אם תסתכל לתוך המיקרוגל שלך, תראה חלון על הקיר הצדדי - הוא מסתיר "אקדח" - מגנטרון הממיר אנרגיה חשמלית מהרשת לגלים אלקטרומגנטיים בתדר גבוה. אם "גלים אלקטרו-מגנטיים" מפחידים מישהו מאוד, אז אתה צריך לזרוק את הטלוויזיה, המחשב יחד עם אפסים, טלפון סלולרי, DVD, מיקסר, מטחנת בשר חשמלית, ובכן, באופן כללי, את כל המכשירים החשמליים, וגם מד חשמלי לאתחול. אפילו חוט החשמל של ברזל הוא מקור לגלים אלקטרומגנטיים, מכיוון שחלקיקים טעונים נעים לאורכו, היוצרים שדה סביבם.
אגב, צריך לפקח על הניקיון של אותו חלון בדיוק במיקרוגל - כל פירור שנדבק אליו עלול להוביל לשריפת לוחית המגן והחלפתה יקרה. מניסיוני אני אומר - שרפתי אותו פעמיים.
אז בואו נחזור לפיזיקה. מולקולת המים היא דיפול - מערכת של מטענים חיוביים ושליליים מופרדים. השדה האלקטרומגנטי מקטב את מולקולת הדיפול, והופך אותה לאורך קווי הכוח שלה. ומכיוון שהמגנטרון משנה את כיוון השדה בתדר גבוה (תדר זה מאפיין את כוחו של המיקרוגל), המולקולה מתחילה להסתובב, כי היא מקבלת אנרגיה מאותו שדה. ואם המולקולות של חומר מתחילות לנוע מהר יותר, אז, בהתאם, מתרחש חימום מהיר. במקרה זה, אף מבנים של החומר לא משתנים כימית, רק מהירות התנועה של מולקולות משתנה. לכן, הפשרה וחימום במיקרוגל הם טבעיים לחלוטין.
אז, המיקרוגל אינו משפיע על חומרים במצב מוצק, רק נוזלים - מיץ של ירקות או פירות, מרק, באופן כללי, כל מה שמכיל מים.
אז לא מומלץ לשים שם לחם יבש, אבל לחם טרי זה לגמרי.
מזון במיקרוגל שומר על הרבה יותר ויטמינים מאשר בישול כיריים מסורתי. המכון לתזונה של האקדמיה למדעים של הפדרציה הרוסית ערך בדיקה של מזון מבושל בתנור מיקרוגל. רמת השימור של ויטמינים נבדקה במהלך הכנת ירקות ו כלים בשריים. התוצאה עלתה על כל הציפיות: ויטמין C היקר ביותר נשמר לאחר עיבוד בתנור ב-75-98% (לכל סוג מוצר יש נתונים משלו). ועם שיטות הכנה מסורתיות, הבטיחות של ויטמינים אינה עולה על 38-60%.
אני משתמש במיקרוגל שלי כל יום מאז 1995. לא בגלל שהבישול בו טוב מהרגיל, על הכיריים. רחוק מזה. אני לא מבשל במיקרוגל, אני רק מעבד בו אוכל. זה פשוט מזרז ומקל על הבישול, וזה מאוד חשוב לאישה עובדת.
עם מיקרוגל, אני מבשלת את המועדפים שלי סלטי סלקתוך 10 דקות, כי הוא נפטר מהצורך במשך זמן רבלהרתיח כמה סלק כדי להכין כוס סלט.
ולכן, בבחירת שוב מיקרוגל חדש, אני יוצא מהפרמטרים הבאים:
- אני משתמש כל הזמן במצב הפשרה, ולכן צריכים להיות לפחות שלושה מהם - לבשר, עוף, פירות. עדיף אם המיקרוגל יבחין גם בין הפשרה של בשר בחתיכה לבין הפשרה של בשר טחון.
- הנפח צריך להיות כזה שאפשר לשים שם ליאגן סטנדרטי בקלות
- כוח גדול. אין טעם במיקרוגל חלש.
- משטח מגע. אני לא אסובב את הכפתורים.
- החשוב ביותר! אם למיקרוגל אין מצב מיוחד לתפוחי אדמה ז'קט, אני אפילו לא אסתכל על המיקרוגל הזה. בכל הסלט אני מעדיף תפוחי אדמה יבשים מבושלים במיקרוגל. וקשה לבחור את המצב באופן ידני לתפוחי אדמה. לא הצלחתי להשיג.
- הסעה, מצבי רך ו ירקות טרייםיתקבלו בברכה, אם כי ניתן לוותר עליהם עם התאמות הזמן וההספק הרגילות.
המיקרוגל הנוכחי שלי עלה על כל הגרסאות הקודמות - בנוסף לכל האמור לעיל, יש לו דוד כפול, גריל, מצב מחמצת ו בצק שמרים. ועוד המון תכונות שאני לא משתמש בהן.
מצב "בישול אוטומטי" במיקרוגל הוא בדרך כלל דבר טיפשי וחסר תועלת.
וואו... זה ההקדמה.
לאחרונה, בהיותי במצב של חוסר זמן קטסטרופלי, קיבלתי הוראה מילד על פירה. ממש עכשיו ומיד. היא בישלה אותו תוך 10 דקות. שטפתי כמה תפוחי אדמה בינוניים בקליפתם והנחתי אותם על צלוחית במיקרוגל. היא בישלה אותם תוך 4 דקות. תפוחי אדמה מתחת מים קרים, לא להישרף, מקולף. היא שברה אותו לחתיכות, שמה אותו בכוס, המליחה אותו. ממלאים בחלב - וחוזרים למיקרוגל ל-3 דקות. מעוך עם מעוך, הוספת חמאה, מעורבב. את כל. הילד ביקש תוספי מזון, ואמר שזה יותר טעים מהרגיל. ובכן, כמובן! אם תאדה את כל המים ותחליף אותם בחלב. יהיה כאן טעים.
טעים ובריא רסק תפוחיםאתה יכול לבשל בקלות בבית, עם מכשירים כמו מיקרוגל בהישג יד. בו אופים תפוחים ממש תוך דקות ספורות ואחרי 15 דקות כבר אפשר להאכיל את התינוק ברסק תפוחים ריחני או להשתמש בו כמלית להכנת פשטידות, פשטידות, קרואסונים וכו'.
אתה יכול לבחור כל תפוח ליצירת קינוח, אבל אם אתה מכין פירה לילדים, עדיף להשתמש בפירות ירוקים - הם פחות אלרגיים. שני תפוחים גדולים יוצרים מנה אחת של פינוקים תפוחים.
רכיבים
- 2 תפוחים מתולתלים
- 50 גרם סוכר מגורען
- 50 מ"ל מים חמים
- קינמון ווניל אופציונלי
בישול
1. שוטפים את התפוחים במים וחותכים אותם לחצאים. מסירים מהם את הייחורים, חותכים את גושי הזרעים בעזרת סכין. מעבירים את החתך לכלי מיוחד לתנור המיקרוגל ויוצקים לתוכו 50 מ"ל מים חמים. אנחנו צריכים שהנתח יהיה מאודה, לא אפוי. ההבדל הוא שבעת האפייה קשה יותר להרחיק את הקליפה מהעיסה, ובעת האידוי היא עצמה מוסרת מחצאי התפוחים.
2. מכסים את המיכל בצלחת או במכסה מיוחד ומכניסים למיקרוגל ל-5 דקות, תוך הפעלת העוצמה המלאה.
3. לאחר הזמן שצוין, הסר את הקערה עם מגבת ופתח אותה בעדינות תוך שחרור אדים. בואו נבדוק את מוכנות התפוחים ואם קשה לקלף אותם, ניתן להם עוד כמה דקות.
4. מקלפים את הקליפה הפרוסה ומעבירים את חתיכות העיסה המאודה לכלי עמוק. טוחנים אותו בבלנדר טבילה למשך 4-5 דקות, מוסיפים סוכר ותבלינים אחרים לפי הרצוי.
המתכונים האלה יהיו שימושיים לא רק בבית, אלא גם בעבודה - תשכחו מחטיפים, תאכלו נכון ומשביע.
תנורי מיקרוגל צברו במהירות פופולריות בקרב עקרות בית, זאת בשל העובדה שהם יכולים לחמם מזון תוך דקות ספורות. אבל לא כולם משתמשים בטכניקה זו לבישול. היום נספר לכם איך לבשל תפוחי אדמה במיקרוגל פשוט, מהיר וטעים. על מנת לבשל תפוחי אדמה בצורה הקלאסית, לוקח כשעה, ובזכות מיקרוגל, זמן הבישול מצטמצם ל-12 דקות!
עבור כל מתכוני תפוחי האדמה הבאים, השתמש בכלים מיוחדים המתאימים למיקרוגל. זה יכול להיות סירי זכוכית, קרמיקה או סיליקון, קערות, צלחות.
חוקים כלליים:
- תפוחי אדמה קטנים מתבשלים הרבה יותר מהר מאשר גדולים, זכור זאת במהלך תהליך הבישול;
- זמן הבישול תלוי בנפח הירקות - תפוח אדמה אחד יתבשל תוך כמה דקות, ולמשך קילוגרם זמן זה ייקח הרבה יותר;
- ניתן לבדוק את המוכנות בעזרת סכין, מזלג או קיסם. אם הפקעת צפופה בפנים, אז היא עדיין לא מוכנה;
- כדי להפוך את תפוחי האדמה לטעימים וריחניים, שפשפו אותם בתבלינים ושמן לפני הבישול;
- כחומר מילוי, אתה יכול להשתמש במילויים שונים מבשר טחון, פטריות או דגים, חזיר, מיונז, לפזר מלמעלה ביצה מבושלתועוד הרבה;
- קל יותר לקלף את הקליפה אם מניחים את הירקות מתחת למים קרים לאחר הבישול.
תפוחי אדמה מבושלים קלאסיים
אפילו בתנור המיקרוגל הרגיל ביותר ללא פונקציות נוספות, אתה יכול להרתיח במהירות תפוחי אדמה, שמאפייני הטעם שלהם אינם שונים משיטת הבישול הרגילה. כמו בבישול מסורתי, יש צורך רק בתפוחי אדמה ומים.
איך לבשל תפוחי אדמה במיקרוגל:
- לוקחים תפוחי אדמה, קולפים ושוטפים.
- מניחים את הפקעות בסיר, ממלאים במים כך שיכסה רק את הירקות. מלח במידת הצורך.
- מכסים ומבשלים, בודקים מוכנות.
- כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להוסיף כף שמן צמחי נטול ריח.
אפשרות זו אידיאלית לא רק לתוספות, אלא גם להכנת ירקות לסלטים.
תפוחי אדמה מהירים במדים
יוצא טעים מאוד בתפוחי אדמה אפויים במיקרוגל במדים. צריך מוצרים:
- תפוח אדמה;
- תבלינים - לפי הטעם;
- זית או חמאה- כף לתפוח אדמה אחד בגודל בינוני, או 50 גרם חמאה.
תכולת הקלוריות של המנה הזו היא 160 קק"ל למנה.
מתכון:
- יש לשטוף היטב תפוחי אדמה, רצוי להשתמש במברשת ולבחור פקעות בגודל זהה, לייבש, לנקב במזלג ולהכניס למיקרוגל.
- מוסיפים מעט מלח ותבלינים לפי הטעם, אפשר למרוח את הירקות בחמאה או שמן זית ולהניח לאפייה.
- בהספק של 600-700 וואט, זמן הבישול של תפוחי אדמה במיקרוגל הוא 8-12 דקות, לאחר מכן יש להסיר את הכלי ולתת לו לעמוד כ-6 דקות.
ז'קט תפוחי אדמה בשקית או מגבות
שיטת בישול תפוחי אדמה בשקיות במיקרוגל היא אידיאלית למשרד שכן אין צורך בכלים והתנור נשאר נקי. צוֹרֶך:
- שקית אפייה;
- תפוח אדמה;
- מלח ותיבול לפי הטעם.
תכולת הקלוריות של המנה היא 150 קק"ל למנה.
המתכון פשוט:
- שוטפים ומייבשים את תפוחי האדמה, מניחים בשקית ניילון לאפייה, קושרים.
- מכניסים למיקרוגל 8-10 דקות, משך הזמן תלוי בעוצמת המיקרוגל ובכמות הפקעות.
- מחוררים בזהירות את השקית ומוציאים את תפוחי האדמה במעיליהם, היזהרו בפתיחה, האדים בתוך השקית חמים מאוד ואתם יכולים לשרוף את עצמכם.
אם אין שקית אפשר להשתמש בנייר סופג, לעטוף כל תפוח אדמה בנייר, להשרות ולהכניס לתנור, זמן הבישול כ-8 דקות. מגבות שומרות על לחות. תפוחי אדמה כאלה הם לעתים קרובות פופולרי בקרב עקרות בית כמו אוכל מהירמרכיבי הסלט.
תפוחי אדמה מבושלים כפריים
נסה את מנת תפוחי האדמה הזו במיקרוגל לארוחת ערב אם אין לך זמן לעמוד ליד הכיריים. זה טעים ודל קלוריות.
מוצרים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- מים - 3 כוסות;
- ראש בצל קטן אחד;
- שלוש שיני שום;
- קורט פלפל שחור ורוזמרין;
- קורט פפריקה;
- כמה ענפי ירק;
- מלח לטעימה.
מתכון:
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, מערבבים עם תבלינים בקערה אחת עמוקה שמתאימה למיקרוגל.
- חותכים את הבצל לטבעות, מוסיפים את השום ויוצקים את כולו עם שלוש כוסות מים.
- מרתיחים 8-12 דקות, מסננים את המים, מקשטים בעשבי תיבול.
מגישים עם דגים או בשר, או שהתוספת הזו משתלבת גם עם ירקות מבושלים.
איך לבשל פירה במיקרוגל
להכנת פירה טעים במיקרוגל, קח:
- תפוחי אדמה - 8 יח';
- ירוקים - כמה ענפים;
- 100 גרם חמאה;
- חלב - 50 גרם;
- מלח ותבלינים לפי הטעם
מתכון:
- שוטפים היטב את הירקות במים, קולפים, חותכים לחתיכות קטנות, מוסיפים מים, מכסים ומבשלים 8-12 דקות. בדוק מוכנות.
- כשהפקעות מתרכות, מסננים את המים, מוסיפים שמן, תבלינים, מלח.
- מכינים פירה כרגיל. מערבבים היטב עד לקבלת מסה הומוגנית, תוך כדי הוספת חלב.
- מקשטים בפטרוזיליה קצוצה דק בהגשה. מתאים לקישוט.
כפי שאתה יכול לראות, אין קשיים בתהליך; אתה יכול לבשל את המנה הזו מהר מאוד.
תפוחי אדמה אפויים עם גבינה
עדין וטעים תפוח אדמה אפויבמיקרוגל, אתה יכול לבשל עם גבינה לפי זה מתכון פשוט. מהמוצרים שתצטרכו:
- תפוחי אדמה בגודל בינוני - 7 יח';
- חמאה - 150 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- בצל ירוק ושום;
- מלח ותבלינים לפי הטעם;
- יֶרֶק.
מתכון:
- שוטפים ומייבשים את הירקות במגבת, דוקרים במזלג או בקיסמים.
- אופים במיקרוגל על צלחת.
- מערבבים גבינה עם חמאה, מוסיפים שום קצוץ דק, בצל ותבלינים.
- חוצים בזהירות כל תפוח אדמה לשניים, מוסיפים מלית לליבה ואופים עוד כמה דקות.
יש להגיש את המנה חמה, לפזר מראש עשבי תיבול מעל.
תפוחי אדמה אפויים עם תבלינים
כדי לבשל תפוח אדמה אפוי עם תבלינים במיקרוגל, תזדקק לסט פשוט של מוצרים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- שום - כמה שיני;
- שמן זית או צמחי - 5 כפות;
- פפריקה - לפי הטעם;
- פלפל גרוס - לפי הטעם;
- בזיליקום - לפי הטעם;
- מלח לטעימה.
תפוחי אדמה צעירים עם קליפה דקה מתאימים היטב להכנת המנה הזו.
שלבי בישול:
- מקלפים את הפקעות מהקליפה (אם היא צעירה אז אפשר לבשל עם הקליפה) ופורסים לפרוסות גדולות, מחכים עד שיוצאת לחות עודפת.
- מערבבים שמן זית ותבלינים בקערה אחת, מוסיפים שום קצוץ דק וטבעות בצל דקות.
- משפשפים את תפוחי האדמה בתערובת ומכניסים למיקרוגל ל-10 דקות. אגב, אפשר להשתמש בתבלינים אחרים בהתאם לטעמכם.
תפוחי אדמה שנאפים בצורה זו במיקרוגל טעימים מאוד גם חמים וגם קרים. אפשר להגיש עם רטבים שונים כמנה נפרדת. נסה את זה כתוספת רוטב רך.
תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות
הארוחה הפשוטה והלבבית הזו מושלמת ארוחת ערב מהירהכשאין זמן להכין חטיפים מורכבים. מכינים את המוצרים:
- תפוחי אדמה - 4-6 יח';
- שמפיניון - 5 ש';
- ראש אחד של בצל;
- כמה גזרים;
- ירוקים - כמה ענפים;
- מלח, פלפל - קורט;
- שמן זית או צמחי - 4 כפות.
טכניקת בישול:
- שוטפים תפוחי אדמה, קולפים וחותכים לרצועות דקות.
- פטריות חתוכות לטבעות.
- מגררים את הגזרים, חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
- שים את הבצל והגזר בקערה, הוסף 4 כפות שמן צמחי, מכסים ומבשלים במיקרוגל במשך 5 דקות.
- מוסיפים את המרכיבים העיקריים: פטריות ותפוחי אדמה.
- מפזרים מלח ותבלינים לפי הטעם, מערבבים היטב את כל החומרים, מוסיפים מעט מים ומחזירים את הכלים לתנור.
זמן בישול תפוחי אדמה במיקרוגל בצורה זו הוא כחצי שעה, הקפידו לבדוק את מוכנות המנה בתהליך. לפני הגשת תפוחי אדמה עם פטריות לשולחן, רצוי לפזר על המנה עשבי תיבול.
תפוחי אדמה אפויים עם שומן חזיר
כשרוצים משהו משמעותי, מבשלים תפוח אדמה אפוי עם בייקון. לחטיף החם והלבבי הזה אתה צריך מוצרים:
- תפוחי אדמה - 4 יח';
- שומן חזיר - 100 גרם;
- בצל - ראש קטן;
- שניים או שלושה ענפי ירק;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
איך לבשל:
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה, אין צורך בקילוף ולכן עדיף לתת עדיפות לתפוחי אדמה צעירים עם קליפה דקה.
- חותכים לפרוסות, רצוי לחורר אותן במזלג או לחתוך עם סכין כדי שמלח ושומן ייספגו טוב יותר, כך הטעם בהיר יותר.
- ממליחים ומעלים עם שומן חזיר פרוס דק וטבעות בצל,
- מכניסים למיקרוגל למשך 8-12 דקות.
- מקשטים בירק.
מגישים עם ירקות או חמוצים, כמו מלפפונים כבושים או. עבור הראשון, אנו ממליצים על אחד מהם.
צ'יפס במיקרוגל
צ'יפס במיקרוגל עם גריל אינו שומני ומזיק כמו בבישול בטיגון עמוק, כך שתוכלו לאכול אותם ללא חשש לגזרתכם. תכולת הקלוריות של מנה אחת היא 250 קק"ל.
מוצרים:
- תפוחי אדמה - 5 יח';
- שמן זית כף לתפוח אדמה אחד;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
המתכון לצ'יפס פשוט:
- קולפים את הירקות, שוטפים היטב ומייבשים במגבת.
- חותכים אותו למלבנים דקים מאותה צורה.
- משפשפים את הפרוסות בשמן, פלפל שחור ומלח.
- מניחים על תבנית שטוחה מרופדת בנייר אפייה ואופים.
- לאחר 6 דקות, הופכים כל פרוסה כך שתתבשל בצורה אחידה.
תפוחי אדמה צריכים להיות פריכים קרום זהוב. אם אין גריל, לא יהיה קרום. במקרה כזה צריך להקציף את החלבונים לקצף נוקשה, לטבול שם את פרוסות תפוחי האדמה, לפזר אותן בשכבה אחת על תבנית ולהכניס לתנור.
ניתן להגיש לבד או כתוספת.
הקורא שלנו ולדיסלב ויקטורוביץ' שיתף את המתכונים.
כפי שאתה יכול לראות, להרתיח תפוחי אדמה במיקרוגל ולבשל טעים ו ארוחות דשנותאפילו תלמיד שאין לו ניסיון וכישורים מסוימים בבישול יכול לעשות זאת. אל תפחד להוסיף משהו משלך למתכונים, בהדרגה תתחיל לקבל מנות סופר טעימות.
אתה יכול לבשל יותר מסתם תפוחי אדמה במיקרוגל. נסו את הטעימים לפי מתכון אחר באתר תחביבי הנשים שלנו. אנחנו בשביל פחות זמן לבלות במטבח, והתוצאה תמיד נעימה!
רכיבים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (צעירים, עם קליפה דקה עדיף);
- 2 שיני שום;
- 5 כפות שמן זית או חמניות;
- פפריקה לפי הטעם;
- פלפל, בזיליקום, מלח, תבלינים אחרים לפי הטעם.
שוטפים תפוחי אדמה תחת מים זורמים קרים. מקלפים את העור ומסירים את העיניים.
חותכים בסכין חדה לפרוסות גדולות ומניחים על נייר סופג. המתן עד שתצא עודף לחות.
מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, יוצקים זית או שמן צמחי מזוקק לתוך קערה עמוקה. מקלפים את השום וסוחטים במכבש.
שמים את פרוסות תפוחי האדמה ברוטב לחצי שעה. לאחר מכן מוציאים ומשפשפים את הרוטב בידיים.
הפעל את המיקרוגל במלוא העוצמה. שמים את תפוחי האדמה על הכלים ומבשלים 10 דקות. הפרוסות יהיו רכות ומתובלות.
תפוחי אדמה צלויים עם תבשיל בסיר איטי
רכיבים
- 1 ק"ג תפוחי אדמה;
- 500 גרם תבשיל (פחית 1);
- תבלינים, מלח, פלפל לפי הטעם;
- שמן חמניות או זית לפי הטעם.
מכינים את כל המרכיבים. שוטפים תפוחי אדמה, קולפים וחותכים לחתיכות קטנות. פותחים צנצנת תבשיל, שמים בקערה נפרדת ומערבבים היטב.
הכינו כלים המתאימים לבישול במיקרוגל. לשטוף ולנגב יבש, לשמן עם חמניות או שמן זית.
מעבירים את פרוסות תפוחי האדמה לקערה עם התבשיל ומערבבים. מוסיפים לתערובת מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם. מעבירים לתבנית אפייה.
למעלה עם מכסה או קערת זכוכית מתאימה. הפעל את המיקרוגל במלוא העוצמה. מבשלים תוך חצי שעה. לאחר 15 דקות מוציאים, מערבבים עם מזלג ומכניסים חזרה למיקרוגל.
מגישים חם עם סלט ירקות טרי.
תפוחי אדמה אפויים עם שום, עשבי תיבול וחמאה במיקרוגל
רכיבים
- 6-8 פקעות בינוניות של תפוחי אדמה צעירים;
- 50 גרם חמאה;
- 1 שן שום;
- מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם;
- 1 צרור עשבי תיבול טריים.
שטפו תפוחי אדמה צעירים בגודל בינוני או נקו אותם עם מברשת מיוחדת. חותכים לחתיכות קטנות ישירות בקליפה.
משמנים תבנית אפייה בחמאה. מכינים את הרוטב. ממיסים את החמאה באמבט מים. קולפים את השום וקוצצים דק. מערבבים עם שמן, מוסיפים שום, עשבי תיבול, פפריקה ומלח. כדי לערבב היטב.
מעבירים את פרוסות תפוחי האדמה לתבנית אפייה. לִשְׁפּוֹך רוטב שום. הפעל את תנור המיקרוגל על 800 וואט. הכניסו את קערת תפוחי האדמה לתנור, כוונו את זמן הבישול ל-10 דקות. באמצע הבישול מוציאים את הכלים, מערבבים את תפוחי האדמה ושולחים אותם שוב למיקרוגל.
פירה במיקרוגל
פירה רכיבים
- 5-6 פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
- חצי צרור שמיר;
- 50 גרם חמאה;
- תבלינים, מלח, פלפל לפי הטעם.
מכינים תפוחי אדמה. לשטוף, לנקות. חותכים לחתיכות גדולות. שוטפים כלים לבישול במיקרוגל, מייבשים ומשמנים בחמאה. מניחים בפנים פרוסות תפוחי אדמה.
הפעל את תנור המיקרוגל בהספק של 850 וואט. יוצקים את תפוחי האדמה במים ושולחים למיקרוגל ל-15 דקות.
לאחר מכן מוציאים את הכלים, מסננים את עודפי המים. מוסיפים מלח, חמאה, פלפל ותבלינים לפי הטעם. מועכים פירה עם מזלג או קראש מיוחד. כדי לערבב היטב. כדי להפוך את המחית לקרמית עוד יותר, אפשר להוסיף שמנת חמוצה או חלב.
מפזרים שמיר קצוץ דק או עשבי תיבול אחרים לפני ההגשה.
תפוחי אדמה כפריים במיקרוגל
תפוחי אדמה כפריים רכיבים
- 2-4 פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
- 2 כפות מלח;
- 3 כפות קמח חיטה;
- חמאה לפי הטעם;
- 1 שן שום;
- שמיר לפי הטעם.
שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומסירים את כל הזיהומים. יבש עם נייר סופג. לא צריך לקלף את תפוחי האדמה. לחורר כמה חורים בכל פקעת בעזרת מזלג.
אם תשים חמאה על תפוחי אדמה, הם ייצאו רכים ורכים יותר מבפנים. בקערה נפרדת מערבבים קמח ומלח. מגלגלים את תפוחי האדמה בתערובת זו ומניחים ל-5-10 דקות עד שהם נספגים.
מחממים את המיקרוגל לעוצמה מקסימלית. מבשלים תפוחי אדמה במשך 30 דקות.
בזמן זה, מכינים את הרוטב. מרכך חמאה. קוצצים דק את השמיר, חותכים את השום לחתיכות קטנות או סוחטים במכבש. מערבבים שמיר ושום עם חמאה. מערבבים הכל היטב ומקררים בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים במיקרוגל.
מוציאים את תפוחי האדמה המוכנים, יוצרים חתך באמצע כל אחד. מכניסים פנימה את רוטב השמן-שום ומגישים מיד.
צ'יפס במיקרוגל
תפוח אדמה עם גבינה רכיבים
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 20 מ"ל שמן צמחי;
- מלח, תבלינים לפי הטעם.
לשטוף תפוחי אדמה, לקלף. בעזרת סכין חדה חותכים את הפקעות לרצועות ארוכות. ניתן לקנות אוכל נוחות קפוא מוכן לצ'יפס.
יש לשטוף היטב ולייבש כלי מיקרוגל מיוחד או כלי מתאים אחר. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחת כך שכל קשית מטוגנת היטב.
מטפטפים תפוחי אדמה בשמן חמניות. ממליחים, פלפלים, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים לפי הטעם.
כוונו את תנור המיקרוגל לעוצמה מקסימלית. שמים בפנים צלחת עם תפוחי אדמה. מבשלים 7 דקות. אם הצ'יפס עדיין קשיח לאחר זמן זה, מכניסים למיקרוגל עוד 2-3 דקות. מגישים עם קטשופ ורוטב אחר.
תבשיל תפוחי אדמה במיקרוגל
תבשיל תפוחי אדמה רכיבים
- 3-4 פקעות תפוחי אדמה צעירות;
- 1 st. שמנת או חלב דל שומן;
- 2-3 ביצי עוף;
- 0.5 כפית מלח;
- פלפל, מלח, תבלינים לפי הטעם;
- 100 גרם גבינה קשה;
- 1 כף שמן צמחי;
- 1-2 כפות קמח חיטה.
לשטוף תפוחי אדמה, לקלף. הסר עיניים ופגמים אחרים. חותכים בזהירות לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה.
מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, טורפים את הביצים עם חלב או שמנת דלת שומן. מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם.
משמנים כוס או כלי מתאים אחר לתנור מיקרוגל. שמן צמחיומפזרים קמח חיטה. מורחים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחידה. יוצקים על תערובת הביצים-חמאה. סגור את המכסה.
הגדר את תנור המיקרוגל לעוצמה מלאה. שלח את המנה לבישול של 25 דקות. לאחר מכן מוציאים את הכלי, מפזרים גבינה קשה ואופים עוד 5 דקות. הגש חם.
תבשיל תפוחי אדמה עם נקניק וגבינה במיקרוגל
רכיבים
- 2-3 פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
- 300 גרם נקניק מבושל או בשר חזיר;
- 100 גרם גבינה קשהטַעַם;
- מיונז לפי הטעם
- 1 כף שמן צמחי;
- פירורי לחם לפי הטעם;
- מלח, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.
שוטפים תפוחי אדמה, קולפים, מסירים עיניים ומייבשים. חותכים לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה או פומפיה מיוחדת.
שוטפים ומייבשים את כלי המיקרוגל. מורחים שליש מתפוחי האדמה הקצוצים בשכבה עבה. מפזרים שמן צמחי, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים.
חותכים את הבשר או הנקניק לקוביות קטנות או רצועות דקות. מגררים גבינה קשה על פומפיה דקה. מניחים את חתיכות הנקניק על גבי תפוחי האדמה. לשמן במיונז. לאחר מכן מפזרים גבינה מגוררת.
פורסים את השכבה השנייה של תפוחי האדמה, מפזרים שמן צמחי או זית. מלח ופלפל. חזור על שכבת נקניק, מיונז וגבינה. מכסים הכל בשכבת תפוחי אדמה ומורחים מיונז עם רשת.
מחממים את תנור המיקרוגל לעוצמה מלאה. הפעל את מצב הגריל אם המכשיר תומך בו. שולחים את הכלים עם התבשיל לבישול של כ-45 דקות. בודקים מדי פעם אם תפוחי האדמה אפויים.
5 דקות לפני סיום הבישול מפזרים על המנה גבינה מגוררת או תערובת גבינה ו פרורי לחם. להביא למוכנות מלאה בעוצמה הגבוהה ביותר. לתבשיל צריך להיות קרום זהוב טעים.
תשיג את זה ארוחה מוכנה, חתוך בזהירות למנות. מגישים כמנה נפרדת.
תפוחי אדמה עם בשר טחון ושום במיקרוגל
רכיבים
- 8 פקעות תפוחי אדמה בינוניות;
- 200 גרם בשר טחון (בקר או חזיר);
- 1 בצל;
- 1 שן שום;
- 4 כפות מיונז;
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- כורכום לפי הטעם;
- שמן חמניות לפי הטעם.
שוטפים תפוחי אדמה ומרתיחים בקליפתם. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. משמנים מחבת בשמן חמניות, שמים בצל ומטגנים יחד עם בשר טחון עד לבישול מלא.
חותכים תפוחי אדמה מבושלים לפרוסות דקות. מניחים את החלקים החתוכים על צלחת גדולה. מוסיפים בצל מטוגן בשר טחון. קולפים את השום, חותכים לחתיכות קטנות או סוחטים במכבש. מוסיפים לשאר המרכיבים. מלח, פלפל, מוסיפים כורכום ותבלינים אחרים. יוצקים לתבנית עמוקה הניתנת למיקרוגל. הגדר את עוצמת האפייה המקסימלית. מבשלים 8 דקות. הגש חם.
תפוצ'יפס במיקרוגל
צ'יפס במיקרוגל רכיבים
- 600 גרם תפוחי אדמה;
- מלח פלפל ותבלינים לפי הטעם.
לשטוף תפוחי אדמה, לקלף, להסיר את העיניים. חותכים לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה או פומפיה מיוחדת.
מרפדים תבנית אפייה הניתנת למיקרוגל בנייר אפייה. מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחת. השאר למשך מספר דקות כדי להסיר עודפי לחות.
הגדר את עוצמת המיקרוגל ל-600 וואט. לִשְׁלוֹחַ צ'יפסיבש במשך 4 דקות. בדוק כל הזמן את המוכנות כדי שפרוסות דקות לא יישרפו. מעבירים את המנה המוגמרת לצלחת, מפזרים מלח ותבלינים לפי הטעם.
תפוחי אדמה בקליפתם עם בייקון ושמנת חמוצה במיקרוגל
רכיבים
- 2 פקעות גדולות של תפוחי אדמה;
- 3 פרוסות בייקון או נקניק (אפשר לטגן מראש במחבת);
- 0.5 סט. שמנת חמוצה;
- 50 גרם גבינה מגוררת;
- 0.5 כפית פפריקה;
- מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם.
שוטפים תפוחי אדמה. מחוררים את הפקעות עם מזלג 3-4 פעמים. מניחים בקערה ומכניסים למיקרוגל בעוצמה מלאה למשך 12 דקות. במהלך הזמן הזה, תפוחי האדמה צריכים להיות רכים.
חותכים תפוחי אדמה חמים לשניים לאורכם. שולפים במהירות את העיסה בעזרת כפית. אתה צריך לפעול בזהירות כדי לא לפגוע בקליפה.
מכניסים את העיסה לקערה. מערבבים עם בייקון (או נקניק) חתוך מראש, חצי גבינה מגוררת, שמנת חמוצה, תבלינים ומלח.
ממלאים את קליפות תפוחי האדמה בתערובת שהתקבלה. מפזרים מעל את החצי השני של הגבינה המגוררת.
מכניסים למיקרוגל עוד 1-2 דקות עד שהגבינה נמסה. הגש חם.
תפוחי אדמה מבושלים הם מאכל נפוץ שמוכן לכל אירוע. גָבוֹהַ הערך התזונתי, תכולת קלוריות של המוצר ומאפיינים אורגנולפטיים עשירים מותרים המנה הזותופסים את הנישה של המוכנים לעתים קרובות מוצר קולינריעל השולחן שלנו. תפוחי אדמה מבושליםההכנה לא ארוכה, אבל יש דרך להתמודד עם המשימה הרבה יותר מהר...
איך לבשל תפוחי אדמה במיקרוגל?
שיטה זו מזרזת את התהליך טיפול בחוםוקבלו מוצר מתפורר ואחיד ביציאה - כל מה שצריך לבישול זה מכשיר מיקרוגל בסיסי. אז איך לבשל תפוחי אדמה במיקרוגל?
אפשרות הבישול הקלאסית אינה שונה מהדרך להרתיח תפוחי אדמה על הכיריים. לבישול, אתה צריך לקחת:
- תפוחי אדמה - 7-6 חתיכות;
- מים - חצי כוס;
- מלח לטעימה.
שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, ואז חותכים לקוביות גדולות בגודל שרירותי. יוצקים לכלי זכוכית למיקרוגל מים חמים, ממליחים ומערבבים היטב. לאחר מכן שמים את תפוחי האדמה בכלים ומכסים במכסה. חשוב שהמכסה לא יהיה סגור היטב - אחרת האדים יתעבו ותפוחי האדמה ירתחו.
כמה זמן לבשל תפוחי אדמה במיקרוגל? אנחנו מכניסים את המיכל המכוסה למיקרוגל ומפעילים אותו ל-10 דקות בעוצמה מלאה, לאחר שהטיימר מצלצל, הופכים את תפוחי האדמה או מערבבים אותם ושולחים אותם לתנור לעוד 5 דקות, מביאים אותם למוכנות מלאה. יוצקים מבושלים עם חמאה מומסת ומקשטים בעשבי תיבול.
הערה! זמן הבישול של תפוחי אדמה תלוי בעוצמת מכשיר המיקרוגל, בגודל ובטריות המוצר. אתה יכול להאיץ את תהליך הבישול על ידי חיתוך תפוחי האדמה לחתיכות קטנות יותר או על ידי שימוש בירקות צעירים טריים.
תפוחי אדמה בקליפתם, מבושלים במיקרוגל
בישול תפוחי אדמה במיקרוגל בקליפתם הוא אפילו קל יותר. קליפת תפוח האדמה היא מעטפת הגנה שתשמור על הירק מפני התחממות יתר ותבטיח בישול אחיד ועדין. כדי להתכונן תצטרך לקחת:
- תפוחי אדמה בינוניים - 5-6 חתיכות;
- מים - 0.5-1 כוס.
להכנת המנה יש לנקות תפוחי אדמה במברשת ולשטוף אותם במים זורמים. לאחר מכן יוצקים מים למיכל המיקרוגל כך שהתחתית מכוסה בנוזל. הכנסנו את תפוחי האדמה הלא קלופים מחבת זכוכיתאו קערה עמוקה ומדליקים את התנור.
לא ייקח הרבה זמן לבשל את המנה - תפוחי אדמה במדים שלהם יתבשלו תוך 10-12 דקות בעוצמה המקסימלית של תנור המיקרוגל. יש להוציא את המנה ברגע שתפוחי האדמה הופכים קלים לניקוב בעזרת מזלג או סכין.
שיטה זו טובה לא רק תהליך מואץבישול. תפוחי אדמה במיקרוגל דורשים פחות מים, וגם יוצאים יבשים ולא מבושלים, בניגוד לאפשרות הכיריים. המוצר המוגמר יכול לשמש לסלטים או לוויניגרט, כמו גם להגיש כתוספת למוצרי בשר או דגים.
חָשׁוּב! על מנת שתפוחי האדמה ירתחו מהר יותר ויישארו פירוריים, מומלץ לנקב את קליפת גידול השורש במספר מקומות בעזרת מזלג או קיסם לפני העמסתו למיקרוגל. זה הכרחי לחימום אחיד של תפוח האדמה גם מחוץ לירק וגם בתוכו. ככל שהירק ישן יותר והקליפה צפופה יותר, כך צריך לעשות יותר חורים.
פירה במיקרוגל
שיטת הכנת הפירה פשוטה לא פחות ולא לוקחת הרבה זמן. תכונה ייחודיתמחית מיקרוגל היא עקביות אחידה מוצר מוגמר- עקב חימום אחיד בכמות קטנה של לחות, תפוחי האדמה הופכים לפירוריים וקלים יותר לחבוט. כדי להכין פירה, תצטרך לקחת:
- תפוחי אדמה - 5-7 חתיכות;
- מים - 100-200 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח לטעימה.
תפוחי אדמה מקולפים, קוצצים לקוביות ומניחים בכלי עם מים מומלחים. לאחר מכן, מבשלים את הירק בעוצמה מקסימלית במשך 10-12 דקות ומוציאים אותו. אנחנו מתבלים את תפוחי האדמה המבושלים בחמאה ומועכים עד לקבלת הסמיכות הרצויה - ניתן להגיש את המנה לשולחן!
זה מעניין! לפירה במיקרוגל יש יותר טעם ו טעימהמאשר מוצר שהוכן בדרך המסורתית. העובדה היא שהעקביות האחידה של פירה מתנור מיקרוגל סופגת חמאה חזק יותר, מה שמדגיש את הטעם של ירק מבושל. מאותה סיבה, תפוחי אדמה במיקרוגל משתלבים היטב עם רטבים שונים, מיונז וקטשופ.
איך להכין נקניק ביתי בבית
איך לבשל מאפים עם בשר במחבת: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
צ'בורקס עם בשר במחבת