אם אתה רוצה לרצות את המשפחה שלך עם משהו טעים, נסה להכין פשטידות דיאטות עם כרוב. הפשטידות מאוד טעימות ומזינות.
המתכון לפשטידות עם כרוב הוא פשוט. אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד. אז להתכונן פשטידות טעימות, נצטרך את המוצרים הבאים:
להכנת בצק הפאי:
חבילה אחת של גבינת קוטג' דלת שומן,
כף אחת של שמנת חמוצה דלת שומן,
כמה ביצים
300 גרם קמח חיטהכיתה עליונה,
חצי כפית מלח שולחן,
חצי כפית סודה
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי.
להכנת המילוי:
0.4 ק"ג כרוב לבן,
100 מ"ל מים רגילים,
מלח לטעימה.
1. אנחנו שוטפים את הכרוב מתחת מים קרים, יבשו בנייר סופג וקוצצים דק. לאחר מכן חותכים לקוביות קטנות. מחממים מחבת ומחממים מעט שמן חמניות. אנחנו מפזרים את הכרוב הקצוץ, מוסיפים מים, מערבבים בעדינות ומבשלים על אש בינונית עד לבישול מלא במכסה סגור.
כשהכרוב מוכן, ממליחים לפי הטעם. שמים בקערה את המילוי המוכן לפשטידות ומצננים.
2. שמים את גבינת הקוטג' בקערה נפרדת, מוסיפים לה ביצים ושמנת חמוצה, טוחנים בזהירות עד לקבלת עקביות אחידה. אנחנו מכבים את הסודה עם חומץ ומוסיפים מסה של גבשושיתיחד עם מלח. אנחנו מערבבים הכל. מוסיפים קמח מנופה. מערבבים היטב ולשים את הבצק. זה צריך להיות רך ולא דביק לידיים.
3. מניחים את בצק הקמח על השולחן ומחלקים אותו למספר חלקים באותו הגודל. טובלים כל פיסת בצק בקמח ומגלגלים לכדור. כשמילוי הכרוב התקרר, שמים באמצע כל עוגה כף מלאה מהמלית. אנחנו צובטים את שולי הבצק ויוצרים פשטידה.
4. לוקחים תבנית אפייה ומרפדים אותה בנייר אפייה. משמנים את הנייר קלות בשמן צמחי ומפזרים קלות קמח. להניח את הקציצות בזהירות על תבנית אפייה, כשהצד התפר כלפי מטה. בעזרת מברשת, משמנים קלות את הפשטידות בשמן צמחי.
אתה יכול להתפאר בכך שאתה דבק בו תזונה נכונהולהרגיש אנשים מאושרים לחלוטין, רגשית? האם יש לך לעתים קרובות תקלות? לעתים קרובות - אני בטוח, אבל רק אם נטשתם לנצח פשטידות, עוגות וכל טוב אחר. אבל יש תרופה מובטחת לכל התקלות: תאכל מה שאתה רוצה, אבל תבשל את כל האוכל בעצמך. אז, אתה יכול לפנק את עצמך בפשטידת כרוב דיאט, שאותה אני מביא לידיעתך. אחרי הכל, אתה זה שתשלוט בכל המרכיבים שזכו לכבוד להיות חלק מארוחת הבוקר העתידית שלך. למה "ארוחת בוקר"? כי הבצק, למרות שהוא לא חיטה, עדיף לצרוך בבוקר, אם עדיין מקפידים על אוכל דיאטטי. לעוגת כרוב דיאטטית זו יש כמות גדולה של תוספות, אבל זה מובן, כי יש לנו "טאבו" ספציפי לבצק, אבל אנחנו יכולים פשוט לאכול טונות, מכיוון שהמוצר הזה הוא דיאטטי לחלוטין ובעל תכולת קלוריות שלילית. טוב, טוב, רק תחזיקו מעמד: אל תעזו להתנפל על כל המניות בבת אחת, השאירו קצת לפשטידת דיאטה!
רכיבים:
- גבינת קוטג' ללא שומן - 20 גרם;
- חלבון עוף - 2 חתיכות;
- קמח שיפון - ½ כוס;
- סובין שיפון - ½ כוס;
- בצק אבקת אפייה - ½ כפית;
- כרוב לבן - 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת (קטנה);
- מלח לטעימה.
- סך מנות: 3 חתיכות.
איך לבשל פשטידת דיאטה עם כרוב:
1. אנו משתמשים בחלבוני עוף ללא חלמונים, מכיוון שהם עתירי קלוריות. מערבבים את החלבונים עם גבינת קוטג' עד לקבלת מרקם חלק, עד כמה שניתן.
2. מוסיפים קמח וסובין מעורבבים עם אבקת אפייה למסת החלבון, ומקבלים צבע כהה חמאה. אפשר כמובן להוסיף עוד קמח ולהכין בצק צפוף שיהיה קל יותר לעבוד איתו, אבל הסכמנו להשתמש בכמה שפחות קמח. אפשר להוסיף לא מעט מלח לבצק אם משתמשים בו.
3. אנחנו קוצצים את הכרוב לרצועות דקות (תחליטו בעצמכם ארוכות או קצרות, זה לא משנה), אבל עדיף לחתוך את הבצל דק יותר. אנחנו מבשלים את הכרוב, אבל בלי מים ובלי שמן, במחבת טפלון. מוסיפים מלח כדי לרכך את הכרוב. הכרתי את הכרוב כ-5 דקות, על אש נמוכה.
4. מורחים את הבצק על פני התבנית. רצוי לשים בתחתית קלף או נייר כסף כדי שיהיה קל יותר להסיר את העוגה המוגמרת. אתה יכול אפילו להרשות לעצמך לכסות את נייר הכסף די קלות שמן צמחיכדי שהעוגה "מתרחקת" במהירות מהתבנית ולא תישבר. אז בתחתית הטופס מורחים ½ מהבצק, ואז הגיע תור המילוי, שגם אנחנו סוגרים את הבצק מלמעלה. נסו לחבר את הצמתים של השכבה התחתונה והעליונה של הבצק.
5. אופים את פאי הכרוב 25 דקות בחום של 180 מעלות. אם מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש, ניתן להפחית את זמן האפייה ל-15-20 דקות. בדוק מוכנות לפי הקרום ובעזרת מקל במבוק, הבצק אמור לצאת יבש.
בתאבון!!!
בכבוד רב, ג'וליה.
מתכונים שלב אחר שלב להכנת פשטידות דיאטות עם כרוב, פטריות, גבינה או ביצים
2018-01-15 יקטרינה ליפרכיתה
מִרשָׁם
זְמַן
(דקה)
מנות
(אֲנָשִׁים)
ב-100 גרם ארוחה מוכנה
11 גר'.
4 גר'.
פחמימות
20 גר'.146 קק"ל.
אפשרות 1: פאי כרוב דיאט - מתכון קלאסי
פשטידות מסורתיות לא יכולות להיקרא תזונתיות. בדרך כלל, מתכונים כוללים כמויות גדולות של מרגרינה, מוצרי חלב מלאי שומן או מיונז. כמובן שלפעמים בא לכם לפנק את עצמכם במאפים כל כך טעימים, אבל פשטידות דיאט מתאימות יותר לירידה במשקל. להכנתם משמשים סוגים שוניםקמח וסובין, לפעמים גם מוסיפים דִגנֵי בּוֹקֶר. אם תבשלו מלית כרוב, המנה תהיה דלת קלוריות, טעימה ובריאה.
רכיבים:
- גבינת קוטג' ללא שומן - 180 גרם;
- 2 ביצים;
- קמח - 270 גרם;
- מלח, סודה - 5 גרם כל אחד;
- יוגורט - 40 מ"ל;
- כרוב - 400 גרם;
- חלב - 60 מ"ל.
מתכון שלב אחר שלב עוגת דיאטהעם כרוב
שוטפים כרוב, מסירים עלים מקולקלים. קוצצים אותו דק בסכין חדה.
מחממים מחבת יבשה או סיר. מטגנים את הכרוב במשך כמה דקות, ואז יוצקים לתוכו כחצי כוס מים. מלח, מבשלים על אש נמוכה.
כשהמים בסיר התאדו, יוצקים לתוכם חלב. ממשיכים לבשל תוך ערבוב מתמיד. הכרוב צריך להיות רך. בסוף תוכלו להוסיף לו את התבלינים האהובים עליכם. תנו למילוי להתקרר תוך כדי עבודה על הבצק.
מערבבים בקערה עמוקה גבינת קוטג' דלת שומן, חלב מכורבל וביצים. מקציפים היטב את התערובת, ואז מוסיפים מלח וסודה. המשיכו לערבב, אפשר אפילו להשתמש בבלנדר. חומר העבודה צריך להיות הומוגנית, ללא גושים.
מנפים את הקמח כדי שהעוגה תהיה רכה ואוורירית עוד יותר. לאט לאט לשפוך לתוך בצק גבשושי 200 גרם קמח תוך ערבוב מתמיד. הבצק צריך להיות דביק.
מרדדים את הבצק לגודל התבנית. שים עליו כרוב, תעשה דפנות. אם יש יותר מדי בצק (צורות האפייה עשויות להשתנות בקוטר), מחלקים אותו לשני חלקים, שאחד מהם יכול לכסות את המלית. אתה יכול גם לחלק את חומר העבודה למספר חלקים, ואז אתה מקבל עוגות מנות.
בעזרת מברשת מברישים את כל פני הפאי בחלמון או טיפה שמן צמחי. מכניסים את המגש לתנור למשך 40 דקות.
עדיף לקרר את המנה המוגמרת, רק אז אתה יכול לחתוך אותה ולהגיש אותה עם תה. פשטידה כזו תעזור להשביע את הרעב, להפחית את התשוקה לג'אנק פוד. ובכל זאת, נחמד לפעמים לאכול מאפים בלי לדאוג מההשלכות על הגזרה והבריאות.
אפשרות 2: מתכון פאי כרוב דיאט מהיר
כדי לחסוך זמן, אתה יכול לבשל על שרלוט כרוב מהיר בצק קפיר. עוגה זו דורשת כמות מינימלית של קמח. אם אתה רוצה להפחית קלוריות, השתמש בקפיר עם אחוז שומן נמוך.
רכיבים:
- שלושה ביצים;
- קפיר - 200 מ"ל;
- קמח - 100 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- כרוב - 600 גרם;
- שמיר, שומשום, מלח ותבלינים.
איך לבשל במהירות פשטידת דיאטה עם כרוב
שוטפים וקוצצים את הכרוב. מטגנים אותו במחבת יבשה עד חצי בישול. במקביל, מדליקים תנור על 200 מעלות כדי שיספיק להתחמם.
קוצצים דק את השמיר (אפשר להשתמש בעשבי תיבול אחרים). הוסף אותו ל כרוב מטוגן. מלח ופלפל, מערבבים את תכולת המחבת.
בקערה טורפים ביצה אחת עם קפיר. יוצקים קמח בהדרגה לאותו מקום, מוסיפים קפיר ואבקת אפייה.
טורפים את שאר הביצים בקערה נפרדת. אפשר להמליח אותם מעט, אבל לא להגזים.
הניחו את הקלף על תבנית אפייה. יוצקים לתוכו מחצית מכמות הבצק, מורחים מעל את מלית הכרוב.
מכסים את המילוי בביצים טרופים, יוצקים מעל את יתרת הבצק. אופים במשך 25-30 דקות.
אם תפעלו לפי ההוראות, הכנת המנה תימשך לא יותר מ-40 דקות. במהלך ההגשה אפשר לפזר על העוגה עשבי תיבול טריים או שומשום קלוי.
אפשרות 3: פאי דיאט עם כרוב ופטריות
מילוי מעורר תיאבון של כרוב, פטריות וירקות בוודאי ישמח אותך ואת יקיריכם. להכנת הבצק אין צורך בקמח, הוא מוחלף בסובין ועמילן תירס.
רכיבים:
- כרוב - 250 גרם;
- נוּרָה;
- פטריות - 300 גרם;
- גזר;
- פלפל בולגרי;
- ארבע ביצים;
- גבינת קוטג ' - 30 גרם;
- סובין - 20 גרם;
- עמילן תירס - 10 גרם;
- חלב - 10 מ"ל;
- סודה - ¼ כפית.
מתכון שלב אחר שלב
מכינים סיר או סיר עם תחתית עבה. שוטפים וקוצצים את כל הירקות, מבשלים אותם על אש נמוכה מתחת למכסה. מוסיפים קצת מלח, תבלינים לפי הטעם. כרוב, פלפלים ובצל עם גזר צריכים להיות מבושלים למחצה, פריכים. מטגנים את הפטריות במחבת נפרדת.
מפרידים את החלבונים והחלמונים. זה האחרון חייב להיות מעורבב עם עמילן, גבינת קוטג ', סובין וחלב. במקום חלב רגיל אפשר להשתמש באבקה יבשה, אבל זה לא הכרחי.
מקציפים חלבונים בנפרד. יוצקים את המסה שהתקבלה לתוך הבצק, תוך ערבוב מתמיד. העקביות של הבצק לא צריכה להיות נוזלית מדי, בערך כמו עבור שרלוט.
מחממים את התנור ל-200 מעלות. בזמן שיש זמן, מכינים את תבנית האפייה. ניתן לשמן אותו בטיפת שמן, לפזר בסובין. שמים שם חצי מהבצק.
מסננים את עודפי הנוזלים שנוצרו במהלך תבשיל הירקות. שמים את המילוי על הבצק, מורחים מעל את הפטריות המטוגנות.
מחלקים את יתרת הבצק על מלית הירקות והפטריות. אופים 35 דקות.
ככלל, שמפיניון משמשים לאפייה. אבל אתה יכול להוסיף פטריות יעראו פטריות צדפות, אפשר אפילו לשלב כמה סוגים.
אפשרות 4: פאי דיאט עם כרוב וגבינה
מתכון זה מערבב קמח עם שיבולת שועל. בשל כך, תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת מצטמצמת, והטעם הופך מקורי מאוד. מילוי הכרוב יעזור להדגיש אותו ו גבינה קשה. בחר את הזנים הנמסים היטב בהשפעת הטמפרטורות החמות.
רכיבים:
- שיבולת שועל - 100 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- שמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט ללא תוספים - 200 מ"ל;
- כרוב - 500 גרם;
- גבינה - 60 גרם;
- שמן - 50 מ"ל;
- 4 ביצים;
- מלח, סודה.
איך לבשל
קוצצים את הכרוב, מטגנים במעט שמן. מוסיפים מלח, מערבבים ומסירים מהאש. תן לזה להתקרר.
טוחנים את שיבולת השועל לאבקה באמצעות בלנדר.
טורפים ביצה אחת עם שמנת חמוצה או יוגורט, מוסיפים מעט סודה. מלח, יוצקים את השמן הצמחי הנותר.
מערבבים את הקמח המנופה עם שיבולת שועל, יוצקים לתוך הבצק הריק. מערבבים היטב את כל החומרים בעזרת כף. מחממים תנור ל-190 מעלות
אבק תבנית או תבנית בקמח, יוצקים שם ¾ מהבצק. לעשות פגושים מסביב לקצוות כדי שהמילוי לא ישפך החוצה.
טורפים שלוש ביצים עם מעט מלח. מערבבים אותם עם הכרוב המקורר, שמים את המילוי על הבצק. מגררים מעל את הגבינה האהובה עליכם.
יוצקים את יתרת הבצק על הגבינה, מניחים את תבנית האפייה תנור חם. אופים במשך 40-50 דקות.
המתכון הזה דורש דגנים. אוכל מהירכי לשיבולת שועל קלאסית יש מרקם וטעם שונים. לפעמים משתמשים בסובין במקום.
אפשרות 5: פאי דיאט עם כרוב וביצה
פשטידת הביצים המבושלת הזו מהירה להכנה ושומרת על שובע לאורך זמן. יחד עם זאת, הוא נשאר קל ודל קלוריות.
רכיבים:
- קמח מלא - 150 גרם;
- קפיר - 350 מ"ל;
- קמח תירס - 150 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- שש ביצים;
- נוּרָה;
- כרוב - 700 גרם;
- רוטב סויה - 20 מ"ל;
- חבורה של ירוקים;
- מלח, שום יבש, תערובת פלפלים.
מתכון שלב אחר שלב
שוטפים וקוצצים את הירוקים. להרתיח קשה שלוש ביצים. מצננים אותם, מסירים את הקליפה, קוצצים את החלבונים והחלמונים.
קוצצים את הבצל והכרוב, מבשלים בסיר עם רוטב סויה. אם צריך, מוסיפים מעט מלח ותבלינים.
מבשלים ירקות בסיר עד שהם רכים, בסוף מוסיפים להם עשבי תיבול קצוצים וביצים מבושלות.
לְהַקְצִיף ביצה גולמית, יוצקים אותו לתוך מלית הירקות בזרם דק. מערבבים, תן לזה "לתפוס".
מערבבים סודה וקפיר, משאירים למשך 10 דקות. במהלך הזמן הזה, אתה צריך להכות את הביצים הנותרות עם מלח ותבלינים.
יוצקים את הקפיר לתערובת הביצים. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים קמח. הבצק יהיה נוזלי.
יוצקים חלק מהבצק לתבנית המוכנה, מורחים מעל את המילוי. יוצקים אותו עם הבצק הנותר, אופים במשך 40 דקות.
ניתן להוסיף גם תוספות אחרות למאפים. מוסיפים קצת טחון או בשר מבושל, מפזרים מעל גבינה טעימה ועשבי תיבול. אבל זכרו שמרכיבים נוספים מגדילים את תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת.
זה אולי אחד הכי הרבה מתכונים פשוטים: פשטידת כרוב ג'לי מוכנה במהירות עם המרכיבים הרגילים, ללא סוכר, שמרים, חמאה הסכום המינימליקמח. הודות לכך, העוגה קלילה, דיאטטית ונימוחה. אי אפשר לקלקל את זה.
- סוג המנה: מאפה
- קלוריות: 86 קק"ל
פשטידת כרוב תתברר אפילו יותר מעניינת אם תשתמש בתבלינים שונים לפי הטעם - פלפל, אגוז מוסקט, הל וכו'. כרוב סופג היטב תבלינים ולכן יש להוסיף אותם בכמות של 1 כפית לפחות.
עם זאת, כדאי לבשל את העוגה הנפלאה הזו פעם אחת ואז יהיה ברור מה וכמה תרצו להוסיף בפעם הבאה, כי אחרי הפעם הראשונה אי אפשר יהיה להפסיק - מתכונים כאלה בדרך כלל כלולים ברשימה המועדפת עליכם. אפייה ביתיתומוכן באופן קבוע.
פאי כרוב
רכיבים:
- כרוב - 500 גרם.
- חלב - 100 גרם.
- ביצה - 3 יח'.
- יוגורט (קפיר) - 100 גרם.
- קמח (רצוי דגנים מלאים) - 100 - 120 גרם (6 כפות)
- סודה - 1 כפית
- מלח - 1 כפית
- פלפל, תבלינים לפי הטעם
בישול:
יוצאת עוגת כרוב נהדרת: עדינה בטעמה, דלת קלוריות, מהירה וקלה להכנה, וגם זולה ותקציבית.
"אפייה לכל יום" כזו לא רק פותרת את הבעיה עם מאפים לתה, אלא גם מאפשרת לשלב טעים עם בריא.
מאפים דיאטטיים המשתמשים בדוגמה של פאי כרוב זה אולי לא מתוקים, לא שומניים, לא עתירי קלוריות, אבל טעימים ובריאים.
הכינו את פשטידת הכרוב האספפית הנהדרת הזו - אני בטוחה שהיא תנצח לא רק את הלב שלכם.
אם אתם אוהבים פשטידות כרוב אז אולי גם המתכונים יעניינו אתכם – הם גם פשוטים ודלים בקלוריות.
בתאבון והישארו בריאים! השאר את הערותיך - משוב חשוב מאוד!
17 חטיפי דיאט, מוכנים תוך 7 דקות לכל היותר
האם אתה אוהב מאכלים מתוקים ועמילניים, אבל שים לב לדמות שלך? השתמש באוסף שלי
"17 ומתכוני אפייה קסומים" לעקרות בית שמעריכות זמן, שרוצות לאכול ולרזות... תהנו!
פאי עם מלית כרוב – מנה מסורתיתהמטבח הרוסי. פשטידות כאלה הן תקציביות, פשוטות ומהירות להכנה, וכמובן, טעימות מאוד. אבל, כמו כל מאפה רוסי אחר, הם עשירים מאוד בקלוריות. בחתיכה קטנה של פאי כרוב ג'לי, בממוצע, יש 380 קק"ל, ומנה של kulebyaka "תמשוך" את כל 450 קק"ל. אבל אפשר גם לאפות פשטידת דיאטה פחות עתירת קלוריות עם כרוב – המתכונים מעוררי תיאבון לא פחות ודי תקציביים.
טעים, קל ודל קלוריות
הכרוב עצמו בכל צורה הוא שימושי, מוצר דיאטטיעשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים.
תכולת הקלוריות הגבוהה של מאפי כרוב מסורתיים נקבעת על ידי קמח לבן, כמות גדולה של ביצים, סוכר, שומנים מהחי וצומח.
כך שהפשטידות האהובות עליכם לא רק תשמחו את בלוטות הטעם, אלא גם לא יפגעו בדמות מתכונים רגיליםניתן לבצע התאמות בהתאם לעקרונות התזונה הנכונה.
זה לא ישפיע על הטעם בשום צורה, אלא רק יגדיל את היתרונות של המנה המוגמרת.
מתכון לבישול איטי עם כרוב טרי
תן למתכון הזה להיות הראשון, אני אוהב את זה - הכל הכי פשוט שאפשר, מהיר וטעים מאוד. קמח לבצק יכול להיות. במקרה זה, מדובר בתערובת של תירס ושיבולת שועל.
גם את Ryazhenka קל להחליף בכל מוצרי חלב מותססים.
ערך תזונתי ל-100 גרם:
- קלוריות: 109
- חלבונים: 6
- שומנים 2,6
- פחמימות: 15
יצטרך:
- חלב אפוי מותסס (חלב מכורבל / יוגורט סמיך) - 400 גרם
- ביצים - 2 יח'.
- קמח שיבולת שועל - 100 גרם
- קמח תירס - 50 גרם
- כרוב - 250 גרם
- מלח לטעימה
- סודה - 0.5 כפית
- מיץ לימון (חומץ תפוחים) - 1 כפית
בישול:
שים את הריאז'נקה בקערה עמוקה.
מוסיפים ביצים וממליחים מעט.
הזן דייסת שיבולת שועל.
לְהוֹסִיף קמח תירס.
מערבבים הכל היטב ויוצקים את התערובת המושחתת לתוך הבצק. מיץ לימוןאוֹ חומץ תפוחיםסודה. אפשר להחליף הכל באבקת אפייה(1 כפית).
מוסיפים כרוב ישירות לבצק (כרוב כבוש או טרי, שנכווה קודם לכן במים רותחים).
יוצקים את הבצק לקערת המולטי-קוקר ובוחרים את מצב האפייה (זמן בישול - שעה). פתח את המכסה מיד לאחר הצפצוף.
לָתֵת פשטידה מוכנהמצננים לגמרי ורק אז מוציאים מהקערה, מכיוון שהוא רך מאוד, קשה להחמם.
בתאבון!
פאי ג'לי "מהיר וקל"
זה נקרא ג'לי כי לפני האפייה יוצקים את המילוי המוכן בבצק נוזלי מספיק.
זֶה הפשטידה מתאימה לאנשים הסובלים מתזונה היפואלרגנית, מכיוון שהיא מוכנה ללא ביצים.
ערך תזונתי ל-100 גרם:
- קלוריות: 97
- חלבונים: 3
- שומנים 0,5
- פחמימות: 13
רכיבים:
בצק:
- קמח מלא או שיבולת שועל - 300 גרם
- קפיר 0% - 1.5 כפות.
- סודה - 0.5 כפית (ניתן להחליף באבקת אפייה).
מילוי:
- כרוב - 400 גרם
- גזר אחד גדול
- 1 כפית שמן זית
- עשבי תיבול, תבלינים, מלח לפי הטעם.
איך לבשל:
- נכין קודם את המילוי. קוצצים דק את הכרוב, מגררים את הגזר על פומפיה גסה. מבשלים ירקות 10-15 דקות עם מעט שמן זית ומים. בסוף מוסיפים מלח, תבלינים וירוקים קצוצים דק. לשים לצינון.
- מוסיפים סודה לקפיר, מניחים להתבשל במשך 10 דקות. מוסיפים את כל הקמח ומערבבים במיקסר. אם משתמשים באבקת אפייה במקום סודה, מוסיפים אותה לקמח.
- בתבנית (רצוי סיליקון או טפלון) פורסים את כל הכרוב. יוצקים פנימה את הבלילה, מנערים מעט לפיזור אחיד.
- אופים פשטידת כרוב דיאט בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.
מתכון עם כרוב כבוש ובשר טחון
הבצק לפשטידת כרוב כזו הוא גם נוזלי, כמו במתכון הקודם, אבל עם ביצים.
ונכין גם טופ מעורר תיאבון אדמדם.
המתכון הזה לבבי מאוד, מושלם לארוחת צהריים!
ניתן להוסיף כוס או מרק עוף.
ערך תזונתי ל-100 גרם:
- קלוריות: 110
- חלבונים: 8
- שומנים 2,5
- פחמימות: 13
אנחנו נצטרך:
למבחן:
- קמח מלא - 300 גרם
- קפיר 0% - 1 כף.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- סודה - 0.5 כפית
- מלח לטעימה
- שומשום - 1 כף לזילוף.
למילוי:
- כרוב כבוש - 500 גרם
- עוף טחון (מחזה או בשר רזה ללא עור) - 200 גרם
- 1 בצל גדול
- מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.
הכנה שלב אחר שלב:
- עדיף להכין עוף טחון בעצמך על ידי העברת החזה במטחנת בשר או קיצוץ בבלנדר. אתה יכול פשוט לקצוץ עם סכין, כמו ב. מחממים אותו תוך ערבוב במחבת טפלון בתוספת מלח ותבלינים. כמון, קארי, אבקת שום הולכים טוב עם עוף.
- בנפרד מטגנים את הבצל חתוך לחצאי טבעות. ברגע שהוא נהיה רך, מוסיפים כרוב כבוש ומבשלים עד שהמיץ מתאדה לחלוטין. מערבבים את כל מרכיבי המילוי. אם הכרוב חמוץ מאוד (מלוח), שוטפים במים קרים זורמים.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות. במהלך הזמן הזה מוסיפים את הביצה לקפיר (מניחים בצד מחצית מהחלמון בנפרד בכוס), קמח, מלח, אבקת אפייה ומערבבים היטב. כמות הקמח עשויה להשתנות, אבל העקביות של הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה מאוד.
- בתבנית (זכור - באופן אידיאלי מצופה סיליקון או AP), יוצקים מחצית מהבצק, מכסים אותו לחלוטין עם המילוי. יוצקים מעל את יתרת הבצק, חלקים. מקציפים מעט את החלמון שנותר עם 2 כפות. מים רגילים. משמנים את החלק העליון של הפאי בתערובת הזו - ואז יוצא קרום מעורר תיאבון. מפזרים שומשום.
- שים PP פאי עם כרוב ו עוף טחוןאופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.
פשטידת כרוב סיני וביצים פתוחים
בכרוב סיני יש יותר טעם עדיןואינו דורש טיפול חום מראש.
אז זה מושלם לעוגה הזו!
ערך תזונתי ל-100 גרם:
- קלוריות: 120
- חלבונים: 9
- שומנים 3
- פחמימות: 15
מוצרים:
לבצק:
- קמח מלא - 250 גרם
- מים חמים - חצי כוס
- ביצה 1 גדולה;
- אבקת אפייה - חצי כפית
- מלח לטעימה.
למילוי:
- 8 עלי כרוב סיני גדולים
- 2 ביצים קשות
- מלח, תבלינים, עשבי תיבול לפי הטעם.
למילוי:
- 100 מ"ל חלב רזה
- 2 ביצים
- 30 גרם פרמזן מגורר
הכנה שלב אחר שלב:
- מילוי לפשטידת דיאטה עם כרוב סינימוכן במהירות ובקלות. מספיק להרתיח את הביצים ולערבב אותן עם כרוב קצוץ דק, מלח ופלפל.
- מהמרכיבים המצוינים לבצק, ללוש מסה אלסטית רכה, מעט דביקה לידיים.
- מכינים טופס - אם לא סיליקון וללא ציפוי, אז משמנים בשמן צמחי ומפזרים קמח טס.
- מרדדים את הבצק, מפזרים בזהירות בתבנית כך שיהיו דפנות. מניחים את המילוי.
- בקערה מערבבים ביצים עם חלב. יוצקים בעדינות על המילוי.
- אופים בחום של 200 מעלות במשך 25-30 דקות.
- מפזרים פרמזן מגורר ומחזירים לתנור ל-10 דקות.
- מגישים קר, זרועים עשבי תיבול.
מתכון ללא קמח: עוגת מחבת מהירה
פאי כרוב זה אופציה ללא קמח. שיבולת שועל היא תחליף נהדר כאן. אפייה לפי המתכון הזה לא תהיה מפוארת, אבל יש לה טעם פשוט קסום! כן, זה לא קשה לבשל.
ערך תזונתי ל-100 גרם:
- קלוריות: 121
- חלבונים: 7
- שומנים 2,5
- פחמימות: 16,5
רכיבים:
בצק:
- שיבולת שועל - 6 כפות.
- גבינת קוטג ' - 100 גרם
- יוגורט ללא שומן ללא תוספים - 150 מ"ל
- 2 ביצים
- אבקת אפייה - 1 כפית
מילוי:
- כרוב - 250 גרם;
- 1 גזר קטן;
- 1 בצל;
- מלח, תבלינים, עשבי תיבול לפי הטעם.
בישול ב-4 שלבים:
- יוצקים את הפתיתים עם יוגורט, מערבבים, מניחים בצד.
- קוצצים דק את הירקות למילוי ומבשלים עד לריכוך במחבת עמוקה מתחת למכסה. זה ייקח 10-15 דקות. אל תשכח לערבב. בסוף מוסיפים את התבלינים הדרושים, מלח. משאירים להתקרר.
- מוסיפים לשיבולת השועל התפוחה ביצים, קוטג' ואבקת אפייה.
- אנחנו מפיצים את המילוי בתבנית. אם יש יותר מדי נוזלים, מסננים אותם. יוצקים את הבלילה מעל ומחליקים אותה. מכסים במכסה ומבשלים על אש בינונית (קרוב לקטנה ביותר, כדי לא להישרף) 15-20 דקות. מכבים את האש ומניחים לעמוד עוד 20 דקות מבלי לפתוח. לאחר הסרת הכיסוי ותוכלו לאכול ארוחת צהריים.
בחלמונים ביצי תרנגולתמכיל הרבה שומן. בהכנת אפייה תזונתית, ניתן להשתמש רק בחלבוני ביצה, ואז תכולת הקלוריות תהיה נמוכה משמעותית.
צריכת מלח מוגזמת שומרת מים בגוף. כל מיני תבלינים ועשבי תיבול יעזרו להפחית את כמות המלח, מבלי להחמיר את הטעם של המנות.
בנוסף לקמח חיטה מלא, אפשר להשתמש בקמח תירס, אורז, סויה. קְוֵקֶרניתן להכין בבית פשוט על ידי טחינת הפתיתים בבלנדר.
עוגיות מלח מלפפונים: המתכון הכי טעים עם תמונה
פילאף עוף בסיר איך לבשל פילאף עוף טעים
איך לבשל בורשט טעים