מוכן, שנשאר מבישול, למשל, פשטידות, בהחלט אפשרי להשתמש בו להכנת פיצה. כמו כן, בצק שהוכן בעבר, בחתיכות, ניתן להקפיא במקפיא ולאחר הפשרה בכמות הנכונה, ניתן להשתמש בו להכנת בסיס של פיצה ביתית. הפעם השארתי את הבצק מהפשטידות עם פטריות, אז החלטתי לבשל אותו מהר פיצה ביתיתעם נקניק, עגבניות וגבינה שיש, שהבן שלי מאוד אוהב. על הדרך, צעד אחר צעד, צילמתי את תהליך הבישול. כך מתכון פשוטהמנה האהובה עכשיו ושתפו.

אז אנחנו צריכים:

- סיים בצק שמרים- 100-150 גרם;
- גבינת שיש - 100 גרם;
- רוטב (על בסיס קטשופ ומיונז) - 30 גרם;
- עגבנייה - חתיכה אחת;
- נקניק או בשר מעושן - 100-150 גרם;
- קמח חיטה מובחר - לניקוי אבק משטח העבודה;
- שמן צמחי (ללא ריח) - לשימון הצורה.

איך מכינים פיצה מבצק שמרים מוכן

ראשית אתה צריך להכין חתיכה בצק שמריםכ-100-150 גרם, תלוי בגודל הרצוי של הפיצה העתידית.

מרדדים חתיכת בצק על מפוזר קמח חיטהמשטחים. שכבת הבצק צריכה להיות דקה ובגודל תבנית האפייה עליה תיאפה הפיצה. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. נגמר לי נייר האפייה, אז שלחתי אותו עם שרוול אפייה. משמנים את הנייר בשמן צמחי. פורסים את הבצק המרודד, משטחים את תבנית האפייה.

מכינים רוטב ורוד מקטשופ ומיונז. לשם כך, מערבבים 1-2 כפות מיונז ו-1-2 כפיות קטשופ במיכל עמוק בגודל קטן. מערבבים עד לקבלת רוטב ורוד. מברישים את פני הבצק ברוטב.

שוטפים את העגבנייה, מסירים את הזנב. חותכים לארבע חתיכות, ולאחר מכן לחתיכות בעובי של כ-5 מילימטרים. חותכים נקניק או בשר מעושן לחתיכות של צורה שרירותית. איך חתכתי - אפשר לראות בתמונה.

מפזרים על בסיס הפיצה עגבנייה ונקניק.

מגררים גבינת שיש על פומפיה עם חורים בינוניים.

מפזרים על הנקניקייה עגבניות ושולחים לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות. אופים כ-20-25 דקות, תלוי בתנור ובגודל הפיצה.

להוציא פיצה מוכנהעם גבינת שיש ומצננים.

גבינת שיש מוסיפה לפיצה המוגמרת לא רק צבעים בהירים, אלא גם טעם יוצא דופן.

בדיוק זה המנה האהובהבני, נסה לבשל את זה פיצה דקהמבצק השמרים המוגמר ואתה. זה קל, אתה יכול לעשות את זה.

אוהבים פיצה אבל לא אוהבים להתעסק עם בצק? אז אתה כאן. מתכון לפיצה מוכנה בָּצֵק עָלִיםמאוד פשוט ושימושי לא רק לעקרות בית צעירות. בעולם שגוזל זמן של היום, בצק עלים קפוא הוא דרך אחת להקל על חיי המטבח.

רכיבים:

• בצק עלים קפוא חבילה אחת (500 גר')
• קטשופ 3-4 כפות
• גבינה 300-350 גר'
• נקניק 12-15 חתיכות
• זיתים 7-10 חתיכות
• שמן זית 1 כף

לפיצה זו אתה יכול להשתמש כל בצק עלים: גם שמרים וגם בלי שמרים .

מתכון צילום שלב אחר שלב:

מוציאים את הבצק מהאריזה ומניחים להפשרה. למרות העובדה שהיצרן ממליץ על הפשרה של 15-20 דקות, עדיף אם בצק הפיצה שוכב. 30 דקות עד שעה בטמפרטורת החדר. ואז זה יתגלגל בקלות.

בזמן שהבצק מפשיר להכין את תוספת הפיצה: קוצצים את הנקניק, העגבניות, הזיתים, מגררים את הגבינה. השתמשתי בנקניק מבושל מעושן וגבינת סולוגוני, אבל אפשר להוסיף לפיצה כל מה שיש בהישג יד: לפורר כל נקניק, נקניקיות, קציצות של אתמול על פני השטח, בכלל לאלתר. אפשר פשוט קטשופ עם גבינה ועשבי תיבול איטלקיים - זה יהיה טעים.
מרדדים את הבצק

בצק מגולגל לשים על תבנית אפייהמרופדת בנייר אפייה. אם אין לכם נייר כזה, אז שימו אותו ישירות על נייר אפייה, משומן בשמן, אבל הנייר מקל מאוד על שטיפת התבנית, הוא נשאר איתו נקי.

דוקרים את הבצק כולו במזלג כדי שלא יתפח בזמן האפייה.

משמנים את הבצק קטשופ.

השתמשתי בסלסה עם חתיכות פלפל.

מורחים על פני השטח חתיכות נקניק,זיתיםו עגבניות.קורט עשבי תיבול איטלקי יבש זה טוב.

עדיף להשתמש בגבינה רכה לפיצה כמו סולוגוני או מוצרלה, כי הן נמסות בקלות ונימוחות מאוד. אבל גם גבינות חצי קשות, כמו רוסית או גאודה, מתאימות.

מפזרים גבינה על הפיצהעל פני כל השטח.

כמה טיפות שמן זיתלמעלה ואופים בתנור שחומם מראש t 180°C 20-25 דקות.

ובכן, הנה היא פיצה מבצק עלים.

חותכים לחתיכות, אוכלים מיד לפני שהגבינה המומסת החמה מתייצבת.

נקניק 12-15 חתיכות

זיתים 7-10 חתיכות

4-5 עגבניות (יש לי שרי)

שמן זית 1 כף

מוציאים את הבצק מהאריזה ומניחים להפשרה של 1-1.5 שעות.
מרדדים את הבצקעם מערוך למלבן 27X37 ס"מ. בד"כ יש באריזה שתי שכבות בצק - מרדדים שתיים בבת אחת, מניחים אחת על השנייה.
מעבירים את הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה ודוקרים את כולו במזלג כדי שלא יתפח. משמנים בקטשופ ופורסים את המילוי: נקניק, זיתים, עגבניות.
מפזרים על הפיצה גבינה מגוררת על פומפיה גסה, יוצקים מעל שמן זית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות.

פיצה מבצק מוכן חוסכת זמן עבור עקרות בית רבות. כל מה שצריך זה להכין את המילוי ולהניח על הבצק, ותוך דקות ספורות יהיה לכם זמן להכין מנה מנצחת כזו כמו פיצה! במתכונים שלנו תמצאו מגוון אפשרויות לתוספות לפיצה, תוך שימוש בכל בצק מוכן וקנוי.

זה יקח

• 500 גר'. בצק עלים (שמרים או ללא שמרים);
• קטשופ או רסק עגבניות;
• נקניקיות (או נקניק, בשר חזיר, בשר וכו');
• עגבניות;
• פטריות במרינדה;
• גמבה;
• זיתים;
• גבינה קשה);

בישול

1. ראשית, חותכים את העגבניות לעיגולים דקים. אחר כך נעבור לעובדה שנעשה את אותו הדבר עם נקניקיות.
2. גמבהמסירים בזהירות את הזרעים וחותכים לרצועות דקות. גם פטריות נחתכות לחתיכות קטנות. את הכנת המילוי אנחנו מסיימים בגרידת הגבינה על פומפיה גסה.
3. אנחנו מרדדים את הבצק המוגמר בשכבה, בעובי של בערך 0.5-1 ס"מ. לאחר מכן נעביר את הבצק לתבנית משומנת מראש, ומשמנים היטב בקטשופ, ואז שמים עליו את המילוי.
4. רק שימו לב שהמילוי חייב להיות מונח בשכבות, ולא לערבב. בסוף הבישול, מפזרים את הפיצה עם גבינה מגוררת ושולחים אותה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות. בתאבון!

פיצה "קוקטייל ים" עם פירות ים

רכיבים

• בצק שמרים - 500 גרם
• קוקטייל פירות ים(תערובת של פירות ים קפואים) - 400 גרם
• זיתים מגולענים - חצי פחית
• קורנישונים בגודל בינוני - 5-7 חתיכות
• עגבניה 1 יחידה.
• בצל סגול (אדום) - 1 בצל בינוני
• פטרוזיליה או שמיר
• גבינה 120 גרם
• גבינת קוטג' או גבינת פטה - 50 גרם (לא חובה)
• תבלין " עשבי תיבול פרובנס"או" עשבי תיבול איטלקיים "- 1 כפית.
• תיבול "פפריקה" או "אדג'יקה יבשה" - קורט
• פלפל שחור גרוס - קורט
• רסק עגבניות או קטשופ - 2-3 כפות

מתכון לבישול שלב אחר שלב

1. מרתיחים פירות ים במי מלח (רק מביאים לרתיחה). אנחנו מרדדים את הבצק בעובי של 0.5 - 0.8 ס"מ. הבצק הוא שמרים ולכן הוא עדיין יתפח חזק בתנור באפייה
2. מורחים את רסק העגבניות על הבצק. זה מאוד נוח לעשות זאת עם מרית בישול רגילה מסיליקון. אנחנו פורסים פירות ים מוכנים על הבצק
3. מורחים עם כפית גבינת קוטגעל הבצק. לאחר מכן, חותכים את הזיתים לשניים, ואת הקורנישונים לעיגולים. בוא נשים אותם על פיצה.
4. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות ומניחים אותן על כל תוספת הפיצה:
   חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומפזרים שכבה מעל.
5. מפזרים את הפיצה שלנו עם גבינה מגוררת, עשבי תיבול קצוצים, עשבי פרובנס, פלפל ופפריקה. אנו שולחים את הפיצה לאפייה בתנור למשך 25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

מתכון לפיצה 4 גבינות

פיצה זו פופולרית מאוד בקרב גורמה, צמחונים וחובבי טעמי גבינה מעולים.

יידרש

• בצק מוכן - 500 גרם (שמרים או פחזניות)
• גבינה מסורתית רגילה, למשל "הולנדית" או "רוסית" -70 גרם
• גבינת מוצרלה - 100 גרם
• גבינת "בלו" (עם עובש), למשל "דור בלו" - 30 גרם
• גבינת קורד, למשל "אלמטה" - 50 גרם
• פטרוזיליה טריה
• בזיליקום 7-10 עלים קטנים
• רסק עגבניות או קטשופ - 2 כפות.

בישול

1. אז בואו נתחיל להכין פיצה. מרדדים את הבצק עד עובי 1 ס"מ. מורחים את הבצק מיד על משומן שמן חמניותתבנית אפייה.
2. מורחים בצק מלמעלה רסק עגבניות. מפזרים מלמעלה מוצרלה מגוררת. לאחר מכן, מורחים את גבינת דור כחול על הבצק בקוביות קטנות (1 ס"מ). לאחר מכן, על מקומות ריקים על הבצק, פורסים חתיכות של גבינת גבינה עם כפית.
3. מניחים את עלי הבזיליקום והפטרוזיליה. מפזרים גבינה מסורתית מגוררת על גבי המילוי. אנחנו מכניסים את הפיצה לתנור לחצי שעה, אופים בטמפרטורה של 180 מעלות. בתאבון!

מתכון לפיצה ברוקולי טבעוני

צמחונים וסתם אוהבים אוכל בריאוירקות יעריכו בצדק את הטעם של הפיצה המעוררת תיאבון והריחנית הזו!

רכיבים:

• בצק מוכן 500 גרם (שמרים)
• גבינה 100 גרם
• כרוב ברוקולי 150 גרם (ניתן להקפיא)
• עגבניות שרי 7-10 יח'.
• בולגרית גמבה(חֲצִי)
• תירס מתוק 70 גרם
• רסק עגבניות 2 כפות
• זיתים מגולענים 1/3 צנצנת
• בצל לבן או אדום (בצל אחד קטן)

בישול

1. בואו נתחיל לבשל פיצה צמחונית. פריסה בצק דק. מורחים את הבצק בשכבה דקה של רסק עגבניות.
2. חותכים את הברוקולי לפרוסות. חותכים עגבניות שרי לחצאים. פלפל בולגרי יש לחתוך למקלות דקים. חותכים את הבצל לטבעות.
3. מורחים את כל מלית הירקות על הבצק שלנו, כולל זיתים שלמים מגולענים. מפזרים תירס מתוק וגבינה. אנו אופים פיצה במשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

מתכון לפיצה ביתית מקורית עם בשר טחון

פיצה זו תמשוך כל גבר, שכן המרכיב העיקרי של המילוי שלה הוא בשר טחון מבשר טבעי. המילוי מאוד עסיסי וטעים!

רכיבים:

• בצק מוכן 500 גרם (גם שמרים עשירים וגם בצק עלים יצליחו)
• בשר טחון (בקר, חזיר) 300 גרם
• גבינה מוצרלה 100 גרם
• גבינה קשה 50 גרם
• עגבניה 1 יחידה.
• זיתים מגולענים - חצי צנצנת
• בצל 1 יחידה.
• שָׁמִיר
• רוטב עגבניות 3 כפות. ל.
• פלפל, מלח

בישול

1. להכין איתה פיצה בשר טחון, מלכתחילה, מטגנים במחבת את הבשר הטחון עם חצי קצוץ דק מהבצל, מלח ופלפל.
2. לאחר מכן, אנו מתחילים לרדד את הבצק. שמים את הבצק על תבנית משומנת, מפזרים את הבצק רוטב עגבניות. מפזרים את הבשר הטחון המטוגן באופן שווה על הבצק.
3. חותכים את העגבנייה לחצאי טבעות, חותכים את הזיתים לשניים, חותכים את החצי הנותר של הבצל לחצאי טבעות דקות. שמים את הירקות על גבי הבשר הטחון ברצף הבא: זיתים, עגבניות ובצל.
4. מפזרים מלמעלה שמיר קצוץ דק. מגררים את שני סוגי הגבינה בפומפייה לצלחות שונות. תחילה אנחנו מפזרים את הפיצה שלנו עם גבינה רגילה, ואחר כך עם מוצרלה. אופים את הפיצה בתנור 25 דקות בחום של 180 מעלות. בתאבון!

פיצה עם עוף, אננס וחזיר

פיצה זו פופולרית במיוחד במסעדות משלוחי פיצה. היא שונה טעם יוצא דופןהמשלבת את המתיקות של האננס והפיקנטיות של מרכיבי הבשר שלו.

נדרש

• בצק 500 גרם - פחזנית או שמרים
• שימורי אננס 150 גרם
• בשר עוף לבן 200 גרם
• חזיר 100 גרם
• בצל 50 גרם
• גבינה 100 גרם
• רסק עגבניות 2 כפות. ל.
• מיונז 1 כף. ל.

בישול

1. ראשית אתה צריך להרתיח פילה עוף. מרתיחים במי מלח במשך 30 דקות. נותנים לבשר להתקרר מעט, ומתחילים לבשל פיצה. מרדדים את הבצק בשכבה. מורחים את הבצק ברסק עגבניות.
2. אנחנו חותכים את החזיר למקלות דקים, אננס לקוביות או פרוסות, בצל לחצאי טבעות, מגררים את הגבינה. חותכים את פילה העוף המקורר לחתיכות קטנות. אנחנו מתחילים למרוח את המילוי על הבצק.
3. בתחילה מרכיבי בשרזה עוף וחזיר. שים לידו פרוסות אננס. מורחים מעט מיונז על כל המילוי. מפזרים גבינה מגוררת מלמעלה ושולחים את הפיצה שלנו להתבשל בתנור למשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. בתאבון!

פיצה צמחונית חריפה עם חצילים וקישואים

הפיצה החריפה הזו עם הסכמי שום תשמח כל בית עם הארומה והטעם שלה.

רכיבים:

• בצק 300 גרם
• חציל 0.5 יח'.
• קישואים 0.5 יח'.
• מיונז 2 כפות
• גבינה 100 גרם
• שום 1 שן
• פלפל שחור גרוס - קורט
• עגבניה 1 יחידה.
• רסק עגבניות 3 כפות
• תיבול "עשבי תיבול איטלקיים" 1 כפית

מתכון:

1. אנחנו מרדדים את הבצק בעובי של לא יותר מ-0.5 ס"מ. מניחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה ומורחים בחצי מכמות רסק העגבניות.
2. חצילים וקישואים חתוכים לעיגולים דקים, מורחים בעיגול על הבצק. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות ומערבבים עם רסק העגבניות שנותר, שמים את המסה הזו במרכז הפיצה.
3. חותכים את השום לפרוסות דקות ומניחים שן שום על כל עיגול חצילים וקישואים. מורחים מיונז על תוספות פיצה.
4. לאחר מכן, מפזרים את הפיצה שלנו עם גבינה מגוררת, שחורה פלפל שחור טחוןותיבול עשבי תיבול איטלקי. מכניסים את הפיצה לתנור ל-20 דקות. בתאבון!

אם יש לך במקרר בצק מוכןוכמה מרכיבי ציפוי, אז מתכון הפיצה הזה יעזור לכם לשלב במהירות הכל למנה אחת דשנה וטעימה.

פיצה מבצק שמרים מוכן

רכיבים:

• בצק מוכן שמרים - 655 גרם;
• שמפיניון טרי- 235 גרם;
• גבינה קשה - 205 גרם;
• נקניק - 205 גרם;
• פילה עוף - 145 גרם;
• עגבנייה - 65 גרם;
• קטשופ עגבניות - 35 מ"ל;
• ירוקים - 20 גרם.

בישול

שוטפים פטריות ועגבניות וחותכים לפרוסות דקות. אנחנו קוצצים את הנקניק לעיגולים, ומרתיחים את פילה העוף במים רותחים מומלחים וקוצצים לקוביות. אנחנו שוטפים את הירוקים וקוצצים דק ומשפשפים את הגבינה על הפומפייה הגדולה ביותר.

אנחנו מרדדים את בצק השמרים הצונן לשכבה דקה ומחממים את התנור לטמפרטורה של 205 מעלות. אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ופורסים בזהירות שכבת בצק. משמנים אותו בצורה אחידה ברוטב עגבניות, מניחים את חומרי המילוי המוכנים ומפזרים הרבה גבינה מגוררת. אנו אופים פיצה ביתית מהבצק המוגמר בתנור במשך כ-20 דקות, ולאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות ומגישים חם.

פיצה מבצק עלים מוכן

רכיבים:

• - 515 גרם;
• נקניק מעושן - 205 גרם;
• גבינה קשה - 155 גרם;
• עגבנייה בשלה - 140 גרם;
• - 75 גרם;
• רוטב עגבניות - 45 מ"ל;
• שמן צמחי;
• מיונז - לפי הטעם.

בישול

לפני הכנת הפיצה מפשירים את בצק העלים המוגמר ומגלגלים אותו מעט לשכבה מלבנית. לאחר מכן העבירו אותו בזהירות לתבנית על תבנית אפייה, שנמרח בעבר בשמן צמחי. אנחנו עושים צדדים נמוכים אפילו וממשיכים למילוי. כדי לעשות זאת, חותכים את הנקניק לרצועות דקות. שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לפרוסות. קוצצים מלפפונים כבושים לקוביות. משפשפים גס את הגבינה לצלחת, וקוצצים דק את הירוקים בסכין חדה. אנו מפעילים את התנור מראש ומחממים אותו לטמפרטורה של כ-185 מעלות. מורחים את הבצק בצורה אחידה ברוטב עגבניות, מורחים על פני השטח רצועות נקניק, עגבניות, מלפפונים כבושים ומכסים בשכבה דקה של מיונז. אנחנו נרדמים פיצה מהבצק המוגמר עם עשבי תיבול קצוצים וגבינה. אנו אופים את המנה במשך 30 דקות, ולאחר מכן חותכים לחתיכות מנות ומגישים לאורחים ליד השולחן. ניתן להשתמש גם בכל מרכיב אחר כמלית: פטריות, זיתים, ירקות, נקניקיות, פירות ים וכו'.

כמעט כולם אוהבים פיצה. כמובן שאפשר לקנות את המוצר הזה בקלות בסופר או להזמין בפיצרייה עם משלוח, אבל בכל זאת אפייה ביתיתמסתבר יותר טעים. פיצה מבצק עלים מוכן טעימה מאוד.

יש מגוון עצום של אפשרויות פיצה. ראשית, אתה יכול לבשל הכי הרבה מלית שונה. פיצה ניתן לבשל עם ירקות, פטריות, מוצרי בשר. ואתה יכול לעשות אפשרות קינוח - עם פירות, אגוזים, שוקולד.

תהיה טרחה קטנה עם המבחן המושלם. זה יספיק רק להפשיר אותו ולגלגל אותו מעט. לאפיית פיצה אפשר להשתמש בבצק עלים ללא שמרים ואז הפיצה תצא על בסיס פריך. אם אתם אוהבים בצק פיצה רך ונימוח יותר, עדיף לבחור בצק עלים שמרים.

אפשר לאפות פיצה לא רק בתנור. העוגה הזו תצא טוב בתבנית או בסיר איטי. הנה כמה אפשרויות של מתכונים.

עובדות מעניינות! הפיצה הגדולה בעולם יוצרה בשנת 1990 בדרום אפריקה. משקלו היה 12,000 ק"ג, וקוטרו היה 37.4 מטר. ההכנה לקחה יותר מ-4.5 טון קמח וכמעט 2 טון גבינה.

פיצה מבצק עלים מוכן

פיצה נאפית מבצק עלים שמרים מוכן בקלות ובמהירות. אתה רק צריך להפשיר את הבצק לפני הבישול.

• 500 גר'. בצק עלים שמרים מוכן;
• 3-4 כפות רוטב עגבניות;
• 300-350 גר'. גבינה קשה;
• 15 חתיכות;
• 5 זיתים משומרים (ירוקים);
• 5 זיתים משומרים (שחורים);
• 5 עגבניות שרי;

חותכים לפרוסות דקות נקניקיה מעושנת, גבינה מגוררת. זיתים מגולענים ומגולענים נחתכים לטבעות. שוטפים עגבניות שרי, מייבשים וחותכים לשניים. אם משתמשים בעגבניות רגילות במקום עגבניות שרי, אז יש לחתוך אותן לעיגולים.

מרדדים את הבצק המופשר לשכבה לפי גודל התבנית. אנחנו מכסים את תבנית האפייה עם קלף, מניחים עליו את הבצק המגולגל. פעמים רבות אנו דוקרים את השכבה במזלג כדי שהבצק לא יתפח במהלך האפייה.

משמנים את השכבה ברוטב עגבניות. ואז על פני השטח אנו פורסים עיגולים של נקניק, טבעות זיתים וזיתים, עגבניות. לאחר מכן מפזרים גבינה מגוררת. מפזרים מעט על גבי הפיצה. שמן צמחי. אנחנו אופים פיצה בתנור בחום של 180 מעלות כחצי שעה.

פיצה "שלוש גבינות" בסיר איטי

לֶאֱפוֹת פיצה טעימהמבצק עלים יכול להיות בסיר איטי. בוא נבשל גרסה קלאסיתמנות בשם "שלוש גבינות"

• 250 גר'. טָרִי;
• 130 גר'. (רצוי לקחת ענבים זנים שונים- אדום עם פרי גדול וקיש-מיש);
• 50 גר'. גבינה הולנדית;
• 70 גר'. גבינה כחולה;
• 70 גר'. קוטג;
• 40 גר'. אֱגוזי מלך(נקי);
• 3-4 ענפי טימין;
• 1 כף שמן צמחי.

מפשירים את הבצק. אנחנו מכסים את הקערה בנייר כסף או קלף כך שהקצוות בולטים על הקירות. זה יאפשר לך להוציא במהירות את המאפה מהקערה מבלי להפוך אותו. משמנים את נייר הכסף או הקלף בשמן צמחי.

קרא גם: לביבות קוטג' - 10 מתכונים

מרדדים את הבצק לשכבה עגולה, לרוב דוקרים בעזרת מזלג. אנחנו מפזרים את השכבה בקערה, יוצרים דפנות קטנות. מניחים את גבינת הגלידה לפי הבצק. בוא נוציא את פירות היער מהמברשות. חותכים פירות יער גדולים לשניים, משאירים קיש-מיש קטן שלמים. אנחנו מפזרים את פירות היער על גבי גבינת הקצף.

מפוררים גבינה כחולה, יוצקים אותה על הענבים. אֱגוזי מלךקוצצים בסכין לחתיכות קטנות. מפזרים על הפיצה אגוזים. לאחר מכן מפזרים על הפיצה גבינה הולנדית מגוררת. מסדרים מעל עלי טימין. אנו מפעילים את multicooker במצב "אפייה" למשך 40 דקות.

אם יש פונקציה "רב בישול", אז אנחנו מגדירים את הטמפרטורה ל 180 מעלות. הסר בזהירות את הפיצה המוגמרת על ידי משיכת קצוות נייר הכסף או הקלף. מקשטים בשאר הענבים.

חילזון פיצה

אפשרות אפייה מעניינת היא פיצה חילזון. זֶה חטיף נהדרלפיקניק.

• 500 גר'. בָּצֵק עָלִים;
• 100 גר'. או סלמי;
• 2-3 ;
• 200 גר'. שמנת חמוצה;
• 150 גר'. גבינה;
• 1 צרור שמיר ופטרוזיליה;
• מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.

מפשירים את הבצק. חותכים את הנקניק לחתיכות קטנות דקות. אנחנו שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק. רצוי לחתוך את העגבנייה מהקליפה, ואז עם סכין חדה צריך לחתוך לפרוסות דקות. שלוש גבינות על פומפיה. אנחנו מערבבים את כל מרכיבי המילוי, מתבלים בשמנת חמוצה, פלפל ומלח לפי הטעם.

בָּצֵק עָלִיםמרדדים לשכבה מלבנית. כדי שיהיה קל יותר לעבוד. ניתן לחלק את הבצק לשני חלקים ולרדד כל חלק לשכבה מלבנית. מורחים את המילוי המוכן על הבצק בשכבה אחידה. אנחנו הופכים את הבצק לרולדה וחותכים את הגליל לחתיכות ברוחב 1.5-2 ס"מ. שמים את השבלולים שנוצרו על תבנית מכוסה בנייר כסף או קלף. אופים ב-200 מעלות כ-30 דקות.

פיצה בצק עלים במחבת

מבצק העלים המוגמר אפשר לאפות פיצה בתבנית.

• 250 גר'. ;
• 1 בצל בינוני;
• 150 גר'. ;
• 2 כפות רוטב עגבניות ושמנת חמוצה;
• 1 כפית של חרדל דגנים;
• 150 גר'. גבינה;
• עשבי תיבול איטלקיים יבשים לפי הטעם;
• שמן צמחי לטיגון;

רצוי להשתמש בתבנית ברזל יצוק לאפיית פיצה עם תחתית וקירות עבים. ובכן, אם למחבת הזו יש ציפוי מונע הידבקות. מפשירים את בצק העלים, מרדדים וקורצים ממנו עיגול לפי גודל התבנית.

קוצצים דק את הבצל, חותכים את הפטריות לפרוסות. במחבת אחרת מחממים מעט שמן, מטגנים בו את הבצל עד לשקיפות ואז מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד לריכוך. מלח פטריות, פלפל, מפזרים עשבי תיבול ארומטיים יבשים. תירגע.

מכינים את הרוטב על ידי ערבוב רוטב עגבניות עם שמנת חמוצה וחרדל. חותכים את העגבניות לעיגולים או לפרוסות דקות. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה.

קרא גם: עוגת לימון - 9 מתכונים מהירים

אנחנו מפזרים את שכבת הבצק המוכנה על תבנית האפייה. משמנים את הבצק ברוטב מוכן. מסדרים פטריות ופרוסות עגבנייה, מפזרים גבינה מגוררת. שמנו את המחבת על אש קטנה. אנחנו מכסים את המחבת במכסה. בישול פיצה כ-20 דקות. במהלך הזמן הזה, הבצק צריך להספיק לאפייה, והגבינה מלמעלה תימס.

מתכון מהיר במיקרוגל

אפשר לאפות במהירות פיצה מבצק מוכן במיקרוגל.

• 1 דף בצק עלים;
• 100 גר'. או ;
• 0.5 כוס שימורים;
• 150 גר'. גבינה קשה;
• 1 כף רוטב עגבניות ומיונז.

לבישול פיצה נוח להשתמש במכסה מחבת זכוכית עמיד בחום. אנחנו מרדדים שכבה של בצק עלים לפי גודל הצורה. אנחנו דוקרים שכבת בצק עם מזלג. שמים את הטופס עם הבצק במיקרוגל ומבשלים 4 דקות בעוצמה מלאה.

חותכים את הנקניק לפרוסות פטריות משומרותלטחון דק. מערבבים מיונז עם רוטב עגבניות, שלוש גבינות על פומפיה. מחלקים את הרוטב על בסיס הבצק, ואז פורסים את מלית הנקניק עם פטריות. מפזרים גבינה מגוררת. מחזירים את הפיצה לתנור ומבשלים 5 דקות בעוצמה מלאה.