דלעת פנימה רוטב שמנת חמוצה- המנה מאוד פשוטה ומהירה מאוד להכנה, חוץ מזה שהיא בריאה, מי לא יודע על היתרונות של דלעת! הוא די ניטרלי בטעמו, לי אישית תמיד היה חסר בו משהו, אז הפעם החלטתי לבשל דלעת ברוטב שמנת חמוצה עם שזיפים מיובשים. לדעתי, יצא טעים מאוד, שזיפים חמוצים מתוקים השלימו בצורה מושלמת את הדלעת עם שמנת חמוצה.
רכיבים:
- 450-500 גרם דלעת קלופה
- 100 גרם שזיפים מיובשים
- 150 גרם שמנת חמוצה
- 1 בצל קטן (70 גרם)
- 1-2 שיני שום
- קורט אגוז מוסקט
- שמיר, פטרוזיליה
- מלח פלפל
- שמן צמחי
- 50 מ"ל מים
בישול:
חתכנו את הבצל לרבעים של טבעות.
אנחנו מנקים את הדלעת מהקליפה והזרעים וחותכים לקוביות עם צד של 1.5-2 ס"מ.
מכינים רוטב שמנת חמוצה. לשמנת חמוצה מוסיפים כף שמיר קצוץ, שום שעבר במכבש, קורט אגוז מוסקט, מלח ופלפל. אם השמנת החמוצה נוזלית לחלוטין, אפשר להוסיף 1-2 קורט קמח.
מערבבים ומקבלים את רוטב השמנת החמוצה הזה:
במחבת מחוממת, יוצקים 2-3 כפות. ל. שמן צמחי, מורחים את הדלעת ומטגנים חמש דקות על אש בינונית.
מוסיפים את הבצל, מערבבים וממשיכים לטגן עוד 5 דקות.
חותכים את השזיפים השטופים לרצועות, מוסיפים למחבת, מערבבים ויוצקים 50-60 מ"ל מים חמים.
סוגרים את המחבת במכסה ומבשלים את הדלעת עם השזיפים במשך 3-5 דקות.
לאחר מכן יוצקים למחבת רוטב שמנת חמוצה עם תבלינים.
סוגרים שוב את המכסה ומבשלים עוד 3-5 דקות. טועמים, מוסיפים במידת הצורך. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומכבים את הכיריים. דלעת ברוטב שמנת חמוצה עם שזיפים מיובשים מוכנה.
המנה הזו מושלמת כמו ארוחת ערב קלהטעים גם חם וגם קר.
קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין
דלעת הוא מוצר מאוד משתלם ונמכר החל מהסתיו וכל החורף. אל תחמיצו את ההזדמנות לקנות כמה דלעות בבת אחת, כי הן נשמרות היטב. לאחר קניית דלעת, פשוט שים אותה במקום חשוך ומאוורר. בכל רגע מתאים מתחילים לבשל מנות דלעת. למעשה יש הרבה כאלה. מבשלים דלעת ברוטב שמנת חמוצה - זה טעים בטירוף ויוצא דופן! אחרי שניסיתם דלעת ברוטב שמנת חמוצה, תתחרטו שלא בישלתם אותה קודם לכן. המנה פשוט טעימה, טעימה, ריחנית ובלתי נשכחת. אתה יכול לא רק דלעת, אלא גם לטגן, תבשיל. לדלעת מבנה, מרקם נפלא ולאחר הבישול ניתן לאכול אותה בהנאה רבה. מה ששווה רק את הצבע הכתום העז שלו, שמעודד מיד ומחמם את התיאבון. יש להגיש דלעת ברוטב שמנת חמוצה חמה וחמימה, כך שהמנה הזו תחמם אתכם גם בימים קרירים ותקשט את ארוחת הערב המשפחתית שלכם.
מוצרים נדרשים:
- 500 גרם של דלעת,
- 200 גרם שמנת חמוצה,
- 1-2 שיני שום,
- ירקות לפי הטעם,
- 0.5 כפית. ל. פפריקה מתוקה,
- 100 גרם מים,
- קצת שמן צמחי
- מלח ופלפל לפי טעמכם.
מתכון עם תמונה צעד אחר צעד:
חתכתי את הדלעת לריבועים קטנים כדי שהיא תתבשל מהר יותר ותהיה רכה. לחתיכות גדולות ייקח יותר זמן להתבשל. 
אני שופך 2-3 כפות שמן צמחי למחבת: אתה יכול להשתמש גם בשמן חמניות וגם בשמן זית. שמן זיתהולך טוב עם דלעת. אני מטגנת את חתיכות הדלעת עד שמופיע עליהן קרום חום בהיר. ממליחים קלות את הדלעת, פלפלים. 
חתכתי את הירוקים: השתמשתי בפטרוזיליה ושמיר. אני מפוררת את הירוקים השטופים דק. 
אני מכין את הרוטב: אני מערבב שמנת חמוצה עם עשבי תיבול, יוצק פפריקה מתוקהוסוחטים קצת שום. אני מערבב הכל ו רוטב טעיםמוכן לדלעת. 
אני מוסיפה את הרוטב לדלעת, יוצקת מעט מים, מערבבת הכל ומבשלת עד שהדלעת מבושלת לגמרי ורכה. בממוצע אני מבשלת את הדלעת 30-35 דקות על אש נמוכה כך שהרוטב מגרגר מעט במחבת. 
אני מגיש את המנה המוגמרת לשולחן. דלעת ברוטב שמנת חמוצה הופכת למעודנת באמת, מקורית מאוד וטעימה בטירוף. נסה גם לבשל
דלעת ברוטב שמנת חמוצה עם שום נעשית חריפה טעם שמנתוהופך ליצירת מופת קולינרית אמיתית, שאפילו מעריצים לא מיוחדים של הירק לא סביר לסרב לה. המנה יכולה להפוך לחטיף עצמאי או לתוספת מעוררת תיאבון לבשר, לדגים.
איך לבשל דלעת ברוטב שמנת חמוצה?
דלעת בשמנת רוטב שוםמתכונן תוך דקות ואינו דורש זמן רב טיפול בחום. הידע של הנקודות העיקריות על הכנה ועיבוד של מוצר הבסיס מספיק כדי לבצע כל מתכון שנבחר מהבחירה לעיל.
- הדלעת נשטפת בתחילה היטב, חותכת לשניים.
- נקו את הזרעים עם עיסת הסיבים הנלווים אליהם וחתכו את הקליפה החיצונית הקשה.
- עיסת טהורה נחתכת לקוביות או צלחות אורכיות דקות.
- מוכן על ידי הוספת שום קצוץ ולעיתים קרובות עשבי תיבול אליו, ביניהם עשויים להיות שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה, סלרי.
- דלעת בשמנת חמוצה עם שום אפשר לבשל במחבת, בסיר, בתבנית בתנור או בסיר איטי.
- ניתן להגיש מנות המוכנות בצורה זו חמות, חמות או קרות.
דלעת בשמנת חמוצה עם שום במחבת
דלעת מטוגנת עם שום במחבת עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול בישול נכוןהופך רך, אבל שומר על שלמות הפרוסות. חשוב לטגן את הנתחים במנות קטנות בשמן חם, להניח את הפרוסות בשכבה אחת כך שיקבלו קרום זהוב מכל הצדדים בשלב הראשון של טיפול החום.
רכיבים:
- דלעת - 400 גרם;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- שום - 4 שיני;
- פטרוזיליה - 0.5 צרור;
- מלח, פלפל, שמן.
בישול
- דלעת קלופה נחתכת לקוביות גדולות או מקלות ומשחימה בשמן חם עד להסמקה.
- שמנת חמוצה מעורבבת עם עשבי תיבול קצוצים ושום, מתבלים לפי הטעם, מלח ופלפל, יוצקים למחבת.
- מכסים את הסיר במכסה, מנמיכים את האש לבינונית.
- לאחר 5-7 דקות של נמק, הדלעת ברוטב שמנת חמוצה עם שום תהיה מוכנה.
דלעת ברוטב שמנת חמוצה בתנור
ריחנית ועשירה בטעם, מתקבלת דלעת מבושלת עם שום ושמנת חמוצה בתנור. ניתן להוסיף להרכב הלקוני של הרוטב פלפל אדום חריף, עשבי תיבול ריחניים יבשים או כל תבלינים ריחניים, לגוון את הטעם הסופי של המנה ולקבל חידוש מעורר תיאבון להפליא לארוחת ערב או צהריים.
רכיבים:
- דלעת - 400 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- מיונז - 50 גרם;
- שום - 3-4 שיני;
- מלח פלפל, חמאה, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום.
בישול
- את הדלעת חותכים לפרוסות בצורה ובגודל הרצויים, מניחים בצורה משומנת.
- מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז, מוסיפים שום, מלח ופלפל.
- משמנים את פרוסות הדלעת בתערובת שהתקבלה ושולחים את המיכל לתנור שחומם ל-200 מעלות למשך 25-30 דקות.
- בהגשת דלעת, אפויה ברוטב שמנת חמוצה עם שום, בוזקים עשבי תיבול טריים קצוצים דק.
דלעת מבושלת ברוטב שמנת חמוצה
את המתכון הבא לדלעת ברוטב שמנת חמוצה ושום אפשר לבצע בסיר, במחבת עמוקה או בקדירה. הדלעת מבושלת ברוטב ללא טיגון מקדים, מה שמאפשר להפחית את תכולת הקלוריות של המנה ולהפוך אותה לשימושית עוד יותר. לפני ההגשה עדיף לייבש את האגוזים במחבת יבשה ללא הוספת שמן.
רכיבים:
- דלעת - 700 גרם;
- שמנת חמוצה - 300 גרם;
- שום - 4 שיני;
- בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה - 2 ענפים כל אחד;
- כורכום - 2 קורטים;
- אגוזי מלך - חופן;
- מלח פלפל.
בישול
- את הדלעת חותכים לקוביות גדולות או לקוביות, מערבבים בקערה עם שמנת חמוצה מתובלת לפי הטעם.
- מבשלים ירקות במשך 7 דקות.
- מוסיפים שום, עשבי תיבול קצוצים, מחממים את המסה במשך 3 דקות.
- בהגשה, דלעת מבושלת בשמנת חמוצה ושום מפזרים אגוזים קצוצים.
דלעת אפויה עם שום ועשבי תיבול
מעודן בטעם וריח מפתיע, דלעת עם רוזמרין ושום נאפית בתבנית בתנור. לא מיותר בהרכב יהיה טימין טרי ובזיליקום, שעליהם יש לקרוע, כמו מחטי רוזמרין, מהענפים ולערבב לרוטב שמנת חמוצה יחד עם פרוסות שום ותבלינים.
רכיבים:
- דלעת - 700 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- שום - 3 שיני;
- רוזמרין טרי - 2 ענפים;
- קארי - 2 קורטים;
- מלח פלפל.
בישול
- הדלעת נחתכת ומתובלת ברוטב שמנת חמוצה, רוזמרין ושום, מתובלת לפי הטעם במלח, פלפל, קארי.
- מורחים את המסה לתבנית ושולחים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.
- לאחר 25 דקות, הדלעת ברוטב שמנת חמוצה עם רוזמרין ושום תהיה מוכנה.
מתאבן של דלעת עם שום
דלעת ברוטב שמנת חמוצה - מתכון שניתן לבצע בצורה חטיף מקוריאוֹ סלט חם. עיסת הירקות המתקתקה עומדת בניגוד מושלם לרוטב הגבינה המלוחה ורוטב השמנת החמוצה החריף. ניתן להחליף פטה בגבינה, ושמנת חמוצה ביוגורט טבעי סמיך ללא כל תוספות.
רכיבים:
- דלעת - 350 גרם;
- שמנת חמוצה - 130 גרם;
- שום - 2-3 שיני;
- פטה - 100 גרם;
- שמיר - 0.5 חבורה;
- ארוגולה - חופן;
- מלח, פלפל, שמן, עשבי תיבול.
בישול
- חותכים את הדלעת ומטגנים בשמן עד לסומק בטוח.
- מערבבים שמנת חמוצה עם שום, שמיר, מלח ופלפל לפי הטעם.
- דלעת צלויה ברוטב שמנת חמוצה עם שום מוגשת על מנה נפוצה, בתוספת ארוגולה, עשבי תיבול אחרים ופטה מפוררת.
דלעת עם גבינה ושום בתנור
מעורר תיאבון להפליא יוצא עם שמנת חמוצה ושום מתחת קרום גבינה. מכינים מנה ללא התעסקות מיותרת מהמוצרים הזמינים, והתוצאה עולה על כל הציפיות. תבשיל כזה הוא גם ארוחת ערב קלילה עצמאית וגם תוספת מקורית נהדרת לבשר אפוי או מטוגן.
רכיבים:
- דלעת - 0.5 ק"ג;
- שמנת חמוצה - 130 גרם;
- מים - 50 מ"ל;
- שום - 2 שיני;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- עשבי תיבול פרובנס - 2 קורטים;
- מלח, שחור פלפל שחור טחון, שמן.
בישול
- את קוביות הדלעת מניחים בצורה משומנת, מוסיפים מעט מים.
- מערבבים שמנת חמוצה עם עשבי תיבול פרובנס, שום, מלח את התערובת ופלפל.
- מפזרים את הרוטב בצורה שווה על הדלעת, מפזרים גבינה ואופים מתחת למכסה 30 דקות ועוד 10-15 דקות ללא מכסה.
דלעת ברוטב שמנת חמוצה בסיר איטי
מבושל עם שום ושמנת חמוצה, הוא יפתיע אתכם עם מאפיינים סופיים מעולים לא פחות מהרגיל ויבטיח שתכולת הקערה תבשיל כמו שצריך תוך שמירה על הצורה המסודרת של חתכי הירקות. אם תרצה, ניתן להשלים את הרכב עם פרוסות גזר או ירקות אחרים, לקבל תבשיל טעים.
בואו נזכור ביחד.
"טהור, צוף ותבשיל. קוויאר ודייסה וסלט. ואנחנו יכולים לעשות משהו חדש. כולם שמחים לטעום את הדלעת.
נס כתום שיקי מעורר מצב רוח פיוטי ומעודד את היצירתיות של השף.
מה נשאר לבעלים? הצטיידו במצרכים ובישלו ארוחות טעימות. מה נעשה עכשיו. ומתכוני בישול עם תמונות יעזרו להכין טבע דומם קולינרי.
אם אי פעם ניסיתם דלעת ברוטב שמנת חמוצה עם שום, אז לנצח נשארתם לא רק חובבי המנה הזו, אלא גם דלעות באופן כללי. אני מאשר זאת בביטחון, בהתבסס על ניסיון אישי.
שמנת חמוצה הופכת לחלוטין צמח ניטרלי. ושום הופך את הטעם לבהיר ומתובל יותר.
לפני שאתם הולכים לשוק האוכל, אני רוצה לספר לכם איך בוחרים את הדלעת הנכונה. אחרי הכל, הצלחת המיזם כולו תלויה באיכותו.
- כדי שהטעם של הדלעת יהיה עז יותר, אתה צריך לבחור יופי זהוב לא גדול במיוחד.
- הצבע צריך להיות עשיר ובהיר.
- תנו עדיפות לירקות בעלי צורה נכונה, ללא פגמים ונזקים.
- לבישול, אל תקנו דגימות דקורטיביות קטנות.
איך מכינים דלעת לבישול
- לשטוף היטב בכמה מים.
- חותכים את הזנב ומחלקים לשני חלקים. אלא אם כן אתה הולך למלא את כל הדלעת.
- מסירים את הסיבים והזרעים בעזרת כף.
- מחלקים לחתיכות קטנות יותר לשימוש קל.
אנחנו צריכים להתכונן
- דלעות - 400 גרם. (בצורה מטוהרת)
- שמנת חמוצה - 150 גרם. (20)
- שום - 4 שיני
- צרור קטן של פטרוזיליה
- שמן צמחי לטיגון
- מלח פלפל.
צעד אחר צעד
יאמי מוכן. עם הריח שלה, היא כבר אספה את כולם למטבח. להאכיל את משק הבית!
אגב, אני לא מתביישת להתייחס לאורחים שנקלעו לאור עם מנה כזו. נשים בטוח יתעניינו במתכון ומופתעות מהמהירות שבה הוא מתבשל. למרות שזה נראה כי עבור דלעת 10 דקות. לא מספיק. אל תטיל ספק ואתה. מבשלים לבריאות ואל תשכחו שדלעת היא ויטמין לכל הויטמינים.
פרוסות דלעת אפויות בתנור עם שמנת חמוצה ותבלינים
דלעת ברוטב שמנת חמוצה זה טעים. ואפוי בתנור עם תבלינים ריחניים, זה טעים להפליא. וכמנה עצמאית זה טוב, והתוספת מעולה.
לאפייה אני משתמש בתבנית זכוכית חסינת חום. זה מאוד נוח, כי אתה יכול להגיש ישירות לשולחן בו.
הרכבת ערכת מכולת
- דלעת קלופה - 400 גרם.
- שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 15 אחוז - 100 גרם.
- רסק עגבניות - 2 כפות.
- קארי - כפית
- שמן צמחי - 3 כפות.
- מלח - חצי כפית
- כורכום - כפית
- פלפל שום - כפית.
איך לבשל
מאוד מתכון מעניין, מסכים. דלעת ברוטב שמנת חמוצה לא נראית כמו עצמה. כל טוב!
דלעת במילוי עוף וירקות
הנה מתכון שפשוט אי אפשר לסרב לו! זה כל כך טעים שאי אפשר למשוך אף אחד באוזניים. וכמה מרשימה נראית הדלעת האפויה כולה!
מתכון עם תמונה יעזור לך לנווט עם פעולות שלב אחר שלב. הכינו את המנה הזו ליום ראשון ארוחת ערב משפחתית. זה יהפוך לחג אמיתי.
מרכיבי בישול ליצירת מופת קולינרית
- דלעת עגולה - 1 ק"ג
- פילה עוף - 300 גרם.
- חצי חציל בינוני
- פלפל מתוק
- שן שום
- מרק עוף -70 מ"ל.
- חבילת מגי מבושלת עם בצל וגזר (אם אין, מטגנים בשמן בצל אחד וגזר אחד)
- עגבניות - 2-3 יח'.
- קישואים (אופציונלי ואופציונלי)
- שמן צמחי לטיגון.
שמתם לב שאין מלח, תבלינים ותבלינים בהרכב המרכיבים? כולם נמצאים בחפיסת הטיגון. אם אתם מטגנים בצל וגזר בעצמכם, אל תשכחו להמליח ולפלפל את המנה, הוסיפו תבלינים ארומטיים לפי שיקול דעתכם (קארי, פפריקה).
בישול
- חותכים את המרכיבים. בשר בחתיכות, ירקות בקוביות, עגבניות ברבעים.
- שלב אחר שלב, במובן של בנפרד, מטגנים במחבת פלפל, זוקיני, חצילים. שמים הכל בקערה.
- שוטפים את הדלעת, חותכים את החלק העליון עם זנב. הניחו את החלק העליון בצד. זה יהיה שימושי עבורנו בעתיד - זה ישחק את התפקיד של כיסוי.
- מוציאים את הזרעים בעזרת כף.
- חותכים את העיסה עם סכין, וזה שימושי גם למילוי. השאר את עובי הדופן על 1 ס"מ.
- מטגנים בשמן פילה עוף, מוסיפים עיסת דלעת. מטגנים מעט הכל ביחד, מוסיפים חבילת טיגון, מערבבים. ניואנס - אין צורך להניח את כל עיסת הדלעת. תראה את המצב. המשימה שלנו היא להכין כמה שיותר מילוי בדלעת.
- שולחים את הבשר הצלוי לירקות, מערבבים בעדינות.
- מעבירים את המסה לדלעת, מוסיפים ציר עוף. מכסים במכסה (זה החלק העליון).
- אופים בתנור שחומם מראש (180 מעלות) במשך 40 דקות.
כאן הכנו פלא נפלא שכזה. תתכוננו לשבחים, מגיע לכם.
איך לבשל דלעת ממולאת בעוף ואורז
לפני שאמשיך לדיון במרכיבים, אני מציין את הדברים הבאים. אני מכינה את המנה הזו כבר הרבה זמן. לכן, המספר המצוין הוא משוער. אתה כבר תתקן את זה במקום, תוך התחשבות בגודל הדלעת. הרעיון הוא כזה - צריך למלא את הדלעת לגמרי ולאפות.
הכנת סל מצרכים
- דלעת קטנה צורה נכונה- 1.5 ק"ג.
- פילה עוף - 500 גרם.
- אורז - 100 - 150 גרם. (כל אורז, אבל לא מאודה)
- שתי נורות בינוניות
- מלח פלפל
- מעט שמן צמחי.
שלב אחר שלב בישול
- שוטפים את הדלעת היטב, חותכים בזהירות את החלק העליון, שאנחנו עדיין צריכים.
- הסר זרעים וסיבים. חותכים את העיסה באופן שעובי הדופן הוא עד 1 ס"מ. מניחים את העיסה בצד עד בקרוב.
- מרתיחים אורז שטוף היטב. המים צריכים להיות מומלחים. מרתיחים אורז עד חצי בישול, שוטפים.
- חותכים את הבצל לרצועות קטנות, מטגנים עד לסומק זהוב בהיר.
- חותכים את פילה העוף למנות. אתה לא צריך לטחון חזק.
- ממליחים, פלפלים ומטגנים קלות. הבשר צריך ממש לתפוס במחבת, להלבין מעט.
- שמים אורז בתחתית הדלעת המקולפת.
- מפזרים עליו בצל מטוגן.
- מניחים את חלקי העוף על הבצל.
- ממלאים את החסר בפרוסות דלעת.
- יוצקים פנימה מעט מים, בערך 50 מ"ל.
- מצפים את הדלעת בשמן חמניות מעל, מכסים במכסה - למעלה. שולחים לתנור שחומם מראש (180).
- זמן אפייה - דקות. 40 - 50. אבל זה יכול להיות שונה, תלוי בגודל ובמגוון של הירק. לכן, בדוק את המוכנות על ידי פירסינג עם מזלג. דלעת צריכה להיות רכה וקלה לניקוב.
אתה יכול להוסיף קצת גזר לטיגון הבצל. ופטריות יכולות לעשות חברה של בשר. אלתר ותהנה מהארוחה שלך!
מתכון פשוט לדלעת אפויה בתנור עם סוכר
וכמה טובה הדלעת שנאפתה בתנור עם פרוסות זרועות סוכר! סוג אחד של רוק זורם. תה זה דבר נפלא.
סט פשוט של מוצרים
- דלעת קלופה 800 גר'.
- סוכר 2 כפות
- חמאה 50 גר'.
- מים רתוחים 120 מ"ל.
משאלות מוצר
- דלעת צריכה להיות בהירה ומתוקה בפני עצמה.
- שימוש בשמן איכות טובה. ממרח, או משהו דומה, עדיף לא למרוח.
בישול טעים
פשוט כמו שזה טעים. תה שמח!
פרוסות דלעת אפויות בתנור עם תפוחים
עוד אחד מתוק. אפילו לתה, אפילו סתם ככה. אתה יכול ליהנות מהקינוח הזה כמה שאתה רוצה, לשכוח מקשקשים וק"ג עודף. אלו לא עוגיות עבורנו.
רשימת המרכיבים
- דלעת קלופה - 300-400 גר'.
- שלושה תפוחים מזנים חמוצים מתוקים
- סוכר - מקסימום 2 כפות.
- קצת אגוזי מלך.
- חותכים דלעת לחתיכות קטנות.
- מקלפים את התפוחים ואת הליבה. חותכים לחתיכות דלעת.
- שולחים את כל החתכים לתבנית אפייה. מערבבים כך שהתפוחים מחולקים באופן שווה בין הדלעת.
- מפזרים הכל בסוכר.
- שולחים לתנור חם (180) למשך 30 דקות. קריטריון מוכנות - דלעת רכה.
- קוצצים אגוזים, הופכים לפירורים. אפשר לטחון במכתש, או להשתמש בבלנדר.
- מקלפים את חתיכות התפוחים והדלעות המוכנות ומצטננות מעט בעזרת פירור אגוזים.
וואו, אוכל. דלעת מתיידדת עם תפוחים. רווי בתווים חמוצים ומתוקים. תהנה!
אם אתם חושבים שאתם לא אוהבים דלעת, אז עדיין לא הכנתם אותה עם המתכון הזה.
גם מי שלא אוכל שום דבר "דלעת" לא מסרב למנה הזו. תוספת כזו מוכנה במהירות, אבל היא יוצאת מתובלת, בהירה וטעימה להפליא. באופן עקרוני, מדובר במתאבן, בתוספת וארוחת ערב די הגונה. אפשר לבשל מנה כזו תוך 10-13 דקות בלבד, והתוצאה היא חטיף בריא נפלא. הקפד לנסות את זה: ואני יותר בטוח שהמתכון הזה "יירשם" בתפריט הסתיו שלך.
הרכב מוצרים
- 500 גרם דלעת;
- 180 גרם שמנת חמוצה עם תכולת שומן של 20%;
- 20 מיליליטר מים;
- שתי כפות שמן צמחי מזוכך;
- 3 שיני שום;
- חצי כפית פפריקה טחונה;
- שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם;
- מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול שלב אחר שלב
שמים שמנת חמוצה בקערה קטנה (עדיף להשתמש בשמנת חמוצה בעלת אחוזי שומן של יותר מ-20%, היא סמיכה יותר ופחות חומצית). בשמנת חמוצה אנו שולחים שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק. אתה יכול להשתמש רק באחד, או בכל עשב תיבול אחר שאתה אוהב.
באותה קערה, אנו מעבירים את השום שעבר דרך המכבש. ממליחים ומפלפלים הכל לפי הטעם, מוסיפים חצי כפית פפריקה טחונה מתוקה. מערבבים ומניחים בצד לזמן מה: רוטב השמנת החמוצה שלנו מוכן.
אנחנו מנקים את הדלעת המתוקה (השולחן) מזרעים, חותכים את הקליפה, חותכים לקוביות בגודל בינוני (או גדול). יוצקים למחבת שתי כפות שמן צמחי חסר ריח, מחממים אותה ומורחים את הדלעת.
מטגנים אותו עד להזהבה בהיר על אש בינונית, ואז יוצקים פנימה את רוטב השמנת החמוצה. מערבבים הכל היטב, מטגנים 2-3 דקות ויוצקים מים. מוסיפים מלח (אם צריך), מכסים את התבנית במכסה.
מבשלים עוד 3-5 דקות ואז מכבים את האש. מגישים דלעת ברוטב שמנת חמוצה כמנה עצמאית או כתוספת לבשר.
איך להכין נקניק ביתי בבית
איך לבשל מאפים עם בשר במחבת: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
צ'בורקס עם בשר במחבת