במאמר נדון במיץ חמוציות - מתכון לבישול. תוכלו לגלות כיצד מיץ חמוציות שימושי. נסתכל על מתכונים שונים להכנת משקאות על בסיס פירות יער ונספר לכם כמה לבשל חמוציות למשקה פירות.

מיץ חמוציות - משקה בריא וטעים מיץ חמוציות הוא משקה ויטמין שימושי למבוגרים וילדים. אתה יכול לקנות אותו במכולת, אבל נראה לך איך להכין אותו. מיץ חמוציותמחמוציות קפואות או פירות יער טריים בבית.

לפני הכנת מיץ חמוציות, פירות יער טריים יש לשטוף היטב מתחת למים זורמים. לנוחות, אתה יכול להשתמש במסננת.

כדי לחלוט את המשקה הבריא ביותר, עליך להקפיד על הפרופורציות של מים ופירות יער. במשקה פירות מבושל כהלכה, תכולת העיסה היא לפחות 40%.

יש לזכור כי פירות יער קפואים משחררים כמות גדולה של נוזלים בהפשרה. לכן, לפני שמבשלים מיץ חמוציות מחמוציות קפואות, יש להפשיר ולייבש את פירות היער.

פירות יער מוכנים נטחנים במסננת לפני הבישול עד שנוצרת דייסה. כדי לזרז את התהליך, אפשר לקצוץ את פירות היער למיץ חמוציות בבלנדר.

מבשלים מיץ חמוציות לא יותר מ-10 דקות. אז המשקה ישמר את הויטמינים. נספר לכם איך להכין מיץ חמוציות לפי המתכון הקלאסי.

רכיבים:

1. חמוציות טריות - 200 גרם.
2. מים - 2 ליטר.
3. סוכר - 120 גרם.

איך לבשל: ממיינים ושוטפים את פירות היער, טוחנים אותם לדיסה. סוחטים את מיץ החמוציות ממחית פירות היער שנוצרה. מרתיחים מים, מוסיפים להם סוכר ויוצקים את המיץ. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות, מוסיפים את שאריות פירות היער ומבשלים עוד 5 דקות. מסירים מהכיריים, מכסים במכסה ומשרים 15-20 דקות. מסננים את המשקה המצונן דרך שכבה כפולה של גזה. מיץ מוכן מאוחסן במקרר. הוא מציל תכונות מועילותבתוך 3 ימים.

איך להישתמש: שתו 1-3 כוסות משקה ליום.

תוֹצָאָה: מיץ חמוציות מחזק את המערכת החיסונית, בעל השפעות אנטי-ויראליות ואנטי-פירטיות.

מתכונים של מיץ חמוציות

מאפיינים שימושיים של מיץ חמוציות נמצאים בשימוש נרחב ב רפואה מסורתיתלטיפול בהצטננות ומחלות של מערכת גניטורינארית ומערכת העיכול.

למיץ חמוציות אין התוויות נגד לשימוש, למעט כיבי קיבה. מכיוון שהמשקה אינו מכיל חומרים משמרים וכימיקלים מזיקים, הוא ניתן לאמהות הרות, מניקות ותינוקות. לכן, לשאלה האם יש אפשרות לאם מיניקה לשתות חמוציות, אנו עונים חד משמעית – זה אפשרי.

מיץ חמוציות לתינוקות מוכנס לתזונה בגיל 7-8 חודשים, 1 כפית. המשקה מנרמל את עיכול התינוק ומגביר את הגנות הגוף.

בהכנת משקאות פירות, חמוציות משולבות עם פירות יער אחרים, פירות ועשבי תיבול. שקול את המתכונים הנפוצים ביותר של משקה מבוסס פירות יער.

מיץ חמוציות קפוא

אם אי אפשר להכין משקה מפירות יער טריים, אפשר להכין משקה פירות מחמוציות קפואות. יש לו אותן תכונות מועילות וטעימות כמו למשקה חמוציות טרי.

רכיבים:

1. חמוציות קפואות - 250 גרם.
2. מים - 1.2 ליטר.
3. חול סוכר - 30 גרם.

איך לבשל: מפשירים את פירות היער, שוטפים אותם במים ומניחים לייבוש. טוחנים את החמוציות לעקביות פירה וסוחטים מהן את המיץ. מרתיחים את המים, ממיסים בתוכם את הסוכר ומוסיפים את העוגה מפירות היער. מרתיחים את משקה הפירות במשך 7 דקות, יוצקים את המיץ ומערבבים. ניתן להוסיף דבש למיץ חמוציות קפוא לילד אם אין אלרגיה אליו.

איך להישתמש: שתו 1-3 כוסות מהמשקה מדי יום.

תוֹצָאָה: המתכון הזהמיץ חמוציות קפוא משמש לטיפול באורוליתיאזיס, פיאלונפריטיס, דלקת שלפוחית ​​השתן.

מיץ חמוציות עם דבש

מיץ חמוציות מגביר את החסינות ומרווה את הגוף עם קומפלקס שלם של ויטמינים. המשקה שימושי במיוחד בתקופות של שכיחות מוגברת של הצטננות. אנו אגיד לך איך לבשל מיץ חמוציות להצטננות. קראו עוד בכתבה - חמוציות להצטננות.

רכיבים:

1. חמוציות - 400 גרם.
2. מים - 1.8 ליטר.
3. דבש - 100 גרם.

איך לבשל: מיינו ושטפו את פירות היער, הניחו לעודפי הנוזלים להתנקז ושפשפו את החמוציות במסננת. מעבירים את פירות היער לבד גבינה וסוחטים את המיץ. מרתיחים מים, מוסיפים להם סוכר ומוסיפים עיסת חמוציות. מרתיחים את המשקה במשך 7 דקות, ואז מוסיפים את המיץ ומסירים מהאש. להחדיר מיץ למשך 10 דקות, להוסיף דבש ולערבב.

איך להישתמש: שתו ½ כוס משקה חם כל שעה.

תוֹצָאָה: מיץ חמוציות עם דבש נלחם בתסמיני הצטננות, בעל השפעות אימונומודולטוריות, אנטי-ויראליות ומונעות חום.

מורס של חמוציות ולינגונברי

ניתן להוסיף למיץ חמוציות גם פירות יער אחרים, למשל, לינגון, אוכמניות, פטל ועוד.. מיץ חמוציות מכיל כמות גדולה של פוליפנול - נוגד חמצון צמחי. חומר זה מנטרל את פעולת הרדיקלים החופשיים ומשחזר תזונת תאים תקינה.

רכיבים:

1. חמוציות - 200 גרם.
2. Cowberry - 500 גרם.
3. מים - 3 ליטר.
4. חול סוכר - 200 גרם.

איך לבשל: שוטפים את פירות היער, משפשפים במסננת או קוצצים בבלנדר, סוחטים את המיץ ומכניסים למקרר. יוצקים את העוגה בסוכר, ממלאים במים ומניחים על הכיריים. כשהנוזל רותח מנמיכים את האש למינימום, מכסים ומבשלים 7 דקות. מסירים מהאש, יוצקים מיץ צונן ומערבבים.

איך להישתמש: שתו כוס אחת עד 4 פעמים ביום.

תוֹצָאָה: מיץ חמוציות ולינגונברי מתמודד ביעילות עם בריברי, מנרמל את חילוף החומרים ויש לו השפעה נוגדת חמצון.

חמוציות מורס עם ורד בר

מיץ חמוציות עם ורדים לא רק מחזק את הגוף, אלא גם מסיר ממנו רעלים. מיץ חמוציות שימושי עבור הכליות, הכבד וכיס המרה.

רכיבים:

1. חמוציות - 550 גרם.
2. שושנה - 120 גרם.
3. מים - 2 ליטר.
4. חול סוכר - 140 גרם.

איך לבשל: מכינים דייסה של חמוציות וסוחטים ממנה את המיץ. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר, מוסיפים עוגה ורדים, מערבבים. מרתיחים את המיץ במשך 10 דקות על אש נמוכה, מוסיפים את המיץ ומסירים מהכיריים. להשרות את המשקה 4 שעות מתחת למכסה.

איך להישתמש

תוֹצָאָה: למשקה יש אפקט משתן, מנרמל את תפקוד הכליות, משפר את יציאת המרה.

מיץ חמוציות עם לימון

ניתן להכין מיץ חמוציות ללא פעולה של טמפרטורות גבוהות. אז המשקה ישמור יותר חומרים מזינים. שקול את המתכון למיץ חמוציות ללא בישול.

רכיבים:

1. חמוציות - 800 גרם.
2. מים - 1.5 ליטר.
3. לימון - 2 יח'.
4. חול סוכר - 150 גרם.

איך לבשל: שוטפים ומקלפים את הלימון, מגררים את הגרידה על פומפיה דקה, סוחטים את המיץ. לשטוף חמוציות, לשלב עם גרידת לימוןוטוחנים עם בלנדר לעקביות של דייסה. מוסיפים לו מיץ וסוכר, מערבבים. יוצקים את התערובת שהתקבלה במים רותחים, מכסים ונותנים לה להתבשל במשך שעה.

איך להישתמש: שתו כוס משקה 2-3 פעמים ביום.

תוֹצָאָה: משקה ויטמין מחזק חסינות, נלחם בנגיפים ומוריד לחץ דם.

מיץ חמוציות ופטל

מיץ חמוציות ופטל משמש באופן מסורתי בתקופות של עלייה במחלות זיהומיות. המשקה מחזק את מערכת החיסון ומבטל את התסמינים הראשונים של הצטננות.

רכיבים:

1. חמוציות - 200 גרם.
2. פטל - 100 גרם.
3. חול סוכר - 100 גרם.
4. מים - 1 ליטר.

איך לבשל: שוטפים ומייבשים את פירות היער, קוצצים אותם בבלנדר, מוסיפים סוכר ויוצקים מים. מביאים את התערובת שהתקבלה לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.

איך להישתמש: שתו 2-3 כוסות משקה פירות ליום.

תוֹצָאָה: למשקה השפעות אנטי-ויראליות ואימונומודולטוריות. בשילוב עם תרופות, זה משפר את השפעתם.

מיץ חמוציות ודומדמניות שחורות

מיץ חמוציות ודומדמניות שחורות טוב עבור של מערכת הלב וכלי הדםלמורס מחמוציות ודומדמניות שחורות יש השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם. המשקה מוריד לחץ דם, מנקה כלי דם ומחזק אותם.

רכיבים:

1. חמוציות - 200 גרם.
2. דומדמניות שחורות - 150 גרם.
3. מים - 2 ליטר.
4. חול סוכר - 200 גרם.

איך לבשל: שוטפים את פירות היער, טוחנים אותם בבלנדר לעקביות של דייסה, מפזרים סוכר. יוצקים את תערובת פירות היער עם מים, מניחים את המיכל על הכיריים ומביאים לרתיחה. מרתיחים את המיץ במשך 10 דקות מתחת למכסה. מסירים מהאש ומניחים לחצי שעה לפחות.

איך להישתמש: שתו כוס אחת 3 פעמים ביום.

תוֹצָאָה: מיץ חמוציות מנרמל את מערכת הלב וכלי הדם, משפר את הסבלנות של כלי הדם והופך אותם לגמישים יותר.

מיץ חמוציות ואוכמניות

חמוציות מכילות קוורצטין, חומר בעל פעילות אנטי-סרטנית. משקאות המבוססים על פירות יער אלו משמשים לטיפול ומניעה של סרטן.

רכיבים:

1. חמוציות - 350 גרם.
2. אוכמניות - 350 גרם.
3. מים - 1.5 ליטר.
4. חול סוכר - 200 גרם.

איך לבשל: שוטפים חמוציות ואוכמניות במים זורמים, מייבשים במסננת, קוצצים בבלנדר או טוחנים במסננת. יוצקים את התמיסה שהתקבלה עם סוכר, יוצקים מים ומניחים על הכיריים. כשהנוזל רותח מנמיכים את האש למינימום, מכסים ומבשלים 7 דקות.

איך להישתמש: קח כוס אחת עד 5 פעמים ביום.

תוֹצָאָה: מיץ חמוציות ואוכמניות משפר את השפעת התרופות, עוזר להתאושש מהר יותר לאחר קורסי כימותרפיה, מרווה את הגוף באנרגיה וכוח.

מיץ חמוציות ואשחר ים

אתה יכול לבשל מיץ חמוציות בסיר איטי. המשקה שימושי עבור מערכת העיכול, גניטורינארית ומערכות לב וכלי דם.

רכיבים:

1. חמוציות - 300 גרם.
2. אשחר ים - 100 גרם.
3. מים - 2 ליטר.
4. חול סוכר - 100 גרם.

איך לבשל: שוטפים את פירות היער, מעבירים למסננת ומרוקנים את יתרת הנוזלים. טוחנים חמוציות ואשחר ים בבלנדר, מפזרים סוכר. מעבירים את פירות היער לקערת המולטי-קוקר, ממלאים במים ומכוונים את מצב התבשיל. זמן בישול - 20 דקות.

איך להישתמש: שתו כוס אחת עד 3 פעמים ביום.

תוֹצָאָה: מיץ חמוציות ואשחר הים מנרמל את חילוף החומרים, משפר את איכות הדם, מגדיל את מספר תאי הדם האדומים בו.

מיץ חמוציות עם נענע

מיץ חמוציות עם נענע מרגיע מערכת עצביםמיץ חמוציות במהלך ההריון מגביר את חילוף החומרים, מבטל נפיחות ומונע התפתחות אנמיה. זה שימושי עבור אמהות מניקות לשתות משקה עם עייפות מוגברת, כדי לחזק חסינות ולהגביר את ייצור החלב. מורס מחזיר את הכוח לאחר הלידה ומקדם ירידה במשקל. שקול מתכון משקה פירות חמוציות לנשים בהריון.

רכיבים:

1. חמוציות - 500 גרם.
2. נענע - 10 גרם.
3. מים - 2 ליטר.
4. חול סוכר - 140 גרם.

איך לבשל: מכינים עיסת חמוציות, סוחטים את המיץ. מוסיפים סוכר לעוגה, ממלאים במים ומניחים על הכיריים. מביאים את הנוזל לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. יוצקים את מיץ החמוציות, שמים את עלי הנענע, מכסים ומבשלים עוד 5 דקות. מסירים מהכיריים ומשרים את המשקה למשך שעה לפחות.

איך להישתמש: שתו ½ כוס מהמשקה 2 פעמים ביום.

תוֹצָאָה: המשקה מרווה את הגוף בויטמינים, משפר חסינות ומחזיר כוח. בשילוב עם מיץ פירות מנטה מרגיע בעדינות את מערכת העצבים.

מיץ חמוציות עם ג'ינג'ר

רכיבים:

1. חמוציות - 300 גרם.
2. מים - 2.5 ליטר.
3. חול סוכר - 250 גרם.
4. ג'ינג'ר - 7 גרם.

איך לבשל: מרתיחים מים, ממיסים בהם סוכר, מסירים מהאש ומצננים את הסירופ. שוטפים את פירות היער, טוחנים לפירה. מקלפים ומגררים את שורש הג'ינג'ר, מוסיפים אותו לסירופ יחד עם פירות היער ומניחים על אש מינימלית. ברגע שהמיץ רותח, כבה את הכיריים והחדיר את המשקה למשך שעתיים.

איך להישתמש: קח כוס אחת כל 3 שעות.

תוֹצָאָה: למורס השפעה אנטלמינטית עוצמתית, מנקה את הגוף ומחזירה את ההגנות.

מורס מחמוציות וויברנום

משקה חמוציות מנרמל את חילוף החומרים, מערכת העיכול והגניטורינארית. מיץ חמוציות שימושי עבור דלקת שלפוחית ​​השתן, פיאלונפריטיס ודלקת השופכה.

רכיבים:

1. חמוציות - 500 גרם.
2. קלינה - 180 גרם.
3. מים - 1.5 ליטר.
4. חול סוכר - 350 גרם.
5. סוכר וניל - 25 גר'.

איך לבשל: טוחנים את החמוציות שטופות בבלנדר, סוחטים את המיץ, יוצקים את העוגה עם סוכר ויוצקים מים. מביאים לרתיחה, מוסיפים גרגרי ויברנום שטופים ו סוכר וניל, מבשלים על אש קטנה 10 דקות, יוצקים פנימה את מיץ פירות היער, מערבבים ומסירים מהכיריים. החדירו את המשקה למשך חצי שעה.

איך להישתמש: שתו כוס אחת 4 פעמים ביום.

תוֹצָאָה: המשקה מבטל דלקות במערכת גניטורינארית, מפחית כאבים ומקדם החלמה מהירה ממחלה.

למידע נוסף על הכנת מיץ חמוציות, ראה את הסרטון:

עצות שימושיות להכנת מיץ חמוציות:

• מיץ חמוציות מגרה את העור ומכתים אותו, אז ללבוש כפפות לפני טחינת הגרגרים.
• כדי לבשל משקה פירות, השתמש באמייל, קרמי או כְּלֵי זְכוּכִית. מיכלי מתכת מתחמצנים במהלך הכנת המשקה.
• כדי להפחית את תכולת הקלוריות של המשקה, השתמש כמות מינימליתסוכר או להחליף אותו בסטיביה.
• אם המיץ סמיך מדי, יש לדלל אותו במים לסמיכות הרצויה במהלך תהליך הבישול.
• החדירו את המשקה המוגמר למשך שעה לפחות. אז משקה הפירות יהפוך רווי וריחני יותר.
• כדי לשמר יותר חומרים מזינים, יוצקים מיץ חמוציות למשקה פירות קר, ולא במהלך תהליך הבישול.

מה לזכור

1. לפני בישול מיץ חמוציות, גרגרי היער נשטפים מתחת למים זורמים ומאפשרים לעודפי הנוזלים להתנקז.
2. המשקה משמש ברפואה העממית לטיפול בהצטננות ומחלות של מערכת גניטורינארית.
3. למיץ חמוציות יש השפעות אנטי-ויראליות, אנטי דלקתיות, נוגדות חום ואימונומודולטוריות.

אנא תמכו בפרויקט - ספרו עלינו

בקשר עם

חברים לכיתה

מתכוני המשקה הטובים ביותר לכל טעם

1 ליטר

15 דקות

40 קק"ל

5/5 (1)

מורס הוא משקה מרפא של הסלאבים, שרלוונטי עד היום. בימי קדם, הוא הוכן מדובדבנים, פטל, שחור, דומדמניות וכמובן חמוציות. ההבדל העיקרי בין משקה פירות לקומפוט הוא שהלפתנים מוכנים ברוב המקרים מפירות יער שלמים, ומשקה פירות עשוי מפירות יער מגוררים. ומשקאות פירות אפשר לבשל בלי טיפול בחוםפירות יער. מיץ חמוציות מדולל במים (מיץ פירות או פירות יער), מוסיפים דבש או סוכר.

מורס הוא לא רק משקה טוניק, יש לו השפעה מועילה מאוד על גוף האדם. בימינו הופיע אפילו מונח כמו מורותרפיה, כלומר טיפול במור. בואו לגלות מה היתרונות והאם יש התוויות נגד לאכילת מיץ חמוציות.

מיץ חמוציות: יתרונות ונזקים

מהו מיץ חמוציות שימושי?חמוציות קטנות וחסרות יומרות מכילות ויטמינים B, C, E, K1, מספר רב של יסודות קורט (ברזל, מגנזיום, עופרת, טיטניום, יוד, אשלגן וסידן), כמו גם חומצות אורגניות, גלוקוז ופרוקטוז.

מיץ חמוציות ידוע כאמצעי לחיזוק מערכת החיסון, סם נגד הצטננות, תרופה יעילהלמניעת דלקת שלפוחית ​​השתן בנשים ואדג'ובנט בטיפול במחלה זו. חומצות אורסוליות ואוליניות, המצויות בחמוציות, מעודדות ריפוי פצעים ובעלות השפעות אנטי דלקתיות.

צריכה קבועה של המשקה המופלא הזה מנקה ומחזירה את תפקוד הכבד התקין. בשל התכולה הגבוהה של פלבנואידים, מיץ חמוציות עוזר לחזק את דפנות כלי הדם, ולכן ברפואה העממית, משקה פירות משמש באופן פעיל כתרופה לטיפול בדליות.

חמוציות היא אנטיביוטיקה טבעית, ומיץ חמוציות נלחם באופן פעיל נגד חיידקים פתוגניים שונים. לעתים קרובות רופאים ממליצים על זה לאנשים הסובלים ממחלות לב.

ועוד נקודה חשובה:משקה חמוציות מונע התפתחות של תאים סרטניים וחשוב כתרופה מונעת במלחמה בסרטן.

כמו כן, מיץ חמוציות מסייע לגוף לבסס את חילוף החומרים, מוריד את רמות הכולסטרול בדם ומגביר את התיאבון. לא מומלץ לשתות מיץ חמוציותאנשים עם אי סבילות אינדיבידואלית לחמוציות, כמו גם כאלה הסובלים מאורוליתיאזיס, גסטריטיס או כיבים.

איך לבשל מיץ חמוציות מחמוציות קפואות - מתכון

כמובן שניתן לקנות מיץ חמוציות בחנות. אבל משהו אומר לי שנותרו רק אחוזים בודדים והשם עצמו מסגולות הריפוי של משקה פירות אמיתי במשקה קנוי. אבל הכנת מיץ חמוציות ויטמין מרפא בבית היא קלה כמו הפגזת אגסים.

לשם כך תצטרכו: חמוציות קפואות או טריות, דבש או סוכר, מים, לא יותר מ-15 דקות זמן והרצון להכין משקה מופלא במו ידיכם. המתכון של משקה הפירות הוא פשוט, כמו הכל גאוני.

כְּלֵי מִטְבָּח:

• מַמחֶה;
• מסננת;
• סיר 2 ליטר;

• קערה עמוקה;
• קנקן או בקבוק למשקה המוגמר.

רכיבים

מתכון למיץ חמוציות פירות יער קפואים צעד אחר צעד

1. שוטפים את פירות היער וטוחנים אותם עם עלי (כף עץ) או קוצצים בבלנדר. במידת הצורך מוסיפים מים (כ-100 גרם).
   
   
2. מניחים מסננת בקערה עמוקה, שמים עליה את פירות היער ומניחים למיץ להתנקז. מיץ יהיה שימושי בבישול קצת מאוחר יותר.
   
   
3. ושמים את עיסת החמוציות בסיר, ממלאים במים.
   
   
4. מניחים על אש בינונית, מוסיפים סוכר, ציפורן ומערבבים.
   
   
5. כשהמרק רותח, מרתיחים אותו עוד 3-5 דקות.
   
   
6. מצננים מעט ומחזירים את המסננת לקערה, מסננים את מרק החמוציות דרך מסננת. מוסיפים את מיץ החמוציות שהושג קודם לכן.
   
   
   
7. זה הכל חוכמה. לפני השתייה רצוי להתעקש כמה שעות במקרר.
   
   

כל משקה פירות יער מוכן על פי אותו עיקרון. משקה מרענן נוסף שמשפיע מאוד על כל הגוף הוא זה. יש לו טעם חמוץ מתוק נעים למדי וקל להכנה בבית.

מתכון וידאו להכנת מיץ חמוציות

בסרטון הזה יש מתכון וידאו טוב ומפורט מאוד למשקאות פירות. הסתכלו וודאו שלא קשה להכין בבית טבלה של משקה בריא, אבל זה יאפשר לכם ליהנות מהטעם הנעים והוויטמינים, בידיעה שהם באמת נשמרים במשקה הפירות.

מה מגישים עם משקה פירות כזה

מיץ חמוציות הוא טוב בפני עצמו. זה שיכור מקורר. בחום הקיץ הוא מוגש עם חתיכות קרח, בקור החורף אפשר לשתות משקאות פירות חמים.

המשקה הייחודי הזה "פועל" הן במזג אוויר חם (שומר על הלחות בגוף ומונע התייבשות) והן במזג אוויר קר (בעל אפקט מחמם, הוא נוגד חום להצטננות). שותים אותו כדי להרוות את הצמא או להתחמם במזג אוויר קר.

רצוי לשתות כוס מיץ חמוציות חצי שעה לפני הארוחות.

• אם אתם מעדיפים דבש על סוכר בהכנת משקאות פירות, אל תוסיפו אותו למים רותחים או למשקאות פירות חמים. ראשית, לקרר את המשקה, ולאחר מכן לדלל עם דבש.
• יש להפשיר חמוציות קפואות לפני הבישול.
• כדי שפירות יער טריים יתנו יותר מהמיץ שלהם, רצוי לשפוך עליהם מים רותחים.
• כדי להפוך משקה פירות לגוון הדרים מעניין, הוסיפו למשקה גרידת לימון ופרוסות תפוז. אפשר גם לקשט את הטעם של מיץ חמוציות אם מוסיפים לו מעט נענע.

אפשרויות בישול אחרות

משקה זה יהפוך לבריא עוד יותר אם משתמשים בדבש במקום סוכר.. ממשיכים כך: מוסיפים רק ציפורן למרתח עיסת פירות יער בתהליך הבישול (אין צורך להוסיף סוכר). מצננים את המרק ולאחר מכן מדללים בדבש. לאחר מכן מערבבים פנימה מיץ חמוציות. נותנים למשקה להתבשל ולהתקרר מספר שעות במקרר.

דרך נוספת להכין משקה פירות היא לדלל מיץ פירות יער במים (מבושלים קרים) ודבש או סוכר. על מנת לשמר באופן מלא את הרכב הוויטמין של פירות היער, מכינים גם משקאות פירות כך: הם טוחנים את הגרגרים עם סוכר כדי שלא יישארו פירות יער שלמים. ואז יוצקים מבושל מים קריםולתת לו להתבשל. מסננים ומצננים. במקום מים, אתה יכול להוסיף מיצים סחוטים שונים (גזר, תפוח, דובדבן, דומדמניות). מתבלינים ועד מיץ חמוציות, בנוסף לציפורן מוסיפים כוכב אניס, קינמון או תמצית וניל.

בדקו באתר את המתכונים המנוסים והבדוקים למיץ חמוציות לאוהבי אומנות הבישול. נסו תבשיל מדהים של פירות יער טריים טריים וטריים קפואים, עם לימון, ורדים, ג'ינג'ר, סוכר ודבש.

חמוציות הן פרי ייחודי. זה שימש מאז ימי קדם כתרופה. יש לו תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות חום, משתן, אנטיבקטריאליות, טוניק עדין ומחזקות את מערכת החיסון נפלאים. למורס השפעה נהדרת במיוחד בעונת החוץ הקרה ובחורף הודות לסט המדהים של ויטמינים, סיבים, אלמנטים מיקרו ומקרו ופקטין.

חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכוני מיץ חמוציות הם:

מתכון מעניין:
1. ממיינים את החמוציות, שוטפים.
2. במיכל בעל נפח מספיק העשוי מחומר שאינו מחמצן, מועכים את פירות היער.
3. מכסים את קערת הזכוכית בגזה נקייה מקופלת בכמה שכבות.
4. שים את הפירה על בד גבינה. סוחטים את המיץ בזהירות.
5. גרגרי פירות יער מחזירים למחבת, יוצקים מים, מרתיחים.
6. מסננים את המרק שנוצר. הוסף סוכר. לְרַגֵשׁ.
7. מצננים, מוסיפים את המיץ הנותר.
8. מגישים במקום תה או לפתן.

חמישה מהמתכונים המהירים ביותר של מיץ חמוציות:

עצות מועילות:
. אם מוסיפים דבש למשקאות הפירות במקום סוכר, מקבלים משקה טבעי נהדר עם טעם מרפא עוטף.
. ניתן להכין משקה חמוציות גם מפירות יער קפואים.
. רוזהייפ ישפר את איכויות הריפוי של משקה הפירות ויעניק לו ארומה נעימה בלתי נשכחת וגוון עדין.
. לימון עם הארומה הרעננה והחמיצות הקלה שלו, יחד עם משקה חמוציות, ירעננו אתכם בצורה מושלמת במזג אוויר חם.

אלכסנדר גושצ'ין

אני לא יכול להעיד על הטעם, אבל זה יהיה חם :)

תוֹכֶן

מיץ חמוציות הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר. יש לו תכונות שימושיות רבות. אתה בהחלט צריך ללמוד איך לבשל מיץ חמוציות ולנסות להכין אותו לעצמך ולמשפחתך. בשל שיטת ההכנה המיוחדת, משקה ביתי זה שומר על כמות הוויטמינים הגדולה ביותר, ולכן מומלץ לשתות אותו במיוחד בחורף ובעונת השפל.

איך מכינים מיץ חמוציות קפוא

בחורף קשה למצוא פירות טריים. עם זאת, אתה יכול להכין משקאות פירות מפירות יער קפואים. ככלל, הם קונים בסופרמרקט. למרות שאתה יכול להקפיא אותם בעצמך. מוצר מוכן כהלכה שומר על הרבה ויטמין C וחומרים שימושיים אחרים. ניתן לבשל מיץ חמוציות בסיר איטי או בסיר רגיל לפי המתכון הבא.

רכיבים:

• חמוציות - 0.6 ק"ג;
• סוכר - 0.2-0.25 ק"ג;
• מים - 3 ליטר.

בישול:

1. להפשיר פירות. תעבור דרכם, תקרע את הזנבות. אם כמה פירות יער התכווצו או נרקבו, השליכו אותם. לִשְׁטוֹף מים חמים, מקפלים במסננת כדי לנקז את המים.
2. טוחנים את פירות היער עם בלנדר. אם אין לכם מיקסר, השתמשו במועך תפוחי אדמה להכנת פירה.
3. קחו מסננת או גלגלו את בד הגבינה מספר פעמים. מנגבים את פירות היער, סוחטים מהם את המיץ. תן לזה להשרות בטמפרטורת החדר.
4. שמים את העוגה בסיר, ממלאים במים, שמים על אש חזקה. לאחר הרתיחה, המתן דקה, הסר את הכלים מהכיריים.
5. מסננים שוב את המחית. מוסיפים סוכר לנוזל החם, מערבבים היטב.
6. כאשר המרק התקרר, אתה יכול להוסיף מיץ שנקטף בעבר. אתה יכול לשתות מיץ חמוציות חם או קר. זה לא יאבד את התכונות השימושיות שלו.

מתכון למיץ חמוציות עם דבש

משקה ללא סוכר יועיל אפילו יותר לגוף. לאחר שבישל מיץ עם דבש, אתה מבין תכולת קלוריות מינימלית. השימוש במשקה כזה מועיל לגוף. ויטמינים ו חומרים מזיניםתקבל לא רק מפירות, אלא גם מדבש. אפשרות זו אידיאלית למי שמשום מה אינו יכול לאכול סוכר. מכינים לפי המתכון הבא.

• חמוציות טריות - 2 כוסות;
• מים - 8 כוסות;
• דבש - 4 כפות. ל.

1. שוטפים את פירות היער, מרסקים אותם ידנית או במיקסר.
2. בעזרת מסננת או מספר שכבות של בד גבינה, סוחטים את המיץ לתוך מיכל.
3. ממלאים את העיסה במים, לשים על האש. מביאים לרתיחה, מכבים לאחר שלוש דקות.
4. מסננים את המרק וזורקים את העיסה.
5. כשהנוזל מתקרר, יוצקים לתוכו את המיץ. מוסיפים דבש ומערבבים היטב עד להמסה מלאה.

איך לבשל מיץ חמוציות לאישה בהריון

במהלך ההריון וההנקה, המשקה הזה פשוט נחוץ לאמא ולתינוק. מיץ פירות יערנותן לגוף את השיעור הדרוש של חומצה אסקורבית. יש להימנע משימוש במרתח זה רק עד השבוע הרביעי להריון ולאחר ה-37. העובדה היא שהחומצה האסקורבית הכלולה בה עלולה לגרום לגוון מוגבר של הרחם, שאינו רצוי לתקופות אלה.

רכיבים:

• טרי או ברי קפוא- 0.5 ק"ג;
• סוכר - 150-200 גרם;
• מים - 3 ליטר.

1. מיין את הגרגרים. אם הם קפואים, הביאו אותם לטמפרטורה רגילה במים חמים. טוחנים למחית עם בלנדר.
2. מסננים את הדייסה, מסננים את המיץ לתוך מיכל נפרד. זה נוח לטחון עם מסננת או דרך גזה.
3. יוצקים את העיסה בסוכר, ממלאים במים. לשים על האש, להביא לרתיחה, להרתיח כמה דקות.
4. כשהמרק מתקרר, יוצקים פנימה את המיץ. שתו אותו חם או צונן.

היתרונות והנזקים של מיץ חמוציות

אתה כבר יודע איך לבשל מיץ חמוציות בצורה נכונה, אבל אתה בטח תוהה מהן התכונות המועילות שכל כך הרבה דובר עליהן. כאשר שותים משקה זה, הסיכון לפתח:

1. דלקת שלפוחית ​​השתן, פיילונפריטיס, זיהומים אחרים של מערכת השתן.
2. כיבים ומחלות אחרות של מערכת העיכול. הצמח מכיל בטאין המשמיד חיידקים על רירית הקיבה.
3. זיהום ויראלי. מי ששותה משקאות פירות באופן קבוע אינו מפחד מהצטננות ומחלות בדרכי הנשימה.
4. מחלות לב וכלי דם.
5. פתולוגיות גינקולוגיות.
6. יתר לחץ דם, דליות. ברי מכיל רכיבים שהופכים את הנימים לחזקים ואלסטיים יותר.
7. הַשׁמָנָה.
8. הפרעות הורמונליות. פירות יער עשירים מאוד באשלגן. התוכן של יסוד זה בגוף מבטיח את התפקוד היציב של הבלוטות ההורמונליות.
9. מחלות של הכבד.
10. עששת ומחלות אחרות של חלל הפה.
11. דיכאון, לחץ. אם יש לך הפרעות שינה, תיאבון ירוד, הרבה הפרעות עצבים, שתו משקה חמוציות. הוא ממריץ, מרענן וגוון, מגביר את הפעילות הגופנית והמנטלית, כושר העבודה.

למשקה יש גם מספר התוויות נגד. אתה חייב לסרב לזה אם יש לך.

מ פירות יער שוניםנהוג להכין ויטמינים ומשקאות בריאים, כולל מיץ חמוציות קפוא. חמוציות כזו, כמו ברי טרי, היא מובילה בתוכן של מרכיבי ריפוי שונים, ולכן היא משמשת באופן פעיל בבישול.

נהוג לבשל לא רק משקאות פירות מחמוציות, אלא גם ריבה ריחנית מבשלת מפירות יער אלו, פירות אלו מתווספים ל מאפים מתוקיםודברים אחרים. משקה חמוציות מרווה באופן מושלם את הצמא, הוא מוכן בצורה פשוטה למדי ואינו דורש מאמץ מופרז.

מורס העשוי מפירות יער קפואים רווי בויטמינים שונים, בפרט מכיל חומצה אסקורבית, בנוסף ויטמינים מקבוצה B. בנוסף, זוהו כמה תרכובות מינרלים במשקה, ביניהן סידן, נתרן, כמו גם ברזל וניתן לציין אשלגן. .

בנוסף, חמוציות עוזרות להילחם בחום, הן תרופה מצוינת להצטננות, בנוסף, מיץ פירות כזה עוזר במחלת כליות, בפרט עם פיאלונפריטיס מאובחנת. המשקה יעיל לבצקות, שכן הוא מסייע בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף.

טיפים בסיסיים להכנת משקה פירות

לפני שתתחיל להכין את זה מיץ שימושימומלץ ללמוד כמה טיפים בסיסיים להכנתו, שיעזרו לשמר יותר חומרים מזינים במשקה:

לכן, חשוב להקפיד על הפרופורציות בעת הכנת משקאות פירות. במשקה, כמות המיץ צריכה להיות לפחות 30 אחוז;
יש לשים דבש במשקה פירות רק כאשר המשקה בטמפרטורת החדר, אחרת, אם מוצר הדבורים מבושל, הוא יאבד תכונות יקרות ערך בעת חימום;
לפני הכנת משקה חשוב להפשיר תחילה את החמוציות, לשם כך מוציאים אותן תחילה. מַקפִּיאותנו לו להפשיר;
כדי לגרום למשקה הפירות לרכוש טעמים חדשים, אתה יכול להוסיף לו עלי נענע, מעט קינמון או לימון, בנוסף, אתה יכול לשים כמה פירות יער שימושיים אחרים לפי שיקול דעתך, קורא יקר;
לא מומלץ להשתמש בפירות יער מיושנים להכנת מיץ חמוציות, על מנת למנוע זאת, תחילה יש למיין אותם, להוציא פירות מקולקלים.

אז, עכשיו אנחנו יודעים את הטיפים להכנת משקה פירות מרפא זה, אתה יכול להמשיך ישירות להכנתו.

מיץ חמוציות - מתכון

על מנת לבשל משקה פירות קלאסי מחמוציות קפואות, תזדקק למרכיבים הבאים:

סוכר - 5 כפות;
מים - 2 ליטר;
חמוציות קפואות - 200 גרם.

יש להפשיר את פירות היער, לשם כך שוטפים את החמוציות במים קרים ומניחים להפשרה בטמפרטורת החדר לזמן מה עד שהן מתרככות. לאחר מכן מומלץ לכתוש אותם, לשם כך ניתן להשתמש בכמה שיטות: להשתמש בדוחף או בכף רגילה, להשתמש בבלנדר, או להשתמש במסחטת מיצים.

בעזרת המכשירים לעיל, יש לרסק חמוציות למצב של דייסה הומוגנית. את המסה המתקבלת יש להניח בקערת אמייל. לאחר מכן, אתה צריך מסננת קטנה, שדרכה אתה צריך לסחוט את פירה פירות יער, או שאתה יכול להשתמש בגזה כפולה.

חשוב לסחוט את פירות היער באיכות גבוהה כדי שלא יישאר מיץ בעוגת החמוציות. לאחר מכן יוצקים מים למחבת ומביאים למצב חם. לאחר מכן, יוצקים מיץ חמוציות לתוך המיכל ולשים סוכר מגורען. לאחר מכן, נותר להרתיח את משקה הפירות על אש נמוכה ולהשאיר אותו לחליטה למשך רבע שעה, כך שטעם החמוציות יתגלה במלואו.

יש לסנן את משקה הפירות הבריא שהתקבל לכד על מנת להסיר סופית את הזרעים והחלקיקים האפשריים של קליפת פירות היער, בעוד שניתן להשתמש במסננת קטנה.

להצטננות עדיף להשתמש במיץ חמוציות חם, בעוד שטוב להוסיף לו כמות קטנה של דבש שתעזור לגוף החולה להחלים מהר יותר.

מיץ חמוציות פופולרי לא רק בחורף, כאשר הצטננות נפוצה, אלא גם טוב להשתמש בו בחום, משקה כזה מרווה במהירות את הצמא, תוך כדי העשרת הגוף חומרים מועילים.

איך לבשל מיץ חמוציות מחמוציות קפואות עם ורדים?

כווריאציה אפשר להכין מיץ חמוציות בתוספת ורדים שיעשיר איכויות טעםלשתות ולהפוך אותו לעוד יותר מרפא וויטמין. שקול את המרכיבים הכלולים במתכון משקה פירות חמוציות עם ורדים:

סוכר - 5 כפות;
מי שתייה- 2 ליטר;
חמוציות קפואות - 500 גרם;
ורדים - 100 גרם.

מיץ חמוציות - הכנה

יש להפשיר פירות יער קפואים, ולאחר מכן ללוש אותם עם דוחף או בלנדר לדייסה הומוגנית. לאחר מכן סוחטים את מיץ החמוציות. מחממים מים בסיר, מוסיפים להם סוכר ומיץ סחוט. לאחר מכן מביאים את המשקה לרתיחה ומתעקשים.

לאחר מכן מכינים חליטת שושנים בתרמוס; לשם כך מניחים את הפירות שלו בתוך המיכל ויוצקים במים רותחים. לאחר מכן, עדיף להתעקש על זה במשך הלילה, ואז אתה יכול לשלב אותו עם מיץ חמוציות, כתוצאה מכך תקבל משקה ריחני ובריא, שבו אתה יכול להוסיף כף דבש אם תרצה. בתאבון!

סיכום

מיץ חמוציות הוא בריא מאוד, קל לעקוב אחר מתכון מיץ חמוציות קפוא. אז למד כיצד לבשל אותו כראוי ולחדש את גופך בחומרים שימושיים, להרוות את צימאונך עם המשקה הטעים הזה.