවේදීන් එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කිරීමට මිනිසුන් දිරිමත් කරයි. එවැනි ප්‍රචාරක ප්‍රතිඵලයක් ලෙස බටහිර රටවල අමු ආහාර ව්‍යාපාරය ජනප්රිය විය. අමු නිවිති සලාද ඕනෑම මේසයක් සඳහා සැරසිලි බවට පත් වී ඇත. මේ අතර, හින්දුස්ථාන් සහ එක්සත් අරාබි එමීර් රාජ්‍යයේ රටවල එළවළු මස් කෑම සහ භාජන වල භාවිතා වේ. ඔබට නිවිති සලාදයක් සිතාගත නොහැකි නම්, සමීපව බලන්න සංකීර්ණ කෑම වර්ගනැගෙනහිර. තාප පිරියම් කිරීම: ඉස්ටුවක්, ෆ්රයිඩ්, කැටි කිරීම ශාකයේ පෝෂණ ගුණවලට බලපාන්නේ නැත.
මේසය මත නිවිති සාදරයෙන් පිළිගනිමු, මන්ද ... ආන්ත්රික වෘක්ෂලතා සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීම සහ අපද්රව්ය හා විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කරයි. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා අඩු ආම්ලිකතාවයකින් යුත් පුද්ගලයන් විසින් එහි කොළ පරිභෝජනය කළ යුතුය. තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් වූ කොළ පැය 24 කට පසු පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද ඔවුන් ඔක්සලික් අම්ලයේ සාන්ද්රණය වැඩි කරයි.
ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු
නිවිති යනු තන්තු බහුල ප්‍රභවයකි. තරුණ හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ ගිම්හාන සලාද, සුප්, ඔම්ලට්, මස්, මාළු සහ බේකන් සමඟ සේවය කර ඇත. එළවළු, ඇට වර්ග, චීස් සහ බෝංචි වලින් සාදන ලද කෙටි කෑම අලංකාර කිරීම සඳහා කොළ භාවිතා වේ. ඉවත් කරන ලද නිෂ්පාදිතය ඇඳුම් පැළඳුම්, ඉස්ම, ස්නැක් ක්රීම් සහ පිරවුමක් ලෙසද භාවිතා කරයි. වියළි නිවිති සුප් වල තම්බා, මස් සහ මාළු සමග ස්ටූ කර ඇත. ටින් කළ තැම්බූ එළවළු රසවත් කිරීමට, ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් සමග එය කන්නය.නිවිති සමඟ හොඳින් ගැලපේ citrus zest, බිම සාදික්කා, ඩිල්, cilantro, අබ කොළ, ගම්මිරිස් සහ බැසිල්. එහි කොළ තම්බා, ස්ටූ කර, ස්ටූ කර සහ අමු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.
ළදරු නිවිති සලාද
අමුද්රව්ය: 500 ග්රෑම් නිවිති, ලෙමන්, 3 තේ හැදි. එල්. හණ තෙල්, 1 ෆොස්ෆේට්. ගාන ලද horseradish හෝ ඉඟුරු, ලූනු, කුළු බඩු.
නිවිති කොළ සිහින් ව තැකීමක්, ඉඟුරු මූල, කැඩුණු ලූනු, කුළු බඩු, එකතු කරන්න දෙහි යුෂසහ එළවලු තෙල්. පරිස්සමෙන් ගමන් කරන්න. සලාද ආහාර රුචිය සුදු මස් සහ රතු මාළු සමඟ සේවය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය: 400 ග්රෑම් ටින් නිවිති, 30 ග්රෑම්. බටර්, සහල් ග්රෑම් 100 ක්, වතුර ලීටර් එකහමාරක්, ක්රීම් වීදුරු භාගයක්, ෆ්රයිඩ් ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.
බත් බටර් වල බදිනවා, එය උතුරන වතුරට එකතු කර අඩක් පිසින තෙක් උයන්න. නිවිති, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර අවසන් වන තෙක් උයන්න. ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. ක්රූටෝන සමඟ සේවය කරන්න.
නිවිති සමග කිරි අතුරුපස
අවශ්ය ද්රව්ය: නිවිති කොළ ග්රෑම් 100, පොඩි වූ බිස්කට් ග්රෑම් 200, වැනිලා සීනි, 100 ග්රෑම් ගෘහ චීස්, ලෙමන්, ඇඹුල් ක්රීම්, මින්ට්.
නිවිති, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගෘහ චීස් බ්ලෙන්ඩරයකට දමා අඹරන්න. මිශ්‍රණය බඳුනක තබා කුකීස්, මින්ට් කොළ, ලෙමන් තැවරුනු සහ වැනිලා සීනි වලින් සරසා ගන්න.
ශරීරයේ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා නිවැරදි හා සංවිධානය කිරීම අවශ්ය බව බොහෝ විට සෑම පුද්ගලයෙකුම දනී සමබර ආහාර වේලක්, අවශ්ය සියලු ඛනිජ සහ විටමින් සහ අනෙකුත් වැදගත් සංරචක සමඟ ආහාර සංතෘප්ත කිරීම. එවැනි ද්රව්ය සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් එළවළු, පළතුරු සහ විවිධ හරිතයන් තුළ දක්නට ලැබේ. එවැනි ආහාර උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා එය උනුසුම් නොකළ - අමු ලෙස අනුභව කළ යුතුය. ශාක සම්භවයක් ඇති වඩාත් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන වන්නේ නිවිති, මිනිස් සෞඛ්යයට ඇති ප්රතිලාභ සහ හානිය අද අපගේ සංවාදයේ මාතෘකාව වනු ඇත.
ශරීරය සඳහා නිවිති වල වාසි සහ හානි
ශරීරය සඳහා නිවිති වල ප්රතිලාභ
නිවිති අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම කොළ එළවළුවක් වන අතර එය අපේ රටේ එතරම් ජනප්රිය නොවන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල ය, මන්ද මෙම නිෂ්පාදනය මිනිස් සිරුරට විශාල ප්රතිලාභ ගෙන දිය හැකි බැවිනි. එය බොහෝ බී විටමින් (විශේෂයෙන් ෆෝලික් අම්ලය) වලින් පොහොසත් ය, එහි ප්‍රොවිටමින් ඒ, ටොකෝෆෙරෝල්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, විටමින් කේ, පීපී සහ එච් අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, නිවිති සැලකිය යුතු ඛනිජ ප්රමාණයක් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි: කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, සින්ක්, තඹ, මැන්ගනීස් සහ සෙලේනියම්. මෙම ශාකයේ කොළ ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. පුදුම දේපල ප්රයෝජනවත් ද්රව්යඑවැනි හරිතයන් වල ඇති විශිෂ්ටතම දෙය නම් පිසීමේදී පවා නොනැසී පැවතීමට ඇති හැකියාවයි, ඒවායින් විවිධ අන්තර්ජාලයේ පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.
මේ අනුව, නිවිති පරිපූර්ණ ලෙස ශරීරය පෝෂක අංශු සමඟ සංතෘප්ත කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සහ අපගේ ශරීරයේ අනෙකුත් කොටස් විෂ හා අපද්රව්ය වලින් පිරිසිදු කරයි. එහි සංයුතියේ යකඩ තිබීම නිසා නිවිති මිනිස් සිරුරේ සියලුම සෛල හා පටක ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, එවැනි හරිතයන් ආහාරයට ගැනීමෙන් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර ජීව ශක්තිය එකතු කළ හැකිය.
නිවිති යනු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක් පමණක් නොවේ. බොහෝ රෝග වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ද එය විශිෂ්ට පිළියමක් වේ. එය අනුභව කිරීම මුඛ කුහරයට (විදුරුමස් සහ දත් යන දෙකම) සෞඛ්යය එක් කරයි, රක්තහීනතාවය සහ පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ (මාරාන්තික සහ නිරපේක්ෂ වර්ග දෙකම). බොහෝ වෛද්‍යවරු පිළිකා ප්රතිකාර අතරතුර, විශේෂයෙන් විකිරණ ප්‍රතිකාරයේදී එය ගැනීම තරයේ නිර්දේශ කරති.
නිවිති රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කළ හැකි අතර, ඒවායේ බිත්තිවලට ශක්තිය සහ ප්රත්යාස්ථතාව එක් කරයි. එසේම, එවැනි හරිතයන් ශරීරයෙන් “නරක” කොලෙස්ටරෝල් පරිපූර්ණ ලෙස ඉවත් කරන අතර දැනටමත් පිහිටුවා ඇති ධමනි සිහින් වීම විසුරුවා හැරීමට පවා උපකාරී වේ. නිවිති අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය ප්‍රශස්ත කරයි.
මෙම කොළ එළවළු දරුවා රැගෙන යන කාන්තාවන්ට මෙන්ම කිරි දෙන මව්වරුන්ට සහ දරුවන්ට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. සියල්ලට පසු, එය සියල්ලම පාහේ අඩංගු වේ ශරීරය සඳහා අවශ්යවිටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සැලකිය යුතු ප්රමාණයක්. ඊට අමතරව, නිවිති ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගනී, බොහෝ දුරට එහි සංයුතියේ ඇති ලවණ ග්‍රන්ථි සහ අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන ද්රව්ය තිබීම නිසා ය.
මෙම නිෂ්පාදනය විඩාව සහ ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධවලින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. රක්තහීනතාවය සහ අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ආහාරයට ගැනීම වටී. මීට අමතරව, දියවැඩියාව, ගැස්ට්රයිටිස් සහ enterocolitis වලින් පෙළෙන අය සඳහා නිවිති දිනපතා ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම කොළ එළවළු මෘදු විරේචක සහ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති අතර, ඊට අමතරව, එය හොඳ ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ටොනික් ගුණාංග ඇත.
නිවිති ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, හානි වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ඵලදායී ලෙස සාමාන්යකරණය කරන අතර ශරීරයේ අවශ්ය හෝමෝන නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි. මීට අමතරව, මෙම එළවළු ඉක්මන් හා විශ්වසනීය බර අඩු කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.
රැකියාවේදී සහ පෞද්ගලික ජීවිතයේදී බොහෝ විට ආතතියට ලක්වන සියලු දෙනා විසින් එය ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය, මෙම නඩුවේදී නිවිති සන්සුන්ව ප්රතිස්ථාපනය කර කාර්ය සාධනය වැඩි කරයි.
එය තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සඳහා මෙම එළවළු ප්රයෝජනවත් වන අයඩින් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, නිවිති වල තන්තු සහ ක්ලෝරෝෆිල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය සමස්ත ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට සහ විශේෂයෙන් බඩවැල් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
විශේෂඥයන් පවසන්නේ නිවිති ආහාරයට ගැනීම දෘශ්ය පද්ධතියේ සෞඛ්යයට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇති බවයි. මෙම දේපල මෙම නිෂ්පාදනයේස්නායු සෛල ආරක්ෂා කරන සහ දෘෂ්ටි විතානයේ ඩිස්ට්‍රොෆි වලක්වන ලුටීන් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය එහි සංයුතියේ පැවතීම හේතුවෙන්. ලුටීන් දෘෂ්‍ය තීව්‍රතාවයට මනාව සහය දක්වයි, එය පරිගණකයේ වැඩ කරන විට අක්ෂි තෙහෙට්ටුව තරමක් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
නිවිති ඔබේ සෞඛ්යයට හානියක් විය හැකිද?
මෙය සෞඛ්ය සම්පන්නම එළවළුසමහර අවස්ථාවල එය ශරීරයට හානි කළ හැකිය. එබැවින්, එහි ඔක්සලික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනයේ අධික පරිභෝජනය වකුගඩු හා මුත්රා වල රෝග සඳහා contraindicated වන අතර ඒවා නෙෆ්‍රයිටිස්, යූරොලිතියාසිස් සහ තවත් සමහරක් මගින් නිරූපණය කෙරේ. ඔබ රක්තවාතය, රූමැටික්, ද්විතියික රෝග මෙන්ම අක්මාව හා පිත්තාශයේ රෝගවලින් පෙළෙනවා නම් ඔබ නිවිති අනුභව නොකළ යුතුය.
අධික ලෙස ඉදුණු නිවිති හෝ පරිසරයට අහිතකර ප්‍රදේශයක වගා කළ නිවිති හානිකර විය හැක. එවැනි එළවළු අසාත්මික රෝග වර්ධනය වීම අතිශයින් දුර්ලභ බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.
ජන වට්ටෝරු
විශේෂඥයින් සාම්ප්රදායික බෙහෙත්සෞඛ්‍ය ගැටලු රැසකට ප්රතිකාර කිරීමට නිවිති යොදා ගනී. මෙම ශාකයේ යුෂ බහුලව භාවිතා වේ. එය සේදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය - මුඛයේ සහ උගුරේ රෝග සඳහා. ශරීරයට ශක්තිය එකතු කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම පානය කුඩා ප්‍රමාණවලින් පානය කළ යුතුය - දිනකට වීදුරුවෙන් තුනෙන් එකක් පමණ.
කැඩුණු නිවිති කොළ කෘමීන් දෂ්ට කරන ස්ථානයේ දැවිල්ල, අසාත්මිකතා සහ කෝපය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
නිවිති යනු පුදුම සහගත සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය වඩාත්ම පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය විවිධ සලාද, ආහාර රුචිය, සුප්, පයි සහ සෝස්.
අපේ රටේ, නිවිති, උදාහරණයක් ලෙස, ප්රංශයේ තරම් ජනප්රිය නොවේ. ප්රංශ ජාතිකයන් මෙම කොළ පැහැති එළවළුව "රජ" ලෙස හඳුන්වන අතර බඩ සඳහා කොස්සක් ලෙසද හඳුන්වන අතර ඔවුන් හැකි සෑම තැනකම එය වගා කරයි.
නිවිති මැද පෙරදිග, අනුමාන වශයෙන් පර්සියාවේ, බොහෝ කලකට පෙර, අපේ යුගයට පෙර පවා පෙනී සිටි අතර, සියවස් ගණනාවකට පසුව අරාබිවරුන් එය ස්පාඤ්ඤයට ගෙනාවා. ඉන්පසු ඔවුන් වෙනත් යුරෝපීය රටවල නිවිති වගා කර එය අනුභව කිරීමට ඉගෙන ගත් අතර ඇමරිකාව සොයා ගැනීමෙන් පසුව එය එහි ද පැමිණියේය. අද, එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ මිනිසුන් නිවිති අනුභව කරන අතර, එය මේ රටේ වඩාත්ම ජනප්රිය එළවළු වලින් එකක් බවට පත්ව ඇත, නමුත් රුසියාවේ එය මිනිසුන් විසින් ප්‍රිය කරන ආහාර වලින් එකක් නොවේ.
නිවිති වලට අප පුරුදු වී සිටින වෙනත් බොහෝ එළවළු මෙන් ප්‍රබල රසයක් නොමැති අතර, ඊට අමතරව, එය අනෙකුත් හරිතයන් මෙන් දිගු කාලයක් ගබඩා කළ නොහැකි අතර ඉක්මනින් එහි ගුණාංග නැති වේ.
නමුත් නිවිති වලට බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති අතර බොහෝ පෝෂණ විශේෂඥයින් මෙම අර්ථයෙන් සියලුම එළවළු අතර පළමුවැන්න ලෙස සලකයි - අවම වශයෙන් අපගේ අක්ෂාංශ වල වැඩෙන ඒවා.
නිවිති සංයුතිය
නිවිති වල ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද පවා අඩංගු වේ; කාබනික, සංතෘප්ත සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල, තන්තු, පිෂ්ඨය, සීනි; විටමින් A, E, C, H, K, PP, බොහෝ බී විටමින්, බීටා-කැරොටින්; කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, සින්ක්, තඹ, මැන්ගනීස්, සෙලේනියම්. නිවිති කොළ වල ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ: රනිල කුලයට අයත් බෝග පමණක් - තරුණ බෝංචි සහ මුං ඇට - එයින් වැඩි ප්රමාණයක් ඇත. නිවිති වල A සහ C වැනි වැදගත් විටමින් උෂ්ණත්ව බලපෑම් වලට ප්රතිරෝධී වේ - ඒවා තාප පිරියම් කිරීමේදී සංරක්ෂණය කර ඇත.
අනෙකුත් එළවළු වල ද බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ, නමුත් නිවිති වල ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වල පොහොසත් සංයුතිය තරමක් දුර්ලභ ය, එබැවින් මෙම කොළ පැහැති එළවළු ගෙන එන ප්රතිලාභ අවතක්සේරු නොකළ යුතුය.
නිවිති වල වාසි
නිවිති සංතෘප්ත, පෝෂ්ය පදාර්ථ සමඟ ශරීරය සපයයි, අපද්රව්ය සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි. කැරට් වල පමණක් නිවිති වලට වඩා කැරොටින් අඩංගු වන අතර, එහි තරමක් ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය නිසා, නිවිති, හිමොග්ලොබින් ඔක්සිජන් සමඟ වඩා සක්‍රීය හා වඩා හොඳ සෛල සැපයීමට උපකාරී වේ; එය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන අතර ශරීරයේ බලශක්ති නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි පුදුමාකාර සංයුතියකින්, නිවිති පමණක් නොව ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ ආහාර නිෂ්පාදන, නමුත් බොහෝ රෝග වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර සඳහා මාධ්යයක් ලෙස. නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් දත් සහ විදුරුමස් සෞඛ්ය සම්පන්න කරයි, රක්තහීනතාවය සහ පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි, රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි, අග්න්‍යාශය උත්තේජනය කරයි සහ බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි. පිළිකා සඳහා නිවිති වල බලපෑම කෙතරම් ඵලදායීද යත්, විකිරණ අසනීප සඳහා අතිරේක ආහාරයක් ලෙස වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරයි.
නිවිති ගර්භනී කාන්තාවන්ට සහ කුඩා දරුවන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එහි අවශ්ය සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සියල්ලම පාහේ අඩංගු වේ. ලවණ සහ අග්න්‍යාශ ග්‍රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන ද්රව්ය අඩංගු බැවින් මෙම එළවළු පරිපූර්ණ ලෙස ජීර්ණය වේ. වෙහෙස, ස්නායු පද්ධතියේ රෝග, රක්තහීනතාවය, අධි රුධිර පීඩනය සහ දියවැඩියා රෝගය, ගැස්ට්රයිටිස් සහ enterocolitis, නිවිති මෘදු ඩයුරටික්, විරේචක, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ටොනික් බලපෑමක් ඇති ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආහාරයට ඇතුළත් වේ.
නිවිති වල වාසිදායක ගුණාංග
නිවිති ශ්ලේෂ්මල පටල හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි, ශරීරයට වැදගත් වන හෝමෝන නිෂ්පාදනයට සහභාගී වන අතර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. රැකියාවේදී බොහෝ විට ආතතියට පත්වන පුද්ගලයින් සඳහා නිවිති සන්සුන්ව සහ ඵලදායිතාව යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
නිවිති වල අයඩින් අඩංගු වන අතර එම නිසා තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එය අනෙකුත් හරිත එළවළු මෙන් නොව හොඳින් ජීර්ණය වන අතර ඉක්මනින් අවශෝෂණය වේ.
නිවිති වල තන්තු සහ හරිතප්‍රද විශාල ප්රමාණයක් ඇත, එබැවින් එය බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන අතර එය ඉතා වේ ඵලදායී ක්රමමලබද්ධය සඳහා.
නිවිති ආහාරයට ගැනීම අක්ෂි සෞඛ්යයට ඉතා ප්රයෝජනවත් බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති: එහි ස්නායු සෛල ආරක්ෂා කරන සහ දෘෂ්ටි විතානයේ ඩිස්ට්‍රොෆි වැනි බරපතල රෝගයක් වළක්වන ලුටීන් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. ලුටීන් ඇස්වල පටකවල එකතු විය හැක: එය දෘශ්ය තීව්රතාව වැඩි දියුණු කරන අතර පරිගණකයක වැඩ කරන විට තෙහෙට්ටුව අඩු කරයි.
පුද්ගලයෙකු නිතිපතා නිවිති අනුභව කරන්නේ නම් - සතියකට අවම වශයෙන් ග්රෑම් 350 ක් නම් පෙනීමේ වයස් ආශ්‍රිත වෙනස්කම් බොහෝ කලකට පසුව පෙනේ. මේ ආකාරයෙන්, ඔබට ඔබේ ඇස්වල සෞඛ්යය හා අලංකාරය පවත්වා ගත හැකිය, කෙසේ වෙතත්, ඔබේ පෙනීම දැනටමත් පිරිහීමට පටන් ගෙන තිබේ නම්, එය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා දිනකට නිවිති ග්රෑම් 250 ක් අනුභව කිරීමට උත්සාහ කිරීම වඩා හොඳය.
නිවිති කනවා
නිවිති නැවුම් හෝ තම්බා, බේක් කර, පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සලාද, සුලු කෑම සහ සෝස් සඳහා භාවිතා කරයි. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, නිවිති සායම් සෑදීමට භාවිතා කරයි, ටින් කළ ආහාර සහ කුළුබඩුවක් එයින් සාදා ඇත.
නිවිති සුප් රසවත් සහ සැහැල්ලු ය; නිවිති මස්, මාළු සහ අනෙකුත් ප්රෝටීන් ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ. හොඳ ආහාර සංයෝජනයක් වන්නේ බේකන්, චීස් හෝ ක්රීම් සමග නිවිති.
ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් නිවිති කොළ තැම්බූ ඒවාට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර, සලාද වලට එකතු කරන ලද තරුණ සිහින් කඳන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. පෝෂණ අගය. තම්බන ලද නිවිති ලුම්බිම් වේදනාවෙන් පෙළෙන අයගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - එය ඔවුන්ගෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.
නිවිති ප්රතිකාර
නැවුම් නිවිති යුෂ උදෑසන හිස් බඩ පානය කරන්නේ නම් ශරීරය පිරිසිදු කරයි, තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි සහ ශක්තිය නැවත ලබා දෙයි. යුෂ බොහෝ අවයව හා පද්ධතිවල ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි: එය අක්මාව, වකුගඩු සහ බඩවැල් කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඇදුම සහ වියළි කැස්ස සඳහා උපකාරී වේ.
විදුරුමස් වල දැවිල්ල ඇති විට, එය දත් සේදීම සඳහා භාවිතා කරන අතර, ටන්සිල් දැවිල්ල ඇති විට, උගුර සේදීම සඳහා භාවිතා වේ. ඔබ එය වෙනත් එළවළු යුෂ වලට එකතු කරන්නේ නම්, ඒවා නිවිති යුෂ මෙන් ශරීරයට සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කිරීමට පටන් ගනී.
උදාසීන ජීවන රටාවක් ගත කරන පුද්ගලයින් සඳහා, සතියකට නිවිති යුෂ වීදුරු 1-2 ක් පානය කිරීම ප්‍රමාණවත් වන අතර, වැඩිපුර චලනය වන, ක්‍රීඩා සහ ශාරීරික වැඩ කරන අය එය නිතර පානය කළ යුතුය.
නිවිති යුෂ 1:1 ආමන්ඩ් තෙල් සමඟ මිශ්ර කර ගැනීම සෞඛ්යයට, විශේෂයෙන් දරුවන්ගේ සහ නව යොවුන් වියේ දරුවන්ගේ වර්ධනයට සහ වර්ධනයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
නැවුම් පොඩි කළ නිවිති කොළ දැවිල්ල සහ ඉදිමීම අඩු කරයි, සහ විවරයන් සහ කෘමීන් දෂ්ට කිරීම් සඳහා භාවිතා වේ - මී මැස්සන් සහ බඹරුන්.
පිළිස්සුම් හෝ දද සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා නිවිති කොළ තලපයක් තම්බා ගන්න ඔලිව් තෙල්- එය සෑම විටම අලුතින් සකස් කළ යුතුය. එම පේස්ට් එකට ලප කැළැල් ඉවත් කර සම වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
මාර්ගය වන විට, ප්රංශයේ, නිවිති කාන්තාවන් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රියයි: ඔවුන් එයින් විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමටත්, එය සෑම ආකාරයකින්ම අනුභව කිරීමටත්, නැවුම් මිරිකා යුෂ වලින් ඔවුන්ගේ මුහුණු පිස ගැනීමටත් ප්‍රිය කරයි. නිවිති එහි පොහොසත් සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන බව ප්රංශ කාන්තාවන් හොඳින් දනිති, උදාහරණයක් ලෙස විටමින් A සහ E වල අන්තර්ගතය තරුණ හා ලස්සන සම දිගු කාලයක් පවත්වා ගැනීමට අපට උපකාරී වේ.
එක්සත් ජනපදයේ, වැඩිහිටියන් හැකි ඉක්මනින් නිවිති ආහාරයට ගැනීමට දරුවන්ට ඉගැන්වීමට උත්සාහ කරයි, මන්ද එය අස්ථිවල නිසි වර්ධනයට හා වර්ධනයට සහ රිකේට් වලක්වන බැවිනි.
බර අඩු කිරීම සඳහා නිවිති
නිවිති ඉතා අඩු කැලරි සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් ඉහළ බැවින් එය විය හැකිය කදිම නිෂ්පාදනයක්ඔවුන්ගේ සෞඛ්යයට හානියක් නොවන පරිදි බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා. උදාහරණයක් ලෙස, ආලෝකය සහ රසවත් casseroleනිවිති සහ නූඩ්ල්ස් එකතු කරනවා පමණක් නොවේ අමතර පවුම්, නමුත් ඒවායින් මිදීමට ද උපකාරී වනු ඇත.
ඔබ නැවුම් නිවිති ග්රෑම් 500 ක් ගත යුතුය, උනු, මෑෂ් සහ zest සමග ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. බිත්තර 2-3 ක් 2 තේ හැදි සමග බීට් කරන්න. එල්. සීනි, නිවිති සහ පෙර-තම්බා නූඩ්ල්ස් (ග්රෑම් 100) සමග මිශ්ර, 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. උඳුන තුල බටර් සහ රවුම් කේක්. ඔබට සීනි නොමැතිව මෙම භාජනය සකස් කළ හැකිය: ලුණු ටිකක් එකතු කර ලෙමන් යුෂ අඩක් ගන්න. මෙම විකල්පය වඩාත් ආහාර වේලක් වනු ඇත, සහ තවමත් රසවත් වනු ඇත, විශේෂයෙන්ම casserole ඇඹුල් ක්රීම් සමග අනුභව.
නිවිති පාහේ උදාසීන රසයක් ඇති අතර බොහෝ කෑම වර්ග වලට එකතු කළ හැකිය. ඔබ එය පිටි ගුලිය සඳහා එකතු කරන්නේ නම්, පොඩි කළ අර්තාපල්, අතුරුපස, ඔවුන් ලස්සන කොළ පැහැති තින්ක් අත්පත් කර ගනු ඇත. මස් කට්ලට්, ඔබ ඒවාට නිවිති එකතු කළහොත්, ඔවුන් වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ ජීර්ණය කිරීමට පහසු වනු ඇත, සහ බිත්තර ඔම්ලට් දීප්තිමත් හා ආකර්ෂණීය වනු ඇත. තරුණ නිවිති සමඟ මිශ්ර කළ නැවුම් කිරි චීස් උදේ ආහාරය සඳහා හොඳයි: මෙම ආහාරය ඔබව පුරවා මුළු දවසටම ශක්තිය ලබා දෙයි.
නිවිති හානිය
නිවිති ද අඩුපාඩුවක් ඇත: එය ඔක්සලික් අම්ලය ගොඩක් අඩංගු වේ. නිවිති දීසි වකුගඩු හා මුත්රා පත්රිකාව සමඟ ගැටලු ඇති අය විසින් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය: nephritis, urolithiasis, ආදිය. නිවිති ද රක්තවාතය, රූමැටික්, duodenum, අක්මාව සහ biliary පත්රිකාව රෝග සඳහා contraindicated ඇත.
තරුණ කොළ වල ඔක්සලික් අම්ලය ඉතා කුඩායි - එය එකතු වන්නේ පැරණි කොළ වල පමණි, එබැවින් ඔබ දත නිවිති කිසිසේත් අනුභව නොකළ යුතුය. අනෙකුත් එළවළු මෙන් නිවිති වගා කළ හැක්කේ තරමක් හිතකර පරිසරයක් ඇති ස්ථානවල පමණි: අසල මාර්ග හෝ දුම්රිය මාර්ග නොමැති අතර ශාක රසායනික ප්රතිකාර වලට යටත් නොවේ.
නිවිති යනු සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සිහින් වීමට කැමති ඕනෑම අයෙකු දැනගත යුතු කොළ වර්ගයකි. නිවිති වල තද කොළ පැහැති පත්‍රවල අනෙකුත් එළවලු වල ලාක්ෂණික රසය සහ සුවඳ නොමැත. කෙසේ වෙතත්, නිවිති දිගු කලක් තිස්සේ ප්රමුඛ ස්ථානයක් ගෙන ඇත ජාතික ආහාර වර්ගබොහෝ රටවල්.
ඔබේ ආහාර වේලෙහි නිවිති භාවිතා කිරීම වෛද්යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන් දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරයි. හරිත විටමින් ආහාරවල ප්රතිලාභ ඔප්පු කර ඇත. නමුත් සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ සෞඛ්යයට හානි නොකර සීමාවකින් තොරව නිවිති අනුභව කළ හැකිද? අපි මෙම ලිපියෙන් නිවිති, සමහර වර්ගවල පුද්ගලයින් සඳහා එය පරිභෝජනය කිරීමේ වාසි සහ හානිය ගැන කතා කරමු.
ලෝක ආහාරවල නිවිති දර්ශනය වූයේ කෙසේද?
පර්සියාව නිවිති වල උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. පුරාණ සුව කරන්නන් බොහෝ රෝග සඳහා ශාකයේ සුව කිරීමේ බලපෑම දුටුවේය. පිඟන් පිළියෙළ කිරීමේදී නිවිති එකතු කිරීමෙන් ආහාරවල තෘප්තිය වැඩි වන අතර ආහාර දිරවීමට සහ උකහා ගැනීමට පහසු වේ. නිවිති පිළිබඳ පළමු සඳහන 6 වන සියවසේදී දර්ශනය විය. මධ්යකාලීන යුගයේදී, කුළුබඩු සමඟ හරිත ශාක සාර්ථක වෙළඳාමක් විය. ක්රමානුකූලව, නව නිවිති වර්ග දර්ශනය වී ලෝකය පුරා පැතිර ගියේය.
මෙම එළවළු ශාකය ප්රංශයේ වඩාත් ජනප්රියයි. “රාජකීය” - ඔවුන් එය හඳුන්වන්නේ “හොඳ ආහාර” වලට ආදරය කරන XIV වන ලුවී රජු පාලනය කළ රටෙහි ය. මේ වන තුරු, ප්රංශ ජාතිකයින්ට නිවිති නොමැතිව ඔවුන්ගේ ආහාර ගැන සිතාගත නොහැකිය. එය සුප්, සලාද, සුලු කෑම, පයි පිළිස්සීම සහ ඔම්ලට් සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. චීස් සෝස්නිවිති එකතු කිරීමත් සමඟ විවිධ ජාතීන්ට අයත් රසැති ආහාරවල ආදරය දිනා ගත්තේය.
ඇමරිකාවේ නිවිති විටමින් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ලෙස ගෞරවයට පාත්‍ර විය. නිවිතිවල ඇති විශ්මිත පෝෂණ ප්රතිලාභ රූපවාහිනියේ හුවා දක්වයි. ඔබට මතකද කාටූන් චරිතයක් වන Popeye the sailor, ඔහුගේ "යකඩ" හස්තය සහ මාංශ පේශි විදහා දක්වමින් කෑන් වලින් නිවිති ගොඩක් අනුභව කළ නාවිකයා?
නිවිති සාපේක්ෂව මෑතකදී අපේ රටට පැමිණි නමුත් දැනටමත් අනුගාමිකයින් අතර විශාල ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම. වර්තමානයේ මෙම එළවළු ශාකය නැවුම් හෝ ශීත කළ ආකාරයෙන් සොයා ගැනීමට කිසිදු ගැටළුවක් නොමැත;
සංයෝගය
නිවිති යනු විටමින් වල හරිත ගබඩාවකි. හරිත එළවළු වල විටමින් වල අන්තර්ගතය විවිධාකාර වේ: A, C, සමස්ත කාණ්ඩය B, K, E. නිවිති ද ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ: Ca, Mg, K, Fe. ෆෝලික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය hematopoiesis ප්රවර්ධනය කරන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
ප්රෝටීන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, නිවිති ග්‍රීන් පීස් වලට පමණක් දෙවැනි වන අතර බීටා කැරොටින් ප්රමාණය අනුව එය කැරට් වලට පසුව ශ්‍රේණිගත වේ. හරිත එළවළු ශාකයේ ආරක්ෂිත ස්වභාවික ඖෂධ වන ෆයිටෝනූට්‍රියන්ට් අඩංගු වේ.
"යකඩ" නිවිති පිළිබඳ ඓතිහාසික මිථ්යාව
පසුගිය ශතවර්ෂයේ 30 ගණන්වලදී විද්යාඥයින් විසින් නිවිතිවල අඩංගු යකඩ ප්රමාණය වැරදි ලෙස ගණනය කිරීම මගින් වැරදීමක් සිදු විය. නිවිති ග්රෑම් 100 ක යකඩ මිලිග්‍රෑම් 35 ක් අඩංගු බව මුළු ලෝකයම දැනගෙන ඇත. මෙම අවශ්ය මූලද්‍රව්‍යයේ ප්රමාණය අනුව, නිවිති අතර ඉහළින්ම පැමිණියේය ශාක නිෂ්පාදන. ඇත්ත වශයෙන්ම, වියළි නිවිති මත පදනම්ව ගණනය කිරීම් සිදු කරන ලදී. නැවුම් නිවිති වල ජලය විශාල ප්‍රතිශතයක් අඩංගු වන අතර හරිත නැවුම් නිවිති ග්රෑම් 100 කට යකඩ ප්රමාණය දස ගුණයකින් අඩු වේ - 3.5 mg. කාලයත් සමඟ දෝෂය අනාවරණය විය. බ්‍රිතාන්‍ය වෛද්‍ය සඟරාව 1981 දී නිවිතිවල යකඩ අන්තර්ගතය ප්‍රතික්ෂේප කිරීමක් නිල වශයෙන් ප්‍රකාශයට පත් කළේය.
ප්රතිලාභ
නිවිති ඉතා මෑතකදී වෛද්‍ය ලෝකයේ හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඇත - දශක කිහිපයකට පෙර. විද්යාඥයින් නිගමනය කර ඇත: නිවිති ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්යය සහතික කිරීමකි. ශරීරය සඳහා නිවිති වල ප්‍රතිලාභය එහි විටමින් K හි සැලකිය යුතු අන්තර්ගතයක් වන අතර එය රුධිර කැටි ගැසීම සහ අස්ථිවල කැල්සියම් රඳවා තබා ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.
හෙළිදරව් කළා අද්විතීය දේපලහරිත එළවළු - සංවර්ධනය වැළැක්වීම පිළිකා රෝග. නිවිති වල අඩංගු ග්ලිසරොලිපිඩ් යනු ශාක ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් - ස්වාභාවික ස්වාභාවික ඖෂධ වේ. ඔවුන් පිළිකා සෛලවල යාත්රා අවහිර කර ඔවුන්ගේ තවදුරටත් වර්ධනය වීම වළක්වයි.
පිරිමින්ට නිවිති වල ප්රතිලාභ වෛද්‍ය ලෝකයේ ඔප්පු කර ඇත. නිවිති පුරස්ථි ග්‍රන්ථියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
නිවිති ශරීරය පෝෂණය කරනවා පමණක් නොව, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි. වෛද්යවරුන් බොහෝ විට එය නිර්දේශ කරයි චිකිත්සක ආහාර. නිවිති මෘදු ඩයුරටික් සහ විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි, ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කරයි.
කාන්තාවන් සහ ළමුන් සඳහා නිවිති වල ප්රතිලාභ පැහැදිලිය. ඖෂධ පැළෑටියේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ බැවින් ගර්භනී කාන්තාවන් නිවිති අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ෆෝලික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය අනාගත මවගේ සහ කලලරූපයේ hematopoiesis ක්රියාවලීන් කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ෆෝලේට් රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි සහ ආඝාත අවදානම අඩු කරයි.
නිවිතිවල යකඩ සහ ෆෝලික් අම්ලය තිබීම හිමොග්ලොබින් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ. ඔසප් දිනවලදී රුධිරය විශාල වශයෙන් අහිමි වන කාන්තාවන්ට මෙය වැදගත් වේ.
ප්රතිවිරෝධතා
නිවිති වල ඔක්සලේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් ලවණ තැන්පතු සහ වකුගඩු ගල් ඇති පුද්ගලයින් මෙම හරිත එළවළු ඔසු පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. ඔක්සලික් අම්ල ලවණ විශාලතම ප්රමාණය පැරණි නිවිති කොළ වල දක්නට ලැබේ. එමනිසා, තරුණ ශාක ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. කොළවල ඔක්සලේට් ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා නිවිති කිරි හෝ ක්රීම් වල ස්ටූ කර ඇත.
රක්තවාතය, රූමැටික් රෝග, නෙෆ්‍රයිටීස්, අක්මා සහ බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග වැනි රෝග ඉතිහාසයක් ඇති අය නිවිති පරිස්සමෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා
නිවිති ශුන්ය කැලරි ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. නිවිති ග්රෑම් 100 ක අඩංගු වන්නේ kcal 22 ක් පමණක් වන අතර එය පරිභෝජනය සඳහා ආකර්ෂණීය වේ විවිධ ආහාර. ප්රංශ නිවිති බඩවැල් සඳහා "කොස්ස" ලෙස හැඳින්වේ. හරිත එළවළු තෘණ ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන අතර, අනෙකුත් ආහාර බිඳ දැමීමට උපකාරී වේ, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි.
බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයින් සඳහා නිවිති අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. ඔබට විවිධ කෑම වර්ග සඳහා නිවිති ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකි අතර අමතර පවුම් ලබා ගැනීමට බිය නොවන්න. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශේෂ නිවිති මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් පවා සකස් කර ඇත.
අයදුම්පත
නිවිති ආහාරයට ගැනීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්නම ක්රමය නැවුම්, නමුත් තම්බා සහ ස්ටූස් එළවළුපෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැතිවීම විශාල නොවන බැවින් එය පරිභෝජනයට ද සුදුසු ය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා විවිධ කෑම වර්ගශාකයේ නැවුම්, ඉස්ම සහිත කොළ කොළ භාවිතා කරන්න. අවාසනාවකට, නිවිති කෙටි ආයු කාලයක් ඇත.
නැවුම් ශාකයක් ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත්ම පිළිගත හැකි මාර්ගය ශීතකරණයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, එහිදී සෝදා නොගත් නිවිති මල් කළඹක් ආකාරයෙන් වතුර භාජනයක තබා ඇත. නිවිති දින 2 ක් මේ ආකාරයෙන් ගබඩා කළ හැකිය. ශීත කළ විට නිවිති එහි නැති නොවේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංගසහ ගබඩා කළ හැක අධිශීතකරණයදිගු කාලයකට.
විවිධ සලාද වලට එකතු කිරීමෙන් තරුණ නිවිති කොළ භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. හරිත බෝර්ෂ්ට් සෝරල් සහ නිවිති වලින් සකස් කර ඇත. නිවිති ඔම්ලට් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. හරිත විටමින් කොළ වලින් සැරසුණු සැන්ඩ්විච් ලස්සන හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
නිවිති ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රතිලාභ සහ ප්රතිවිරෝධතා ඇත. ආහාර සඳහා නිවිති භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබ ඔබේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කර සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඔබේ ආහාර වේල පොහොසත් කරනු ඇත රසවත් නිෂ්පාදනයක්, සෘජු සෞඛ්ය සීමාවන් නොමැති නම්.
මෙරිංගු පුළුස්සන්න. උඳුන තුල මෙරිංගු. ගෙදර හැදූ මෙරිංගු: උඳුන තුල වට්ටෝරුව
නිවසේදී හෙහ් මාළු උයන්නේ කෙසේද: කැට්ෆිෂ් වට්ටෝරුව (ඡායාරූපය සමඟ)
ඡායාරූප සමඟ බේක් කරන ලද pelengas සඳහා සරල හා රසවත් වට්ටෝරු තුනක්