בהיותן ממקור צמחי, פטריות יכולות בקלות להחליף בשר. למי שעושה דיאטה או בצום מסיבות דתיות, פטריות עם תכולת הקלוריות הנמוכה שלהן הן בדיוק מה שהם צריכים.

אני רוצה להציע כמה מתכונים לפשטידות עם פטריות בסיר איטי. לאחר ציוד מטבח כזה, הכנת פשטידות פטריות בבית לעולם לא ישעממו. פינוק כמו פשטידת פטריות בסיר איטי יוערך על ידי כל האוהבים מאפים תוצרת ביתבמשפחה שלך.

פאי פטריות במולטי-קוקר של רדמונד ייצא טעים ומשביע מאוד.

פטריות בשילוב עם פילה עוף מושלמים עבור ארוחת צהריים דשנהכל המשפחה. עם זאת, התכוננו למלחמה: הקרב יהיה על החתיכה האחרונה של העוגה הטעימה!

• פילה עוף - 2 יח';
• - 500 גרם;
• בצל - 3 יח';
• גבינה - 200 גרם;
• ביצים - (2 למילוי, 1 לבצק);
• קמח - 250-300 גרם;
• מים - 4 כפות. ל.;
• שמנת - 200 מ"ל;
• חמאה - 60 גרם;
• מלח;
• שָׁחוֹר פלפל שחור טחון– 1 כפית.

את החמאה מערבבים עם קמח, מים וביצה, ממליחים, ללוש למסה הומוגנית ונשלח לקור.

הפילה מבושל, מצננים וחותכים לקוביות בינוניות.

פטריות מטגנים בשמן עד שכל הנוזלים מתאדים.

מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים הכל 10 דקות.

מרדדים את הבצק לגודל קערת המולטי-קוקר של רדמונד, ונוצרים דפנות גבוהות. תחילה עליך לשמן את כל הקערה. חמאה.

מניחים את הפילה, ואז את תערובת הבצל והפטריות, מוסיפים הכל לפי הטעם והפלפל.

המילוי עשוי: שמנת מוקצפת עם ביצים, גבינה מגוררת ומלח.

פשטידה עם עוף ופטריות מוזגת למולטי-קוקר עם המילוי המוכן, והמכסה סגור.

ה-multi-cooker מוגדר למצב "אפייה" למשך 60 דקות.

לאחר האות, המכסה נפתח ונבדקת מוכנות בעזרת קיסם. אם הפאי לח, הגדר את מצב "אפייה" ל-25 דקות נוספות.

כדי להבטיח שהעוגה תצא מהקערה בקלות, הניחו לה לשבת בתנור האיטי למשך 15 דקות.

מתכון לפשטידה עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר איטי

בגרסה זו תצא פשטידה עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר איטי מנה נהדרתלארוחת ערב. משלימים אותו עם ארומטי רוטב שוםאו סלט של ירקות טריים.

• קמח - 300 גרם;
• חמאה - 120 גרם;
• גבינת קוטג' - 150 גרם;
• קפיר - 300 מ"ל;
• אבקת אפייה - 1 כפית. (ללא עליון);
• מלח;
• תפוחי אדמה - 8 יח';
• שמפיניון - 600 גרם;
• גבינה - 250 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• בצל - 3 יח';
• שמיר ירוק - 5 ענפים.

פשטידה עם תפוחי אדמה ופטריות בסיר איטי היא די פשוטה להכנה, וחוסכת לך זמן ומאמץ.

מכינים פירה, מצננים, טורפים פנימה ביצים, יוצקים קפיר ומקציפים היטב במיקסר ליצירת עיסה אוורירית.

מערבבים קמח עם גבינת קוטג' וחמאה, משפשפים בידיים.

יוצקים פנימה 100 מ"ל קפיר, מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים אבקת אפייה ולשים את הבצק. מניחים בשקית ניילון למשך 20 דקות.

חותכים את הפטריות לחתיכות, קוצצים את הבצל ומטגנים בקערת מולטי-קוקר בתוספת שמן במצב "טיגון" או "אפייה".

מגררים את הגבינה פומפיה גסה, להיכנס לתוך פירה, לערבב.

משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן, מורחים את הבצק בידיים ומגבים את הדפנות ב-8-10 ס"מ.

מניחים פטריות ובצל מעל, אחר כך שכבה של תערובת תפוחי אדמה, ואז מיישרים.

כוונו את ה-multi-cooker למצב "אפייה" למשך 60 דקות והמתינו לאות הקול.

לאחר האות, מפזרים את הפאי בשמיר קצוץ.

איך לבשל פשטידה עם כרוב ופטריות בסיר איטי

פאי עם כרוב ופטריות בסיר איטי יוצא עם טעם מקוריוארומה ייחודית - נסו את זה!

• קמח - 1 כף;
• מיונז - 50 גרם;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• ביצים - 3 יח'.
• חמאה - 3 כפות. ל.;
• בצל - 3 יח';
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• כרוב - 400 גרם;
• שמפיניון - 400 גרם;
• מלח ופלפל גרוס.

קורצים את הכרוב ומשפשפים אותו בידיים כדי לרכך אותו כך שהמיץ ישתחרר.

קוצצים את הבצל הקלוף וחותכים את הפטריות לקוביות, מכניסים 1 כף לקערת המולטי-קוקר. ל. חמאה ולהוסיף מוצרים קצוצים.

כוונו את ה-multi-cooker למצב "טיגון" וטגנו את האוכל במשך 15 דקות תוך ערבוב.

מוסיפים כרוב לפטריות והבצל, מלח ופלפל לפי הטעם ומכוונים את מצב ה"Fry" ל-30 דקות נוספות.

מקציפים במיקסר את הביצים והשמנת החמוצה עד לקבלת תערובת תפוחה, מוסיפים מיונז אבקת אפייה וקמח, טורפים שוב עד שהשמנת החמוצה הסמיכה מסמיכה.

מוציאים מהקערה את הכרוב עם הפטריות והבצל, שוטפים, משמנים בשמן וממלאים בחצי מהבצק.

מניחים את המילוי לפשטידה וממלאים בחלק השני חמאה.

כוונו את ה-multi-cooker למצב "אפייה" למשך 60 דקות. לאחר האות הופכים את העוגה ואופים עוד 20-25 דקות.

מתכון לפשטידה עם בשר ופטריות בסיר איטי

את המתכון לפשטידת פטריות מכינים במולטי-קוקר של רדמונד, מה שהופך את המנה לטעימה ומזינה במיוחד, במיוחד אם היא משולבת בבשר.

• קמח - 1.5-2 כפות;
• אבקת אפייה - 12 גרם;
• שמן חמניות - 40 מ"ל;
• ביצים - 3 יח';
• פטריות דבש - 500 גרם;
• חזיר (ניתן להחליף בבשר חזיר) - 400 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• חלב - 150 מ"ל;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שום - 3 שיני;
• פטרוזיליה - 1 צרור.

בישול פשטידה עם בשר ופטריות בסיר בישול איטי יעשה לכם תענוג רב, כי זה לא ייקח הרבה זמן, אבל המנה תצא מעולה.

את החזיר חותכים ומרתיחים 40 דקות במים מומלחים. מניחים להתקרר ואז חותכים לקוביות קטנות.

טורפים את הביצים במטרפה, מוסיפים קמח מעורבב באבקת אפייה בחלקים וטורפים שוב.

יוצקים חלב חם, שמן צמחי, גבינה מגוררת, מלח ומערבבים.

פטריות נחתכות לקוביות, מטוגנות בקערת multicooker במצב "אפייה" למשך 15 דקות, מוסיפים חתיכות חזיר וממשיכים לטגן עוד 15 דקות.

מוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול קצוצים, מאחדים את כל המוצרים, מערבבים, מוציאים מהקערה ומצננים.

את המולטי-קוקר שוטפים, מייבשים, משחים בשמן, מלית הפאי מערבבים עם הבצק ויוצקים לקערה.

סגור את המכסה והגדר למצב "אפייה" למשך 60 דקות.

לאחר האות, הניחו לעוגה לעמוד בתנור האיטי למשך 15 דקות.

פאי עם פטריות, בצל וגבינה בסיר איטי

אם אתה רוצה להכין פשטידה עם פטריות וגבינה בסיר איטי, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתה צריך, כי אתה לא צריך להתעסק עם הבצק.

• פטריות (יער) - 500 גרם;
• בצל - 2 יח';
• גבינה - 100 גרם;
• ביצים - 4 יח';
• מלח;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• קמח - 1.5 כפות;
• חמאה;
• שומשום - 2 כפיות.

חותכים את הבצל לקוביות, יוצקים לקערת הבישול, מוסיפים חמאה ומשאירים במצב "טיגון" או "אפייה" למשך 15 דקות.

מרתיחים את הפטריות 30 דקות, קוצצים ומוסיפים לבצל, מטגנים בסיר איטי 20 דקות, מוסיפים מלח.

מעבירים מהמולטי-קוקר לקערה ומצננים, שוטפים את הקערה.

טורפים את הביצים במיקסר, מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומוסיפים לביצים, מקציפים עד שנוצר קצף.

מוסיפים גבינה מגוררת, מערבבים ומתחילים להרכיב את הפאי.

משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן, מפזרים שומשום ויוצקים מחצית מהבצק.

מניחים את המילוי, יוצקים פנימה את החצי השני של הבצק ומחליקים אותו.

בחר בתוכנית "אפייה" בציוד והפעל אותו למשך 60 דקות.

לאחר האות, אין להסיר את העוגה, אלא לתת לה להתקרר מעט.

פאי עם פטריות מלוחות במולטי-קוקר של פולריס

פשטידת פטריות במולטי-קוקר של פולריס - טעימה מאוד וממלאת מנה ביתית. יש בו הרבה עסיסי מילוי מלוחבשילוב עם העקביות העדינה של הבצק.

• קמח - 1 כף;
• קפיר - 200 מ"ל;
• ביצים - 3 יח';
• סודה - 0.5 כפית;
• פטריות צדפות מלוחות - 400 גרם;
• בצל - 4 יח';
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• שמן חמניות;
• ירוקי שמיר.

פאי עם פטריות מלוחותבבישול איטי מושלם לחטיף ארוחת צהריים קל, או אפילו ארוחת בוקר.

שוטפים היטב במים את פטריות הצדפות המלוחות, חותכים לחתיכות ומטגנים בשמן חם 20-25 דקות.

קולפים את הבצל, קוצצים בסכין ומוסיפים לפטריות הצדפות, מטגנים 15 דקות, מפלפלים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים.

מערבבים קפיר, ביצים וסודה, מקציפים היטב ומוסיפים קמח, מקציפים שוב.

כוונו את ה-multi-cooker לתוכנית "אפייה" למשך 40 דקות. לאחר האות, הופכים את העוגה ואופים 20 דקות.

מתכון לפשטידה עם בשר טחון ופטריות בסיר איטי

המתכון הזה לפשטידה עם בשר טחון ופטריות בסיר איטי שימושי לבשלנים מתחילים, מכיוון שהוא קל ופשוט להכנה. והמאפים יוצאים אווריריים ועדינים בטעמם.

עדיף לקנות בצק עלים לגרסה זו של הפאי בחנות. עם זאת, לפני השימוש, עדיף לשמור אותו במקרר למשך 2-3 שעות.

• שמפיניון - 500 גרם;
• בצל - 3 יח';
• חזיר טחון - 300 גרם;
• שמן צמחי;
• מלח;
• שומשום - 1 כפית;
• תערובת פלפלים טחונים - 1 כפית;
• בצק עלים – 500 גרם.

מניחים את הבשר הטחון בקערת המולטי-קוקר ומטגנים 20 דקות במצב "Fry". קחו אותו לקערה והשאירו להתקרר.

קוצצים את הפטריות והבצל לקוביות, שמים בקערה, יוצקים מעט שמן ומטגנים במצב "Fry" 20 דקות.

מאחדים את הבשר הטחון עם פטריות ובצל, מוסיפים מלח, מפזרים תערובת פלפלים גרוס, שומשום ומערבבים היטב.

מרדדים חלק אחד של הבצק, מניחים אותו בקערת המולטי-קוקר ומחלקים את המילוי.

מניחים מעל שכבה דקה מהחצי השני של הבצק המרודד ואוטמים את השוליים.

לחורר כמה חורים עם מזלג או סכין דקה כדי לאפשר לאדים לצאת.

הפעל את ה-multi-cooker במצב "אפייה" למשך 60 דקות. לאחר האות מניחים לעוגה להתקרר מעט בציוד המטבח.

איך לבשל פאי ג'לי עם פטריות בסיר איטי

איך לבשל פאי ג'ליעם פטריות בסיר איטי כדי להפוך את זה למנה מיוחדת? אנו מציעים לך לעקוב אחר המתכון שלנו ותצליח.

• שמפיניון - 400 גרם;
• ביצים למילוי - 5 יח';
• בצל - 3 יח';
• רוטב סויה - 2 כפות. ל.;
• שמן זית - לטיגון;
• קמח - 1.5 כפות;
• מיונז - 150 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 4 כפות. ל.;
• ביצים - 3 יח';
• אבקת אפייה - 2 כפיות;
• מלח - ½ כפית.

פשטידת ג'לי עם פטריות בסיר איטי ייצא טעים מאוד, שכן מיונז עם ביצים יהפוך את הבצק לרך, אוורירי וארומטי.

מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה, ביצים, אבקת אפייה, מלח וטורפים היטב במיקסר. מוסיפים קמח לאט לאט, ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף.

שוטפים את השמפיניון, מסננים וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים בקערת מולטי קוקר עם שמן ומטגנים 20 דקות עד קרום זהובבמצב "טיגון".

קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומוסיפים לפטריות, מטגנים 15 דקות עד לריכוך.

מרתיחים ביצים קשות, מקלפים וחותכים לקוביות.

מערבבים עם פטריות, מוסיפים מלח ויוצקים רוטב סויהומערבבים היטב.

משמנים את הקערה בשמן, שופכים את רוב הבצק הג'לי ופורסים את המילוי.

יוצקים מעל את החלק השני של הבצק, מיישרים בעזרת כף ומפעילים את מצב "אפייה" למשך 40 דקות.

לאחר האות, פתחו את המכסה ובדקו בעזרת קיסם את מוכנות. אם הפשטידה לחה, הפעל את המולטי-קוקר למשך 20 דקות נוספות במצב "אפייה".

פשטידת ג'לי זו עם פטריות בסיר איטי תלך בצורה מושלמת על השולחן עם סלט ירקות.

פאי שכבות עם פטריות במולטי-קוקר של פיליפס

ניתן להכין פשטידה בשכבות עם פטריות בסיר לבישול איטי לנשנוש כשאתם יוצאים לטיול עם חברים או משפחה. תאמין לי: הוא עם שלו מילוי עסיסיו בצק רךלא ישאיר אף אחד מחבריך אדיש.

• בצק עלים מוכן - 500 גרם;
• שמפיניון - 400 גרם;
• בצל - 4 יח';
• שמנת חמוצה - 7 כפות. ל.;
• גהי - 4 כפות. ל.;
• גבינה - 200 גרם;
• פלפל שחור גרוס ומלח - ½ כפית כל אחד;
• טימין - 1 כפית.

פשטידת פטריות במולטי-קוקר של פיליפס יוצאת כל כך טעימה וארומטית שהיא יכולה לתפוס את המקום המרכזי על שולחן החג.

שוטפים היטב את השמפיניון מתחת לברז, חותכים לקוביות ומטגנים בכמות קטנה של חמאה מומסת עד להזהבה בקערת מולטי-קוקר במצב "טיגון".

קולפים את הבצל, חותכים לרבעים ומוסיפים לפטריות. מטגנים הכל יחד בתוספת גהי כ-15 דקות נוספות.

מעבירים את התערובת מהמולטי-קוקר ומצננים 30 דקות.

מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה, מערבבים עם פטריות, יוצקים שמנת חמוצה, מוסיפים טימין, מלח ופלפל.

שטפו את קערת המטבח "עוזר", משמנים אותה בשמן והניחו את השכבה המגולגלת בָּצֵק עָלִיםעם צדדים גבוהים.

מניחים את המילוי על הבצק, אוספים את השוליים באמצע וצובטים בעזרת הידיים.

בעזרת סכין דקה חורצים 5-7 פנצ'רים על גבי הפאי כדי לאפשר לאדים לצאת.

סגור את מכסה ה-multi-cooker, הגדר את תוכנית "אפייה" והגדר את הזמן ל-50 דקות.

ברגע שנשמע אות הכיבוי, פותחים את המכסה ומניחים לעוגה להתקרר מעט.

פאי פטריות הוא מאוד ארומטי, טעים ו מאפים לבביים. זה יכול אפילו לשמש כמנה עצמאית לארוחת בוקר, צהריים, ערב או חטיף אחר הצהריים. עקרות בית רבות מעדיפות היום לבשל בסיר איטי. עוד נדבר על מתכונים לאפייה כזו.

עם פטריות בסיר איטי

סוג זה של אפייה קל מאוד להכנה. אתה יכול להכין את הבצק ממש תוך 5 דקות. למנה הזו אפשר להשתמש במגוון פטריות. האפשרות הזולה ביותר היא שמפיניון. הודות להוספת תפוחי אדמה ובצל למילוי, הפשטידה שלנו תצא לא רק עסיסית וארומטית, אלא גם משביעה מאוד.

רכיבים

נכין את הבצק מהמוצרים הבאים: 150 גרם שמנת חמוצה ומיונז, שתי ביצים, כוס קמח חיטה, חצי כפית כל אחת של סודה ומלח. למילוי נשתמש ב-200 גרם של פטריות, שמן צמחי - כמה כפות, תפוחי אדמה ובצל - אחת כל אחת. אנחנו צריכים גם מעט חמאה כדי לשמן את תבנית ה-multi-cooker. אם תרצו, תוכלו גם לקשט את פשטידת הפטריות המוגמרת בגבינה מגוררת ופטרוזיליה, שמיר או עשבי תיבול טריים אחרים.

הוראות

ראשית עלינו לדאוג למילוי לפשטידה שלנו. יש לטגן פטריות. אפשר לעשות זאת במחבת או ישירות בקערת המולטי-קוקר. לשם כך מחממים את השמן במיכל ומוסיפים את הפטריות. מקלפים וקוצצים דק את הבצל. הוסף אותו למחבת. מטגנים תוך ערבוב כעשר דקות.

עכשיו אתה יכול לעשות את הבדיקה. מערבבים בקערה שמנת חמוצה, ביצים, מיונז, סודה ומלח. מערבבים הכל היטב. מוסיפים קמח בהדרגה. הבצק המתקבל לא צריך להיות נוזלי, אלא להידמות לשמנת חמוצה סמיכה.

כעת מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לעיגולים דקים. משמנים קלות את תבנית המולטי-קוקר בשמן. יוצקים לתוכו מחצית מהבצק שנוצר ומיישרים אותו בעזרת כף. לאחר מכן מפזרים את הפטריות והבצל המטוגנות באופן שווה. מפזרים מלמעלה 0.5 כפית מלח. מפזרים את תפוחי האדמה בצורה אחידה וממלאים בבצק הנותר.

מבשלים בתנור איטי במצב אפייה למשך שעה. לאחר סיום הלימודים טיפול בחוםמסירים את הקערה ומניחים אותה על מגש או רשת צינון. אל תנסו להסיר את הפשטידה מיד, כי היא עלולה להתפרק. לאחר שהוא יתקרר מעט, יהיה קל להוציא אותו מקערת המולטי-קוקר. כל מה שנותר הוא להעביר את הפאי לצלחת ואם רוצים לפזר גבינה מגוררת ושמיר קצוץ דק או עשבי תיבול אחרים. בתאבון!

פשטידת עוף ופטריות

אנו מציגים עוד מתכון פשוט לשיקולכם. סוג זה של אפייה נקרא גם הוא יוצא טעים ומשביע מאוד, קל להכנה ונראה מאוד מעורר תיאבון.

מוצרים

מתכון זה לפשטידת פטריות בסיר איטי כולל שימוש במרכיבים הבאים: 200 גרם קמח, ביצה, 50 גרם חמאה או מרגרינה, שלוש כפות מים קרים רגילים וקורט מלח. נכין בצק מהמוצרים הללו. למילוי אנחנו צריכים חזה עוף אחד, שני בצלים בינוניים ו-300 גרם פטריות לטעמכם. אפשר גם להוסיף ברוקולי אם רוצים. למילוי צריך 200 מ"ל שמנת כבדה או שמנת חמוצה, 150 גרם גבינה קשה, שתי ביצים, מלח ופלפל.

איך לבשל?

אם תחליטו לאפות את המתכון הזה בסיר איטי, אז קודם כל כדאי לטפל בבצק. כדי לעשות זאת, מערבבים קמח, ביצים בקערה עמוקה, יוצקים מים קרים. מוסיפים מלח וחמאה קצוצה מראש. ללוש את הבצק ולהכניס למקרר לזמן מה.

עכשיו אתה יכול להתחיל למלא. בישול חזה עוף, מצננים וקוצצים דק. שוטפים וקוצצים את הפטריות. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. לאחר מכן מחממים אותו במחבת שמן חמניות. מוסיפים בצל ומטגנים. לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות. מטגנים אותם עד שכל הנוזלים מתאדים. לאחר מכן, מוסיפים את חלקי העוף.

בואו נתחיל למלא. שוברים את הביצים לקערה נפרדת ומוסיפים שמנת חמוצה או שמנת. מוסיפים מעט מלח ופלפל. מוסיפים גבינה מגוררת. מערבבים היטב.

מניחים את הבצק בתבנית מולטי-קוקר משומנת. אל תשכחו ליצור את הדפנות. מניחים את המילוי והמלית. הפשטידה שלנו תתבשל במצב אפייה כ-1.5 שעות. לאחר אות הקול, פתחו את מכסה ה-multicooker והשאירו אותו כך למשך רבע שעה. אין צורך להסיר את המאפים באופן מיידי. לאחר מכן כל שנותר הוא להעביר את הפאי לצלחת ולהגיש. המאפה הזה טעים גם חם וגם קר.

כרוב בצק עלים

בואו נסתכל על עוד אחד מתכון נהדר. הוא מושלם למי שאין לו זמן או חשק להכין בצק. התוצאה בהחלט תענה על הציפיות שלך.

אז, כדי להכין את המנה הזו לא תצטרך מוכן בָּצֵק עָלִים, 200 גרם כל אחד פילה עוף, פטריות וכרוב, 50 גרם גבינה קשה, אחת ביצה מבושלת, בצל וגזר - חתיכה אחת כל אחד, ירקות ושמן צמחי לטיגון.

קוצצים דק את הבצל, הגזר והכרוב, מוסיפים מלח ומטגנים עם שמן צמחיבמחבת. קוצצים את פילה העוף לחתיכות קטנות. אנחנו שולחים אותו במחבת לירקות. ממשיכים בטיגון עד לסיום. לגבי פטריות, אפשר להרתיח אותן. אם רוצים, אפשר להוסיף גם לשאר המרכיבים ולטגן במחבת.

מגררים את הביצה והגבינה המבושלים מראש. קוצצים דק את הירוקים. אנחנו משלבים אותם עם שאר המרכיבים המוכנים ומערבבים. מילוי הפאי מוכן.

כעת מרדדים את בצק העלים. מניחים את המילוי באמצע. ואז אנחנו עוטפים אותו במעטפה וצובטים את הקצוות. מניחים את הבצק והמלית בקערת מולטי-קוקר משומנת. הפעל את מצב האפייה למשך 20 דקות. לאחר מכן יש להפוך את הפאי. אנחנו ממשיכים לאפות אותו באותו מצב עוד עשר דקות. לאחר מכן פשטידת הפטריות בסיר האיטי תהיה מוכנה!

למרות העובדה שכעת אתה יכול לקנות שמפיניון בכל עת של השנה, לרוב מנות עם פטריות מופיעות על השולחן שלנו בתחילת הסתיו. החלטתי לפתוח את עונת הפטריות הזו במתכון חדש שכבש אותי בפשטות שלו. כדי לאפות פשטידת פטריות זו בסיר איטי, אינך צריך להתעסק בשמרים ובבצק. הקציפת ביצים הופכת את הבצק לאוורירי, וגבינה מגוררת מעניקה לפשטידה קסם מיוחד.

בתור "קוטף פטריות אציל" שספק אם יצליח להבחין בין ציפורן זבוב לפטריית דבש, אני מעדיף לקנות פטריות צדפות או שמפיניון בחנות. האחרונים נפוצים יותר במכירה, והם טעימים יותר. לכן, אני אבשל עם שמפיניון, אבל אתה בוחר פטריות לפי טעמך.

כמו כן, אם אתם אוהבים את המנה הזו (ובוודאי תאהבו אותה!), נסו את כוחכם באחת נוספת, אבל הפעם בקינוח. אופים עם אגס ואגוזים.

רכיבים

• בצל אחד;
• 400 גרם פטריות טריות;
• גבינה קשה 80 גר';
• 4 ביצים;
• 1.25 כוסות קמח;
• כפית אבקת אפייה;
• חמאה;
• פירורי לחם או שומשום.

אגב, אם מסיבה כלשהי אין לכם אבקת אפייה בבית, נסו להכין אותה בעצמכם. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לערבב חצי כפית סודה, אותה כמות של קמח וחומצת לימון.

אני אף פעם לא מכבה סודה עם חומץ או מיץ לימון, אבל הודות לאבקת האפייה הביתית הזו, המאפים שלי תופחים אפילו טוב יותר מאשר עם אבקת אפייה רגילה. שימו לב לטריק הזה.

איך לאפות פשטידת פטריות טעימה בבישול איטי

בצק הפאי מתאחד תוך דקות, אז נתחיל עם המילוי. כלומר, מטיגון הבצל.

מפעילים את המולטי-קוקר במצב "אפייה" או "טיגון", מוסיפים מעט שמן חמניות או שמן זית ומטגנים את קוביות הבצל עד להזהבה.

לאחר שהבצל מוכן, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד לבישול מלא.

ממש בסוף, כשכל הנוזלים התאדו, אפשר להוסיף מעט מלח למילוי ולהוסיף תבלינים: פלפל שחור גרוס, אורגנו, טימין.

יש להעביר את הפטריות המוגמרות מהמולטי-קוקר לקערה נפרדת כדי שיתקררו במהירות, ויש לשטוף את המחבת, לייבש ולהתחיל בהכנת הבצק.

אני חושב שכולכם מכירים את המתכון של שרלוט עם תפוחים, כשעבור הבצק אנחנו לוקחים 4 ביצים, כוס סוכר וכוס קמח. עבור הפאי שלנו אנחנו צריכים בצק באותו עקביות, אבל, כמובן, ללא סוכר. לכן, אנו מקציפים היטב את הביצים עם בלנדר או מיקסר, ולאחר מכן מוסיפים בהדרגה כוס קמח מעורבבת באבקת אפייה.

ולבסוף, מוסיפים 100 גרם גבינה מגוררת, לערבב היטב - זהו! הבצק מוכן, אפשר להרכיב את הפאי.

כדי שלא יידבק ויוצא מהתבנית בקלות, משמנים בחמאה. אפשר לפזר את תחתית התבנית פרורי לחם, ואפילו יותר טוב - שומשום. הם יוסיפו משלהם למאפים טעם ייחודי, והפשטידה תיראה איתם אלגנטית יותר.

אם חלק מהפטריות יגיעו על פני השטח, אל דאגה, יש מספיק אבקת אפייה בבצק והפשטידה בהחלט תתפח.

בחר בתוכנית "אפייה" ומבשלים 50 דקות. לאחר סיום התוכנית, משאירים את פשטידת הפטריות בתנור האיטי להתקרר מעט. ברגע שהתבנית מפסיקה לשרוף את הידיים, אפשר להפוך אותה ולהעביר את המאפים לצלחת.

חלקכם אולי ירצו לטגן את הפאי משני הצדדים. במקרה זה, 5-10 דקות לפני סיום התוכנית, יש להפוך את העוגה באמצעות מיכל אידוי.

ככה הוא יוצא יפה. אבל העיקר הוא כמובן הטעם, אני בטוח שגם אתם תאהבו אותו.

ובכן, אם משהו לא ברור מתיאור המתכון, צפו בסרטון על איך אני אופה פשטידה עם פטריות בבישול איטי.