לפעמים כמבוגרים אנשים לא מייחסים חשיבות מוצר שימושי, בהתחשב בכך פשוט ורגיל מדי. אבל היתרון טמון דווקא בנוחות השימוש והחסכון שלו. פירה הוא פינוק מסורתי שהופך לבסיס למנות אחרות: מרקים, פשטידות, מקלות, צ'יפס. להשיג את הטוב ביותר טעימה, אתה יכול לבחור את האפונה הנכונה על ידי השרייתה במים לפני הבישול והרתחה הדרגתית על אש נמוכה.

חמשת המרכיבים הנפוצים ביותר במתכונים הם:

והשאר הוא התכונות של כל מתכון בודד והעדפותיו האישיות של השף. למרות העובדה שהיא אינה דורשת כלים מיוחדים ומרכיבים נדירים, המנה הזו יכולה להיות מזדמנת ומתוחכמת: לקשט שולחן חגיגי, מוסיפים לו בשרים מעושנים, ירקות, רטבים, פירות ים, פטריות, תבלינים, עשבי תיבול, גבינה. ההיסטוריה של קיומם של מתכונים היא ההיסטוריה של הניסויים. אנשי מקצוע וחובבים הציגו מרכיבים שונים, חיפשו גישות חדשות ליישם רעיון לא יומרני. כיום, מתכוני מחית אפונה הם הזדמנות מצוינת לממש את הרצון לחוויות קולינריות.

להאכיל משפחה באפונה זו משימה לא פשוטה. לא כולם אוהבים את המנה הזו, אבל לשווא! אפונה היא מקור לוויטמין D, החיוני לגוף. למחסור בויטמין זה, במיוחד בגיל הרך, עלולות להיות השלכות חמורות מאוד ואף מצערות, לכן חשוב מאוד שאפונה תהיה לפחות לפעמים על שולחנכם. . זה בכלל לא קשה לבשל אפונה צעד אחר צעד, אבל עקרות בית לרוב לא אוהבות להתעסק עם זה, כי זה לוקח הרבה זמן לבשל. יש דרכים לרצות את כולם בבת אחת: כדי לזרז את הבישול, אפשר להשרות אפונה מראש, או לקחת פתיתי אפונה לבישול. וכדי לשפר את הטעם - מבשלים מנה עם בצל וגזר. אם מחית האפונה התבררה כנוזלית מדי, אפשר להסמיך אותה בכמה דרכים: בתור התחלה אפשר להביא אותה שוב לרתיחה ולהרתיח עוד קצת תוך כדי ערבוב. אם זה לא עוזר, שים אותו על מסננת ותן ללחות עודפת להתנקז, או לערבב עם קמח חיטה מטוגן.

מחית אפונה- טעים ומדהים מנה בריאהשגם מבוגרים וגם ילדים אוהבים. זה הולך טוב עם בשר, דגים וירקות. המנה הצהובה הבוהקת נחמדה במיוחד להגשה על השולחן בחורף, כשצריך לפצות על המחסור בויטמין D. אבל רבים מאיתנו או שלא יודעים לבשל פירה כמו שצריך, או נזהרים מהשלכותיה.

אני רוצה ללמד אתכם איך לבשל אותו מהר וטעים, וגם לחשוף את הסוד כיצד להימנע מצרות לאחר אכילתו.

מחית אפונה טעימה

מכשירי חשמל ומלאי:סיר, מסננת, דוחף, בלנדר.

רשימת המרכיבים

איזה סוג של אפונה עדיף לקחת עבור פירה

באופן עקרוני, לחלוטין כל אפונה מתאימה למנה זו - היא מבושלת מאפונה שלמה ומעוכה כאחד. אפשר אפילו להשתמש באפונה בשקיות מיוחדות. באופן אישי, אני מעדיף להשתמש קצוץ לחצי או אפילו פחות. ואז הוא צריך פחות זמן להתנפח, הוא רותח מהר יותר ויוצא הרבה יותר רך. כדי להפוך אותו לטעים עוד יותר, ניתן להכהות מעט את המנה שכבר הוכנה בתנור.

שלב אחר שלב בישול

1. אנו מודדים את הכמות הנכונה של אפונה. יוצקים אותו לסיר וממלאים אותו בנדיבות במים. אין צורך למדוד מים בכוסות כאן, כי בכל מקרה ננקז אותם.
2. משאירים את הסיר עם אפונה למשך שעתיים לפחות. ככל שהוא נשאר יותר זמן במים, כך ייטב. אני בדרך כלל מתחיל לבשל מחית אפונה בערב.
3. לאחר שהאפונה מתנפחת ומתגברת, מסננים את המים ושוטפים היטב במסננת או במסננת גדולה.
   האם ידעת?ההשריה הממושכת, השטיפה היסודית והוספת הסודה מסירים את ההשלכות הלא נוחות, שבגללן רבים מונעים מעצמם מעדן שכזה.
4. חוזרים חזרה למחבת וכאן כבר מודדים את כמות המים הנכונה.
5. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש למינימום האפשרי. טוב שיהיה מפזר מיוחד למקרים כאלה.
6. מוסיפים כשליש כפית מלח ואותה כמות סודה לשתייה. מערבבים ומבשלים 30-40 דקות עד לריכוך. לאורך תהליך הבישול, יש צורך להסיר את הקצף מעת לעת ולערבב את האפונה.
7. לאחר בישול האפונה מסננים את המים ומוסיפים את החמאה והסוכר. את האחרון לא ניתן לשים, אבל זה מתברר טעים יותר.
   
   
8. סוגרים את התבנית במכסה ומניחים בצד לכמה דקות כדי שהשמן יתפזר על האפונה.
9. במהלך הזמן הזה, מחממים חזק את השמנת או החלב. המתכון נותן כמות משוערת. ניתן להגדיל אותו בהתאם לעקביות הרצויה.
10. אנחנו לוקחים דוחף ולשים את האפונה עם חמאה.
    
    
11. עכשיו הגיע הזמן להשתמש בבלנדר. מוסיפים שמנת בהדרגה, מביאים את האפונה למצב המחית העדינה ביותר. אם אתה לא מתכוון להתמודד עם המנה מיד לאחר הבישול, אז להפוך את המסה מימית מעט. אפונה סופגת במהירות לחות.
    
    
12. אפשר להגיש לשולחן אפונה מעוכה, מעוכה או מעוטרת עם ענף הירוקים האהובים עליכם.
    
    

דייסת אפונה מוכנה למעשה גם. ושיטת הבישול הזו תהיה שימושית כאשר תכינו מתכון קלאסי למרק אפונה עם תמונה.

מתכון וידאו

פשוט ו בישול מהירמחית אפונה טעימה ונימוחה ניתן לראות בסרטון.

אפשרויות פירה אפונה

• עם פצפוצים. מזיק, כמובן, אבל טעים מאוד. חותכים את השומן החזיר או הבייקון לחתיכות קטנות ומטגנים אותו במחבת עד להשחמה קלה. אנחנו בוחרים פצפוצים, ומטגנים את הבצל הקצוץ על השומן שנוצר. אפשר להוסיף לו שום קצוץ ותבלינים. מערבבים את הפצפוצים והבצל עם מחית אפונה ומגישים.
• עם גזר ופלפל מתוק בסגנון הונגרי. קוצצים דק את הבצל וקוצצים את השום. אנחנו מניחים אותם במחבת עם שמן צמחי. מגררים את הגזר ומוסיפים לבצל. מנקים וקוצצים דק את הפלפל. אנחנו גם שולחים אותו למחבת ומטגנים הכל על אש בינונית. מערבבים ירקות עם מחית אפונה.
• עם גזר, "כמו בגינה". חתוך באקראי גזר נא או מבושל. אנחנו קוצצים את השום. מקציפים את הירקות עם בלנדר יחד עם האפונה המוכנה, מוסיפים חמאה או שמן צמחי.
• עם גבינה. גם מוצק וגם גבינה מעובדת. אנחנו משפשפים אותו על פומפיה וטורפים אותו יחד עם אפונה מבושלת. הוספת יצירה חמאהושום טחון.
• עם חזה מעושן. משרים ומרתיחים אפונה. בישול כל מרק בשר. קוצצים את השום ומכניסים למחבת מחוממת בשמן. מוסיפים גם בצל קצוץ דק. מטגנים עד להזהבה קלה. מקציפים את האפונה עם בלנדר, מוסיפים מרק חם. אנו מביאים את המחית לסמיכות הרצויה ומערבבים עם תכולת המחבת. אנחנו חותכים את החזה לקוביות קטנות ומגישים הכל ביחד לשולחן. ועל המרק הנותר, אתה יכול לבשל מרק אפונה עם בשר.

אגב, אפשר לבשל פירה, כמו מרק אפונה בסיר איטי.
אל תשכח להשאיר משוב על המתכון, כמו גם לשתף את מתכוני מחית האפונה שלך.

קריאה מהנה!

מחית אפונה- זוהי דייסה העשויה מאפונה מבושלת היטב בתוספת תבלינים, בצל מטוגן או חמאה.

בבישול הוא משמש כמנה עצמאית, וכתוספת לבשר ודגים. למרות הפשטות וחוסר היומרות של המתכונים, הכנת מחית אפונה דורשת הקפדה על כללים קולינריים בסיסיים. אחרת, יש סבירות גבוהה לקלקל את המנה.

אחת הדרכים הנפוצות ביותר לבשל אפונה היא להרתיח אותה בסיר. על מנת שמחית אפונה תצא הומוגנית, עדינה וטעימה, יש צורך לבחור את הדגנים הנכונים - עדיף להשתמש באפונה צהובה שעווה, מקומטת או חלקה.

איכות ארוחה מוכנהתלוי במידה רבה בהכנה נכונה של דגנים. חשוב להשרות מראש את האפונה למספר שעות - זה תורם לבישול המהיר שלה, כמו גם למניעת תגובות לא רצויות ממערכת העיכול (נפיחות, כבדות בבטן).

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

1. מסננים את יתרת המים לאחר השריית האפונה. שוטפים היטב את הדגנים, יוצקים לסיר ויוצקים מים נקייםביחס של 1:3.
2. מניחים את הסיר על הכיריים וממתינים לרתיחה.
3. עקבו אחר התהליך, השתמשו בכף או בכף מחוררת כדי להסיר את הקצף שנוצר על פני השטח.
4. מבשלים על אש נמוכה (בממוצע 2-3 שעות), תוך ערבוב של תכולת המחבת מדי פעם.
5. לפני סיום הבישול ממליחים ומוסיפים עלה דפנה.
6. לאחר שחלף הזמן המומלץ יש לבדוק את מוכנות הגרגירים - האפונה צריכה להיות רכה לחלוטין.
7. מסירים את המחבת מהאש ונותנים לה להתבשל במשך 30-40 דקות.
8. מסננים את המים לחלוטין ומוציאים את עלה הדפנה.
9. כדי להשיג עקביות הומוגנית, השתמש בבלנדר, מסננת דקה או דוחף.
10. מוסיפים חמאה או צלי.

מחית אפונה בסיר איטי

ניתן להכין במהירות ובקלות מחית אפונה טעימה באמצעות סיר לבישול איטי. איכות המנה אינה שונה מדייסה קלאסית המבושלת בסיר, אולם היתרונות המשמעותיים של שיטת בישול זו הם האפשרות להשתמש באפונה יבשה ובזמן הבישול הקצר ביותר.

איך לבשל:

1. שוטפים היטב את המושרים מראש (אם הגרגירים שלמים) או יבשים (אם הגרגירים מפוצלים), יוצקים את האפונה לקערת המולטי-קוקר ויוצקים מים טריים. יחס מים ואפונה 3:1.
2. מלח, אפשר להוסיף עלה דפנה ותבלינים.
3. בהתאם לדגם המכשיר, בחר במצב "דייסה", "תבשיל" או "דגנים" וקבע את הטיימר למשך 1.5 שעות.
4. בדוק כל 15 דקות אם יש קצף ומערבבים היטב.
5. לאחר האות על סיום הבישול, פותחים את מכסה המולטי-קוקר ומוסיפים חמאה לדייסה.
6. כוונו את הטיימר ל-30 דקות נוספות.
7. לאחר הבישול, משאירים להתבשל במכסה סגור.
8. טוחנים את האפונה למחית עם בלנדר.

מחית אפונה בסיר לחץ

תהליך בישול אפונה בסיר לחץ לוקח חצי מהזמן מאשר בישול בסיר. פירה רך, עשיר והומוגני.

מתכון שלב אחר שלב:

1. יוצקים לתחתית סיר הלחץ שמן צמחי, לשים פעמיים דגנים שטופים, מלח ויוצקים מים חמים(היחס בין שעועית ומים הוא 1:3).
2. סגור את המכסה היטב והתחל את מצב "תבשיל / שעועית" על ידי הגדרת הטיימר למשך שעה.
3. לאחר אות האזהרה, פותחים בזהירות את המכסה ומערבבים פנימה את החמאה (תבלינים ועשבי תיבול אם רוצים) לתוך הדייסה.

מחית אפונה קלוריות

מחית אפונה - דלת קלוריות ובו זמנית ארוחה דשנה. בהכנה מתכון קלאסידייסה על מים מכילה 90 קק"ל ל-100 גרם, ותכולת BJU ב-100 גרם היא: חלבונים - 6.7 גרם, שומנים - 0.8 גרם, פחמימות - 17.7 גרם. בהתאם למתכון ולתוספת מרכיבים נוספים, תכולת הקלוריות הכוללת מוצר מוגמרעולה.

היתרונות והנזקים של מחית אפונה

דייסת אפונה מזינה מאוד ומכילה כמות גדולה של חומרים שימושיים: ויטמינים (A, B, E, C), נוגדי חמצון, חלבונים צמחיים, פחמימות טבעיות, מינרלים. בשל ההרכב היקר ותכולת הקלוריות הנמוכה, המנה מומלצת לילדים מגיל שלוש, נשים הרות ומניקות, ספורטאים, וכן אנשים העוסקים בעבודה פיזית כבדה וחלו במחלות קשות.

חסרון משמעותי באכילת מחית אפונה הוא היווצרות גזים מוגברת במעיים. אפונה אינה מומלצת לאנשים עם מחלות כרוניות במערכת העיכול, כמו גם לסובלים סוכרת, פתולוגיות קרדיווסקולריות, גאוט ומחלות כליות.

מה להגיש עם מחית אפונה

קודם כל, דייסת אפונה היא תוספת שמשתלבת היטב עם בשר ודגים. זה מוגש עם עוף מפרקי חזיר, צלעות מטוגנות ומעושנות, בשר ו עוגות דגים, צלעות. כדי ליצור מנה מן המניין, הם משלימים עם ירקות חלוטים, עשבי תיבול ותבלינים.

כמנה עצמאית, מחית אפונה משמשת לעתים רחוקות יותר. במקרה זה, הוא משולב עם סלט של ירקות טריים, שום, גבינה או רוטב שמנת חמוצה.

אפונה נחשבת לאחד המוצרים הפופולריים ביותר בקרב אנשים המבקשים לצרוך את השימושי והכי אוכל בריא. בבישול, יש מגוון עצום של מאכלים מסוג זה של קטניות, אבל פירה נמצא לרוב על שולחנן של עקרות בית אכפתיות. למרות הפשטות, למתכוני דייסת אפונה יש ניואנסים משלהם - רק מבחר מוכשר של מרכיבים ושמירה קפדנית על ההמלצות מאפשרים לך לבשל מנה עם טעם מעולה.

מנות אפונה מגוונות מאוד ופופולריות ברוסיה, אוקראינה, גרמניה, אנגליה, הולנד, בלגיה ומדינות נוספות. מרקים, דגנים מבושלים מאפונה, אופים פשטידות, מכינים ג'לי, גבינה, מלית לפנקייק ואטריות. באסיה מטוגנים אותו עם תבלינים ומלח, ובאנגליה משתמשים בו להכנת פודינג של יום ראשון. אבל מחית אפונה פופולרית במיוחד. מנה זו לא קשה להכנה, אתה רק צריך לקחת בחשבון כמה מהדקויות והסודות של בישול אפונה.

צילום Shutterstock

מה זה מחית אפונה שימושית?

מחית אפונה היא מנה פשוטה אך בריאה מאוד. אפונה מכילה חלבון כמו בשר בקר. בניגוד לחלבון מן החי, חלבון צמחי הוא הרבה יותר קל ומהיר לעיכול. בנוסף, אפונה עשירה בויטמינים A, PP, קבוצות B, C, E, H, בטא-קרוטן, וכן אלמנטים מיקרו ומקרו יקרי ערך כגון סידן, מנגן, אבץ, ברזל, נחושת, אשלגן, זרחן, מגנזיום. , יוד .

גרגירי אפונה מכילים סיבים, ולכן פירה המבושל ממוצר זה מסייע בניקוי המעיים מרעלים ורעלים המצטברים בו. חומצה ניקוטינית, שהיא חלק מהאפונה, יחד עם חומרים נוספים, שומרת על רמה תקינה של כולסטרול בדם ומפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן.

הכללת מחית אפונה בתזונה מומלצת במיוחד לסובלים ממחלות לב וכלי דם, אנמיה, השמנת יתר וסוכרת.

מחית אפונה שימושית במיוחד לילדים ולמתבגרים: היא משפרת את התיאבון, ממריצה גדילה ועוזרת לתפוס טוב יותר את הלמידה. תיאמין, שהוא חלק ממוצר זה, שימושי גם למבוגרים: הוא מאפשר לך להאט את תהליך ההזדקנות, מגן על התאים מפני השפעות שליליותאיכות הסביבה, אלכוהול ועישון.

ויטמין H הוא ויטמין יופי, בעל תכונות נוגדות חמצון, מווסת את רמות הסוכר בדם, את תפקוד מערכת העצבים והעיכול ושומר על מצב תקין של הריריות והעור.

כללים להכנת מחית אפונה

זה קל להכנה מנה לתעניתדי פשוט, העיקר שהאפונה מבושלת היטב, אחרת הפירה ייצא עם גושים. כדי שהתוספת תצא טעימה, צריך אפונה מיוחדת. עדיף לבחור באפונת שעווה צהובה, הגדלה באדמה יבשה. הזרעים שלו הם מחסן אמיתי של ויטמינים, מינרלים ו חומרים מזינים. פירה העשוי ממגוון זה של אפונה הוא הומוגני, רך וטעים מאוד. ניתן להשתמש גם בזנים אחרים, כגון אפונת מוח מקומטת או חלקה.

איך לבשל פירה כזה כדי שהתהליך הזה לא יימשך במשך זמן רב? כדי שהאפונה תתבשל מהר, יש להשרות אותה קודם במים קרים. לשם כך, הניחו את האפונה במיכל עמוק ומלאו אותו לחלוטין במים ביחס של 1: 2. השרייה תארך 6-12 שעות. לכן עדיף לשפוך את האפונה בערב ולהשאיר אותה להשרות כל הלילה. במהלך הזמן הזה, הזרעים יספגו מים, מה שיהפוך אותם לרכים יותר, גדולים יותר וקלים יותר להרתחה.

אם אתם מבשלים אפונת דורום, אפשר להוסיף למים מעט חלב או חמאה שיעניקו למנה טעם עדין.

לאחר מכן, יש לנקז את המים. לאחר מכן, מניחים את האפונה בסיר ויוצקים מי שתייהבקצב של 1 כוס אפונה ל-3 כוסות מים. אפונה צריכה להתבשל על אש נמוכה במשך 2-3 שעות. יש להמליח מים רק בסוף תהליך הבישול, ואז הפירה יתברר כפירורי ונימוח יותר. כשהאפונה מבושלת לגמרי, מסירים אותה מהאש ונותנים לה לאדות במשך 30-40 דקות.

אז בא השלב האחרון- הכנת פירה. אפונה אפשר לכתוש עם ריסוק רגיל, להעביר במטחנת בשר או לשפשף במסננת דקה. במקרה זה, עליך לוודא שלא יווצרו גושים במחית. אם יש לכם בלנדר, תהליך טחינת דייסת האפונה קל עוד יותר - מניחים את האפונה המבושלת בבלנדר ומערבבים היטב.

בעת הכנת מחית אפונה, שקול את ההמלצות הבאות:

• כשמבשלים אפונה במים רותחים, קצף יבלוט בתחילה, יש להסיר אותו בזהירות עם כף
• כאשר הקצף מפסיק להיווצר, יש לערבב את האפונה
• כאשר רותחים אפונה, מוסיפים 2-3 כפיות למים. שמן צמחי
• אתה יכול להוסיף בצל קצוץ מטוגן בשמן למחית המוגמרת

מחית אפונה היא תוספת נהדרת לרוב מנות שונות, כולל מבשר. עם זאת, זה בהחלט עשוי להיות מנה עצמאית.

4,439 צפיות

אפונה היא מוצר ידוע. הוא עשיר בחלבונים, שיכולים בקלות להחליף בשר, וזה די חשוב בתקופת הצום. גַם המוצר הזהמתגאה בתכולה גבוהה של סיבים, סוכרים טבעיים, חומצות אמינו. מחית אפונה היא מתכון פופולרי, טעים ומזין.

רכיבים

מתכון למחית אפונה

הסוד העיקרי של בישול האוכל הוא השרייה מוקדמת. מומלץ להשרות את האפונה במים קרים 6-10 שעות לפני תחילת הבישול. לאחר מכן שטפו ביסודיות מספר פעמים ו, מים קרים, לשים לרתיחה. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עד לריכוך במכסה סגור.

מגישים מחית אפונה טריה עם עשבי תיבול ופרוסות בשר מעושן אפונה רכה מאוד, אז צריך להוסיף מים מספר פעמים. מים רותחים עדיף כדי שתהליך הרתיחה לא ייעצר. מלח צריך להיות בסוף, ואז להוסיף שמן. אפונה תהיה מוכנה תוך 1-1.5 שעות בערך. והנה שתי אפשרויות לפעולה נוספת: להוריד מהאש ולמעוך כמו כל פירה, או להמשיך לבשל על אש קטנה עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

יש לערבב אפונה לעתים קרובות כדי שלא יישרפו; ייתכן שתצטרך להוסיף עוד מים. שיטת בישול זו ארוכה יותר, אך במקרה זה, הטעם של הפירה יתברר כרך מאוד ועשיר. תוספת טובה למנה תהיה צלעות מעושנות, כנפיים, נקניקיות או פצפוצים, שטוגנו קודם לכן עם בצל. לאנשים הנוטים לגזים מומלץ להוסיף שמיר לפירה.

7 ביקורות

נטליה

עבורי מחית אפונה היא הטעם של ילדות :) לא פעם ביקשתי מסבתא שלי שתבשל לי אותה. עכשיו אני מכין את זה לילדים שלי וגם הם אוהבים את זה! וכשהבן הצעיר חלה בסטומטיטיס, אז מחית אפונה הייתה ישועה! אני מעדיף לרסק אפונה. מסה הומוגנית עדיפה לטעמי. ויחד עם שמיר אני מוסיפה פטרוזיליה. או שאפשר להסתדר בלי ירוקים בכלל, המחית הזו לא תפסיק להיות טעימה :)

אנה

אהבתי מחית אפונה מילדות, למרות שאנשים רבים לא יכולים לסבול את זה, אף פעם לא הבנתי כזה! בגן ביקשתי מנה שניה, תוספות, תמיד! עכשיו, כמובן, יש הרבה אפונה לא איכותית, מספוא, אבל לעצמי, כמו שאומרים, מתוך ניסוי וטעייה, בחרתי כמה חברות שהאפונה שלהן תמיד טובה, ואיכשהו אין עם זה הפתעות. אני תמיד משרה אפונה לילה במים אם אני מתכנן לבשל למחרת. יש המוסיפים סודה, אבל אני מתנגד לעסק הזה, סודה משנה את הטעם של אפונה, אבל בלי חמאה - אי אפשר להכין מחית אפונה, זה לא יהיה טעים במיוחד! זה טוב עם שמיר, כמו גם עם פטרוזיליה, אני אוהב מחית אפונה בכל צורה שהיא!

שׁוֹשָׁן

ואני זוכרת שבגן לפעמים האכילו אותנו בפירה. לא ממש אהבתי אותו, למען האמת. ואני ממעט לבשל בבית כי לוקח הרבה זמן לבשל וצריך להשרות את האפונה מראש, ובדרך כלל אני ממעט לתכנן מראש מה אני אבשל מהתוספת. אבל כשהילדים שלי הלכו לגן, הם היו צריכים ללמוד איך לבשל פירה, הם אוכלים את זה טוב, במיוחד עם נקניקיות וסוג של סלט. ובאופן כללי אפשרות טובהלגוון את התפריט היומי.
אגב, אהבתי את הרעיון על שמיר, איכשהו לא חשבתי להוסיף שם משהו, אנחנו בדרך כלל משתמשים בו בצורתו הטהורה. אבל האמת צריכה להיות טעימה וקצת בטעם אפונה ספציפי. ניסוי עם עשבי תיבול ותבלינים שונים.

טטיאנה

אפונה תעבור גם מי שלא סובל מגזים.))) אבל כלום, זה ינקה את המעיים. אני עצמי אוהבת מדי פעם להתפנק עם מחית אפונה, אבל הגברים שלי אוהבים את זה במיוחד: בעלי ובני. הם פשוט מטאטאים את זה. אבי אמר פעם שכל הגברים אוהבים אפונה. אז קחו בחשבון, נשים שעושות את דרכן לבטן של גברים.))) חבל שבחנויות שלנו הן מוכרות הרבה אפונה שאינה מבושלת. בעלי אומר שזה חמור. ארזו את זה באריזות יפות וקח את זה! ואם יתמזל מזלכם ותרכשו מוצר רגיל, תבשלו פירה נפלא. ומרק עם משהו מעושן.

סבטלנה

אבל לא ניסיתי מחית אפונה: לא האכילו אותנו בגן, לא אמא ולא סבתא בבית. אני רגיל לראות אפונה רק במרק. אני זוכר שפעם חברה פינקה אותי בדייסת אפונה. אבל היא בישלה את זה בשביל בחיפזון, והאפונה לא הושרו מראש, אז יצא איכשהו לא טעים במיוחד. אני מסכים עם טטיאנה, האפונה בחנויות שלנו נוראית. אתה מבשל את זה, מבשל את זה, אבל זה עדיין קשה, למרות שאני משרה את זה כל הלילה. לכן, אני לוקח אפונה מפוצלתלמרק זה רותח טוב יותר. אולי אני צריך גם למעוך את האפונה שלהם. אבל עדיין עדיף לעשות את זה ביום חופש, אחרת אי אפשר לדעת מה)))

אינגה

אום נאם נאם! אני אוהב מחית אפונה, אבל משום מה אני מבשל אותה לעתים רחוקות כמנה עצמאית. אני משתמש בו יותר כמילוי לפשטידות מטוגנות. פשטידות עם אפונה - פינוק אהובבעלי 🙂 ודרך אגב, עכשיו מוכרים אפונה כזו שלא צריך השרייה מוקדמת. זה מבושל רך לחלוטין במשך ארבעים דקות. לרוב אני מוסיפה מלח ופלפל למחית אפונה מוכנה. אני גם אוהב להוסיף בצל מבושל מדי. אני רק קוצץ את הבצל דק מאוד ומטגן אותו ממש עד שהוא פריך. בשילוב עם מחית אפונה, זה טעים!