סלט "ונציה" - המנה האהובהאניני טעם רבים. הודות למגוון המתכונים וגם המרכיבים הדרושים למנה, הסלט לא משעמם, ותמיד אפשר להפתיע לטובה את האורחים. הסלט הזה מושלם עבור ארוחת ערב חגיגיתאו ערב משפחתי מיוחד שבו תרצו לרצות את עצמכם ואת יקיריכם במשהו יוצא דופן.
מאוד פשוט ו מתכון יוצא דופןסלט שמתאים בצורה מושלמת לשניהם תפריט חגכמו גם ארוחת ערב משפחתית רגילה. אם אתה לוקח נקניק עם פלפל לבישול, אז הסלט יקבל טעם פיקנטי ומתובל עוד יותר.
זמן בישול: 15 דקות
מנות: 4
רכיבים:
- נקניק מעושן / חצי מעושן (200 גרם);
- גזר בקוריאנית (200 גרם);
- מלפפון גדול טרי (1 יחידה);
- גבינה קשה (200 גרם);
- מיונז (לפי הטעם);
- שום (1 שן);
- בצל ירוק (לקישוט)
בישול:
- חותכים את המלפפון לרצועות.
- חותכים את הגבינה לפרוסות דקות.
- חותכים את הנקניק לרצועות.
- מגררים שום על פומפיה דקה, מערבבים עם מיונז.
- שמים את כל המרכיבים בקערת סלט (או במנות).
- מוסיפים גזר בסגנון קוריאני ויוצקים מיונז.
- אין צורך להמליח ולפלפל את הסלט, שכן גזר ונקניק בסגנון קוריאני מכילים הרבה תבלינים.
המנה מוכנה, אפשר להגיש אותה לשולחן!
מתכון מוערך על ידי אניני טעם רבים. הודות לשילוב הטעמים המעניין של עוף ושזיפים מיובשים, הסלט הזה בהחלט יהפוך לגולת הכותרת של כל אחד שולחן חג.
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 5
רכיבים:
- בשר עוף ללא עצמות בהיר/כהה (500 גרם);
- תפוחי אדמה (3 יח');
- ביצת עוף (4 יח');
- שמפיניון טרי (250 גרם);
- שזיפים מיובשים (150 גרם);
- גבינה קשה (100 גרם);
- מלפפון טרי (1 יחידה);
- שמן צמחי (לטיגון פטריות, 3-4 כפות);
- מיונז (לפי הטעם);
- מלח/פלפל (לפי הטעם).
בישול:
- מכינים בשר עוף (להרתיח או לאפות בתנור). משאירים לצינון.
- מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, מצננים, מקלפים.
- מרתיחים ביצים קשות ומקלפים.
- יוצקים מים רותחים על שזיפים מיובשים ומשאירים ל-10 דקות.
- לשטוף, לייבש, לחתוך פטריות. מטגנים עם שמן ותבלינים (מלח ופלפל שחור לפי הטעם).
- חותכים תפוחי אדמה ועוף לקוביות קטנות.
- משפשפים את הביצים על פומפיה גסה.
- מייבשים את השזיפים עם מגבת נייר (להסרת לחות עודפת), חותכים לרצועות.
- מלפפון חתוך לרצועות.
- מגררים גבינה (מניחים מעט בצד לקישוט).
- מערבבים את כל החומרים בקערה, מוסיפים מיונז, מערבבים. מעבירים לקערת סלט או מחלקים לקערות הגשה בעזרת כלי הגשה לסלט. (אפשר לפרוס את הסלט בשכבות - שזיפים מיובשים, עוף, מלפפון, תפוחי אדמה, פטריות, ביצים. לשמן כל שכבה במיונז.).
- מפזרים סלט עם גבינה. אין לשמן במיונז.
בתאבון!
וריאציה חריפה ויוצאת דופן של הסלט. גזר בקוריאנית נותן למנה גרגיר פלפל נעים. בכל מזנון חגיגי, בטוח יהיו מעריצים של סלט כזה.
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 4
רכיבים:
- נקניק מעושן / חצי מעושן (350 גרם);
- גזר בקוריאנית (250 גרם);
- גבינה קשה (150 גרם);
- ביצת עוף (4-5 יח');
- פלפל שחור גרוס (לפי הטעם);
- שום (1-2 שיני);
- מיונז / יוגורט ללא טעם (לפי הטעם);
- עשבי תיבול טריים (כל, לקישוט, צרור אחד).
בישול:
- מרתיחים ביצים קשות, מצננים, מקלפים, מגררים בפומפייה דקה.
- חותכים את הנקניק לקוביות קטנות או רצועות.
- מסירים את עודפי המיץ מהגזר הקוריאני (אם הוא ארוך מדי, קוצצים).
- גבינה מגררת על פומפיה גסה.
- מסננים מים מהתירס.
- מקלפים את שיני השום, מגררים בפומפייה דקה.
- מערבבים את כל החומרים בקערה, פלפל, מוסיפים מיונז, מערבבים. (לא צריך להמליח את הסלט.)
- מכניסים את הסלט פנימה מנה יפהאו ליצור חלקים באמצעות טופס התצוגה.
- מקשטים בירק.
אנו מציעים מתכון וידאו לצפייה (סט המרכיבים ורצף הפעולות שונים מעט מהמתכון המוצע):
השילוב העדין ביותר של אננס ועוף ימשוך את כל מי שינסה את הסלט הזה. אנו מציעים אופציה מאוד משביעה וחגיגית שתשמח את האורחים.
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 6
רכיבים:
- חזה עוף, פילה (800 גרם);
- אננס משומר (400 גרם);
- ביצת עוף (4 יח');
- גבינה קשה (250 גרם);
- מיונז (לפי הטעם);
- מלח / פלפל (לפי הטעם);
- שמיר / עשבי תיבול טריים אחרים (לקישוט, צרור אחד).
בישול:
- רְתִיחָה פילה עוףבמים מומלחים. תירגע.
- מרתיחים ביצים, מצננים ומקלפים.
- חותכים את העוף לקוביות קטנות.
- מסננים נוזלים מהאננס וחותכים לקוביות.
- קוצצים את הביצים לקוביות.
- לגרר את הגבינה.
- מערבבים את כל החומרים, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מסדרים על צלחות הגשה (או בקערת סלט גדולה). מקשטים בירק.
מתכון מעולה וייחודי. סלט כזה יקשט כל שולחן, והשילוב של גבינת מסקרפונה ו אורז ברייצור טעם יוצא דופן שבהחלט ייזכר לכל מי שינסה את המנה.
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 6
רכיבים:
- אורז בר (שחור) (100-150 גרם);
- מלפפון טרי (2 יח');
- נקניק מעושן גולמי (250 גרם);
- ביצת עוף מבושלת (3 יח');
- בצל אדום (1 יחידה);
- גבינת מסקרפונה (4 כפות);
- פטרוזיליה / עשבי תיבול טריים אחרים (לקישוט, צרור אחד);
- פפריקה (לקישוט);
- מלח/פלפל (לפי הטעם).
בישול:
- מצננים את הנקניק ומגררים.
- מלפפונים חתוכים לקוביות קטנות (השאירו כמה פרוסות דקות לקישוט).
- מרתיחים אורז. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- קוצצים דק את הבצל האדום.
- מגררים ביצים על פומפיה דקה.
- מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה, מתבלים במסקרפונה.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים בזהירות.
- מסדרים את הסלט על צלחות הגשה בעזרת תבנית (או משתמשים בקערת סלט אחת גדולה ויפה).
- מקשטים בעשבי תיבול טריים, פרוסות מלפפון ומפזרים פפריקה.
(אם אינכם יודעים מה הטעם של אורז בר ואתם לא בטוחים שהסלט יהיה טעים, בשלו חלק אחד פרוע וחלק אורז לבן (ארוך).
הסלט מוכן להגשה!
הודות להגשה יוצאת הדופן, המנה הזו ללא ספק תהפוך לגולת הכותרת של השולחן, והאורחים יהיו מרוצים לא רק מהמראה של הסלט, אלא גם מהטעם שלו.
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 8
רכיבים:
- פלפל בולגרי טרי (4 יח');
- חזיר מעושן (200 גרם);
- גבינה קשה (150 גרם);
- מלפפון טרי (2 יח');
- גזר טרי (1 יחידה);
- תירס משומר (100-200 גרם);
- מיונז (180 גרם);
- מלח ופלפל לפי הטעם);
- פטרוזיליה / עשבי תיבול טריים אחרים (לקישוט, צרור אחד).
בישול:
- חותכים חזיר וגבינה לרצועות.
- קוצצים את הגזר לרצועות.
- חותכים מלפפונים לפרוסות דקות.
- מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מיונז ותבלינים. כדי לערבב היטב.
- לחתוך לשניים פלפלים, נקי מזרעים.
- ממלאים את חצאי הפלפלים בסלט, מקשטים בעשבי תיבול.
אנו מציעים לך להכיר את מתכון הסלט הווידאו:
אם אתה משתמש בדג אדום במקום טונה, אז הסלט יקבל טעם עדין ומעודן יותר. למרות זאת המתכון הזהמעניין כי לאחר שבזבזתי לא כל כך הרבה כסף, אתה יכול להכין סלט טעים ובלתי נשכח שיפנה לכל מי שאוהב דגים.
זמן בישול: 25 דקות
מנות: 3
רכיבים:
- שימורי טונה (ב מיץ משלו) (100-150 גרם);
- עגבנייה טרייה (4 יח');
- תפוחי אדמה (2 יח');
- ביצת עוף (2 יח');
- פטרוזיליה ושמיר טריים (לפי הטעם);
- בצל (1 יחידה);
- חסה / חסה אייסברג (100 גרם);
- שמן זית / צמחי (4 כפות);
- מיץ לימון (0.5 כפית);
- מלח/פלפל (לפי הטעם).
בישול:
- מרתיחים תפוחי אדמה וביצים. תנו להתקרר, לנקות.
- שוטפים את עלי החסה, מייבשים.
- חותכים תפוחי אדמה לקוביות קטנות.
- לשפשף את הביצים על פומפיה.
- עגבניות חתוכות לקוביות.
- בצל חתוך לחצאי טבעות דקות.
- מסננים את המיץ מהטונה לכלי נפרד (לא לשפוך!).
- מוציאים את הדג ומועכים בעזרת מזלג.
- קוצצים את הפטרוזיליה והשמיר.
- מערבבים את כל החומרים.
- מערבבים מיץ טונה, שמן ומיץ לימון. רוטב סלט מוכן.
- מסדרים עלי חסה על צלחות הגשה, מסדרים מעל. ארוחה מוכנה, יוצקים על הרוטב.
בתאבון!
טקסט: נטליה אוסקובה5 5.00 / 5 הצבעות
מצאתם טעות בטקסט? בחר בו והקש Ctrl + Enter.
המתכון לסלט ונציה ידוע לפחות בשתי גרסאות. יתרה מכך, כל אחת מהאפשרויות הללו יכולה להתבצע בפרשנויות שונות. הגרסה הראשונה של הסלט פשוטה למדי: המתכון שלו כולל מרכיבים שאינם דורשים הכנה מוקדמת, ולכן ניתן להכין סלט כזה, כמו שאומרים, על בחיפזון. המתכון לסלט הזה, כמובן, מתאים יותר לתפריט יומיומי, אבל אפשר להשתמש בו גם לשולחן חגיגי.
אבל המתכון השני כולל הרבה יותר מרכיבים, לוקח יותר זמן להכין את הסלט, אבל התוצאה שווה את זה! עם זאת, אנו מציעים את שתי הגרסאות של הסלט בגרסאות שונות. ואתם רק צריכים לבחור מתכון ולהכין סלט.
"ונציה" עם נקניק וגזר קוריאני
רכיבים:
- 200 גרם מכל נקניק מעושן
- 200 גרם גזר קוריאני(לא חריף מדי)
- 200 גרם גבינה קשה דלת שומן
- גָדוֹל מלפפון טרי
- צנצנת תירס מתוק
- מיונז
בישול:
המלפפון שלי (אם תרצה, קלוף) וחתך למקלות ארוכים דקות. חתכנו גם את הנקניק. אנחנו חותכים את הגבינה על פומפיה גסה, ומנקזים את המרינדה מהתירס. שמים גזר קוריאני, מלפפון, נקניק, גבינה ותירס בקערת סלט, מוסיפים מיונז ומערבבים היטב. מלח ותבלינים לא צריך לשים בסלט הזה, כמו גזר קוריאניו נקניקיה מעושנתייתן לסלט טעם כבר חריף.
"ונציה" עם עוף מעושן
עוד מתכון קל לסלט תירס. הוא נבדל מהקודם רק על ידי העוף המעושן והגזר הטרי הכלולים בסלט.
רכיבים:
- תירס מקופסת שימורים
- פילה עוף מעושן
- מלפפון טרי
- גזר נא
- מיונז ותבלינים
בישול:
אנחנו מפרידים את פילה העוף מהעצמות וחותכים את הבשר למקלות דקים. גבינה וגזר נחתכים בנפרד על פומפיה גסה. חותכים את המלפפון לרצועות, ומרוקנים את המרינדה מהתירס. שמנו את כל המוצרים המוכנים בקערה, שמים מלח, פלפל ומיונז לפי הטעם ומערבבים היטב את הסלט.
הערה:
את הסלט הזה אין צורך לתבל במיונז ומלח מראש: המלפפון ייתן מיץ והסלט "יצף". עשו זאת ממש לפני ה"יציאה" של המנה לשולחן.
פחזנית "ונציה".
מתכון לסלט המתאים ביותר לחגיגה חגיגית. הסלט מתברר כיוצא דופן למדי ומגוון את התפריט המסורתי המשעמם ממילא של השולחן החגיגי.
רכיבים:
- 400 גרם לבן בשר עוף
- מלפפון טרי
- 200 גרם שזיפים מיובשים
- 300 גרם שמפיניון טרי
- 200 גרם גבינה
- 3 תפוחי אדמה
- 3 ביצים
בישול:
ראשית, מרתיחים ומצננים את העוף, ולאחר מכן מפרידים את הבשר הלבן מהעצמות וחותכים אותו לקוביות או מקלות. אנחנו גם מרתיחים את תפוחי האדמה והביצים ונותנים להם להתקרר לחלוטין. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה, קוצצים את הביצים על פומפיה דקה. משרים את השזיפים במים רותחים ומשאירים כרבע שעה, ואז שוטפים ומייבשים אותם. לשטוף את הפטריות, לחתוך לחתיכות קטנות, לטגן עבור שמן צמחיולשים אותם במסננת או במסננת לניקוז השומן. מעבירים את המלפפון והגבינה דרך פומפיה גסה.
פורסים את הסלט בשכבות:
- שזיפים מיובשים חתוכים לחתיכות קטנות
- בשר עוף
- מיונז
- פטריות
- מיונז
- מלפפון
אנחנו מקשטים את הסלט עם רשת מיונז.
הערה:
את השכבה העליונה ניתן לפרוס לא עם מלפפונים מגוררים, אלא עם טבעות מלפפון דקות. את הסלט עצמו אפשר לאסוף פנימה צורה ניתנת להסרהאו להגיש במנות בכוסות יין שקופות או קערות.
"ונציה" עם טונה
מתכון לגרסת דג של הסלט הפופולרי הזה. זה גם בולט בעובדה שהוא לבוש לא עם מיונז, אלא עם רוטב שהוכן במיוחד.
רכיבים:
- קופסת שימורים של טונה
- 4 עגבניות טריות
- 2 תפוחי אדמה
- 2 ביצים
- זיתים
- ירוקי פטרוזיליה ובצל
לרוטב:
- 4 כפיות שמן צמחי
- חצי כף מיץ לימון
- מיץ טונה משומר
בישול:
מרתיחים תפוחי אדמה וביצים, מצננים ומקלפים. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה לקוביות או קוביות, קוצצים את הביצים באמצעות פומפיה גדולה. אנחנו חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות או לקוביות, ולשים את הדג עם מזלג, לאחר ניקוז הנוזלים מהצנצנת. לרוטב, מערבבים שמן צמחי עם נוזל משימורים ו מיץ לימון. להניח את הסלט בשכבות:
- תפוח אדמה
- טונה
- עגבניות
אנו מניחים את השכבות עד לסיום כל מוצרי הסלט המוכנים. מטפטפים כל שכבה ברוטב. אנחנו מקשטים את הסלט בעשבי תיבול וזיתים.
"ונציה" עם אננס
מתכון די לא צפוי, בהתחשב בעובדה שגרסה זו של הסלט כוללת לא רק את השזיפים הרגילים, עוף ומלפפון, אלא גם אננס עם כרוב.
רכיבים:
- 200 גרם בשר עוף (אפשר חזה מעושן)
- 200 גרם מלפפונים טריים
- 100 גרם אננס טרי או משומר
- 100 גרם שזיפים מיובשים
- 100 גרם כרוב טרי
- מיונז ומלח
בישול:
מרתיחים בשר עוף מראש ונותנים לו להתקרר ממש במרק, ואז הוא ייצא עסיסי ונימוח. יוצקים את השזיפים במים רותחים ומניחים לחמש עשרה עד עשרים דקות. בינתיים חותכים את העוף, המלפפונים והאננס לקוביות, קוצצים את הכרוב. אנחנו שוטפים את השזיפים, מייבשים אותם וגם קוצצים דק. לאחר מכן שמים את כל המוצרים בקערה, מוסיפים מלח ומיונז ומערבבים. מגישים את הסלט, לאחר שקיררו אותו קודם לכן וקישטו בעשבי תיבול.
כפי שאתה יכול לראות, כל אפשרויות הסלט המוצעות לך תחת השם "ונציה" אינן רק שונות, אלא לפעמים שונות לחלוטין. אף אחד לא יכול לומר בוודאות איזה מתכון נחשב אמיתי. במסעדות רבות, סלט בשם זה הוא בדרך כלל ניסוי קולינרי של השף. כך, למשל, בתפריט של אחת ממסעדות מוסקבה, הסלט הזה מכיל בשר עגל, תפוח, פטריות וגבינה, והוא לבוש רוטב שמנת. עם זאת, המתכון המפורסם ביותר לסלט זה הוא הגרסה עם תירס ונקניק או עם עוף ושזיפים מיובשים. ואיזה מתכון אתם אוהבים – תחליטו. בתיאבון והצלחה בתחום הקולינרי!
אם מעולם לא היית בוונציה ואולי לא תוכל להגיע לשם בקרוב, הזמינו אותה למקום שלך. לא, אני לא צוחק, כי חלק מהעיר היפה הזו משתקף בסלטים המאוחדים באותו השם. בדיוק כמו שוונציה היא גחמנית ורב-תכליתית, סלטים עם שמה מגוונים ומושכים עם טעם מדהים, ארומה וקסם של תווים חריפים.
לפחות שניים ידועים ברבים, אשר, בתורם, פורשו שוב ושוב. הראשון שבהם נבדל בפשטות ואלגנטיות - המוצרים עבורו אינם דורשים הכנה מוקדמת, זוהי אפשרות מצוינת "במהר". השני לא הרבה יותר מסובך, הוא כולל יותר מרכיבים, שלחלקם ייקח זמן לא מבוטל לבישול. באיזה מהמתכונים האלה לבחור - תחליטו בעצמכם, כולם מתוחכמים וטעימים מאוד בדרכם.
מתכון ראשון: "ונציה" עם נקניק וגזר קוריאני
מה עושים כשאין מספיק זמן לבשל או קרובי משפחה מגיעים במפתיע? כמובן שמנסים לבשל משהו מהיר מהמוצרים הזמינים במקרר, אבל יחד עם זאת זה תמיד טעים. סלט קל "ונציה" עם נקניק הוא רק אחד מה"עריסות" הללו. כל מה שצריך לעשות זה לקצוץ, לגרר או לקצוץ כמה מרכיבים שאת רובם יש כמעט תמיד בבית.
אנחנו נצטרך:
- נקניק מעושן - 180 גרם;
- גזר חריף קוריאני - 180 גרם;
- גבינת שמנת (אתה יכול "רוסית" - 180 גרם;
- מלפפון טרי - 1 גדול;
- תירס מתוק - 1 צנצנת;
- מיונז - 1 שקית.
בישול:
- עכשיו בואו נכין את הפשוט שלנו, סלט טעים"ונציה". ראשית, קוצצים את המלפפונים לפרוסות מסודרות, אך תחילה שטפו אותם היטב, קלפו את הקליפות דק. ממליחים קלות, מניחים בצד. נחזור אליהם בעוד מספר דקות, כשעודפי המיץ כבר בלט - ננקז אותו, ונשלח את העיסה לסלט;
- עכשיו הגיע הזמן לנקניקיות. אנו מנקים אותו מהסרט המלאכותי, קוצצים אותו דק לחתיכות מכל צורה, כרצונך;
- גבינה אפשר להכין בשתי דרכים. הכי קל יהיה לגרר על פומפיה דקה לשבבי אוויר, אבל הסלט ייראה מרהיב ביותר אם תחתכו אותו לקוביות קטנות מאוד, ככל שהן קטנות יותר, כך ייטב. בהתאם לכך, טעם המנה יהיה שונה מעט בגלל זה;
- אנחנו מנקזים את כל המרינדה מתירס, אתה יכול לזרוק אותו לתוך מסננת כדי שזה יעבור בצורה יעילה יותר;
- אנחנו לא נוגעים בגזר הקוריאני, אנחנו פשוט מוציאים אותו מהאריזה כדי לא ללכוד את התמיסה הנוספת. אבל אם רוצים, אפשר לקצר מעט את הפרוסות הארוכות;
- עכשיו בואו נאסוף את סלט ונציה שלנו, שמשקף פיסת איטליה שטופת השמש. מוסיפים לתירס גזר חריף, נקניק, גבינה מגוררת או מגוררת ומלפפון טרי;
- מתבלים הכל בכף מיונז, מערבבים, ממשיכים מיד לארוחה.
טיפ: מתבלים את הסלט הזה במלח, פלפל שחור טחוןותבלינים אחרים לא שווים את זה. כל מה שהוא צריך כבר כלול בגזר חריף ובנקניקיות מלוחות.
מתכון שני: "ונציה" עם עוף, שזיפים מיובשים ושפיניון
המתכון הזה בוונציה מעודן יותר, אבל ייקח יותר זמן להכין אותו. עם זאת, יחד עם זאת, הוא עדיין נשאר פשוט, זול וקל להכנה. אבל מנקודת המבט של תכולת הקלוריות של מוצרים ושילוב הרכיבים, זה עשוי להיראות "כבד" למישהו. אתה תמיד יכול להבהיר אותו על ידי החלפת הרוטב ברוטב קל יותר. יוגורט טבעיאו מיונז ביתי טרי.
אנחנו נצטרך:
- עוף (חזה) - 380 גרם;
- שמפיניון טרי - 300 גרם;
- שזיפים מיובשים מגולענים - 180 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח';
- גבינה - 220 גרם;
- אשכים - 3 יח';
- מלפפון - 1 יחידה;
- שמנת חמוצה - 3 כפות;
- אגוזי מלך - 50 גרם;
- מיונז.
בישול:
- ראשית, מקלפים את חזה העוף מהעור, שוטפים אותו ומרתיחים אותו. אתה יכול להתמודד עם זה ללא בעיות, ולכן נשמיט את התיאור של תהליך זה. כשהוא מבושל לגמרי, תנו לו להתקרר, ואז נקרע אותו לסיבים;
- עכשיו את תפוחי האדמה, מרתיחים אותם ב"מונדיר", אבל לפני זה, שטפו אותם היטב מהאדמה. אנחנו לא שוכחים להמליח, אבל לאחר הרתיחה. זה ישמור על עיסת תפוחי האדמה בצורתה כאשר היא פרוסה, במקום להתפורר. מוּכָן? מצננים, ואז חותכים לקוביות;
- אנחנו ממיינים שזיפים מיובשים מענפים נוספים, אשפה. יש לשטוף כמה פעמים כדי להתנקות. ואז להוסיף לו מים רותחים, לתת לו להתנפח היטב. לאחר מכן ניתן לחתוך את עיסת הפרי;
- אנחנו גם מרתיחים את האשכים, מצננים, ואז קוצצים דק;
- נעבור על השמפיניון, נשטוף וננקה מעט. לאחר מכן חותכים לחתיכות גדולות. במקביל, לשים מחבת לחימום, להוסיף לה שמנת חמוצה, מעט מים, ואז לשפוך את הפטריות. מבשלים הכל עד לריכוך, עד שתערובת השמנת החמוצה והמים מתאדה. לפני הנחת בפינוק, שמפיניון חייב להיות מקורר;
- אנחנו מפוררים את הגבינה לשבבי אוויר דקים;
- פשוט קוצצים את האגוזים;
- עכשיו אנחנו רק צריכים להכין את המלפפון: לשטוף אותו, לקלף אותו, לחתוך אותו לקוביות קטנות מאוד;
- המתכון שלנו מניח מבנה של פחזניות, אז ניקח צלחת שטוחה או עמוקה ונתחיל לפרוס אותה כך:
- ראשית, לשים את השזיפים הקצוצים;
- מעליו, חזה, מעט מיונז;
- לאחר מכן, שכבה של קוביות תפוחי אדמה, מעל זה שוב רוטב;
- אחר כך פטריות מטוגנות (אבל בלי מיונז), אגוז;
- ואז אשכים כתושים, רוטב;
- עכשיו שכבת מלפפונים עם מיונז;
- ובסוף, מפזרים גבינה ומקשטים בכל ירקות, עשבי תיבול. מוּכָן!
טיפ: אפשר לקשט סלט כזה עם ורדים עגבניות פרוסים דק או דמויות ירקות. שניהם נראים מרהיבים וקלים מאוד להכנה.
סלט "ונציה" - מאוד סלט פופולרימבשר עוף עם שזיפים מיובשים. יש הרבה וריאציות שלו, אני מעדיפה להכין את הסלט הזה בצורה הקלאסית, שבה מטגנים פטריות ללא בצל. שילוב המוצרים מוצלח מאוד, הרמוני. תוספת של מלפפון טרי הופכת את הסלט לקליל ורענן מאוד.
בדרך כלל הסלט הזה מונח בשכבות. מספר שכבות המיונז תלוי בהעדפות שלך. אם תרצה, ניתן לערבב מיונז ביחס של 1: 1 עם יוגורט מלא שומן לא ממותק ולהוסיף מעט חרדל במקרה זה.
לאחר הבישול עדיף להשאיר את הסלט 2-3 שעות במקרר להספגה. הסלט מתאים מאוד לשולחן החגיגי כמו מתאבן קר, כך מגישים סלט אצלי במשפחה ולכן תמיד מגישים אותו במנות לפי מספר האורחים.
להכנת סלט ונציה עם שזיפים מיובשים ועוף, אנו זקוקים למוצרים הבאים: פילה עוף מבושל, מלפפון טרי, מיונז, ביצים ותפוחי אדמה מבושלים, שזיפים מיובשים, גבינה ופטריות טריות.
להגשת סלט במנות אשתמש בטבעת. תפוחי אדמה מבושליםחותכים לקוביות קטנות ומניחים בתחתית התבנית.
מוסיפים מיונז ומורחים אותו בעזרת כף על פני תפוחי האדמה.
רצוי להשתמש בשזיפים טריים ורכים, אם יש לכם שזיפים קשים כדאי לשפוך. מים חמיםלמשך 15 דקות כדי לרכך אותו מעט. לאחר מכן, יבשו את השזיפים עם מגבת נייר. חותכים שזיפים מיובשים לקוביות קטנות.
אנחנו מפזרים את השזיפים בצורה. לא נשים כאן מיונז.
פילה עוף חתוך לקוביות קטנות. רצוי להרתיח את הפילה במי מלח, אז לא תצטרכו להמליח אותו בסלט.
אנחנו יוצרים את השכבה הבאה של בשר עוף.
אנחנו מכינים שכבה של מיונז.
ביצי עוף מקולפים וחותכים לקוביות קטנות, כמו ירקות אחרים.
מוסיפים ביצים לטבעת.
אתה יכול להשתמש בכל פטריות לסלט הזה. יש לי פטריות מפוסטרות. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי עד לריכוך, 10-15 דקות, מלח ופלפל לפי הטעם.
אנחנו מפזרים את הפטריות בשכבה הבאה.
אנחנו מכינים שכבה של מיונז.
שלוש גבינות קשות על פומפיה בינונית.
מורחים גבינה על כל החומרים. אפשר לשים עוד שכבה של מלפפון טרי. מרחתי את המלפפונים ממש בסוף, כקישוט לסלט.
אנו מגישים את הסלט "ונציה" במנות לשולחן.
בתאבון!
סלט "ונציה" מתייחס גם סלטים בשכבותויהיה מתאים על השולחן בכל עת של השנה. הוא טעים, משביע ומזין, והמראה שלו יקשט כל סעודה. מוצרים לסלט זה ניתן לקנות בחנות הקרובה, ופשטות המתכון וזמן הבישול הקצר יאפשרו לך להתכונן במהירות לקבלת אורחים בלתי צפויים. ממלאים את הסלט במיונז. ואם הסלט מיועד למחר, אז עדיף לבשל מיונז לבד - זה יותר טעים ובריא.
| שֵׁם: | סלט "ונציה" | |
| תאריך הוסף: | 15.08.2014 | |
| זמן בישול: | 40 דקות | |
| מנות לכל מתכון: | 4 דברים. | |
| דֵרוּג: | (1
, ראה. 5.00
מתוך 5) |
רכיבים
מתכון לסלט ונציה
מרתיחים פילה עוף וביצים. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם. יוצקים מים רותחים על השזיפים ונותנים לעמוד במשך 10-15 דקות. שוטפים היטב את השמפיניון, חותכים ומטגנים בשמן צמחי במשך 20 דקות, מלח בסוף. חותכים את תפוחי האדמה והעוף המבושלים והקלופים לקוביות בגודל בינוני, חותכים את השזיפים לרצועות. אנו בוחרים מנה מתחת לסלט ומתחילים לפרוס את השכבות.
המשך
- שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
- פילה עוף (מלוח)
- שכבת מיונז
- תפוח אדמה
- שכבת מיונז
- שמפיניון
- ביצים, מגורדות דק
- שכבת מיונז
- גבינה מגוררת דק.
אתה יכול לקשט את הסלט בעשבי תיבול, נוצות בצל, זיתים, עיגולים פרוסים או מלפפון מגורר - אתה מחליט בעצמך. אפשר לשים את הסלט במקרר כדי להשרות אותו. אבל אם האורחים כבר בשולחן - מגישים, ובתאבון!
עוגיות מלח מלפפונים: המתכון הכי טעים עם תמונה
פילאף עוף בסיר איך לבשל פילאף עוף טעים
איך לבשל בורשט טעים