אפשר לבשל הרבה קישואים מנות טעימות. מדובר בתבשילים ולביבות, פנקייקים ומרקי שמנת, פנקייק תפוחי אדמה ואפילו ריבה. אבל יש עוד מתכון פופולרי שמבוקש במיוחד בקרב עקרות בית - זו פשטידת קישואים. זה מאוד טעים, מזין וריחני. ואם תוסיפו לו בכל פעם מרכיבים חדשים וגם עשבי תיבול ותבלינים, אז תוכלו לפנק את יקיריכם בכל שבוע במנה מקורית חדשה.

מתכוני מולטי בישול

פשטידת קישואים נוחה מאוד לבישול בסיר איטי. מכשיר מטבח פופולרי זה יחסוך זמן למארחת ויחד עם זאת לא יאפשר למנה להישרף. ובעזרתו תוכלו להאכיל בקלות את כל המשפחה במלואה.

אז בואו נעבור למתכונים.

פאי דלעת רגיל

עבור המנה תצטרך:

• קישואים בינוניים;
• כמה ביצים;
• 170 מ"ל שמנת חמוצה;
• 3 גרם אבקת אפייה;
• 45-50 גרם קמח;
• חתיכת חמאה קטנה;
• 2-3 גרם מלח.

כמות זו מהווה כ-8 מנות. ותשקיעו לא יותר משעה בהכנת המנה.

המרכיב העיקרי הוא קישואים, לשטוף היטב, לקלף וגרעינים. חותכים לחתיכות ומשפשפים על פומפיה. אנחנו מעבירים את מסת הסקווש למסננת, מניחים אותה מעל הכיור ומחכים עד שכל הנוזלים יתנקזו.

מוסיפים ביצים למחית הקישואים שהתקבלה ויוצקים פנימה שמנת חמוצה. אנחנו מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ובניפוי מסננת דקה מוסיפים לשאר המרכיבים. אנחנו מוסיפים לפי הטעם.

משמנים את קערת המולטי-קוקר בחתיכת חמאה ופורסים את הבצק המוכן. אנו מתקינים את הקערה במכשיר, סוגרים את המכסה, בוחרים במצב "אפייה" ומתחילים את הטיימר למשך 45 דקות. אנו מחכים לאות הקול, ולאחר מכן אנו פותחים את multicooker ונותנים לעוגה המוגמרת להתקרר מעט.

פשטידה פתוחה עם קישואים ועוף

פאי עם קישואים, מוכן לפי המתכון הבא, ניתן לקרוא בבטחה אחת הווריאציות של הידועים מנות צרפתיות- קיש. והיום נבשל אותו שוב בסיר איטי.

על פתק! באופן כללי, כל פאי פתוחעדיף לבשל בסיר איטי, כי הוא בהחלט לא יתייבש בו!

לבדיקה אנו לוקחים את המוצרים הבאים:

• 125 גרם שזיפים. שמנים;
• 250-260 גרם קמח;
• 3-4 גרם מלח;
• 45-55 מ"ל מי קרח.

למילוי אנחנו צריכים:

• קישואים בינוניים;
• 450 גרם פילה עוף;
• נוּרָה;
• 180 מ"ל שמנת חמוצה;
• כמה ענפי שמיר;
• 2 גרם מלח;
• 40-45 מ"ל סול. שמנים;
• 1 גרם פלפל גרוס.

ראשית, נכין את הבצק. בקערה גדולה מנפים את הקמח, מוסיפים מלח וחתיכות חמאה.

על פתק! כדי להכין את הבצק, אתה חייב להשתמש מרוכך חמאה, אז כשעה לפני הבישול יש להוציא אותו מהמקרר כדי שיהיה לו זמן להפשיר!

אנחנו מתחילים לטחון את המסה בכפות הידיים, עובדים עם הידיים עד שהיא הופכת לפירורים רכים. עכשיו אתה צריך להיכנס למי קרח וללוש את הבצק מהר מאוד. אנחנו מגלגלים אותו לכדור, עוטפים אותו בניילון נצמד ושולחים אותו למקרר למשך כחצי שעה.

חָשׁוּב! לא ללוש את הבצק יותר מדי זמן, אחרת הוא יתקשה מאוד!

כעת נעבור להכנת המילוי. פילה עוףשוטפים, חותכים שומן, סרטים וחותכים לחתיכות שרירותיות. הקישוא שלי, מסירים את הקליפה ומוציאים את הגרעינים. חתכנו לקוביות קטנות. אנחנו משחררים את הבצל מהקליפות וגם קוצצים דק.
יוצקים כשליש מהשמן לקערת המולטי-קוקר, בחרו במצב "טיגון" וכוונו את הטיימר ל-20-30 דקות. מטגנים לסירוגין את פרוסות הקישואים, אחר כך את הבצל, ולבסוף, את קוביות הפילה. עבור כל מרכיב אנו מוציאים בערך כף שמן צמחי. מניחים את החומרים המטוגנים בקערה.

בינתיים ממשיכים להכנת המילוי. אנחנו לוקחים קערה עמוקה, נוסעים פנימה ביצים, מורחים שמנת חמוצה. קוצצים דק עשבי תיבול טריים וגם שולחים לקערה. מוסיפים מלח ופלפל. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות.

אנחנו יוצרים פשטידה. חותכים יריעת קלף לאפייה לשתי רצועות, מניחים אותן לרוחב על תחתית קערת ה-multi-cooker. הודות לטכניקה זו, אתה יכול בקלות לקבל את העוגה המוגמרת. אנחנו מוציאים את הבצק, לשים אותו בידיים, יוצרים עוגה ושמים אותה בקערה. בעזרת האצבעות אנו יוצרים דפנות בגובה כשלושה סנטימטרים. אנחנו מפזרים את הירקות והבשר המטוגנים, יוצקים את הרוטב המוכן מעל. סגור את המכסה, בחר במצב "אפייה" וכוון את הטיימר לשעה ו-10 דקות. לאחר הצפצוף פותחים את המכשיר ונותנים לעוגה להתקרר מעט. לאחר כרבע שעה, אנו מוציאים אותו מהקערה על ידי משיכת קצוות הקלף. מניחים על מגש ומגישים מיד.

מתכוני תנור

בקולקציה זו תמצאו המתכונים הטובים ביותרבישול פאי קישואים בתנור.

עם גבינה ועגבניות

גבינה נשמעת נהדר בכל פשטידה מלוחה, וקישואים אינם יוצאי דופן. למתכון זה תצטרך:

• כמה קישואים קטנים;
• כמה עגבניות;
• 120 גרם גבינה;
• 200-210 גרם קמח;
• חצי חבילת שזיפים שמנים;
• 3 ביצים;
• 30-35 מ"ל חלב;
• בצל;
• כוס שמנת טרייה;
• כמה קורטות מלח ופלפל.

מקלפים את הקישואים וחותכים לפרוסות עגולות דקות.

אנחנו משחררים את הבצל מהקליפה וחותכים לחצאי טבעות. אנחנו מחממים את המחבת ומטגנים את הבצל בכמות קטנה של שמן. כשהוא נעשה שקוף, מוסיפים קישואים קצוצים. אנחנו ממשיכים לטגן את המוצרים עוד עשר דקות. שוטפים ומלבינים את העגבניות במשך 30 שניות במים רותחים, ואז מסירים מהן את הקליפה. חותכים לפרוסות דקות. מוסיפים את העגבניות למחבת ומבשלים הכל כחמש דקות. מסירים מהכיריים ומעבירים את החומרים המוכנים לקערה.

עכשיו אתה צריך להכין את הבצק. בקערה עמוקה מערבבים את הקמח המנופה, החמאה המרוככת והביצה. אנחנו מוסיפים חלב. ממליחים ומערבבים היטב. כשהבצק הופך אלסטי, יוצרים ממנו כדור, עוטפים בניילון נצמד ושולחים למקרר למשך כחצי שעה. אנחנו מוציאים את הבצק המנוח, מכינים ממנו עוגה ושמים אותו בתבנית אפייה. אנחנו מרימים דפנות קטנות ומכניסים לתנור שחומם מראש לרבע שעה.

בינתיים מכינים את המילוי. מכניסים לקערה את שתי הביצים הנותרות, יוצקים פנימה את השמנת ומשפשפים את הגבינה. מוסיפים את המסה והפלפל לפי הטעם. אנחנו מוציאים את הבסיס האדמדם לעוגה מהתנור, יוצקים מילוי נוזלי, מעל אנחנו מניחים קישואים עם עגבניות ובצל. אנחנו אופים את המנה במשך חצי שעה.

עם בשר טחון

אפשר בהחלט להוסיף בשר טחון לפשטידת הקישואים, כך תהפוך אותו למשביע יותר. עבור המנה הזו אתה צריך לקחת:

• זוג קישואים;
• 240-250 גרם של כל בשר טחון;
• ביצה;
• כוס קמח עם שקף;
• נוּרָה;
• שורש גזר;
• 110 מ"ל של קפיר;
• 80 גרם גבינה;
• רבע חבילת שזיפים. שמנים;
• חצי תה. כפות סודה;
• קורט פלפל;
• 2-3 גרם מלח.

שמים את הבשר הטחון בקערה גדולה, ללוש מעט. מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים אותו לטחון. אנחנו מנקים את הגזרים, משפשפים אותם קטן יותר וגם שמים אותם בקערה. מפלפלים ומוסיפים לפי הטעם.

שוטפים את הקישואים, מקלפים, מוציאים את הגרעינים. אנחנו משפשפים את הירקות על פומפיה או טוויסט בבלנדר. יוצקים את הכמות המצוינת של סודה לתוך קפיר והשאירו למשך חמש דקות. אנחנו מחממים את החמאה במיקרוגל או בסיר על הכיריים. יוצקים קפיר לקערה, מוסיפים מסת דלעת וחמאה, מנפים קמח דרך מסננת. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות.

אנחנו משמנים את הטופס עם חתיכת חמאה ומורחים מחצית מבצק הסקווש, ואז בשר טחון עם בצל וגזר וסוגרים את החלק השני של הבצק. מפזרים גבינה מגוררת מעל. אנו שולחים אותו לתנור למשך 50 דקות. לאחר הזמן שצוין, בעזרת קיסם, אנו מנסים את העוגה למוכנות. אם הוא לא אפוי מספיק, אז הגדילו את זמן הבישול בכרבע שעה.

עם פטריות

לקישוא יש טעם נייטרלי, ולכן מקבל בשמחה ניחוחות של מוצרים אחרים. ואם תוסיף קצת פטריות טריות, אז הוא ירכוש תווי טעם שונים לחלוטין.

אז, עבור פשטידת קישואים עם פטריות, תצטרך:

• זוקיני צעיר טרי;
• בצל גדול;
• 220 גרם פטריות;
• חמישה ענפי פטרוזיליה;
• שולחנות. כף שמן צמחי;
• 200 גרם גבינה;
• 2-3 גרם מלח.

לבסיס:

• חצי כפית שמרים יבשים;
• 180 מ"ל חלב;
• כמה כוסות קמח;
• 10 גרם סוכר;
• 15 מ"ל סול. שמנים;
• 2 גרם מלח.

ראשית, בואו נכין את הבסיס. מחממים מעט את החלב. מיקרוגלאו על הכיריים בסיר. יוצקים סוכר, שמרים יבשים ומשאירים חמים כרבע שעה. לאחר מכן יוצקים את החלב עם השמרים לקערה, מוסיפים מעט מלח, שמן צמחי וקמח מנופה. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו בקערה מתחת למגבת למשך רבע שעה.

על פתק! כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק רךכמו כופתאות!

אנחנו מכינים את המלית. חוצים את הקישואים לשניים לאורכם ומניחים את הצד החתוך כלפי מטה בתבנית משומנת. שמן זיתאו על הגריל. מטגנים מעט ואז חותכים לקוביות קטנות. הפטריות שלי, אם צריך, מנקות וחותכות לפרוסות דקות. מכניסים את הפטריות למחבת וממתינים עד שכל הנוזלים מתאדים מהן. לאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים הכל עד חום זהוב. שלבו את המוצרים המטוגנים עם זוקיני קצוץ וערבבו.

מרדדים את הבצק המנוח לשכבה בעובי של כחצי ס"מ. שמנו אותו בצורה עמידה בחום משומנת בשמן. שמנו עליו את המילוי, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק וגבינה מגוררת מעל. אנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס ואופים במשך 40 דקות.

מתכון פאי סקווש מתוק

פאי קישואים עשוי בהחלט להיות מתוק. וזה מאוד קל לביצוע - פשוט מוסיפים את החומרים הנכונים לבצק. מנה כזו יכולה להפוך את מסיבת התה שלכם לטעימה ומהנה להפליא!

אז בואו נתכונן פאי מתוקמקישואים בתנור. למנה קח:

• זוקיני צעיר קטן;
• כמה כוסות קמח;
• 1 ½ כוסות אבקת סוכר;
• כמה ביצים;
• 30-35 מ"ל שמן;
• 3 גרם סודה;
• 10 מ"ל חומץ;
• קורט מלח;
• 1 גרם ונילין;
• תפוח בשל.

שוטפים היטב את הקישואים ומסירים את הקליפה והגרעינים. אנחנו גם מנקים את התפוחים ומסירים את הליבה. אנו משפשפים את החומרים המוכנים על פומפיה דקה. מוֹסִיף אבקת סוכרומערבבים.

שוברים את הביצים לכלי נפרד וטורפים במטרפה או במיקסר. יוצקים אותם על תפוחים וקישואים. מנפים שם את הקמח, מוסיפים וניל על קצה סכין, חמאה וללוש הכל שוב היטב. בכף מכבים את הסודה עם חומץ ומוסיפים לבצק.

משמנים את הצורה עמידה בחום בחתיכת חמאה קטנה ויוצקים לתוכה את המסה. אנחנו שולחים לאפות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס. בישול במשך ארבעים דקות. בתום הזמן הזה, אנחנו בודקים את מוכנות העוגה עם גפרור או קיסם. אנחנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית ומניחים אותה על צלחת שטוחה.

כפי שניתן לראות, הכנת פשטידת קישואים טעימה היא עניין פשוט מאוד. ואל תפחדו להתנסות - מבחר המתכונים שלנו הוא ההוכחה הטובה ביותר לכך. הפעל את הדמיון שלך ושמח את יקיריכם עם מנות מקוריות. בתאבון!

כל החומרים באתר מוצגים למטרות מידע בלבד. לפני השימוש בכל אמצעי, התייעצות עם רופא היא חובה!

אנשים רבים חושבים שאפייה עם קישואים היא תפלה וחסרת טעם. למעשה, פאי קישואים הוא פינוק טעים שניתן להכין דרכים שונותועם מגוון רחב של תוספים בצורת ירקות אחרים, בשר ותבלינים.

פאי קישואים - מתכון פשוט

פאי קישואים הוא הזדמנות להאכיל במהירות וטעימה את המשפחה שלך עם מאפי ירקות יוצאי דופן.

רכיבים:

• זוקיני צעיר;
• 115 מ"ל שמנת חמוצה;
• ביצה אחת גדולה;
• 225 גרם קמח;
• 115 גרם בשר חזיר;
• שן שום;
• מלח, פלפל, אורגנו, עשבי תיבול.

בישול:

1. אנחנו מעבירים את הירק הצעיר דרך פומפיה, סוחטים את הנוזלים העודפים ושמים אותו בקערה. אם הקישוא בשל יתר על המידה, אז עלינו לנקות אותו מהקליפה והזרעים.
2. יוצקים לירק מלח, תבלינים ושן שום דחוסה.
3. אנחנו חותכים את הבשר לקוביות קטנות ויחד עם ירקות קצוצים דק שולחים אותו לקישואים.
4. אנחנו מניעים ביצה לתוך שמנת חמוצה, מוסיפים קמח וקצת קורעת, מערבבים.
5. אנו משלבים את מסת הקמח עם ירקות וחזיר, שמים אותו בתבנית ואופים את העוגה במשך חצי שעה (טמפרטורה 180 מעלות צלזיוס).

פשטידת קישואים בתנור

אפשר לאפות פשטידת קישואים בתנור בפשטות וטעימה בתוספת גבינה. יוצאת מנה דשנה ומזינה.

רכיבים:

• 365 גרם קישואים;
• 85 גבינה (קשה);
• מעט בצל ירוק;
• 115 מ"ל משקה חלב;
• שלוש ביצים גולמיות;
• שן שום;
• 85 מ"ל מים;
• 175 גרם קמח;
• שמן, מלח.

בישול:

1. פורצים את הביצים לקערת המיקסר, מוסיפים מלח וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.
2. יוצקים מים, משקה חלב לתערובת הביצים ומערבבים.
3. מוסיפים קמח ומערבבים היטב.
4. קוצצים דק ציפורן של ירק חריף ובצל ירוק, חותכים את הקישואים לצלחות דקות, קוצצים את הגבינה על פומפיה.
5. יוצקים את כל החומרים לתוך מסת הקמח, מערבבים ומעבירים לתבנית משומנת.
6. מבשלים את העוגה בתנור במשך 35 דקות (טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס).

עוגת שכבות עם זוקיני

בכל חנות אפשר לקנות בצק עלים מוכן שבזכותו אפשר להכין במהירות מאפים טעימים.

רכיבים:

• בצק מוכן(שִׁכבָה);
• ביצה גולמית אחת;
• שני זוקיני צעירים;
• 155 גרם גבינה;
• תבלינים, עשבי תיבול.

בישול:

1. שכבה מופשרת בצק מוכןאנחנו שמים אותו בתבנית ומפזרים אותו ישירות עם הידיים על פני כל המשטח והצדדים, כי אנחנו צריכים דפנות.
2. למילוי טוחנים את הקישואים על פומפיה (לא לשכוח לסחוט את הירק מהמיץ), מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים, ביצה, גבינה מגוררת ותבלינים.
3. אנו מפזרים את המילוי על גבי הבצק ואופים את העוגה במשך 45-50 דקות (טמפרטורה 180 מעלות צלזיוס).

בישול במולטי-קוקר

בסיר האיטי אפשר גם לאפות במהירות ובקלות פשטידת קישואים שתמצא חן בעיני מבוגרים וילדים כאחד. למתכון עדיף להשתמש בקישואים צעירים, הם רכים יותר ורכים בטעמם.

רכיבים:

• קישואים בגודל בינוני;
• שתי ביצים גולמיות;
• 155 מ"ל שמנת חמוצה;
• 185 גרם גבינה (הולנדית);
• 65 גרם קמח;
• כף קורעת;
• כף מלח;
• 0.5 כפות פלפל;
• כף חמאה מומסת;
• צרור ירוקים (פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה).

בישול:

1. טוחנים את הקישואים הצעירים על פומפיה ומכניסים לקערה (לא לסחוט את המיץ).
2. אנחנו מניעים ביצה לירק ומוסיפים גבינה מגוררת, מערבבים.
3. כעת מוסיפים ירקות קצוצים דק מוצר חלב מותססוקמח יחד עם קורש, מלח ופלפל, ללוש הכל היטב.
4. משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה מומסת, מפזרים את הבצק שנוצר ומבשלים את הפאי במשך 70 דקות במצב "אפייה".

ג'לי על קפיר

פשטידת ג'לי קישואים עשויה להפוך למתכון האהוב עליך. במקביל, תוכלו להוסיף מגוון מרכיבים למאפים ובכך ליצור גרסאות משלכם למאפים מעוררי תיאבון.

מרכיבי הבצק:

• 285 גרם קמח;
• שתי ביצים גולמיות;
• 215 מ"ל חלב חמוץ;
• כף קורעת, מלח.

למילוי:

• זוקיני אחד;
• שומשום;
• תבלינים, עשבי תיבול.

בישול:

1. יוצקים את המרטש, מלח למשקה החמוץ וטורפים פנימה את הביצה, מנערים עד לקבלת מרקם חלק.
2. כעת מוסיפים קמח ולשים חמאה.
3. למילוי מכניסים לקערה את הקישואים הקצוצים על פומפיה וסחוטים מהמיץ, מוסיפים תבלינים, ירקות קצוצים דק ומערבבים הכל.
4. יוצקים מחצית ממסת הקמח לתבנית, לאחר מכן מחלקים את המילוי וסוגרים אותה עם הבצק הנותר, מפזרים שומשום.
5. אנחנו מכניסים את הטופס עם התוכן לתנור ואופים את העוגה במשך 35-40 דקות (טמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס)

פאי פתוח עם זוקיני ועוף

רבים מזלזלים בטעם של קישואים, אבל אתה יכול להפיק את המרב מגוון של כלים, כולל מאפים לבבייםאם אתה מוסיף עוף וירקות אחרים למתכון.

מרכיבי הבצק:

• 225 גרם קמח;
• 115 גרם גבינת קוטג';
• 85 גרם חמאה (מרוקן);
• 0.5 כפות מלח וקורעת.

למילוי:

• 225 גרם בשר עוף מבושל;
• 380 גרם קישואים;
• עגבנייה אחת;
• נורה אחת;
• 155 מ"ל שמנת חמוצה;
• 55 גרם גבינה;
• ביצה גולמית אחת;
• תבלינים לפי הטעם.

בישול:

1. מערבבים קמח עם מלח וקורעת.
2. אנחנו מוציאים את המוצר הקרמי מהמקפיא וטוחנים על פומפיה, מערבבים עם קמח עד לפירורים.
3. לאחר מכן הוסיפו את מוצר הקצף ולשים בצק אחיד.
4. שמים אותו בתבנית, מפזרים אותו על כל המשטח, יוצרים דפנות, ואז דוקרים את הבסיס במזלג ומניחים אותו במקום קריר למשך חצי שעה.
5. חותכים זוקיני ועגבניות לטבעות.
6. בצל ועוף מבושל חתוכים לקוביות.
7. אנחנו מניעים ביצה לתוך שמנת חמוצה ומוסיפים גבינה מגוררת, מערבבים.
8. אנו פורסים עיגולים של קישואים על תבנית אפייה, מוסיפים מלח ומכניסים לתנור למשך 10 דקות (טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס) כך שהירקות ייאפו מעט.
9. לאחר מכן אנחנו מוציאים את הטופס עם הבצק, שמים את הבשר עם הבצל על הבסיס, שמים את הקישואים והעגבניות בשכבות מעל.
10. אנחנו ממלאים הכל רוטב שמנת חמוצהומכניסים את העוגה לתנור למשך 25 דקות (טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס).

פאי קישואים מתוק

מקישוא אתה יכול להכין לא רק חטיף דשן, אלא גם קינוח מתוק. אם אתה חושב שירקות וממתקים הם בלתי ניתנים להשוואה, אז רשום את המתכון.\

רכיבים:

• זוקיני אחד;
• 395 גרם קמח;
• 215 גרם סוכר מגורען;
• כף גדושה של סודה שקופה;
• שתי ביצים גדולות.

בישול:

1. מקלפים את העור מהקישואים וטוחנים אותו על פומפיה דקה או בלנדר.
2. אנחנו דוחפים ביצים לתוך הירק המגורר, מוסיפים חול מתוק וסודה צרובה, מערבבים.
3. עכשיו אנחנו מציגים קמח ולשים בצק לא נוזלי מדי.
4. אנו שולחים את המסה המתקבלת לצורה משומנת ואופים עוגה מתוקה במשך 45 דקות (טמפרטורה 180 מעלות צלזיוס).

מנות מקישואים - אינספור פשוטים וטעימים. במאמרים הקודמים שלי, אפשר היה להכיר מתכונים מפורטים למגוון, ו. אבל אני רוצה לרצות אתכם עם מתכונים אחרים, טעימים לא פחות למנות קישואים. הנושא של היום הוא עוגת קישואים. עוגת קישואים, לדעתי, היא קישוט של כל שולחן, כולל חגיגי. וזה די פשוט להכנה, בואו נוודא את זה ביחד.

עוגת קישואים - מתכון עם תמונה שלב אחר שלב

יש הרבה מתכונים לעוגות קישואים, אבל היום אני רוצה להכיר לכם עוגת קישואים יפה ועסיסית עם עגבניות.

רכיבים:

• קישואים - 5-6 קטנים
• ביצים - 3 יח'.
• עגבניות - 6 יח'.
• קמח - 6 כפות. ל.
• מיונז - 200 מ"ל.
• שמיר - חבורה
• שום - 4 שיני
• מלח, פלפל לפי הטעם
• שמן צמחי

1. אנחנו מנקים את הקישואים ומשפשפים אותו על פומפיה גסה, ממליחים, משאירים את הקישואים למשך 15 דקות כדי שיתנו מיץ.

2. במהלך הזמן הזה חותכים את העגבניות לעיגולים ומוסיפים למיונז את השום שעבר במכבש. מיונז, אגב, אפשר לבשל. זה הרבה יותר טוב מאשר בחנות.

3. את המיץ מהקישואים אפשר לנקז פשוט על ידי לחיצה על מסת הקישואים בידיים, או לזרוק את הקישואים למסננת, ולדחוס קלות לסחוט את הנוזל.

4. דוחסים ביצים לתוך מסת הסקווש, מוסיפים שמיר קצוץ דק, מלח ופלפל. אנחנו מערבבים הכל היטב.

5. מוסיפים קמח בהדרגה. הבצק לא צריך להיות נוזלי, אחרת העוגות יתפזרו כשהן הופכות.

אם נראה לכם שהבצק מימי, הגדילו את כמות הקמח או הוסיפו מעט עמילן לבצק.

6. אנו אופים פנקייקים במחבת שחוממת מראש, משומנת בשמן צמחי. מספר העוגות יהיה תלוי בקוטר שלהן. מהכמות המצוינת במתכון יש לקבל 4-5 עוגות.

7. פנקייק מטגנים משני הצדדים עד לקבלת קרום זהוב יפה. משאירים את העוגות בצד עד לצינון מלא.

8. מקפלים את עוגת הקישואים. משמנים את עוגת הקישואים הראשונה במיונז, ומעליה שמים עיגולי עגבניות. אז אנחנו חוזרים על הפעולה עד העוגה האחרונה. עגבניות צריכות להיות למעלה. למעלה את העוגה ניתן לקשט בשמיר קצוץ.

עוגת קישואים עם עגבניות וגבינה

עגבניות משתלבות היטב עם קישואים, חוץ מזה שהן מקשטות כל מנה. עוגת קישואים עם עגבניות נראית אלגנטית מאוד. ואם גם תטעמו אותו בגבינה, זה ייצא דשן וטעים להפליא. מתכון זה שונה מהקודם בכך שאנו נאפה את העוגה בתנור.

רכיבים:

• קישואים - 2-3 בינוניים
• ביצים - 2 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• גבינה - 200 גר'.
• קמח - 200 גרם.
• מיונז או שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• שמיר - חבורה
• שום - 3 שיני
• מלח, פלפל לפי הטעם
• שמן צמחי

ראשית, נכין את שכבות העוגה. מכמות מרכיבים זו מתקבלות 7-8 עוגות. כמובן, זה תלוי בקוטר של המחבת שלך.

1. אנחנו מנקים את הקישואים ומשפשפים אותו על פומפיה גסה. מוסיפים מלח ופלפל, טורפים פנימה 2 ביצים. מערבבים היטב.

2. יוצקים קמח למסת הדלעת, ללוש שוב. הבצק צריך להיות בעקביות של שמנת חמוצה סמיכה.

3. במחבת מחוממת בשמן צמחי מטגנים את הלביבות משני הצדדים. עובי כל פנקייק הוא כ-0.5 ס"מ. לאחר מכן, הלביבות אמורות להתקרר.

העוגות יתקררו מהר יותר אם מניחים אותן בנפרד אחת מהשנייה על מגבת נייר.

4. אנחנו מכינים את הקרם לעוגה שלנו קוצצים דק את השמיר ומערבבים עם מיונז או שמנת חמוצה, מלח פלפל וסוחטים את השום.

5. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה, וחותכים את העגבניות לעיגולים.

6. אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ואוספים את העוגה. משמנים את עוגת הקישואים הראשונה בקרם מיונז, שמים שכבת עגבניות מעל ומפזרים גבינה. אז אנחנו חוזרים על הפעולה עד העוגה האחרונה. משמנים את העוגה העליונה במיונז ומפזרים גבינה.

7. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-30 דקות.

8. לאחר האפייה העוגה אמורה להתקרר, שכן עוגת הקישואים מוגשת כמתאבן קר.

עוגת הקישואים הזו נימוחה וטעימה בצורה יוצאת דופן, נסו אותה.

עוגה מפנקייק קישואים במהירות וטעימה

מתכון פשוט עם מינימום סט מרכיבים, בכוחו של כל טבח. עוגת גבינה, שנותנת למנה הזו פיקנטיות מיוחדת. המתכון הזה טוב כי הקישואים לא מטוגנים בכמות גדולה של שמן, אלא אופים בתנור. הודות לכך, העוגה קלה ושימושית יותר.

רכיבים:

• קישואים - 3 יח'.
• גבינה - 180 גר'.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• שמיר - חבורה
• ארוגולה - חבורה
• שום - 1 שן
• מלח, פלפל לפי הטעם

קישואים למתכון הזה, רצוי לבחור קטן

1. חותכים את הקישואים לאורכם לצלחות בעובי של כ-0.5 - 1 ס"מ, מניחים אותם על יריעת קלף על תבנית עם נייר אפייה. אופים בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות. הקישואים לא ישחים, אלא יהפכו לרך. לאחר האפייה, הם אמורים להתקרר.

2. קוצצים דק את השמיר והארוגולה. באופן עקרוני, כל ירקות שיש לכם במטבח יתאימו לכאן. מערבבים את הירוקים עם שמנת חמוצה, סוחטים מעט את השום, המלח והפלפל. אנחנו מערבבים הכל.

3. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה.

4. אנחנו מתחילים לקפל את העוגה. לזה מרשם יתאיםקערה מלבנית. אנחנו מניחים את הקישואים על פני הצלחת צלחת אחת לאחרת.

5. משמנים מעל זוקיני שמנת חמוצה. מפזרים גבינה מגוררת מעל.

6. אז אנחנו חוזרים על הפעולה עד סוף הקישואים. השכבה העליונה צריכה להיות גבינה.

אתה יכול להוסיף אותו עם עשבי תיבול טריים אם תרצה. אנו שולחים את העוגה למקרר למשך 2-3 שעות.

עוגת קישואים עם גזר ובצל

אַחֵר מתכון טעיםעוגת קישואים, שבה מספר רב של מרכיבים שונים, כולל גזר ובצל. מתאבן זה נראה מאוד מעורר תיאבון.

עוגת קישואים עם בשר טחון ופטריות

אם אתה רוצה לבשל טעים ו ארוחה דשנהאז המתכון הזה בשבילך. עוגת קישואים מוכנה עם בשר טחון ואורז.

זֶה מנה יפהניתן לאכול חם כקדירה או קר כמנה ראשונה.

רכיבים:

• קישואים - 3 - 4 יח'.
• בשר טחון - 500 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• עגבניות - 400 גרם.
• פטריות - 400 גרם.
• אורז - 3 כפות. ל.
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל.
• מלח, פלפל לפי הטעם

1. הכנת מלית פטריות. כדי לעשות זאת, מטגנים את הפטריות עם בצל בשמן צמחי. אל תשכחו להמליח.

2. בשר קצוץאתה יכול גם לטגן מעט, ואז זמן האפייה יקטן. מרתיחים אורז עד חצי בישול ומערבבים עם בשר טחון. מוסיפים מלח, פלפל, אפשר להוסיף תבלינים לבשר.

3. חותכים את העגבניות לעיגולים.

4. חותכים את הקישואים לרצועות דקות מאוד. אתה יכול לעשות זאת בקלות עם קולפן ירקות. עובי כל שכבה הוא כ-2-3 מ"מ.

5. ממליחים מעט את הקישואים הקצוצים ומניחים אותם בתבנית אפייה בעיגול ובצמוד, אך כך שהקצוות שלהם יתלו בחופשיות.

6. שמים בשר טחון עם אורז באמצע העוגה. מניחים שוב רצועות קישואים מעל.

7. פטריות מטוגנות עם בצל עולות על הקישואים.

8. מורחים את עיגולי העגבניות על המשטח באופן שרירותי. זה לא חייב להיות הרבה.

9. משמנים את המשטח בשמנת חמוצה.

10. סוגרים את המילוי בקצוות הפנויים של הקישואים. אנחנו יוצרים צורה יפה. מקשטים עם עגבניות מעל.

11. אופים בחום של 190 מעלות במשך 30-40 דקות. 10 דקות לפני שהעוגה מוכנה, אנחנו מוציאים אותה מהתנור ומשמנים אותה בשמנת חמוצה.

אנחנו מקשטים את העוגה המוגמרת בעשבי תיבול טריים. שוב, אני מפנה את תשומת לבכם לעובדה שאת העוגה שהוכנה לפי המתכון הזה אפשר לאכול גם חמה וגם קרה.

עוגת קישואים עם פטריות

וגם אהבתי מתכון קל עוגת חטיףעם פטריות. ולמרות שאני עצמי עדיין לא ניסיתי לבשל עוגה כזו, היא נראתה לי ריחנית, עסיסית וטעימה.

כפי שניתן לראות, ניתן להכין עוגות קישואים במילויים שונים. החלפת התוספות, בכל פעם שמתקבלת מנה חדשה. אז אל תפסיק להפתיע את המשפחה והחברים שלך. יתר על כן, מתי יבול טובמנת קישואים תתגלה כזולה, אך טעימה ומשביעה.

אני מקווה שתיהנו מהמתכונים שלי ותקשטו את ארוחת הערב שלכם או שולחן חגיגיעוגות מלוחות כאלה.

ואם אהבתם את המתכונים, אז שתפו אותם ברשתות החברתיות, כתבו תגובות עם ההתרשמות וההערות שלכם. אודה למשוב.

אלכסנדר גושצ'ין

אני לא יכול להעיד על הטעם, אבל זה יהיה חם :)

תוֹכֶן

בבישול, אחד ממקומות הכבוד תופסים פשטידות. ניתן להכין אותם ממגוון מוצרים, כמו קישואים. החלטה לא שגרתית? ירק זה מייצר מאפה מקורי באמת בטעם ובמראה. אם אתה רוצה לנסות את זה, בדוק כמה מתכונים פופולריים למטה.

איך מכינים פשטידת קישואים

ברוב המתכונים משתמשים בקישוא להכנת קוויאר, פנקייקים, ביצים מקושקשות או אפילו צ'יפס. ניתן גם לטגן או לבשל אותם, ממולאים בבשר, גבינה או ירקות אחרים. לא פחות טעימה היא פאי הקישואים. באופן כללי, ההכנה מורכבת מלישה של הבצק ולאחר מכן אפייה. איך לעשות זאת, תלמדו מתכונים מפורטיםעם תמונה.

מתכונים עם תמונות

בישול פאי קישואים לא רק חוסך לכם הרבה זמן, אלא גם מאפשר לכם להגיש אותו לארוחת צהריים או ערב. מנה מקורית. עסיסי, טעים, עם קרום פריך טעים, זה בהחלט יהפוך האהוב עליך. הבצק לאפייה כזו שייך לקטגוריה של מהירים, כך שהוא יעזור לך גם במקרה של אורחים בלתי צפויים. כל מתכון לעוגת קישואים למטה יעזור לך.

פאי סקווש

אחד השימושיים ביותר מנות צמחוניותזו פאי קישואים איטלקי. קל להכנה, במיוחד אם לוקחים בצק עלים מוכן. מרכיב נוסף במתכון זה הוא גבינה. עדיף לקחת מוצרלה או זן רך איטלקי אחר. למרות שגם קרם זה בסדר. אפשר לגוון את טעמה של הפאי עם התבלינים האהובים עליכם.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח';
• פטרוזיליה - 2 כפות;
• קישואים - 2-3 יח';
• גבינה - 250 גרם;
• חרדל - 1 כף;
• בצל - 1 יחידה;
• בצק עלים - 500 גרם;
• חמאה - 2 כפות.

שיטת בישול:

1. שטפו ירקות. קוצצים דק את הגזר והבצל, וחותכים את הקישואים לפרוסות. מטגנים בחמאה עד לריכוך. לאחר מכן מערבבים עם ביצים טרופה וגבינה מגוררת, מתבלים בתבלינים.
2. מפשירים את הבצק מראש, שמים בתבנית, יוצרים דפנות, משמנים בחרדל.
3. לאחר מכן, מניחים את מסת הירקות.
4. אופים בחום של 200 מעלות עד להזהבה.

קָרוּשׁ

אפילו יותר קל מהמתכון בָּצֵק עָלִים, מתכונן פאי ג'ליעם קישואים. הוא מוכן לעתים קרובות יותר על קפיר, שמנת או חלב, שניתן להשתמש בהם אפילו מעט חמוץ. התוצאה היא בלילה שפשוט יוצקים עמוק יותר לתוך התבנית. העיקר לבדוק נכון את מוכנות האפייה. לשם כך, אתה יכול להשתמש בשיפוד עץ.

רכיבים:

• קמח - 200 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• קפיר 1% - 130 מ"ל;
• שמן חמניות - 3 כפות;
• סודה לשתייה - 1 כפית;
• פלפל, מלח - לפי הטעם שלך;
• ביצה - 1 pc.;
• קישואים - 200 גרם;
• ירקות - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. קולפים את הקורה, קוצצים דק ואז מטגנים קלות בשמן.
2. לאחר מספר דקות, מוסיפים את עיסת הקישואים חתוכה לקוביות. מטגנים אותו מעט, מוסיפים עשבי תיבול.
3. מעבירים את המילוי שנוצר לתחתית תבנית האפייה.
4. במיכל נפרד מערבבים את הביצה, המלח, הקמח והסודה. ממשיכים לערבב, יוצקים פנימה מעט שמן חמניות.
5. ללוש את הבצק, ואז לשפוך אותו על הירקות בתבנית אפייה.
6. שולחים לתנור לחצי שעה, מחממים אותו מראש ל-180 מעלות.

בחיפזון

כל מארחת מבקשת לא רק לבשל משהו טעים לבית, אלא גם להשקיע מינימום זמן ומאמץ. במקרה זה, פשטידת הקישואים על בחיפזוןיכול להיחשב רק כממצא. הכל ייקח מקסימום 30-40 דקות. רוצה לנסות? אז פשוט תשתמש הוראות שלב אחר שלבעם תמונה של איך לבשל פאי סקווש כזה.

רכיבים:

• שום - 2 שיני;
• ביצה - 3 יח';
• קמח - 100 גרם;
• גבינה - 70 גרם;
• תפוחי אדמה - 1 יחידה;
• קישואים - 1 ק"ג;
• עגבנייה - 1 יחידה;
• מלח - לפי טעמכם.

שיטת בישול:

1. שוטפים היטב את הקישואים. בפירות צעירים לא ניתן להסיר את הקליפה. טוחנים את העיסה עם פומפיה.
2. חוזרים על אותו הדבר עם שאר הירקות, מאחדים אותם בקערה נפרדת, טורפים את הביצה באותו מקום, מלח.
3. מוסיפים קמח, מערבבים היטב.
4. מעבירים את הבסיס שנוצר לתחתית תבנית אפייה משומנת.
5. מעל פרוסות עגבנייה, מפזרים צ'יפס גבינה.
6. שומרים את הכלי בתנור כ-40 דקות. ב-180 מעלות.

בסיר לבישול איטי

עוד אחד טעים אוכל מהיר- פאי קישואים בסיר איטי. זה יותר כמו תבשיל. זה לבבי ובריא, אז זה מושלם אפילו עבור אוכל לתינוקות. בישול איטי יחסוך מכם את הצורך לעמוד זמן רב ליד הכיריים. רק צריך לערבב את כל המרכיבים לפי המתכון ולהפעיל את מצב האפייה המיוחד. הבא זה עניין של זמן. לְשָׁרֵת ארוחה מוכנהעדיף עם שמנת חמוצה טרייה.

רכיבים:

• גבינה - 180 גרם;
• שמנת חמוצה - חצי כוס;
• ירקות - חבורה אחת;
• קישואים - 1 יחידה;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• קמח - 3 כפות;
• ביצה - 2 יח';
• פלפל, מלח - לפי הטעם שלך.

שיטת בישול:

1. קליפת ירקות וזרעים, קוצצים עם פומפיה.
2. לאחר מכן, טורפים את הביצים לתוך מסת הסקווש, מוסיפים את הגבינה, מערבבים.
3. הכניסו שמנת חמוצה, ירקות קצוצים.
4. מערבבים שוב. לאחר מכן, מוסיפים קמח מנופה עם אבקת אפייה.
5. מערבבים שוב, ואז מעבירים לתחתית קערת מולטי-קוקר, משומנת בשמן.
6. בחרו במצב "אפייה", כוונו את הטיימר לשעה. בסיום, תנו לתבשיל להתקרר.

מתוק

אם הייתם מנסים פשטידת קישואים מתוקה, בקושי הייתם מנחשים שהירק הזה שימש בכלל בבישול. עדין ונימוח, ריחני וקליל. כך יוצאת פשטידה כזו, גם אם היא מבוססת על ירק לא מתוק בכלל ואפילו נייטרלי בטעמו. מה הסוד להכנת פינוקי סקווש? על כך תלמדו מהמתכון עצמו.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח';
• קמח - 2 כפות;
• סודה מושחתת - 1 כפית;
• קישואים - 1 יחידה;
• סוכר - 1 כף;
• שמן חמניות - 1 כף;

שיטת בישול:

1. מעבדים את הקישואים המקולפים והשטופים בפומפייה או בבלנדר.
2. מערבבים את מסת הירקות עם ביצים, סודה וסוכר עד לקבלת מרקם חלק.
3. בהדרגה להכניס קמח, ללוש את הבצק לא עקביות נוזלית מדי.
4. משמנים את הטופס בשמן, מעבירים לתוכו את המסה המתקבלת.
5. אופים ב-180 מעלות. זמן הבישול צריך להיות 40-45 דקות.

עם גבינה

חטיף מצוין בעבודה או פיקניק יכול להיות פשטידת קישואים עם גבינה. אם כי לארוחת ערב, המנה הלבבית הריחנית הזו היא אידיאלית. חתיכה מעוגת דלעת כזו הולכת טוב אפילו במקום לחם עם מרק או מרק. הכל הודות לטעם הגבינה-קרמי העשיר. הקפידו לנסות - בהחלט לא תישארו אדישים למאפה הזה.

רכיבים:

• גבינה קשה - 100 גרם;
• קמח - 100 גרם;
• מלח - 1 כפית;
• ביצה - 2 יח';
• פלפל - 1 קורט;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• סודה שחיתה עם חומץ - 1 כפית

שיטת בישול:

1. במיכל נפרד מערבבים עיסת דלעת מגוררת עם ביצים, סודה, מלח וקמח.
2. ללוש היטב את הבצק. לאחר מכן מוסיפים לו שמנת חמוצה, חצי גבינה מגוררת. מערבבים שוב.
3. משמנים את הקירות והתחתית של תבנית האפייה בשמן צמחי, מכניסים לתוכו את הבצק.
4. מפזרים מעל את יתרת הגבינה.
5. אופים בחום של 180 מעלות במשך 50-60 דקות. עד להזהבה.

תכונה המנה הבאההוא הטעם הרך והעדין יותר שלו. זוהי תבשיל פאי קישואים שניתן להכין עם מרכיבים שונים, למשל, חזה עוף, פטריות, אורז או ירקות אחרים. לכן מתכון כזה הוא טוב, כי הוא מאוד פלסטי. כל דבר שתמצא במקרר שלך יכול להתווסף לתבשיל. יוצא מאוד טעים!

רכיבים:

• שום - שן אחת;
• ביצה - 4 יח';
• שמן צמחי - 3 כפות;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם שלך;
• גבינה מעובדת- 2 יחידות;
• בצל - 2 יח';
• קישואים - 3 יח'.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הקישואים, מייבשים ומייבשים ואז חותכים לפרוסות. במקרה זה, פירות בשלים מדי עדיף לקלף קודם.
2. קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים פרוסות קישואים. מבשלים עוד קצת.
3. לאחר מכן, הוסיפו את הקמח, חתוך לחתיכות. מתבלים בתבלינים, מלח, מוסיפים שום קצוץ.
4. מוסיפים ביצים לתערובת הירקות, מערבבים.
5. אז אתה יכול לשלוח אותו לתנור למשך 40 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות.

ג'לי על קפיר

מציל חיים אמיתי יכול להיות פאי קישואים קפיר עם ג'לי. זה לא רק מבשל במהירות, אלא גם מאפשר לכל מארחת להראות את כישוריה הקולינריים. לבצק בו זמנית יש עקביות נוזלית, בערך כמו שמנת חמוצה. העיקר לתת לעוגה לאפות היטב. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות ממוקם בתנור מחומם כבר.

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה;
• קפיר - 150 מ"ל;
• שמן צמחי - 1 כף;
• פלפל, מלח - לפי הטעם שלך;
• עגבניות - 3 יח';
• קישואים - 2 יח';
• גבינה - 150 גרם;
• קמח - 4 כפות;
• חלב - 70 מ"ל;
• שמיר - חבורה אחת;
• ביצה - 4 יח';
• חמאה - 1 כף.

שיטת בישול:

1. מטגנים חצאי טבעות בצל בחמאה עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים לו שמיר קצוץ דק.
2. שוטפים את שאר הירקות, חתוכים לפרוסות. מאחדים אותם עם מסת הבצל.
3. לדלל קפיר עם חלב, להקציף ביצים, מלח, להוסיף פלפל, לערבב היטב.
4. שים את תערובת הירקות על תחתית תבנית האפייה, יוצקים אותה עם בצק.
5. מפזרים גבינה מעל.
6. מכניסים לתנור ל-50 דקות. הטמפרטורה האופטימלית היא 180 מעלות.

שוקולד

מתכון נוסף שיכול להפתיע מאוד הוא פאי שוקולדמקישואים. יתר על כן, לא תרגישו כלל את הטעם של הירק הזה. תהיה הרגשה שאתה אוכל בדיוק כרגיל קינוח שוקולד, שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא. המעדן הזה יהיה אהוב במיוחד על מי שנמצא בדיאטה, אבל לא יכול בלי ממתקים.

רכיבים:

• ציפורן טחון - 0.5 כפית;
• קמח - 360 גרם;
• אבקת קקאו - 20 גרם;
• חמאה - 120 גרם;
• ביצה - 2 יח';
• סוכר - 350 גרם;
• קינמון - 0.5 כפית;
• קישואים - 350 גרם;
• שוקולד מריר - 200 גרם;
• חלב מכורבל - 120 מ"ל;
• ונילין - 3 גרם;
• אבקת אפייה - 0.5 כפית;
• שמן צמחי - 120 מ"ל;
• סודה - 1 כפית;

שיטת בישול:

1. מכניסים מיד את התנור לחום של 160 מעלות.
2. מערבבים קקאו עם קמח, אבקת אפייה, סודה, ציפורן וקינמון, מערבבים.
3. מקציפים את שני סוגי החמאה עם סוכר, מוסיפים ביצים, חלב מכורבל, וניל. מוסיפים מיד את הקישואים, חתוכים לקוביות קטנות.
4. מערבבים את תערובת הקמח והביצים, מחצית מהשוקולד המגורר, יוצקים את המסה הזו לתבנית מכוסה בנייר עץ.
5. מפזרים מעל את יתרת השוקולד צ'יפס.
6. שלח ל-50 דקות. לתוך התנור.

עם גזר

עוד אחד טעים מנה בריאהשאפילו טבח מתחיל יכול להכין בקלות. זוהי פאי ירקות עשוי מקישואים וגזר. הייחודיות שלו היא בצורת הגשה - כל הירקות נחתכים לצלחות דקות ומונחים במעגל. מסתבר שעוגה מקורית מאוד במראה. הבצק משמש מוכן, כך שהבישול לא לוקח הרבה זמן.

רכיבים:

• תבלינים - לפי הטעם;
• חציל - 1 יחידה;
• בצק - 0.5 ק"ג;
• קישואים - 1 יחידה;
• גזר - 2 יח'.

שיטת בישול:

1. מרדדים את הבצק המופשר לשכבה, מניחים על תחתית תבנית אפייה משומנת, יוצרים דפנות, ממליחים ומפזרים תבלינים.
2. שוטפים ירקות, חתוכים לפרוסות דקות.
3. מהקצה למרכז, הניחו את החסר הללו קרוב זה לזה. מלח אותה.
4. אופים ב-180 מעלות. זה ייקח 40-50 דקות.
מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן את זה!

לָדוּן

פאי קישואים: מתכוני בישול

פשטידת קישואים בבישול מהיר בתנור עוזרת לרוב למארחת. כאשר אתה צריך לאפות במהירות משהו לתה (אם העוגה מתוקה) או לארוחת ערב (אם מאפים עם בשר או ירקות), אז עוגות ג'לי מהירות כאלה תמיד יבואו להציל.

יתר על כן, לא רק תפוחים המוכרים לכולם, אלא גם ירקות, תפוחי אדמה, כרוב, אפילו קישואים יכולים לשמש כמילוי לפשטידה עם ג'לי. העוגה הזו נראית נהדר לארוחת ערב.

לקישואים יש טעם נייטרלי, אך סופג בצורה מושלמת את טעמם של המזונות שאיתם הם מעורבבים. לכן, ניתן לשלב אותם עם בשר, תפוחי אדמה, בצל מוקפץ, תפוחים, גבינת קוטג', אשר יאציל את טעם הקישוא.

קישואים בשילוב עם בצל ובשר בפנים פשטידה גמורהלהיות כמו כרוב מבושלאבל עם טעם עדין יותר.

רכיבים:

• קמח - 8 כפות. ל. (230-250 גרם);
• ביצים - 2 יח';
• מלח בבצק - 5 גרם;
• מלח במילוי - לפי הטעם;
• סוכר - 4 גרם;
• שמן חמניות בבצק - 40 גרם ולטיגון - 15-25 גרם;
• דלעת צעירה - 1 יחידה. (250 גרם);
• עוף טחון- 250 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• פלפל אדום;
• פטרוזיליה מיובשת - קורט.

פאי ג'לי עם קישואים ועוף - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה:

המלית אמורה להתקרר לחלוטין עד שהעוגה נוצרת על תבנית האפייה, אז הכינו אותה מראש.
חותכים את הבצל לקוביות. מעבירים אותו בשמן עד לשקיפות.

מוסיפים טחון, מערבבים. צולים כחמש דקות.

כשהטחון הופך לפירורי, מסירים את המחבת מהאש. קחו קישוא, שטפו אותו, חתכו את הקצוות.

בפרי הצעיר אין גרעינים, והקליפה דקה מאוד, ולכן אין צורך לחתוך אותו. מגררים את הקישואים על פומפיה בינונית.

מערבבים עם בשר ובצל. ממליחים, מוסיפים פלפל ופטרוזיליה מיובשת.

אם אתם לא אוהבים את הארומה של התבלין הזה, החליפו אותו בכמון או בשמיר מיובש. לְרַגֵשׁ. לאחר הכנת המילוי, המשך ללוש הבצק.

יוצקים קפיר למיכל, טורפים ביצה, מוסיפים שמן.

שמים מלח וסוכר, מקציפים את התערובת עם מטרפה. מפזרים קמח וסודה.

ללוש את הבצק, העקביות דומה לשמנת חמוצה. משמנים את התחתית והדפנות של תבנית האפייה. יוצקים מחצית מהבצק.

מורחים עליו את המילוי מבלי ללחוץ אותו פנימה. יוצקים את יתרת הבצק על המילוי.

אין צורך ליישר אותו - הניחו ל"איים" של המילוי המכוסים בבצק להישאר. לאחר מכן, כשהיא מוכנה, העוגה תיראה מאוד מעוררת תיאבון.

מכניסים את המגש לתנור המחומם. אופים בחום של 190 כ-40 דקות עד שהקרום העליון מזהיב.

הפשטידה הזו טעימה גם חמה וגם קרה. חותכים אותו למנות ומזמינים אורחים לארוחת ערב.

פאי מהיר עם גבינת קוטג' וקישואים בתנור

פשטידת קישואים טעימה להפליא ופשוטה גבינת קוטג' רכהבהחלט צריך לרצות את כל מי שאוהב מנות בריאות ודלות קלוריות.פשטידת קישואים עם גבינת קוטג' מוכנה לא רק בצורה פשוטה במיוחד, אלא גם די מהר. והכי חשוב, תהנה! ראוי לציין: מאפים טובים גם צוננים וגם חמים.

אגב, פשטידה כל כך פשוטה עם קישואים וגבינת קוטג' מתאימה לארוחת בוקר קייצית או לפיקניק, בנוסף אפשר לבשל אותה בקלות לארוחת ערב של יום ראשון.

אז, לבישול פשטידה פשוטהעם קישואים וגבינת קוטג' תזדקק למוצרים:

• בצק עלים ללא שמרים - 520 גרם;
• גבינת קוטג' תוצרת בית שמנה יותר - 520 גרם;
• קישואים בגודל בינוני - חתיכה אחת;
• מלח שולחן טחון דק - לפי הטעם;
• כל ירקות חריפים טריים, שיני שום, כמון, תערובת של פלפלים שונים, שמן צמחי מזוקק - לפי שיקול דעתך

איך לבשל:

הפשרה מוכנה בצק ללא שמריםנשיפה. מרדדים אותו ובמקביל נותנים לשכבה מראה של מלבן. את שכבת הבצק המרודדת תצטרך להעביר לתבנית או לתבנית אפייה בגודל מתאים, משומנת מראש בשמן נטול ריח.

לחלופין, ניתן להשתמש גם בנייר אפייה ובנייר כסף. יוצרים דפנות מסודרות משכבת ​​הבצק, יתרה מכך, בכמה מקומות של השכבה המגולגלת, חוררים עם מזלג.

גבינת קוטג' תוצרת בית, רצוי לנגב מראש במסננת. כדי להפוך את העוגה לרכה. מערבבים עם שום קצוץ ועשבי תיבול חריפים קצוצים.

אתה יכול להוסיף עוד לתערובת זו אם תרצה. יוגורט טבעיאו שמנת חמוצה, אבל רק אם הגבינת הקוטג' התבררה כפירורית או יבשה מדי.

מוּכָן מילוי קצףצריך לפזר באופן שווה על הבצק. חותכים את הקישואים לרצועות דקות. לשם כך, מומלץ להשתמש בניקוי ירק מיוחד.

מניחים צלחות או רצועות קישואים בצורת כריכה מסודרת על שכבת הקצפת, מפזרים את כל ההרכב בשמן מזוקק, מוסיפים מעט מלח, אם רוצים, אפשר גם לפזר כמון, אבל זה לא הכרחי.

פאי ירקותאופים עם גבינת קוטג' בתנור במשך שלושים דקות עד לבישול מלא בטמפרטורה של מאתיים מעלות.
מאפים עסיסיים חמים עם ירקות, בעזרת חותכן פיצה, חותכים לחתיכות ומגישים.

פאי מהיר עם קישואים

האם אתה רוצה לבשל במהירות עוגה טעימה? הכינו פאי קישואים יוצא דופן עם גבינה תוך 15 דקות! מינימום מוצרים שתמיד בהישג יד. לא מעט זמן וטעים מאפים ריחנייםמהתנור על השולחן שלך.

נדרש:

• 2 קישואים;
• 1 עגבנייה;
• 150-200 גרם גבינה קשה;
• 300 גרם - קמח חיטה;
• 3 ביצים;
• עשבי תיבול, מלח ותבלינים - לפי העדפות.

מתכון מהיר לפשטידת קישואים וגבינה:

שוטפים את הקישואים, מקלפים את הקליפה. אם משתמשים בירקות צעירים לבישול, אז אין צורך לקלף אותם. מגררים בפומפייה גסה לתוך קערה נפרדת. סוחטים אותם קלות מהנוזל.

מגררים גם חתיכת גבינה קשה. קוצצים ירוקים. שוטפים את העגבנייה וחותכים לטבעות דקות.

הכנת הבצק ל פאי מהירממולאים בקישואים. בקערה רחבה מערבבים ביצים עם זוקיני. ממליחים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק ומערבבים. מנפים את הקמח ומוסיפים למסת הקישואים בהדרגה. מערבבים היטב את התערובת. אתה יכול להוסיף כפית אבקת אפייה או סודה שקופה. ואז פשטידת הקישואים תצא מרהיבה.

מכינים תבנית אפייה. מרפדים את התחתית בנייר אפייה, מפזרים פרורי לחם. אם אין קרקרים, אפשר לפזר קלות קמח או סולת. יוצקים את הבצק עם הקישואים לתבנית. מסדרים מעל פרוסות עגבנייה ומפזרים גבינה מגוררת.

פאי ג'לי הוא מאפה אוניברסלי: אתה יכול לגוון ולהוסיף עוד חתיכות בייקון, בשר עוף, נקניק. באופן כללי, כל מוצר שנמצא במטבח יתאים.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. אופים פאי ג'לי עם קישואים וגבינה במשך 30 דקות. מכבים את התנור ומשאירים את המאפים לתפיחה נוספת של 15 דקות. מגישים חם. עכשיו אתה מכיר את המתכון לפשטידת קישואים מהירה, תבשל אותו לארוחת ערב עם המשפחה שלך.

פשטידה טעימה עם זוקיני וגבינה

• קמח - 350 גרם;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• מים חמים- 100 מ"ל;
• זוקיני צעיר - 500 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• נורת בצל בינונית - 1 יחידה;
• מלח ותבלינים - לפי הטעם;
• חמאה מומסת - 100 מ"ל;
• פירורי לחם - 1 כף. ל.;
• גבינת פטה - 150-200 גרם.

איך לבשל:

1. מנפים לקערה נפרדת קמח חיטה. יוצרים גומה קטנה בקמח. הוסף מלח, שמן צמחי ומים בכמות הנדרשת. ללוש את הבצק לפשטידה. זה צריך להיות רך במרקם. מחלקים את הבצק המוגמר ל-2 חלקים. מרדדים כל אחד על משטח עבודה.
2. מכינים את המילוי לפשטידה. שוטפים את הקישואים ומגררים אותם. מנקים, שוטפים וקוצצים את הבצל. מערבבים את הירקות בסיר, מוסיפים מעט מים ומבשלים עד שהנוזלים מתאדים. טורפים קלות את הביצים (אפשר רק במזלג), ומוסיפים אותן תבשיל ירקות. לְרַגֵשׁ. מערבבים עם חמאה מומסת, גבינה, תבלינים, מלח ופירורי לחם. מלית הקישואים לפשטידה מוכנה.
3. משמנים תבנית אפייה בשמן. מניחים את הבצק המרודד על תבנית האפייה המוכנה ומניחים מעל. מלית קישואיםעם גבינה ומכסים בעלה בצק שני. לְהַכנִיס תנור חםלמשך 45 דקות.

סרטון: מתכון פשוט לפשטידת קישואים בתנור