කොරියානු මස් - කුළුබඩු සහිත ආසියානු කෑම සඳහා රසවත් හා මුල් වට්ටෝරු. සෝයා මස් - ප්රතිලාභ සහ හානිය. සෝයා මස් සහ අඹරන ලද මස් උයන්නේ කෙසේද - ඡායාරූප සමඟ රසවත් කෑම සඳහා වට්ටෝරු.

16.10.2018

කෑම වර්ග කොරියානු ආහාර පිසීම- මේ සියල්ල වර්ග එළවළු සලාදසහ කුළුබඩු සහිත මස් කෑම. වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ කොරියානු මස් වන අතර එය සියලු වර්ගවල කුළුබඩු වලින් පොහොසත් මුල් සංග්‍රහ වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

කොරියානු මස් - වට්ටෝරුව

සදහා උත්සව මංගල්යයහෝ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට, ඔබ එක් කෑමක් තුළ මස් සහ එළවළු මිශ්ර කළ යුතුය, කුළුබඩුවක්, කුළුබඩු සහ අසාමාන්ය සෝස්. එළවළු සහිත කොරියානු විලාසිතාවේ මස් ද සුපුරුදු පරිදි සුදුසු ය පවුලේ රාත්රී ආහාරය. පිඟාන සමගාමීව පික්වන්සි සහ ඇඹුල් මිහිරි කහට ඒකාබද්ධ කරයි. මස් රසවත් හා ඇරෝමැටික කිරීමට, සූපවේදීන් වට්ටෝරුව දැඩි ලෙස අනුගමනය කිරීමට උපදෙස් දෙයි.

මස් පැය 1-1.5 ක් අච්චාරු දමා කැබලිවලට කපා ඇත.
සෝයා සෝස් සහ තල තෙල් එයට එකතු වේ.
සුදුළූණු සහ ළූණු කපන්න, ඒවා මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කර පැය 1.5-2 ක් සීතල තුළ තබන්න.
එළවළු කපා ඒවා ෆ්රයි.
අධික තාපය මත මස් ෆ්රයි. එළවළු එකතු කර දිගටම උනු.
තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා කොරියානු භාෂාවෙන් මස් කලවම් කරන්න.

කොරියානු ඌරු මස් - වට්ටෝරුව

කොරියානු විලාසිතාවේ ඌරු මස් ඇත්තෙන්ම විස්තර කළ නොහැකි රසයක් ඇති අතර, පිඟානට කුළුබඩු එකතු කරන එළවළු සහ කුළුබඩු සමඟ පිසිනු ලැබේ. ආහාර පිසීමට, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඝන බිත්ති සහිත කබලෙන් ලිපට, හෝ ඊටත් වඩා හොඳ, වට්ටක්කා ලබා ගත යුතුය. අවශ්ය නම්, නවීන උපකරණ- "ෆ්රයිං" වැඩසටහන සමඟ බහු කුකර්.

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් - ග්රෑම් 400;
පිපිඤ්ඤා - 2 පීසී;
ලූනු - 1 pc .;
සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
රතු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
සෝයා සෝස් - 3.5 තේ හැදි. l.;
ඔලිව් තෙල්- 3.5 තේ හැදි. l.;
විනාකිරි - 2 තේ හැදි. l.;
කුළු බඩු;
සීනි - 0.5 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

මස් සහ එළවළු කපා.
මස් බදින ලද, ළූණු එයට එකතු කර සෝස් ඒවාට වත් කරනු ලැබේ.
පිපිඤ්ඤා පිඟානක් මත තබා ඇත. ඒවා කොත්තමල්ලි, සීනි, රතු ගම්මිරිස් සහ තලා දැමූ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.
කොරියානු ආකාරයේ මස් පිපිඤ්ඤා මත තබා ඇත. ඉහළට විනාකිරි ඉසිය යුතු ය.

කොරියානු හරක් මස්

එළවළු සමග කොරියානු හරක් මස් වැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ කෙට්ටු මස් කෑලි ගත යුතුය. ඒවා ජලය යට සෝදා, වියළි පටල ඉවත් කිරීම, මේදය කෑලි හෝ ඉතිරි කණ්ඩරාවන්. මස් තීරු හෝ කැට කපා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. මුල් කොරියානු හරක් මස් සෑදීම සඳහා, වට්ටෝරුව හරියටම අනුගමනය කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

හරක් මස් - 800 ග්රෑම්;
සෝයා සෝස් - 300 ml;
ෆන්චෝස් - 1 ඇසුරුම;
තල තෙල් - 80 ml;
ඉඟුරු - ග්රෑම් 100;
ලූනු - 1 pc .;
හතු - 500 ග්රෑම්;
ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
කැරට් - 1 pc.
සුදුළූණු - 1 හිස.

සකස් කිරීම

මස් කැට කපා ඇත. සෝස් (මිලි ලීටර් 200), තල තෙල් වත් කරන්න.
සුදුළූණු එකතු කරන්න. පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
එළවළු කපා ෆ්රයි. ඉඟුරු සහ සෝස් 100 ml එකතු කරන්න. ඉස්ටුවක්.
මස් ෆ්රයි, එළවළු සමග ඒකාබද්ධ හා simmer.
ෆන්චෝස් උනු, වෙනත් නිෂ්පාදන වලට එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න.

කොරියානු චිකන් - වට්ටෝරුව

පිඟානේ මෙම විචලනය අඩු රසවත් නොවේ: චිකන් ෆිලට්කොරියානු භාෂාවෙන්. වට්ටෝරුවෙහි විශේෂත්වය වන්නේ මස් බැදීමේ ක්රමයයි - ගැඹුරු මේදය, පසුව සංරචක සෝස් තුළ මිශ්ර වේ. එපමණක්ද නොව, දෙවැන්න ඕනෑම ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය - පැණිරස, ඇඹුල්, කුළුබඩු හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් තේරීම කුක්ගේ තනි මනාපයන් මත රඳා පවතී.

අමුද්රව්ය:

කුකුල් මස් - 1.5 kg;
වයින් - 3 තේ හැදි. l.;
ඉරිඟු පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
ගාන ලද ඉඟුරු - ග්රෑම් 100;
සෝයා සෝස් - 5 තේ හැදි. l.;
සීනි - 5 තේ හැදි. l.;
ලූනු - 1 pc .;
ජලය - 50 ml;
සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
කුළු බඩු.

සකස් කිරීම

කුකුළු මස් කපා. වයින් වත් කරන්න, ඉඟුරු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 30 ක් තබන්න.
සෝස්, සීනි, ජලය, පිටි, ජලය, ළූණු සහ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 25 ක් පමණ ගිල්වන්න, ඉන්පසු සෝස් පෙරන්න.
මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පිටි සහ ෆ්රයි සමග කුකුළු මස් ඉසිය, සෝස් මත වත්.

කොරියානු චිකන් පියාපත්

පැණිරස සෝස් සමඟ මස් රස විඳීමට කැමති අය සඳහා, මුල් වට්ටෝරුවක් ඇත - කොරියානු කුකුල් මස්; හොදි පැණිරස හා ඇරෝමැටික බවට පත් කිරීම සඳහා සෝස් ඉඟුරු සමඟ කළ යුතුය. ඉතාම අසාමාන්ය රසයසෝස්වල මිහිරි අමුද්රව්ය පමණක් නොව, උණුසුම් කුළු බඩු එකතු කිරීම මගින් සාක්ෂාත් කරගනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

පියාපත් - 1.5 kg;
පිටි - 0.5 කෝප්ප;
පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්;
ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
ජලය - 1 වීදුරු;
ඉඟුරු - 50 ග්රෑම්;
සීනි - 0.5 කෝප්ප;
විනාකිරි - 0.25 කෝප්ප;
මී පැණි - 3.5 තේ හැදි. l.;
සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම

පියාපත් කොටස් 2 කට බෙදන්න.
චිකන්, පිටි, පිෂ්ඨය, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 15 ක් ෆ්රයි.
ඉඟුරු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය වලින් සෝස් සාදන්න. එය උනු.
පියාපත් සහ සෝස් මිශ්ර කරන්න.

කොරියානු කුළුබඩු සහිත මස්

කුළුබඩු සහිත කෑම වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, රස කිරීමට සියලු වර්ගවල කුළුබඩු සමඟ නොමසුරුව පදම් කරන ලද එළවළු සහිත කොරියානු ඌරු මස් වඩාත් සුදුසුය. තනි මනාපයන් මත පදනම්ව එළවළු තෝරා ගත හැකිය: මේවා පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, බෙල් පෙපර්, ලීක්ස්, හතු. විනාකිරි සහ සෝයා සෝස් සංයෝගය පිඟානට ඇඹුල් රසයක් එක් කරයි.

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් - ග්රෑම් 400;
ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
පිපිඤ්ඤා - 1 pc .;
තක්කාලි - 1 pc .;
ලූනු - 1 pc .;
සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
සෝයා සෝස් - 3.5 තේ හැදි. l.;
ඔලිව් තෙල් - 3.5 තේ හැදි. l.;
විනාකිරි - 2 තේ හැදි. l.;
කුළු බඩු;
සීනි - 0.5 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

මස් සහ එළවළු කපා.
ලූනු සහ සෝස් සමග මස් ෆ්රයි.
එළවළු සමග කොරියානු පිසූ මස් මිශ්ර, කුළු බඩු සමග ඉසිය, සහ විනාකිරි සමග ඉසිය යුතු ය.

මස් සමඟ කොරියානු විලාසිතාවේ ෆන්චෝසා

රසිකයින් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමක් පෙරදිග ආහාර පිසීමකොරියානු භාෂාවෙන් වනු ඇත, එහි ප්‍රධාන අංගයක් වන්නේ ෆන්චෝස් ය. ඔබට ඕනෑම මස් භාවිතා කළ හැකිය: ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස්. අවශ්ය නම්, ඔබේ රසයට එළවළු එකතු කරන්න, ඉඟුරු, තල තෙල් සහ සෝයා සෝස් ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

අමුද්රව්ය:

මස් - 800 ග්රෑම්;
සෝයා සෝස් - 300 ml;
ෆන්චෝස් - 1 ඇසුරුම;
තල තෙල් - 80 ml;
ඉඟුරු - ග්රෑම් 100;
ලූනු - 1 pc .;
හතු - 500 ග්රෑම්;
සුදුළූණු - 1 හිස.

සකස් කිරීම

සෝස්, බටර්, සුදුළූණු සමග මස්. පැය 2 ක් සිසිල් කරන්න.
කැඩුණු එළවළු ඉඟුරු සමග බදින ලද.
මස් බදින ලද.
ෆන්චෝස් උනු.
කොරියානු භාෂාවෙන් පිසින ලද මස් වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වේ.

කොරියානු චිකන් ගිසාඩ් හයි

ඔබට රසවත් බොහෝ දේ සූදානම් කළ හැකිය ආසියානු කෑම වර්ග, කොරියානු ඇතුළු. ප්රධාන දෙය වන්නේ ඔවුන් නිසා සෝයා සෝස් සහ කුළු බඩු භාවිතා කිරීමයි සුවිශේෂී ලක්ෂණයකොරියානු ආහාර පිසීම. පැණිරස ඇඹුල් රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා මම මී පැණි හෝ සීනි භාවිතා කරමි. ඔබට කොත්තමල්ලි වැනි හරිතයන් එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

බඩ - ග්රෑම් 500;
ලූනු - 1 pc .;
කැරට් - 1 pc .;
ගම්මිරිස් - 1 pc .;
සීනි - 1 වීදුරු;
සෝයා සෝස් - 50 ml;
සුදුළූණු - 1 කරාබු;
විනාකිරි - 1 වීදුරු.

සකස් කිරීම

ආමාශය අඩකින් කපා පැය 1 ක් උනු.
කැඩුණු එළවළු (ළූණු හැර), සීනි, සෝස් සහ විනාකිරි මිශ්රණයක් සාදන්න. ඒකෙන් බඩ පුරවන්න.
ෆ්රයි ළූණු සහ ඕෆල්. පැයක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

කොරියානු කුක්සි - මස් සමග වට්ටෝරුව

කුක්සි මධ්‍යම ආසියාවෙන් ඔබ්බට විශාල ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත. එමනිසා, කොරියානු ආහාරවල රසිකයෙක් එය පිසීමට ඉගෙන ගැනීම ඔවුන්ගේ යුතුකමක් ලෙස සලකයි. නවක කුක් පවා කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකි අතර මස් සමඟ කොරියානු කුක්සි සඳහා වට්ටෝරුව පහසුවෙන් ප්‍රගුණ කළ හැකි අතර අමුද්‍රව්‍ය විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වල සොයාගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

ස්පැගටි - 1 පැකේජය;
veal - 500 ග්රෑම්;
ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
බිත්තර - 1 pc .;
පිපිඤ්ඤා - 2 පීසී;
තක්කාලි - 2 කෑලි;
ජලය - 2 l;
සීනි - 1 තේ හැන්දක;
කොත්තමල්ලි, 9% විනාකිරි, බිම් ගම්මිරිස්මිරිස්, ලුණු සහ සෝයා සෝස් - රස.

සකස් කිරීම

මස් හා ෆ්රයි කපා.
ගෝවා විනාඩි 7-10 ක් ගිල්වන්න.
සුප් හොද්ද සාදන්න: වතුරට විනාකිරි, වැලි, කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
පහර බිත්තරයකින් පෑන්කේක් ෆ්රයි.
ස්පැගටි උයන්න, එය පළමු ස්ථරයේ තබන්න, ඉන්පසු ගෝවා, පසුව මස්, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, කැඩුණු පෑන්කේක්.
උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ වත් කරන්න. සෝස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.

කොරියානු භාෂාවෙන් සෝයා මස් උයන්නේ කෙසේද?

ඌරු මස් සහ හරක් මස් සඳහා විශිෂ්ට ප්රතිසමයක් වනු ඇත, එහි වට්ටෝරුව සරල වන අතර ප්රතිඵලය රසවත් කෑමක් වේ. නිශ්චිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට එය ආයාචනා කරනු ඇත. උණුසුම් කුළු බඩු සහ සීනිවල සංකලනය ඔබට පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

තුල වෙනස් රටවල්ලෝකයේ, සෝයා බෝංචි යනු පොදු ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි දෙවන නම තෙල් කඩල වේ. සෝයා බෝංචි මස් නිර්මාංශිකයින් සඳහා කදිම ආහාරයක් ලෙස සැලකේ, එහි ස්වභාවික හරක් මස් තරම් ප්රෝටීන් අඩංගු වේ.

සෝයා මස් - ප්රතිලාභ සහ හානි

නිෂ්පාදනයට මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇතුළත් වන අතර එහි කාර්යභාරය මිල කළ නොහැකි ය - කැල්සියම්, යකඩ, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, විවිධ කාණ්ඩවල විටමින්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, තන්තු යනාදිය මස් ආදේශකයක් සකස් කර ඇත. සෝයා පිටි වලින්, එය ඉවත් කර ජලය සමග සංකලනය වී ඇත (එහි ක්‍රියාවලියකි පිටි ගුලියවිශේෂ යන්ත්රයක සිදුරු හරහා ගමන් කරයි). එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අමුද්රව්ය විෂබීජහරණය කර, වයනය, තන්තුමය බවට පත් වන අතර පසුව ශරීරයෙන් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය වේ.

එහි පෝෂණ ගුණයෙන් සෝයා හරක් මස් සමඟ තරඟ කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන වාසිය එය ½ සමන්විත වේ එළවළු ප්රෝටීන්, ශරීරයෙන් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ඇත. ප්රතිලාභ සෝයා මස්, ඊට අමතරව, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ ලිනොලෙයික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය නිසා - ආහාර සමඟ පමණක් ශරීරයට ඇතුල් විය හැකි ද්රව්ය. ඔවුන් රුධිර නාල වල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය වීම වළක්වයි, එමගින් බරපතල රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි.

මස් ආදේශකයේ අඩංගු තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් පුද්ගලයෙකුට දිගු කලක් පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ලබා දෙන අතර, බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය / වේගවත් කිරීම සිදු වේ. නිෂ්පාදිතය ප්රයෝජනවත් ලෙස සලකනු ලැබුවද, එය ශරීරයට හානි කළ හැකිය. සෝයා මස්වල ප්රතිලාභ හා හානිය අසමාන වේ: සෝයා සැලකිය යුතු ලෙස අඩු ඍණාත්මක ගුණ ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් පමණක් හානිකර ලෙස සැලකිය හැකිය. GMO සෝයා බෝංචි දී නිතිපතා භාවිතයපුද්ගලයෙකුට හානියක් විය හැක, ශරීරයේ නොමේරූ වයසට යාම සහ මොළයේ බර අඩු වීම.

සෝයා මස් - කැලරි

නිෂ්පාදනයේ සාමාන්‍ය මස් වලට සමාන ප්‍රෝටීන් (ප්‍රෝටීන්) ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ද්‍රව්‍යය ශාක පදනම් වූ බැවින් එය නිර්මාංශිකයින් විසින් ඉතා අගය කරනු ලැබේ. මස් ආදේශකයේ මේදය අඩංගු නොවේ, නමුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ සංතෘප්ත ආකලන / පිරවුම් අඩංගු විය හැක, එබැවින් සෝයා මස්වල නිශ්චිත කැලරි ප්‍රමාණය ලබා දීමට අපහසුය. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇසුරුම්වල ඇති කැලරි ගණන දෙස බැලිය යුතුය. ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. සාමාන්යයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය 100-105 kcal / 100 ග්රෑම්.

සෝයා මස් උයන්නේ කෙසේද?

සෝයා බෝංචි කෑම පිළියෙළ කිරීමට පෙර, ආහාර නිෂ්පාදන ජලයේ පොඟවා හෝ තම්බා ගත යුතුය. පූර්ව-ප්රතිකාර වලට ස්තූතියි, නැවත සජලනය කිරීමේ ක්රියාවලීන් ආරම්භ වේ. වියළි ශාක කෙඳි ද්රව අවශෝෂණය, පරිමාව වැඩි කරයි. සෝයා බෝංචි පිසීමේදී, පිඟානට ප්‍රකාශිත රසයක් ලබා දෙන කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සෝයා මස් පිසීමෙන් නිෂ්පාදිතය තුන් ගුණයකින් වැඩි වේ. පහත දැක්වෙන්නේ යෝජනා කිහිපයක් රසවත් වට්ටෝරුශාක පදනම් වූ මස් ආදේශකයක් භාවිතා කිරීම සම්බන්ධ ඡායාරූප සමඟ.

සෝයා මස් සලාද

පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 180 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: දිවා ආහාරය / රාත්රී ආහාරය.
ආහාර පිසීම: කොරියානු.

සෝයා මීට් වලින් සාදන ලද එළවළු සලාද නිරාහාරව සිටීමට හෝ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වේ. ප්රණීත ආහාරයක් වර්ගයට අයත් වේ හෘදයාංගම කෑම වර්ග, නමුත් ඔබ පහත දක්වා ඇති සෝයා ප්‍රමාණය වැඩි කළහොත් සම්පූර්ණ රාත්‍රී ආහාරය/දිවා ආහාරය ලෙසද සේවය කළ හැක. බරපතල රෝගාබාධයකින් හෝ ශල්‍යකර්මයකින් පසු ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කරන පුද්ගලයින් එවැනි පොහොසත් ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් සහිත සලාදයක් සමඟ ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට අතිරේක කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට පිඟානට ඇට එකතු කළ හැකිය, ටින් බඩ ඉරිඟු, නැවුම් පිපිඤ්ඤාහෝ තක්කාලි.

අමුද්රව්ය:

බෙල් පෙපර් - 2 පීසී;
සෝයා බෝංචි - 0.1 kg;
ලුණු, කුළුබඩු;
විශාල කැරට් - 1 pc .;
හරිතකරණය;
එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

සෝයා ආහාර නිෂ්පාදනය ගැඹුරු කන්ටේනරයක තබන්න, වත් කරන්න උණු වතුර(ඔබ එය අවම වශයෙන් 10 ක් පොඟවා ගත යුතුය, නමුත් විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි නොවේ, එසේ නොමැතිනම් සෝයා බෝංචි අඹරන ලද මස් බවට පත්වේ).
කෑලි පෙරා වියළි භාජනයක තබන්න.
කැරට් පීල්, කෝණයන් භාවිතා ඔවුන් දැලක කොරියානු කෑම වර්ගහෝ තුනී තීරු කපා. කුළුබඩුවක් සමඟ එළවළු ඉසිය යුතු ය කොරියානු සලාද, ඔබේ දෑතින් ප්රවේශමෙන් මතක තබා ගන්න.
කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් සමග සලාද භාජනයක් තුළ සකස් කළ අමුද්රව්ය තබන්න.
කුළු බඩු, තෙල් සමග සලාද කන්නය, අවශ්ය නම් රතිඤ්ඤා එකතු කරන්න සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

කොරියානු සෝයා මස්

පිසීමේ කාලය: පැය 12 යි.
සේවා ගණන: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙකු සඳහා.
පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 141 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: දිවා ආහාරය / රාත්රී ආහාරය.
ආහාර පිසීම: කොරියානු.
සකස් කිරීමේ අපහසුව: අඩු.

සෝයා යනු සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර සහ නිර්මාංශිකයින් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එබැවින් ශාක ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් සෑම විටම සෝයා මස් සමඟ වට්ටෝරු තිබිය යුතුය. තුල මෙම කෑමක්ආදරණීය කොරියානු කැරට් සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් ඒකාබද්ධ කරන්න: මෙම රසකාරකවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, සංග්‍රහය විස්මිත, අසාමාන්‍ය, ඇරෝමැටික සහ ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. කොරියානු සෝයා මස් පරිපූර්ණ වීමට නම්, ඔබ එය අවම වශයෙන් පැය 10 ක් ශීතකරණයේ සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

සෝයා බෝංචි - 0.1 kg;
සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
කොරියානු කැරට් - 150 ග්රෑම්;
විනාකිරි - 3 තේ හැදි. l.;
බිම රතු ගම්මිරිස් 1/5 තේ හැන්දක;
සුදුළූණු කරාබුනැටි - 4 කෑලි;
බිම් කොත්තමල්ලි - ½ තේ හැන්දක;
සීනි - 2 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

පිඟාන සඳහා marinade සෑදීම සඳහා, ඔබ විනාකිරි සමඟ සීනි, කොත්තමල්ලි සහ ගම්මිරිස්, ජලය සහ එළවළු තෙල් 1 හැන්දක් මිශ්ර කළ යුතුය.
කැරට් පීල්, කොරියානු කෝණයන් මත ඔවුන් දැලක, සුදුළූණු තලා.
එළවළු මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ඔවුන් මත සකස් කළ marinade වත් කරන්න, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර පැය කිහිපයක් සීතල තුළ තබන්න.
මස් ආදේශකයක් සූදානම් කරන්න. ඔබ විනාඩි 7 ක් පමණ අඩු තාප මත ලුණු සමග ජලය ලීටරයක එය පිසීමට අවශ්ය වේ.
ඉන්පසු නිෂ්පාදිතය කොලන්ඩරයකට දමා සිසිල් වීමට තබන්න.
ශීතකරණයෙන් අච්චාරු දමන ලද එළවළු ඉවත් කරන්න, ඒවාට තැම්බූ සෝයා බෝංචි එකතු කරන්න, චිත්රපටය සමඟ පිඟාන නැවත ආවරණය කර පැය 10 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම සංග්‍රහය නිරාහාරව සිටියදී සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අනුභව කළ හැකිය.

නිවසේදී සෝයා මස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

පිසීමේ කාලය: පැය 2.5 යි.
සේවා ගණන: පුද්ගලයන් 2 දෙනෙකු සඳහා.
පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 140 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: දිවා ආහාරය / රාත්රී ආහාරය.
ආහාර පිසීම: පෙරදිග.
සකස් කිරීමේ අපහසුව: අඩු.

සෝයා ප්‍රෝටීන් සත්ව ප්‍රෝටීන වලට වඩා ජීර්ණය කිරීම පහසුය, එබැවින් පෝෂණවේදීන් එය බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයින්ට පමණක් නොව ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන අයටද ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරයි. ලබාගැනීමට රසවත් රාත්රී ආහාරය, ඔබට නිෂ්පාදනය කබලෙන් ලිපට හෝ අනෙකුත් එළවළු සහ සෝස් සමඟ මන්දගාමී උදුනක ගිල්විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, නිවසේදී සෝයා මස් සඳහා යම් යම් සකස් කිරීම් සූක්ෂ්මතා අවශ්ය වේ. එමනිසා, එය පෙර වතුරේ පොඟවා හෝ තම්බා ගත යුතුය. සෝයා මස් කෑම නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

සෝයා වයනය - 0.3 kg;
සුදුළූණු කරාබුනැටි - 3 පීසී;
සෝයා සෝස් - ½ තේ හැදි;
නැවුම් ඩිල් - 50 ග්රෑම්;
ජලය - 1 තේ හැදි;
තක්කාලි පේස්ට් - 5 තේ හැදි. l.;
ළූණු - 2 කෑලි;
බිම රතු ගම්මිරිස්;
මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්;
එළවලු තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

ජලය අංශක 65-75 දක්වා රත් කරන්න, එයට එකතු කරන්න තක්කාලි පේස්ට්, සෝයා සෝස්, ගම්මිරිස්.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් ඉදිමීම සඳහා විනාඩි 15 ක් සඳහා වියළි සෝයා බෝංචි මත වත් කළ යුතුය (ද්රව උණුසුම් විය යුතුය).
භාවිතෙය්දී එළවළු කපන්න: ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට, කෝණයන් භාවිතයෙන් කැරට් දැලක.
හරිතයන් සෝදා පසුව ඉතා සිහින් ව කැඩුණු යුතුය.
කබලෙන් ලිපට වත් කිරීමෙන් තෙල් රත් කරන්න. අමුද්රව්ය මෘදු වන තුරු ලූනු සහ කැරට් රැවුල බදිනවා.
මෙහි goulash එකතු කරන්න, සෝස් වත්, විනාඩි 7 සඳහා අමුද්රව්ය ෆ්රයි.
බදින ලද අමුද්රව්ය සඳහා ඖෂධ පැළෑටි සහ තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ කන්ටේනරය වසා දමන්න, විනාඩි 3 ක් සඳහා පිඟාන තබන්න. මස් ආදේශකයක් ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ හෝ කෙට්ටු සුප් වලට අමතරව සේවය කරන්න.

උඳුන තුල සෝයා මස්

පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
සේවා ගණන: පුද්ගලයන් 5 දෙනෙකු සඳහා.
පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 114 kcal / 100 ග්රෑම්.
අරමුණ: දිවා ආහාරය / රාත්රී ආහාරය.
ආහාර පිසීම: පෙරදිග.
සකස් කිරීමේ අපහසුව: අඩු.

සෝයා මස් වලින් සාදන ලද වට්ටෝරු තාප පිරියම් කිරීමට පෙර ප්රධාන සංරචකය අනිවාර්යයෙන් සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. අපේක්ෂිත වයනය ලබා ගැනීම සඳහා, සෝයා බෝංචි ඒවා පොඟවා ගැනීමෙන් නැවත සජලනය කරනු ලැබේ උණු වතුරහෝ කුළුබඩු සමග එළවළු සුප් හොද්ද තුළ තම්බා. භාවිතය ආහාර නිෂ්පාදනසෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතමයන් වල නිර්මාංශ අනුවාද සෑදීමට හැකිය මස් කෑම- goulash, pilaf, chili, navy pasta, ආදිය අපි උඳුන තුල සෝයා මස් සකස් කරන ආකාරය පහත විස්තර කරමු.

අමුද්රව්ය:

සෝයා ගුලෂ් (ඔබට සෝයා කට්ලට් මිලදී ගත හැකිය) - 0.2 kg;
එළවළු සුප් හොද්ද - 6 තේ හැදි;
දුඹුරු තැම්බූ සහල් - 2 තේ හැදි;
ළූණු - 2 කෑලි;
පිරිසිදු නොකළ සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
සුදුළූණු කරාබුනැටි - 4 කෑලි;
හරිතකරණය;
කැරට්;
සැල්දිරි හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
වියළි බැසිල්, ඔෙරගනයෝ ඇතුළු කුළු බඩු;
බෙල් පෙපර් - 1 pc .;
රටකජු බටර් (විකල්ප).

පිසීමේ ක්රමය:

සමග සාස්පාන් දී මස් ආදේශකයක් කුක් එළවළු සුප් හොද්දඅවසන් වන තුරු (මෙය විනාඩි 8 ක් පමණ ගත වේ).
උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කළ යුතුය.
තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට, ෆ්රයි කැඩුණු එළවළු - ළූණු, සුදුළූණු, කැරට්, සැල්දිරි සහ බෙල් පෙපර් (එය කොළ හෝ කහ මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳය).
මිනිත්තු 10 කට පසු, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.
සෝයා බෝංචි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න දුඹුරු සහල්, මෙහි ඉතිරි අමුද්රව්ය සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පැය භාගයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

වීඩියෝ: සෝයා මස් උයන්නේ කෙසේද?

සෝයා මස් නිර්මාංශ නිෂ්පාදනයක්. එහි සත්ව සම්භවයක් ඇති මේද හෝ ප්‍රෝටීන සම්පූර්ණයෙන්ම අඩංගු නොවේ. ඒ අතරම, කොරියානු භාෂාවෙන් පිසින ලද සෝයා මස්, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අත්පත් කර ගනී රස ගුණාංගවර්තමාන මස් සලාද. උසස් තත්ත්වයේ සෝයා මස් පමණක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

මාර්ගය වන විට, සෝයා මස් නිර්මාණය කර ඇත්තේ ඩීෆැටඩ් සෝයා පිටි භාවිතයෙන් ඇනූ පිසීමෙනි. එහි නිමි ස්වරූපයෙන්, සෝයා මස් එහි ව්‍යුහය තුළ සත්ව මස් වලට සමාන වන අතර, සුදුසු ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය සමඟ එය ස්වභාවික සත්ව මස් වලින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකි තරම් රස ගුණාංග ලබා ගනී.

සෝයා මීට් යනු නිර්මාංශ හා කැමති අයට අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයකි ආහාරමය ආහාර. එමනිසා, මෙනුව විවිධාකාර වන පරිදි එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට හැකි තරම් වට්ටෝරු තිබිය යුතුය. අපි කොරියානු සෝයා මස් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු. එවැනි කෑමක් පමණක් නොව සැරසිලි බවට පත්විය හැකිය ගෙදර මේසය, නමුත් ඕනෑම උත්සව උත්සවයක්.

කොරියානු සෝයා මස් සඳහා අමුද්රව්ය:

සෝයා මස්;
3-4 pcs. කැරට්;
කළු සහ රතු ගම්මිරිස්;
ව්යංජන;
ලුණු;
කැටි කළ සීනි (එක් tablespoon);
විනාකිරි (හැදි දෙකක් පමණ);
තල;
කුළුබඩු "ලෝටස්";
සුදුළූණු - 2-3 කෑලි;
සූරියකාන්ත තෙල්.

වට්ටෝරුව සකස් කිරීම:

පියවර 1:සෝයා මස් මත උතුරන වතුර බහාලුම්වලට වත් කර පියනකින් ආවරණය කරන්න. සෑම පැය භාගයකට වරක් ජලය 3 වතාවක් වෙනස් කරන්න.

පියවර 2:කැරට් තීරු වලට කපන්න. මෙය කෝණයන් මත සිදු නොකළ යුතුය, නමුත් ඔබේ දෑතින් කපා. මේ ආකාරයෙන් කැරට් වඩාත් හොඳින් සියලු කුළුබඩු අවශෝෂණය කර වැඩි යුෂ ලබා දෙනු ඇත.

පියවර 3: සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න. එය මත ෆ්රයි එළවලු තෙල්තත්පර කිහිපයක්.

පියවර 4: කැරට් වලට උණුසුම් තෙල් සමග සුදුළූණු එකතු කරන්න.

පියවර 5: ලුණු, සියලු පිසූ ගම්මිරිස්, විනාකිරි, සීනි, කරි ටිකක් එකතු කරන්න.

පියවර 6:සෝයා මීට් වලින් ජලය ඉවතට ගන්න, නමුත් එය තදින් මිරිකා නොගන්න.

පියවර 7: දැනටමත් යුෂ ගොඩක් ලබා දී ඇති කැරට් වලට මස් එකතු කරන්න. මස් යුෂ සහ කුළුබඩු අවශෝෂණය වන පරිදි හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

පියවර 8: අපි එහි ලෝටස් කුළුබඩු (රස වර්ධක) මේස හැන්දක් පමණ එකතු කරමු.

පියවර 9: වියළි කබලෙන් ලිපට තත්පර කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි තල ඇට, පසුව ඔවුන් මස් එකතු සහ මිශ්ර.

නිමි කෑමක් ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි වලින් සරසා වෙනම සලාදයක් හෝ සීතල ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

ග්‍රාහක Svetlana S වෙතින් වට්ටෝරුව.

මට නම්, සෝයා මස් සමඟ ඇති සියලුම කෑම රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී වේ. දැන් සියලුම සෝයා GMO වන අතර එය නිරීක්ෂණය කළ යුතු බවට මතයක් තිබුණද, මම මෙම ගැටළුව නොසලකා හරින්නෙමි. සෝයා නිෂ්පාදනයක් ඇසුරුම් කිරීම "GMO නැත" යනුවෙන් සලකුණු කර ඇති බව මට ප්රමාණවත්ය, එවිට එය මිලදී ගැනීමට සහ මගේ කලාකෘති නිර්මාණය කිරීමට මම සතුටු වෙමි.

මස් ඇනලොග් වලින් සාදන ලද සලාදයක් අතිරේක රාත්තල් අඩු කර ගැනීමට තීරණය කරන අයට (මම ආහාර වේලෙහි සිටියදී එය අනුභව කළ), නිරාහාරව සිටීම, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර හෝ නිර්මාංශිකයින් හෝ සරලව නායකත්වය දෙන අයට පරිපූර්ණයි. සෞඛ්ය සම්පන්න රූපයක්ජීවිතය. පිපිඤ්ඤා සහ ඇරෝමැටික ගිම්හාන හරිතයන් ආහාර රුචිය සඳහා නැවුම් බවක් එක් කරනු ඇත.

සෝයා මීට් සහ පිපිඤ්ඤා සලාද සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

සෝයා මස් ඇනලොග් - 60 gr.,
පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි,
ළූණු - ග්රෑම් 50 ක් පමණ,
සෝයා සෝස් - 2-3 තේ හැදි. l.,
සඳහා කුළුබඩුවක් කොරියානු කැරට්- 1 තේ හැන්දක,
පිරිපහදු කළ තෙල් - 3 තේ හැදි. l.,
උතුරන වතුර - 0.5 l.,
නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (කැඩුණු) - 3 තේ හැදි. එල්.

සෝයා මීට් වලින් නිර්මාංශ සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

සලාද සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

උණු වතුර සමග වියළි සෝයා මස් බීර. පැය භාගයක් තබන්න, පියනක් සමඟ කුසලාන ආවරණය කරන්න.

ජලය බැස ගිය පසු මස් සෝදන්න සීතල වතුර, colander දී මස් ඉවතට.

සෝදාගත් පිපිඤ්ඤා තියුණු පිහියකින් සිහින් කුඩා තීරු වලට ප්රවේශමෙන් කපන්න.

පිපිඤ්ඤා බඳුනක තබා වියළි කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය.

පෙර සෝදාගත් හරිතයන් කපා පිපිඤ්ඤා මත ඉසිය යුතු ය.

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. පෙරන ලද සෝයා මස් පොදු භාජනයකට එකතු කරන්න.

බඳුනක අමුද්රව්ය වත් කරන්න සෝයා සෝස්, දියර සෝස් වලට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය.

ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු වලට කපන්න. රත් වූ එළවළු තෙල් මෘදු වන තෙක් බැදගන්න. සලාදයට තෙල් සහ ළූණු වත් කරන්න.

සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

පිපිඤ්ඤා කාලයාගේ ඇවෑමෙන් යුෂ මුදා හරින අතර "හැපීම" ඉවත්ව යන බැවින්, වහාම සලාද සේවය කරන්න.

සෝයා ආදේශක හෝ ටෝෆු සොසේජස් වෙනුවට, ඔබට ඉතා රසවත් වීගන් සලාදයක් ද ලැබෙනු ඇත!

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ප්රශ්නයේ විස්තරය

කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් සහ පෙරදිග ආහාර පිසීමේ රසවිඳින්නන් සඳහා වට්ටෝරුවකි. කොරියානුවන් වෙළඳපොලේ සෝයා මස් අච්චාරු කරන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට නොකියමි, මන්ද ඔවුන් ඔවුන්ගේ වට්ටෝරු රහසිගතව තබා ගන්නා අතර එය කිසිදු මුදලකට හෙළි නොකරන බැවිනි. නමුත් අත්හදා බැලීම සහ දෝෂය හරහා ඔබට එම රසයට ඉතා සමීප විය හැකිය. විවිධ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා, කන්න බව මම වහාම සටහන් කරමි කුළුබඩු සහිත කෑම වර්ගප්රවේශමෙන්.

පියවරෙන් පියවර විසඳුම

ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා කිරීමට මගේ පළමු උත්සාහය විවිධ කෑම වර්ගසෝයා නිෂ්පාදනය අසාර්ථක විය. මස් ඉතා භයානක රසයක් ඇති අතර තරමක් පැරණි රසයක් තිබුණි. පොදුවේ ගත් කල, එය අනුභව කිරීමට නොහැකි විය. නමුත් මම කුළුබඩු සහිත සෑම දෙයකම දැඩි රසිකයෙක් වන නිසාත්, වෙළඳපොලේ සූදානම් කළ සෝයා මස් මිලදී ගැනීම ටිකක් මිල අධික වන නිසාත්, එය රසවත් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට මට සිදු විය.

අපි මේ බෑග් ග්‍රෑම් 100 බැගින් විකුණනවා. එය ගූලස් විය යුතු නැත, ඕනෑම සෝයා මස් සුදුසු ය, මන්ද එය පසුව කැබලිවලට කපා ගත හැකිය.

පැකේජයේ උපදෙස් අනුගමනය කරමින්, උතුරන වතුර ලීටරයකින් පැකේජයේ අන්තර්ගතය පුරවන්න.

මස් වහාම ඉදිමීමට පටන් ගනී, තෙත් වී විශාල වේ.

වතුරට ලුණු තේ හැන්දක් පමණ එකතු කර විනාඩි 5-7 ක් උනු.

ජලයෙන් ප්රතිඵලයක් කෑලි ඉවත් කරන්න, ඔබට අවශ්ය නම් මෙයට පිළියමක්. ඒවායේ ජලය අඩු වීම සඳහා, ඔබ ඒවා මිරිකා හැරීම හෝ ටික වේලාවක් කොලන්ඩරයක තබන්න.

පළමු අමුද්රව්යය අපේක්ෂිත මට්ටමේ සූදානම කරා ළඟා වන අතර, පිරවීම හෝ ඇඳුම සකස් කරන්න. මාර්ගය වන විට, ඔලිව් තෙල් ඉතා ප්රසන්න රසයක් නැත, ඒ නිසා මම සති දෙකක් පමණ අඳුරු තැනක, තලා දැමූ සුදුළූණු එකතු කිරීම සමග ඖෂධ පැළෑටි සමග එය කහට.

බඳුනක, ලුණු මිශ්ර කරන්න (බොහෝ විට ඔවුන් වැඩිපුර එකතු කරන්න, එවිට සලාද ඉතා ලුණු එනවා, ඒ නිසා ඔබ ලුණු සඳහා කණගාටු වන පරිදි එය එකතු කරන්න), සීනි සහ කුළුබඩු. රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් හෝ කේයින් ගම්මිරිස් ඉතා හොඳ කුළුබඩුවක් ලබා දෙයි.

මිශ්රණයට විනාකිරි සහ තෙල් වත් කරන්න, විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. ලුණු සහ සීනි විනාකිරි හෝ කුඩා ජල ප්රමාණයක හොඳින් දිය වේ, ඒ නිසා ඔබ මුලින්ම විනාකිරි වත් කළ හැකිය, එය විසුරුවා හැර පසුව තෙල් එකතු කරන්න.

කැරට් තම්බා ගැනීමට අවශ්‍ය නැත, ඒවා අමු ලෙස වඩා හොඳය. විශේෂ කෝණයන් භාවිතයෙන් කුඩා තීරු කපා හෝ කපන්න. කැපුම් කාර්යයක් සහිත විශේෂ එළවළු පීලර් මට උපකාර කරයි.

සුදුළූණු සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගමන් කළ හැකි නමුත් පිහියකින් මෙය කිරීම වඩා හොඳය. හරිත (කහ) පැළ දැනටමත් ඇතුළත පිහිටුවා ඇත්නම්, ඒවා ඉවත් කර ආහාර සඳහා භාවිතා නොකරන්න.

ඇඳුමට කැරට් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.

කලවම් කරන්න, ඉහළ පටලයකින් ආවරණය කර තෙල් රෙදි සහ කැරට් අතර හැකි තරම් කුඩා වාතය ඇති වන පරිදි එය තද කරන්න. පැය දෙකක් සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම කාලය තුළ කැරට් මෘදු වන අතර කලවම් කළ විට කැඩී නොයනු ඇත.

තැම්බූ සෝයා මීට් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. දෙබලකින් සලාද තදින් තද කරන්න, ඉන්පසු චිත්රපටයක් සහ හොඳින් සංයුක්ත කරන්න. හැකි නම්, පීරිසියකින් ආවරණය කර කුඩා බරක් තබන්න.

එක රැයකින් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න. සූදානම්! එය පිටතට ගෙන විනෝද වන්න.