סלרי מורכב משורש, גבעול ועלים וכל חלקיו מכילים כמות עצומה של חומרים שימושיים. העלים מכילים קרוטן, המגביר חסינות וויטמינים B (מסדירים את חילוף החומרים) ו-C (נוגד חמצון רב עוצמה). בנוסף, הוא משפר את קרישת הדם, מפחית דלקות ומרגיע.

בנוסף, הוא משפר את התיאבון ומגביר את הפרשת מיץ הקיבה. לכן, מומלץ לתת סלרי לילדים לפני ארוחת הערב, אז התינוק בוודאי יאכל את המנה העיקרית בהנאה.

השורש של ירק זה מכיל יסודות קורט חשובים.: ברזל, אשלגן, מלחים מינרלים ואנזימים, שפשוט נחוצים לילדים. הרי כל החומרים הללו תורמים לגדילה והתפתחות תקינה של הפירורים, בעלי השפעה אנטי דלקתית, מחזקים את העצמות והשיניים ומשפרים את העיכול. והמגנזיום והזרחן הכלולים בו משפרים את תפקוד המוח.

סלרי שימושי במיוחד לילדים לאחר החורף.כאשר יש להם צורך גבוה בויטמינים. עד להופעת שאר הירקות, אפשר להחליף אותם בסלרי. בהתחשב בכך שכל החלקים שלו שימושיים, אתה יכול להמציא איתו הרבה מנות. סלטים שונים, תבשילים, תבשילי קדירה - המבחר פשוט עצום. בנוסף, העלים יכולים לשמש כקישוט. הם מוסיפים תחכום למנות. אתה רק צריך להתנסות. והילד בוודאי ישמח ממגוון כזה.

שימו לב שלסלטים כדאי להשתמש בסלרי גולמי, ולמנות עיקריות - מטוגן ומבושל. אבל יש לזה טעם מוזר ולא כל ילד יאהב את זה. לכן, אם התינוק לא העריך את זה מהניסיון הראשון, אל תתייאש. עדיף להראות את הדמיון ולבשל משהו חדש. למשל, סלט של שורש סלרי ותפוח או מרק ירקות. אולי בצורה זו הם ייפלו לתינוק.

החל מגיל 12 חודשים, הוסיפו מעט סלרי בהכנת מיצים. במיוחד קוקטיילים כאלה יהיו שימושיים עבור hypovitaminosis. אבל לפני כן, הקפד להתייעץ עם רופא ילדים כדי שהתינוק לא יהיה אלרגי.

אפשר גם לשלב סלרי מגורר עם תפוח, משמש מיובש, אגוזים וצימוקים. ואם תשפוך את התערובת הזו עם יוגורט, תקבל קינוח נפלא.

נסו לשלב אותו עם ירקות ובשרים שונים.. להרתיח או לאדות. באופן כללי, נסה יותר. אז המנות לא רק יהיו מגוונות יותר, אלא גם טעימות יותר. ומוכל בו שמנים חיונייםיהפוך את המנות לריחניות יותר וישפיע לטובה על בריאות התינוק.

מוּזָרוּת: IN תזונת ילדיםניתן להזין מגיל 1.5 שנים.

סלרי הוא גידול ירקות נפוץ. סוג של צמחים עשבוניים ממשפחת ה- Umbelliferae.

קרא גם:מוצר שימושי. סלרי

ב-100 גרם סלרימכיל 13 קק"ל

סלרי הוא קרוב משפחה הקרוב ביותר של פטרוזיליה. אבל הם הגיעו לגן שלנו בדרכים שונות: פטרוזיליה - מההרים, וסלרי - מהביצות. ביוון העתיקה אמרו על אדם חולה חסר תקנה: "חסר לו רק סלרי". הוא הופיע באירופה במאה ה-18. הופעת הסלרי באירופה עטפה אותו מיד במסתורין. כיום זו תרבות נפוצה למדי.

הרכב ותכונות תזונתיות של סלרי

IN 100 גרם סלרימכיל:

• חלבונים - 0.9 גרם
• שומנים - 0.1 גרם
• פחמימות - 2.1 גרם
• סיבים תזונתיים - 1.8 גרם
• חומצות אורגניות - 0.1 גרם
• מים - 94 גרם
• מונו ודו-סוכרים - 2 גרם
• עמילן - 0.1 גרם
• אפר - 1 גרם

תכונות שימושיות של סלרי

הכל שימושי בסלרי: גם השורש וגם הגבעולים. הם מכילים את חומצות האמינו היקרות ביותר אספרגין, טירוזין, קרוטן, חומצה ניקוטינית, יסודות קורט, שמנים אתריים.

תכונות שימושיות הן, קודם כל, סלרי גולמי. זה שימושי במחלות קיבה, שיגרון, השמנת יתר, מחלות שלפוחית ​​השתן. סלטים ומיצי סלרי הם דרך מצוינת לשמור על בריאות טובה (לנקות את הגוף מרעלים).

לסלרי תכונות אנטי אלרגיות, מחטאות, אנטי דלקתיות, ריפוי פצעים. ידועות תכונות משלשל קל של סלרי ויכולתו לשפר את הגוון הכללי של הגוף ולשפר את הביצועים הגופניים והנפשיים.

חליטות מימיות של שורשי סלרי שימושיות עבור דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, כיב פפטי בקיבה ובתריסריון, עבור שיגרון ונוירלגיה, כמו גם חומר מרכך ואנטי דלקתי למחלות של דרכי הנשימה העליונות.

לשורש סלרי יש אפקט משתן וטוניק, הוא נמצא בשימוש נרחב במחלות של הכליות ושלפוחית ​​השתן.

הבחינו כי בגופו של ילד שתזונתו כוללת סלרי, חילוף החומרים משתפר והתיאבון עולה. בנוסף, השימוש בירק זה מסייע בחיזוק השיניים, העצמות של הילדים ושיפור תפקוד המוח.

קרא גם:מוצר שימושי. סלרי

התוויות נגד לשימוש

בשום מקרה אסור לשתות מיץ סלרי עם ביטויים ברורים של כל מחלה של מערכת העיכול ובעיות בכליות.

סלרי בתזונת ילדים

אתה צריך להתחיל להכניס סלרי לתזונה של תינוקך החל משנה וחצי. ראשית, כדי שהתינוק יתרגל לריח ולטעם שלו, צריך לשים חתיכה קטנה במרק ירקות.

הכנה ועקביות

מלכתחילה אפשר להציע לתינוק מרק מחית שבו מועכים חתיכת סלרי יחד עם שאר הירקות, וכל זה מדולל במרק ירקות. כשהילד מתרגל, אפשר להציע לתינוק מרק עם סלרי לא מרוסק, אלא קצוץ דק.

מתכוני סלרי לילדים

מחית סלרי (מגיל 1.5)

רכיבים:

• שורש סלרי - 100 גרם
• פֵּרוּר לחם לבן- 20 גרם
• חלב - 50 מ"ל
• חמאה - 1 כפית
• ביצה - 1 יחידה
• מלח לטעימה

בישול:

1. שוטפים את שורש הסלרי, מקלפים וחותכים לקוביות.
2. אז אתה צריך להרתיח אותו בכמות קטנה של מים מומלחים קלות.
3. לחם, ספוג מראש בחלב, מוסיפים לסלרי. אז אתה יכול לשים חתיכה חמאהומקציפים הכל עם בלנדר.
4. מרתיחים קשה את הביצה, קולפים וחותכים לפרוסות.
5. מגישים עם ביצה!

סלרי עם תפוחי אדמה - מ 1.5 שנים

רכיבים:

• שורש סלרי - 100 גרם
• תפוח אדמה - 1 יחידה.
• בצל - ¼ יח'.
• שמן צמחי- 1 כף.
• מלח לטעימה

בישול:

1. שוטפים תפוחי אדמה וסלרי, חותכים לקוביות ומכניסים לסיר.
2. קולפים, שוטפים, קוצצים דק את הבצל ומוסיפים לירקות.
3. יוצקים הכל במים (כדי שזה בקושי יכסה את תפוחי האדמה בסלרי).
4. לאחר מכן הוסף שמן צמחי שם, מבשלים מעט על אש נמוכה עד לריכוך.
5. אפשר להגיש בפרוסות או כמחית.

מרק עם סלרי - מגיל 3 שנים

רכיבים:

• מים - 2.5-3 ליטר.
• כרוב לבן - 500 גרם
• גבעולי סלרי - 500 גרם
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבנייה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.

בישול:

1. מניחים את חתיכות הסלרי במים רותחים ומניחים להתבשל על אש בינונית.
2. בשלב זה, קוצצים את הבצל והגזר (בצל - קוביות, גזר ניתן לגרד על פומפיה גסה).
3. ירקות מעט, עד שהם רכים, בשום מקרה לא מטגנים, מבשלים במשך 1 כף. שמן צמחי.
4. לגרוס את הכרוב ולערבב עם הסלרי.
5. צורבים את העגבניות, מסירים את הקליפה, קוצצים גס ומכניסים למרק.
6. גמבהקוצצים, מכניסים למרק, מבשלים 10 דקות, ואז מוסיפים טיגון, מלח לפי הטעם, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.

בתאבון!

קרא מתכונים נוספים במדור מזון לתינוקות.

מתי להציג מזונות חדשים לתזונה של תינוקך, o תכונות שימושיותעל מוצרים אלה וכיצד לגוון את תפריט הפירורים עם מנות חדשות, קרא את האנציקלופדיה של מזון לתינוקות

סלרי הוא מוצר יוצא דופן, ללעיסה שאדם מוציא יותר קלוריות ממה שמיוצר במהלך העיכול שלה. יתרה מכך, ירק זה מיוחד גם בכך שהוא גדל כמעט בכל מקום - בכל תנאי אקלים. יוצא דופן הוא אולי אנטארקטיקה הכפורה.

אילו סוגי סלרי מוכרים, ואפשר לאכול את כולם?

הבחנה מוחלטת שלושה זנים של סלרי, אשר, בתורו, מחולקים לעוד כמה סוגים. בואו ננסה לשקול כל אחד מהם.

שורש סלרי

המגוון הזה מאופיין בחלק תת קרקעי טעים ועסיסי של הצמחמעוגל וגדול בגודל. השורש ברובו לבן או מעט צהבהב בצבע ובעל ארומה ספציפית. אתה יכול להשתמש בחלק השורש של סוג זה של סלרי גם נא וגם אחרי טיפול בחום. זה בשימוש להכנת שונות סלטי ירקותותבשיל.

עלי סלרי

בשימוש הנפוץ ביותר בתור תבליןכמו כל ירוק אחר. סלרי העלים דומה לפטרוזיליה במראהו: אין לו כמעט שורש, העלים שלו דקים, אבל העלים אווריריים וריחניים. אתה יכול להשתמש בסלרי זה טרי או מיובש.

זנים פופולריים של סלרי עלים:

• עֲלִיזוּת.
• קרתולי.
• זכר.
• סמוראי ואחרים.

סלרי פטוטרת

זן זה מאופיין בכך שאוכלים רק את פטוטרות הצמח, שלעתים מגיעות לקוטר של 4 ס"מ. לסלרי כזה אין כמעט קנה שורש, ובעיקר משמש להכנת סלטים ירוקים ותבשילים שונים.

הזנים הפופולריים ביותר של סלרי פטוטרת:

• מָלָכִיט.
• זהב.
• פסקל.
• נצחון.

כולם יתעניינו לדעת איך לזהות את איכות הסלרי פטוטרת.ולעשות זאת די פשוט על ידי הצליל שנשמע בזמן שבירת הפטוטרות. אם שומעים קראנץ' רועש, זה אומר שהסלרי טרי, בריא ואיכותי, אם אין קראנץ', הסלרי נחתך הרבה זמן ואינו עסיסי יותר, מה שאומר שזה לא הטריות הראשונה .

כפי שניתן לראות, ניתן לאכול את כל שלושת זני הסלרי, רק שלכל אחד מהם יש מטרה מיוחדת משלו. הרוסים מעדיפים סלרי שורש.

הרכב, ערך תזונתי ותכולת קלוריות - אילו ויטמינים ומינרלים נמצאים בסלרי?

סלרי מאוד שימושי מזון קלוריות שלילי. המשמעות היא שאדם מוציא יותר קלוריות על ספיגת המוצר מאשר מיוצר בגוף במהלך העיכול שלו. כך, 100 גרם של שורש סלרי מכיל רק 32 קלוריות.

ערך תזונתי של 100 גרם שורש סלרי:

• 82 גרם - מים.
• 1.3 גרם - חלבונים.
• 0.3 גרם - שומנים.
• 7.1 גרם - פחמימות.
• 1 גרם - סיבים.
• 0.1 גרם - חומצות אורגניות.
• 1.1 גרם - אפר.

ויטמינים הכלולים בסלרי:

• 0.01 מ"ג - ויטמין A.
• 0.03 מ"ג - ויטמין B1.
• 0.05 מ"ג - ויטמין B2.
• 1 מ"ג - ויטמין B3.
• 7 מק"ג - ויטמין B9.
• 8 מ"ג - ויטמין C.

מאקרו ומיקרו-אלמנטים הכלולים בסלרי:

• 390 מ"ג - אשלגן.
• 60 מ"ג - סידן.
• 30 מ"ג - מגנזיום.
• 75 מ"ג - נתרן.
• 27 מ"ג - זרחן.
• 0.5 מ"ג - ברזל.
• 150 מק"ג - מנגן.
• 0.3 מ"ג - אבץ.

סלרי פופולרי אוכל דיאטטי: סיבים עוזרים להילחם בקלות ברעב, ו דל קלוריותעם תכולת מים מוגברת מקדם חילוף חומרים מהיר.

סלרי לנוער שלך ועצבים חזקים - תכונות שימושיות והתוויות נגד

גם בעבר הרחוק, הרומאים, היוונים והמצרים ראו בסלרי בעיקר צמח מרפא, ורק אז הכירו בו כמוצר. עד כה, רופאים רבים מתמקדים בסגולות הריפוי של סלרי עבור דלקות פרקים, שיגרון, מחלות כליות ודרכי העיכול.

צריכה קבועה של סלרי במזון לא תגרום לכם לחכות זמן רב לתוצאה. בשל העובדה שהירק מכיל פוליסכרידים ייחודיים בעלי השפעות אנטי דלקתיות, מספר ההצטננות והמחלות המדבקות פוחת באופן ניכר. בנוסף, סלרי הוא נוגד חמצון רב עוצמה המעניק יופי לעור, מונע התרחשות של גידולים ממאירים ודואג לבריאות מערכת העצבים.

על פתק.סלרי נחשב לאפרודיזיאק חזק מאוד עבור גברים ונשים כאחד. עם זאת, יש לו השפעה מעט יותר גדולה על נציגי המין החזק, מכיוון שהוא עוזר להגביר את העוצמה. זה מוזר שהמאהב האיטלקי הידוע של קזנובה תמיד ניסה לאכול כמה שיותר סלרי. בדרך זו הוא שמר על כוחו ואנרגיה מינית.

תכונה נוספת של סלרי היא שיש לו תכונות של לחץ דם נמוך, ומנרמל את רמת הכולסטרול בדם. זהו ממצא מדהים עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם.

למרות התכונות השימושיות הרבות, כמו כל שאר המוצרים, לסלרי יש גם התוויות נגד לשימוש.

סלרי הוא התווית נגד:

• אנשים הסובלים מכיבים או גסטריטיס, כמו גם כאלה עם חומציות מוגברת של הקיבה (סלרי ממריץ את מערכת העיכול).
• אנשים עם דליות וטרומבופלביטיס.

סלרי בתזונה של נשים הרות ומניקות - תזונאים נותנים המלצות

למרות שסלרי הוא מוצר כל כך שימושי ועשיר בויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, מומלץ לאמהות לעתיד להשתמש בו בזהירות. העובדה היא סלרי יכול לעורר היפרטוניות של הרחם או לגרום לו להתכווץ- וזה, בתורו, יכול להוביל להפלה דייטים מוקדמיםאו צירים מוקדמים בסוף ההריון.

ובכן, אם אין לך סיבוכים בעת נשיאת ילד, תזונאים וגניקולוגים ממליצים פה אחד לכלול סלרי בהדרגה בתזונה שלך. רק זה צריך להיעשות בכל זהירות, במינונים קטנים ובפיקוח רופא.

במהלך ההנקה, מומלץ לאישה לצרוך סלרי לאחר שהילד מגיע לגיל 6 חודשים., שכן הצמח תורם להיווצרות גזים מוגברת, והתינוק, בהתאמה, עלול להיות מופרע מקוליק. בנוסף, סלרי מכיל אלרגנים וסיבים. אלרגנים נמצאים כאן בכמויות קטנות, אך עבור פירורים מינון זה עשוי להספיק למדי כדי לעורר הופעת פריחה אלרגית, גירוד או אדמומיות. סיבים, לעומת זאת, גופו של הילד, שעדיין לא התחזק, אינו מסוגל להתעכל במלואו, ולכן השימוש בסלרי עלול לגרום לדיסבקטריוזיס או לבעיות אחרות במערכת העיכול אצל תינוק.

כשהתינוק בן 6 חודשים, אם מיניקה יכולה להכניס בבטחה סלרי לתזונה שלה.זה ישפר את העיכול, יגדיל את יכולות ההגנה של מערכת החיסון, וישפיע לטובה על מצב הראייה והכושר הגופני של אם צעירה.

תפריט ילדים - באיזה גיל כדאי לתת לילד שלי סלרי?

סלרי חייב להיות נוכח ב תפריט ילדים. אתה יכול להתחיל להכניס אותו לתזונה של תינוקך מגיל 9 חודשים.יתרה מכך, מותר להוסיף לתזונה גם מיץ וגם שורש סלרי מבושל.

כמו מאכלים אחרים, סלרי צריך להינתן עם כמות מינימלית- חצי כפית מספיקה בפעם הראשונה, ואז להגדיל בהדרגה את המנה.

מכיוון שכמות הוויטמינים המרבית נשמרת בשורש הסלרי לאחר טיפול בחום, אנו ממליצים בחום להכניס מרק סלרי או תבשיל ירקות לתזונה של הילד.

מרק עם עוף וסלרי לילד

המתכון די פשוט, והמנה טעימה מאוד. גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים את זה, במיוחד שתינוק יכול לאכול מרק כזה מגיל 10 חודשים.

מבושל במים פילה עוףהולך טוב עם בצל, גזר מגורר, ביצה ושורש סלרי. מרק זה יהיה שימושי מאוד עבור התינוק.

תבשיל ירקות עם סלרי לקטנטנים

ניתן להכניס מנה זו לתזונה של ילדים מעל גיל שנה. ראגו הוא לא רק טעים ובריא, אלא גם קל להכנה.

אגב, אם הילד עדיין לא יודע ללעוס, אז ניתן להפיל את התערובת עם בלנדר למצב של פירה הומוגנית.
חָשׁוּב!

הרופאים ממליצים לאכול סלרי באביב, כי לאחר החורף הגוף של הילד מדולדל וזקוק לכמות המרבית של ויטמינים ומינרלים. עם hypovitaminosis, אתה יכול להשתמש במיץ סלרי בצורתו הטהורה - כפית מיץ ליום יכולה לנרמל את מאזן הוויטמין בגוף הילד.

מנות סלרי - מה אפשר לבשל?

כל זני הסלרי נמצאים בשימוש נרחב בבישול כיום.

מנות סלרי:

• מרק סלרי
• תבשיל ירקות סלרי
• תיבול של סלרי
• רוטב סלרי
• פסטה עם סלרי
• בשר עם סלרי
• מרק עם סלרי
• סלט סלרי

קַל סלט קיץעם סלרי ותפוח

מגורר על פומפיה בינונית סלרי ותפוח חמוץ מתוק ביחס של 1: 1 ישמשו כחטיף טוב בעונה החמה. ואם רוצים לגוון מעט את המנה, מוסיפים ביצה מבושלתאו אננס משומר אם רוצים. במקרה הראשון, הטעם יהיה רך יותר, בשני - אקזוטי יותר ומתקתק. שימו לב גם שכאשר מוסיפים ביצה לשימון הסלט עדיף להשתמש במיונז ובהוספת אננס רק שמנת חמוצה.

מרק סלרי לירידה במשקל

מכיוון שסלרי הוא מזון קלוריות שלילי, הוא פשוט מושלם עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל. יתר על כן, יש אפילו דיאטת מרק של סלרי, שבה אתה יכול להפסיד בלי מאמצים מיוחדיםבערך 2 קילוגרמים בשבוע, וזו תוצאה טובה מאוד.

אכלו את מרק הסלרי הזה לפחות פעם ביום, אל תכללו מזונות מטוגנים, עמילניים ומתוקים מהתזונה שלכם - ומובטח לכם שתראו את התוצאה בעוד שבוע. ב-100 גרם ארוחה מוכנהמכיל רק 11 קלוריות, כך שאנשים שרגילים למזון שומני ועתיר קלוריות ירגישו מיד בהבדל בדיאטות - ילוו בתחושת רעב קלה.

כלול סלרי בתזונה שלך לא רק למטרת ירידה במשקל, ומיד תשים לב כיצד רווחתך משתפרת!

> באיזה גיל אפשר לתת לילד סלרי

סלרי הוא אחד מאותם ירקות, שהשימוש בהם לא נשאר בזבוז. הכל מתאים לאוכל, מהעלים ועד השורשים. הארומה הנעימה של צמח זה היא תוספת נהדרת כמעט לכל מנה. ההרכב הייחודי של הירק מביא תועלת רבה לגוף הילד. אבל הקסם של צמח זה אינו מוגבל לאיכויות הגסטרונומיות שלו. יש לו גם תכונות מרפא, שחלקן משווים לג'ינסנג. אבל האם סלרי יהיה טוב לילדים?

תכונות שימושיות נקבעות על ידי ההרכב הכימי העשיר שלה:

הצמח עשיר בויטמינים שתפקידם בגוף ידוע כבר זמן רב ואינו נתון לשום ספק. תיאמין משפר את הולכת הדחפים לאורך סיב העצב. חומצה פנטותנית עוזרת להאיץ ריפוי פצעים עקב פציעות טראומטיות, כוויות. מכיל חומצה ניקוטינית, פירידוקסין, ריבופלבין ונציגים אחרים של ערכת הוויטמינים הידועה.
הצמח מכיל פלטה שלמה של יסודות כימיים שונים. ביניהם, יש להדגיש אלמנטים נדירים כמו סלניום ואבץ. לא כל צמח יכול להתפאר בנוכחותם. בנוסף להם, המוצר עשיר בברזל, אשלגן, מגנזיום ואלמנטים נוספים.
לצמח תכונות נוגדות חמצון חזקות. חומרים אלו מעכבים את היווצרותם של רדיקלים חופשיים, המפגינים את תכונותיהם המזיקות ברמה התוך-תאית. כתוצאה מכך, תהליך ההזדקנות מתעכב.
השימוש בסלרי הוא כלי יעיללהילחם בעייפות. זה יהיה שימושי ערב בחינה או תחרות.
הצמח יחסל הפרעות עצבים קלות. אם הילד קפריזי, אז מספיק לו להוסיף מעט סלרי למנה, שכן ההורים יצטרכו לשכוח מגחמות האוצר שלהם.
הנוכחות של קומרינים מספקת אפקט משכך כאבים. ניתן להשתמש בנכס זה בהצלחה כדי להיפטר מכאבי ראש.
סלרי יכול לעזור להקל על כאבי מפרקים. כמובן, זה לא דיקלופנק, אבל זה לא יגרום תופעות לוואי. לא תהיה לכך השפעה שלילית על מצב מערכת העיכול.
סלרי מסיר את חומצת השתן מהגוף ומונע את השקעתה בצורת מלחים.
נכנס ל דיאטות שונות, סלרי מקדם ירידה במשקל.
ירקות מגבירים את התיאבון. אם הילד חווה קשיים בהקשר זה, הבעיה נפתרת בקלות על ידי הוספת סלרי לאוכל של הילד.
אכילת סלרי עוזרת להגביר את הריכוז.

באיזה גיל ילדים יכולים לאכול סלרי

בהתחשב ביתרונות הרב-צדדיים של הצמח, אמהות שואלות באיזה גיל ילדים יכולים לקבל סלרי. אמא אכפתית פשוט לא יכולה לחכות לגלות את התשובה לשאלה הזו. אחרי הכל, אם לצמח הזה יש יתרונות כל כך גדולים, היא בהחלט רוצה להציע אותו לתינוק שלה.

ילדים מקבלים סלרי לא לפני 1.5 שנים. עם זאת, סלרי יכול להינתן לילד בצורה של מיץ, להוסיף אותו בהדרגה למוצרי מיץ ירקות אחרים.

אתה יכול לתת סלרי לילד עד שנה. זה נעשה כאשר מזונות משלימים כבר הוכנסו, והוא רגיל לפירה. אפשר לגרר סלרי ולהוסיף מעט להרכב המנה. זה לא משנה אם בהתחלה התינוק ידחה מזון כזה. עליך להימנע במשך שבוע, ולאחר מכן לנסות שוב.

סלרי לילד בגיל שנתיים מציע שימוש רחב יותר. התינוק רגיל למרקים ואוכל אותם בהנאה. אפשר להוסיף למרק חתיכה קטנה של שורש סלרי. הטעם ישתנה מעט. ייתכן שהילד אפילו לא שם לב לזה.

אוהב את הכתבה? לַחֲלוֹק!

בקשר עם

חברים לכיתה

שאלה חשובה היא איך להכיר סלרי לילד. זה צריך להיעשות בהדרגה, במנות קטנות, תוך מעקב צמוד אחר מצב התינוק. גישה זו נחוצה כאשר מכניסים כל מוצר חדש לתזונה, במיוחד זה, מכיוון שילד אלרגי לסלרי.

כל חלקי הצמח הזה אכילים. לכן, אתה יכול להציע לא רק עלים ועלים, אלא גם שורש סלרי לילד.

מרק עם סלרי

בטח תאהבו מנה כמו מרק סלרי לילד. המנה מיועדת לילדים בגילאי 1.5 שנים.

כרוב לבן - 250 גרם;

250 גרם גבעולי סלרי;

פלפל אחד;

ראש אחד של בצל;

שמן צמחי - כף.

כל הירקות צריכים להיות בגודל בינוני.

שמים את הפטוטרות בסיר, מכסים במים ומרתיחים על אש בינונית.

את הבצל חותכים לקוביות, הגזר מגורר.

מטגנים ירקות מוכנים בשמן צמחי.

לגרוס כרוב ולהוסיף למרק.

העגבנייה מולבנת, לאחר הסרת הקליפה ממנה.

מוסיפים למרק הרותח עם סלרי עגבנייה ופלפל חריף, שקודם כל יש לקצוץ.

לאחר 10 דקות מוסיפים את הבצל והגזר המטוגנים.

הגשה על השולחן, המנה מתובלת בעשבי תיבול.

מחית סלרי

שורש סלרי - 50 גרם;

עיסת כיכרות - 10 גרם;

חלב - כף;

חמאה - 5 גרם;

ביצת תרנגולת אחת;

מלח ותבלינים לפי העדפות הטעם.

את שורש הסלרי חותכים לקוביות קטנות. ואז הם מבושלים במים.

הלחם ספוג בחלב.

מסננים את המרק, מסירים את הסלרי. למרק מוסיפים פירורי לחם וחמאה. יש לטרוף הכל היטב בבלנדר.

את הביצה חותכים ל-4 חלקים שווים.

בהגשה מוסיפים ירקות וחלק מהביצה.

סלט סלרי ותפוחים

תצטרכו גבעול אחד של סלרי, תפוח מתוק בגודל בינוני, גבינה רכה בכמות של 100 גר', חומצת לימון לפי הטעם. מקלפים ומגררים את התפוח. חותכים סלרי וגבינה לקוביות. מערבבים הכל. להלבשה, השתמשו ביוגורט או שמנת חמוצה. המנות טעימות מאוד, והכי חשוב שימושיות לגוף. הילדים אוכלים את זה בשמחה.

הורים צריכים לזכור להכניס בהדרגה סלרי לתזונה של ילדם. זה חייב להיעשות בכמויות קטנות. אל תשכח את הזדמנות הפיתוח תגובות אלרגיותואי סובלנות אישית של הילד למוצר.

סלרי הוא ירק מדהים, אפשר לומר, ללא פסולת. למעשה, לצמח אין מה לזרוק, הכל משמש: גבעולים, עלים ושורשים. הארומה העשירה של המוצר הזה כל כך נעימה שאפילו מנות הבשר הפשוטות ביותר הופכות להרבה יותר טעימות אם מוסיפים לפחות מעט ירקות או שורש סלרי. הירק שימושי במיוחד לילדים, שכן יש לו הרכב ייחודי.

על פי תכונות הריפוי של הסלרי שוות לג'ינסנג. בנוסף לויטמינים עם מינרלים, הוא מכיל קבוצה של חומצות אמינו יקרות ערך, כולל אספרגין, טירוזין ועוד כמה, הוא מכיל גם שמנים אתריים וסיבים. בררו מדוע הוא מיועד לתינוקות, אילו מנות ניתן להכין ממנו לקטנים ביותר וכיצד הוא יכול לסייע בטיפול במחלות מסוימות.

תכונות שימושיות של סלרי

סלרי מוערך בזכות יכולתו להפחית את עוצמת ההזדקנות - השפעה זו מושגת הודות להרכב הייחודי של ירק זה. אילו מינרלים אין בו: סלניום ואבץ - יסודות קורט נדירים למדי - לא נמצאים בכל מוצר, הוא מכיל גם ברזל, מגנזיום, אשלגן וחומרים נוספים. הוא עשיר גם בויטמינים מקבוצת B (תיאמין, ריבופלבין, פירידוקסין, חומצה ניקוטינית ופנטותנית. אגב, לזו האחרונה יש יכולת לזרז ריפוי פצעים וכוויות, והיא חלק כמעט מכל מוצרי השיזוף.

ירקות סלרי טובים מאוד לעבודת יתר: אם מבחנים או תחרויות רציניות מתקרבות, הקפידו לכלול אותם בתזונה של ילדכם. זה גם עוזר להתמודד עם הפרעות עצבים קלות - נסה תינוק קפריזי להוסיף אותו באופן קבוע למנה הראשונה, השנייה ולסלטים, וילדך יהפוך קצת יותר רגוע. האם התינוק נוטה לנפיחות? אז הירק הזה חייב לתפוס מקום בתזונה שלו.

מאפיינים שימושיים נוספים:

• מפחית כאבי ראש - קומרינים מספקים אפקט משכך כאבים;
• יש לו תכונות אנטי דלקתיות מובהקות - זה עוזר להתמודד עם כאבי פרקים, כמובן, לא ניתן להשוות אותו עם דיקלופנק מבחינת השפעתו, אבל לסלרי אין תופעות לוואי וזה בהחלט לא ישפיע לרעה על מערכת העיכול ;
• מקדם את הפרשת מלחי חומצת שתן;
• עוזר להתמודד עם עודף משקל, הוא חלק מהדיאטות הפופולריות ביותר - אם התינוק סובל מעודף משקל, סלרי יעזור להפחית משקל;
• מגביר את יכולת הריכוז.

סלרי, בשל השפעתו המחטאת, שימושי מאוד במחלות הנגרמות על ידי פעילות של חיידקים פתוגניים: בשלב מוקדם מאוד של התפתחות, זה יעזור לעצור אותם אם הזיהום כבר "התפזר", ויהיה תוספת טובה לטיפול תרופתי. בשל קומפלקס הוויטמין-מינרלים, הוא משפר את החסינות ועוזר להיפטר מרעלים. אם תינוק בריא צורך באופן קבוע סלרי, סביר מאוד שלא יהיו לו בעיות בתיאבון: הירק תורם לעלייה בעניין באוכל.

מתכונים רפואיים על בסיס סלרי

תרופות סלרי אחרות:

מאיזה גיל ילדים יכולים לאכול סלרי?

סלרי לא רק שאינו גורם לאלרגיות, אלא גם עוזר להתמודד עם זה. בכמות קטנה, זה יכול להיות מוצע מ 7-8 חודשים, כאשר התינוק כבר רגיל לבשר ו מחית ירקות. בפעם הראשונה חותכים חתיכה קטנטנה מהשורש ומוסיפים למרק - טעם המנה לא ישתנה הרבה. ראה איך הילד הגיב. חלק מהילדים עלולים לסרב לאכול - אל דאגה, דחו את הטעימה לשבוע הבא.

מאוחר יותר, כשהתינוק כבר רגיל למנות הראשונות עם פירה סלרי עד למצב של פירה, נסו להרגיל אותו לירוקים - צריך לחתוך אותו דק. כך שהוא שומר על הארומה שלו טוב יותר, ו חומרים בעלי ערךלא איבדו פעילות, הכניסו אותו למחבת לפני סוף הבישול - אז הוא יעבור טיפול חום מינימלי.

אמצעי זהירות

אם לילד יש מחלות של מערכת העיכול, סלרי ניתן להציע לו רק לאחר התייעצות עם רופא ילדים. הירק הוא התווית נגד כיבים בקיבה או בתריסריון, מזיק בדלקת קיבה עם חומציות גבוהה. יש להשתמש בזה בזהירות במקרה של החמרה של פיילונפריטיס ודלקת כליות, כמו גם בעיות אחרות במערכת גניטורינארית. הימנעות מירק זה צריך להיות עם דלקת כלי דם דימומית ובעיות אחרות עם כלי דם. בנוכחות מחלות כרוניות נדרשת התייעצות עם רופא.

מנות סלרי לילדים

מחית סלרי

המנה מיועדת לילדים מגיל 1.5 שנים. מוצרים: 50 גרם שורש סלרי, 10 גרם עיסת כיכרות, שולחן אחד. כף חלב, מעט חמאה (עד 5 גרם), ביצה אחת, מלח ותבלינים - לפי הטעם.

• שורש סלרי מוכן (שטוף ומקולף) חתוך לקוביות קטנות, לשים בסיר, לשפוך מים קרים, להרתיח.
• משרים לחם בחלב לריכוך.
• מסננים את הסלרי (לא לשפוך את המרק), מוסיפים לו את פירור הכיכר, מתבלים בחמאה, מקציפים בבלנדר עד לקבלת מסה הומוגנית.
• מרתיחים את הביצה, חותכים ל-4 חלקים.
• מתבלים את המרק בעשבי תיבול לפני ההגשה, שמים ביצה בצלחת.

מרק עם סלרי

מוצרים: 1.0-1.5 ליטר מים, 200-250 גרם כרוב לבן, פטוטרות סלרי - 200-250 גרם, 1 כל אחד של פלפל, גזר, בצל ועגבנייה (ירקות קטנים), 1 כף שמן צמחי.

• מבשלים את גבעולי הסלרי המוכנים על אש בינונית.
• מגררים את הגזרים, חותכים את הבצל לקוביות.
• מטגנים ירקות במשך 3-4 דקות בשמן צמחי.
• מוסיפים לסיר המרק כרוב קצוץ דק.
• חולטים את העגבנייה, מסירים את הקליפה, חותכים לקוביות, מוסיפים למאכלים המבושלים, שולחים לשם פלפל חריף קצוץ, ואז מחכים 10 דקות ומתבלים את המרק בבצל מטוגן וגזר.
• מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

סלט סלרי ותפוחים

מוצרים: גבעול סלרי, תפוח מתוק בגודל בינוני, מעט מיץ לימון(לפי הטעם), 100 גרם גבינה רכה. להלבשה: שמנת חמוצה או יוגורט (מה שאתם מעדיפים).

• שוטפים את התפוח, מקלפים אותו, מגררים אותו על פומפיה גסה.
• שוטפים את גבעול הסלרי, חותכים לקוביות, מוסיפים לתפוח הקצוץ, עושים אותו דבר עם גבינה.
• מערבבים את החומרים, מלח, מתבלים ביוגורט או שמנת חמוצה.

טיפים: הסלט יוצא נהדר עם סולוגוני, עדיף לקחת יוגורט לא ממותק, אנו ממליצים להשתמש בשמיר או בפטרוזיליה כתיבול.

סלרי מורכב משורש, גבעול ועלים וכל חלקיו מכילים כמות עצומה של חומרים מזינים. העלים מכילים קרוטן, המגביר חסינות וויטמינים B (מסדירים את חילוף החומרים) ו-C (נוגד חמצון רב עוצמה). בנוסף, הוא משפר את קרישת הדם, מפחית דלקות ומרגיע.

בנוסף, הוא משפר את התיאבון ומגביר את הפרשת מיץ הקיבה. לכן, מומלץ לתת סלרי לילדים לפני ארוחת הערב, אז התינוק בוודאי יאכל את המנה העיקרית בהנאה.

השורש של ירק זה מכיל יסודות קורט חשובים.: ברזל, אשלגן, מלחים מינרלים ואנזימים, שפשוט נחוצים לילדים. הרי כל החומרים הללו תורמים לגדילה והתפתחות תקינה של הפירורים, בעלי השפעה אנטי דלקתית, מחזקים את העצמות והשיניים ומשפרים את העיכול. והמגנזיום והזרחן הכלולים בו משפרים את תפקוד המוח.

סלרי שימושי במיוחד לילדים לאחר החורף.כאשר יש להם צורך גבוה בויטמינים. עד להופעת שאר הירקות, אפשר להחליף אותם בסלרי. בהתחשב בכך שכל החלקים שלו שימושיים, אתה יכול להמציא איתו הרבה מנות. סלטים שונים, תבשילים, תבשילי קדירה - המבחר פשוט עצום. בנוסף, העלים יכולים לשמש כקישוט. הם מוסיפים תחכום למנות. אתה רק צריך להתנסות. והילד בוודאי ישמח ממגוון כזה.

שימו לב שלסלטים כדאי להשתמש בסלרי גולמי, ולמנות עיקריות - מטוגן ומבושל. אבל יש לזה טעם מוזר ולא כל ילד יאהב את זה. לכן, אם התינוק לא העריך את זה מהניסיון הראשון, אל תתייאש. עדיף להראות את הדמיון ולבשל משהו חדש. למשל, סלט שורש סלרי ותפוחים או מרק ירקות. אולי בצורה זו הם ייפלו לתינוק.

החל מגיל 12 חודשים, הוסיפו מעט סלרי בהכנת מיצים. במיוחד קוקטיילים כאלה יהיו שימושיים עבור hypovitaminosis. אבל לפני כן, הקפד להתייעץ עם רופא ילדים כדי שהתינוק לא יהיה אלרגי.

אפשר גם לשלב סלרי מגורר עם תפוח, משמש מיובש, אגוזים וצימוקים. ואם תשפוך את התערובת הזו עם יוגורט, תקבל קינוח נפלא.

ישנן מספר מסקנות לגבי הסכנות של שטיפת מוצרי קוסמטיקה. למרבה הצער, לא כל האמהות הטריות מקשיבות להן. 97% מהשמפו לתינוקות משתמשים בחומר המסוכן Sodium Lauryl Sulfate (SLS) או המקבילים לו. מאמרים רבים נכתבו על ההשפעה של כימיה זו על בריאותם של ילדים ומבוגרים כאחד. לבקשת הקוראים שלנו, בדקנו את המותגים הפופולריים ביותר. התוצאות היו מאכזבות - החברות המפורסמות ביותר הראו נוכחות של הרכיבים המסוכנים מאוד בהרכב. כדי לא להפר את הזכויות החוקיות של יצרנים, איננו יכולים לנקוב בשמות של מותגים ספציפיים.

Mulsan Cosmetic, החברה היחידה שעברה את כל המבחנים, קיבלה בהצלחה 10 נקודות מתוך 10 (קרא). כל מוצר עשוי מרכיבים טבעיים, בטוח לחלוטין והיפואלרגני.

אם אתה מפקפק בטבעיות של הקוסמטיקה שלך, בדוק את תאריך התפוגה, זה לא יעלה על 10 חודשים. גשו בזהירות לבחירת מוצרי הקוסמטיקה, זה חשוב לכם ולילדכם.

נסו לשלב אותו עם ירקות ובשרים שונים.. להרתיח או לאדות. באופן כללי, נסה יותר. אז המנות לא רק יהיו מגוונות יותר, אלא גם טעימות יותר. והשמנים האתריים הכלולים בו יהפכו את הכלים לריחניים יותר וישפיעו לטובה על בריאות התינוק.

מוּזָרוּת: בתזונה של הילדים ניתן להציג מ 1.5 שנים.

סלריהוא גידול ירקות נפוץ. סוג של צמחים עשבוניים ממשפחת ה- Umbelliferae.

ב-100 גרם סלרי מכיל 13 קק"ל

ויטמינים

מקרונוטריינטים

יסודות קורט

ויטמין PP - 0.4 מ"ג

בטא קרוטן - 4.5 מ"ג

ויטמין A (RE) - 750 מק"ג

ויטמין B1 (תיאמין) - 0.02 מ"ג

ויטמין B2 (ריבופלבין) - 0.1 מ"ג

ויטמין B6 - 0.08

ויטמין B9 (פולי) - 21 מק"ג

ויטמין C - 38 מ"ג

ויטמין E - 0.5 מ"ג

סלרי הוא קרוב משפחה הקרוב ביותר של פטרוזיליה. אבל הם הגיעו לגן שלנו בדרכים שונות: פטרוזיליה - מההרים, וסלרי - מהביצות. ביוון העתיקה אמרו על אדם חולה חסר תקנה: "חסר לו רק סלרי". הוא הופיע באירופה במאה ה-18. הופעת הסלרי באירופה עטפה אותו מיד במסתורין. כיום זו תרבות נפוצה למדי.

הרכב ותכונות תזונתיות של סלרי

IN 100 גרם סלרימכיל:

• חלבונים - 0.9 גרם
• שומנים - 0.1 גרם
• פחמימות - 2.1 גרם
• סיבים תזונתיים - 1.8 גרם
• חומצות אורגניות - 0.1 גרם
• מים - 94 גרם
• מונו ודו-סוכרים - 2 גרם
• עמילן - 0.1 גרם
• אפר - 1 גרם

תכונות שימושיות של סלרי

הכל שימושי בסלרי: גם השורש וגם הגבעולים. הם מכילים את חומצות האמינו היקרות ביותר אספרגין, טירוזין, קרוטן, חומצה ניקוטינית, יסודות קורט, שמנים אתריים.

תכונות שימושיות הן, קודם כל, סלרי גולמי. זה שימושי במחלות קיבה, שיגרון, השמנת יתר, מחלות שלפוחית ​​השתן. סלטים ומיצי סלרי הם דרך מצוינת לשמור על בריאות טובה (לנקות את הגוף מרעלים).

לסלרי תכונות אנטי אלרגיות, מחטאות, אנטי דלקתיות, ריפוי פצעים. ידועות תכונות משלשל קל של סלרי ויכולתו לשפר את הגוון הכללי של הגוף ולשפר את הביצועים הגופניים והנפשיים.

חליטות מימיות של שורשי סלרי שימושיות עבור דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, כיב פפטי בקיבה ובתריסריון, עבור שיגרון ונוירלגיה, כמו גם חומר מרכך ואנטי דלקתי למחלות של דרכי הנשימה העליונות.

לשורש סלרי יש אפקט משתן וטוניק, הוא נמצא בשימוש נרחב במחלות של הכליות ושלפוחית ​​השתן.

הבחינו כי בגופו של ילד שתזונתו כוללת סלרי, חילוף החומרים משתפר והתיאבון עולה. בנוסף, השימוש בירק זה מסייע בחיזוק השיניים, העצמות של הילדים ושיפור תפקוד המוח.

התוויות נגד לשימוש

בשום מקרה אסור לשתות מיץ סלרי עם ביטויים ברורים של כל מחלה של מערכת העיכול ובעיות בכליות.

סלרי בתזונת ילדים

אתה צריך להתחיל להכניס סלרי לתזונה של תינוקך החל משנה וחצי. ראשית, כדי שהתינוק יתרגל לריח ולטעם שלו, צריך לשים חתיכה קטנה במרק ירקות.

הכנה ועקביות

מלכתחילה אפשר להציע לתינוק מרק מחית שבו מועכים חתיכת סלרי יחד עם שאר הירקות, וכל זה מדולל במרק ירקות. כשהילד מתרגל, אפשר להציע לתינוק מרק עם סלרי לא מרוסק, אלא קצוץ דק.

מתכוני סלרי לילדים

מחית סלרי (מגיל 1.5)

רכיבים:

• שורש סלרי - 100 גרם
• פירור לחם לבן - 20 גרם
• חלב - 50 מ"ל
• חמאה - 1 כפית
• ביצה - 1 יחידה
• מלח לטעימה

בישול:

1. שוטפים את שורש הסלרי, מקלפים וחותכים לקוביות.
2. אז אתה צריך להרתיח אותו בכמות קטנה של מים מומלחים קלות.
3. לחם, ספוג מראש בחלב, מוסיפים לסלרי. אז אתה יכול לשים חתיכת חמאה ולהקציף הכל עם בלנדר.
4. מרתיחים קשה את הביצה, קולפים וחותכים לפרוסות.
5. מגישים עם ביצה!

סלרי עם תפוחי אדמה - מ 1.5 שנים

רכיבים:

• שורש סלרי - 100 גרם
• תפוח אדמה - 1 יחידה.
• בצל - ¼ יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה

בישול:

1. שוטפים תפוחי אדמה וסלרי, חותכים לקוביות ומכניסים לסיר.
2. קולפים, שוטפים, קוצצים דק את הבצל ומוסיפים לירקות.
3. יוצקים הכל במים (כדי שזה בקושי יכסה את תפוחי האדמה בסלרי).
4. לאחר מכן הוסף שמן צמחי שם, מבשלים מעט על אש נמוכה עד לריכוך.
5. אפשר להגיש בפרוסות או כמחית.

מרק עם סלרי - מגיל 3 שנים

רכיבים:

• מים - 2.5-3 ליטר.
• כרוב לבן - 500 גרם
• גבעולי סלרי - 500 גרם
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבנייה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.

בישול:

1. מניחים את חתיכות הסלרי במים רותחים ומניחים להתבשל על אש בינונית.
2. בשלב זה, קוצצים את הבצל והגזר (בצל - קוביות, גזר ניתן לגרד על פומפיה גסה).
3. ירקות מעט, עד שהם רכים, בשום מקרה לא מטגנים, מבשלים במשך 1 כף. שמן צמחי.
4. לגרוס את הכרוב ולערבב עם הסלרי.
5. צורבים את העגבניות, מסירים את הקליפה, קוצצים גס ומכניסים למרק.
6. קוצצים את הפלפל, מכניסים למרק, מבשלים 10 דקות, ואז מוסיפים את הצלי, מלח לפי הטעם, נותנים לו לרתוח ומסירים מהאש.

בתאבון!

קרא מתכונים נוספים במדור מזון לתינוקות.

על מתי להכניס מזונות חדשים לתזונה של התינוק, על התכונות המועילות של מוצרים אלה וכיצד לגוון את תפריט הפירורים עם מנות חדשות, קרא את האנציקלופדיה של מזון לתינוקות

חדשות אחרונות:

הריון ולידה

מלידה ועד שנה

1 עד 6 שנים

בני 6 עד 16

קישורים שימושיים

אוֹ
התחבר עם:

אוֹ
התחבר עם:

תודה שנרשמתם!

יש לשלוח מכתב הפעלה למייל שצוין תוך דקה. פשוט היכנסו לקישור ותיהנו מתקשורת ללא הגבלה, שירותים נוחים ואווירה נעימה.

כללי עבודה עם האתר

אני נותן את הסכמתי לעיבוד ולשימוש על ידי פורטל האינטרנט UAUA.info (להלן "פורטל האינטרנט") בנתונים האישיים שלי, כלומר: שם, שם משפחה, תאריכי לידה מצוינים, ארץ ועיר מגורים, דוא"ל כתובת, כתובת IP, עוגיות, פרטי רישום באתרי אינטרנט - רשתות אינטרנט חברתיות (להלן "נתונים אישיים"). כמו כן, אני נותן את הסכמתי לעיבוד ולשימוש על ידי פורטל האינטרנט בנתונים האישיים שלי שנלקחו מהאתרים שצוינו על ידי - רשתות אינטרנט חברתיות (אם מצוין). הנתונים האישיים שנמסרו על ידי יכולים לשמש את פורטל האינטרנט אך ורק למטרת ההרשמה והזיהוי שלי בפורטל האינטרנט, וכן לצורך השימוש שלי בשירותי הפורטל.
אני מאשר כי מרגע ההרשמה שלי בפורטל האינטרנט, קיבלתי הודעה על מטרת איסוף הנתונים האישיים שלי ועל הכללת הנתונים האישיים שלי במאגר הנתונים האישיים של המשתמשים בפורטל האינטרנט, עם הזכויות. הקבוע באמנות. 8 לחוק אוקראינה "על הגנת נתונים אישיים", מוכר.
אני מאשר שאם יהיה צורך לקבל הודעה זו בכתב (תיעודי), אשלח מכתב מתאים לכתובת, עם ציון כתובת הדואר שלי.

הודעת דואר אלקטרוני נשלחה לאימייל שצוין. כדי לשנות את הסיסמה שלך, פשוט לחץ על הקישור המופיע בה.

הבחנה מוחלטת שלושה זנים של סלרי

שורש סלרי

המגוון הזה

עלי סלרי

בשימוש הנפוץ ביותר בתור תבלין

סלרי פטוטרת

סלרי מאוד שימושי.

• 82 גרם - מים.
• 1.3 גרם - חלבונים.
• 0.3 גרם - שומנים.
• 7.1 גרם - פחמימות.
• 1 גרם - סיבים.
• 0.1 גרם - חומצות אורגניות.
• 1.1 גרם - אפר.

• 0.01 מ"ג - ויטמין A.
• 0.03 מ"ג - ויטמין B1.
• 0.05 מ"ג - ויטמין B2.
• 1 מ"ג - ויטמין B3.
• 7 מק"ג - ויטמין B9.
• 8 מ"ג - ויטמין C.

• 390 מ"ג - אשלגן.
• 60 מ"ג - סידן.
• 30 מ"ג - מגנזיום.
• 75 מ"ג - נתרן.
• 27 מ"ג - זרחן.
• 0.5 מ"ג - ברזל.
• 150 מק"ג - מנגן.
• 0.3 מ"ג - אבץ.

• אנשים הסובלים מכיבים או גסטריטיס, כמו גם כאלה עם חומציות מוגברת של הקיבה (סלרי ממריץ את מערכת העיכול).
• אנשים עם דליות וטרומבופלביטיס.

כשהתינוק בן 6 חודשים, אם מיניקה יכולה להכניס בבטחה סלרי לתזונה שלה.זה ישפר את העיכול, יגדיל את יכולות ההגנה של מערכת החיסון, וישפיע לטובה על מצב הראייה והכושר הגופני של אם צעירה.

תפריט ילדים - באיזה גיל כדאי לתת לילד שלי סלרי?

סלרי חייב להיות בתפריט הילדים. אתה יכול להתחיל להכניס אותו לתזונה של תינוקך מגיל 9 חודשים.יתרה מכך, מותר להוסיף לתזונה גם מיץ וגם שורש סלרי מבושל.

כמו מוצרים אחרים, יש לתת סלרי מכמות מינימלית - חצי כפית מספיקה בפעם הראשונה, ואז להגדיל בהדרגה את המנה.

מכיוון שכמות הוויטמינים המרבית נשמרת בשורש הסלרי לאחר טיפול בחום, אנו ממליצים בחום להכניס מרק סלרי או תבשיל ירקות לתזונה של הילד.

מרק עם עוף וסלרי לילד

המתכון די פשוט, והמנה טעימה מאוד. גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים את זה, במיוחד שתינוק יכול לאכול מרק כזה מגיל 10 חודשים.

פילה עוף מבושל במים משתלב היטב עם בצל, גזר מגורר, ביצים ושורש סלרי. מרק זה יהיה שימושי מאוד עבור התינוק.

תבשיל ירקות עם סלרי לקטנטנים

ניתן להכניס מנה זו לתזונה של ילדים מעל גיל שנה. ראגו הוא לא רק טעים ובריא, אלא גם קל להכנה.

אגב, אם הילד עדיין לא יודע ללעוס, אז ניתן להפיל את התערובת עם בלנדר למצב של פירה הומוגנית.

מנות סלרי - מה אפשר לבשל?

כל זני הסלרי נמצאים בשימוש נרחב בבישול כיום.

מנות סלרי:

• מרק סלרי
• תבשיל ירקות סלרי
• תיבול של סלרי
• רוטב סלרי
• פסטה עם סלרי
• בשר עם סלרי
• מרק עם סלרי
• סלט סלרי

סלט קיץ קליל עם סלרי ותפוח

מגורר על פומפיה בינונית סלרי ותפוח חמוץ מתוק ביחס של 1: 1 ישמשו כחטיף טוב בעונה החמה. ואם רוצים לגוון מעט את המנה, מוסיפים ביצה מבושלת או אננס משומר אם רוצים. במקרה הראשון, הטעם יהיה רך יותר, בשני - אקזוטי יותר ומתקתק. שימו לב גם שכאשר מוסיפים ביצה לשימון הסלט עדיף להשתמש במיונז ובהוספת אננס רק שמנת חמוצה.

מרק סלרי לירידה במשקל

מכיוון שסלרי הוא מזון קלוריות שלילי, הוא פשוט מושלם עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל. יתרה מכך, יש אפילו דיאטת מרק של סלרי, שבה ניתן להוריד כ-2 קילוגרמים בשבוע ללא מאמץ רב, וזו תוצאה טובה מאוד.

אכלו את מרק הסלרי הזה לפחות פעם ביום, אל תכללו מזונות מטוגנים, עמילניים ומתוקים מהתזונה שלכם - ומובטח לכם שתראו את התוצאה בעוד שבוע. 100 גרם מהמנה המוגמרת מכילה רק 11 קלוריות, כך שאנשים שרגילים למזון שומני ועתיר קלוריות ירגישו מיד בהבדל בדיאטות - ילוו בתחושת רעב קלה.

כלול סלרי בתזונה שלך לא רק למטרת ירידה במשקל, ומיד תשים לב כיצד רווחתך משתפרת!

סלרי הוא מוצר יוצא דופן, לועס שאדם מוציא יותר קלוריות ממה שמיוצר במהלך העיכול שלו. יתרה מכך, ירק זה מיוחד גם בכך שהוא גדל כמעט בכל מקום - בכל תנאי אקלים. יוצא דופן הוא אולי אנטארקטיקה הכפורה.

אילו סוגי סלרי מוכרים, ואפשר לאכול את כולם?

הבחנה מוחלטת שלושה זנים של סלרי, אשר, בתורו, מחולקים לעוד כמה סוגים. בואו ננסה לשקול כל אחד מהם.

שורש סלרי

המגוון הזה מאופיין בחלק תת קרקעי טעים ועסיסי של הצמחמעוגל וגדול בגודל. השורש ברובו לבן או מעט צהבהב בצבע ובעל ארומה ספציפית. אתה יכול להשתמש בחלק השורש של סוג זה של סלרי גם נא וגם לאחר טיפול בחום. זה בשימוש להכנת סלטי ירקות ותבשילים שונים.

עלי סלרי

בשימוש הנפוץ ביותר בתור תבליןכמו כל ירוק אחר. סלרי העלים דומה לפטרוזיליה במראהו: אין לו כמעט שורש, העלים שלו דקים, אבל העלים אווריריים וריחניים. אתה יכול להשתמש בסלרי זה טרי או מיובש.

זנים פופולריים של סלרי עלים:

• עֲלִיזוּת.
• קרתולי.
• זכר.
• סמוראי ואחרים.

סלרי פטוטרת

זן זה מאופיין בכך שאוכלים רק את פטוטרות הצמח, שלעתים מגיעות לקוטר של 4 ס"מ. לסלרי כזה אין כמעט קנה שורש, ובעיקר משמש להכנת סלטים ירוקים ותבשילים שונים.

הזנים הפופולריים ביותר של סלרי פטוטרת:

כולם יתעניינו לדעת איך לזהות את איכות הסלרי פטוטרת.ולעשות זאת די פשוט על ידי הצליל שנשמע בזמן שבירת הפטוטרות. אם שומעים קראנץ' רועש, זה אומר שהסלרי טרי, בריא ואיכותי, אם אין קראנץ', הסלרי נחתך הרבה זמן ואינו עסיסי יותר, מה שאומר שזה לא הטריות הראשונה .

כפי שניתן לראות, ניתן לאכול את כל שלושת זני הסלרי, רק שלכל אחד מהם יש מטרה מיוחדת משלו. הרוסים מעדיפים סלרי שורש.

הרכב, ערך תזונתי ותכולת קלוריות - אילו ויטמינים ומינרלים נמצאים בסלרי?

סלרי מאוד שימושי מזון קלוריות שלילי. המשמעות היא שאדם מוציא יותר קלוריות על ספיגת המוצר מאשר מיוצר בגוף במהלך העיכול שלו. כך, 100 גרם של שורש סלרי מכיל רק 32 קלוריות.

ערך תזונתי של 100 גרם שורש סלרי:

• 82 גרם - מים.
• 1.3 גרם - חלבונים.
• 0.3 גרם - שומנים.
• 7.1 גרם - פחמימות.
• 1 גרם - סיבים.
• 0.1 גרם - חומצות אורגניות.
• 1.1 גרם - אפר.

ויטמינים הכלולים בסלרי:

מאקרו ומיקרו-אלמנטים הכלולים בסלרי:

• 390 מ"ג - אשלגן.
• 60 מ"ג - סידן.
• 30 מ"ג - מגנזיום.
• 75 מ"ג - נתרן.
• 27 מ"ג - זרחן.
• 0.5 מ"ג - ברזל.
• 150 מק"ג - מנגן.
• 0.3 מ"ג - אבץ.

סלרי פופולרי בתזונה התזונתית: סיבים עוזרים להילחם בקלות ברעב, ותכולת קלוריות נמוכה עם תכולת מים גבוהה תורמת לחילוף חומרים מהיר.

סלרי לנוער שלך ועצבים חזקים - תכונות שימושיות והתוויות נגד

גם בעבר הרחוק, הרומאים, היוונים והמצרים ראו בסלרי בעיקר צמח מרפא, ורק אז הכירו בו כמוצר. עד כה, רופאים רבים מתמקדים בסגולות הריפוי של סלרי עבור דלקות פרקים, שיגרון, מחלות כליות ודרכי העיכול.

צריכה קבועה של סלרי במזון לא תגרום לכם לחכות זמן רב לתוצאה. בשל העובדה שהירק מכיל פוליסכרידים ייחודיים בעלי השפעות אנטי דלקתיות, מספר ההצטננות והמחלות המדבקות פוחת באופן ניכר. בנוסף, סלרי הוא נוגד חמצון רב עוצמה המעניק יופי לעור, מונע התרחשות של גידולים ממאירים ודואג לבריאות מערכת העצבים.

על פתק.סלרי נחשב לאפרודיזיאק חזק מאוד עבור גברים ונשים כאחד. עם זאת, יש לו השפעה מעט יותר גדולה על נציגי המין החזק, מכיוון שהוא עוזר להגביר את העוצמה. זה מוזר שהמאהב האיטלקי הידוע של קזנובה תמיד ניסה לאכול כמה שיותר סלרי. בדרך זו הוא שמר על כוחו ואנרגיה מינית.

תכונה נוספת של סלרי היא שיש לו תכונות של לחץ דם נמוך, ומנרמל את רמת הכולסטרול בדם. זהו ממצא מדהים עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם.

למרות התכונות השימושיות הרבות, כמו כל שאר המוצרים, לסלרי יש גם התוויות נגד לשימוש.

• אנשים הסובלים מכיבים או גסטריטיס, כמו גם כאלה עם חומציות מוגברת של הקיבה (סלרי ממריץ את מערכת העיכול).
• אנשים עם דליות וטרומבופלביטיס.

סלרי בתזונה של נשים הרות ומניקות - תזונאים נותנים המלצות

למרות שסלרי הוא מוצר כל כך שימושי ועשיר בויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, מומלץ לאמהות לעתיד להשתמש בו בזהירות. העובדה היא סלרי יכול לעורר היפרטוניות של הרחם או לגרום לו להתכווץ- וזה, בתורו, יכול להוביל להפלה בשלבים המוקדמים או ללידה מוקדמת בסוף ההריון.

ובכן, אם אין לך סיבוכים בעת נשיאת ילד, תזונאים וגניקולוגים ממליצים פה אחד לכלול סלרי בהדרגה בתזונה שלך. רק זה צריך להיעשות בכל זהירות, במינונים קטנים ובפיקוח רופא.

במהלך ההנקה, מומלץ לאישה לצרוך סלרי לאחר שהילד מגיע לגיל 6 חודשים., שכן הצמח תורם להיווצרות גזים מוגברת, והתינוק, בהתאמה, עלול להיות מופרע מקוליק. בנוסף, סלרי מכיל אלרגנים וסיבים. אלרגנים נמצאים כאן בכמויות קטנות, אך עבור פירורים מינון זה עשוי להספיק למדי כדי לעורר הופעת פריחה אלרגית, גירוד או אדמומיות. סיבים, לעומת זאת, גופו של הילד, שעדיין לא התחזק, אינו מסוגל להתעכל במלואו, ולכן השימוש בסלרי עלול לגרום לדיסבקטריוזיס או לבעיות אחרות במערכת העיכול אצל תינוק.

האם ילדים יכולים לאכול סלרי?

בנוסף, הוא משפר את התיאבון ומגביר את הפרשת מיץ הקיבה. לכן, מומלץ לתת סלרי לילדים לפני ארוחת הערב, אז התינוק בוודאי יאכל את המנה העיקרית בהנאה.

סלרי שימושי במיוחד לילדים לאחר החורף.כאשר יש להם צורך גבוה בויטמינים. עד להופעת שאר הירקות, אפשר להחליף אותם בסלרי. בהתחשב בכך שכל החלקים שלו שימושיים, אתה יכול להמציא איתו הרבה מנות. סלטים שונים, תבשילים, תבשילי קדירה - המבחר פשוט עצום. בנוסף, העלים יכולים לשמש כקישוט. הם מוסיפים תחכום למנות. אתה רק צריך להתנסות. והילד בוודאי ישמח ממגוון כזה.

החל מגיל 12 חודשים, הוסיפו מעט סלרי בהכנת מיצים. במיוחד קוקטיילים כאלה יהיו שימושיים עבור hypovitaminosis. אבל לפני כן, הקפד להתייעץ עם רופא ילדים כדי שהתינוק לא יהיה אלרגי.

אפשר גם לשלב סלרי מגורר עם תפוח, משמש מיובש, אגוזים וצימוקים. ואם תשפוך את התערובת הזו עם יוגורט, תקבל קינוח נפלא.

ישנן מספר מסקנות לגבי הסכנות של שטיפת מוצרי קוסמטיקה. למרבה הצער, לא כל האמהות הטריות מקשיבות להן. 97% מהשמפו משתמשים בחומר המסוכן Sodium Lauryl Sulfate (SLS) או המקבילים לו. מאמרים רבים נכתבו על ההשפעה של כימיה זו על בריאותם של ילדים ומבוגרים כאחד. לבקשת הקוראים שלנו, בדקנו את המותגים הפופולריים ביותר.

אם אתה מפקפק בטבעיות של הקוסמטיקה שלך, בדוק את תאריך התפוגה, זה לא יעלה על 10 חודשים. גשו בזהירות לבחירת מוצרי הקוסמטיקה, זה חשוב לכם ולילדכם.

כל העתקה אסורה ללא אישור המינהל.

http://www.vse-pro-detey.ru/mozhno-li-selderej-detyam/

סלרי לילדים

על פי תכונות הריפוי של הסלרי שוות לג'ינסנג. בנוסף לויטמינים עם מינרלים, הוא מכיל קבוצה של חומצות אמינו יקרות ערך, כולל אספרגין, טירוזין ועוד כמה, הוא מכיל גם שמנים אתריים וסיבים. בררו מדוע הוא מיועד לתינוקות, אילו מנות ניתן להכין ממנו לקטנים ביותר וכיצד הוא יכול לסייע בטיפול במחלות מסוימות.

תכונות שימושיות של סלרי

ירקות סלרי טובים מאוד לעבודת יתר: אם מבחנים או תחרויות רציניות מתקרבות, הקפידו לכלול אותם בתזונה של ילדכם. זה גם עוזר להתמודד עם הפרעות עצבים קלות - נסה תינוק קפריזי להוסיף אותו באופן קבוע למנה הראשונה, השנייה ולסלטים, וילדך יהפוך קצת יותר רגוע. האם התינוק נוטה לנפיחות? אז הירק הזה חייב לתפוס מקום בתזונה שלו.

מאפיינים שימושיים נוספים:

סלרי, בשל השפעתו המחטאת, שימושי מאוד במחלות הנגרמות על ידי פעילות של חיידקים פתוגניים: בשלב מוקדם מאוד של התפתחות, זה יעזור לעצור אותם אם הזיהום כבר "התפזר", ויהיה תוספת טובה לטיפול תרופתי. בשל קומפלקס הוויטמין-מינרלים, הוא משפר את החסינות ועוזר להיפטר מרעלים. אם תינוק בריא צורך באופן קבוע סלרי, סביר מאוד שלא יהיו לו בעיות בתיאבון: הירק תורם לעלייה בעניין באוכל.

מתכונים רפואיים על בסיס סלרי

תרופות סלרי אחרות:

מאיזה גיל ילדים יכולים לאכול סלרי?

מאוחר יותר, כשהתינוק כבר רגיל למנות הראשונות עם פירה סלרי עד למצב של פירה, נסו להרגיל אותו לירוקים - צריך לחתוך אותו דק. כדי שהוא ישמור על הארומה שלו טוב יותר, וחומרים יקרי ערך לא יאבדו את פעילותם, הכניסו אותו לסיר לפני סיום הבישול - אז הוא יעבור טיפול חום מינימלי.

אמצעי זהירות

מנות סלרי לילדים

מחית סלרי

המנה מיועדת לילדים מגיל 1.5 שנים. מוצרים: 50 גרם שורש סלרי, 10 גרם עיסת כיכרות, שולחן אחד. כף חלב, מעט חמאה (עד 5 גרם), ביצה אחת, מלח ותבלינים - לפי הטעם.

מרק עם סלרי

מוצרים: 1.0-1.5 ליטר מים, 200-250 גרם כרוב לבן, פטוטרות סלרי - 200-250 גרם, 1 כל אחד של פלפל, גזר, בצל ועגבנייה (ירקות קטנים), 1 כף שמן צמחי.

סלט סלרי ותפוחים

מוצרים: גבעול סלרי, תפוח מתוק בגודל בינוני, מעט מיץ לימון (לפי הטעם), 100 גרם גבינה רכה. להלבשה: שמנת חמוצה או יוגורט (מה שאתם מעדיפים).

• שוטפים את התפוח, מקלפים אותו, מגררים אותו על פומפיה גסה.
• שוטפים את גבעול הסלרי, חותכים לקוביות, מוסיפים לתפוח הקצוץ, עושים אותו דבר עם גבינה.
• מערבבים את החומרים, מלח, מתבלים ביוגורט או שמנת חמוצה.

טיפים: הסלט יוצא נהדר עם סולוגוני, עדיף לקחת יוגורט לא ממותק, אנו ממליצים להשתמש בשמיר או בפטרוזיליה כתיבול.

http://onwomen.ru/selderey-dlya-detey.html

אסיה אוכלת טוב רק מרקים עם סלרי כבר חודש. בעלי כבר מתבדח כשאני אומרת לו שהוא לא תמיד אוכל דייסה טוב, הוא עונה: אין שם סלרי!)))

החלטתי לחטט באינטרנט על נושא, אבל האם זה בכלל אפשרי לילד שלו בן השנה, וזה מה שחפרתי.

סלרי מורכב משורש, גבעול ועלים וכל חלקיו מכילים כמות עצומה של חומרים מזינים. העלים מכילים קרוטן, המגביר חסינות וויטמינים B (מסדירים את חילוף החומרים) ו-C (נוגד חמצון רב עוצמה). בנוסף, הוא משפר את קרישת הדם, מפחית דלקות ומרגיע.

בנוסף, הוא משפר את התיאבון ומגביר את הפרשת מיץ הקיבה. לכן, מומלץ לתת סלרי לילדים לפני ארוחת הערב, אז התינוק בוודאי יאכל את המנה העיקרית בהנאה.

השורש של ירק זה מכיל יסודות קורט חשובים.: ברזל, אשלגן, מלחים מינרלים ואנזימים, שפשוט נחוצים לילדים. הרי כל החומרים הללו תורמים לגדילה והתפתחות תקינה של הפירורים, בעלי השפעה אנטי דלקתית, מחזקים את העצמות והשיניים ומשפרים את העיכול. והמגנזיום והזרחן הכלולים בו משפרים את תפקוד המוח.

סלרי שימושי במיוחד לילדים לאחר החורף.כאשר יש להם צורך גבוה בויטמינים. עד להופעת שאר הירקות, אפשר להחליף אותם בסלרי. בהתחשב בכך שכל החלקים שלו שימושיים, אתה יכול להמציא איתו הרבה מנות. סלטים שונים, תבשילים, תבשילי קדירה - המבחר פשוט עצום. בנוסף, העלים יכולים לשמש כקישוט. הם מוסיפים תחכום למנות. אתה רק צריך להתנסות. והילד בוודאי ישמח ממגוון כזה.

שימו לב שלסלטים כדאי להשתמש בסלרי גולמי, ולמנות עיקריות - מטוגן ומבושל. אבל יש לזה טעם מוזר ולא כל ילד יאהב את זה. לכן, אם התינוק לא העריך את זה מהניסיון הראשון, אל תתייאש. עדיף להראות את הדמיון ולבשל משהו חדש. למשל, סלט שורש סלרי ותפוחים או מרק ירקות. אולי בצורה זו הם ייפלו לתינוק.

החל מגיל 12 חודשים, הוסיפו מעט סלרי בהכנת מיצים. במיוחד קוקטיילים כאלה יהיו שימושיים עבור hypovitaminosis. אבל לפני כן, הקפד להתייעץ עם רופא ילדים כדי שהתינוק לא יהיה אלרגי.

אפשר גם לשלב סלרי מגורר עם תפוח, משמש מיובש, אגוזים וצימוקים. ואם תשפוך את התערובת הזו עם יוגורט, תקבל קינוח נפלא.

נסו לשלב אותו עם ירקות ובשרים שונים.. להרתיח או לאדות. באופן כללי, נסה יותר. אז המנות לא רק יהיו מגוונות יותר, אלא גם טעימות יותר. והשמנים האתריים הכלולים בו יהפכו את הכלים לריחניים יותר וישפיעו לטובה על בריאות התינוק.

מוּזָרוּת: בתזונה של הילדים ניתן להציג מ 1.5 שנים.

סלריהוא גידול ירקות נפוץ. סוג של צמחים עשבוניים ממשפחת ה- Umbelliferae.

ב-100 גרם סלרי מכיל 13 קק"ל

סלרי הוא קרוב משפחה הקרוב ביותר של פטרוזיליה. אבל הם הגיעו לגן שלנו בדרכים שונות: פטרוזיליה - מההרים, וסלרי - מהביצות. ביוון העתיקה אמרו על אדם חולה חסר תקנה: "חסר לו רק סלרי". הוא הופיע באירופה במאה ה-18. הופעת הסלרי באירופה עטפה אותו מיד במסתורין. כיום זו תרבות נפוצה למדי.

הרכב ותכונות תזונתיות של סלרי

IN 100 גרם סלרימכיל:

• חלבונים - 0.9 גרם
• שומנים - 0.1 גרם
• פחמימות - 2.1 גרם
• סיבים תזונתיים - 1.8 גרם
• חומצות אורגניות - 0.1 גרם
• מים - 94 גרם
• מונו ודו-סוכרים - 2 גרם
• עמילן - 0.1 גרם
• אפר - 1 גרם

תכונות שימושיות של סלרי

הכל שימושי בסלרי: גם השורש וגם הגבעולים. הם מכילים את חומצות האמינו היקרות ביותר אספרגין, טירוזין, קרוטן, חומצה ניקוטינית, יסודות קורט, שמנים אתריים.

תכונות שימושיות הן, קודם כל, סלרי גולמי. זה שימושי במחלות קיבה, שיגרון, השמנת יתר, מחלות שלפוחית ​​השתן. סלטים ומיצי סלרי הם דרך מצוינת לשמור על בריאות טובה (לנקות את הגוף מרעלים).

לסלרי תכונות אנטי אלרגיות, מחטאות, אנטי דלקתיות, ריפוי פצעים. ידועות תכונות משלשל קל של סלרי ויכולתו לשפר את הגוון הכללי של הגוף ולשפר את הביצועים הגופניים והנפשיים.

חליטות מימיות של שורשי סלרי שימושיות עבור דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, כיב פפטי בקיבה ובתריסריון, עבור שיגרון ונוירלגיה, כמו גם חומר מרכך ואנטי דלקתי למחלות של דרכי הנשימה העליונות.

לשורש סלרי יש אפקט משתן וטוניק, הוא נמצא בשימוש נרחב במחלות של הכליות ושלפוחית ​​השתן.

הבחינו כי בגופו של ילד שתזונתו כוללת סלרי, חילוף החומרים משתפר והתיאבון עולה. בנוסף, השימוש בירק זה מסייע בחיזוק השיניים, העצמות של הילדים ושיפור תפקוד המוח.

התוויות נגד לשימוש

בשום מקרה אסור לשתות מיץ סלרי עם ביטויים ברורים של כל מחלה של מערכת העיכול ובעיות בכליות.

סלרי בתזונת ילדים

אתה צריך להתחיל להכניס סלרי לתזונה של תינוקך החל משנה וחצי. ראשית, כדי שהתינוק יתרגל לריח ולטעם שלו, צריך לשים חתיכה קטנה במרק ירקות.

הכנה ועקביות

מלכתחילה אפשר להציע לתינוק מרק מחית שבו מועכים חתיכת סלרי יחד עם שאר הירקות, וכל זה מדולל במרק ירקות. כשהילד מתרגל, אפשר להציע לתינוק מרק עם סלרי לא מרוסק, אלא קצוץ דק.

מתכוני סלרי לילדים

מחית סלרי (מגיל 1.5)

רכיבים:

• שורש סלרי - 100 גרם
• פירור לחם לבן - 20 גרם
• חלב - 50 מ"ל
• חמאה - 1 כפית
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה

בישול:

1. שוטפים את שורש הסלרי, מקלפים וחותכים לקוביות.
2. אז אתה צריך להרתיח אותו בכמות קטנה של מים מומלחים קלות.
3. לחם, ספוג מראש בחלב, מוסיפים לסלרי. אז אתה יכול לשים חתיכת חמאה ולהקציף הכל עם בלנדר.
4. מרתיחים קשה את הביצה, קולפים וחותכים לפרוסות.
5. מגישים עם ביצה!

סלרי עם תפוחי אדמה - מ 1.5 שנים

רכיבים:

• שורש סלרי - 100 גרם
• תפוח אדמה - 1 יחידה.
• בצל - ¼ יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה

בישול:

1. שוטפים תפוחי אדמה וסלרי, חותכים לקוביות ומכניסים לסיר.
2. קולפים, שוטפים, קוצצים דק את הבצל ומוסיפים לירקות.
3. יוצקים הכל במים (כדי שזה בקושי יכסה את תפוחי האדמה בסלרי).
4. לאחר מכן הוסף שמן צמחי שם, מבשלים מעט על אש נמוכה עד לריכוך.
5. אפשר להגיש בפרוסות או כמחית.

מרק עם סלרי - מגיל 3 שנים

רכיבים:

• מים - 2.5-3 ליטר.
• כרוב לבן - 500 גרם
• גבעולי סלרי - 500 גרם
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבנייה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.

בישול:

1. מניחים את חתיכות הסלרי במים רותחים ומניחים להתבשל על אש בינונית.
2. בשלב זה, קוצצים את הבצל והגזר (בצל - קוביות, גזר ניתן לגרד על פומפיה גסה).
3. ירקות מעט, עד שהם רכים, בשום מקרה לא מטגנים, מבשלים במשך 1 כף. שמן צמחי.
4. לגרוס את הכרוב ולערבב עם הסלרי.
5. צורבים את העגבניות, מסירים את הקליפה, קוצצים גס ומכניסים למרק.
6. קוצצים את הפלפל, מכניסים למרק, מבשלים 10 דקות, ואז מוסיפים את הצלי, מלח לפי הטעם, נותנים לו לרתוח ומסירים מהאש.

בתאבון!