זמן בישול: 15 דקות.
זמן הכנה: 5 דקות.
סוג המנה: סלטים
המתכון מתאים ל:
פוסט, ארוחת ערב, ארוחת צהריים.
החומרים למתכון לסלט גזר ובצל צלוי:
כוסברה טרייה 4 ענפים כוסברה טחונה 1 קורט בצל 0.5 יח' שמן זית כתית מעולה 1 כף. l גזר 3 יח' שן הארי 20 גרם אורגנו יבש 0.5 כפית פלפל אנגלי טחון 1 קורט סוכר 1 קורט מיץ לימון 1 כף. ל.
בישול סלט של גזר מטוגן ובצל
ניסיתם פעם סלט גזר מטוגן קלות? רוצה לנסות? אם אתה, כמוני, לפעמים פורץ למנות קלילות מאוד, ובאביב אתה רוצה בדיוק כאלה, אז אתה תאהב את הסלט. זהו אחד הפשוטים שבהם. קצת גזר מתוק, בצל כבוש עם חמיצות, עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים, זה כל הטעם.
הסלט שימושי בצום, מגוון את תפריט הצמחונים ויכול לשמש כתוספת למנות מורכבות.
הכנת המתכון "סלט גזר ובצל מטוגנים":
שלב 1
להכנת סלט גזר מטוגן עם בצל, קחו את הפירות המתוקים של גזר בינוני (3 חתיכות למנה), 1/2 בצל, מעט כוסברה טרייה או פטרוזיליה, אורגנו יבש, מיץ לימון, שמן זית, קורט של סוכר ומלח.
איך לסחוט עוד מיץ מלימון
שלב 2
בצל חתוך לחצאי טבעות דקות.
שלב 3
לשטוף היטב מים קריםממרירות, לסחוט. לְהוֹסִיף מיץ לימון, כוסברה טחונה, מלח וסוכר. מערבבים ומניחים למרינדה.
שלב 4
חותכים גזר לטבעות דקות, קוצצים דק כוסברה או פטרוזיליה.
שלב 5
במחבת מחוממת מוסיפים 4 כפות מים ו-1 כף שמן זית. מבשלים את הגזרים עד לדרגת אל-דנטה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3-5 דקות. אתה יכול להסתדר בלי מים, להוסיף עוד שמן, כמו שאתה אוהב. הגזר הופך רך יותר, מעט מאדים, אך עדיין נשאר צפוף ושומר היטב על צורתו. ממליחים אותו קלות לפי הטעם.
מסלט עם גזר מטוגןואי אפשר לסרב לבצל. אחרי הכל, הוא בהיר, צבעוני, משביע ועסיסי באופן מפתיע. ההרכב פשוט ונגיש. גזר, בצל הולך טוב עם תירס מקופסת שימורים, ביצים מבושלות ומיונז ביתי. המנה נראית טוב על שולחן חג, בשל המראה המרהיב מושך את תשומת הלב של כולם.
כדי להכין סלט עם בצל מטוגן וגזר תצטרך:
- גזר - 1 יחידה;
- בצל - 2 יח';
- ביצי עוף - 1-2 יח';
- תירס משומר - 200 גרם;
- - 50 מ"ל;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 2 כפות. ל.
סלט עם בצל מטוגן וגזר - מתכון עם תמונה
שטפו ביצת עוף (אחת או שתיים) תחת מים זורמים עם סבון כביסה, ואז שלח אותה למחבת. ממלאים במים קרים ומניחים על אש חזקה. כדי שהקליפה לא תיסדק בתהליך הבישול, יוצקים מעט מלח. חצי כפית תספיק.
מרתיחים את הביצים לאחר רתיחה של 10 דקות. לאחר מכן שופכים מים רותחים, יוצקים מים קרים למחבת ומשאירים למשך 10 דקות לצינון הביצים.
בשלב זה, אנו מנקים את הירקות, שוטפים אותם. שלושה גזרים על פומפיה, חותכים את הבצל לחתיכות.
יוצקים שמן חמניות למחבת, מפזרים ירקות ומטגנים על אש בינונית 7-10 דקות תוך ערבוב מדי פעם. אז אנחנו נותנים זמן להתקרר למצב חם.
קולפים את הביצים המצוננים וחותכים לחתיכות.
בקערה עמוקה משלבים בצל וגזר מטוגנים עם ביצים קצוצות ותירס משומר.
ממליחים הכל, מתבלים בתבלינים לפי הטעם, מתבלים במיונז. הבחירה הטובה ביותר - רוטב תוצרת בית. כרכיבים אתה יכול להיות בטוח. נכון, מיונז כזה לא נשמר במשך זמן רב.
מערבבים את התערובת.
מקשטים את הסלט בגזר מטוגן ובצל לפי טעמכם. אפשר לקשט את המנה עם ענף שמיר או עשבי תיבול אחרים. אתה יכול לחתוך פרחים מביצים. הפנטזיה והדמיון של המארחת יהיו היועץ הטוב ביותר כיצד להציג את המנה בצורה הטובה ביותר.
בכל מקרה, הסלט ייצא מעורר תיאבון, מרהיב ומקורי. תוספת התירס והביצים הופכת את המנה לעסיסית ומשביעה. גברים יאהבו את זה במיוחד.
פורסם: 02.07.2013
פורסם על ידי: ויקטוריה
קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין
כדי להכין את הסלט, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:
- גזר נא;
- בצל נורה;
- חמוצים;
- ביצי שליו;
- בצל ירוק;
- שמנת חמוצה.
מתכון שלב אחר שלבעם תמונה:
קולפים את הבצל לסלט עם גזר "גרגרן" וחותכים אותו לקוביות.
במחבת בכמות קטנה של ירק או חמאהמטגנים את הבצל עד לשקיפות.
ואז את הגזר, מוסיפים אותו למחבת עם הבצל. מוסיפים מלח לפי הטעם ותבלינים.
מלפפונים כבושים לסלט עם בצל וגזר חתוכים לרצועות.
ביצי שליו חתוכות לאורכן לשניים או ארבעה חלקים.
קוצצים דק את הבצל הירוק.
אנחנו משלבים בקערת סלט עמוקה את כל המרכיבים המוכנים לסלט הגרגרן עם בצל וגזר מטוגנים ומתבלים בשמנת חמוצה.
יכול לשמש . להכנתו, מקציפים בבלנדר גולמי ביצהעם שמן צמחי (בערך 100-150 גרם שמן). לאחר מכן הוסף חרדל לפי הטעם והתבלינים האהובים עליך. ומקציפים הכל שוב עד שנוצרת עקביות הומוגנית. חשוב: אחסן מיונז תוצרת בית במקרר לא יותר מ-3-4 ימים.
סלט עם גזר ובצל "גרגרן" מוכן.
גברתי Gritsatsueva עבור האתר
אפילו ילדים קטנים יודעים שגזר הוא ירק בריא מאוד. כל כך שימושי שהיוונים הקדמונים ראו בו צמח קדוש.
גזר הוא מחסן אמיתי של ויטמינים. וזה שימושי לאכול אותו בכל צורה: גלם, מבושל, מיובש, מטוגן. חומרים שימושיים מאוחסנים בכל צורה.
ישנם מתכונים רבים לבישול גזר, נכיר לכם כמה מהם להלן.
סלט עם גזר מטוגן
- פילה עוף- 200 גרם;
- גזר - 2 יח';
- גבינה קשה - 150 גרם;
- חופן של אֱגוזי מלך;
- שום - לפי הטעם;
- מיונז.
מרתיחים את פילה העוף וחותכים אותו לקוביות גדולות. אנחנו מנקים את הגזרים, חותכים לרצועות ומטגנים.
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים את האגוזים.
מעבירים את השום במכבש ומערבבים עם מיונז. נוסף מוצרים מוגמריםלשים בשכבות.
שמים את העוף בתחתית קערת הסלט, מצפים במיונז מעורבב בשום. לאחר שפרחנו את הגזר המטוגן, משמנים שוב במיונז, מפזרים גבינה, שוב מיונז ומפזרים בסוף אֱגוזי מלך. נתנו לזה להתבשל במשך 20 דקות.
אנחנו מגישים לשולחן.
קישואים מטוגנים עם גזר
- קישואים - 3 יח';
- גזר - 1 יחידה;
- בצל - 2 יח';
- ביצים - 2 יח';
- מלח;
- שמן צמחי.
שוטפים את הקישואים במים קרים, חוצים לשניים וחותכים לפרוסות. חותכים את הגזרים לרצועות, שמים במחבת שחוממת מראש ומטגנים מעט על אש נמוכה. חותכים את הבצל לטבעות ומוסיפים לגזר, מטגנים יחד עד להזהבה.
מוסיפים את הקישואים למחבת ומטגנים יחד עד שהקישואים משחימים. מלח. טורפים את הביצים במזלג ויוצקים את הקישואים שלנו במחבת.
כשהביצים מטוגנות מעט מערבבים הכל היטב ומבשלים עוד 5-7 דקות.
גזר מטוגן עם בצל
- גזר - 5 יח';
- בצל - 3 יח';
- שמן צמחי - 1/4 כוס;
- פלפל מתוק - 1 יחידה;
- עלה דפנה;
- מלח פלפל.
אנחנו משפשפים את הגזר על פומפיה גסה. מחממים את השמן הצמחי במחבת ושולחים את הגזר לטיגון.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ושולחים לגזר. מערבבים ירקות ומטגנים 20 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים מלח, פלפל ועלה דפנה.
פלפל מתוק חתוך לקוביות בגודל בינוני ונשלח למחבת. מערבבים ומטגנים עוד 10 דקות.
מכבים את האש ומגישים.
תפוחי אדמה מטוגנים עם גזר
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל - 1 יחידה;
- גזר - 2 יח';
- פטרוזיליה;
- מלח פלפל;
- שומן חזיר.
חותכים תפוחי אדמה לרצועות דקות. במחבת לשים 2 כפות. כפות שומן חזיר ממיסים אותו ומוסיפים תפוחי אדמה, מטגנים על אש נמוכה.
כשתפוחי האדמה התייצבו והפכו מעט רכים, ממליחים ומוסיפים את הבצל הקצוץ. ולשים עוד כפית שומן. אנחנו מטגנים הכל מתחת למכסה, תוך ערבוב מדי פעם.
כשהבצל נהיה רך מוסיפים את הגזר, מגורר על פומפיה גסה. אנחנו מטגנים את הירקות שלנו עד שהם מבושלים.
מפזרים פטרוזיליה ושמיר קצוצים דק לפני ההגשה.
חציל מטוגן עם גזר
- חציל - 5 ק"ג;
- בצל - 200 גרם;
- גזר - 400 גרם;
- שום - לפי הטעם;
- פטרוזיליה ושמיר;
- שמן צמחי - 0.8 ליטר.
שוטפים חצילים טריים צעירים וחותכים את הגבעול יחד עם חלק מהפרי. חותכים אותם לקוביות ומטגנים בחום שמן צמחיעד מוכן. לאחר הוצאת החצילים מהשמן, מפזרים עליהם פלפל שחור גרוס.
אנחנו משפשפים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לעיגולים, קוצצים דק את השום. שמנו את החצילים בצנצנת עם קיבולת של 0.5 ליטר, לסירוגין עם פרוסות בצל, גזר, שום וירוקים קצוצים דק. אנו דוחסים את השכבות בחוזקה.
יוצקים פנימה את השמן שבו הם טוגנו. מוסיפים 1 כפית חומץ תפוחים.
אנו אוטמים את הצנצנות בצורה הרמטית ומעקרים במשך 15 דקות.
סלט גזר מטוגן - טעים! מתכוני סלט גזר מטוגן עם כרוב בייג'ין, צ'יפס, לשון, פטריות
סלט גזר קלוי טעים! מתכונים לסלט גזר מטוגן עם כרוב סיני, צ'יפס, לשון, פטריות, פלפלים ודיונונים
גזר תמיד נחשב לאחד המקורות הטובים ביותר לסיבים ולקרוטן. בנוסף, הוא מכיל ליקופן, חומצה אסקורבית, ויטמינים מקבוצות שונות, מינרלים ועוד רבים אחרים. חומרים יקרי ערך. בנוסף, גזר משולב עם כל פרי, דג, ירק או בשר.
צריכת ירק זה באופן קבוע יכולה לשפר את מצב הראייה, העור והקיבה. ככל שמוצר זה מופיע לעתים קרובות יותר על השולחנות שלך, הגוף שלך יקבל יותר חומרים שימושיים.
גם כשהוא מטוגן, המוצר הזה שומר על חלק מהוויטמינים שלו. הרבה סלטים מוכנים מגזר מטוגן, ולעתים קרובות הירק הזה הוא רק תוספת. אבל יש מנות שמאבדות את שלהן טעם מקוריללא מרכיב זה.
מתכונים עבור סלטים כאלה בדיוק מוצגים להלן.
סלט גזר קלוי עקרונות בישול כלליים
קולפים גזר בעזרת קולפן מיוחד למטבח.
לסלט השתמשו בגזר צעיר.
מטגנים גזר רק בשמן חם.
כדי להבטיח שהגזר יהפוך לאדום בעת צלייה, יבש אותם עם נייר סופג לפני הבישול.
מטגנים גזר בשמן צמחי או זית.
מוסיפים מלח רק בסוף הבישול.
כדי לגרום לגזר להתבשל מהר יותר, מגררים אותם.
מתבלים סלטים עם גזר מטוגן עם מיונז דל שומן.
אם אתה מבשל בצל וגזר קלויים, הוסף את המרכיב השני למחבת רק לאחר מספר דקות.
לפני ההגשה, מקשטים סלטים עם כל ירקות.
סלט גזר צלוי ולשון בקר
רכיבים:
. שלושה גזרים טריים;
. 440 גרם לשון בקר;
. מלח;
. חצי פחית אפונה משומרת;
. שמן צמחי;
. שתי כפות מיונז;
. קשת אחת;
. תבלינים;
. חמש כפות חומץ תפוחים.
1. הפשרה לשון בקר, שטפו אותו עם מברשת והורידו אותו למחבת. יוצקים את הלשון כמות גדולהמים, מוסיפים מלח ומבשלים שלוש שעות.
בודקים עם מזלג, זה אמור לנקב בקלות את הבשר.
2. מצננים את לשון הבקר המוגמרת, מסירים ממנה את העור וחותכים לרצועות.
3. מגררים את הגזרים הקלופים במגרדת גזר קוריאנית מיוחדת. מחממים את השמן במחבת וזורקים לתוכה את המרכיב המגורר.
מטגנים 5 דקות ואז מסננים את עודפי השמן.
4. מקלפים את הבצל מהקליפה וחותכים לטבעות דקות. שמים את הטבעות בכלי עמוק, יוצקים חומץ ומשאירים למרינדה למשך חצי שעה.
לאחר הזמן שחלף מסננים את החומץ וסוחטים את הבצל.
5. קחו צלחת ושימו את השטוף אפונה משומרת. מוסיפים שם מיונז, גזר מטוגן, מלח, לשון בקר ובצל כבוש.
מערבבים את המנה ומגישים, מקשטים בעלי חסה על השולחן.
סלט חם של גזר מטוגן וכרוב סיני
רכיבים:
. שלוש עגבניות;
. גזר;
. שלושה עלים של כרוב סיני;
. 55 גרם סלמי;
. מלפפון כבוש אחד;
. שני ענפים של בצל ירוק;
. חצי כפית חומץ;
. גבינה;
. שלוש כפות שמן זית;
. חצי כפית חרדל רגיל.
1. קולפים וקוצצים את הגזר. מטגנים את הירק בשמן חמניות חם עד לריכוך.
בסוף מלח ופלפל אם רוצים.
2. שוטפים את עלי הכרוב הסיני במים זורמים וקוצצים בעזרת סכין חדה על קרש חיתוך.
3. מלפפון חמוץלחתוך לרצועות.
4. משחררים את הנקניק מהסרט וקוצצים לרצועות.
5. שוטפים עגבנייה אחת וחותכים לקוביות.
6. בצל ירוקלשטוף ולחתוך דק מאוד.
7. לוקחים כלי הגשה ומניחים את השכבה הראשונה כרוב סיני, ואז גזר מטוגן.
8. מניחים ליד סלמי, מלפפון ועגבניות מעליהם. מפזרים מלמעלה בצל ירוק קצוץ.
9. לרוטב מערבבים חרדל, חומץ ושמן זית. יוצקים את התערובת הזו על הסלט.
10. מגררים את הגבינה על הסלט עם השכבה האחרונה, ומכניסים את המנה למיקרוגל לשלוש דקות. מקשטים את הסלט החם בפלחי עגבניות.
11. מגישים את הסלט מיד לאחר האפייה חתוך כמו עוגה. אין צורך בתוספים למנה זו.
סלט גזר מטוגן עם פטריות ושזיפים מיובשים
רכיבים:
. שני גזרים;
. מיונז תוצרת בית;
. מלח;
. 265 גרם שמפיניון;
. זוג ראשי בצל;
. כוס לא שלמה של אגוזי מלך;
. פלפל;
. שמן לטיגון;
. 130 גרם שזיפים מיובשים.
1. קולפים את הגזרים ומגררים בפומפייה בינונית. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
2. שוטפים את הפטריות, מנגבים במפית וחותכים לקוביות.
3. שמים את השזיפים בקערה ויוצקים עליהם מים רתוחים. לאחר הזמן שחלף, שולפים את השזיפים, סוחטים וקוצצים דק.
4. מחממים מחבת יבשה וקולים בה את האגוזים, ואז קוצצים אותם בסכין.
5. במחבת אחרת מחממים את השמן ומטגנים בו את הגזר תוך כדי ערבוב מדי פעם, 4 דקות.
6. ממליחים את הגזר ומעבירים לכלי.
7. באותה מחבת טובלים את הבצל ומטגנים אותו עד לשקיפות. מעבירים אותו גם לצלחת.
8. בשמן הנותר מטגנים את הפטריות עד לריכוך. אל תשכחו להמליח.
9. קח ספיישל צורה עגולהלסלט ולהניח ניילון נצמד בתחתית. הקצוות צריכים להיות תלויים למטה.
10. מניחים אגוזים בתחתית. שים מעליהם גזר.
מפזרים פלפל ומורחים במיונז.
11. לאחר מכן, להניח שכבה של בצל, ולאחר מכן פטריות. מורחים את השזיפים במיונז בצורה אחידה על גבי הפטריות.
12. מפזרים שוב אגוזים, שמים בצל, פטריות ושוב פלפל ומורחים מיונז. מורחים את שכבת הגזר אחרונה.
13. מוציאים את הסלט המוגמר במקום קר ונותנים לו להתבשל.
14. לאחר מכן מוציאים את המנה והופכים אותה. סלט יפה ומעורר תיאבון מוכן!
15. מגישים את הטעים הזה עם מנות בשר או דגים.
סלט גזר מטוגן עם צ'יפס
470 גרם פילה עוף;
. שמן צמחי;
. 190 גרם גזר;
. עלה דפנה;
. מלח;
. 120 גרם צ'יפס;
. גרגירי פלפל;
. חמש שיני שום;
. מיונז;
. פלפל חריף מתוק אחד.
1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומסירים את הסרטים. ממלאים סיר במים ומכניסים לתוכו את העוף.
מבשלים את הבשר במשך 20 דקות. לאחר שהמים רותחים מוסיפים למרק גרגרי פלפל ועלה דפנה.
2. מקלפים את הגזרים בסכין מיוחדת וקוצצים. מטגנים את הירק בשמן צמחי חם עד לריכוך.
בסוף הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם.
3. שוטפים את הפלפל, חוצים לשניים ומוציאים את האמצע. חותכים את השאר לרצועות.
4. מקלפים את שיני השום וסוחטים אותן במכבש שום.
5. מצננים את פילה העוף המוגמר וחותכים לרצועות.
6. לוקחים קערת סלט עמוקה ומכניסים לתוכה את הגזר המטוגן ללא שמן, מלח, פילה עוף, שום קצוץ, פלפל, מיונז וצ'יפס מחולקים לשניים.
7. מערבבים את הסלט ממש לפני ההגשה כדי לשמור על פריכות הצ'יפס.
8. מגישים סלט עם תפוחי אדמה מטוגנים כפרי.
סלט גזר מטוגן, שמפיניון ופלפל
רכיבים:
. 700 גרם שמפיניון;
. שני גזרים;
. שתיים פלפליםצבעים שונים;
. מלח;
. שלוש כפות חומץ תפוחים;
. פלפל;
. שתי קשתות;
. 95 גרם שמן זית;
. 4 שיני שום;
. שתי כפות סוכר.
1. קולפים את הגזרים ומגררים בפומפייה מיוחדת לסלטים קוריאניים.
2. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
3. מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים בו תחילה את הבצל ולאחר זמן מה מוסיפים את הגזר. מטגנים עד שהמרכיבים רכים, ואז מעבירים את הירקות לצלחת להתקררות.
4. מוסיפים שמן זית לאותה מחבת ומטגנים עליה את הפטריות פרוסות בשכבות עד לריכוך. ממליחים את המרכיב בסוף הבישול.
5. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגבעול והליבה. חותכים את הירק לרצועות דקות ומשלבים עם גזר ובצל צלוי.
6. מוסיפים לירקות סוכר, מלח, פטריות מטוגנות ופלפל.
7. סוחטים את השום לאותה תערובת, מוסיפים חומץ ומערבבים הכל בעדינות.
8. נותנים לסלט להתבשל כמה שעות ומגישים.
9. המנה משתלבת עם מתאבנים בשריים ועיקריות.
סלט חריף של גזר מטוגן ודיונון
רכיבים:
. 1.4 ק"ג קלמארי;
. 2 גזרים;
. כף סוכר;
. כף שומשום;
. 2 בצלים;
. שש שיני שום;
. שתי כפות חומץ 9%;
. 8 כפות שמן צמחי;
. מעט פפריקה.
1. פותחים את הקלמארי עד לבישול, מצננים וחותכים לרצועות ארוכות.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים עם מחצית מהשמן הצמחי במשך 6 דקות. מוסיפים לו גם שומשום.
3. חותכים את הגזרים הקלופים לרצועות דקות ומטגנים אותם בשמן הצמחי הנותר, יחד עם סוכר ופפריקה, עד לריכוך.
4. לוקחים קערה ושמים את הקלמארי, הבצל המוקפץ, הגזר המבושל והשמן שבו טוגנו. מוסיפים לסלט מלח, חומץ ושום כתוש.
5. מערבבים היטב את המנה ומכניסים למקרר.
6. מגישים סלט של גזר ודיונון יחד עם לחם שום.
7. אורז מבושל מתאים כתוספת למנה זו.
סלט גזר מטוגן אובז'ורקה
רכיבים:
. 430 גרם בשר בקר;
. 5 st. ל. מיונז;
. פלפל;
. שלושה גזרים;
. יֶרֶק;
. שני מלפפונים כבושים;
. מלח;
. שמן לטיגון;
. בצל.
1. מרתיחים את הבשר עד בישול, מצננים וחותכים לרצועות גדולות.
2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו. מגררים גזר על פומפיה גסה או חתוכים לרצועות.
3. קולפים את המלפפונים הכבושים וחותכים לקוביות.
4. מטגנים את הבצל במחבת עם מעט שמן עד להשחמה.
5. באותה מחבת מטגנים את הבצל 10 דקות.
6. שמים את הירקות המטוגנים, הבשר והמלפפונים בקערת הסלט.
7. מוסיפים שם פלפל, מיונז, מלח, מערבבים הכל ומשאירים להחדיר לחצי שעה.
8. מגישים את סלט אובז'ורקה כמנה עיקרית, מסדרים אותו בצלחות יחד עם פרוסת לחם.
9. אל תשכחו לפזר על כל צלחת עשבי תיבול קצוצים.
טריקים וטיפים שימושיים לסלט גזר קלוי
לפיקנטיות בעת הטיגון, מוסיפים שום קצוץ לגזר
גזר מקבל טעם מעניין עוד יותר אם מטגנים יחד איתו בצל.
לחריפות בעת הטיגון, מוסיפים לגזר פלפל חם.
לטעם מתקתק מוסיפים דבש לגזר תוך כדי הטיגון.
גזר ניתן לטגן מיד עם פטריות.
ל חומר שימושיגזר נספג טוב יותר, מוסיפים חמאה למחבת בעת הטיגון.
מסננים את כל השמן לפני הוספת הגזר הצלוי לסלט.
ניתן להחליף גזר מטוגן בגזר קוריאני.
סלט גזר ובצל קלוי
בישול סלט של גזר מטוגן ובצל
ניסיתם פעם סלט גזר מטוגן קלות? רוצה לנסות? אם אתה, כמוני, לפעמים פורץ למנות קלילות מאוד, ובאביב אתה רוצה בדיוק כאלה, אז אתה תאהב את הסלט.
זהו אחד הפשוטים שבהם. קצת גזר מתוק, בצל חמוץ חמוץ, עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים, זה כל הטעם.
הסלט שימושי בצום, מגוון את תפריט הצמחונים ויכול לשמש כתוספת למנות מורכבות.
הכנת המתכון "סלט גזר ובצל מטוגנים":
להכנת סלט גזר מטוגן עם בצל, קחו את הפירות המתוקים של גזר בינוני (3 חתיכות למנה), 1/2 בצל, מעט כוסברה טרייה או פטרוזיליה, אורגנו יבש, מיץ לימון, שמן זית, קורט של סוכר ומלח.
בצל חתוך לחצאי טבעות דקות.
שוטפים היטב במים קרים ממרירות, סוחטים. מוסיפים מיץ לימון, כוסברה טחונה, מלח וסוכר.
מערבבים ומניחים למרינדה.
חותכים גזר לטבעות דקות, קוצצים דק כוסברה או פטרוזיליה.
במחבת מחוממת מוסיפים 4 כפות מים ו-1 כף שמן זית. מבשלים את הגזרים עד לדרגת אל-דנטה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3-5 דקות.
אתה יכול להסתדר בלי מים, להוסיף עוד שמן, כמו שאתה אוהב. הגזר הופך רך יותר, מעט מאדים, אך עדיין נשאר צפוף ומחזיק היטב את צורתו.
ממליחים אותו קלות לפי הטעם.
שים על צלחת עלים טרייםשן הארי או ארוגולה. הופתעתי שלעלים צעירים של שן הארי אין מרירות כלל, הם ניטרליים לחלוטין בטעמם, נעימים מאוד.
שמים מעל את הגזר המטוגן. מפזרים אורגנו ופלפל.
מניחים את הבצל הכבוש על גבי הגזר בשקופית, מפזרים כוסברה קצוצה. הסלט מוכן להגשה מיד.
סלט גזר ובצל
סלט גזר עם בצל
ברצוני להציג בפניכם דבר מאוד סלט טעיםבשתי גרסאות. למי שאוהב מיונז ולמי שלא. ניתן גם להחליף מיונז רגיל במהלך הצום. מיונז רזהאו לא לשים מיונז בכלל, והסלט יהפוך רזה.
בשני המקרים, קשה להתנתק מהסלט! 
החומרים לסלט גזר ובצל:
בצל 3 יח'
גזר בגודל בינוני 3 יח'
אפונה, שימורים 1 קופסת שימורים
פטרוזיליה 1 צרור
פלפל שחור
מלח
מיונז
שמן ירקות או זית
חומץ
איך מכינים סלט גזר ובצל:
קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים את הפטרוזיליה.
מטגנים בצל וגזר בשמן זית או צמחי. תקרר אותו.
מוסיפים אפונה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח וחומץ (אם מתכוונים להכין עם מיונז, אז מוסיפים גם אותו). מערבבים היטב והסלט מוכן!
בתאבון!
לאחרונה, במקרה למדתי מאוד את המתכון מנה טעימהשעיטר את שלי שולחן ראש השנה. אִשָׁה.
לפני כמה ימים החלטתי לבשל עוף לארוחת ערב. חשבתי הרבה זמן, החלטתי איך לפנק את המשפחה שלי, אבל מה.
לכל היותר חגיגיות, סעודות גרוזיניות, על השולחן אתה יכול לראות חטיף, בשם מעניין -.
מנה ביתיתמהמטבח האדג'רי. טעים ומאוד טעים.
עוף ברוטב עשבים טריים עם שום.
המאכל הגיאורגי המפורסם ביותר הוא כנראה SATSIVI! זה קיים על כל שולחן חג.
הירשם למתכונים חדשים למייל שלך!
לעקוב אחרינו
22 בנובמבר 2015
קרא 1617 פעמים.
איזה סלטים של גזר מטוגן אתה מכיר.
גלינה בוטובסקאיהבינה מלאכותית (283177) לפני 5 שנים
סלט עם גזר מטוגן, עגבניות ופלפלים
רכיבים:
500 גר' פלפל
500 גרם גזר
500 גרם עגבניות
ראש בצל
שמן חמניות
מלח וסוכר לפי הטעם
מתכון:
שוטפים גזר טרי, קולפים וחותכים לרצועות דקות. משחררים את הפלפל מהגרגירים וחותכים לרצועות דקות. צורבים את העגבניות במים רותחים, מסירים את הקליפה וקוצצים דק.
בצל חתוך לחצאי טבעות. מערבבים את המוצרים המוגמרים, שמים במחבת משומנת ומשאירים על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם.
כשהירקות מטוגנים ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.
סלט עם גזר מטוגן, גבינה ועוף
200 גרם פילה עוף
1-2 גזרים
100-150 גרם גבינה
חופן אגוזי מלך
שום (לפי הטעם)
מיונז
מתכון:
מרתיחים וחותכים את פילה העוף לקוביות גדולות. קולפים את הגזרים, חותכים לרצועות ומטגנים.
מגררים גם את הגבינה על פומפיה גסה. קוצצים את אגוזי הלוז.
מעבירים את השום במכבש ומערבבים עם מיונז. לאחר מכן, המוצרים המוגמרים מוערמים בשכבות.
בתחתית קערת סלט עמוקה מניחים תחילה שכבה בשר עוף, ואז למרוח את השכבה הראשונה במיונז מעורבב עם שום. לאחר פריסת הגזר המטוגן, משמנים שוב במיונז, ואז מפזרים גבינה, משמנים שוב במיונז ובסוף מפזרים אגוזי מלך.
ג'נה קורותנאור (34879) לפני 5 שנים
* 500 גרם גזר קטן,
* 2 כפיות זרעי כמון שלמים
* 1-2 צ'ילי יבשים קטנים (מעוכים).
* 2 שיני שום (קליפה).
* 2 ענפי טימין טרי,
* 1 תפוז (חתוך לשניים).
* 1 לימון,
* 3 אבוקדו בשל,
* 4 פרוסות ג'בטה או לחם טוב אחר בעובי 1 ס"מ,
* 2 חופנים תערובת חסה
* 2 חבילות של גרגיר נחלים,
* 140 גרם שמנת חמוצה,
* 4 כפות. ל. זרעים שונים (מטוגנים).
* שמן זית,
* חומץ יין אדום ולבן,
* מלח יםופלפל שחור גרוס טרי. 'זה מקום לפרסומת שלך'
1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מרתיחים את הגזרים במי מלח רותחים במשך 10 דקות, ומשאירים אותם מעט חריפים.
מסננים ומניחים על תבנית אפייה. מתבלים כשהוא עדיין חם.
2. כותשים כמון, צ'ילי, מלח, פלפל, שום, עלי טימין במכתש. מוסיפים שמן זית למשחה זו ומתיזים חומץ - מקבלים מרינדה ורוטב.
מערבבים היטב ויוצקים על הגזר בתבנית אפייה. הכניסו שם את חצאי התפוז והלימון, כשהצד החתוך כלפי מטה.
תן להם לטגן עם גזר, ספוג בארומה שלו. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות.
3. מכניסים את האבוקדו הקלוף והחתוך לתוך הגזר המוכן. סוחטים את המיץ מתפוזים ולימון, מערבבים עם אותה כמות שמן זית וטיפה חומץ יין אדום. פלפל, מלח, מתבל את הסלט.
מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. שים את הג'בטה לטיגון וקרא לאורחים לשולחן.
4. שוברים את הלחם ומפזרים מעל הסלט. מערבבים, מוסיפים עלי חסה ומעבירים לכלי גדול או לצלחות.
מעל הסלט שמנת חמוצה וזרעים קלויים, מפזרים שמן זית.
ורה קפינוס (אוזרובה, נגאיבה)אנין (260) לפני 5 שנים
אני מטגנת גזר עם בצל, עגבניות ופלפל אדום (כבר טעים!). בנפרד אני מטגנת חצילים פרוסים דק. חתכתי עשבי תיבול ריחניים (כוסברה, שמיר - לפי הטעם) ושום דק-דק.
אני מעביר בשכבות: חצילים, תערובת שום, תערובת ירקות. טעים מאוד גם חם וגם קר.
נדיה ק.מאסטר (1750) לפני 5 שנים
אני אוהב את האחד הזה:
1 קופסת שימורים "טונה טבעית" (ב מיץ משלו).
1 כוס אורז מבושל
1 מלפפון כבוש
1 ראש בצל,
2 ביצים קשות,
0.5 כוסות מיונז,
שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם.
אירישה_צ'נאור (43352) לפני 5 שנים
אוקסנה ירושנקוהוגה דעות (5913) לפני 5 שנים
ניסיתי עם חבר, מאוד אהבתי, לטגן את הבצל עם גזר, להוסיף קצוץ דק עוף מעושן(חזה, אבל אני חושב שאפשר כל חלק) ומלפפון קצוץ דק, מתבלים במיונז. גזר עם = הרבה, כל השאר לפי הטעם, משביע, טעים, ריחני!
לריסה וליאונידפרו (563) לפני חודשיים
אוקסאן, איזה סוג של מלפפון? טרי או מלוח?
אירינה אוסטימנקופרו (727) לפני 5 שנים
מטגנים גזר (טרו על פומפיה דקה) עם בצל. מגניב, מוסיפים 1/1 גבינה מגוררת על אותה פומפיה דקה, מערבבים עם מיונז, מפזרים קירישקה (קרוטונים אחרים, רצוי מלחם שחור) להגשה
חולםנאור (24024) לפני 5 שנים
300 גרם כבד, 300 גרם גזר, 300 גרם בצל, 3 ביצים, 3 כפות עמילן, מיונז, שמן לטיגון. מרתיחים את הכבד, חותכים למקלות דקים. גזר ובצל חתוכים לקוביות, מטגנים על רסט. שמן, מלח. תבלינים.
טורפים ביצים עם עמילן, מלח, תבלינים. מכינים מזה פנקייקים קטנים. כשהם מתקררים, מסובבים אותם לצינור וחותכים לקשיות.
לאחר מכן מערבבים הכל ומתבלים במיונז. קצת ארוך, אבל טעים מאוד!
וויליאםבינה מלאכותית (210567) לפני 5 שנים
סלט גזר עם חזיר מטוגן
רכיבים:
גזר - 3 חתיכות גדולות.
בצל - 2 יח' בינוניים.
חזיר - 150 גרם.
פלפל שחור,
פלפל אדום,
שום - לפי הטעם
מלח לטעימה
סוכר - 1 כף. ל.
מים - 2 כפות. ל.
רוטב סויה - לפי הטעם
גדל. שמן.
שיטת בישול:
קוצצים גזר איך שאוהבים. (בשבילי הכל פשוט - קומבינה :), מלח, פלפל עם פלפל שחור ואדום, מוסיפים רוטב סויה, לערבב.
במחבת עם גדל. שמן, מטגנים את הבצל בחצאי טבעות עד להזהבה, מוסיפים לבצל את הבשר החתוך לחתיכות ומטגנים עד לריכוך.
מעבירים את הצלי לגזרים, מוסיפים שום כתוש ו סירופ סוכר: מערבבים 2 כפות. ל. מים ו-1 כף. ל. סוכר, מערבבים היטב. אפשר להוסיף קצת עשבי תיבול או לפזר שומשום.
טעים מאוד, בריא ו סלט לבבימוּכָן. נעים)))
אירינה ודינבה (בורלוצקאיה)בינה מלאכותית (313590) לפני 5 שנים
סלט דגים לשנה החדשה עם גזר ובצל. מתכון עם תמונות צעד אחר צעד
אנחנו מוכנים להציע לך פשוט וטעים מאוד סלט ראש השנהמדגים עם גזר ובצל. שתוכלו לבשל לארוחת ערב רגילה עם המשפחה ולשולחן חגיגי!
- נוּרָה
- 300 גרם פילה דג לבן
- גזר
- עלה דפנה
- גרגירי פלפל
- חצי צרור פטרוזיליה
- שמן צמחי לטיגון
- מלח לפי טעמכם
- אריזת מיונז, אפשר להשתמש במיונז ביתי
- 100 גרם גבינה
סלט דגים עם גזר ובצל - מתכון.
אנחנו לוקחים פילה דג, שוטפים אותו תחת מים זורמים, שמים אותו בסיר וממלאים אותו במים. לשם אתה גם צריך לשלוח כמה גרגירי פלפל, עלה דפנה, חצי בצל, עשבי תיבול, ולהעלות באש.
מוסיפים מעט מלח למחבת ומבשלים את הדג עד שהוא מוכן.
אנחנו לוקחים גזרים, מקלפים ושוטפים אותם. גזר צריך להיות מגורר, ואת שאר הבצל לחתוך לחצי טבעות.
אז אתה צריך לשים מחבת עם שמן צמחי על האש ולחמם אותו היטב. כעת שמים את הגזר במחבת ומטגנים אותו.
מטגנים את הבצל בנפרד במחבת עד לריכוך.
לאחר בישול הדג יש לשלוף אותו מהמחבת ולתת לו להתקרר. לאחר מכן, יש לפרק את הדג שכבר מקורר לחתיכות קטנות.
כדי להכין סלט לשנה החדשה, אתה צריך טבעת הגשה, אבל אם אין לך, אז אתה יכול להסתדר בלעדיה על ידי יצירת מראית עין של טבעת הגשה במו ידיך.
בשביל זה, קח בקבוק פלסטיקוחותכים אותו משני הצדדים, כדי שתצא טבעת. שמנו את הטבעת שלנו על צלחת ופורסים את הדג, זו תהיה השכבה הראשונה של הסלט שלנו.
משטחים היטב את הדג במיונז.
שמים את הבצל על הדג עם השכבה הבאה ומפזרים אותו בצורה אחידה על פני השטח.
מעל שוב עם מיונז. שמים את הגזר המטוגן על הבצל, מחליקים ומשמנים שוב במיונז.
מגררים את הגבינה, ואז מורחים את השכבה האחרונה על הסלט.
כעת מסירים בזהירות רבה את טבעת ההגשה מהסלט. אנחנו מקשטים את סלט השנה החדשה שלנו כרצוננו.
סלט גזר צלוי עקרונות כללייםבישול
קולפים גזר בעזרת קולפן מיוחד למטבח.
לסלט השתמשו בגזר צעיר.
מטגנים גזר רק בשמן חם.
כדי להבטיח שהגזר יהפוך לאדום בעת צלייה, יבש אותם עם נייר סופג לפני הבישול.
מטגנים גזר בשמן צמחי או זית.
מוסיפים מלח רק בסוף הבישול.
כדי לגרום לגזר להתבשל מהר יותר, מגררים אותם.
מתבלים סלטים עם גזר מטוגן עם מיונז דל שומן.
אם אתה מבשל בצל וגזר קלויים, הוסף את המרכיב השני למחבת רק לאחר מספר דקות.
לפני ההגשה, מקשטים סלטים עם כל ירקות.
סלט גזר צלוי ולשון בקר
רכיבים:
שלושה גזרים טריים;
440 גרם לשון בקר;
מלח;
חצי פחית אפונה משומרת;
שמן צמחי;
שתי כפות מיונז;
קשת אחת;
תבלינים;
חמש כפות חומץ תפוחים.
שיטת בישול:
1. מפשירים את לשון הבקר, שוטפים במברשת ומורידים למחבת. יוצקים את הלשון בהרבה מים, מוסיפים מלח ומבשלים שלוש שעות. בודקים עם מזלג, זה אמור לנקב בקלות את הבשר.
2. מצננים את לשון הבקר המוגמרת, מסירים ממנה את העור וחותכים לרצועות.
3. מגררים את הגזרים הקלופים במגרדת גזר קוריאנית מיוחדת. מחממים את השמן במחבת וזורקים לתוכה את המרכיב המגורר. מטגנים 5 דקות ואז מסננים את עודפי השמן.
4. מקלפים את הבצל מהקליפה וחותכים לטבעות דקות. שמים את הטבעות בכלי עמוק, יוצקים חומץ ומשאירים למרינדה למשך חצי שעה. לאחר הזמן שחלף מסננים את החומץ וסוחטים את הבצל.
5. לוקחים צלחת ומכניסים לתוכה את האפונה המשומרת השטופה. מוסיפים שם מיונז, גזר מטוגן, מלח, לשון בקר ובצל כבוש. מערבבים את המנה ומגישים, מקשטים בעלי חסה על השולחן.
סלט חם של גזר מטוגן וכרוב סיני
רכיבים:
שלוש עגבניות;
גזר;
שלושה עלים של כרוב סיני;
55 גרם סלמי;
מלפפון כבוש אחד;
שני ענפים של בצל ירוק;
חצי כפית חומץ;
גבינה;
שלוש כפות שמן זית;
חצי כפית חרדל רגיל.
שיטת בישול:
1. קולפים וקוצצים את הגזר. מטגנים את הירק בשמן חמניות חם עד לריכוך. בסוף מלח ופלפל אם רוצים.
2. שוטפים את עלי הכרוב הסיני במים זורמים וקוצצים בעזרת סכין חדה על קרש חיתוך.
3. חותכים את המלפפון הכבוש לרצועות.
4. משחררים את הנקניק מהסרט וקוצצים לרצועות.
5. שוטפים עגבנייה אחת וחותכים לקוביות.
6. שוטפים בצל ירוק וחותכים דק מאוד.
7. לוקחים כלי הגשה ולשים את הכרוב הסיני בשכבה הראשונה ולאחר מכן את הגזר המטוגן.
8. מניחים ליד סלמי, מלפפון ועגבניות מעליהם. מפזרים מלמעלה בצל ירוק קצוץ.
9. לרוטב מערבבים חרדל, חומץ ושמן זית. יוצקים את התערובת הזו על הסלט.
10. מגררים את הגבינה על הסלט עם השכבה האחרונה, ומכניסים את המנה למיקרוגל לשלוש דקות. מקשטים את הסלט החם בפלחי עגבניות.
11. מגישים את הסלט מיד לאחר האפייה חתוך כמו עוגה. אין צורך בתוספים למנה זו.
סלט גזר מטוגן עם פטריות ושזיפים מיובשים
רכיבים:
שני גזרים;
מיונז תוצרת בית;
מלח;
265 גרם שמפיניון;
זוג ראשי בצל;
כוס לא שלמה של אגוזי מלך;
פלפל;
שמן לטיגון;
130 גרם שזיפים מיובשים.
שיטת בישול:
1. קולפים את הגזרים ומגררים בפומפייה בינונית. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
2. שוטפים את הפטריות, מנגבים במפית וחותכים לקוביות.
3. שמים את השזיפים בקערה ויוצקים עליהם מים רתוחים. לאחר הזמן שחלף, שולפים את השזיפים, סוחטים וקוצצים דק.
4. מחממים מחבת יבשה וקולים בה את האגוזים, ואז קוצצים אותם בסכין.
5. במחבת אחרת מחממים את השמן ומטגנים בו את הגזר תוך כדי ערבוב מדי פעם, 4 דקות.
6. ממליחים את הגזר ומעבירים לכלי.
7. באותה מחבת טובלים את הבצל ומטגנים אותו עד לשקיפות. מעבירים אותו גם לצלחת.
8. בשמן הנותר מטגנים את הפטריות עד לריכוך. אל תשכחו להמליח.
9. לוקחים תבנית עגולה מיוחדת לסלט ומניחים בתחתית ניילון נצמד. הקצוות צריכים להיות תלויים למטה.
10. מניחים אגוזים בתחתית. שים מעליהם גזר. מפזרים פלפל ומורחים במיונז.
11. לאחר מכן, להניח שכבה של בצל, ולאחר מכן פטריות. מורחים את השזיפים במיונז בצורה אחידה על גבי הפטריות.
12. מפזרים שוב אגוזים, שמים בצל, פטריות ושוב פלפל ומורחים מיונז. מורחים את שכבת הגזר אחרונה.
13. מוציאים את הסלט המוגמר במקום קר ונותנים לו להתבשל.
14. לאחר מכן מוציאים את המנה והופכים אותה. סלט יפה ומעורר תיאבון מוכן!
15. מגישים את הטעים הזה עם מנות בשר או דגים.
סלט גזר מטוגן עם צ'יפס
רכיבים:
470 גרם פילה עוף;
שמן צמחי;
190 גרם גזר;
עלה דפנה;
מלח;
120 גרם צ'יפס;
גרגירי פלפל;
חמש שיני שום;
מיונז;
פלפל חריף מתוק אחד.
שיטת בישול:
1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומסירים את הסרטים. ממלאים סיר במים ומכניסים לתוכו את העוף. מבשלים את הבשר במשך 20 דקות. לאחר שהמים רותחים מוסיפים למרק גרגרי פלפל ועלה דפנה.
2. מקלפים את הגזרים בסכין מיוחדת וקוצצים. מטגנים את הירק בשמן צמחי חם עד לריכוך. בסוף הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם.
3. שוטפים את הפלפל, חוצים לשניים ומוציאים את האמצע. חותכים את השאר לרצועות.
4. מקלפים את שיני השום וסוחטים אותן במכבש שום.
5. מצננים את פילה העוף המוגמר וחותכים לרצועות.
6. לוקחים קערת סלט עמוקה ומכניסים לתוכה את הגזר המטוגן ללא שמן, מלח, פילה עוף, שום קצוץ, פלפל, מיונז וצ'יפס מחולקים לשניים.
7. מערבבים את הסלט ממש לפני ההגשה כדי לשמור על פריכות הצ'יפס.
8. מגישים סלט עם תפוחי אדמה מטוגנים כפרי.
סלט גזר מטוגן, שמפיניון ופלפל
רכיבים:
700 גרם שמפיניון;
שני גזרים;
שני פלפלים בצבעים שונים;
מלח;
שלוש כפות חומץ תפוחים;
פלפל;
שתי קשתות;
95 גרם שמן זית;
4 שיני שום;
שתי כפות סוכר.
שיטת בישול:
1. קולפים את הגזרים ומגררים בפומפייה מיוחדת לסלטים קוריאניים.
2. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות.
3. מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים בו תחילה את הבצל ולאחר זמן מה מוסיפים את הגזר. מטגנים עד שהמרכיבים רכים, ואז מעבירים את הירקות לצלחת להתקררות.
4. מוסיפים שמן זית לאותה מחבת ומטגנים עליה את הפטריות פרוסות בשכבות עד לריכוך. ממליחים את המרכיב בסוף הבישול.
5. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגבעול והליבה. חותכים את הירק לרצועות דקות ומשלבים עם גזר ובצל צלוי.
6. מוסיפים לירקות סוכר, מלח, פטריות מטוגנות ופלפל.
7. סוחטים את השום לאותה תערובת, מוסיפים חומץ ומערבבים הכל בעדינות.
8. נותנים לסלט להתבשל כמה שעות ומגישים.
9. המנה משתלבת עם מתאבנים בשריים ועיקריות.
סלט חריף של גזר מטוגן ודיונון
רכיבים:
1.4 ק"ג קלמארי;
2 גזרים;
כף סוכר;
כף שומשום;
2 בצלים;
שש שיני שום;
שתי כפות חומץ 9%;
8 כפות שמן צמחי;
מעט פפריקה.
שיטת בישול:
1. פותחים את הקלמארי עד לבישול, מצננים וחותכים לרצועות ארוכות.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים עם מחצית מהשמן הצמחי במשך 6 דקות. מוסיפים לו גם שומשום.
3. חותכים את הגזרים הקלופים לרצועות דקות ומטגנים אותם בשמן הצמחי הנותר, יחד עם סוכר ופפריקה, עד לריכוך.
4. לוקחים קערה ושמים את הקלמארי, הבצל המוקפץ, הגזר המבושל והשמן שבו טוגנו. מוסיפים לסלט מלח, חומץ ושום כתוש.
5. מערבבים היטב את המנה ומכניסים למקרר.
6. מגישים סלט של גזר ודיונון יחד עם לחם שום.
7. אורז מבושל מתאים כתוספת למנה זו.
סלט גזר מטוגן "Obzhorka"
רכיבים:
430 גרם בשר בקר;
5 st. ל. מיונז;
פלפל;
שלושה גזרים;
יֶרֶק;
שני מלפפונים כבושים;
מלח;
שמן לטיגון;
בצל.
שיטת בישול:
1. מרתיחים את הבשר עד בישול, מצננים וחותכים לרצועות גדולות.
2. קולפים את הבצל וקוצצים אותו. מגררים גזר על פומפיה גסה או חתוכים לרצועות.
3. קולפים את המלפפונים הכבושים וחותכים לקוביות.
4. מטגנים את הבצל במחבת עם מעט שמן עד להשחמה.
5. באותה מחבת מטגנים את הבצל 10 דקות.
6. שמים את הירקות המטוגנים, הבשר והמלפפונים בקערת הסלט.
7. מוסיפים שם פלפל, מיונז, מלח, מערבבים הכל ומשאירים להחדיר לחצי שעה.
8. מגישים את סלט ה"אובז'ורקה" כמנה עיקרית, מורחים אותו על צלחות יחד עם פרוסת לחם.
9. אל תשכחו לפזר על כל צלחת עשבי תיבול קצוצים.
סלט גזר קלוי - טריקים וטיפים
לפיקנטיות בעת הטיגון, מוסיפים שום קצוץ לגזר
גזר מקבל טעם מעניין עוד יותר אם מטגנים יחד איתו בצל.
לחריפות בעת הטיגון, מוסיפים לגזר פלפל חם.
לטעם מתקתק מוסיפים דבש לגזר תוך כדי הטיגון.
גזר ניתן לטגן מיד עם פטריות.
כדי לספוג טוב יותר את החומרים המועילים של הגזר, הוסיפו חמאה למחבת בעת הטיגון.
מסננים את כל השמן לפני הוספת הגזר הצלוי לסלט.
ניתן להחליף גזר מטוגן בגזר קוריאני.
ליקר תותים בבית - המתכונים הטובים ביותר Strawberry Dreams Cocktail
מתכון ירקות מוקפצים
איך לבשל "ווק עם עוף ואטריות" מתכון לאטריות ווק סיניות