זה לא קשה להכין את הפינוק הזה, יתר על כן, זה מאפשר לך לממש הרבה רעיונות יצירתיים! מתכונים לתבשילי בשר הם מגוונים להפליא: אתה יכול להמציא מאות זנים ייחודיים! באמצעות מרכיבים שונים, מומחים קולינריים שואפים ליצור טעמים ותחושות חדשות. אפשר לאפות כל בשר: חזיר, ארנב, בקר או עוף - בכל פעם השף יקבל מנה מקורית לחלוטין.

חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכונים הם:

שומרי משקל יכולים לבחור באפשרות הכי "קלה" כדי למנוע מעצמם את התענוג לטעום פינוק. בנוסף, יתאימו תפוחי אדמה ושאר ירקות, פטריות, ביצים, גבינה, חמאה, תבלינים שונים ועשבי תיבול. חובבי אוכל חריף מוסיפים שום ברצון ומשתמשים רטבים חריפים, יוצר טעם חריף וצורב. עשבי תיבול חריפים נותנים ארומה נעימה, מעוררים את התיאבון. בקרוב תופיע יצירה אדמדמת ועסיסית מהתנור, שכולם יעריכו! ללא קשר לסוג הבשר הטחון, ארוחת הערב תתברר כמספקת להפליא, ותשמח את היושבים ליד השולחן.

כל עקרת בית יודעת שלפעמים קשה מאוד להאכיל משפחה, במיוחד אם יש בעיות באוכל או בלחץ זמן. מנה ידועה באה לעזרה - קדירה. ניתן להכין ממרכיבים שונים ועם מילויים שונים. חומר זה מכיל מבחר מתכונים פשוטים וטעימים מאוד על בסיס בשר (ונגזרותיו, למשל בשר טחון).

תבשיל בשר טעים עם בשר טחון ואורז - מתכון תמונה

תבשיל בשר טחון ואורז הוא מנה טעימה ומשביעה, אידיאלית לארוחת צהריים או ערב יומיומית. היא מכינה מ כמות מינימליתמרכיבים שהולכים טוב ביחד.

הודות לשמנת חמוצה, בצל מטוגן וגזר, שמוסיפים לאורז, התבשיל רך מאוד ועסיסי בטעמו. כל כך קל להכנה אבל מדהים תבשיל טעיםבהחלט יעזור להאכיל את כל המשפחה הגדולה.

הסימן שלך:

זמן בישול:שעה 40 דקות

כמות: 8 מנות

רכיבים

• בשר בקר וחזיר טחון: 1.5 ק"ג
• אורז: 450 גרם
• גזר: 1 יחידה.
• קשת: 2 יחידות.
• ביצים: 2 יח'.
• שמנת חמוצה: 5 כפות. ל.
• מלח, פלפל: לפי הטעם
• חמאה: 30 גרם

הוראות בישול

ראשית אתה צריך להרתיח את האורז. יוצקים 3 ליטר מים לסיר גדול, מרתיחים, ממליחים לפי הטעם וזורקים את האורז שטוף במים זורמים. מבשלים אורז עד שהוא רך, כ-15 דקות, תוך ערבוב מתמיד.



בזמן שהאורז מתבשל, צריך להכין את הירקות. קוצצים בצל.



מגררים גזר בעזרת פומפיה גדולה.



מטגנים גזר וחצי בצל קצוץ בחמאה או בשמן צמחי. החלק השני של הבצל יהיה נחוץ לבשר טחון.



שוטפים שוב את האורז המבושל ומניחים בקערה עמוקה. מוסיפים לאורז את הבצל והגזר המטוגנים.



שוברים ביצים לקערה קטנה ומוסיפים שמנת חמוצה. מקציפים הכל.



מוסיפים מחצית מתערובת הביצה-שמנת החמוצה שהתקבלה לאורז. מערבבים הכל היטב.



מפלפלים וממליחים את הבשר הטחון לפי הטעם, שמים את הבצל הנותר ומערבבים.



פורשים תבנית אפייה חמאה. שים אורז על תבנית אפייה.



מסדרים את הבשר הטחון על האורז ובעזרת מברשת מברישים במחצית הנותרת של תערובת הביצה-שמנת החמוצה. שלחו נייר אפייה עם תבשיל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה ו-15 דקות.



לאחר זמן מה, תבשיל הבשר הטחון והאורז מוכן. מגישים את התבשיל לשולחן.

איך לבשל תבשיל בשר עם תפוחי אדמה

תבשיל תפוחי אדמהעם מילוי בשר - המנה הזו די חגיגית, כי היא מוכנה קצת יותר מהרגיל, והיא נראית יפה מאוד, כמו שאומרים, לא בושה לשים אותה על השולחן כדי לטפל באורחים יקרים ובני בית אהובים. הכי תבשיל פשוטמורכב מפירה ובשר טחון, אפשרויות מורכבות יותר כוללות שימוש נוסף בירקות או פטריות שונות.

רכיבים:

• תפוחי אדמה חיים - 1 ק"ג.
• בשר בקר - 0.5 ק"ג.
• חלב טרי - 50 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• חמאה - חתיכה קטנה.
• קמח חיטה - 2 כפות. ל.
• מלח.
• תבלינים.

אלגוריתם פעולה:

1. בתחילה, מרתיחים את תפוחי האדמה עם מעט מלח עד שהם רכים. מסננים את המים, מכינים פירה.
2. כשמתקרר מעט, יוצקים חלב מחומם, שמים חמאה, קמח וביצים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
3. סובב את הבשר במטחנת בשר.
4. מטגנים במחבת אחת בשר בקר טחון, הוספת מעט חמאה, מצד שני - מטגנים את הבצל.
5. שלבו בצל שחום עם בשר טחון מטוגן. מוסיפים תבלינים. ממליחים את המילוי.
6. משמנים את המיכל לתבשיל העתידי בשמן. יוצקים מחצית מכמות הפירה לקערה. יישר. מניחים מלית בשר. גם ליישר. מכסים בפירה שנותר.
7. הפוך משטח שטוח, ליופי, אתה יכול לשמן עם ביצה טרופה או מיונז.
8. זמן צלייה בין 30 ל-40 דקות תלוי בעוצמת התנור.

זה הולך טוב מאוד עם התבשיל הזה. ירקות טריים- מלפפונים, עגבניות, פלפלים או אותם ירקות, אבל בצורה כבושה.

מתכון לתבשיל בשר עם ירקות

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר הוא, כמובן, טוב, רק עשיר מאוד בקלוריות, ולכן הוא לא מתאים למי שעוקב אחר משקל ומנסה לאכול מזון דיאטטי. יש להם מתכון תבשיל ירקות. זה גם משביע למדי, שכן הוא כולל מילוי בשר, אבל תכולת הקלוריות נמוכה יותר בגלל השימוש בקישוא ובקישוא.

רכיבים:

• קישואים טריים - 2 יח'. (אפשר להחליף קישואים).
• עגבניות - 4 יח'. מידה קטנה.
• בצל - 1-2 יח'.
• בשר בקר או עוף טחון - 0.5 ק"ג.
• שמנת חמוצה שומנית - 150 גרם.
• גבינת מוצרלה - 125 גר'.
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• פלפל (חם, ריחני).
• מלח.

אלגוריתם פעולה:

1. למתכון ייקח קצת זמן לעבד את הירקות. צריך לשטוף ולנקות אותם. חותכים עגבניות וקישואים לעיגולים (חותכים את האמצע עם גרעינים). קוצצים את הבצל לקוביות קטנות. חותכים את המוצרלה לפרוסות.
2. שולחים את הבצל למחבת חמה עם שמן. מטגנים עד לצבע נעים וארומה אופיינית.
3. מוסיפים בשר טחון לבצל השחום. מטגנים עד כמעט מוכן.
4. מקציפים ביצי עוף עם שמנת חמוצה עד למצב אחיד ויפה.
5. לחמם את התנור. מערבבים בשר טחון עם עיגולי זוקיני, מוסיפים תבלינים, מלח.
6. משמנים את התבנית בשמן. ממלאים בבשר טחון וירקות. שמים מעל את העגבניות, עליהן - ספלי גבינה.
7. יוצקים פנימה תערובת שמנת חמוצה. לֶאֱפוֹת.

מגישים באותה צורה שבה הוכנה הקדירה. אין צורך בתוספת למנה כזו, אלא שמלפפונים כבושים או פטריות יביאו חמיצות נעימה לטעימה.

מתכון לתבשיל בשר עם פטריות

הסתיו הוא זמן הקטיף בגינה ואיסוף האספקה ​​ביער. מכיוון שגם ירקות הבציר החדש וגם פטריות מופיעים על השולחן בו-זמנית, זהו מעין אות למארחת להשתמש בהם יחד להכנת מנות טעימות, למשל, אותן תבשילים.

באופן טבעי, מילוי בשריהפוך את המנה לטעימה ומשביעה יותר, שתזכה להערכה חיובית על ידי החצי הגברי של המשפחה, והבנות לא יסרבו למנה של קדרה יפה, ריחנית וטעימה מאוד.

רכיבים:

• תפוחי אדמה טריים - 6-7 יח'.
• פטריות טריות (בין אם יער או שמפיניון).
• בשר טחון מתערובת חזיר ובשר בקר - 0.5 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• גבינה מעובדת - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה ומיונז - 4 כפות. ל.
• שום - 2 שיני.
• מיץ לימון - 1 כף. ל.
• תבלינים ומלח.

אלגוריתם פעולה:

1. קודם כל מכינים את תפוחי האדמה. לנקות, לשטוף. חותכים לטבעות אם תפוחי האדמה קטנים, או לחצאי טבעות לפקעות גדולות.
2. שולחים תפוחי אדמה למחבת שחוממת מראש, שם יוצקים מעט שמן. מטגנים 10 דקות. שים על צלחת.
3. מתחילים להכין את הפטריות. שוטפים אותם, חותכים לפרוסות דקות. מערבבים עם בשר טחון. מניחים בצד את הקערה.
4. התור של בצל, הוא גם קלוף, קצוץ, מוקפץ.
5. מגררים דק גבינה מומסת.
6. ממשיכים ל"הרכבה" של התבשיל. יכולת לפספס שמן צמחי. מכניסים קצת תפוחי אדמה. יישר. אפשר להמליח ולפזר תבלינים. מורחים מחצית מהבצל על תפוחי האדמה בשכבה אחידה. ואז חצי בשר טחון וחצי גבינה מגורדת.
7. מכינים מילוי של ביצים, שמנת חמוצה עם מיונז, שיני שום כתושות. מלאו אותו במוצרים.
8. חזור על שכבות - תפוחי אדמה, בצל, בשר טחון.
9. גבינה מותכת מעורבבת עם מיץ לימוןומכניסים למיקרוגל. כשהתערובת הופכת להומוגנית ונוזלית, שופכים אותה על גבי התבשיל.
10. הכניסו את המיכל עם התבשיל לתנור שחומם היטב. לאחר 40 דקות מכסים את הטופס בנייר כסף, מחזיקים עוד רבע שעה. מגישים לשולחן.

עקרות בית שכבר הכינו מנה כזו אומרות שזה הולך טוב עם לפתן בטמפרטורת החדר.

תבשיל בשר עם פסטה

המנה הפשוטה ביותר - פסטה ימית, כשרק מערבבים קרניים מבושלות, אטריות או ורמיצ'לי עם בשר טחון מטוגן, ידועה לכולם. אבל, אם אותם מוצרים מונחים בשכבות, יוצקים קצת רוטב יוצא דופן, ואז ארוחת ערב רגילה הופכת לחגיגית באמת.

רכיבים:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג.
• פסטה - 200-300 גר'.
• עגבניות - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• גבינת פרמזן - 150 גר'.
• חלב פרה טרי - 100 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• מלח, תבלינים.
• שמן צמחי.

אלגוריתם פעולה:

1. ניתן לקחת בשר טחון מסוג אחד של בשר או מגוון, למשל, בשר חזיר ובשר בקר. מוסיפים מלח ופלפל לטחון.
2. טוחנים את העגבניות בבלנדר עד לקבלת רוטב יפה.
3. קוצצים את הבצל ומטגנים. כשהבצל מוכן, שולחים את הבשר הטחון למחבת.
4. מטגנים עד שהצבע משתנה והבשר מוכן.
5. יוצקים את רסק העגבניות למחבת. מבשלים במשך 10 דקות.
6. מרתיחים פסטה בזמן הזה.
7. ממלאים תבנית אפייה יפה במחצית מהפסטה. שים עליהם בשר טחון ריחני. למעלה שוב עם פסטה.
8. מערבבים ביצי עוף עם קורט מלח וחלב. לְהַקְצִיף. יוצקים על התבשיל.
9. מורחים את הגבינה המגוררת על פני השטח.
10. מכניסים לתנור שחומם מראש. אופים בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות (או קצת יותר).

לתבשיל המוגמר יש מראה יפה, הוא טוב במיוחד כשהוא חם. באופן אידיאלי, אפשר להגיש איתו ירקות טריים - עגבניות בורדו, פלפלים צהובים ומלפפונים ירוקים.

איך לבשל תבשיל בשר לילדים כמו בגן

איך לפעמים אתה רוצה לחזור לילדות, לך לקבוצה האהובה עליך ב גן ילדיםולשבת ליד שולחן קטן. ואכלו עד הפירור האחרון תבשיל בשר טעים, זה שהנשמה לא שכבה לו אז, אבל עכשיו אין תחליף. טוב שיש היום מתכונים ל"קדרות ילדות", ולכן יש הזדמנות לנסות להכין בבית.

רכיבים:

• אורז - 1 כף.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר טרי - 1 יחידה.
• בשר טחון (עוף, חזיר) - 600 גרם.
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• מלח, תבלינים.

אלגוריתם פעולה:

1. שוטפים אורז מתחת למי קרח. שולחים לבשל עד לריכוך בהרבה מים (ממליחים אותו מעט).
2. טוחנים ירקות בדרך האהובה עליכם, בצל - בקוביות, גזר - על פומפיה גסה.
3. יוצקים שמן על המחבת, לשים את הבצל בתורו, ואז את הגזר, לטגן.
4. מערבבים אורז מבושל מקורר ושטוף היטב עם בשר טחון. הוסף את התבלינים האהובים עליך ומלח. שלח לכאן גם ירקות מוקפצים.
5. מקציפים שמנת חמוצה עד לקבלת תערובת חלקה עם ביצים. מערבבים עם בשר טחון וירקות.
6. משמנים היטב את התבנית בשמן צמחי. פורסים את המסה. אופים על ידי הכנסת תנור שחומם מראש.

בהגשה חותכים לריבועים מסודרים, כמו בגינה. אתה יכול להתקשר ליקיריכם לטעימות.

מתכון לתבשיל בשר בסיר איטי

הדרך הקלאסית לבשל תבשילים היא אפייה בתנור. אבל ב השנים האחרונותאלטרנטיבה מעניינת הופיעה, למשל, השימוש במולטי כיריים. הטעם של תבשילים המוכנים כך אינו גרוע יותר, והתהליך הרבה יותר קל ומהנה.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 5-6 יח'.
• בשר טחון - 300-400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• מיונז - 1 יחידה.
• תבלינים.
• מלח.

אלגוריתם פעולה:

1. לשטוף תפוחי אדמה. הסר קליפה. לשטוף שוב. חותכים לעיגולים.
2. לטחון את הבשר. מוסיפים מלח, את התבלינים הדרושים לבשר הטחון, טורפים פנימה את הביצה. מערבבים היטב.
3. מקלפים בצל וגזר. שטפו ירקות. קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר.
4. משמנים את הקערה בשמן. מכניסים פנימה מחצית מתפוחי האדמה. עליו - בשר טחון (שלם). השכבה הבאה היא גזר. יש לה בצל. השכבה העליונה של הקדירה היא החלק השני של עיגולי תפוחי האדמה.
5. למעלה בשכבה טובה של מיונז או שמנת חמוצה.
6. מצב אפייה, זמן - 50 דקות.

במהירות, יפה ועם קרום אדמדם - הודות לבישול האיטי!

בשר חזיר טחון עדיף לערבב עם בשר פחות שומני. מתבלים את הבשר הטחון בתבלינים ובמלח האהובים עליכם.

אם שמים את הבשר הטחון גולמי בתבשיל, אפשר לשבור לתוכו ביצה, אז הוא לא יתפרק.

אתה יכול להתנסות על ידי הוספת בצל מושחם או גזר, או שניהם.

פטריות יהיו תוספת טובה לתבשילי תפוחי אדמה וירקות כאחד.

אנחנו מחכים להערות ולדירוגים שלכם - זה מאוד חשוב לנו!

פאי תפוחי אדמה ובשר בתנור הוא תבשיל נהדר של ירקות, עוף וגבינות. בניגוד למנות דומות אחרות, המתכון הזה לא כבד מדי, נספג במהירות בגוף, ובו בזמן די משביע. עוף ותפוחי אדמה אפויים עם מיונז וגבינה, ...

תבשיל פסטה עם נקניק - קל מאוד להכנה, אך יחד עם זאת מתכון מקוריפאי אטריות. המנה מכילה הרבה חלבון ופחמימות, מרווה במהירות את הגוף ומשביעה רעב. השילוב של פסטה, ביצים, גבינה ושינקין יכול להיקרא קלאסיקה עבור מטבחים רבים...

קציץ בשר הוא עוד ניסוי טעים בבשר הודו שנאפה בו צורת ריבועומזכיר לבנית לחם. למעשה, המנה הזו היא תבשיל בשר, הכולל גם ביצים, קמח, שמנת חמוצה, עשבי תיבול וגבינה. להכין קציץ בשר...

תבשיל עם בשר טחון V רוטב שמנת חמוצה שמנתהוא מתכון פשוט עבור בחיפזון. כדי להכין את המנה הזו, אתה צריך מינימום של מוצרים, זמן וכישורים קולינריים. אבל מסתבר שהמעדן הזה מאוד רך ועסיסי. גבינה מגוררת משחקת תפקיד של סוג...

קדירה עם קישואים טחונים עם עגבניות, שמנת חמוצה, בצל וגבינה - פשוט מאוד מנה טעימה. השילוב של ירקות אפויים, בשר טחון ושמנת חמוצה (או שמנת) יכול להיקרא קלאסיקה. התבשיל רך, נימוח ופריך. קרום מעורר תיאבון. ...

פאי ג'ליעם תרד, גבינה וירקות - טעים מאוד ו מתכון יוצא דופן. מקוריות המנה טמונה בעובדה שלפשטידה זו משתמשים במספר סוגי גבינה: פרמזן, מוצרלה ופטה. בנוסף, למילוי השמפיניון והתרד יש טעם מדהים ו...

תבשיל תפוחי אדמה עם חזיר - כמעט מנת חג, אשר, בכל זאת, נעשה מהר מאוד ובכוחו של כל אחד. ניסיתי את המנה הזו במהלך טיול בגרמניה באחד מפאבי הבירה. הוא הוגש חם - ישר מהתנור, מלווה בספל קר...

תבשיל כרובית עם גבינה, עוף וירקות יכולה להיות ארוחת ערב נהדרת לכל המשפחה. המנה מוכנה בצורה די פשוטה ומהירה, מבלי לקחת הרבה זמן ומאמץ. הוא יוצא מאוד עדין וקליל, ובו בזמן עשיר, טעים ומועשר בבריאות...

תבשיל עשוי קישוא צעיר ו בצק רך, יכול להיות נהדר מנה משפחתית. הכנתו די פשוטה, הירקות קוצצים ויוצקים חמאה, מעל הכל מפזרים גבינה מגוררת, ואז שולחים את המנה לתנור לחצי שעה וזהו, סיימתם! ...

עוף עם כוסמת בתנור, אפוי עם גבינה ושמנת חמוצה - מתכון שנולד כחלופה לקישוט כוסמת לבשר. אני יודע שכוסמת זה לא מוצר שילדים אוכלים בהנאה. אבל אי אפשר להפריז ביתרונות של דייסה זו, היא מאוד מזינה, שאין לה תחליף...

סבתא תפוחי אדמה, שהמתכון שלה מתואר להלן, היא מנה נהדרתיתר על כן, המטבח הבלארוסי הוא די פשוט להכנה. כמו לביבות תפוחי אדמה, גם הבאקה עשויה מתפוחי אדמה מגוררים. המנה הזו היא קדירה של תפוחי אדמה מגוררים, בתוספת מטוגן...

תבשיל אורז- מתכון שניתן להגיש גם לארוחת בוקר, צהריים או ערב. מנה זו כוללת דגנים בריאים, חלבון בשר וסיבים צמחיים. תבשילי שלוש באחד אלו מזינים מאוד ויכולים להשביע רעב ולהרוות את הגוף בכוח במשך כל היום. ...

חזה עוףעם ירקות בתנור - פשוט ויחד עם זאת מאוד מתכון טעים. זה כמה מנה יוצאת דופן: סוג של תבשיל כאשר פטריות טחונות וגזר נאפים בתוך שתי שכבות בשר עוףמתחת לקרום של גבינה מומסת. אבל אני מבטיח לך, המנה הזו שווה...

תבשילי בשר בתנור הם מנות דשנות וטעימות. הם מתאימים לארוחות צהריים וערב יומיומיות.

מתכון מהיר

1. בתבנית אפייה מורחים את החמאה. לפני כן, יש לכתוש אותו לקובייה;
2. אנחנו מניחים בצורה שווה את הבשר הטחון מעל, מועכים בתיבול ומוסיפים מעט מלח;
3. התנור מתחמם ל-180 מעלות צלזיוס, ובינתיים אנו משפשפים את הגבינה ומניחים אותה על השכבה העליונה;
4. מכניסים את הכלי לתנור למשך 40 דקות.

תבשיל תפוחי אדמה ובשר בתנור

• חלב - 50 מ"ל;
• בצל - 2 יח';
• בשר בקר - ½ ק"ג;
• 2 ביצים;
• תבלינים;
• פקעות תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• מלח;
• חמאה;
• קמח - 20 גרם.

זמן: 70 דקות.

קלוריות: 118.3

1. אנו מסירים את העור מפקעות תפוחי אדמה, שוטפים היטב וקוצצים. עד שמוכן, מרתיחים במים;
2. אנחנו מסננים את הנוזל המיותר, יוצקים את החלב המחומם והופכים אותו לפירה;
3. מפזרים קמח ומלח, מתבלים בחמאה;
4. אנחנו גם שולחים ביצים. ללוש ביעילות;
5. טוחנים את מרכיב הבשר של המנה עם גרזנים או טוחנים במטחנת בשר;
6. אנו מצפים את המחבת בחמאה ומבשלים את הבשר הטחון שהתקבל עד שהאדמומיות נעלמת;
7. אנחנו קוצצים את הבצל בצורה שרירותית, מעבירים אותו בנפרד ושולחים אותו לבשר המטוגן;
8. מפזרים מלח ומועכים בתבלינים;
9. ממלאים את התבנית המשומנת פירה(חֲצִי);
10. מניחים מעל את תערובת הבצל-בשר;
11. לתפוחי האדמה המרוסקים הנותרים יש את השכבה העליונה;
12. אנו שולחים אותו לתנור למשך חצי שעה;
13. אופים במשך 35 דקות.

תבשיל תפוחי אדמה עם בשר טחון וחצילים בתנור

• שום - 2 שיני;
• זיתים - 1 ב. חֲסַר גַרעִינִים;
• עגבנייה - 2 יח';
• 300 גרם תפוחי אדמה;
• שמן;
• מיונז - 3 כפות;
• מלח;
• 200 גרם חציל;
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• עשבי תיבול יבשים;
• גבינה - 150 גרם;
• 250 גרם של תערובת בשר טחון;
• פלפל.

זמן: 70 דקות.

קלוריות: 163.7.

1. אנחנו בוחרים תפוחי אדמה בגודל שווה בערך, קולפים אותם ושוטפים אותם;
2. לגרוס לפרוסות עבות בעובי 5 מ"מ;
3. אנחנו משחררים את החצילים שטופים מהעור;
4. חותכים לעיגולים, שכל אחד מהם מתובל במלח ומניחים בצד ל-15 דקות;
5. אנו מצפים את הטופס בשמן עם מברשת קולינרית;
6. אנחנו מניחים תפוחי אדמה בתחתית, משאירים שליש ממנו;
7. מפזרים מלח ועשבי תיבול מתאימים;
8. מרפדים את עיגולי החצילים בשכבה הבאה;
9. אנחנו מפזרים את הבשר הטחון באופן שווה על פני כל משטח הירק, גם מתבלים אותו בתבלינים;
10. אנחנו מוציאים את הזיתים מהצנצנת, שופכים את כל הנוזלים וקוצצים לטבעות;
11. אנחנו יוצרים מהם שכבה נוספת;
12. חותכים את העגבניות שטופות לעיגולים דקים ופורסים אותם בשורה אחת;
13. שמים מעל את שאר תפוחי האדמה;
14. סוחטים שיני שום לקערה, טועמים במיונז ומוסיפים שמנת חמוצה;
15. מערבבים במרץ ויוצקים שכבות בשר וירקות עם הרוטב הזה;
16. השלב האחרון של הנחת המנה הוא פיזור פני השטח בגבינה מגוררת;
17. אנו פותחים את התנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס ומניחים את הטופס במפלס האמצעי;
18. 40 דקות של המתנה ומנה טעימה מוכנה.

תבשיל בשר עם פסטה בתנור

• 3 ביצים;
• פסטה - ½ ק"ג;
• שמנת - 50 מ"ל;
• גבינה - 150 גרם;
• בשר טחון - 350 גרם;
• רוטב עגבניות - 2 כפות;
• תבלינים, מלח;
• נוּרָה;
• יֶרֶק;
• שמן.

זמן: 70 דקות.

קלוריות: 274.2

1. להרתיח פסטה לפי הוראות החבילה;
   
2. להיפטר מהמים ולייבש אותם מעט;
3. יוצקים שמן על נייר אפייה עמוק ומורחים בו ½ מהמוצר;
4. קוצצים את הבצל, לאחר שניקיתי אותו לפני כן;
   
5. מחממים את המחבת עם שמן, ומקפיצים את הירק;
   
6. מחברים את הבשר הטחון, מערבבים בנדיבות ומבשלים 7 דקות, מכסים את המכסה;
7. מניחים את החומר המוכן מעל הפסטה;
8. מערבבים בנפרד רוטב עגבניותעם ביצים ותבלינים;
9. מוסיפים שמנת ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק;
10. מורחים שכבה נוספת של פסטה ויוצקים מעל את רוטב שמנת העגבניות;
    
11. לפני השליחה לתנור עם 200 מעלות צלזיוס, מפזרים גבינה מגוררת;
    
12. אופים במשך 35 דקות ולאחר מכן מפזרים ירקות, שטופים וקצוצים.
    

תבשיל בשר עם אורז בתנור

• suluguni - 100 גרם;
• 2 עגבניות;
• גבינה רוסית - 100 גרם;
• אורז - 300 גרם;
• 2 ביצים;
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• בשר טחון - 1 ק"ג;
• בזיליקום - 1/3 צרור;
• שמן;
• גזר - 1 יחידה;
• פלפל;
• טימין יבש;
• מלח;
• פטרוזיליה - ½ צרור.

זמן: 90 דקות.

קלוריות: 223.8

1. יוצקים את האורז השטוף עם 600 מ"ל מים, מוסיפים מלח ומביאים למוכנות;
2. אנחנו טורפים את הביצים לתוך הבשר הטחון, מתבלים בתבלינים;
3. אנחנו שולחים לשם את הגזר, משפשפים אותו בפומפייה;
4. סולוגוני קוצצים לקובייה, מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים ומוסיפים לחומר גזר-בשר זה;
5. מערבבים, נותן לתערובת עקביות אחידה;
6. אנו מניחים את האורז המבושל בתחתית התבנית, אותו אנו משמנים לפני השמן הזה;
7. בשר טחון מונח על גבי דגנים מבושלים;
8. אנחנו פורסים מעל פרוסות עגבניות שטופות ופרוסות פלפל;
9. אנחנו מכסים בגבינה עלובה;
10. במשך שעה אנו מניחים את הטופס בתנור, מחומם ל-160 מעלות צלזיוס.

תבשיל בשר עם ירקות

• גזר - 200 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• קישואים - 400 גרם;
• בשר טחון - 500 גרם;
• שמן - 20 מ"ל;
• כרוב - 400 גרם;
• מלח;
• בצל - 150 גרם.

זמן: 50 דקות.

קלוריות: 132.8

1. אנחנו קוצצים את הבצל המקולף לחצי טבעות;
2. יוצקים את המחבת החמה עם שמן ונותנים לירק המוכן צבע זהוב;
3. אנחנו מניחים שם את הבשר הטחון ומטגנים במשך 7-10 דקות;
4. אנחנו מקלפים את הקליפה מקישואים, אנחנו עושים את אותו הדבר עם גזר. ואז לטחון על פומפיה;
5. קוצצים את הכרוב לפרוסות דקות ולשים בידיים;
6. אנו מחממים את המחבת, מצפים בשמן, מעמיסים את הגזר, שאנו מתבשלים קלות;
7. אנחנו מוסיפים את תערובת הדלעת-כרוב ומקפיצים במשך 10 דקות;
8. אנחנו מעבירים את טיגון הירקות לתוך מיכל לבשר טחון;
9. לאחר הערבוב, אנו מניחים את החומר בצורה, מורחים אותו בשומן;
10. לאחר הרמה, אנו מכסים בגבינה עלובה;
11. מבשלים בתנור 20 דקות בחום של 180 מעלות.

קראו איך לבשל טעים - זהו בשר מעולה עם חמיצות נעימה, ושזיפים מעושנים נותנים ריח עשן.

קרא מתכונים לפנקייק שופע עם טיפים שלב אחר שלב עם.

ריזוטו עם שרימפס רוטב שמנת. קרא כיצד לבשל מנת פירות ים.

תבשיל בשר עם כרוב ופטריות

• פטרוזיליה - ½ צרור;
• גבינה - 200 גרם;
• כרוב (רצוי צעיר) - 10 עלים;
• עגבנייה - 4 יח';
• שמפיניון - 200 גרם;
• 2 בצלים;
• שמן;
• בשר טחון - 600 גרם;
• מלח;
• שום - 2 שיני;
• קמח - 3 כפות;
• חלב - 700 מ"ל;
• פלפל;
• 30 גרם חמאה.

זמן: 90 דקות.

קלוריות: 157.3.

1. טובלים עלי כרוב במים רותחים ומרתיחים 3 דקות;
2. מסירים את הקליפה מהעגבניות. כדי לעשות זאת, הניחו אותם במים רותחים למשך 2-4 דקות;
3. עגבניות מולבנות קצוצות לקוביות;
4. צבעו דק מאוד את השום ובצל אחד;
5. שמנו ירקות-תבלינים במחבת, השקיה בשומן;
6. מוזהבים - מתבלים בעגבניות, פלפל ומוסיפים מלח;
7. 20 דקות לאדות;
8. אנחנו קוצצים פטריות בעובי בינוני עם פרוסות;
9. בנפרד, מביאים את הבשר הטחון לגוון חום, מטגנים במחבת;
10. אנו משלימים את רוטב העגבניות עם פטריות קצוצות ובשר טחון אדמדם;
11. מפזרים את כל התערובת הזו עם עלי פטרוזיליה קצוצים;
12. בצל (שנשאר) קצוץ דק;
13. אנחנו מניחים סיר עם חמאה על הכיריים ומעבירים בו את הבצל;
14. טוחנים קמח, תוך ערבוב, יוצקים חלב, תבשיל מעט;
15. עלי כרוב ממוקמים בצורה;
16. לשמן ברוטב לבן;
17. עכשיו תורו של מרכיב הבשר;
18. מפזרים גבינה מגוררת;
19. והניח שוב את הכרוב;
20. אנו חוזרים על השכבות, מסיימים עם עלים;
21. השכבה האחרונה היא רוטב חלב;
22. ראינו 40 דקות ואופים בתנור ב-180 מעלות צלזיוס;
23. לאחר מכן אפשר לפזר קלות גבינה ולהזהיב במשך 5 דקות.

תבשיל חזיר עם אבוקדו

• סטייקים מעיסת חזיר - 200 גרם;
• שמנת - 50-70 מ"ל;
• 1 שן שום;
• שמן;
• 1 אבוקדו;
• רוטב סויה- 35 מ"ל;
• גבינה - 70 גרם.

זמן: 50 דקות.

קלוריות: 249.7.

1. סטייקים שטופים ומיובשים דופקים מעט;
2. אנחנו מניחים אותם במחבת, משקים את התחתית בשמן;
3. מורחים רוטב סויה על הבשר
4. אנו מצמידים קרום זהוב משני הצדדים;
5. קוצצים את האבוקדו לקובייה, לאחר שמסירים את האבן ונפטרים מהקליפה;
6. פומפיה דקה מתאימה לקיצוץ שום;
7. חותכים את חתיכות החזיר המקוררות לחתיכות בינוניות;
8. אנו יוצקים על צורה קטנה עם שומן, מניחים בה את הבשר;
9. מפזרים שום, מפזרים פרוסות אבוקדו ויוצקים את השמנת;
10. אנחנו מכסים בגבינה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20 דקות.

• אם לא מצאת שום מרכיב (מהמצוין במתכונים) בבית, אז אתה לא צריך ללכת לחנות (כמובן, אם זה לא מרכיב בשר). אתה יכול בקלות להחליף אותו ברכיב אחר או לא לכלול אותו לחלוטין;
• האם הבשר הנרכש התברר כיבש מדי? מוסיפים 2-3 כפות לבשר הטחון. שמנת חמוצה;
• נסה את הטופס המרוח בשומן, מרסק גם אותו פרורי לחם, כך שיהיה הרבה יותר קל להוציא את תבשיל הבשר מהתבנית;
• ספוג בחלב לחם לבןאתה עדיין יכול להוסיף לבשר טחון;
• אנו בודקים את מוכנות תבשיל הבשר בתנור עם סכין, אם יש בו ירקות, אז כלי המטבח הזה צריכים לעבור דרכם בקלות;
• בבשר הטחון הקנוי או הביתי, הקפידו לקצוץ את הבצל, כך שהמרקחת המוגמרת תזכה לעסיסיות נוספת;
• ירקות שטופים וקצוצים יהיו תוספת מצוינת לשמנת או לרוטב, אשר יוצקים על תבשיל.

בתאבון!

טעים ו ארוחות דשנותעם תפוחי אדמה, כרוב, פסטה, עגבניות, גבינה ועוד.

רכיבים

• 4 נורות;
• 2 גזרים;
• 1 ק"ג כרוב;
• 500 גרם מכל בשר טחון;
• מלח לטעימה;
• תיבול לבשר - לפי הטעם;
• 1 כף רסק עגבניות;
• מעט חמאה;
• כמה ענפי שמיר;
• 300 גרם שמנת חמוצה;
• 100 גרם גבינה קשה.

בישול

חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מגררים את הגזר על פומפיה גסה וקוצצים דק את הכרוב. במחבת עמוקה, מחממים כמה כפות שמן ומטגנים קלות מחצית מהבצל. מוסיפים גזר ומקפיצים עוד 2-3 דקות. שמים את הכרוב, מערבבים ומבשלים עד לריכוך. ממליחים ומוסיפים מעט מים במידת הצורך.

במחבת אחרת מחממים עוד קצת שמן ומטגנים קלות את הבצל הנותר. שמים את הבשר הטחון ומבשלים 5-7 דקות. מוסיפים מלח, פלפל, תיבול בשר ו רסק עגבניות. מערבבים ומטגנים עוד דקה.

משמנים תבנית בחמאה ומורחים מעליה מחצית מתערובת הירקות, שמיר קצוץ ושמנת חמוצה. לאחר מכן מניחים את הבשר הטחון, טועמים אותו בשמנת חמוצה, מפזרים שמיר ומכסים עם שאר הירקות והגבינה. אופים ב-200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

רכיבים

• 500 גרם עוף טחון;
• 1 בצל;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 300 גרם עגבניות;
• 2 פלפלים;
• 5-6 תפוחי אדמה;
• תיבול לתפוחי אדמה - לפי הטעם;
• מעט שמן צמחי;
• 3-4 כפות שמנת חמוצה;
• 100 גרם גבינה קשה.

בישול

מוסיפים לבשר הטחון בצל קצוץ דק, מלח ופלפל שחור ומערבבים. חותכים לעיגולים דקים, ומפלפלים - לרצועות קטנות. לְגַרֵר תפוחי אדמה גולמייםעל פומפיה בינונית מוסיפים תיבול, מלח, פלפל שחור, מעט שמן ומערבבים.

משמנים את הצורה בשמן ושם את הבשר הטחון. מורחים מעל את העגבניות וממליחים אותן. ואז לפרוש גמבהושכבת תפוחי אדמה. מברישים בשמנת חמוצה, מפזרים גבינה מגוררת ואופים 40 דקות ב-190 מעלות.

povarenok.ru

רכיבים

למילוי:

• כמה כפות שמן זית;
• 1 בצל;
• 1 ק"ג מכל בשר טחון;
• מלח לטעימה;
• 2 כפות קמח;
• 370 מ"ל חלב;
• כמה ענפי פטרוזיליה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• שום מיובש - לפי הטעם;
• קורט קינמון;
• 500 גרם של תפרחת ברוקולי;
• 500 גר' תפרחת כרובית.

לרוטב:

• 6 כפות שמן זית;
• 1 כף חמאה;
• 5 כפות קמח;
• 1 ליטר חלב;
• קורט אגוז מוסקט;
• 2 חלמונים;
• 200-250 גרם גבינה;
• מלח לטעימה;

בישול

מטגנים בצל קצוץ דק בשמן חם. מוסיפים בשר טחון ושומרים על האש עד שהנוזלים מתאדים. מוסיפים מלח וקמח ומערבבים. ממשיכים לערבב היטב את הבשר הטחון, יוצקים בהדרגה חלב חם, ואז מוסיפים פטרוזיליה קצוצה, פלפל, שום, קינמון.

לרוטב מחממים את שמן הזית והחמאה בסיר נפרד או במחבת עמוקה. מוסיפים קמח ומערבבים היטב בעזרת מטרפה. תוך כדי ערבוב יוצקים בהדרגה את החלב החם. הרוטב צריך להיות במרקם אחיד.

מסירים את הרוטב מהאש. הכניסו אגוז מוסקט, חלמונים גולמיים וגבינה מגוררת. מערבבים היטב לאחר הוספת כל מרכיב. מלח בסוף.

משמנים תחתית צלחת עמוקה במעט רוטב ופורסים מחצית מהבשר הטחון. מסדרים מעל פרחי ברוקולי וכרובית. אם הם גדולים, חותכים אותם מראש. מתבלים ירקות במלח.

לאחר מכן פורסים את החצי השני של הבשר הטחון ויוצקים מעל את הרוטב הנותר. אופים כשעה בחום של 180 מעלות.

larik_malasha/Depositphotos.com

רכיבים

• 150 גרם שמפיניון;
• 500 גרם מכל בשר טחון;
• מלח לטעימה;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 8–9 תפוחי אדמה;
• 1 בצל;
• ביצה 1;
• 200-250 גרם שמנת חמוצה;
• 2 שיני שום;
• מעט שמן צמחי;
• 100 גרם גבינה.

בישול

מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ דק. מוסיפים בשר טחון ושומרים על האש מתחת למכסה במשך 5 דקות. מוסיפים כוסברה, צ'ילי, פלפל ומלח, מערבבים ומבשלים מכוסה עוד 10 דקות. מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה קצוצה.

משמנים תבנית בחמאה ומורחים עליה מחצית מהמחית. שמים מעל את הבשר הטחון ומכסים אותו בפירה שנותר. מחליקים ומברישים בחמאה. אופים 30 דקות ב-180 מעלות.

טייקון/depositphotos.com

רכיבים

• 500 גרם קפליני או ספגטי;
• מלח לטעימה;
• כמה כפות שמן צמחי;
• 2 שיני שום;
• 2 עלי דפנה יבשים;
• 500 גרם מכל בשר טחון;
• תיבול "עשבי תיבול איטלקיים" - לפי הטעם;
• 250 גרם גבינה קשה;
• 100-200 גרם שמנת חמוצה.

בישול

מבשלים פסטה במי מלח רותחים עם 1 כף שמן למשך 3 דקות. מחממים 2-3 כפות שמן במחבת, שמים שום ופטרוזיליה לכמה דקות ומוציאים. הם רק בשביל הטעם. מטגנים את הבשר הטחון ומתבלים אותו ב"עשבי תיבול איטלקיים" ומלח.

שמים את הבשר הטחון בתבנית ומכסים אותו בכמחצית גבינה מגוררת. מורחים מעל את הפסטה, מברישים אותן בשמנת חמוצה ומפזרים את שאר הגבינה. אופים ב-190 מעלות כ-30 דקות.