המתכון לסלט רימונים הפך לפופולרי למדי. כל זאת הודות לשיטת הכנה פשוטה, מצגת יפה ו מרכיבים פשוטים. מאפיין ייחודי של החטיף הוא הצורה הטבעתית והעיצוב. כל המרכיבים נערמים בשכבות, מרוחים ברוטב. רשימת הרכיבים שונה מאוד. באוסף זה, אנו רואים וריאציות של סלט עם עוף מעושן ופטריות.

אֵלֶגַנטִי סלט חגעם עוף, רימון ואגוז יהיה החלק המרכזי של כל שולחן. יתר על כן, המתאבן מתברר כתקציבי למדי, אך יחד עם זאת ייצוגי וטעים.

סט מוצרים ל-4 מנות:

• 1 רימון בוגר;
• 2 פקעות תפוחי אדמה;
• 1.5 גזרים בינוניים;
• 1 סלק קטן;
• 0.5 מעושן חזה עוף;
• 0.2 ק"ג שמפיניון;
• 130 גר'. מיונז;
• 4-5 אמנות. ל. שמן צמחי;
• 1 קורט מלח.

צמיד רימון סלט עם עוף מעושן - מתכון:

1. שוטפים היטב את השורשים בעזרת מברשת, מכניסים אותם למים רותחים לבישול וממליחים רק בתום הבישול. ואז שמנו אותם על צלחת, מגניב, נקי, שלושה על פומפיה בקערות שונות. רצוי לבשל סלק בנפרד.
2. שוטפים פטריות, מנקים, חותכים לחתיכות. במחבת, מחממים מעט שמן צמחי, מפזרים את הפטריות, מטגנים. בתהליך טיפול בחוםלהוסיף קצת מלח.
3. חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות.
4. מניחים כוס הפוכה על צלחת שטוחה.
5. שים שכבה של תפוחי אדמה מגוררים מסביב לכוס. אנחנו מציירים רשת מיונז.
6. למעלה עם גזר מגורר דק, מיונז.
7. לאחר מכן, מפזרים את בשר העוף, חוזרים על שכבת הרוטב.
8. מורחים את הפטריות המטוגנות המצונן על הבשר, מפזרים רוטב.
9. אנחנו יוצרים את השכבה הלפני אחרונה מסלק מגורר על פומפיה דקה, מציירים רשת מיונז.
10. אנחנו מקשטים את פני הסלט בגרגרי רימון.
11. מסירים בזהירות את הכוס ונותנים לה להתבשל לפני ההגשה.

אולי תתעניינו גם במתכונים אחרים סלטים טעימים, למשל, או , שניתן למצוא באתר האינטרנט שלנו.

מתכון לסלט צמיד רימון עם עוף מעושן

אפשרות נוספת מנה טעימה. סלט נופך צמיד עם עוף מעושןשונה בכך שכל הרכיבים, למעט סלק וביצים, אינם דורשים הכנה מקדימה.

סט מוצרים ל-4 מנות:

• 150 גר'. עוף מעושן;
• 2 ביצי עוף;
• 100 גר'. שמפיניון כבושים;
• 100 גר'. גבינה קשה;
• 0.5 בצל בינוני;
• 50 גר'. גרעיני אגוז מלך;
• 1 סלק בינוני;
• 0.5 רימון בינוני;
• 150 גר'. מיונז סלט.

צמיד רימונים לבישול עם עוף מעושן:

1. להכנת סלט צמידי רימונים עם עוף מעושן, אנו מתחילים בהכנת סלק. שטפו היטב את יבול השורש עם מברשת מטבח. מרתיחים במדים, מסננים את המים ומצננים את הסלק, משפשפים על פומפיה בינונית.
2. מרתיחים את הביצים עד לחלמונים קשים, מצננים פנימה מים קריםומקלפים את הקליפה, משפשפים על פומפיה.
3. טוחנים את הגבינה במגרדת.
4. אנחנו חותכים את הבשר לקוביות.
5. פותחים צנצנת פטריות. שים אותם במסננת כדי לנקז את כל המרינדה. חתכנו לקוביות קטנות.
6. שמנו את גרעיני האגוזים למחבת יבשה, מייבשים אותו מעט, מנערים מדי פעם את המחבת. כשמופיעה ארומה אופיינית, יוצקים את האגוזים לצלחת, מצננים, טוחנים בבלנדר עד שנוצרות חתיכות בגודל בינוני.
7. מקלפים את הבצל מהקליפה וקוצצים.
8. שוטפים היטב את הרימון, מייבשים אותו. חשוב מאוד לנקות את הפרי מבלי לפגוע בזרעים. לשם כך, אנו מבצעים חתך עגול סביב הגבעול. לאחר מכן הסר בזהירות את החלק העליון עם הידיים. בעזרת סכין חדה אנו מבצעים חתכים אורכיים באותם אזורים שבהם מסומנים הקרומים. בתנועה חדה פותחים את הרימון כמו פרח, ושופכים את כל הגרעינים לקערה.
9. כאשר כל המרכיבים מוכנים, אנו מתחילים לאסוף את הסלט. שמנו כוס במרכז צלחת או צלחת שטוחה גדולה, אנו מתחילים לפרוס את החומרים בשכבות, משמנים כל שכבה במיונז דל שומן.
10. ראשית, לפרוס את הבשר המעושן, לפזר בצל, לדחוס את השכבה.
11. לאחר מכן, מפזרים את הפטריות הכבושות באופן שווה, ומניחים מעל את הסלק המגורר.
12. השכבה הבאה נוצרת מאגוזים וביצים מגוררות.
13. כדי להעניק למנה מראה מוגמר, מפזרים את המבנה בגרעיני רימון.
14. אנחנו מוציאים את הכוס, שמים את המנה בקור.

גם הקוראים שלנו מעדיפים ו, ​​שגם קל להכנה ולא לוקח הרבה זמן.

סלט שכבות עם עוף ורימון

הסלט הזה יפה להפליא, טעים וויטמין. בווריאציה זו, נעשה שימוש בסדר מיוחד של שכבות, ובמקום גבינה קשהנמס נלקח.

סט מוצרים ל-4 מנות:

• 1 רימון בוגר;
• 150 גר'. חזה עוף מעושן;
• 3 פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
• 1 סלק קטן;
• 1 גבינה מעובדת;
• 3 שיני שום;
• 0.5 צרור בצל ירוק;
• 2 ביצים;
• 150 גר'. גזר קוריאני;
• 2 קורט מלח;
• 150 גר'. מיונז סלט.

צמיד רימון סלט עם עוף - מתכון שלב אחר שלב:

1. שוטפים ומרתיחים את תפוחי האדמה והסלק בסירים נפרדים עד לריכוך. אנחנו מצננים את הירקות המבושלים, מנקים, משפשפים גס.
2. מבשלים את הביצים קשות במים מומלחים מעט, מצננים במים קרים. ואז אנחנו מנקים, קוצצים למקלות קטנים.
3. חותכים את החזה לחתיכות קטנות.
4. שלוש גבינות על פומפיה גסה.
5. מקלפים את הבצל, קוצצים דק, מטגנים במחבת עם חמאהעד שקיפות.
6. אנחנו מנקים את השום, עוברים דרך העיתונות.
7. אנחנו מנקים את הרימון, בוחרים את הגרגירים.
8. אנחנו קוצצים באקראי את הגזר הקוריאני בסכין כדי שהסלט יהיה נוח יותר לאכילה.
9. מערבבים מחצית מתפוחי האדמה המגוררים עם שום וגבינה מגוררת. ממסה זו אנו יוצרים את השכבה הנמוכה ביותר.
10. לאחר מכן מוסיפים שכבה של חזה עוף.
11. אנו מפזרים שכבת ביצים, אשר אנו מפזרים בצל ירוק קצוץ דק.
12. שמנו את החצי השני של תפוח האדמה.
13. הכדור הבא נוצר מגזר קוריאני.
14. השכבה הלפני אחרונה מונחת סלק מגורר גס.
15. מפזרים את הסלט בחוזקה עם גרגירי רימון מעל, מסירים את הכוס ומשאירים את המנה במקרר לכמה שעות.

צמיד רימונים - סלט עוף

זֶה חסה קלהוטעים. המראה הבהיר של המתאבן ימשוך מיד את עיני האורחים. חלק מהמיונז מוחלף בשמנת חמוצה, מה שהופך את המנה לפחות קלורית.

סט מוצרים ל-4 מנות:

• 0.5 ק"ג עוף מעושן;
• 1 בצל;
• 3 תפוחי אדמה גדולים;
• 2 סלק שולחן;
• 250 גר'. שמפיניון;
• 1 רימון;
• 4 כפות שמן צמחי;
• לפי 4 כפות. ל. מיונז ושמנת חמוצה;
• 1-2 קורט מלח.

צמיד רימון סלט עם עוף - מתכון:

1. סלק ותפוחי אדמה נשטפים היטב, מבושלים בקערה נפרדת יחד עם הקליפה. ואז אנחנו מנקזים את המים, שמים את גידולי השורש על צלחת להתקרר.
2. אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה, חותכים לקוביות קטנות, מטגנים במחבת בתוספת שמן עד להזהבה.
3. פטריות נשטפות, מנקות, חותכות לרצועות. אנחנו גם מטגנים אותם עד לבישול במחבת אחרת עם אותה כמות של שמן צמחי.
4. אנחנו חותכים את הבשר לקוביות קטנות זהות.
5. מקלפים את תפוחי האדמה המבושלים, חותכים לקוביות.
6. מסירים את הקליפה מהסלק המוגמר, שלוש על פומפיה גסה.
7. בקערה גדולה מערבבים עוף, בצל, תפוחי אדמה ופטריות. ממליחים את המסה לפי הטעם, מוסיפים 3 כפות. מיונז ושמנת חמוצה. מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.
8. בצלחת השנייה מערבבים את הסלק עם 1 כף. מיונז ושמנת חמוצה.
9. יש לשמן את הכוס ההפוכה בשמן צמחי, להגדיר במרכז הכלי.
10. אנחנו מניחים שכבה צפופה של מסת סלט עם עוף, תפוחי אדמה ופטריות.
11. הנח את הנר.
12. אנחנו מכתירים את הסלט בזרעי רימון.
13. מסירים את הכוס, מצננים את הסלט.

צמיד נופך עם עוף

שלא כמו מתאבנים מסורתיים, הכוללים מיונז, סלט זה יהיה לבוש ברוטב טבסקו. זה ייתן טעם מעודן ומתובל יותר.

סט מוצרים ל-4 מנות:

• 2 פילה עוף מעושן;
• 2 ביצי עוף;
• 2 גזרים;
• 3 תפוחי אדמה;
• 100 גר'. אגוזי מלך מרוסקים;
• 4 שיני שום;
• 1 פלפל צ'ילי;
• 2 ענפי פטרוזיליה טרייה;
• 50 מ"ל מי שתייה;
• 1 כף חומץ יין פריאטלי;
• 2 עגבניות טריות;
• 1 כפית מלח ים;
• 1 כף שמן זית;
• 1 שבב. סוכר;
• 1 רימון;
• 4-5 כפות שמנת חמוצה.

בישול סלט עוף רימונים:

1. להכנת רוטב טבסקו קוצצים דק את הצ'ילי, יוצקים עליו מים רותחים למשך חצי שעה.
2. לאחר מכן, שמים בקערת בלנדר וטוחנים עגבניות, פטרוזיליה, פלפל צ'ילי (ללא מים), שום למסה הומוגנית.
3. את המחית שהתקבלה מעבירים לסיר עם שמן זית, מבשלים על אש נמוכה, מוסיפים קורט סוכר וחומץ יין.
4. לאחר מספר דקות מתקבל רוטב הומוגני נוזלי, אותו אנו מצננים, מקציפים מחית ירקותעם שמנת חמוצה. הרוטב מוכן.
5. חותכים את הפילה לקוביות קטנות.
6. שוטפים גזר ותפוחי אדמה, מרתיחים במדים, מצננים ומקלפים.
7. מגררים את ירקות השורש לתוך קערות נפרדות.
8. מבשלים את הביצים קשות במים מומלחים מעט, מצננים במים קרים. ואז אנחנו מנקים, קוצצים דק.
9. שמנו כוס עגולה על המנה, ומניחים שכבות סביבה. אין צורך לדחוס את הירקות המגוררים כדי להפוך את הסלט לרך ואוורירי. אנו ספוג את כל השכבות בחבישה.
10. ראשית שמנו את הפילה, ואז תערובת של גזר מבושל מגורר עם אגוזים מרוסקים. ואחריו תפוחי אדמה וביצים.
11. מקשטים את החלק העליון של הסלט בגרגרי רימון.

סלט צמידי רימונים עם עוף ושזיפים מיובשים הוא ייחודי כי אפשר להתנסות בלי סוף עם המרכיבים, רצף השכבות והרטבים. ובכל פעם תקבלו מנה בהירה שאי אפשר לעמוד בפניה. בתאבון לכולם!

הסלט החגיגי "צמיד רימונים", בנוסף למרכיבים הרגילים, מתווסף בפטריות. הם יעניקו למנה טעם שונה, חדש לגמרי. פטריות לפני יצירת סלט, מטגנים בשמן עם בצל. בשל פטריות מטוגנותהסלט רך ועסיסי יותר. כל שאר הרכיבים נשארים ללא שינוי. בנוסף לטעם המעולה, המראה שלו חשוב מאוד לסלט הזה. הסלט צריך להידמות לצמיד, המעוטר בגרעיני רימון ארגמן.

מרתיחים את כל הירקות בקליפתם מראש עד שהם מתבשלים. ניתן להרתיח אותם במיכל אחד, ולהוציא אותם מהמים תוך כדי בישול. מצננים ומקלפים ירקות. גם לרתך מראש פילה עוףבמים מומלחים. כדי שהפילה לא יהיה קשה, מבשלים אותו לא יותר מ-30 דקות.

אז, החומרים נאספו, בואו נתחיל לבשל את סלט צמידי רימונים עם עוף ופטריות.

שוטפים את הפטריות, חותכים לחתיכות קטנות. קולפים את הבצל, חותכים לריבועים. מניחים את הפטריות במחבת מחוממת, לאדות את כל המיץ, ואז לשפוך את השמן, לזרוק את הבצל. מטגנים פטריות יחד עם בצל במשך 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

קוצצים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה, שמים את השכבה הראשונה על צלחת שטוחה ויוצרים עיגול. להכנת הסלט בצורת צמיד מניחים באמצע תבנית עגולה קטנה. משמנים את תפוחי האדמה בנדיבות במיונז, מפזרים עשבי תיבול.

מרתיחים גם סלק וגזר בקליפתם. מגררים את הסלק על פומפיה גסה, מכסים את שכבת תפוחי האדמה בשבבים שנוצרו, מברישים במיונז.

מצננים את הבשר המבושל, חותכים לקוביות, שמים את הסלק, מורחים מיונז.

שים את הפטריות מטוגנות עם בצל על בשר העוף. במקביל, הקפידו לפטור את הפטריות המטוגנות משמן.

מגררים גזר מבושל על פומפיה גסה. מגזר יוצרים את השכבה הבאה. קוצצים את האגוזים בעזרת סכין לחתיכות בינוניות, מפזרים איתם גזר, מורחים מעל מיונז.

השכבה הבאה של הסלט תהיה ביצים מבושלות, קצוצות מראש. מכסים גם את הביצים במיונז.

מכניסים את הסלט למקרר למספר שעות כדי שהרכיבים יהיו רוויים היטב במיונז.

מקשטים את הסלט בגרגרי רימון לפני ההגשה. שים עשבי תיבול טריים ברגל.

סלט "צמיד רימונים" עם עוף ופטריות מוכן, אתה יכול להגיש.

בתאבון!

תהילה כזו מוסברת לא רק על ידי סוג ההגשה האופנתי, אלא גם על ידי הכנה פשוטה, אלא גם תכונות שימושיותאוכל כזה. והמנה קיבלה את שמה בזכות הדמיון שלה עם קישוט מבריק, הכל מאוד הגיוני וצפוי.

לפני סקירת המתכונים, אני רוצה לתת לכם עצה: קח תמיד רימונים בשלים ועסיסיים, שכן טעם החטיף יהיה תלוי בהם לחלוטין. והחיים כיצד לקלף במהירות ובצורה נכונה את הפרי הזה, להפריד את כל הגרגירים:

• ראשית, לשטוף ולייבש את הרימון. חותכים אותו אופקית לשני חלקים.
• עדיף לשים קערה עמוקה בכיור כדי לא להתיז מסביב.
• אנחנו לוקחים חצי ביד עם חתך למטה. פרשנו קצת את האצבעות.
• עכשיו, עם כף עץ גדולה, פגע בחלק העליון של הפרי.
• הזרעים יישרו מעצמם.

אני רוצה לומר שהקסם של המנה הזו טמון לא רק בעיצוב האלגנטי שלה, אלא גם בטעמה האצילי: ההתאמה של מתיקות הגזר לפיקנטיות של עוף, חריפות השום והשובע של תפוחי אדמה. ובכן, גרגירי בורדו הם גולת הכותרת.

רכיבים:

• פילה עוף - 400 גרם;
• קשת - 1 pc.;
• ביצים - 2 יח';
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• סלק - 2 יח';
• גזר - 2 יח';
• רימון - 2 יח';
• מיונז, פלפל גרוס, מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מרתיחים סלק ותפוחי אדמה עד לבישול, או אופים בנייר כסף. ביצים קשות. אנו שוטפים את בשר העוף במים זורמים ומרתיחים אותו במים מומלחים. טוחנים אגוזים לפירורים גדולים. קוצצים דק את הבצל, אם רוצים, אפשר לטגן עד להזהבה. שחררו את הפירות מדגנים.

2. מצננים ירקות וביצים, קולפים. פילה מבושללחתוך לחתיכות. כעת ניקח צלחת גדולה ונשים במרכזה כוס ישרה וגבוהה, נפרוש שכבות סביבה. השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה מגוררים. ממליחים אותו מעט ומשמנים במיונז.

3. מערבבים את העוף עם בצל ומורחים על תפוחי האדמה, שוב משרים במיונז.

על פתק!! במקום עוף מבושל אפשר להשתמש בעוף מעושן או בחזה מטוגן.

4. כעת מפזרים על הבשר אגוזי מלך. אנו משפשפים את הביצים על פומפיה גסה ומניחים אותן על גבי האגוזים. משמנים במיונז, אם רוצים, אפשר להמליח את השכבה.

5. אנחנו משפשפים את הסלק על פומפיה גסה, מניחים אותם על הביצים, משרים במיונז. ובכן, אז זרעי רימון עוברים על כל פני השטח, אנחנו לא משמנים אותם במיונז. אנחנו מסירים בזהירות את הזכוכית, ואנחנו גם מכסים את החור הפנימי עם גרגרים. המנה שלנו מוכנה. אל תשכח לתת לו קצת זמן לעמוד ולספוג.

מתכון עוף צעד אחר צעד

ועכשיו אנסה להפתיע אתכם עם אפשרות הבישול חטיף יפהעם בצל כבוש ו מלפפון טרי. זה יוצא טעים בצורה יוצאת דופן.

רכיבים:

• רימון - 1 יחידה;
• מלפפון טרי - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה מבושלים - 3 יח';
• פילה עוף מבושל - 300 גרם;
• סלק מבושל - 1 יחידה;
• קשת - 1 pc.;
• שום - 2 שיני;
• מיונז - 250 - 300 גרם;
• חומץ - 30 מ"ל;
• סוכר - 0.5 כפית;
• מלח - 0.5 כפית.

שיטת בישול:

עֵצָה!! הקפידו להוסיף כל שכבת חסה, אחרת היא תצא תפל.

1. מכינים מרינדה לבצל, בשביל זה אנחנו מערבבים חומץ עם מים ויוצקים חצי כפית סוכר וקורט מלח. קוצצים דק את הבצל ושולחים למרינדה למשך 30 דקות.

2. אנחנו מקלפים את הירקות ומשפשפים תפוחי אדמה, סלק ומלפפונים בנפרד על פומפיה גסה.

3. טוחנים שום על פומפיה דקה ומשלבים עם סלק.

4. אנחנו מנקים את הרימון ומפרידים את הגרגירים.

5. חותכים את בשר העוף לקוביות.

6. אנחנו לוקחים צלחת שטוחה ושמים כוס באמצע. אנחנו מפזרים את תפוחי האדמה המגוררים במעגל, משמנים במיונז.

7. כעת שמים את הבצל הכבוש.

8. למעלה שורת הבשר והמיונז.

9. מלפפונים במידת הצורך סוחטים עודפי לחות ולשים בשכבה הבאה, משרים במיונז.

11. כעת מניחים את גרגירי הרימון ומסירים את הכוס. אנו שולחים את המנה למקרר להספגה.

האפשרות הטעימה ביותר עם גבינה בצורת צמיד

המנה הבאה תתבשל עם גבינה, אך ללא ירקות. יש אנשים שאוהבים אוכל מהסוג הזה, יש אנשים שלא. אני אוהב כל דבר חדש ולא נרתע מניסויים. יתרה מכך, המתכון הופך לפשוט וקל מאוד, ואפילו עם איורי תמונות!

רכיבים:

• גבינה קשה - 200 גרם;
• אגוזי מלך (קלופים) - 1 כף;
• רימון - 1 יחידה;
• שום - 2-4 שיני;
• מלח לטעימה;
• מיונז - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מגררים גבינה על פומפיה גסה.

2. מטגנים אגוזי מלך קלופים במחבת יבשה במשך 5 דקות. לאחר שהאגוזים התקררו קוצצים אותם בסכין.

3. שוטפים את הרימון, מנקים ומפרידים את הגרגירים.

4. קולפים את השום וקוצצים בסכין.

5. ועכשיו נערבב את כל המוצרים: יוצקים את הגבינה לצלחת עמוקה, מתבלים במיונז ואז מפזרים שום ואגוזי מלך, מערבבים.

6. שמים את התערובת המוגמרת על כלי הגשה בצורת רינג. עכשיו מפזרים הכל בגרגרי רימון. בתאבון!

מתכון וידאו עם עוף ופטריות

איך מכינים "צמיד" ללא סלק

כשכתבתי את המאמר הזה הופתעתי שאפשר להכין סלט רימונים בלי סלק. מעולם לא ניסיתי את זה, אבל אני חושב שאני אתקן את זה בקרוב. ניסית את המנה הזו?

רכיבים:

• עוף מעושן - 300 גר';
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• ביצי עוף - 4 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 2 יח';
• תפוחים טריים - 2 יח';
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• רימון - 1 יחידה;
• שמן צמחי - 3 כפות;
• מיונז - 50-70 גרם;
• מיץ לימון - 1 כף;
• מלח לטעימה.

שיטת בישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה במדים, מצננים ומקלפים. אנחנו משפשפים על פומפיה.

2. מרתיחים ביצים קשות, מצננים במים קרים ומקלפים. טוחנים אותם על פומפיה גסה. אל תשכח שאנו מבשלים את כל המוצרים במיכלים שונים, מבלי לערבב אחד עם השני.

3. שוטפים את הגזרים, קולפים ומשפשפים או חותכים לרצועות דקות.

4. מפרידים את הבשר מהעצמות והסחוס, חתוכים לחתיכות.

5. קולפים וקוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

6. אנחנו מקלפים את התפוחים, שלושה על פומפיה.

7. לוקחים אגוזים קלופים וטוחנים בבלנדר.

8. מפרידים את הרימון מהגרגרים.

9. אנחנו לוקחים צלחת שטוחה ושמים כוס במרכז. נתחיל לפרוס את הסלט בשכבות:

• תפוחי אדמה, מיונז;
• תַרְנְגוֹלֶת;
• מיונז;
• ממליחים את הביצים, מצפים במיונז;
• תפוחים;
• גזר;
• מיונז;
• אגוזים מרוסקים, מיונז;
• גרעיני רימון.

10. נותנים לחטיף להיספג במקום קריר ומגישים.

מתכון לסלט צמיד אגוז רימון

בואו נסתכל שוב שלב אחר שלב על המנה האסתטית הזו כדי שבהחלט לא יהיו לכם שאלות נוספות.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גרם;
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• סלק - 1 יחידה;
• גזר - 3-4 יח';
• קשת - 1 pc.;
• ביצה - 3 יח';
• אגוזי מלך - 100 גרם;
• רימון - 2 יח';
• ירוקים - לקישוט;
• מיונז, מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מכינים את כל המוצרים: מרתיחים ירקות, ביצים, פילה עוף, מצננים. תפוחי אדמה, סלק, גזר וביצים מקולפים, משפשפים לצלחות שונות. אנחנו חותכים את הבשר לחתיכות ומטגנים את הבצל במחבת. מוציאים את כל הגרעינים מהרימון, וקוצצים את האגוזים בעזרת מערוך. שוטפים ירקות ומייבשים.

2. אנו אוספים מזון בשכבות: תפוחי אדמה עם בצל, מיונז; עוף עם מיונז; גזר ספוג במיונז; ביצים עם אגוזים + מיונז; סלק ומיונז; גרעיני רימון.

3. משאירים את הכלי להשרייה במקרר למשך 30 דקות ולאחר מכן מקשטים בעשבי תיבול.

מכיוון שהסלט הזה מוגש לרוב על השולחן החגיגי, אני רוצה להמליץ ​​על סוגי הקישוט הבאים:

ודרך אגב, "צמיד נופך" אפשר להכין לא רק מ בשר עוףאלא גם בשר בקר. אז בחרו את המתכון שלכם ותבשלו לבריאותכם! זה כל מה שרציתי להגיד. ביי ביי.

קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין

כולנו אוהבים ניסויים, ולכל עקרת בית יש סט מנות ששונו בניסוי וטעייה מאפשרויות קלאסיות. מתכון הצילום הזה שלב אחר שלב הוא הווריאציה שלי לסלט צמידי רימונים. הייחודיות של אפשרות בישול זו עבור הסלט הידוע היא היעדר תפוחי אדמה ובאופן כללי, כל שאר הירקות, למעט סלק, מה שמקל על סלט צמידי רימונים עם עוף ופטריות ומאיר את הטעם של המרכיבים העיקריים של הסלט - סלק, עוף ורימון. הקפד לנסות.

- עוף מבושל - 100 גר',
- סלק - 1 יחידה,
- בצל - 1 יחידה,
- שמפיניון - 100 גר',
- ביצה - 1 יחידה,
- רימון - 1 יחידה,
- פטרוזיליה - 1 צרור,
- שום - שן אחת,
רוטב - יוגורט, שמנת חמוצה או מיונז.

מתכון שלב אחר שלבעם תמונה:

1. בצל חתוך לחצאי טבעות. מטגנים עם מעט שמן יחד עם פטריות עד להזהבה.




2. לרוטב מערבבים שמנת חמוצה (מיונז או יוגורט יווני, לטעמך), עשבי תיבול קצוצים, שום. ממליחים ומתבלים לפי הטעם.




3. נכניס את הסלט לצלחת בשכבות שכל אחת מהן משומנת ברוטב. ממסורתי צורה עגולהעם חור באמצע, סירבתי גם בגרסה שלי לסלט, נפרוס את "הצמיד" של הרימון בשכבה העליונה. השכבה הראשונה היא פילה עוף מבושל קצוץ דק.




4. לאחר מכן שמנו את הפטריות המטוגנות עם בצל.

5. השכבה הבאה היא סלק מבושל מגורר על פומפיה גסה.




6. משמנים את הסלט ברוטב בפעם האחרונה ומניחים את השכבה האחרונה - לאורך השוליים ובאמצע מכינים מחלבון של ביצה מבושלת רקע לבן, אותו נשפשף על פומפיה. אנחנו לא צריכים חלמון.




7. אנחנו מקשטים בנדיבות את הסלט עם רימון במעגל, מחקים צמיד, ופטרוזיליה. משאירים לחצי שעה

שלום שפים יקרים שלי! היום אספר מתכון קלאסיחסה צמיד רימון עם שמפיניון. כדי לעשות את זה יותר נוח עבורך, זה מתוכנן כהוראה שלב אחר שלב.

המוזרות טמונה בתוכן של עוף ופטריות - זה מתברר טרי ומקורי. כדי לעשות את זה יותר נוח עבורך, זה מתוכנן כהוראה שלב אחר שלב.

המנה הזו לא רק קלה להכנה וטעימה, אלא גם בריאה מאוד. זרעי רימון הם מחסן של ויטמינים, כולל מספר C, ויסודות קורט, במיוחד ברזל. בשר ( גרסה קלאסית- סלט עם עוף, אבל זה בהחלט אפשרי לעשות עם בקר) מכיל גם ברזל, ויטמינים ואלמנטים וחומרים שימושיים, זה חייב להיות נוכח בתזונה.

אנחנו נצטרך:

1. חזה עוף - 1 יח'.

2. רימון טרי עסיסי ובשל - 2 יח'.

3. פטריות - 300 גר'.

4. תפוחי אדמה - 3 יח'.

5. גזר - 2 יח'.

6. סלק - 1 יחידה.

7. מיונז תוצרת בית- 200 גר'.

8. מלח - לפי הטעם.

9. שמן צמחי לטיגון.

10. בצל - 1 ראש

11. אגוז - חופן

מידע נוסף:

אני ממליץ לך בחום להשתמש במוצרים תוצרת בית - תפוחי אדמה וסלק מהגינה שלך, מיונז תוצרת בית. מיד תבחינו איך הטעם של האוכל ישתנה!

בואו נכין את המרכיבים:

ראשית אתה צריך לשטוף ירקות, בשר ופטריות עם רימון, להרתיח גזר, תפוחי אדמה וסלק, לקלף אותם ושמפיניון. הנח את החומרים על משטח עבודה נקי לגישה נוחה.

בואו נתחיל לבשל:

1. טוחנים את השמפיניון, אבל לא יותר מדי כדי שלא יהפכו לדייסה.

2. כעת מרתיחים את החזה במי מלח, מצננים אותו מעט וחותכים אותו לקוביות אחידות ומסודרות.

3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.

4. יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים עליו את הבצל.

6. אנחנו בוחרים את כל הגרגירים מהרימון בצלחת נפרדת.

7. מגררים תפוחי אדמה.

8. על פומפיה דקה, שלושה גזרים מבושלים.

9. אנחנו עושים את אותו הדבר עם סלק מבושל.

10. סכין שום

11. לסלט שלי אני משתמש בתערובת שום.

12. לטחון אגוז מלךסַכִּין.

13. על צלחת עגולה גדולה במרכזה צריך לשים כוס רגילה הפוכה - היא נועדה לשמור על צורת הצמיד. השכבה הראשונה היא לשים תפוחי אדמה מגוררים מסביב לכוס ולשמן אותה ברוטב מיונז.

14. עכשיו שמים שכבה, מעל נמרח שוב מעט מיונז.

15. הגיע הזמן לחזה העוף - יוצקים אותו בשכבה אחידה על הגזר, מעבדים קלות את הרוטב.

17. מפזרים אגוזי מלך קצוצים על הפטריות.

17. לשים סלק מגורר דק. שכבה זו מטופלת גם ברוטב.

18. אנחנו מצפים הכל היטב במיונז.

19. משלימים את התהליך עם גרגרי רימון מרהיבים.

20. זה הכל, הסלט שלנו מוכן.

21. חותכים חתיכה אחת וטועמים. בתאבון!

אם תרצה, אתה יכול להכין סלט עם פטריות אחרות - פורצ'יני, פטריות או אחרות המשתלבות בהרמוניה לפי הטעם. אם אתם רוצים להתנסות, אז הכינו "צמיד" עם אגוזים ושזיפים מיובשים (אגוזי מלך טעימים במיוחד) או עם גבינה. אל תפחד ליצור משהו חדש, זה מאוד מעניין!

אני תמיד משתמשת רק במוצרים טריים ואיכותיים, ומשתדלת לגדל עשבי תיבול בעצמי, מכינה אותם לחורף במיכלים מיוחדים או בסרט - מאוד נוח.

הסלט הזה מושלם עבור שולחן חג, אתה יכול גם להכין אותו לפיקניק, לקחת אותו איתך לעבודה או ללימודים כנשנוש. לגבי מיונז, אני מבשל אותו במהירות ובקלות בעצמי, באמצעות שמני ירקות(חמנייה, זית, התערובת שלהם), ביצה, מעט חרדל ומעט סוכר. יש לערבב את כל החומרים בבלנדר.

אם מסיבה כלשהי אתה לא יכול לאכול פטריות (אלרגיות, מחלות וכדומה), אז בהחלט אפשרי להסתדר בלעדיהם, או להחליף תפוחים טריים. זה יתברר די יוצא דופן, אבל טעים.

אם יש לכם תוספות למתכון, אז בשמחה אקרא אותן בתגובות. שמור את המתכונים האהובים עליך על הקיר כדי לא לאבד אותם ושתף אותם עם חבריך! הירשם לבלוג כדי להיות תמיד מודע לעדכונים הטעימים שלנו. נתראה בקרוב!