המנה הבווארית המפורסמת ביותר היא נקניקיות עגל. יש גם מאות זנים אחרים של נקניקיות. עם זאת, רוב המנות הן פשוטות ומעשיות, למשל, חזיר מטוגן בפירורי לחם, או תפוחי אדמה מטוגנים עם נקניקיות דם.
מרקים עם בצל וכיסונים פופולריים מאוד. בין הממתקים והמעדנים שולטות פשטידות פירות מתוקות.
כמובן שאי אפשר שלא לומר מילה על המשקה המסורתי לכל בווארי (ואפילו גרמני) - בירה. אגב, בבוואריה בירה טובה נחשבת רק אם היא מבושלת משעורה, כשות, שמרים ומים. ושום דבר יותר!
באופן מפתיע, למרות ההגבלה הזו, יש בבוואריה זנים רבים של בירה מקומית. חלק מהגרמנים משתמשים גם בבירה בבישול. למשל, כמו היין הצרפתי.
אחד מ כרטיסי ביקורבוואריה הוא, בין היתר, סלט בווארי. זהו סלט נקניקיות קלאסי, שבאופן כללי, כל סוג של מוצר נקניק זמין יתאים לו.
היום נדבר במיוחד על מתכוני סלט בווארי.
סלט עם שום
המצרכים הדרושים להכנת סלט שום:
- גלם ביצי תרנגולת- 3 יחידות.
- שמן חמניות - 1 כף.
- מלח - קורט
- קמח חיטה - 2 כפות.
- נקניק או סלמי מוסקבה - 200 גרם
- מלפפון טרי - 1 יחידה.
- פטרוזיליה טרייה, שמיר - 50 גרם
- שום - 3 שיני
- מיונז - 200 גרם
כדי להכין את הסלט הזה, תחילה צריך לטגן את הלביבות. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין בצק מקמח, ביצים, מלח ושמן חמניות. הבצק צריך להיות נוזלי, ואז לאפות לביבות דקות. חותכים את הלביבות המוכנות לרצועות דקות, אך באורך 4-5 ס"מ.
יש לעשן את הנקניק על מנת להריח כמו עשן. יש לחתוך אותו לאותן רצועות כמו פנקייק. שוטפים את המלפפונים וחותכים לרצועות.
שוטפים את הפטרוזיליה והשמיר, מייבשים וקוצצים דק. מוסיפים למרכיבי הסלט הקודמים, קוצצים את השום, מוסיפים לסלט ומערבבים. מערבבים את הסלט המוגמר עם מיונז ומערבבים באופן שווה. ניתן להגיש מיד.
סלט עם גבינה
המצרכים הדרושים להכנת סלט גבינה:
- נקניקיות מבושלות ללא חומרי מילוי - 200 גרם
- גבינת אדם או כל דבר אחר לא כל כך טוב גבינה קשה– 150 גרם
- מלפפונים משומרים - 150 גרם
- בצל חסה - 100 גרם
- מלפפון חמוץ - 4 כפות.
- חומץ יין לבן - 4 כפות.
- שמן חמניות - 4 כפות.
- פלפל שחור גרוס, מלח ים - קורט
- לחם שחור - 3 חתיכות
את הנקניקיות בסלט הזה יש לחתוך לרצועות. חותכים גבינת אדם לאותן חתיכות, אבל עדיף לבחור זנים רכים של גבינה לסלט הזה. מסננים את המלפפונים וחותכים לקוביות קטנות.
קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות או טבעות דקות. מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה אחת, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ויוצקים על הרוטב.
כדי להכין את הרוטב לסלט הזה צריך לערבב בקערה נפרדת את המלח שנשאר מהסלט. מלפפונים משומרים, לבן חומץושמן חמניות. אתה צריך להקציף עד לקבלת תערובת חלקה עד שכל מרכיבי הרוטב מתערבבים.
מתבלים את הסלט ונותנים לו לשבת קצת ולהשרות ברוטב. את הסלט המוגמר יש להגיש עם לחם שחור חם מחומם בטוסטר.
סלט עם שמנת חמוצה
המצרכים הדרושים להכנת סלט עם שמנת חמוצה:
- בשר מעושן - 350 גרם
- גבינה רוסית - 200 גרם
- בצל כחול - 3 יח'.
- מלפפונים משומרים - 4 יח'.
- נוצות בצל ירוק - 100 גרם
- פטרוזיליה טרייה - 30 גרם
- מיונז - 4 כפות.
- שמנת חמוצה - 4 כפות.
- חומץ שולחן - 1 כף.
- חרדל - 1 כפית.
- פלפל לבן גרוס, מלח - קורט
ראשית אתה צריך לחתוך את הנקניק לחתיכות קטנות. חותכים גבינה רוסית לקוביות של כ-1 ס"מ מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות. מלפפונים משומריםמסננים וחותכים לרצועות. שוטפים את הבצל הירוק, מייבשים וקוצצים דק. קוצצים את הפטרוזיליה לחתיכות גדולות.
כדי להכין את הרוטב לסלט הזה, אתה צריך לערבב מיונז, שמנת חמוצה, חומץ וחרדל. מקציפים הכל בבלנדר ומוסיפים מעט מלח ופלפל. מערבבים את הסלט המוגמר, יוצקים על הרוטב ומערבבים שוב באופן אחיד. לפני ההגשה מכניסים למקרר לזמן מה כדי שהבצלים יהיו כבושים היטב, ורק אז אפשר לצרוך אותם. 
סלט כרוב
המצרכים הדרושים להכנת סלט כרוב:
- בצל - 1 יחידה.
- מלח - 2 כפיות.
- כרוב לבן - 1 יחידה.
- חזה מעושן נא - 150 גרם
- חומץ תפוחים - 5 כפות.
- שמן חמניות - 3 כפות.
- פלפל שחור גרוס, קורט מלח
- נוצות בצל ירוק - 3 יח'.
ראשית אתה צריך לקלף את הכרוב, ואז לקצוץ אותו דק מאוד באמצעות סכין או מגרסה. לאחר מכן, מפזרים מלח ומשפשפים היטב עד שמשחרר מיץ. השאירו במצב זה כחצי שעה.
את החזה צריך קודם כל לקלף, ואז לחתוך לחתיכות ולהניח במחבת חמה כדי להמיס את השומן. מצננים את החזה המוגמר וחותכים לפרוסות קטנות.
מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. מניחים יחד עם החזה במחבת שבה השומן נמס ומטגנים עד לריכוך. מפזרים את התערובת הזו עם זרעי קימל ומצננים.
את הכרוב המושרה יש לתבל בחומץ, פלפל ו שמן חמניות. מערבבים, מוסיפים חזה עם בצל ומערבבים שוב.
אתה צריך להוסיף מלח לפי הטעם כי החזה עשוי להיות מלוח מדי ולא תצטרך מלח. מפזרים את הסלט המוגמר בבצל ירוק קצוץ דק ומערבבים באופן שווה. את הסלט הזה אפשר להגיש לאורחים מיד.
מתכון לסלט בווארי
המטבח הבווארי הוא מוצרים ותבשילים גבריים באמת, מתובל, לבבי ו מנות ארומטיותמתפוחי אדמה עם בשר, נקניק או עוף, כמו גם בתוספת של ירקות שונים, תבלינים ו חרדל חריף. אפילו סלטים רגילים הם מנות עצמאיות, מזינות במיוחד, מותאמות היטב למגוון משקאות אלכוהוליים, ובמיוחד עם בירה, כחטיף. כולם שייכים לאותן אפשרויות win-win שמתאימות תמיד לכל שולחן, בין אם זו ארוחת ערב ביתית דשנה או ארוחה חגיגית. לא משנה מה תוסיפו לפינוק כמרכיב העיקרי - נקניקיות חריפות, בשר מעושן, בייקון או דג. התוצאה הסופית עדיין תהיה סלט בווארי טעים להפליא שאמור להתפעל.
מתכון ראשון: סלט בווארי עם נקניק מעושן
מי שביקר אי פעם בגרמניה או סתם חובב מטבח מקומי יודע שמגוון נקניקיות ונקניקים הפכו מזמן שם למותג של ממש, שמתווסף לרוב המנות המיוחדות - חמות או סלט. יתר על כן, בהתאם לסוג המוצר ומאפייני הטעם הספציפיים שלו, אתה יכול לקבל לחלוטין צלחות שונותביציאה. אנחנו מציעים לך מתכון קלאסיסלט בווארי עם נקניקיה מעושנת.
אנחנו נצטרך:
- נקניק מעושן (לבחירה) – 350 גרם;
- מלפפונים כבושים בינוניים - 4 יח';
- בצל אדום - 4 יח';
- גבינה - 180 גרם;
- בצל ירוק - 50 גרם;
- פטרוזיליה טרייה - 50 גרם;
- מיונז - 4 כפות. ל.;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. ל.;
- חרדל חריף - 1 כף. ל.;
- חומץ 3% - 1 כף. ל.;
- תערובת פלפל או שחור טחון - ½ כפית;
- מלח - ½ כפית.
הכנה:
- קוצצים את הנקניק המעושן למקלות דקים או לעיגולים אם הוא קטן בקוטר;
- נחתוך את הגבינה לקוביות קטנות ומסודרות;
- קולפים את הבצל האדום, שוטפים אותו ומחלקים אותו לאורכו. לאחר מכן אנו קוצצים כל חצי דק מאוד לחצאי טבעות;
- שוטפים היטב את המלפפונים מהמלח, קוצצים אותם לפרוסות דקות ארוכות, כמעט לרצועות;
- הקפידו לשטוף את כל הירוקים מספר פעמים, ואז הניחו להם להתייבש עד שהלחות נעלמת לחלוטין. לאחר מכן, קוצצים את הפטרוזיליה לא דק מדי, וקוצצים את הבצל לטבעות קטנות;
- עכשיו בואו נכין את הרוטב לפינוק שלנו: מערבבים במטרפה מיונז עם חומץ, שמנת חמוצה וחרדל, כמו גם מלח ו פלפלים טחונים. מקציפים את כל התערובת לאחידות;
- בואו להרכיב את סלט הנקניקיות הבווארי שלנו לפי הצורך מתכון מקורי: במיכל עמוק משלבים נקניק, גבינה קצוצה, חצאי טבעות בצל אדום, מלפפונים כבושים קצוצים וכל הירוקים. מוסיפים את הרוטב המוכן ומערבבים הכל;
- הניחו לתערובת הסלט לשבת ולהשרות רבע שעה;
- מניחים בקערת סלט שקופה ומקשטים כרצונכם. וזהו, המנה הבווארית הדשנה והמתובלת במידה מוכנה!
טיפ: אם המתכון המקורי לסלט בווארי עם נקניק נראה חד ומתובל מדי, רכך אותו על ידי הוספת ביצים מבושלות קצוצות, ו נקניקיה מעושנתלהחליף בשנקן רך.
מתכון שני: סלט בווארי עם עוף, עגבניות וגבינה
מהו הכלל הבסיסי של סלטים "זכרים" בוואריים? כמובן, זהו שובע, חריפות מתונה ו טעם ייחודי. זה בדיוק המתכון הבא שלנו עם עוף ועגבניות. IN גרסה קלאסיתהרוטב מכיל גם חרדל דיז'ון (שעועית), שקשה למצוא בארצנו. לכן, פישטנו מעט את תהליך היצירה. עם זאת, אתה תמיד יכול להוסיף כמה כפות של חרדל שולחן רגיל אם אתה רוצה את זה קצת יותר חריף.
אנחנו נצטרך:
- עוף בגריל (טרי במקרה הרע) – 250 גרם;
- גבינה הולנדית - 100 גרם;
- אבקת פפריקה - ½ כפית;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- מיונז - 50 גרם;
- עגבניות בשלות - 3 יח';
- מלח - ½ כפית;
- שום טרי - 3 שיני;
- תערובת של פלפלים כתושים - 1 כפית;
- כיכר לבנה - 200 גרם.
הכנה:
- ראשית, בואו נחליט על עוף. עם אפשרות הגריל הכל פשוט - מפרידים את הבשר מהעצמות, מסירים את העור ואז קורעים אותו לסיבים או קוצצים בסכין. אם אין לנו ציפור מוכנה, עלינו תחילה לאפות אותה בתנור עם מלח ותבלינים, ולאחר מכן לחתוך אותה באותו רצף;
- סיימנו עם העוף, עכשיו נעבור לקרקרים. חותכים את הכיכר לפרוסות דקות, ואז כל אחת מהן לקוביות קטנות. על תבנית גדולה, מרפדים את התחתית בנייר אפייה ומניחים בזהירות את חתיכות הלחם בשורות. מפזרים מעל פפריקה טחונה ולאחר מכן מלח דק. מחממים את התנור ל-150 מעלות, מניחים שם את נייר האפייה שלנו עד שהכיכר יבשה ומשחימה מעט;
- קולפים את השום, שוטפים אותו, ואז מועכים אותו לדייסה באמצעות מכבש שום;
- שוטפים היטב את העגבניות ומנגבים אותן. קוצצים אותם לקוביות גדולות;
- נחתוך גם את הגבינה, אבל לחתיכות קטנות ככל האפשר;
- נכין את הרוטב לסלט העוף: מערבבים מיונז, שום ותערובת פלפלים כתושים עם שמנת חמוצה. מוסיפים מלח, מקציפים הכל עם מזלג או מטרפה;
- עכשיו בואו נסיים ליצור את המנה שלנו: בקערת סלט שקופה ויפה, שלבו גבינה עם עוף, עגבניות ורוטב. מערבבים הכל;
- מפזרים את הפינוק בצורה שווה עם קרקרים חמים מלמעלה, ואז מגישים אותו במהירות לשולחן, כשהעגבניות פולטות מיץ.
טיפ: כשחותכים לחם רך לקרוטונים השתמשו בסכין חדה מאוד, אחרת המרקם של המוצר יימעך ויאבד מאווריריותו.
מתכון שלישי: סלט בווארי עם נקניקיות ציד, בייקון ותפוחי אדמה
נקניקיות ציד הן לא פחות פופולריות בגרמניה מאשר נקניקיות מעושנות בשל המדהימות שלהן איכויות טעם. סלט בווארי עשוי מהם יכול להיות חטיף מצוין לבירה, מנה דשנה לארוחת ערב, או, מוגש בצורה מיוחדת, פינוק מקורי למסיבה. משתה חגיגי. לאחר שאכלו רק חלק קטן ממנו, תרגישו שבעים לחלוטין, שכן המנה הזו ממלאת מאוד, עשירה בשומנים ופחמימות. בין היתר, המתכון הזה אטרקטיבי גם כי הוא לוקח לא יותר מ-20 דקות להכנה, מה שהופך אותו לאופציה "מהר".
אנחנו נצטרך:
- נקניקיות ציד ארוך - 3 יח';
- קורנישונים כבושים - 14 יח';
- תפוחי אדמה בינוניים - 1 פקעת;
- אפונה ירוקה קפואה - 2 כפות. ל.;
- שמן זית - 2 כפות. ל.;
- בייקון פרוס - חבילה אחת;
- מלח - ½ כפית;
- פטרוזיליה - ענפים לפי מספר המנות.
הכנה:
- ראשית, לשטוף, לנקות את תפוחי האדמה מהאדמה, ולשפוך מים קריםולתת לזה להתבשל. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח. השאר למשך 10 דקות;
- בזמן שהירק מתבשל, חותכים את נקניקיות הציד שלנו לטבעות דקות;
- טוחנים את הקורנישונים באותו אופן;
- מחממים את המים בסיר ומרתיחים את הקפואים אפונה ירוקה. עבור הליך זה, 3 דקות יספיקו;
- חותכים מחצית מהבייקון לפרוסות גדולות, ומשאירים את החלק השני לקישוט;
- בזמן שהכנו את שאר המרכיבים, פקעת תפוחי האדמה שלנו כבר התבשלה. תנו לו עוד 5 דקות להתקרר, ואז מקלפים וקוצצים לקוביות בגודל 1 ס"מ;
- שוטפים היטב את הפטרוזיליה ונותנים לה להתייבש;
- עכשיו בואו נחבר את כל המרכיבים: תפוחי אדמה, בייקון קצוץ, נקניקיות קצוצות, קורנישונים כבושים ואפונה ירוקה מבושלת. מערבבים ומתבלים בשמן זית. הוסף מלח לפי הטעם שלך;
- בעזרת טבעת יצירה מיוחדת מניחים את הסלט בתלולית מסודרת באמצע צלחת הגשה שטוחה, לוחצים מעט ומעניקים צפיפות וצורה;
- מסירים את הטבעת ועוטפים פרוסות שלמות של בייקון דקות סביב קוטר הכלי. מקשטים את החלק העליון של הכלי עם ענף פטרוזיליה.
9,293 צפיותטיפ: אם אין לכם טבעת מיוחדת לסלט, תוכלו להכין בעצמכם בקלות על ידי חיתוך מבקבוק חלב פלסטיק. במקרה זה, אתה לא צריך להוציא כסף על המכשיר הזה.
המטבח הבווארי הוא המטבח של גברים אמיתיים שאוהבים לבבי ו מנות חריפותעשוי מבשר ותפוחי אדמה עם מרכיבים צמחיים, מתובל בצרור תבלינים ותמיד בחרדל. אפילו סלטים בוואריים באמת הם מנות עצמאיות, מזינות מאוד, נהדרות כחטיפים למשקאות אלכוהוליים. אחרי הכל, הגרמנים מפורסמים בכל העולם באהבתם לבירה. לכן, אנו מציגים מספר אפשרויות למנה הנקראת "סלט בווארי".
| מוצר | כַּמוּת |
| חזיר | 400 גרם |
| גבינה | 200 גרם |
| מלפפונים חמוצים | 4 דברים. |
| בצל אדום | 3 ראשים |
| בצל ירוקבנוצות | 60 גרם |
| פטרוזיליה | 30 גרם |
| מיונז | 4 כפות. ל. |
| שמנת חמוצה | 4 כפות. ל. |
| חרדל רך | 1 כפית. |
| חומץ בלסמי | 1 כף. ל. |
| מלח פלפל | טַעַם |
מתכון לסלט חזיר
חותכים חזיר ומלפפונים לרצועות, גבינה לקוביות קטנות, בצל אדום לחצאי טבעות דקות. בקערה נפרדת מערבבים מיונז, שמנת חמוצה, חרדל ו חומץ בלסמי. קוצצים בצל ירוק ופטרוזיליה. מערבבים הכל יחד בקערה גדולה, אם צריך מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מניחים את הקערה עם הסלט במקרר למשך 4-5 שעות, לאחר מכן הבצל האדום יהיה כבוש היטב וכל המרכיבים יהיו רוויים אחד בשני. לפני ההגשה מניחים את הסלט בקערת סלט ומקשטים בענפי פטרוזיליה. זה פשוט ומאוד סלט טעים– חטיף מצוין לוודקה ומשקאות אלכוהוליים חזקים אחרים.
סלט בווארי עם נקניק
שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומבשלים בקליפתם. חותכים נקניקיות ציד או בייקון לחתיכות קטנות, מטגנים במחבת, מוציאים בעזרת כף מחוררת על מגבת נייר לניקוז כל השומן. חותכים את הבצל האדום לחצאי טבעות ומאדים באותו שומן במחבת שבה טוגן הבייקון. בסיר נפרד מערבבים סוכר, חומץ, חרדל, מדללים אותם במרק ומעלים באש.
חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות ומניחים בסיר עם מרק. נותנים להתבשל במשך 2 דקות. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לרבעים, מערבבים עם בייקון, בצל מוקפץ ופטרוזיליה קצוצה דק. יוצקים על הכל מרק רותח עם מלפפונים. מערבבים היטב. אל תדאגו אם אתם חושבים שיש הרבה מרק - תפוחי האדמה יספגו אותו בצורה מושלמת. מניחים בכלי עמוק גדול ומגישים!
הסלט הזה הוא קלאסיקה של המטבח הגרמני. היא מוגשת חמימה, אז היא נאכלת כתוספת למנות עיקריות או בפני עצמה. הם שוטפים את זה עם בירה. זה טעים באופן מפתיע, ארומטי ויוצא דופן, אבל אפשר להתווכח איזו צורה טעימה יותר - חם או קר!
סלט בווארי עם הרינג
חותכים את הרינג, מפרידים את הפילה וחותכים אותו לקוביות גדולות. מקלפים את התפוחים וחותכים גם לקוביות. חותכים גם את המלפפונים לקוביות ואת הבצל לחצאי טבעות. מערבבים הכל ומתבלים במיונז לפי הטעם. אין צורך להמליח את הסלט - יש מספיק מלח בהרינג ובמלפפונים. מניחים במקרר. הסלט יהיה הרבה יותר טעים אם הוא יושב לפחות 5-6 שעות לפני ההגשה ומרכיביו נהיים רוויים זה בזה.
לסלט עדיף לא להשתמש בהרינג משומר בחומץ, זה יקלקל את הטעם. עדיף לקנות הרינג מלוח קלות ולחתוך בעצמך. כמה עקרות בית גרמניות שמו בסלט הזה אפונה ירוקה במקום תפוח (או ביחד עם תפוח). אפשר להתנסות - זה יהיה טעים, אין ספק!
פותחים קופסת שימורים של אפונה ירוקה, מסננים את הנוזל ושוטפים את האפונה במים קרים. לאחר מכן יוצקים אותו לקערה עם הסלט, מערבבים, ואז מכניסים למקרר לתלול. הסלט מאוד טעים ומקורי הוא מתאים בצורה מושלמת כמנה עצמאית או כמתאבן עם משקאות אלכוהוליים בסגנון גרמני - בירה, וודקה.
23 ביקורות
אוליאנה
הסלט הזה הוא אחד האהובים עליי, הוא מאוד טעים ומזין. אני אוהב להכין אותו עם נקניק, גבינה ו מלפפון טרי, יוצא טעים מאוד. מכיוון שהסלט ממלא מאוד, אתה מתמלא ממנו מהר, לא תאכל ממנו הרבה. אידיאלי בתור מנה ראשונה, אבל לפעמים אני אפילו מבשלת אותו רק כמנה נפרדת. במקום מיונז אפשר להוסיף שמנת חמוצה, זה גם יוצא טעים.
סלט מגניב מהמטבח הגרמני. זה מאוד טעים וממלא. זה קל ומהיר להכנה. חטיף נהדרלכל אירוע. אפשר להתנסות ולהוסיף מה שאוהבים, הסלט יהפוך קצת יותר מגוון. אני אפילו לא שם את זה במקרר, זה טעים יותר טרי, וזה יוצא מהר יותר. כל המשפחה שלנו אוהבת את זה ולעתים קרובות מבקשת ממני לבשל את זה.
סבטלנה
אני אישית אהבתי את הסלט הבווארי עם בשר חזיר ואת הסלט הבווארי עם הרינג. באופן עקרוני, יש להם בסיס בשר שונה, אז ליום ההולדת של בעלי, בנוסף לסלט אוליבייה הרגיל עם תפוחי אדמה, הכנתי את שני הסלטים האלה בבת אחת. הסלטים הלכו פשוט נהדר, אפשר לומר בקול רם, במיוחד עם וודקה וקוניאק. החברים של בעלי אפילו ביקשו ממני לרשום את המתכונים כדי שנשותיהם יוכלו לבשל בבית.
סרגיי
יש מגוון גדול של סלטים בוואריים עשירים בטבע! לרוב, זה סלט תפוחי אדמה, אבל כאן, אני מבין, יש אפשרויות עדינות יותר. סלטים בוואריים אפשר להכין כמעט מכל דבר. הדרישה העיקרית היא שיהיה טעים, משביע ובשפע. האופציה האהובה עלי היא עם בשר, גבינה, בצל ומלפפון. אם תוסיפו תפוחי אדמה, זה גם ייצא טוב!
יבשה
כשהכנו סלט בווארי בפעם הראשונה, המתכון עם התמונה שימש בדיוק כמתוכנן 😉 הראיתי לבעלי לאיזה חתיכות לחתוך את הבשר חזיר. אגב, מאוד אפשרות טעימה, עם כל מיני הרינג זה לא מצליח כל כך.
אלנה
זהו סלט טעים מאוד, אני מבשל אותו לעתים קרובות מאוד. אני מעדיף לבשל את זה עם נקניק אתה יכול להוסיף מיונז או שמנת חמוצה. אתה תתמלא במהירות בסלט, הוא גם נהדר לכל אירוע, אידיאלי כחטיף. אתה יכול לנסות להוסיף מרכיבים שונים לפי הטעם, אתה עדיין לא יכול לקלקל אותו, הסלט הזה תמיד טעים, והוא גם קל להכנה.
הסלטים האלה כל כך טעימים אבל היזהר אם אתה צופה בדמות שלך או בדיאטה, מכיוון של"בווארי" עם נקניק יש די הרבה מזונות עתירי קלוריות, אבל אתה יכול בקלות להרשות לעצמך סלט עם חזיר או הרינג)) בגבולות סבירים, כמובן)) אגב, הייתי ממליץ להשתמש במיונז להלבשה תוֹצֶרֶת בַּיִת, זה רק ישפר את המנה שלך))
כרמן
רק אתמול בלילה הכנתי את הסלט הזה. מדהים עד כמה המרכיבים במקרר והמתכון שלך תאמו בצורה מושלמת! כל המשפחה העריכה את הסלט הבווארי: גם הבעל וגם הבן מאוד אהבו אותו. הם שמרנים קולינריים, ולעתים קרובות הם לא לוקחים מנות חדשות טוב במיוחד. והסלט הזה נטרף בישיבה אחת. תודה על המתכון. יתר על כן, זה כל כך מהיר! קל ופשוט להכנה וטעים.
אֱמוּנָה
דרך מנוסהאחרי ארבע שנים, סוף סוף גילינו שסלט בווארי עם נקניק מתאים בדיוק לחגיגה של השנה החדשה. לא אוליבייה - אנחנו מכינים בוואריה, סלט עם קרוטונים וסלט עם מקלות סרטנים. האורחים תמיד שמחים!
אנסטסיה
סלט בווארי מנות אהובותבַּעַל כל חג אינו שלם בלעדיו. הדבר היחיד כשמבשלים אותו הוא שהוא צועק לי להוסיף עוד בשר חזיר וחרדל. ובכן, הוא חובב דברים חריפים ובשרניים. מה שאני אוהב בסלט זה קלות ההכנה והכמות שלו - יש הרבה ממנו ונעים לשים על השולחן. הסלט עצמו מתגלה כמשביע מאוד, אחרי שאוכלים אותו כבר לא רוצים מנות חמות. לפעמים אני פשוט מכינה את הסלט הזה לעצמי ולבעלי לארוחת ערב. אז תודה על המתכונים. אני רוצה לנסות גם סלט בווארי עם הרינג - זה יהיה שילוב מעניין, אבל אני חושב שהוא גם יהיה טעים ויוצא דופן ומעורר תיאבון
מקסים
זה בסדר, הסלט טעים, אפשר לאכול אותו, אבל הוא לא מתאים לכולם. אני מדבר עכשיו על סלט נקניקיות בווארי. כמובן, זה לא מתבשל מהר, אבל זה נסבל, אתה יכול לבשל אותו פעם בחודש או חודשיים. מאחר וצריכה תכופה, לדעתי, עלולה להוביל להשמנה, שכן הסלט עתיר מאוד בקלוריות. היתרון של סלטים בוואריים הוא שהם עשויים כמעט מכל מוצר צריך רק קצת דמיון והסלט מוכן. אבל הבחירה שלי נפלה על הסלט עם נקניק, אהבתי, למרות שיש סלטים יותר טעימים. כפי שאמרתי למעלה, זה לא טעם נרכש, אז חפשו את הסלט האהוב עליכם, התנסו ובהחלט תמצאו אותו, אבל שמתי לב לסלט הבווארי עם נקניק בעצמי!
מרינה
אני גם מכינה הרבה פעמים סלטים בוואריים פשוט מאוד, מהיר והכי חשוב טעים. אחד האהובים עלי הוא עם עוף ושעועית. אני לוקח עוף מעושן, שמפיניון משומרים, שעועית משומרת, בצל, מיונז ותבלינים. כנראה שאין דרך מהירה או קלה יותר להכין סלט. לעתים קרובות אני מבשל את זה כשאנחנו יוצאים מהעיר כדי להירגע בטבע, כדי שלא נצטרך להתעסק בשטיפת ירקות ופירות. חתכתי את העוף, פתחתי את הקופסאות, מערבב הכל, הוספתי מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם והמתאבן מוכן. ובבית, במקום שעועית, אני מוסיפה אננס משומר וביצה, מסתבר שזה טעם מאוד מעודן.
הסלט הבווארי המוצע משלב נקניקיות גרמניות פופולריות עם ירקות וגבינה. לא קשה להכין והמארחת מסבירת הפנים לא רק תקבל את פני האורחים בשמחה, אלא גם תטפל בהם סלט לבבי. זה ייקח בערך 25-30 דקות למנה טעם עדיןכבר היה על השולחן. גבינה ועשבי תיבול יוסיפו לו פיקנטיות. יחד עם זאת, זה די חסכוני במונחים חומריים. כמות המרכיבים המוצעת מספיקה להכנת 5 מנות סלט.
אנחנו הופכים מוצרים רגילים לסלט טעים
- 5 חתיכות. נקניקיות;
- 2 יחידות. עגבנייה;
- 1 PC. בצלים;
- 200 גרם גבינה;
- 150 גרם מיונז;
- 1 צרור ירוקים;
- תבלינים (מלח, פלפל) - לפי הטעם.
רצף בישול - מה הלאה
- קודם כל מרתיחים קלות את הנקניקיות. בזמן שהנקניקיות מתבשלות ומתקררות...
- מקלפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות. יוצקים עליו מים רותחים לכמה דקות כדי להסיר את המרירות.
- חותכים את הגבינה לקוביות ויוצקים לקערת סלט.
- חותכים את הנקניקיות הצוננות לטבעות ומוסיפים לגבינה.
- מוסיפים בצל.
- אנחנו חותכים את העגבניות לקוביות אחרונות כדי שלא יתנו עודף מיץ.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מתבלים במיונז ומערבבים הכל בזהירות.
- מפזרים "באופן אמנותי" עשבי תיבול מעל.
ניתן להגיש סלט בווארי, שהמתכון שלו מוצע על ידי המטבח הגרמני מנת חגוטוב לארוחת ערב משפחתית.
זה מאוד טעים ו מנות לבביות. אפילו סלטים אינם משמשים כמנה ראשונה, אלא מוגשים בנפרד או כתוספת לבשר. זה יכול להיות מוסבר על ידי העובדה שהם מאוד מזינים. אלו כוללים מוצרי בשר, גבינה ו ירקות טריים. באופן מסורתי, סלט בווארי מכיל נקניקיות או נקניקיות גרמניות, גבינה ועשבי תיבול. אפשר להוסיף ירקות אחרים, כמו עגבניות או הכרוב האהוב על הגרמנים. יש גרסה נוספת לסלט "בווארי" הקלאסי - סלט תפוחי אדמה. גם זו מנה מאוד ממלאת וטעימה.
תכונות של סלטים בוואריים
כולם מכילים מוצרי בשר. לרוב זה נקניקיות או חזה. אבל סלטים כאלה עם עוף נפוצים גם. הסלט הבווארי מובחן בתבלינים ארומטיים ומתובלים במידה. לרוב זה חומץ, פלפל ועשבי תיבול. מתבלים בעיקר ברוטב מיוחד, אותו מכינים בנפרד. אבל יש אפשרויות עם מיונז, שמנת חמוצה או שמן זית. מרכיבי הסלט הבווארי נחתכים לרוב לרצועות. אבל אפשר לחתוך אותם לקוביות, ולפעמים מוסיפים קורנישונים קטנים שלמים.
אם תכניסו את הסלט למקרר לחצי שעה, הוא יספוג ברוטב ויהפוך לטעים עוד יותר. להגיש ל שולחן חגיגילא ניתן לערבב את המרכיבים של מנה כזו, אלא להניח אותם בשכבות, למשל, על עלה חסה. מקשטים עם ענף שמיר, זיתים או תירס.
סלט עם נקניקיות
ישנן מספר אפשרויות למנה זו. אבל כולם מכילים את המרכיבים הנדרשים ומוכנים באותו אופן.
מנה זו קלה להכנה: כל המרכיבים נחתכים לרצועות או קוביות ומערבבים. אבל כדי שהסלט יעמוד במסורות, צריך לתבל אותו נכון. ישנן מספר אפשרויות לרטבים מלבד מיונז ושמנת חמוצה:
סלט "בווארי" עם עוף
בנוסף לנקניקיות, המסורתיים משתמשים לעתים קרובות בבשר רזה לבן. הוא רך אך מזין. הוא כלול גם בסלטים בוואריים.
1. סלט קלאסיעם שעועית ופטריות - די ממלא ויש טעם יוצא דופן. זה מאוד פשוט להכנה: מערבבים הכל ומתבלים במיונז. מה הוא מכיל? מְעוּשָׁן חזה עוף, שימורי שעועית, פטריות כבושים, בצל וירוקים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
2. הסלט הבווארי עם עוף וקרוטונים מתגלה כטעים ומזין. זה מהיר וקל להכנה: עוף מעושן, עגבניות וגבינה קשה, חותכים לקוביות ומערבבים, מתבלים במיונז עם שום גרוס ופלפל. לפני ההגשה מוסיפים קרוטונים מ לחם לבן, מיובש עם פפריקה ומלח.
סלט תפוחי אדמה "בווארי"
מתכון לזה מנה מסורתיתיכול להיות גם גרסאות שונות. בבוואריה, סלט תפוחי אדמה פופולרי מאוד: הוא נאכל קר או חם, בנפרד או כתוספת. הבסיס של המנה הזו הוא תפוחי אדמה מבושלים. ניתן להוסיף לו כל מזון: מלפפונים, בשר, ביצים או עשבי תיבול.
סלט תפוחי אדמה בווארי עם סלמי טעים מאוד. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב תפוחי אדמה מבושלים פרוסים דק, סלמי (או כל נקניק מעושן למחצה), חמוצים ובצל אדום. מפזרים שמיר קצוץ ומתבלים ברוטב: שמן זית, חרדל גרגירי, מלח ופלפל.
מנה מזינה וטעימה מתקבלת אם מערבבים תפוחי אדמה מבושלים במעיליהם עם נקניק מעושן מטוגן, בצל מוקפץ במרק, סוכר, חומץ וחרדל, מלפפונים כבושים ועשבי תיבול. את הסלט הזה אפשר להגיש גם קר וגם חם.
מתכונים לקוויאר גזר לחורף קוויאר גזר למתכון החורף
איך לבשל שוק טלה בתנור?
תבשיל סולת כמו בגן