שפים יפנים ידועים ביכולתם ליצור מנות יוצאות דופן ובהירות מהמוצר הכי לא ראוי לציון. התמחויות קולינריות. המבקרים שמחים לנסות מנות לאומיות שונות, אך לעתים קרובות מתעלמים מפיצה יפנית. אך לשווא. כאן זה שונה לחלוטין, אם כי עם חלק מהמינים שלו אתה צריך להיות זהיר.

השביל הקוצני של הפיצה לארץ השמש העולה

בהתחלה מנה איטלקיתפיצה הגיעה לארצות הברית, ומשם היא הועברה על ידי אמריקאי ממוצא יפני - ארנסט היגה. ב-1985 הוא פתח רשת של פיצריות דומינו פיצה, אך במולדתו ההיסטורית הוא התמודד עם אי הבנה של המוצר על ידי הצרכן. לאחר שעבר ליפן, הוא הבין שצריך להתאים מאכל לועזי למנהגים ולטעמים המקומיים.

היינו צריכים להוסיף עוד פירות ים, תבלינים מקומיים למבחר, וללמד שפים איך לשלב אותם. גם מראה המנה שונה לחלוטין. היפנים "אוכלים" אוכל, קודם כל, בעיניים, ולכן העיצוב הסטנדרטי לא משך את היפנים הילידים כלל. נאלצתי להתחרות עם אנלוגים מקומיים לפיצה - מוצ'י ואוקונומיאקי, שנמכרו בכל מגש והיו הרבה יותר מוכרים לצרכן.

יחד עם השפים פותח עיצוב פיצה חדש, אך אפשרות זו לא אושרה מיד בארצות הברית. לבעלים היה חשוב לעשות משהו שיאחד את שתי מדינות הולדתו. הפכנו תפריט מובן לכולם, התרגלנו לעובדים למשלוח מהיר ולצרכנים להזמין פיצה הביתה. אפשר היה לחבר שתי תרבויות שונות רק לאחר זמן רב.

מה היה צריך לשנות בפיצה איטלקית כדי להתאים אותה ביפן:

1. מְלִית- ביפן משתמשים יותר במאכלי ים, אבל בחלק מהסוגים אפשר למצוא תפוחי אדמה ואפילו אטריות.
2. תבלינים- הפיצה היפנית הרבה יותר ארומטית ועשירה בזכות תבלינים מיוחדים, שלא כל האירופאים אוהבים.
3. כניעה- במסעדה יפנית תוכלו לא רק לבחור את התוספות ואת הכמות שלהן, אלא גם לבשל פיצה בעצמכם.
4. צוּרָה- מתוך הרצון להיות שונה, הוסיפו היפנים צורות בסיס שונות לעגול הקלאסי.
5. תַפאוּרָה- בזמן האכילה, תעריכו לא רק את הטעם, אלא גם את העיצוב המיוחד, את היופי של המנה.
6. פִּלוּחַ- אם תזמינו פיצה אוקונומיאקי, היא תיחתך לריבועים בעזרת מרית מיוחדת.

ארנסט היגה מאמין שהמיזוג של שתי התרבויות הוא שנתן תנופה לפיתוח הפיצריות ביפן. לקח לא פחות מ-5 שנים עד שסוג חדש של מסעדה נפתח ברחבי הארץ.

מדוע פיצה מוצ'י יפנית מסוכנת יותר מדגי פוגו

יש גם גרסה יפנית גרידא לפיצה, היא מאוד פופולרית בקרב האוכלוסייה המקומית, אבל מסוכנת פי מאות מונים מדג הפחזניות המפורסם. אם מעדן הדגים הורג לא יותר מ-20 איש בשנה, אז כ-4,000 אניני טעם מתים לאחר מעדן המוצ'י בשנה. נכון, לא פיצת המוצ'י עצמה אשמה, אלא הבסיס שלה - בצק אורז, המשמש גם לקינוח בעל אותו השם, והנתונים לתאונות הם כלליים.

מה הסכנה של המנה הזו? הכל פשוט עד כדי בנאליות, חומר דבק מ קמח אורז. מוצ'י פיצה ומוצ'י קינוח עשויים מבצק מיוחד ללוש בעמילן אורז.

יש מנות כאלה שצריך ללעוס בזהירות ובזהירות. אם אתה בולע חתיכת פיצה מוצ'י בריצה, הגרון נחסם בקלות על ידי משחה והאדם נחנק. בשל תמותה כה גבוהה ואהבה לאומית למוצ'י, הרשויות אף נאלצות להפיץ עלוני אזהרה מיוחדים.

איך לבשל פיצה מוצ'י יפנית

כמעט בלתי אפשרי לבשל את המנה הזו בצורה אותנטית בארצנו, בגלל היעדר המרכיב העיקרי, אבל כמה עקרות בית המציאו תחליף עבורו. במקום מקלות אורז משתמשים באורז טחון לקמח. רק זנים בעלי תכולת עמילן גבוהה מתאימים לכך.

מערבבים קמח עם מים ומכינים עוגות, שאותן אופים במחבת עם שמן חם, מכסים במכסה ומוסיפים במים. לאחר השחמה של שני הצדדים, מורחים את העוגה ברוטב ומפזרים עליה גבינה מגוררת. כעת המנה שוב מכוסה במכסה, ומבשלת על אש נמוכה עד שהגבינה נמסה.

אוקונומיאקי - תשובה ראויה לפיצה איטלקית

אפשרות מתאימה יותר לאירופאים היא האנלוג המקומי לפיצה - אוקונומיאקי. אלו עוגות עם מילויים שונים. האנלוגי שלהם הופיע עוד במאה ה-16 כפינוק במהלך שתיית תה, אבל בזמן מלחמה המתכון פושט והפך לסוג של מזון מהיר. הרעב במהלך מלחמת העולם השנייה הוא שהרחיב את מגוון סתימות האוקונומיאקי. התושבים השתמשו בכל מה שהיה בבית. השתמשו בכרוב, תפוחי אדמה ואפילו שאריות אטריות.

פיצה היא אחד המעדנים שאנשים רבים אוהבים. ונראה שלכל מדינה יש את הגרסה שלה לפיצה. נכון, אולי זו לא הפיצה האופיינית עם עגבניות, גבינה וחזיר שאתה רגיל אליה.
החל מהמרגריטה המסורתית מנאפולי ועד לפיצת הבננה המתוקה בשוודיה, אלו סוגי הפיצה שתוכלו לנסות בהם מדינות שונותאה עולם.
בנאפוליפיצה נלקחת ברצינות רבה - עד כדי כך שיש ארגון מיוחד בשם Associazione Verace Pizza Napoletana המוקדש לשימור הטעם והמראה האמיתיים של הפיצה. על פי הכללים, בסיס הפיצה לא יכול להיות עבה מ-2 מ"מ, ואת המנה עצמה אופים 60-90 שניות בתנור אבן על עץ אלון בטמפרטורה של 485 מעלות צלזיוס. לפיצות נפוליטניות קלאסיות יש קרום רך ובדרך כלל מעליהם עגבנייה, מוצרלה, בזיליקום טרי ושום.


בברזילמרכיבי הפיצה הנפוצים הם חזיר, גבינה, תירס, אפונה ירוקהועץ לב של גבעולי דקל


בניו הייבן, קונטיקט, ארה"ב, פיצה (או אפיצה) מבושלת בתנור חם כדי להפוך את הקרום הדק שלה לפריך יותר. ההרכב כולל גבינה ו"פאי צדפות לבן", אותו המציא פרנק פיפ מהפיצריה "ניפולטנה": צדפות מטוגנות ב שמן זיתוהוסיפו אורגנו, גבינה מגוררת ושום טחון.


"טארט פלאמבה"היא צורת פיצה אלזסית המורכבת מבצק קרום דק מאוד שמעליו שמנת חמוצה ולאחר מכן מוסיפים בצל פרוס דק ובייקון. הפיצה הזו מבושלת בתנור עצים והיא מאוד פריכה ומתובלת.


בפינלנדפיצה ברלוסקוני עשויה בשר צבי מעושן, עגבניות, גבינה, שנטרל ובצל אדום. הפיצה קיבלה את שמה בשנת 2008 לאחר שראש ממשלת איטליה סילביו ברלוסקוני מתח ביקורת על המטבח הפיני. במקביל, באותה שנה, הפך המתכון הזה לזוכה בתחרות הפיצה הבינלאומית באמריקה, שנערכה בניו יורק.


בקוריאהכדאי לנסות פיצה Bulgogi, אשר עשויה מהמאכל הקוריאני בעל אותו השם - בקר במרינדה מטוגן, כמו גם רוטב עגבניות, גבינה וחומרי מילוי כגון פטריות, פלפליםוקימצ'י. כל אלה מייצרים שילוב מתוק-מלוח שמתחבר היטב לטעם החמצמץ של הקמצ'י.


שיקגו, אילינוי, המפורסמת בפיצה העמוקה שלה, שנאפית בצלחת עגולה מיוחדת ומלאה בגבינה ו רוטב עגבניותעם פרוסות עגבנייה.


בהודומרכיבי הפיצה הפופולריים הם ג'ינג'ר כבוש, טלה טחון וגבינה הודית המכונה פאני


פיצה ניו יורקמאופיין בקרום אוורירי מבחוץ, בעוד שבסיס הפיצה הופך דק יותר ופריך יותר באמצע. שפים מרדדים את הבצק בידיים ומבשלים את הפיצה על הסלעים במקום במחבת.


בצרפתביצים מקושקשות בדרך כלל נאפות ישירות על הפיצה, או מטוגנות ואז מורחים על הפיצה.


בשוודיהפיצות מעניינות רבות, כולל בננה קארי, שמכינים באמצעות חזיר מעושן, קארי ובננות בשלות.


בסקוטלנדאתה יכול למצוא את האגיס על פיצה - מנת בשר, שעשוי מהלב, הכבד והריאות של כבשה, ולאחר מכן מעורבב עם בצל, שיבולת שועל, שומן חזיר, תבלינים ומלח. לאחר מכן מוסיפים את המרק. ל"האגיס" מרקם "אגוזי" וטעם חריף.


באוסטרליהמילויים בשר רבים לפיצה, כולל קנגורו, אמו ובשר תנין.


"מאיו זאגה"- אחד מסוגי הפיצה שניתן למצוא ביפן. הוא עשוי מרוטב עגבניות, בצל, תירס, תפוחי אדמה, פנצ'טה, פפריקה ומיונז.


פיצה דטרויטהיא פשטידה מרובעת עם קרום עבה ועמוק. את הבצק אופים פעמיים בתבנית משומנת לקבלת מרקם פריך, והמרכיבים הם לרוב פפרוני, זיתים ורוטב מרינרה.


"דג טונה", או פיצה עם טונה, פופולרי במיוחד בגרמניה. כולל בדרך כלל טונה, רוטב עגבניות, פלפלים, בצל, גבינה ואורגנו.


בארגנטינה "פוגאצה"- פיצה פופולרית עם בצל מתוק ותבלינים. רוטב מרינרה לא מתווסף כאן. זן נוסף - Fugazetta - הוא פיצה מבצק כפול עם מוצרלה ובצל מתוק.


פיצה בנוסח הוואישונה מאחרים בשילוב מעניין של אננס ושינקין. אומרים שהוא הומצא באונטריו, קנדה ב-1962. ניתן למצוא גם גרסאות עם סוגים שונים של פלפלים, פטריות ובייקון קנדי.


בפקיסטןעוף "טיקה" - עוף בטעם פלפל צ'ילי - הוא מרכיב פופולרי לפיצה על בסיס נקניק.


פיצה קפואההוא וריאציה יוצאת דופן של המנה הזו, כאשר פיצה מוכנהמטוגן בשמן עמוק מהמקפיא, טעים ופופולרי בערים סקוטיות כמו גלזגו ו-Fife.


פיצה קבב בשוודיהכולל בשר, רוטב יוגורט, ירקות כבושים שונים ולפעמים חסה.

לצד המנות הלאומיות המסורתיות שלהם, כמעט לכל מדינה יש וריאציה משלה לפיצה האיטלקית הקלאסית וזה אולי הסימן העיקרי לפופולריות העולמית של המנה. מה גורם לשפים מכל העולם לשקול מחדש את המתכון הקלאסי של מרגריטה, המושלם בפשטותו? הנקודה כאן, ככל הנראה, היא במאפיינים לאומיים ובמוצרים האופייניים לכל יישוב ספציפי, שלעתים מהווים את הבסיס למרבית מילויים יוצאי דופן. מפיצה בננה חריפה משבדיה ועד איכשהו פיצה הוואית מקנדה, היום נגלה מה אתה יכול לקבל על הצלחת שלך באותה הזמנה בשני תריסר מפעלים ברחבי העולם. אגב, יש פיצות שלא כל כך קל להזמין אם לא יודעים איך קוראים להן, למשל ביפן או בצרפת.

1. נאפולי, איטליה

בנאפולי, איטליה, הגישה לפיצה כל כך רצינית, שיש ארגון שלם, Associazione Verace Pizza Napoletana, המסדיר את הכללים להכנתה ומפקח על יישומם. כך, למשל, פיצה נפוליטנית אמיתית צריכה להיות בעלת שכבת בצק שלא עולה על 2 מילימטר ולהיאפה במשך 60-90 שניות בתנור אבן עצים שחומם ל-485 מעלות צלזיוס. המילוי שלו, ככלל, הוא עגבניות, מוצרלה, בזיליקום טרי ושום.

2. ברזיל

בברזיל, בלי שום ארגונים, פיצה ממולאת בשנקן, גבינה, תירס, אפונה ירוקה ולב דקל היא די טובה. אומרים שזה מאוד טעים.

3. Apizza בניו הייבן, קונטיקט

באזור זה פיצה נקראת אפיצה והיא מבושלת בתנור לבנים חם מאוד, מה שהופך את הבצק לקרום דק פריך. במנה כזו יש הרבה פחות גבינה, אבל יש צדפות ספוגות בשמן זית עם אורגנו, גבינה מגורדת ושום.

4. Tarte flambé באלזס, צרפת

באלזס מגישים לשולחן בצק מגולגל דק מאוד במילוי שמנת חמוצה, בצל ובייקון מפורר, אפוי בתנור. כמובן, המנה הזו לא הייתה בלי שמה משלה "Tart flambé".

5. פינלנד

בשר צבי, עגבניות, גבינה, בצל אדום ופטריות שנטרל הם מה שנכלל בפיצה המכונה ברלוסקוני, שקיבלה את שמה ב-2008 לאחר הערה של ראש ממשלת איטליה, שטעם את המנה הפינית הזו.

6. פיצה בולגוג'י בקוריאה

לאומי מנה קוריאנית bulgogi, שהוא אנלוגי לברביקיו שלנו, כמובן, לא יכול היה לעבור ליד אלה שבארץ זו מגיעים עם תוספות פיצה. כך נולדה מנה עם בשר בקר בגריל, רוטב עגבניות, גבינה, פטריות, פלפל מתוק וירקות קימצ'י כבושים.

7. פיצה "בוסטית" בשיקגו, אילינוי

אולי רוב המילוי, מעורבב בנדיבות עם גבינה ו רסק עגבניות, לשים פיצה בשיקגו. עוגה כזו אפילו צריך לאפות בכלי עמוק במיוחד שמונע מהמנה להתפרק.

8. הודו

בהודו האקזוטית אוהבים להוסיף לפיצה הרבה ג'ינג'ר כבוש, טלה טחון וגבינת פאניר, הפופולרית מאוד בארץ.

9. ניו יורק

בתפוח הגדול, כמובן, היו מאסטרים שתיקנו את המתכון הבלתי מעורער פיצה קלאסיתוהפך את בסיס הבצק שלו לעבה ורך יותר בקצוות ודק יותר לקראת האמצע הפריך. אפשר לבשל גם במחבת וגם פשוט על אבנים בתנור.

10. צרפת

כבר הבנו איך מכינים פיצה באלזס, אבל באופן כללי מתכון צרפתיהמנה הזו כוללת הוספת ביצה למילוי, שטוגנה קודם לכן במחבת או פשוט נשברה לבצק לפני האפייה.

11. פיצה קארי בננה בשבדיה

למעשה, שמה של אחת הפיצות הפופולריות ביותר בשבדיה מכיל את חלק הארי של המתכון. ראוי לומר שהם מוסיפים לאבקת קארי ובננות חזיר מעושןועכשיו כל הסוד גלוי.

12. האגיס בסקוטלנד

בסקוטלנד יודעים הרבה על תוספות ומוסיפים לחלק העליון של עוגת הפיצה פודינג מלב טלה, כבד וריאות, ואז בשר טחון עם בצל, שיבולת שועל, שומן חזיר ותבלינים.

13. להטביע

האוסטרלים יכולים להתפאר בהרבה תוספות פיצה אקזוטיות (אבל לא בשבילם), למשל, עם בשר קנגורו, אמו או תנין.

14. מאיו יאגה ביפן

אל תתפתו מהמראה של וריאציית הפיצה היפנית הזו – בפנים לא תמצאו תפוחים כלל, אלא רוטב עגבניות עם בצל, תפוחי אדמה, פנצ'טה, פלפלים ומיונז.

15. דטרויט

אבל בעיר דטרויט במישיגן, פיצה מוגשת בצורה מרובעת מאוד מגונה. על חוסר הסדירות שלו פיצוי מלא על ידי עבה, לפעמים פריך בסיס ביסקוויטבתוספת פפרוני, זיתים ורוטב מרינרה.

16. פיצה עם טונה בגרמניה

פיצה עם טונה, רוטב עגבניות, פלפל, בצל, גבינה ואורגנו אמורה להשתלב עם בירה גרמנית אמיתית.

17. פוגאצה בארגנטינה

הרבה ירוקים ובצל מתוקים אפשר למצוא על הגרסה הארגנטינאית של הפיצה, שאפשר להוסיף גם מוצרלה. במקרה האחרון, זה נקרא קצת אחרת - Fugazetta.

18. פיצה הוואי בקנדה

הפיצה ההוואית בנדיבות הומצאה בשנת 1962 בעיר אונטריו שבקנדה על ידי הוספת מגוון פלפלים, פטריות ובייקון קנדי ​​לבצק מעט עבה יותר.

19. צ'יקן טיקה בפקיסטן

אבל בפקיסטן החליטו לחזק את בסיס הנקניקיות של הפיצה בעוף מתובל רוטב חריףצ'ילה. אנו ממליצים לך להיות זהירים בטעימה הראשונה.

20. פיצה קפואה בגלזגו ובפייף, סקוטלנד

כמה מקומות בסקוטלנד מפורסמים בגישה שלהם מחוץ לקופסה להכנת פיצה, כמו הקפאת פרוסות מטוגנות מראש של נס הבצק הזה.

21. פיצה קבב בשבדיה

בשבדיה מכינים פיצה במילוי של בשר צלוי, ירקות כבושים, רוטב יוגורט ולפעמים בתוספת חסה.

פיצות ב עמים שוניםשונים זה מזה. עבור מדינות רבות, הבדלים קשורים לפרטים הספציפיים של מוצרים שגדלו או נכרים בגבולותיה. בברזיל מוסיפים לפיצה לבבות של גבעולי דקל.

בפינלנד, בשר צבי הוא מרכיב מסורתי, ובמקום השמפיניון הרגילים משתמשים בשנטרל.

בשוודיה מוסיפים קארי בננה כתיבול, ובהודו אפשר למצוא לרוב בפיצות ג'ינג'ר ופאניר, סוג של גבינה מקומית.

בקונטיקט, ארה"ב, אחת הפיצות נקראת "White Clam Pie"הכלולים בארוחה. הם מוסיפים אורגנו וגבינה.

באלזס מגישים את מה שנקרא "טארט פלמבה" - זו עוגה על בסיס בצק דקמכוסה בשמנת חמוצה, מבושלת בתנור לבן-חם. הוא מובחן על ידי הפיקנטיות שלו.

בשיקגו מבשלים פיצה במנה מיוחדת, ולכן היא יוצאת עמוקה עם קצוות גבוהים ויבשים.

בצרפת יש מנה מיוחדת- מדובר בביצים מקושקשות המבושלות על פיצה, שאליהן מוסיפים לאחר מכן תוספים שונים בצורת בשר, ירקות ועוד.

בסקוטלנד, המאכל הלאומי שלהם, Haggis, נמצא על פיצה. הוא כולל את הלב, הריאות, הכליות והכבד של כבשה עם תוספת של שיבולת שועל ותבלינים, כמו גם מרק. את התערובת הזו מפזרים על הבצק ומתקבלת מעין פיצה.

קלצונה היא סוג של פיצה שדומה לפשטידה.כי הוא סגור. הכנתו נפוצה בעיקר במרכז ודרום איטליה.

משתמשים בקלצונה בדרכים שונות: מישהו מכין אותו כמנה עיקרית, מישהו למנה ראשונה ומישהו אפילו כקינוח. הכל תלוי איך ממלאים את המנה הזו.

Pizza2dom.ruמציע שלוש אפשרויות לבחירה. אם אתם חובבי ארוחה יסודית, אז Calzone Meat יתאים לכם. פיצה זו מכילה פילה עוף, בייקון, פטריות, עגבניות, בצל אדום, גבינת מוצרלה ורוטב פיצה.

יש לשים לב במיוחד לקלצונה ירקות במילוי שמפיניון, עגבנייה, בצל אדום, פלפל מתוק וגבינת מוצרלה.

כקינוח, אנו מציגים לתשומת לבכם את פיצת התפוח קלצונה, שבתוכה המילוי העדין ביותר של תפוחים וקינמון.

פוקצ'ה היא עוד המצאה איטלקית שהגיעה אחרי הפיצה.זו עוגה של קמח חיטה, או מ בצק שמרים.

בדרך כלל הם מכינים צורה עגולה, אבל יש המעדיפים ריבוע או מלבני. פוקצ'ה מסורתית מוגשת במילויים - מלוחים ומתוקים כאחד.

יש לנו פוקצ'ות בכמה גרסאות: עם בייקון, עם גבינת מוצרלה, עם עגבניות ורוטב פסטו, או עם חמאת שום.

בעולם המודרני על קיומו של מפורסם כזה מאכל לאומי, כמו פיצה, כנראה כל תושב הפלנטה שלנו יודע. נכון, המעדן האהוב על כולם הומצא בכלל לא באיטליה, כפי שרובם מאמינים. לראשונה החלו לאפות ביוון העתיקה עוגות שטוחות עגולות, שתובלו אחר כך בשמן ובכל מיני מוצרים. מאוחר יותר, הרעיון של לחם שטוח כל כך זול וטעים הגיע לאיטליה. עוגות עגולות החלו להימכר ברחובות הערים ובשווקים, ובזול שלהן מצאו את הפופולריות הגדולה ביותר בקרב העניים. האוכל הזה נקרא "פיצות". עם הופעת העגבניות בנאפולי באמצע המאה ה-16 החלו למרוח את המילוי על גבי הטורטיות, ועד המאה ה-17 החלו להכין את המנה בכל הארץ. כך הופיעה הפיצה שכולם מכירים ואוהבים היום!

בשל טעמה שאין שני לו, המנה זכתה לפופולריות רבה. ברחבי העולם ניתן למצוא אינספור פיצריות מיוחדות. ואפילו בתפריט המסעדות ובתי הקפה, בין מנות רבות אחרות, מוצעות למבקרים סוגים שוניםפיצה. ראוי לציין כי במשך תקופה כה ארוכה של קיומה של המנה, הופיעו מספר עצום של מתכונים להכנתה. כעת נראה מי מהם האהוב ביותר על ידי תושבי מדינות שונות בעולם. אז, הפוסט של היום ידבר על 10 הפיצות הפופולריות ביותר.

יפן: פיצה עם גבינה ופירות ים

בגרסה היפנית לפיצה לא משתמשים בעגבניות אלא מוסיפים לבצק דיו קלמארי טבעי שבגללו הוא משחיר.

שוודיה: פיצה בוטנים ובשר

אולי שבדיה הבליטה את עצמה הכי הרבה מתכון מקוריבישול פיצה. כאן אני מוסיפה לו בוטנים, בננות, אננס, עוף וכמות גדולה של תבליני קארי.

הונגריה: פיצה מטוגנת בשמן עמוק

גם להונגריה יש מתכון משלה. הגרסה המקומית לפיצה כאן נקראת langosh והיא נחשבת לאוכל הרחוב הפופולרי ביותר בארץ. הבצק עבורו נלוש עם שמרים ומטוגן בשמן עמוק, ולאחר מכן מעליו שמנת חמוצה ושכבה גבינה מגוררת.

לבנון: פיצה טחונה

בארץ מגישים פיצה צוננת לארוחת הבוקר, והיא נקראת מנקיש. המנה הזו היא לחם שטוח מתובל בבשר טחון מעורבב במגוון תבלינים.

טורקיה וארמניה: פיצה קרום לחם

סוג הפיצה המקומי נקרא lahmacun. המתכון שלו כולל קרומי לחם, ירקות ועשבי תיבול, עגבניות, בשר קצוץכמו גם בצל ותבלינים.

ברזיל: פיצה עם סלק וצימוקים

מכיוון שאפונה ירוקה מאוד פופולרית במדינה הזו, היא פשוט לא יכלה שלא להוסיף אותה לגרסה הברזילאית של פיצה. בנוסף לכך, המנה מכילה גם סלק, גזר, ביצי שליווצימוקים. מילוי כזה מונח על עוגה דקה מאוד, שהיא אפילו דקה מהרגיל.

קוסטה ריקה: פיצה עם קוקוס

בקוסטה ריקה, האפשרויות הפופולריות ביותר הן פיצה קוקוס ופיצה שרימפס.

צרפת: פיצה עם בייקון וגבינת שמנת

הגרסה הלאומית הצרפתית לפיצה נקראת טארט פלמבה. המנה הזו הומצאה באלזס ויש לאפות אותה רק בתנור עצים. הלחם השטוח כאן דק יותר מהרגיל, והמלית (תערובת של בייקון, בצל ו קוטג) מושקה לבסוף רוטב שמנת.

אנגליה: פיצה עם תפוחי אדמה ונקניקיות

במסגרת הפיצה האנגלית תראו עגבניות, תפוחי אדמה, בייקון ונקניקיות וכן שעועית ו ביצי תרנגולת. זה מוגש בדרך כלל כארוחת בוקר.

פיצה למיליונרים

ר' ויולה, מומחה לקולינריה איטלקית מסלרנו, המציא את הפיצה שמוגשת רק לאורחים יקרים במיוחד, כי מנה אחת שלה עולה כ-8,300 יורו!