קלוריות: 472
חלבונים/100 גרם: 14
פחמימות/100 גרם: 3

ספינת הקיטור נהדרת עבור, כמו גם לאלה שאכפת להם מהדמות שלהם.

ארוחות המבושלות בדוד כפול הן רזות ובריאות יותר. במוצרים המבושלים בדוד כפול נשמרים יותר ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים.

הכבד המוכן כך יכול לשמש כמנה עצמאית, לצד תוספת או להכנת פטה דיאטטי. מוסיפים לו גזר מבושל וביצה וקוצצים עם בלנדר - טעים דיאט פאטהכבד עוף מוכן!

לפי המתכון הזה אפשר לבשל גם כבד בקר (חזיר), אבל כדאי לזכור שכבד עוף בסיר כפול רך יותר.

המתכון הזה מיועד לנשים עסוקות ששומרות על התזונה שלהן. מסתבר שצריך להקדיש רק 5 דקות מזמנכם לבישול הכבד, והדוד הכפול יעשה את השאר.

בזמן שהכבד מתבשל בשכבה השנייה של הסיר הכפול, אפשר לבשל ירקות לתוספת.

רכיבים:
- כבד עוף - 300 גרם;
- בצל - 2 יח';
- שמנת חמוצה - 1 כף;
- פלפל שחור - לפי הטעם.

איך לבשל בבית

אנחנו מכינים את כל המרכיבים לבישול כבד עוף בסיר כפול.
אנו מנקים את הכבד מסרטים ושוטפים היטב. חתכנו את הכבד לחתיכות קטנות.

קולפים את הבצל וחותכים לקוביות או חצאי טבעות.

שמים בקערת אורז את כבד העוף והבצל הקצוץ. אם אתם אוהבים גזר, אפשר להוסיף גם לכבד.

מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם. אתה יכול להסתדר בלעדיו או להוסיף את התבלינים האהובים עליך.

לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה. אם אתה לא מבשל טוב מתכון דיאטה, אפשר לקחת שמנת חמוצה ועוד, זה יהיה אפילו יותר טעים. מערבבים היטב את הכבד עם הבצל והשמנת החמוצה.

שמים את כבד העוף בסיר כפול ומכוונים את זמן הבישול ל-20-25 דקות. לאחר תום הזמן הנ"ל בודקים האם הכבד מוכן, אם לא, מערבבים ומכניסים לסיר כפול לעוד 5 דקות.

כבד עוףבספינת הקיטור מוכן! ניתן להגיש כבד עם או ירקות בסיר כפול.
כבד עוף מבושל בסיר כפול טעים מאוד, רך ודיאטטי. בתאבון!

היום נבשל בשר כבדלזוג במולטי-קוקר. אני מתאר לעצמי, חברים, מה רבים מכם חושבים עכשיו. אני עצמי הופתעתי מאוד כשנודע לי לראשונה שניתן לאדות את הכבד. בנוסף, התייסרתי בספקות - האם זה באמת טעים? אחרי בדיקה הבנתי שזה יכול להיות טעים. בנוסף, זה שימושי, כאפשרות תזונתית. כמובן שאם תבלינים מתונים או בלעדיהם בכלל, השמן נשמר למינימום.

אותו מתכון שראיתי פעם ספר מתכוניםעבור ספינות קיטור. אין לי דוד כפול, כי אני חושב שזה יהיה מיותר במשק הבית שלי. אחרי הכל, המכשיר הזה מוחלף לחלוטין על ידי multicooker עם מצב "קיטור". באופן טבעי, אני מבשל כבד בקר מאודה בבישול איטי.

עם זאת, כשהתחלתי לבשל לראשונה, הייתי קצת מבולבל. בסיר קיטור יש להניח את הכבד עם הירקות בכלי מיוחד לאורז. זה לא מסופק עבור multicookers. ואז החלטתי להשתמש בתבנית סיליקון, ולהכניס אותה למיכל MB. עם זאת, אתה יכול להסתדר בלי הטופס, ואני עשיתי אותו דבר. אבל יש הבדל - בלי טופס המיצים זורמים למטה והמוצר מתגלה כיבש יותר, ואם עם טופס, אז נוצר שם נוזל. המשפחה שלי אוהבת יותר נוזלים, אבל המשפחה של חבר שלי, להיפך, לא אוהבת נוזלים. לכן, אני ממליץ לך לנסות את שתי האפשרויות, ואז לעצור במה שאהבת. אפשר להגיש כתוספת לכבד בקר.

מרכיבי כבד קיטור

1. כבד בקר - 500 גרם
2. בצל - 1 יחידה.
3. גזר - 1-2 יח'.
4. שמן צמחי -1-2 כפות
5. מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם
6. מים - 0.5 ליטר

1. בואו נכין את המרכיבים שלנו: כבד בקר, ירקות ושמן להקפצתם, תבלינים (חוץ מפלפל שחור, אפשר להוסיף אחרים לפי הטעם) ומלח. יהיה צורך במים כדי לשפוך לתוך הקערה, אז בואו ניקח את הרגיל מהברז. אופציונלי - לפני הבישול יש להשרות את הכבד למשך שעתיים בחלב או בקפיר.

2. הבצל והגזר שלי, מנקים ושוטפים שוב. לאחר מכן, מגררים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל בסכין. אני אוהב לקצוץ דק, אבל אם הבישול הוא בלי תבנית סיליקון, אז כדאי לחתוך את הבצל לחצאי טבעות או טבעות. יוצקים שמן למולטי-קוקר, הפעל את מצב "טיגון" למשך 10 דקות. לאחר 3-4 דקות, השמן יתחמם, לשים את הירקות ולהקפיץ עד סוף התוכנית. בסוף אפשר להוסיף מעט מלח.

3. אנחנו מנגבים את הכבד שטוף היטב עם מגבות נייר או מגבת. לאחר מכן אנו מנקים מסרטים וורידים. עדיף להתקין את הטופס מראש בדוד כפול, כי יהיה קשה יותר להעביר את הטופס המלא, כי הסיליקון רך. חותכים פסולת לחתיכות קטנות. ומיד מכניסים אותם לצורה (אם עושים את זה בלי צורה אז מכניסים לאידוי). כשפורשים את חתיכות הכבד מפזרים מלח ושחור פלפל שחור טחון(או תבלינים אחרים).

4. על הכבד מניחים את הבצל והגזר המטוגנים.

5. שטפו את הקערה המולטת שהתפנתה, נגבו אותה יבשה, במיוחד מבחוץ. לאחר שנחזור למקומנו ב-MW שופכים מים (להרתחה מהירה יותר ניתן לשפוך מים חמים מהברז), ומתקינים מיכל דוד כפול עם כל התכולה מעל. אנחנו סוגרים את מכסה המכשיר, בוחרים "קיטור" בתפריט והזמן הוא 40 דקות. בדגם שלי, הספירה לאחור תתחיל מיד לאחר ההתחלה.

6. לאחר צפצוף, כבו את המולטיקוקר, הוציאו בזהירות את מיכל האידוי. מגישים כבד מאודה מתחת לירקות עם כל תוספת.

שאלה: "איך לבשל את הכבד?" לא רק עקרות בית מתחילות נשאלות, אלא גם מתחילים של אורח חיים בריא. הרגע הזה מגיע - חזה עוףמשתעמם, אין דרך לאכול תערובות פירות ים קפואות, וכל מנות הבקר המאודות כבר נוסו, ואפילו שרוולי האפייה אינם בטלים. נותרו רק תוצרי לוואי מה"לא מפותחים". אבל איך לאכול אותם, אם כל מה שקשור לכבד משולב אוטומטית בראש עם המילים " חמאה", "מיונז", "להקציף, לגלגל בפירורי לחם, לטגן". למעשה, ללמוד לאכול כבד בצורה קרובה למינימום מרכיבים אפשרי מאוד, ודי פשוט.

תוכן המאמר:

הכבד של כל בעל חיים בדרך כלל ספוג פנימה מים קרים. הוויכוח האם ההליך עוזר להיפטר מרעלים (והאם אותם רעלים נמצאים במוצר) עדיין נמשך, אבל עדיין, עדיף להשרות - זה לפחות ייפטר מהטעם ה"דם" העשיר, ולהפוך את המנה למגוון יותר.

אבל לפני ההשריה יש לקנות אותו. באופן אידיאלי, מה שאתה רוכש צריך להיות אחיד, מבריק, צבעוני, ולא צריך להפריש ריחות לא נעימים, ולשמור על צורת האצבעות לאחר הלחיצה. האם אתה מפחד לקנות משהו מיושן? קנו כבד מחנויות מבוקרות איכות, לא מהשוק. עדיף לעשות היכרות עם מוכר הבשר והפסולת, אם תמשיך באורח החיים הבריא שלך, יש צורך מאוד במזון איכותי טרי.

עם כבד קפוא, הכל קצת יותר מסובך. לא מספיק רק להשאיר אותו במגש בכיור 3-4 שעות כדי שיימס. יש צורך אז לבחון היטב מה קרה, ו...לזרוק אותו ללא רחם אם הכבד לא נראה רענן במראהו. קל להרעיל על ידי מוצרי בשר, אבל לטפל במצב זה הוא ארוך, מייגע, ובבית חולים למחלות זיהומיות.

באופן כללי, נניח שקיבלנו כבד טרי. עכשיו אתה צריך להשרות אותו. כדי לעשות זאת, קח מחבת כמו לבישול, ומלא את המוצר במים. מים קרים מאוד, כמעט קרים כקרח. מניחים בטמפרטורת החדר לכמה שעות, שוטפים, וזה מספיק. אם אתה עוקב אחר מתכונים שבהם צריך להשרות את הכבד עד 12 שעות, עדיף לא להסתכן ולשלוח את המחבת לתא המשותף של המקרר.

ואז המים מנוקזים, ויש לשטוף את המוצר עצמו. השתמש במסננת ושטוף מתחת למים זורמים כדי להפוך את התהליך ליעיל יותר. וזהו, הכבד מוכן לפעולה העיקרית.

איך לבשל כבד בסיר כפול

כבד מאודה? נראה שזה לא טעים. למעשה, הכל תלוי בתבלינים ובתוספות שבהן אתה משתמש. מתאים לכבד אספרגוסאפוי עם שמן זית ו פלפלים, כל מאכל מסוג פפריקה, כולל אלה המתקבלים ממוצרי חצי מוגמרים "פלפלים" קפואים וללא כל ירקות ירוקים.

כדי לבשל את הכבד בסיר כפול, צריך לחתוך אותו לרצועות דקות למדי ולפזר תבלינים - תערובת פלפלים, טימיןעם ריחןאו בזיליקום בתוספת מעט פלפל ומעט אגוז מוסקט יספיקו. אם התוספת חריפה אפשר להסתדר עם קורט פשוט מלח ים. למגבילים מתאימים פתיתי פלפל ומלח שום.

המוצר ממוקם בקערה האמצעית של ספינת הקיטור עבור 20-30 דקות, ומוגש חם ועם תוספות ירקות.

ניתן לתאר את הבעיה בכבד ובבישול האיטי במשפט אחד: "דייסת כבד". אזור חימום גדול ופרטי הבישול מובילים לעתים קרובות לעובדה שכל מנת כבד, לא משנה כמה תנסה, הופכת לדייסה הרגילה ביותר. אתה יכול להימנע מכך רק על ידי התאמה לרב-תנור שלך במשך זמן רב. נסו, בתור התחלה, לצמצם את זמן הבישול מהמצוין במתכון ב-10 דקות, ותראו מה קורה. אם מידת המוכנות מקובלת, אתה יכול להשאיר את זה ככה, ואם לא, "לבשל" במצב החימום.

באופן כללי, הכבד מבושל יחד עם מים, אולי מוסיפים רק בצל למנה. לאחר שהמוצר מבושל, ניתן לשלב אותו עם ירקות מבושלים בנפרד. חיבור הכל בקערת מולטי-קוקר מתאים רק למי שבאופן עקרוני אוהב מחית ירקותואין לו שום דבר נגד השימוש הקבוע שלהם.

מי שלא סופר קלוריות מטגן בדרך כלל את הכבד כמו קציצות. יוצקים לקערת המולטי-קוקר שמן צמחי, הכבד עצמו מוכה, משוחרר מסרטים וכלי דם, ומטוגן משני הצדדים בשמן. ואז אתה יכול לסיים במצב "כיבוי", הפעלתו למשך 15 דקות.

אפשרויות כאלה מתאימות ביותר לכבד עוף. ברוב החנויות ניתן לקנות "תערובת" של כבד ולב על מצע. שוטפים אותו במים קרים ומועכים בסכין חדה. במקביל לתהליך זה, מיקרוגללהפשיר ולבשל כל ירקות, למשל, ברוקוליו כרובית, ופשוט קוצצים 1 בצל טרי.

את הכבד השטוף יחד עם הבצל מבשלים במחבת פתוחה עם מים, עד חצי בישול, מוסיפים ירקות, מכסים במכסה ומביאים למצב הרצוי למשך כ-15 דקות. באופן כללי, כל המתכונים עם כבד עוף יהיו המהירים ביותר, ולו רק בגלל שאין צורך להוציא ממנו מספר רב של כלי דם, והוא לא קשוח באופן עקרוני.

דרכים נוספות להאיץ את בישול הכבד:

• היכו אותו עם פטיש קולינרי פשוט. עדיף להכות על לוח פלסטיק, ויהיה צורך לחשב את כוח ההשפעה מבלי להרים את הפטיש גבוה מדי, אחרת, תצטרך לאסוף את הכבד מהקירות, ולא לבשל אותו;
• אם אין לך פטיש, אתה יכול חתיכות מנותלחתוך למעלה בסכין כך שתתקבל רשת דקה, או פשוט לחתוך חתיכות מנות לשניים;
• ולא אהוב על אסתטיקות קולינריות, אבל אפשרות יעילה מאוד - פשוט חותכים את הכבד לחתיכות קטנות יותר, חותכים לרצועות, למשל, או אפילו...קוביות. מתאים למנות עם ירקות, או, למשל, עם תוספת של דייסת כוסמת, מבושלת, בממוצע, 15 דקות מהר יותר ממנות גדולות.

איך לבשל את הכבד בצורה נכונה לדיאטה, אבל עם לחם

רוב האנשים לא אוהבים מתכוני דיאטת כבד (כלומר כבד מבושל פשוט במים או מבושל עם ירקות) מסיבה אחת פשוטה. הטעם של המנה די קשור אליהם...לא, לא לטעם הכבד, אלא ללחם פריך. טיגון בפירורי לחם מוסיף כ-200 קק"ל למנה אך ורק משומנים ופחמימות, לכן זה לא מקובל על חסידי הדיאטה האמיתיים.

זה מאוד מוצר שימושיהוא מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים. וכבד עוף בסיר איטי הוא לא רק בריא, אלא גם מהיר. היום נספר לך כמה טעים וקל אתה יכול לבשל את המעדן הזה.

רכיבים:

• כבד עוף - 0.3 ק"ג;
• מלח ותבלינים (למשל, למנות בשר) - לפי הטעם;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות;
• ירוקים - לקישוט;
• בצל - 1 ראש.

בישול:

1. שטפו את הכבד היטב תחת מים זורמים.
2. חותכים את כל הסרטים וקוצצים את הכבד.
3. שוטפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
4. קח מיכל חליטה וקפל את הרכיב העיקרי. מוסיפים מלח, בצל, תבלינים.
5. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים הכל.
6. יוצקים לקערה 300-400 גרם מים.
7. סגור את המכשיר והגדר את מצב "אידוי" למשך 30 דקות.
8. לאחר חצי שעה, פותחים את המכסה, מערבבים את המנה.
9. כבד עוף בשמנת חמוצה מוכן.
10. מחלקים לקערות ומקשטים בעשבי תיבול טריים.

כבד עוף מטוגן עם בצל בסיר איטי

היתרון העיקרי של המתכון הזה הוא שהכבד לא יורה בכל המטבח כמו במחבת.

רכיבים:

• כבד עוף - 0.6 ק"ג;
• מלח, תיבול קארי - לפי הטעם;
• בצל - 2 ראשים;
• קמח - 2/3 כוס;
• שמן צמחי - לשימון קערת המולטי-קוקר.

בישול:

1. שוטפים את הכבד, מייבשים במגבת נייר.
2. חתוך את כל הוורידים. חותכים לחצי רק חתיכות גדולות.
3. מוסיפים מלח, תבלינים, מערבבים הכל.
4. יוצקים קמח לכלי שטוח.
5. מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות, מפזרים עליה מלח.
6. משמנים את הקערה שמן חמניותהשתמש במברשת סיליקון בשביל זה.
7. הפעל את המולטי-קוקר כדי לחמם את השמן.
8. מגלגלים חתיכת כבד עוף בקמח. מכניסים את הפסולת לבישול האיטי. עשה את אותו הדבר עם שאר החלקים.
9. קח בצל קצוץ והניח אותו על הכבד.
10. סגור את התנור, בחר את מצב "טיגון", זמן - 15 דקות.
11. לאחר 5-7 דקות, פתחו את ה-multicooker וערבבו את המוצר עם מרית מיוחדת.
12. סוגרים את המכסה, מחכים לסוף הבישול.
13. המנה מוכנה. יש לזה קרום נחמדומריח טעים. הגישו אותו לצד התוספת האהובה עליכם או פשוט עם לחם.

פטה כבד עוף בסיר איטי

רכיבים:

• כבד עוף - 0.5 ק"ג;
• חמאה - 0.07 ק"ג;
• גזר - 1 חתיכה (גדול);
• פיסטוקים - חצי כוס;
• בצל - 2 חתיכות;
• שמן זית - לשימון קערת המולטי-קוקר;
• מלח ואגוז מוסקט - לפי הטעם.

בישול:

1. קולפים את הגזרים וחותכים לרצועות דקות (כמו גזר קוריאני).
2. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות.
3. משמנים את התבנית בשמן זית ומכניסים לקערה את הגזר והבצל, ממליחים מעט וסוגרים את המכסה.
4. הגדר את התוכנית "כיבוי" למשך 15 דקות.
5. בשלב זה, שטפו וחתכו את הכבד לחתיכות.
6. כשהירקות מוכנים, פותחים את הסיר האיטי ומניחים את כבד העוף. מערבבים הכל, מוסיפים מלח ואגוז מוסקט.
7. סגור את התנור ובחר שוב במצב "כיבוי" למשך 10 דקות.
8. מעבירים את המנה המוכנה לצלחת עמוקה, וממתינים עד שיתקרר.
9. עכשיו קחו בלנדר טבילה, טוחנים את כל המרכיבים.
10. מוציאים את החמאה. מפרידים אותו עם כף וזורקים לכבד. שוב מערבבים הכל עם בלנדר.
11. מניחים את הפטה בתבניות או בצנצנות קטנות.
12. ממיסים כף חמאה במחבת יבשה, ויוצקים אותה על גבי כל צנצנת פטה.
13. כעת פותחים את הפיסטוקים ומועכים בעזרת מערוך את החלק האכיל.
14. מפזרים על הפטה אגוזים קטנים.
15. שלח את פטה כבד העוף למקרר לכמה שעות, כך שהוא יקפא ויקבל את הסמיכות הרצויה. ממרח טעים על לחם טרי.

בתוספת פטריות

רכיבים:

• כבד עוף - 0.5 ק"ג;
• שמן חמניות או זית - לטיגון;
• שמפיניון - 0.4 ק"ג;
• מלח ותבלינים אהובים - לפי הטעם;
• בצל (נורה) - 2-3 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 0.1 ק"ג.

בישול:

1. בצל חתוך לחצאי טבעות.
2. שוטפים היטב את הפטריות, חותכים את החלקים השחורים.
3. חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.
4. שוטפים את כבד העוף וקוצצים מעט.
5. משמנים את הקערה בשמן ומניחים בה את הפסולת.
6. מטגנים מעט (רק עד אפור, אך לא עד בישול).
7. כעת מוסיפים את הבצל והפטריות, מערבבים הכל, סוגרים את התנור האיטי ומכוונים את מצב ה"תבשיל". בתהליך הבישול, שמפיניון צריך לשחרר מיץ, ולתבשיל בו.
8. ברגע שהלחות מתאדה, פותחים את הסיר האיטי, מוסיפים מלח, שמנת חמוצה ותבלינים. מערבבים הכל ביסודיות וסוגרים שוב. נותנים לכבד להתבשל עוד 10 דקות.
9. מערבבים את הכבד המוגמר ותוכלו לפרוס מנה ריחניתלפי צלחות. מגישים עם פסטה או אורז.

עם רוטב ירקות

רכיבים:

• כבד - 0.5 ק"ג;
• בצל - 2 ראשים;
• ירקות קפואים (תערובת) - 0.5 ק"ג;
• מלח, עלה דפנה, כשות-סונילי - לפי הטעם;
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

בישול:

1. משרים את הכבד במים למשך מספר שעות.
2. לאחר מכן מרתיחים במים כ-5 דקות.
3. בצל חתוך לטבעות דקות.
4. משמנים את התנור האיטי בשמן ומכניסים לתוכו את הבצל.
5. הגדר את התוכנית "טיגון" למשך 5 דקות.
6. מוסיפים לבצל המטוגן את הכבד, המלח, עלה הדפנה והתיבול. מערבבים הכל.
7. פותחים את השקית ושופכים את הירקות הקפואים לבישול האיטי. מערבבים את כל החומרים.
8. הגדר את מצב "כיבוי" למשך שעה. בהשפעת הטמפרטורה, הירקות יפעילו את המיץ ויתבשלו בו.
9. מרתיחים כוס מים בנפרד. 10 דקות לפני שהמנה מוכנה יוצקים מים ומערבבים הכל.
10. הכבד שלנו עם רוטב ירקות מוכן. מגישים אותו חם.

כוסמת עם כבד עוף בסיר איטי

זה מאוד נוח לבשל את המנה הזו בסיר איטי, מכיוון שכל הרכיבים יהיו מבושלים באופן שווה ויהיו רכים, והכוסמת תהיה רוויה במיץ כבד. כן, וזה נוח כשיש את שניהם מנת בשרולקשט.

רכיבים:

• כוסמת - 0.25 ק"ג;
• מלח, כשות סונלי ופלפל - לפי הטעם;
• מים - 0.5 ליטר;
• בצל - 1 ראש;
• שמן צמחי - לטיגון;
• כבד עוף - 0.4 ק"ג;
• שום (מיובש) - 1 קורט;
• גזר - 1 חתיכה.

בישול:

1. קוצצים את הבצל לחתיכות.
2. שוטפים את הכבד וחותכים לחתיכות קטנות.
3. משמנים את הקערה בשמן ומניחים בה את כבד העוף והירקות. מערבבים הכל.
4. הגדר את מצב "טיגון" למשך 10 דקות.
5. לאחר 5 דקות, פותחים את המכסה ומוסיפים מעט שום יבש ופלפל. מערבבים הכל וסוגרים שוב את המכסה. ניתן להחליף שום מיובש בטרי, לאחר שמעבירים אותו במכבש.
6. שוטפים את הכוסמת מספר פעמים עד שהמים מתבהרים.
7. פותחים את התנור, יוצקים פנימה את הכוסמת השטופה. ממלאים במים (0.5 ליטר). מוסיפים מלח וכשות סונלי. מערבבים הכל וסוגרים.
8. כעת הגדר את התוכנית "כוסמת" למשך 35-40 דקות. אם אין מצב כזה, אז "Pilaf" או "דייסה" יצליחו.
9. לאחר הזמן שצוין, מערבבים את המנה.
10. מגישים עם סלט ירקות.

שוטפים את הכבד וחותכים אותו ל-2 חלקים.

משמנים את תבנית המולטי-קוקר בשמן ומכניסים לתוכה את המוצר.

הגדר "טיגון" למשך 15 דקות.

קוצצים דק את הבצל.

מגררים גזר על פומפיה בינונית.

מקפיצים ירקות כ-5 דקות.

מקלפים תפוחי אדמה, חותכים לקוביות בינוניות.

פותחים את המכסה ומוסיפים תפוחי אדמה, מלח ותיבול. מערבבים הכל.

סגור את multicooker והגדר את מצב "כיבוי" למשך שעה.

לאחר סיום התוכנית - מערבבים הכל ואפשר להגיש.

בהגשה מקשטים את תפוחי האדמה בעשבי תיבול. המנה הזו מוגשת עם ירקות טריים. בתאבון!

עכשיו אתה יודע איך לבשל כבד עוף טעים בבישול איטי. אנו מקווים שבעזרת המתכונים שלנו תוכלו לגוון את התזונה ולאכול אוכל בריא ומשביע.

מנה שדורשת תשומת לב מינימלית בתהליך הבישול. איזה חצי שעה וסיימת! כבד עוף עשיר בחלבון (כמעט כמו בתזונה חזה עוף), מכיל ויטמינים שימושיים (A, קבוצה B, PP, C וכו') ויסודות קורט (ברזל, מגנזיום, זרחן, יוד, סלניום וכו'). אכילתו מומלצת במיוחד למי שנמצא בדיאטה, שיש לו אנמיה, נשים בהריון וילדים.

הכבד שבושל בדוד כפול יכול להיות המוצר הסופי או לשמש לתבשיל נוסף רוטב שמנת חמוצה. פשוט החלפתי את שלב הטיגון בדוד כפול, מה שגורם למספר אי נוחות: הכבד "יורה" ואפילו במחבת קרמית יש הרבה פיח (קמח + שמן + דם). שמתי לב גם לניואנס כזה שאחר כך אני מקבל צרבת מהכבד המטוגן, אבל לא מהכבד מהדוד הכפול. פעם חשבתי שזה בגלל כבד העוף עצמו. אז אם יש לך את אותה בעיה נסה לבשל כבד עוף בסיר כפול. אנחנו צריכים רק כבד, קצת תבלינים (אפשר בלעדיהם, אבל רק מלח), עשבי תיבול.

אנחנו נצטרך:

כבד עוף - 400 גרם.
תבלינים לעוף - לפי הטעם
עשבי תיבול טריים - לפי הטעם (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק)
מלח לטעימה

בישול:

1. מנקים את כבד העוף מסרטים, קרישי דם (במידת הצורך). לשטוף, לתת לניקוז. להשרות 5-10 דקות בתבלינים ומלח. בזמן הזה מכינים סיר כפול: יוצקים מים ומשמנים את הקערה שמן צמחי. לאחר מכן הכניסו את כבד העוף לסיר כפול.

2. סוגרים את הקערה ומכוונים את הטיימר ל-20 דקות. לאחר הזמן הזה, תראה משהו כזה:

בתאבון!