קדירת תפוחי אדמה עם פטריות, הידועה במקורותיה הצרפתיים ובמרכיבים חסרי יומרות, פופולרית במיוחד בבית. אין בכך שום דבר מפתיע – מנה מזינה, ריחנית ומאוד משתנה יכולה לקשט ארוחת ערב משפחתית או שולחן חגיגי תוך זמן קצר.

איך לבשל תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות?

קדרה עם פטריות ותפוחי אדמה מגוונת בטכניקות ובמרכיבי בישול, ומוסיפה שאפשר לקבל כל יום או מנת חג, צמחוני או בשרי. מכיוון שתפוחי אדמה הם תוספת מצוינת, הם משולבים כראוי עם דגים, בשר, ירקות ומענגים את הפשטות וחוסר היומרה של הבישול.

1. את הקדירה מכינים בשתי וריאציות: מתפוחי אדמה מבושלים או פירה בתוספת פטריות מטוגנות.
2. ירקות מונחים בשכבות ויוצקים עם שמנת חמוצה או שמנת, ואז מפזרים גבינה לקבלת קרום זהוב לאחר האפייה.
3. אם תפוחי האדמה פרוסים, יש להוסיף ביצה למילוי כדי שהמנה לא תתפרק.
4. מכיוון שלתפוחי אדמה ופטריות יש טעם ניטרלי, יש להקפיד על תבלינים. פלפל שחור, שום ובצל מהווים את הסט הבסיסי.

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בתנור

תבשיל עם פטריות ותפוחי אדמה בתנור הוא מאכל בהיר, אדמדם ומזין מאוד שיכול להפוך את תפוחי האדמה המבושלים הרגילים פטריות מטוגנותלכדי פצצת טעם אמיתית. קלות ההכנה, המראה היפה והשימוש במוצרים סבירים הופכים את הקדירה לפינוק רב-תכליתי שיכול להאכיל את כל המשפחה.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• שמפיניון - 300 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• שמנת חמוצה - 150 גרם;
• בצל - 100 גרם.

בישול

1. חותכים את תפוחי האדמה ומרתיחים עד חצי בישול.
2. מטגנים פטריות ובצל.
3. פורסים את שכבות המזון המוכן בשכבות.
4. טורפים ביצים ושמנת חמוצה, יוצקים לתבשיל.
5. תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות מבושל במשך 40 דקות ב-180 מעלות.

קדרת תפוחי אדמה עם עוף ופטריות משלבת את המוצרים האהובים והזולים על כולם לכדי שלם אחד. הכנה של מנה כזו היא פשוטה ולא מטרידה, שכן כל הרכיבים משולבים בצורה מושלמת זה עם זה ואינם דורשים תוספות. על מנת שהמוצר ישמור על מראה עסיסי ומושך בתהליך האפייה, כדאי לכסות אותו בנייר כסף.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 7000 גרם;
• שמפיניון - 290 גרם;
• פילה עוף - 350 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• שמנת - 400 מ"ל;
• שמן צמחי - 35 מ"ל.

בישול

1. מטגנים פילה עוף ופטריות.
2. מרתיחים פרוסות תפוחי אדמה.
3. לפרוס בשכבות.
4. יוצקים פנימה את השמנת, מפזרים גבינה ומכסים בנייר כסף.
5. תבשיל עוף תפוחי אדמה עם פטריות מבושל במשך 45 דקות ב-200 מעלות.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר ופטריות ישמח אתכם במרקם עסיסי ורך אם אתם משתמשים בבשר טחון. השילוב המושלם, המוכר כקלאסיקה במטבחים רבים, מצליח גם במוצר זה. מלית חריפה של בשר טחון ופטריות תשלים בצורה מושלמת את הטעם של תפוחי אדמה, והכנה מקדימה של מוצרים תאיץ את תהליך הבישול.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 8 יח';
• חלב - 70 מ"ל;
• שמן - 40 גרם;
• שמפיניון - 150 גרם;
• בשר טחון - 500 גרם;
• בצל - 2 יח'.

בישול

1. מרתיחים תפוחי אדמה, מרסקים, מוסיפים חמאה, חלב.
2. להזיע בצל, פטריות ובשר טחון במחבת.
3. פרוס את הרכיבים בשכבות. מפזרים גבינה.
4. תפוח אדמה מבושל במשך 15 דקות ב-180 מעלות.

עם פטריות - מנה צמחונית, ולכן היא מוכנה ללא מוצרים מן החי, שהאחרונים מחזיקים את המנה. כדי שהקדירה תשמור על צורתה ולא תתפרק, כדאי להרתיח את הירק בקליפה, ולאחר מכן לקלף ולקצוץ עד לקבלת תערובת חלקה. תבלינים ו מיץ לימוןלשפר את הטעם של תפוחי אדמה טריים.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 600 גרם;
• שמן זית - 100 מ"ל;
• מיץ לימון - 20 מ"ל;
• שמפיניון - 350 גרם;
• טימין - 1/2 כפית.

בישול

1. מקלפים ומועכים את תפוחי האדמה המבושלים. מתבלים בתבלינים, מיץ ושמן.
2. מטגנים את הפטריות.
3. להניח בשכבות ולהבריש בשמן.
4. תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות אופים 25 דקות בחום של 180 מעלות.

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות וגבינה

קדרת תפוחי אדמה עם פטריות וגבינה מגוונת בטכניקות הבישול. מילוי גבינהאתה יכול לשנות שכבות או, לדבוק מתכון קלאסי, להשתמש כמלוח רוטב שמנת. רוטב כזה לא ייקח הרבה זמן ויעשיר את הטעם והמראה של המנה, מה שיאפשר לכם להגיש אותה לחג.

רכיבים

• תפוחי אדמה - 600 גרם;
• פטריות - 300 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שמנת 33% - 250 מ"ל;
• ביצה - 1 pc.;
• גבינה - 100 גרם.

בישול

1. מרתיחים פטריות ומטגנים עם בצל.
2. מרתיחים פרוסות תפוחי אדמה.
3. מניחים את החומרים בשכבות.
4. מערבבים ביצים, שמנת חמוצה וגבינה - רוטב ל תבשיל תפוחי אדמהמוכן עם פטריות.
5. יוצקים על הכלי ואופים 45 דקות בחום של 200 מעלות.

תבשיל עם פירה ופטריות יעזור להיפטר ממוצרים משעממים בצורה נעימה ונוחה. פשוט וקל מנה ביתית, המבוססת על תוספת פופולרית, שינתה את ההגשה ואת טעמה המגוון. בררנים יוכלו לבשל פירה טריביד, במיוחד מכיוון שזה לא יהיה קשה.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 900 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• שמפיניון - 350 גרם;
• חלב - 200 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 65 גרם;
• בצל - 2 יח'.

בישול

1. המתכון לתבשיל תפוחי אדמה עם פטריות כולל שימוש בפירה.
2. מרתיחים תפוחי אדמה וכותשים. מוסיפים חלב וביצים לתערובת.
3. מטגנים פטריות ובצל.
4. לפרוס הכל בשכבות. משמנים בשמנת חמוצה ואופים 30 דקות בחום של 200 מעלות.

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות מלוחות בתנור

חובבי מנות מקוריות יוכלו להעריך כמה טוב תבשיל עם פטריות כבושים. אחרי הכל, תפוחי אדמה אפויים, כתוספת, הולכים טוב עם הכנות מלוחות. הכנת המנה קלה: אתה רק צריך לחתוך את הפטריות, ולכסות אותן בפרוסות תפוחי אדמה מבושלים, לשלוח לתנור.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• פטריות חלב מלוחות - 350 גרם;
• בצל - 2 יח';
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• קמח - 50 גרם;
• מים - 100 מ"ל.

בישול

1. חותכים תפוחי אדמה ומרתיחים.
2. שוטפים וקוצצים את הפטריות.
3. מטגנים את הבצל.
4. פרוס את המוצרים בשכבות.
5. מוסיפים קמח ומים לשמנת חמוצה.
6. יוצקים את הרוטב על המנה ומבשלים 20 דקות בחום של 200 מעלות.

עם פטריות - מנה מזינה ובריאה שיכולה לחדש את התזונה היומית. הטעם הנייטרלי של תפוחי האדמה מאפשר לשלב אותו עם ירקות שונים, ולכן ניתן להתנסות על ידי החלפת מרכיבים ורטבים. מתכון זה הוא דיאטטי, ולכן אינו מכיל רכיבים עתירי קלוריות.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 700 גרם;
• פטריות - 250 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• עגבניות - 2 יח';
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - 50 גרם;
• פרמזן - 50 גרם.

בישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, קולפים, מרסקים, מערבבים עם פרמזן.
2. מטגנים בצל, פטריות, גזר, עגבניות ופלפלים.
3. מכסים את הירקות בתפוחי אדמה, מברישים בשמנת חמוצה ואופים 15 דקות בחום של 200 מעלות.

תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בסיר איטי

בסיר איטי - אחת מדרכי הבישול הנכונות והנוחות. הודות לגאדג'ט מודרני, המנה אינה מטרידה ויכולה להכין במהירות ארוחת צהריים מזינה. אתה רק צריך לטעון את הירקות הקצוצים לקערה, להגדיר את המצב ולאחר המתנה לאות הקול, להגיש את המוצר המוגמר על השולחן.

עליך לאפשר JavaScript כדי להצביע

שלום חברים! היום נכין קדרה עסיסית להפליא וטעימה מאוד של חזה עוף, פטריות ועגבניות עם גבינה. מכינים אותו בצורה מאוד פשוטה ודי מהר, אם לא לוקחים בחשבון את זמן האפייה, אבל אפשר להתעלם מזה - פשוט חותכים את החומרים ומיד מכניסים לתבנית.

היופי שבזה תבשיל עוף עם פטריותבכך שניתן להחליף שמפיניון בכל השאר שנמצא במניות שלך. ואין בכלל צורך להכין אותו משדיים - אפשר להשתמש בכל פילה עוף.

ניתן לגוון את הרוטב גם בשום ועשבי תיבול, כל פעם מקבלים גוונים שונים של טעמים. במתכון זה, נבחרת המינימום של מוצרים הדרושים להכנת התבשיל, והווריאציות יכולות להיות כל ותוכלו להתנסות בבטחה. מתכון וידאו ממש מתחת לכתבה.

רכיבים:

• חזה עוף - 500 גרם.
• פטריות - 300 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• עגבניות - 2 גדולות
• עגבניות - 2 גדולות
• שמן צמחי - משמנים את התבנית
• מלח ופלפל לפי הטעם

חותכים חזה עוף לרצועות.

משמנים את התבנית שמן צמחי. הטופס יכול להיות כל אחד. שנה את מספר המוצרים בהתאם לגודל. הטופס שלנו הוא 25x19 ס"מ.

לשים בפילה.

מלח לטעימה.

לתבל.

חותכים את העגבניות לעיגולים ומניחים בשכבה, מעט מלח ופלפל והשכבה הזו.

חותכים את הפטריות לפרוסות.

פורסים בתבנית, אפשר לבחור את עובי השכבה לבד, אפשר גם עבה יותר. יהיו שתי שכבות של פטריות. ובואו נתחיל בהכנת רוטב הגבינה-שמנת חמוצה.

מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. גבינה יכולה להיות מכל סוג קשה. הוספת 200 גרם שמנת חמוצה - מערבבים.

יוצקים מעל את הרוטב ומורחים בצורה אחידה על פני השטח. לאחר מכן, אתה יכול לשלוח אותו לתנור. אופים 40-50 דקות בחום של 180 מעלות. זמן האפייה תלוי בתנור שלכם - צריך להסתכל, וברגע שהמשטח הופך ליפה - מוציאים אותו.

המנה הכי טעימה מוכנה! בתאבון! זה יהיה נהדר אם תאהבו את המתכון ותשתפו אותו ברשתות החברתיות. זה לא עולה לך כלום, אבל אני מרוצה.

הטעם הפיקנטי של הפטריות והמרקם העדין של בשר העוף מעניקים יחדיו מתאבן שהארומה שלו הופכת ראש לכל הנוכחים בשולחן. לכן, כשצריך לאסוף את כל המשפחה לארוחת ערב, עקרות בית עושות את הנס הקולינרי הפשוט הזה - תבשיל עוף ופטריות. ריחני, חמים, עם בשר עופות גמיש וריח של חתיכות פטריות טעימות, האוכל מפורק למנות תוך שניות.

אנו מזמינים אתכם לאמת זאת כבר עכשיו, אך ראשית, בחרו את המתכון המתאים לעצמכם, ולאחר מכן קדימה להכין פינוק טעים.

תבשיל תפוחי אדמה עם פילה עוף ופטריות בתנור

רכיבים

• - 400 גרם + -
• - מחשב אחד. + -
• - 450 גרם + -
• - טעם + -
• - 250 גרם + -
• - 6 פקעות + -
• - טעם + -
• - טעם + -
• ירוקים (כל) - לפי הטעם + -

איך להכין תבשיל עוף טעים עם תפוחי אדמה ופטריות

כדי לאפות את המנה, אנחנו צריכים שעה ו-20 דקות. כמובן שזה לא מהיר כמו שהיינו רוצים, אבל המנה שווה את ההמתנה. חטיף בשר מתחת קרום גבינהזה ייצא מאוד מעורר תיאבון, עסיסי (אך לא מימי) וטעים.

תכולת הקלוריות של מנה כזו היא 115 קק"ל, אבל זה לא יעצור את אלה שיחליטו לארגן לעצמם חגיגת בטן.

1. אנו שוטפים את פילה העוף במים, מייבשים אותו במגבות נייר, ואז חותכים אותו לחתיכות בינוניות ומתבלים בפלפל (טחון) ומלח.
2. מרימים פילה יבש נקי במיונז רגיל למשך שעה.
3. בינתיים, העוף רווי בטעם ובתווים ארומטיים. רוטב מיונז, נחתוך את שאר המוצרים.
4. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה הגולמיים לפרוסות דקות, חותכים את הבצל באופן שרירותי, אבל תמיד דק.
5. אנו שוטפים היטב את פטריות השמפיניון במים, ואז מפרידים את כובעי הפטריות מהרגליים וממשיכים לטיגון המשותף (הכובעים) שלהם עם בצל.
6. אנחנו לוקחים צורה עמידה בחום עם תחתית עמוקה לאפייה, משמנים אותה לגמרי (מבפנים) חמאה, ולאחר מכן המשך לפריסת שכבות התבשיל.
7. תחילה מניחים את העוף הכבוש, מעליו מניחים את הבצל והפטריות המטוגנים, לאחר מכן מגיעה שכבת תפוחי האדמה, מתובלת בתבלינים בצורת מלח ופלפל שחור, ולבסוף יוצקים הכל עם מיונז.
8. אנו מחממים את התנור ל-180 מעלות ושולחים את מתאבן תפוחי אדמה-עוף רב-שכבתי לאפייה עד שהוא מוכן.

כך קל ליצור תבשיל טעים לארוחת ערב במו ידיך. פטריות, אם תרצה, אתה יכול לקחת לא רק פטריות. סוגים רבים אחרים של פטריות הם גם אידיאליים למנה זו: פטריות פורצ'יני, שנטרל, פטריות צדפות וכו'.

במקום מיונז מותר שמנת חמוצה או שמנת. גם עם תבלינים/תבלינים אין הגבלות מיוחדות: הוסיפו מה שאוהבים, אבל במידה.

מתכון לתבשיל מבושל עם עוף ופטריות בסיר איטי

בישול המנה הזוזה בהחלט אפשרי בלי תפוחי אדמה, אבל עם זה מתאבן מתגלה מזין יותר, וטעם הפינוק הופך לעשיר פי כמה.

אבל הפיקנטיות של תווי הטעם הרגילים תוסיף תבלין ריחני ממקור טבעי - שום. הכל ביחד, המרכיבים יתנו "זר" כזה שלא יחטא לקשט איתם את השולחן החגיגי.

רכיבים

• פטריות (שמפיניון) - 200 גרם (או לפי הטעם);
• קישואים - 1 יחידה;
• חזה עוף - 1 יחידה;
• שום - 2 שיני;
• מלח לטעימה;
• שמנת חמוצה - 1 כף. ל.;
• פלפל שחור (טחון) - לפי הטעם;
• תפוחי אדמה - 5 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• גבינה קשה - לפי הטעם;
• שמן זית - לטיגון.

בישול צעד אחר צעד תבשיל עם בשר עוף, פטריות ותפוחי אדמה

1. אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה, טוחנים אותו לחצאי טבעות (זה יכול להיות קטן יותר, למשל, רבעי טבעת).
2. חותכים את הקליפה מהקישואים ואז חותכים את הפירות לקוביות. אם הקישוא צעיר, אז אפשר להשאיר עליו את הקליפה.
3. אנו שוטפים את הפטריות תחת מים זורמים, חותכים אותן לחתיכות קטנות, ואז מטגנים אותן על אש נמוכה בשמן במחבת.
4. לאחר זמן מה מוסיפים לטיגון הפטריות בצל קצוצים וקישואים וממשיכים לטגן את המוצרים עד שהם מתרככים.

טיגון ירקות עם פטריות יכול להתבצע בצורה המסורתית - במחבת, או באמצעות תנור רב. במולטי-קוקר, צליית פרוסות פטריות וירקות מתבצעת במצב "אפייה".

1. פרשנו את הירקות המטוגנים על צלחת, ובמחבת שבה הם נבלו, מבשלים חזה עוףלחתוך לקוביות בינוניות. אם רוצים, השיטה טיפול בחוםניתן לשנות את הבשר על ידי הרתחה או טיגון של הציפור עד לבישול. במקום פילה אפשר לקחת עוף טחון- הטעם לא יושפע משינוי כזה.
2. עכשיו בואו נגיע לתפוחי האדמה. אנחנו מנקים אותו מראש וחותכים אותו די דק באמצעות פומפיה מיוחדת.
3. שמנו תפוחי אדמה קצוצים בתחתית הקערה, שמים פטריות עם עוף מעליה, יוצקים את כל זה עם שמנת חמוצה מדוללת ב-2 כפות. ל. מים רגילים, ואז טועמים בשום קצוץ ומכסים שוב בשכבה של תפוחי אדמה נאים.

יש למרוח את פנים הקערה בשמן, ועל כל שכבה לפזר מלח ופלפל שחור חריף לפי הטעם.

1. אנחנו מכסים את שכבת תפוחי האדמה של תבשיל העוף בגבינה מגוררת, שאחרי האפייה תהפוך לקרום מעט אדמדם אך בהחלט מעורר תיאבון.
2. אנו מבשלים את המנה במצב "אפייה" במשך 40-50 דקות, ולאחר מכן אנו מחלקים את כל התבשיל למנות מסודרות ומוציאים אותם אחד אחד על צלחת באמצעות מרית מטבח מעץ.
3. תבשיל פטריות הכי טעים עם תפוחי אדמה, קישואים ו פילה עוף- הוא בצורת חום, אז אל תהססו והגישו את המתאבן על השולחן זמן קצר לאחר הבישול.

התוספת המושלמת לפינוק הזה היא קלה סלט טריוירקות בריאים דלי קלוריות.

השימוש בקישוא במתכון זה מאפשר לנו לא רק להפחית את המשקל הכולל (תכולת הקלוריות) של המנה, אלא גם הופך אותה לעסיסית ככל האפשר.

אם הקלוריות אינן במקום הראשון עבורכם, אז ניתן להחליף את הקישואים בפחות מרכיבים תזונתיים, כמו עגבניות. אפשר גם להגדיל את כמות השמנת החמוצה, למרוח אותה בנדיבות עם כל שכבה של הקדירה.

עכשיו, אם תרצו לפנק את בני הבית שלכם בארוחת ערב טעימה, לא יהיו לכם ייסורים גדולים וספקות לגבי מה כל כך מהיר ומשביע לבשל.

תבשיל שנאפה לפי טכנולוגיית המתכונים שלנו, המתוארת שלב אחר שלב לעיל, אינו כבד כלל על הבטן. כן, ומארחת עייפה במהלך היום בעבודה לא תוריד הרבה מאמץ פיזי, אבל היא בהחלט תאכיל את כל המשפחה בטעים ובשפע.

בתאבון!

תפוחי אדמה, עוף ופטריות הם תמיד שילוב טוב, כמעט קלאסי. נסו את המנה הזו! עדין, משביע, עסיסי, ארומטי ו תבשיל טעים. הוא מוכן בקלות, די מהר ממוצרים די סבירים. הוא טוב גם לוהט, וגם מעט מקורר, וגם טעים קר.

תפוח אדמה - 400 גרם.
פילה עוף - 400 גרם.
שמפיניון - 200 גרם.
בצל - 100 גרם.
שמנת חמוצה (20-25%) - 100 גרם.
גבינה חצי קשה - 100 גר'.
שמן צמחי - 4 כפות. ל.
מלח
תבלינים

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם כמעט מוכנים. (מביאים לרתיחה ומבשלים 12-15 דקות) מצננים.
מקלפים, מגררים בפומפייה גסה.


בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים ואז מתקררים, כדאי לדאוג לשאר המרכיבים כדי לא לבזבז זמן.
קוצצים את הבצל באופן שרירותי, מטגנים בשמן צמחי (2 כפות) עד שקוף. מוסיפים את קוביות העוף למחבת עם הבצל. מטגנים הכל יחד כחמש דקות, האש פעילה.


במקביל, מטגנים פטריות, חתוכות באקראי, בשמן צמחי (2 כפות) במחבת אחרת. חמש דקות יספיקו.
ואז לשים את הפטריות במחבת עם פילה עוף ובצל, להוסיף שמנת חמוצה (50 גר'), לערבב. מלח, מתבלים בתבלינים האהובים עליכם. (אני משתמש במלח אדיגי).


מערבבים ומבשלים הכל יחד עוד חמש דקות, עד שהנוזלים מתאדים. אנחנו מבשלים כל הזמן על אש פעילה.


מערבבים גבינה מגוררת עם שמנת חמוצה. (נותרים 50 גר')


כבר כדאי להפעיל את התנור לחימום, t 185-190 מעלות צלזיוס.
בתבנית אפייה (גודל הטופס שלי הוא 25x17x6 ס"מ), מפזרים את העוף בפטריות באופן שווה.


מורחים מעל את תפוחי האדמה, דופקים קלות בעזרת מרית או כף.


מורחים את הגבינה והשמנת החמוצה בצורה אחידה על תפוחי האדמה עם השכבה האחרונה.


מבשלים את התבשיל 20-25 דקות. (להסמיק)
מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

הכל מוכן!
בתאבון!

המתכון הזה ישמח את אוהבי השילוב הקלאסי של בשר-תפוח אדמה. המנה מוכנה די מהר, ללא שימוש במוצרים נדירים, ואפילו אניני טעם מושמדים יעריכו את התוצאה. בנוסף, בשר עם תפוחי אדמה, משלימים עגבניות עם פטריות ואפויות עם גבינה, הוא מזין להפליא - רק עם מעט עבודה, אתה יכול להאכיל חברה גדולה של אורחים שמגיעים פתאום לשביעות רצונך.

לפני שאתם לובשים סינר ומתחמשים בסכין מטבח, בדקו אם יש לכם בבית:

4-5 תפוחי אדמה גדולים;
- 500-700 גרם פילה עוף (תוכלו להשתמש בבשר אחר אם מושיטים אותו מראש);
- 400 גרם שמפיניון טרי;
- 5 כפות מיונז;
- 3-4 עגבניות;
- 200 גרם גבינה קשה;
- תבלינים אהובים, מלח ופלפל.

צעד ראשון:

אמנם פילה עוף הוא בשר אידיאלי לבישול בתנור, שתוצאת האפייה שלו תמיד צפויה, אבל לא מזיק "לנוח" קצת במיונז עם תבלינים. לכן, נתחיל איתו את תהליך העבודה. חותכים את הפילה לפרוסות ארוכות, מוסיפים פלפל ומלח, מפזרים תבלינים בנדיבות (במקרה זה נעשה שימוש ב"תערובת נפיצה" של עשבי תיבול איטלקיים, קארי ותבלינים קווקזיים). השלם את ההרכב עם מיונז ובמצפון נקי, קח על תפוחי האדמה.

צעד שני:

אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לעיגולים בעובי של כ-0.7 ס"מ. ניואנס קטן: אם אתה משתמש בזן תפוחי אדמה מבושל ארוך, הרתיחו אותו תחילה בסיר במשך 5-7 דקות.

צעד שלישי:

אין לחתוך פטריות דק מדי כדי שטעם הפטריות יורגש היטב. אם הפטריות קטנות, חותכים אותן לרבעים, אם הן גדולות - לשמונה חתיכות.

שלב רביעי:

חותכים את העגבניות לפרוסות ומפזרים עליהן תבלינים.

שלב חמישי:

שלוש גבינות על פומפיה.

שלב שישי:

כעת נתחיל בתהליך ההתקנה. משמנים קלות את תחתית תבנית האפייה בשמן צמחי ומניחים מעט תפוחי אדמה מבושלים (או גולמיים).

שלב שביעי:

מורחים את הבשר על תפוחי האדמה בשכבה עבה.

שלב שמיני

אנחנו מכסים את שכבת הבשר בפטריות. אל תשכח להוסיף מלח לאותם מוצרים שזקוקים לו.

שלב תשיעי:

להניח את העגבניות בחוזקה, ללא רווחים. הם יהפכו את המנה לעסיסית יותר ויתנו מעט חמיצות.

שלב עשירי:

השכבה האחרונה היא גבינה מגוררת.

שלב אחד עשר:

הטמפרטורה האופטימלית לאפיית בשר עם תפוחי אדמה היא 180-200 מעלות. שלחו את הכלים שלכם לתנור והעסיקו את עצמכם בחצי השעה עד ארבעים הדקות הקרובות כדי להימנע מהפיתוי לפתוח כל הזמן את הדלת ולבדוק את תכולתה. זה בערך הזמן שייקח לצלי הגבינה האפויה שלך להתבשל.

שלב 12:

אל תמהרו לחתוך למנות והגישו מנה שנשלפה בקושי מהתנור. תנו למיץ שהשתחרר מהפטריות והעגבניות להשרות היטב את תפוחי האדמה בבשר. ואחרי רבע שעה תוכלו לערוך את השולחן ולשמח את עצמכם ואת האורחים שלכם.