באוגוסט 2011 (לפני כמה זמן זה היה) פרסמתי סקירה קצרה בבלוג הזה. בו דיברתי על המזון המהיר הפופולרי ביותר במדינות שונות בעולם. עבר הרבה זמן, בתקופה זו האוסף שלי של "אוכל רחוב" התרחב משמעותית (בעיקר תיאורטית 😥).

בנוסף לסוגי המזון המהיר הפופולריים (האופייניים) בעולם, יש דוגמאות ייחודיות, התמחויות קולינריות אמיתיות. אני מציע סקירת תמונה קצרה של נציגים כאלה של תזונה "לא בריאה". אז, הדירוג החדש "אוכל רחוב. 12 הנציגים הטובים ביותר של אוכל רחוב":

המקום הראשון. חגבים מטוגנים Chapulines (מקסיקו)

חגבים מטוגנים Chapulines (מקסיקו)

רק אתמול צפיתי באחד מסרטיו של מיכאיל קוז'וחוב "בחיפוש אחר הרפתקאות", המוקדש למקסיקו. ואחד הסיפורים הוקדש למעדן הזה, שמיליוני מקסיקנים נהנים ממנו בהנאה.

צ'פוליניםהוא שמו של חגב מהסוג Sphenarium, אשר נפוץ בדרום מקסיקו. המקסיקנים לוכדים את חגבי הצ'פולינים מתחילת מאי ועד תחילת הסתיו. לאחר ניקוי יסודי ושטיפה, הם מטוגנים במחבת קטלנית מיוחדת. צלייה טובה מביאה למעדן פריך ומזין. חגבים מטוגנים מתובלים בשום, מיץ ליים, מלח, גואוקומולה (חטיף מקסיקני העשוי מעיסת אבוקדו מחית שיש לו עקביות של רוטב/משחה סמיכה) או אבקת צ'ילי מיובש. למנה המוגמרת יש טעם חמוץ-חריף-מלוח; חגבים מוגשים לרוב בצורה של חטיף, עטוף בלחם שטוח.

התייחסות:

קומאל- מחבת חלקה ושטוחה המשמשת בדרך כלל במקסיקו ובמרכז אמריקה להכנת טורטיות ולטיגון בשר ומזונות אחרים. נמצאו דוגמאות חימר, הם בדרך כלל קעורים מעט ועדיין משמשים לבישול על ידי העמים הילידים של מקסיקו ומרכז אמריקה עד היום.

קומל לשימוש ביתי עשוי בדרך כלל מברזל יצוק כבד. קומל יכול להיות עגול עבור מבער אחד או אליפסה מוארכת עבור שני מבערים. במשפחות אינדיאניות רבות, קיים מנהג של העברת חרדה מדור לדור. מאמינים ש"מחבת" ישנה ומתובלת מתחממת מהר יותר ומשחררת חום זמן רב יותר. המסורת של בישול חריף מתחילה באמריקה הפרה-קולומביאנית, כאשר לחמים שטוחים בושלו על גבי אש גלויה.

למזון זה יש מספר יתרונות משמעותיים. ראשית, חגבים הם מקור עשיר לחלבון, כאשר כמה חוקרים טוענים שהם מזינים יותר מבשר. ושנית, צריכה המונית של חגבים היא פעולה ידידותית יותר לסביבה מאשר הרג מזיקים בשדות חקלאיים באמצעות חומרי הדברה. ושלישית, זה עסק טוב לתושבים המקומיים - חגבים הם מעדן יקר.

חגבים מטוגנים מתובלים בשום, מיץ ליים, מלח...

המנה זכתה לפופולריות הגדולה ביותר במדינת אוחאקה המקסיקנית, שבה, על פי היסטוריונים, החלו לאכול ארבה עוד במאה ה-16. עם הזמן התפשטה המנה לאזורים רבים במקסיקו.

מקום שני. מרק חלזונות חמצמץ (מרוקו)

מרק חלזונות חמצמץמופץ ברחבי הארץ במרוקו, זהו אוכל רחוב פופולרי מאוד הנמכר מדוכני טייק אווי. בממוצע, צלחת של מנה זו עולה $0.59-$1.18. לפני הצריכה, חלזונות מוסרים מהקליפה באמצעות קיסם או סיכה צרפתית. המרק עשיר בטעמים ב-15 תבלינים, כמו שאומרים הוא משפר את העיכול ואף מקל על חום. המרק חריף מאוד, הטעם שלו ספציפי, הוא לא מתאים לכל אחד - בדיוק כמו החלזונות עצמם. אבל המרוקאים אוהבים את המנה הזו, בארץ היא נמכרת בכל פינה, מוגשת בצלחות או בכוסות.

המרק חריף מאוד, הטעם שלו ספציפי, הוא לא מתאים לכל אחד - בדיוק כמו החלזונות עצמם.

מרק שבלולים מבושל ממש בחוץ בתוך אגן מתכת גדול. ההופעה של המומחיות הזו במרוקו קשורה ככל הנראה לתקופת הקולוניזציה הצרפתית, אבל המתכון הזה לא נמצא בשום מקום אחר. יום לפני, חלזונות חיים נטועים בקופסה עם סולת או קמח, כמו גם עלי נענע. לאחר מכן יש לשטוף היטב ולנקז את המים מספר פעמים. השבלולים נזרקים למיכל עם 3-4 ליטר מים רותחים ומבשלים שעה וחצי. מוסיפים למרק רותח עד 15 תבלינים: 1 כפית זרעי אניס, 1 כפית כמון, 4 כפיות טימין, 1 כפית תה ירוק, 2 חתיכות שורש ליקריץ, 2 ענפי נענע מיובשת, 2 אפונה מסטיק ערבית, גרידת 1 תפוז מר, 2 עלי דפנה, 1 כף פלפל. , 1 תרמיל פלפל חריף אדום, 1 ענף לענה, 1 מקל קינמון, 1 כף מלח.

מקום שלישי. פוטין (תפוחי אדמה מטוגנים וגבינה עם רוטב) (קנדה)

לאחרונה דיברתי על המנה הקנדית המקורית הזו במאמר". הכל מתואר שם בפירוט, בעצם אין מה להוסיף. המנה טעימה בעליל, ממלאת ולא בריאה. 😆

מקום רביעי. תמנון ממולא "טאקויאקי" (יפן)

– מזון מהיר יפני פופולרי מאוד, מוכן מ חמאהבתוספת חתיכות תמנון במחבת מיוחדת עם שקעים חצי כדוריים בקוטר 3-4 ס"מ. בזכות זה מנה מוכנהבעל צורה כדורית. מנת טאקויאקי מוגשת בצלחת מוארכת ומפזרת עליה דג מגולח (קטסואובושי) ומתובלת ברוטב טאקויאקי מיוחד המזכיר קטשופ או מיונז.

ביפנית, המילה טאקויאקי מתורגמת כ"תמנון מטוגן" ("טאקו" - תמנון, "יאקי" - מטוגן), אבל זה נכון לחלוטין. במציאות, טקויאקי הם כדורי בצק מטוגנים בתוספת חתיכות תמנון. מכינים בצק פשוט מ קמח חיטה, מים, ביצים, רוטב סויה, אבקת דאשי וקורט מלח. למילוי משתמשים בתמנון מבושל ישירות, כמו כן ניתן להוסיף גבינה, כרוב, ג'ינג'ר אדום כבוש, בצל ירוק ושרימפס אם רוצים. ובכן, בעת ההגשה, המנה מתובלת ברוטב טאקויאקי, אבקת אצות אנוורי ירוקות ושמן צמחי לשימון הכדורים.

אבל אי אפשר להכין טקויאקי בלי מחבת מיוחדת; זה יכול להיות מסורתי או חשמלי (היפנים המתקדמים מבחינה טכנולוגית לא יכלו בלי מודרניזציה). הטקויאקי מטוגן על ידי הפיכתו נמרצת באמצעות מקל עץ. נוצר קרום מלמעלה, ורך ו בצק רךעם חתיכות תמנון.

כך מגישים את טקויאקי לצרכן.

טקויאקי הופיע לראשונה באוסקה לפני כ-75 שנה; היפנים חייבים את המראה של המזון המהיר הזה למומחים הקולינריים של העיר הזו. כמובן שהיה לזה אב טיפוס מוקדם יותר, אבל זה היה מזמן ולא נכון. 😆 במשך תקופה די ארוכה הייתה למנה פופולריות מקומית בסביבת אזורי אוסקה וקובה. שעתה היפה ביותר של המנה החלה בתחילת שנות ה-90 של המאה הקודמת, כאשר היא החלה להתפשט במהירות ברחבי יפן.

כיום ביפן יש כ-5,000 נקודות קייטרינג שבהן מכינים טאקויאקי, ותעשיית המזון פיתחה שורה שלמה של תוצרי לוואי להכנת תמנונים ממולאים: חומרי תפיחת בצק ותבליני טעם, קמח חריף מיוחד בתוספת ג'ינג'ר מיובש, רטבים לכל טעם, כמו גם מוצרי טאקויאקי קפואים למחצה. , שצריך רק לחמם במיקרוגל. יתרה מכך, באופן מעניין, מוצרי טאקויאקי מוגמרים למחצה תופסים יותר ממחצית משוק המזון הקפוא ביפן.

הטקויאקי מטוגן על ידי הפיכתו נמרצת באמצעות מקל עץ.

לבסוף, ראוי לציין כי ב השנים האחרונותהמנה התפשטה מעבר ליפן וכיום שינויים מקומיים של טאקויאקי צוברים יותר ויותר פופולריות בתאילנד, אינדונזיה, סינגפור, מלזיה, טייוואן, דרום קוריאה, סין ומדינות אחרות באסיה.

מקום חמישי. מולים ממולאים "מידי דולמה" (טורקיה)

כולם יודעים שדולמה יכולה להיות שונה - עם עטיפות שונות, עם עם מילויים שונים, עם דרכים שונותהכנות. הטורקים הלכו הכי רחוק והגיעו עם מולים ממולאים "מולים דולמה" (), כאשר העטיפה היא קונכיות קליפות, והמילוי הוא התוכן והאורז החריף שלה. בטורקיה המנה הזו נמכרת ישירות מהעגלות ברחוב - זהו מזון מהיר אמיתי. הקונכיות מונחות על מגשי אלומיניום גדולים וממוינות לפי גודל, מה שקובע את המחיר. הם אוכלים את זה ככה - הם שוברים קליפה אחת מהקליפה וגורפים את התוכן מהשני, מפזרים אותה קודם. מיץ לימון. לאחר האכילה זורקים את הדשים כמובן. 😆

המולים האלה בטעם חריף מאוד, חריף ומשביע. אתה לא יכול לאכול מהם הרבה, אבל מנה של 12 חתיכות היא קלה. המנה היא חטיף נהדרמתחת לטורקית חזקה מאוד (40-50 מעלות). משקה אלכוהוליראקי (חליטת אלכוהול ענבים על זרעי אניס בתוספת מים רכים, סוכר, כמות קטנה של חומצה, אלדהיד ואתר, מיושן 5-6 חודשים בחביות עץ אלון).

Midye Dolması מוגש עם פרוסות לימון ופטרוזיליה.

על פי שיטת ההכנה לא ניתן לכנות את המנה פשוטה, אך גם לא ניתן לסווג אותה כמורכבת. עַל שמן זיתמטגנים את הבצל הקצוץ דק עד לשקיפות, ואז מוסיפים פלפל צ'ילי חריף קצוץ, לאחר כמה דקות אורז, שום קצוץ דק. לאחר מכן צריך להטביע את האוכל בסנטימטר במים רותחים, להוסיף מלח ותבלינים (קינמון, אפונה מתוקה, אגוז מוסקט, פפריקה מתוקה וחריפה), לבשל על אש קטנה כעשר דקות עד שהאורז חצי מבושל. המילוי מוכן. משרים את המולים, ממיינים, פותחים בסכין, שוטפים שוב, ממלאים במילוי וסוגרים. כל מה שנותר הוא לקשור את הקונכיות בחוט, להניח אותן במחבת מי מלח ולבשל 10-15 דקות עד לריכוך. זה הכל, מידי דולמה מוכנה. המנה הזו מוגשת עם פרוסות לימון ופטרוזיליה.

מקום שישי. ממתקי Jalebi מטוגנים בשמן עמוק (הודו)

הודו היא מדינה של ניגודים וקיצוניות בבישול. בכל פינה בערים הודיות מכינים ומוכרים מיד מנה מתוקה מאוד, שמורכבת מספירלות פריכות מתוקות, מטוגנת בכמות גדולה מאוד של שמן ולאחר מכן ספוגה ב. סירופ סוכר. הסוד הוא שהג'לביס צריך להיות ספוג היטב בסירופ ועדיין להישאר פריך. המתיקות הזו נצרכת רק חמה.

הג'לביס צריך להיות ספוג היטב בסירופ ועדיין להישאר פריך.

הספר "אומנות קולינרית וודית" מאת אדיראז' דאס מספק את המתכון הקנוני לג'לבי. להכנת הבצק מערבבים קמח, יוגורט, זעפרן (רק מעט) ו מים חמים(העקביות של הבצק היא כמו של פנקייק). לאחר מכן יש לשים את הבצק במקום חמים למשך 1-2 ימים כדי שיתחמץ. את הסירופ מכינים בפשטות - מוסיפים 2 כוסות סוכר ו-¼ כפית זעפרן לחצי ליטר מים ומרתיחים 10 דקות. הרבה שמן מחממים במיכל, מקציפים את הבצק וסוחטים את הבצק מתוך שקית הבישול לתוך השמן הרותח בצורה של ספירלות. כל מה שנשאר זה להוציא את הספירלות ולהשרות בסירופ לחצי דקה.

מקום שביעי. הרינג עם בצל ומרינדה Hollandse Nieuwe (הולנד)

במדינות צפון אירופה אוהבים הרינג. כבר כתבתי על מנה שוודית יוצאת דופן וקיצונית של הרינג בלטי. ההולנדים נקטו בגישה פשוטה, והכניסו את הרינג לתרבות המזון המהיר. - מזון מהיר הולנדי מסורתי.

המעדן מתגלה כגודל מרשים

מסוף מאי ועד תחילת יוני מתקרב הרינג צעיר לחוף ההולנדי, ובתקופה זו מתחיל החג השנתי לאניני טעם. הרינג הכי טעים מסתיים על המדפים ובבתי האוכל. באמסטרדם, הרינג כזה נמכר ממש ברחוב במגשים שכותרתם Hollandse Nieuwe או הרינג. הרינג שלם שמים בלחמנייה (במקום נקניק), מפזרים בצל ומוסיפים מלפפונים כבושים. המעדן מסתבר בגודל מרשים, כדאי לאמן את הלסת לפני האכילה. 😆 כריך כזה יעלה 2-3 יורו. זה יקר, אבל אני חושב שזה שווה את זה. העיקר לא לשכוח להצטייד במים, אבוי, אבל הרינג גורם לך לצמא.

כמו כן, הרינג כזה יכול להיות מוגש במגשים פשוטים ללא לחמנייה, ואז הוא נטרף כשהוא מחזיק אותו בזנב.

מקום שמיני. פירות מסוכרים על מקל "Tanghulu" (סין)

- תרגום מילולי מסינית כ"פירות מסוכרים על מקל". באופן עקרוני, התרגום מכיל גם הגדרה מלאה של המנה המתוקה הזו. במהלך החורף, מתי פירות טרייםבמחסור, Tanhulu נמכרת בכל מקום בסין, אך במיוחד בחלקה הצפוני.

על פי האגדה, האב הקדמון של Tanhulu הופיע בסין בתקופת שלטונו של הקיסר גואנגזונג (1147-1200 לספירה). מהות האגדה היא פשוטה ומסורתית: אשתו של הקיסר חלתה, איש לא יכול היה לעזור, בסופו של דבר הובא רופא עממי, שריפא את הקיסרית על ידי האכלה של 70 עד 140 גרגרי עוזרד מסוכרים (5-10 מדי יום) במהלך סהר. כמובן, הקיסרית התאוששה במהירות, והמזון הרפואי החל להתפשט במהירות בין האנשים. באופן כללי, אגדה היא כמו אגדה, הכל לפי התבנית. אבל ראוי לציין כי בסין המודרנית, בתחילה התרופה הרפואית הפכה לנפוצה והפכה למזון מהיר אמיתי.

כדי להכין את טנחולו מפירות יער עוזרר צריך לשטוף אותם, לקלף אותם, לתקוע אותם על מקלות במבוק דקים, ואז צריך לטבול את המקלות עם הגרגרים במיכל עם סוכר מומס ולהכניס אותם לקר כדי להתקשות. התוצאה היא פירות יער חמודים ומעוררי תיאבון, מכוסים בזיגוג סוכר, בטעם חמוץ מתוק. ככלל, 6-7 פירות יער או חתיכות פרי מונחות על מקל אחד של חמישה עשר סנטימטר. טנקולה נצרך קר.

בסין המודרנית, התרופה הרפואית הפכה תחילה לתפוצה רחבה

בנוסף לגרגרי עוזרר, טנהולו עשוי מחתיכות בננה, תפוחי גן עדן, תפוזים, ענבים, שזיפים, ערמוני מים, דובדבנים, בטטה, תותים וכו'. יש וריאציות כאשר בנוסף לסוכר מפזרים על הפרי אגוזים מרוסקים. זמנה של טנחול הוא סתיו וחורף, אך לפעמים הוא מופיע באביב או בקיץ (בכל מקרה, נעשה שימוש בקציר פירות היער של השנה שעברה).

IN מטבח סינייש מתוק דומה שנקרא "בייסי" (פרי בקרמל), אבל בניגוד לתנהולו, המתוק הזה נאכל חם, חתוך לפרוסות על צלוחית.

מקום תשיעי. פאי בשר "בורק" (קרואטיה)

- אלו פשטידות קרואטיות מסורתיות עשויות מבצק עלים ללא שמרים עם בשר, ירקות או לא ממותקים מילוי גבינה. הפשטידות יוצאות רכות מאוד, ממלאות וטעימות. עם הזמן, פשטידות תפסו מקום בתרבות אוכל הרחוב הקרואטי והיום נמכרות בכל פינה בערים קרואטיות.

בורק נמכר בכל פינה בערים קרואטיות.

פאי בורק עשוי מבצק מרודד דק מאוד. בצורה, זה יכול להיות בצורה של גליל מעוות ספירלה או פשוט בצורה של עוגה רב-שכבתית. המילוי יכול להיות שונה, אבל הקרואטים מעדיפים בשר טחון.

מקום עשירי. אפונה מטוגנת עם פירות ים ומשחת קשיו אקאראג' (ברזיל)

אקאראג'- מזון מהיר ברזילאי פופולרי מאוד, העשוי מאפונה של פרה קליפה, מטוגן בשמן דקלים. המילוי למנה זו יכול להיות שרימפס מטוגן, אגוזי קשיו, חסה, עגבניות ירוקות ואדומות, כמו גם רוטב פלפל חריף, שעועית, ג'ינג'ר, שום וכו'.

מעניין שברזיל היא לא המולדת של אקרג'; המנה הזו הובאה לדרום אמריקה במאה ה-16 על ידי עבדים שחורים מניגריה, גאנה, טוגו ובנין. מנה זו נפוצה גם במדינות אלו (רק היא נקראת אסאגה), אך רק בברזיל היא רכשה מעמד של מזון מהיר. "אוכל רחוב" זה נפוץ ביותר בצפון מזרח ברזיל, במדינת באהיה, במיוחד בעיר סלבדור. במדינת באהיה נוצרה תת-תרבות שלמה של סוחרי אקרג', האנשים האלה נקראים ביינאים. הדיוקן החברתי והוויזואלי שלהן הוא כדלקמן: נשים אפרו-ברזילאיות לבושות בשמלות כותנה לבנות, צעיפים, כובעים בעיצוב מיוחד ושרשראות צבעוניות. הם צועקים מזמינים, דוחקים באנשים לקנות את הבישול שלהם. נוכחותם של סוחרי אקרג' האופייניים בעיירות באהיה הפכה למאפיין תרבותי של אזור ברזיל זה.

במדינת באהיה נוצרה תת-תרבות שלמה של סוחרי אקרג', האנשים האלה נקראים ביינאים.

אקרג'ה מיוצר באמצעות אפונה שחורה עיניים (או אפונה שחורת עיניים) קלופה ומחיתה, אך היא עשויה לרוב מכל מגוון פחות יקר אחר של אפונה או שעועית שחורה. מנות טיגון עמוק מוכנות בשמן דנדה בתוספת שרימפס, רוטב חריף, רוטב ואטאפה (משחה עשויה משרימפס מיובשים, בוטנים, קשיו, חלב קוקוס וחמאת דנדה), קארורו ( ירק מבושל) וסלט (עגבניות, בצל וכו').

התייחסות:

– שמן דקלים, עשוי מפירות הדקל האפריקאי Elaeis guineensis. עץ הדקל הענק הזה מתנשא לגובה של עד 20 מטר, מולדתו היא מערב אפריקה (האזור שבין אנגולה לגמביה), משם הגיע לדרום אמריקה עם "נדידת העמים". שמן דנדה עשוי מהפירות הסגולים-אדומים של עץ הדקל הזה. שמן מיוצר גם מליבת הפרי, אך הוא משמש רק לצרכים טכניים (סבון וקוסמטיקה). שמן דנדה הוא מרכיב עיקרי של המטבח הברזילאי המסורתי, אבל בעיקר של המטבח הבהאי. השמן משמש לא רק לבישול, אלא גם בטקסים של הדתות האפרו-ברזילאיות.

פרדוקס מעניין: שמן דנדה מכיל פי 15 יותר בטא-קראטין מאשר גזר, אך במקביל הוא מכיל גם עודף קריטי של שומנים צמחיים, התורמים לעלייה ברמות הכולסטרול בדם. לכן, מצד אחד זה מאוד שימושי, מצד שני זה מאוד מזיק. מחלוקות בנושא זה אינן שוככות בקרב רופאים ברזילאים, אך המאפיינים התעשייתיים הבולטים של השמן (ריכוז עצום של שומנים צמחיים מבטיח אחסון לטווח ארוך של השמן ללא אובדן תכונות) הבטיחו לו מקום חזק בבישול הברזילאי.

מקום אחד עשר. קיש (פשטידה עם בשר, גבינה וביצה) (צרפת)

פאי קיש- מנה מפורסמת של המטבח הצרפתי, כלומר פאי פתוחעם בסיס של בצק קצוץ ומילוי של תערובת ביצים, שמנת (חלב), גבינה, וכן חזה מעושן, חתוך לקוביות דקות. יש מגוון רחב של וריאציות קישים באזורים שונים של צרפת. לדוגמה, "קיש אלזסי" עם אפשרויות בצל מטוגן, ירקות, פירות, עשבים מעורבים, דגים, בשר ופטריות.

היסטורית, קיש הגיע המטבח הצרפתימאזור לוריין הגרמני. היום הוא התפשט מאוד, נמכר בכל פינה והפך למזון מהיר מאוד טעים ומזין.

מה המנה הזו מזכירה לי? זה מזכיר לי את זה מנה בלארוסית, נפוץ בקונדיטוריות ובחנויות מכולת טובות, כמו חוֹמֶר סִיכָּה. המתכון דומה - בצק, מילוי ביצים, גבינה ונקניק קצוץ. זה גם סוג של מזון מהיר.

מקום 12. כדורי אורז מטוגנים עם מוצרלה "אראציני" (איטליה)

ואת הדירוג שלנו ישלים המנה הסיציליאנית המפורסמת ארנצ'יני. ארנצ'יניתורגם מאיטלקית כ"תפוזים קטנים". השם בא מהצורה והצבע של המנה, שמזכירה בדיוק את "הפרי העגול הצהוב-כתום". לפי המתכון מדובר בכדורי אורז מטוגנים (או לפעמים אפויים) בקוטר 8-10 ס"מ. את הכדורים ממלאים בבשר מעורבב עם מוצרלה, ולפעמים עם רוטב עגבניותו אפונה ירוקה. לפני הטיגון מגלגלים את הכדורים פנימה פרורי לחם. המנה יכולה להיות עגולה או בצורת חרוט.

אראצ'יני כבר מזמן משגע את כל האיטלקים; הכדורים האדמדמים נמכרים מדוכני רחוב והם פופולריים מאוד בהרי האפנינים.

כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה אוכל יוצא דופן ומקורי בעולם. למדינות רבות יש זהות קולינרית ייחודית משלהן. איזה אוכל רחוב צריך להיכלל בדירוג של ילידת בלרוס? אפשר להימתח, לחשוב על הכל ולפנטז, אבל ללא הועיל, אין משפט. בוא נחכה עוד שלוש שנים - אולי למדינה שלנו תהיה פרצוף קולינרי "עממי" משלה.

נ.ב. המתכונים במאמר זה משוערים ואינם מפורטים. מסופק למטרות מידע בלבד. ניתן לברר את כל הפרטים עם החבר גוגל.

נקניקיות, צ'יפס, שווארמה, בליאש, נקניק בבצק, המבורגרים, פיצה, פשטידה עם תפוחי אדמה או כרוב - ובכן, כנראה רשמנו את רוב המנות המוכרות לקהל הרוסי הרחב בשם הכללי "אוכל רחוב". ". ולא נדבר עליהם היום. הרבה יותר מעניין ללמוד על אותם מנות שלא נמכרות בארצנו, ועבורן אניני טעם מוכנים ללכת עד קצה העולם. כן, כן, אנחנו מדברים על מזון מהיר עכשיו!

תגיד לי איפה אתה אוכל...

ללא ספק, גם תסכימו לטעימה הזו מאכלים מקומיים- זהו אחד החלקים המעניינים והמהנים ביותר בכל טיול. כולם, שרוצים לקחת פסק זמן מהבית ומכל מה שקשור בו, רוצים לנסות משהו חדש, ולא רק במובן הרוחני, אלא גם ב"חיה". בשביל זה יש מסעדות. מטבח מסורתי, שם תוכלו להזמין אוכל אותנטי וליהנות מטעם המשדר את כל גווני התרבות הלאומית, חושף את אופי העם, משלים או רק חושף ידע על ההיסטוריה של המדינה כולה. אבל לא רק ולא כל כך בין כותלי קייטרינג יקרים אפשר להתוודע למאכלים "מדברים": אוכל רחוב גם עוזר ללמוד הרבה על העיר ותושביה, שגם מסורותיהם לא התפתחו בן לילה , אך פותחו במשך מאות שנים.

מאז ומתמיד, המושג אוכל רחוב נקשר למנות פשוטות הנמכרות ברחובות במחירים זעומים. זה היה מזון לשכבות העניות בחברה. אם, למשל, היינו יכולים לבקר תושב רומא העתיקה, פלבאי, נתפלא שלא מוצאים בביתו אפילו תנור שעליו בישלו אוכל בימים עברו. זה נחשב לתענוג יקר: קל יותר "להתבזבז" פעם ביום על מרק חומוס פרוטה ודייסת חיטה שהוכנה בדוכני רחוב.

ועכשיו בחזרה למאה ה-21. כמה מיליארדי אנשים על פני כדור הארץ קונים מזון ברחוב מדי יום. הזמנים השתנו מעט, ועכשיו כבר לא האנשים העניים ביותר שעומדים בתור לנשנוש מהיר, וחלקם אפילו יקראו לעצמם עשירים עם מבט נעלב. מעמיסים ושוטרים, ספרנים ומשרתות, סטודנטים ופרופסורים, נהגי מוניות ונוסעיהם, חובבי ספרות ו"מחבריה" - מה גורם לכל הציבור הקשוח הזה לאכול את אותו האוכל?

למעשה יש כמה תשובות. ראשית, זהו קצב החיים בעיר מודרנית, שתמיד מכתיב לכל אחד כלל אחד פשוט: זמן הוא כסף. כולם ממהרים להגיע לאנשהו ולעיתים קרובות מקריבים ארוחת צהריים מלאה, ומחליפים אותה ב"השגה" במנוסה. שנית, אוכל רחוב ממש טעים. כל שף "רחוב" מנסה לדחוס לתוך יצירת המופת שלו כמה שיותר כולסטרול, שומן, פחמימות, מלח, תבלינים, סוכר וכל השאר שגורם לטעם של המנה להיות מושלם. ויחד עם זאת, משביע - זה הדבר השלישי: אדם שאין לו זמן לאכול צריך לבלוע מינימום אוכל, אבל כדי שיחזיק מעמד לאורך זמן. ולבסוף – זולות: באופן מסורתי, אוכל בקיוסקים עולה פחות ממה שמוגש אפילו במסעדה קטנה. כמובן שאף אחד לא אחראי לתועלת של ארוחות כאלה, אבל צריך להקריב משהו, בסופו של דבר.

מטיילים, כמובן, מתעניינים בכל היתרונות המפורטים של אוכל רחוב: מה יכול להיות טוב יותר במהלך מירוץ על מרחק השווה לאורכם הכולל של המסדרונות של כל המוזיאונים של עיר ענקית. וחסכון בכסף לא יזיק. אבל הם גם רואים במערכת המזון המהיר כתופעה תרבותית. לכן יש כיוון שלם בתיירות גסטרונומית שמאחד את חובבי אוכל הרחוב. עבור קטגוריה זו של משוטטים, המראות של ערים ועיירות אינם חשובים כמו עבור אחרים. אבל הם לא נרתעים מלנשנש את המעדן האהוב עליהם על רקע הקולוסיאום, פסל הבודהה או החירות.

אז אילו מאכלי רחוב זכו לתהילה ברחבי העולם?

1 Jian Bing Guo Zi (Jian Bing Guo Zi, סין)

ידוע שהסינים (עמי המזרח והאסיה בכלל) רגישים מאוד לאוכל ורואים במאכלים רבים קדושים. לכן, הם אינם מכירים בחיפזון בעניין כה חשוב כמו אכילת מזון. מצד שני, אנחנו יודעים היטב באיזו מיומנות ובמהירות העם הסיני יכול לעבוד, והחוכמה העממית אומרת: מי שעובד, אוכל באותו אופן. בקיצור, אוכל רחוב הפך לנפוץ בחלק זה של העולם.

ג'יאן בינג גואו זי מוכן בצורה די פשוטה ומהירה, ונעלם מידיו של האוכל באותו אופן. המנה הזו מכונה "ארוחת בוקר במנוסה". את הפנקייק האפוי דק מברישים בביצה, ואז מוסיפים לו עשבי תיבול ורטבים, עוטפים בגליל או במעטפה ומטגנים מכל הצדדים. ואתם כבר יכולים לרוץ!

2 Kibbeling (Kibbeling, הולנד)

לא תזהו את אמסטרדם אם לא תנסו את אוכל הרחוב המקומי, דוכנים איתם ממוקמים בכל המקומות הצפופים יותר או פחות. עליהם ניתן למצוא מעדנים לאומיים ממדינות רבות בעולם, ומלכתחילה מאירופה. הפופולריים ביותר, כמובן, הם מנות דגים, וזה בכלל לא מוזר לעיר נמל.

קיבלינג הוא פילה של דג לבן מטוגן, חתוך לחתיכות ומטוגן לקראנץ' מרשים. המנה מתובלת בקורנישונים כבושים, מיונז ורטבים נוספים.

3 Stekt Strömming (Stekt Strömming, שוודיה)

מצב אחר של אוכלי דגים, שאינם יכולים לדמיין סעודה אחת בלי הרינג, מעדיפים אותה בתור א אוכל יומיומי, והדג הזה אידיאלי גם לנשנוש.

הרינג הוא קרוב משפחה קטן יותר של הרינג הבלטי, המטוגן כחלק מתבשיל סטקט סטרומינג. ככל שהדג שמן יותר, כך הוא טעים יותר. כדי להפוך אותו לרך עוד יותר, הוא מבושל על חמאה(מוקדם מדי עבור חסידי אורח חיים בריא לתפוס את ליבם). מוגש על לחם פריך בחמאה (אבל עכשיו אפשר) או על מנת שופעת פירה, זרוע עשבי תיבול.

4 Currywurst (Currywurst, גרמניה)

נקניק הוא אוצר לאומי אמיתי של גרמניה. ומוזיאון שלם בברלין אפילו הוקדש למנה הזו. הבסיס של הנקניקיות הוא בשר חזיר טחון, מעט בקר ועגל, וגם תבלינים. הם מטוגנים במחבת ומגישים חתוכים לחתיכות קטנות, מתובלים סמיך בקטשופ או רסק עגבניות, מפזרים בנדיבות קארי מעל. מאוד ריחני ומעורר תיאבון!

5 Kolbice (קולביצה, הונגריה)

יותר למעריצים נקניקיותאנו ממליצים לבקר בהונגריה, שם פופולארי במיוחד מזון מהיר בצורת קונוס העשוי מבצק לחם טרי. הוא ממולא בחתיכות מסוגים שונים של נקניקיות, בתוספת רטבים (לרוב קטשופ וחרדל), ולפי בקשת הקונה, ההרכב מתווסף בבצל מטוגן, כרוב כבוש, גבינה ומרכיבים נוספים. זה נראה יוצא דופן, חמוד ומעורר תיאבון. המנה גדולה, הצורה נוחה לאכילה: שום דבר לא מטפטף על הבגדים ולא מקלקל את מצב הרוח. זה חשוב למזון מהיר!

6 סמוסה (סמוסה, הודו)

אם שמעתם משהו מוכר בשם המנה הזו, אז זה נכון, סמוסה היא קרובת משפחה רחוקה של הסמסה המוכרת יותר. גם זו פשטידה משולשת, אבל לא תמצאו בפנים שום בשר. בהודו אוכל רחוב באופן כללי מורכב ברובו ממנות צמחוניות. חתיכות של תפוחי אדמה מבושלים, אפונה, גזר ושאר ירקות שונים נכנסים לתוך המעדן - ביחד או לחוד. במילה אחת, כל מה שנראה מיותר לטבח במקרר יהיה שלך. אה כן, ואל תשכחו את "מנת הסוסים" של התבלינים.

סמוסה עשויה לעתים קרובות מתוק - עם פירות יבשים ואגוזים. בכל מקרה מטגנים אותו בטיגון עמוק, נמכרים בעגלות בכל פינה ושוטפים אותו בתה מריר.

7 Tacos al Pastor (Taco al Pastor, מקסיקו)

מנה המספרת את סיפורה המפואר של ההיכרות של המקסיקנים עם הלבנונים, שהיגרו בהמוניהם לארץ בתחילת המאה הקודמת. הם הראו למקומיים איך לטגן בשר על יריקה אנכית. נכון, מתכון הטאקו שלהם היה ממקסיקני מקסימלי: במקום כבש התחילו להשתמש בבשר חזיר, הפיתה הוחלפה בטורטיית תירס (טורטייה), וכן הלאה. השם מתורגם כ"טאקו רועה", והרוסים כינו זה מכבר את המנה "שווארמה מקסיקנית".

אז, בשר פרוס דק וצלוי מונח על טורטייה, ואז מפזרים עליו בצל, עלי כוסברה וחתיכות אננס. לאכול רק עם הידיים!

8 Cheesesteak (Cheesesteak, ארה"ב)

פנסילבניה התפרסמה בזכות אוכל הרחוב הזה. התכונה העיקרית שלו היא הסטייק הרך ביותר, חתוך לחתיכות קטנות ומטוגן עם ירקות. כל זה מונח בקריספי, לחמנייה רכהוהוא מלא בים של גבינה מותכת - פרובולון או אמריקאי. זו הסיבה ש-Cheesteak נקרא כך, ובגלל זה תושבי פנסילבניה וכל המבקרים אוהבים את זה.

9 אוקונומיאקי (אוקונומיאקי, יפן)

בתרגום, פירוש השם "בוא נטגן את מה שאתה אוהב". בעצם, המנה הזו היא לחם שטוח העשוי מקמח, מים, ביצים וכרוב. לבקשת הלקוח, הם יכולים להוסיף לו דגים, פירות ים, אטריות וירקות אחרים או לצאת מההרכב הסטנדרטי. לאחר מכן מטגנים, יוצקים מעל רוטב חום (מעובה בעמילן סויה), מיונז ומפזרים טונה מיובשת פרוסה דק.

בחלק מהמפעלים מציעים את המזון המהיר הזה לטיגון על ידי המבקרים עצמם: הם מספקים את הלחם השטוח המוכן, והם מסיימים אותו בשמחה מוכן על השולחן שלהם, שהוא גם כיריים (טפן). מנה זו נקראת לעתים קרובות "פיצה יפנית".

10 פיש "נ" צ'יפס (פיש אנד צ'יפס, בריטניה)

מה שמבדיל את המנה הזו מ"כוכבי" מזון מהיר אחרים ברמה עולמית הוא האהבה שלה לכתבי עת. זה פשוט קרה היסטורית שמרגע המצאתה, כשחומרי אריזה וכלי שולחן חד פעמיים עדיין היו במחסור, הוא נמכר עטוף בנייר עיתון או מגזינים. ואנחנו יודעים עד כמה הבריטים מחויבים למסורות שלהם, אז אפילו ההרגל הזה עדיין חי. אניני טעם מתבדחים שהסאנדיי טיימס הוא המתאים ביותר למטרות כאלה - הם אומרים שהוא מסיר היטב את ריח הדגים.

אבל נחזור להרכב אוכל הרחוב. בו, אכן, את המקום המרכזי תופסים דגים, ודווקא דגים לבנים - בקלה, בלונדר, דלעת, פולוק. נציגים שמנים, למשל, סלמון, אינם מתאימים. הפילה מטוגן בטיגון עמוק ומוגש עם צ'יפס או צ'יפס. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לבלילה, אליה יש להוסיף אייל אנגלי כהה. בלי זה, הקלאסיקה תמות.

11 Dürum (Durüm, טורקיה)

שווארמה טורקית: מניחים בלחם שטוח מחיטת דורום כבש מטוגן(בשר טחון), מוסיפים בצל ועגבניות. אפשר לכלול במנה גם עוף וגם עגל, אבל צריך לשאול על כך מראש כדי שלא יגישו לכם את ה"רול" הקלאסי ברגע. כדאי גם להזכיר לטבח שרוצים להוסיף רטבים לדורום, אחרת תיהנו מתבשיל קצת יבש. העובדה היא שלמוכרי שווארמה טורקית אין שום דבר נוסף בהישג יד (כולל רוטב), כי זה רק מסיח את הדעת מהמהות ומפחית את מהירות מכירת התור הארוך בשעות העומס.

12 Pesce fritto al cono (Pesce Fritto al Cono, איטליה)

מזון מהיר של פירות ים זה נפוץ בהרבה איטלקים ערי נמל. את המנה אפשר למצוא גם בחלק הפנימי של חצי האי, אבל עדיף לאכול דגים ופירות ים ליד גוף מים, לא? יתרה מכך, גולת הכותרת של Pesce fritto al cono היא טריות המרכיבים.

והמנה נראית כך: שרימפס, קלמארי ודגים קטנים (בדרך כלל אנשובי) יוצקים לקונוס נייר - כולם מטוגנים. ההרכב תלוי בתפיסה: הדייגים יתפסו יותר משהו ביום נתון, אבל לא יהיה כלום ברשתות בכלל. אבל חצי מהחבילה עדיין יתפוס על ידי צ'יפס, ולא רק בגלל שהם מזילים את האוכל, אלא גם בגלל שהם משתלבים עם שאר התכולה.

13 Zapiekanka (Casserole, פולין)

וזה יזכיר לכם את מה שנקרא "סאבים" המוכרים לרבים, כולל רוסים, מממסד ידוע, רק הפולנים עשויים עם טוויסט לאומי. הבאגט במילוי פטריות, גבינות, ירקות פרוסים ומוצרי בשר - הכל לפי בחירת הלקוח. לאחר מכן אפוי ומעליו קטשופ או רטבים אחרים. את המנה אפשר למצוא לא רק בדוכנים ניידים ונייחים, אלא גם במסעדות נחשבות - עם זאת, לא מחממים אותה שם, אלא מבשלים אותה.

14 Hottoc (הוטוק, קוריאה)

אין טעויות, המנה אפילו לא מזכירה במעט נקניקייה. Hottoc הוא סוג פופולרי ומועדף של אוכל רחוב בקרב קוריאנים. מדובר במעין לביבות העשויות מקמח אורז וקמח חיטה. הם ממולאים בתערובת מתוקה של סוכר חום, אגוזים וקינמון. כתוצאה מהבישול ניחוחות חריפים התפשטו הרבה מעבר לנקודת שירות האוכל - אי אפשר לעבור ליד. Hotteok פופולרי במיוחד במזג אוויר קריר, כי אתה יכול לא רק לנשנש אותו, ליהנות ממנו, אלא גם להתחמם עם הסירופ המתוק והחם שלו.

15 וופל בריסל (וופל בריסל, בלגיה)

עוד חטיף מהיר שישמח את בעלי השן המתוקה. הדבר הראשון שכל נוסע לבריסל רוצה לעשות הוא לנסות את הוופלים המקומיים. ולמה לא, כי אתה יכול לעשות את זה ממש תוך כדי תנועה, תוך כדי סיור. המתוק זכה לתהילתו לאחר התערוכה העולמית הראשונה Expo, שנערכה בהייד פארק (לונדון). מאז היא אהובה על כל העולם.

מוצר זה כולל מרקם אוורירי ו טעם ייחודי. וופלים נאפים בצורת מלבנים, ומעליהם תוספות שונות.

***

אנחנו חושדים שגם אתם חשבתם שחלק מהמנות ברשימה לא נראות כמו מזון מהיר. ומסיבה טובה, כי הכל עניין של ההבדל בתפיסה. כאן נשקפים לעתים קרובות פרצופים ידידותיים של אנשים ממדינות שכנות ללא מסמכים או רישום מדוכני שווארמה. סבתות מוכרות באופן מסורתי פשטידות לאורך הכביש. הרושם מועבר מיד לאוכל. במדינות רבות, תעשיית המזון המהיר מעסיקה פחות משפים מהמעמד הנמוך. הם אוהבים את העסק או העבודה שלהם, מכינים מנות באיכות גבוהה ובאהבה - יצירות מופת נולדות בדרך כלל משילובים כאלה. אבל, ללא ספק, גם על אדמתנו, לא, לא, ויש תורים מול דוכנים ומגשים. מה שווים, למשל, "צ'בורקים מטולפאקוב", עליהם דיברנו בחומר

כאן ההצגה היא המלך נודלס סיניבווריאציות שונות: עם פטריות, בשר, רוטב צדפות, עם קארי הודו ולמון גראס, ברוטב סויה חריף, עם עוף ברוטב קארי וחלב קוקוס. האוכל מוכן לנגד עיניכם בווק סיני. בסך הכל, לרשת יש יותר מ-20 נקודות; אתה יכול לראות את הכתובות המדויקות באתר הרשמי.

 רחוב. קוז'וחובסקאיה 7, 9 רחוב. קרימסקי ואל, 9 (בין המזרקה לסוללה) שדרות אורחובי, 14/3 רחוב. Skhodnenskaya, 56

8 אונקיות.

ב-Eight Unces תוכלו לנסות פיצה עצים ועוגות גבינה מסורתיות עם ריבה, כמו גם לביבות רוטי אסייתיות מתוקות. בונוס הוא נוף מרהיב של הפארק ובריכת גוליטינסקי. מסיבות מתקיימות כאן בימי שישי ושבת.

 רחוב. Krymsky Val, 9 (Gorky Park)

רק תן לך להזמין כופתאות מטוגנותב-K-Town, עדיין תקבלו את הסט הסטנדרטי של חטיפים בחינם - זהו מוסד קוריאני. מסורת לאומית נוספת היא גודל המנות: הן יהפכו את העיניים של אפילו האירופאי הממוצע לקצת יותר עגולות. לכן, אנשים מנוסים מייעצים: עדיף לא להזמין יותר מכמה מנות. למרות שיש כאן מבחר גדול: פיאנס, קוקסי, הוא, שאמי ועוד מנות.

 רחוב. מיתניה, 74 שדרות רוז'דסטבנסקי, 1 רחוב. לסניה, 20

החל מחלון בקיר ותפריט של חמישה המבורגרים, True Burgers גדל לא מעט. המבחר הורחב עם מנות חמות, סלטים וחטיפים. ומספר ההמבורגרים עצמם גדל. עם זאת, כך גם מספר המפעלים בשרשרת. בהתאם לתיאבון שלך, אתה יכול לאכול כאן חטיף עבור 200 רובל או 900.

 ave. לנינסקי, 68/10 (חלון איסוף) emb. Kosmodamianskaya, 52, בניין 3 נתיב מלי גנזדניקובסקי, בת 9, בניין 7

כפי שהשם מרמז, הממסד הזה החליט להתמקד בכל מיני מנות נודלס. נסו סוגים מסורתיים: ראמן פירות ים, ראמן ווק עוף, ראמן מיסו ועוד רבים אחרים. בעונה הקרה מתחממים עם ראמן טום יאם חם במרק חריף עם קלמארי פריך ו עוף רך. הם גם מגישים מגוון של סלט פוקה, מלפפונים מרוסקים או סלט אטריות כוסמת.

 רחוב. Nizhnyaya Krasnoselskaya, 35, בניין 59 רחוב. לנינסקאיה סלובודה, 26

לצוות הפיט בר הזה בשאבולובקה ייעצו שפים מטורקיה, ישראל ויוון. למרות שהמוסד מתמחה בפיתות במגוון מילויים, תוכלו למצוא כאן גם מנות נוספות. לדוגמה, סלט מזרחיטאבולה בורגול, גירוס יווני, פלאפל ואפילו מרקים. אם מספיקה לכם פיתה אחת ללא שתייה, אז תוכלו לאכול בתקציב רב.

 רחוב. שבלובקה, בן 29, דירה 2

Brtuchechnaya "Levon's" 18+

Brtutechnaya "Levon's" - אוכל רחוב עם מבטא ארמני. מוגש כאן מנות קווקזיות, ביניהם האורחים אוהבים במיוחד את רול ה-brtuch הגדול והעסיסי עם מילויים בקר או עופות ותוספים בצורת ירקות ורטבים. יש גם אפשרויות לחסידי תזונה בריאה: לדוגמה, אורח חיים בריא עבור 399 רובל בלבד!

 סוללת פרסנסקאיה, 2,  רחוב. Profsoyuznaya, 126A, bdg. 3

אם אינכם יכולים להחליט איזה אוכל רחוב מאילו מדינות עולם תאכלו היום לארוחת צהריים, לכו למגרש האוכל The 21. ממש במרכז הבירה תמצאו יותר מ-20 מוסדות עם קונספטים שונים. כאן יציעו לכם וופל בלגי ובוריטוס מקסיקני, ג'ירוס יווני ופיצה איטלקית.

 רחוב. נובי ארבאט, 21

בשוק דנילובסקי כל גורמה רעב יכול לטעום אוכל רחוב יווני וקפריסאי. בנוסף למגוון של ג'ירוס וסובלאקי, הם מגישים סלט יווניוקפה על החול! המחירים כאן נוחים למדי, והמנות גדולות וממלאות!

 רחוב. מיתניה, 74

בקלה מורמנסק, שרימפס מגדן, סלמון מהמזרח הרחוק ופירות ים אחרים הופכים במסעדת TreskAT לאלמנטים טעימים של מזון מהיר עם מבטא רוסי עז. כדורי דגים משלושה סוגי דגים, שרימפס פופקורן מגדן, גלילי סנדוויץ' עם סלמון סוקי, בקלה ושרימפס - מבחר המנות מספיק קטן כדי שלא תבלו הרבה זמן בקריאת התפריט, אבל מרשים יחסית אם תרצו מנה מהירה ו חטיף טעים.

 שדרות רוז'דסטבנסקי, 1

כשאתם מסתובבים בניו יורק ומסתכלים על גורדי השחקים, אל תשכחו לרדת לכדור הארץ ולאכול חטיף. ברחובות הערים האמריקאיות יש מספר רב של דוכנים עם אוכל רחוב טעים להפליא שאי אפשר שלא לנסות.

רשתות מזון מהיר

מקדונלד'ס, KFC ובורגרקינג הן רשתות המזון הפופולריות ביותר אפילו ברוסיה. ניתן לבקר במסעדות הראשונות שנפתחו באמריקה, אולם מלבדן ישנן מסעדות מזון מהיר נוספות הפופולריות בקרב האמריקאים. אחד מהם הוא טאקו בל.

Taco Bell היא רשת מזון מהיר שהושקה על ידי פפסיקו. כיום אוכל הרחוב הזה הוא המוביל בגזרת מטבחי הטקס-מקס. אפשר לנסות טאקו, בוריטוס דמוי שווארמה, גוואקמולי או קוואסדילה. כל המנות הללו אהובות מאוד על המקומיים.

רשת נוספת, מפורסמת לא פחות, היא וונדיס. זוהי רשת ההמבורגרים הגדולה ביותר בארצות הברית של אמריקה. קציצות ההמבורגר של וונדי באופן בלעדי צורת ריבוע. מאמינים שצורה זו מאפשרת להעריך את טריות הבשר ומשפרת את טעם ההמבורגר.

לקינוח חלבי בדירי קווין

אתם בטח יודעים מהסרטים שהאמריקאי הממוצע אוהב מילקשייקים, ולכן בהחלט כדאי לכם לבקר ב- Dairy Queen כשאתם נוסעים לארה"ב.
בדירי קווין תוכלו להזמין כל מה שתרצו:

• המבורגר בשכבות;
• טבעות בצל;
• נקניקיות;
• צ'יפס.

אבל האהובים בתפריט הם הקינוחים החלביים. הקינוח העתיק והפופולרי ביותר נקרא "סופת שלגים", שתורגם לרוסית פירושו "סופת שלגים". זה חצי גלידה וחצי מילקשייק עשיר. טעם עדיןועוד מגוון תוספות.

אוכל רחוב בניו יורק

אוכל הרחוב הפופולרי ביותר בניו יורק הוא כמעט כל אוכל מטוגן בשמן עמוק, כולל נקניקיות.
תושבי ניו יורק עומדים בתור בצהריים לבשר קוריאני או סמוסות הודיות. הם נמכרים במיני-אוטובוסים ניידים.

הערה!אם אתה רוצה להרגיש את הרוח האמיתית של העיר ולהיות תושב המטרופולין לזמן מה, הקפד להזמין לעצמך אחת מהמנות הללו.

כל טנדר מציע ללקוחות תפריט נפרד. אז, ניתן להוסיף נקניקיות עם גבינה, עגבנייה או אפילו רוטב כמהין, ולחיי בקר מתבלים בריבת מנגו. יש מיני-אוטובוסים ברחבי העיר עם מילקשייקים במגוון טעמים.

בנוסף, ניו יורקים אמיתיים תמיד מזמינים כוס קפה גדולה ובייגל בבוקר. עם זאת, זכור שהאמריקאים שותים קפה קר, קר, ואם זה מה שאתה רוצה... משקה חם, אז אל תשכח להגיד למלצר "קפה חם". כברירת מחדל, תוגש לכם כוס מלאה עד למעלה בקוביות קרח.

מנת אוכל רחוב פופולרית נוספת היא הבייגל. זהו כריך גדול וממלא מאוד במילויים שונים. רוב המפעלים מעודדים את המבקרים להרכיב בייגל משלהם. ניתן לבחור מתוך 15 סוגי לחמניות. יש גם מגוון עצום של גבינות, נקניקים ומילויים של דגים. כשאתה נכנס למוסד כזה, היה מוכן שהקופאי ישאל אותך הרבה שאלות, והתירוץ "בבקשה תעשה משהו קלאסי" לא יעבוד כאן.

התדמית של אמריקאי שיצרו יוצרי קולנוע - עם כוס קפה ענקית והמבורגר או נקניקייה - היא אמיתית במובנים רבים. אם אתה רוצה לחוות את התרבות המקומית ולהרגיש כמו מקומי במהלך הטיול שלך לארה"ב, הקפד לנסות סוגים שוניםאוכל רחוב: נקניקיות, בייגל, אייס קפה וכמובן מילקשייק.

לעיצוב המאמר, נעשה שימוש בתמונות ממקורות אינטרנט פתוחים ומבנקי תמונות, שאינם דורשים ייחוס ומורשים לשימוש מסחרי תחת רישיון CC0 Creative Commons.

אם אהבתם את הסיפור שלנו או רוצים ליצור קשר עם כותב המאמר, השאירו הערות על הפרסום, והוא בהחלט יענה לכם. אולי אתה בעצמך רוצה לדבר על התגליות התיירותיות שלך; קוראי המדריך המקוון שלנו יתעניינו מאוד לדעת על מה שראית ומה מצאתם מעניין! השאירו הערות, שאלות, דברו על רשמי הטיולים שלכם, הציעו נושאים לביקורות ומאמרים חדשים!